Tomato at apple ketchup para sa taglamig

Sa pagpipiliang ito makikita mo ang pinakamahusay na mga kumbinasyon para sa paggawa ng lutong bahay na ketchup, na literal na matatawag na "finger likin' good." Maaari mong idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa, matamis at maasim na plum o matamis na paminta sa tomato-apple sauce. At sa bawat oras na maaari mong sorpresahin ang iyong mga bisita sa iyong mga nagawa sa pagluluto.

Ketchup mula sa mga kamatis at mansanas para sa taglamig "Dilaan mo ang iyong mga daliri"

Isang klasikong recipe para sa paggawa ng mayaman, makapal na ketchup na maaaring umakma at makapagbabago ng anumang nakakainip na side dish, maging ito ay karne, isda o cereal. Simulan ang pagluluto sa lalong madaling panahon at ikaw ay garantisadong isang masarap na taglamig.

1. 
   Paano gumawa ng "finger lickin' good" na ketchup mula sa mga kamatis at mansanas para sa taglamig sa bahay? Hugasan namin ng mabuti ang mga kamatis at pinutol ang mga ito sa malalaking hiwa, na agad naming inilalagay sa kawali.
2. 
   Hugasan namin ang mga mansanas, alisin ang mga buto at i-chop ang mga ito ayon sa ninanais.
3. 
   I-chop ang sibuyas at bawang nang medyo magaspang at pagsamahin sa mga mansanas at kamatis. Ilagay ang kawali kasama ang lahat ng nilalaman nito sa mahinang apoy at pakuluan, pagkatapos ay iniiwan namin ang tomato-apple ketchup upang kumulo sa loob ng isang oras.
4. 
   Pagkatapos ng oras na ito, ang mga gulay ay naglabas ng kanilang sariling katas, nilaga at naging mas malambot. Ilipat ang lahat ng nilalaman sa isang salaan at bahagyang gilingin hanggang makinis.
5. 
   Ibalik ang sarsa, homogenous sa pagkakapare-pareho, sa kawali, timplahan ng asin, asukal, paminta, suka at ihalo nang mabuti. Pagkatapos ay lutuin ang ketchup sa loob ng 10 minuto pagkatapos kumulo. Ibuhos ang mainit na sarsa sa mga isterilisadong garapon at takpan ng takip.
6. 
   Itabi ang nirolyong sarsa sa isang madilim at malamig na lugar na malayo sa sikat ng araw. Sa ganitong paraan mananatiling sariwa at malasa ang aming mga rolyo hangga't maaari.

Nais namin sa iyo ng bon appetit!

Masarap na ketchup mula sa mga kamatis, mansanas at sibuyas sa mga garapon para sa taglamig

Kung susundin mo ang lahat ng mga proporsyon at pagkakasunud-sunod ng paghahanda, ang lutong bahay na ketchup ay magiging katamtamang matamis na may kaaya-ayang asim, na angkop para sa sinumang tao. At ang pinalambot na mga sibuyas ay magdaragdag ng isang natatanging mayaman na aroma sa ulam.

Oras ng pagluluto: 220 min.

Oras ng pagluluto: 180 min.

Servings – 25-30.

Mga sangkap:

• Mga kamatis - 3000 gr.
• Mga mansanas - 1000 gr.
• Mga sibuyas - 500 gr.
• Granulated na asukal - 100 gr.
• asin - 1.5 tbsp.
• Suka ng mesa (9%) - 100 ml.
• Black peppercorns - 10 mga PC.
• Mga matamis na gisantes - 10 mga PC.
• kulantro - 0.5 tsp.
• Mga clove - 2 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

1. Sa una, ihanda ang lahat ng sangkap. Siguraduhing hugasan nang lubusan ang mga mansanas, kamatis, at sibuyas at gupitin ang mga ito sa medyo malalaking hiwa.

2.Pagkatapos ay inililipat namin ang lahat ng durog na bahagi sa isang karaniwang kawali.

3. I-wrap ang lahat ng spices sa multi-layer gauze at bendahe ng mabuti.

4. Ilagay ang kawali sa apoy at lutuin na nakabukas ang takip ng dalawang oras pagkatapos kumulo. Sa panahong ito, ilalabas ng mga kamatis ang kanilang katas, at ang mga sibuyas at mansanas ay magiging mas malambot.

5. Pagkatapos ng dalawang oras, alisin ang ketchup mula sa apoy at ipasa ito sa isang gilingan ng karne, i-on ito sa isang likidong homogenous na masa. Pagkatapos ay inilalagay namin ang cheesecloth na may mga pampalasa sa kawali.

6. Kasunod ng mga pampalasa, ilagay ang granulated sugar at asin, haluing mabuti at lutuin ng 60 minuto hanggang lumapot. 15 minuto bago maging handa, magdagdag ng suka ng mesa at ihalo muli.

7. Habang inihahanda ang ketchup, i-sterilize ang mga garapon para mapuno mo agad ito ng mainit na sarsa.

8. Ibalik ang mga garapon ng ketchup, palamig at ilipat ang mga ito sa isang lugar na nilayon para sa pag-iimbak ng mga tahi.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Gawang bahay na kamatis, apple at bell pepper ketchup

Ang matamis na paminta ay hindi pa nasisira ang isang solong ulam ng gulay; bukod dito, perpektong akma ito sa isang hanay ng mga produkto tulad ng mga mansanas at mga kamatis. Ang sauce ay mas makapal sa consistency at matingkad na pula, na siguradong magpapasigla sa malamig na gabi ng taglamig.

Oras ng pagluluto: 140 min.

Oras ng pagluluto: 110 min.

Servings – 25-30.

Mga sangkap:

• Mga kamatis - 3000 gr.
• Mga mansanas - 500 gr.
• Mga sibuyas - 500 gr.
• Bell pepper - 500 gr.
• asin - 1.5 tbsp.
• Bawang - 2-3 ngipin.
• Granulated na asukal - 0.5 tbsp.
• Suka ng mesa (9%) - 1 tbsp.
• Coriander - sa panlasa.
• Dill stems - sa panlasa.
• Black peppercorns - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Gupitin ang hinugasang kamatis.

2. Pagkatapos ay tanggalin ang mga buto sa bell peppers at i-chop ang mga ito nang random.

3.I-chop ang sibuyas nang medyo magaspang.

4. At i-chop ang mga inihandang mansanas.

5. Ilagay ang lahat ng tinadtad na sangkap sa isang kasirola, ilagay ang mga sibuyas ng bawang at hayaang maluto sa medium hanggang sa lumambot ang mga gulay at mansanas.

6. Pagkatapos ng 40 minuto, patayin ang apoy at durugin ang buong laman ng kawali gamit ang blender.

7. Pagkatapos nito ay ipinapasa namin ang buong sarsa sa pamamagitan ng isang salaan upang mapupuksa ang hindi kinakailangang basura.

8. Pagkatapos ay ilagay ang iyong mga paboritong pampalasa sa ilang mga layer ng gasa, balutin ang mga ito nang mahigpit at ibaba ang mga ito sa kawali na may sarsa.

9. Lutuin ang ketchup kasama ang mga pampalasa para sa isa pang oras, ngunit bukas ang takip. Pagkatapos ay alisin ang spice bundle at magdagdag ng asin, butil na asukal at suka sa kawali.

10. Haluin ang lahat ng ketchup sa loob ng mahabang panahon upang ang lahat ng mga bulk na bahagi ay pantay na ibinahagi sa buong volume. Bago ibuhos ang mga nilalaman sa mga garapon, kailangan mong subukan ang ketchup ng gulay at idagdag ang mga nawawalang sangkap kung nais mo.

11. Ang sarsa, na pinagsama sa mga isterilisadong garapon, ay maaaring maimbak nang mahabang panahon at magpapasaya sa iyo hindi lamang sa malamig na panahon.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Isang simple at masarap na recipe para sa ketchup na gawa sa mga kamatis, mansanas at plum

Hindi mo maiisip kung gaano kawili-wili at multifaceted ang sarsa kasama ang pagdaragdag ng hinog na mga plum. Ang magandang makinis na pagkakapare-pareho ay isa ring benepisyo ng recipe na ito.

Oras ng pagluluto: 120 min.

Oras ng pagluluto: 90 min.

Servings – 20-25.

Mga sangkap:

• Mga kamatis - 2000 gr.
• Mga plum - 1000 gr.
• Mga mansanas - 500 gr.
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Bawang - 6 na ngipin.
• Cinnamon stick - 1 pc.
• Mga clove - 3 mga PC.
• Mga matamis na gisantes - 3-5 mga PC.
• dahon ng bay - 3 mga PC.
• Asin - 1 tsp.
• Granulated na asukal - 2.5 tbsp.
• Suka ng mesa (9%) - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Gumawa ng isang cross-shaped na hiwa sa malinis na mga kamatis at pagkatapos ay buhusan sila ng tubig na kumukulo. Pagkatapos ng 5-10 minuto, alisin ang alisan ng balat mula sa kanila at ilipat ang pulp sa kawali.

2. Pagkatapos ay nagpapatuloy kami sa paghahanda ng mga plum. Kailangan nating ayusin ang mga ito at alisin ang lahat ng mga buto.

3. Hiwa-hiwain ng kutsilyo ang binalatan na sibuyas at bawang.

4. At sa wakas, ihanda ang mga mansanas. Hugasan namin ang mga ito ng mabuti at pinutol ang mga ito sa maliliit na hiwa.

5. Gilingin ang tinadtad na sibuyas at bawang sa isang blender.

6. Pinagsasama namin ang mga gulay at prutas sa isang malalim na kasirola.

7. Pagkatapos ay talunin hanggang makinis gamit ang immersion blender.

8. Ipadala ang homogenous mass sa mababang init, dalhin sa isang pigsa at panahon na may tinadtad na sibuyas at bawang.

9. Kasunod ng sibuyas at bawang, idagdag ang natitirang mga pampalasa sa iyong panlasa at ipagpatuloy ang pagluluto ng sarsa sa loob ng 1.5 oras, pagpapakilos paminsan-minsan.

10. Pagkatapos ng oras na ito, gilingin ang aming sarsa ng prutas at gulay sa pamamagitan ng isang salaan.

11. At ilagay ang nagresultang juice sa mababang init. Lutuin ito hanggang sa lumapot, tandaan na pukawin. Sa pinakadulo ng pagluluto, ihalo sa asin at suka at pagkatapos ng isang minuto alisin sa init.

12. Ang natapos na ketchup mula sa mga kamatis, mansanas at plum ay ibinuhos sa mga isterilisadong garapon at ipinadala sa refrigerator para sa imbakan.

Good luck sa iyong paghahanda!

Gawa sa bahay na ketchup na gawa sa mga kamatis, mansanas at kanela para sa taglamig

Panaginip lang ito ng mga nakasanayan nang gumamit ng sarsa na binili sa tindahan. Ang isang stick ng cinnamon kasama ang iba't ibang pampalasa ay magbibigay ng kamatis na ketchup ng bahagyang mainit, nakakainit na lasa at isang parehong masaganang aroma na maaaring tangayin ng lahat. Huwag mag-atubiling simulan ang pagluluto at mabubusog ka.

Oras ng pagluluto: 220 min.

Oras ng pagluluto: 180 min.

Servings – 20-25.

Mga sangkap:

• Mga kamatis - 2000-2500 gr.
• Mga mansanas - 6 na mga PC.
• Mga sibuyas - 6 na mga PC.
• Bawang - 8 ngipin.
• Bell pepper - 4 na mga PC.
• Black peppercorns - 1 tsp.
• Mga matamis na gisantes - 1 tsp.
• Mga clove - 1 tsp.
• dahon ng bay - 6 na mga PC.
• kanela - 2 mga PC.
• asin - 1.5 tbsp.
• Granulated na asukal - 8 tbsp.
• Suka ng mesa (9%) - 150 ml.

Proseso ng pagluluto:

1. Sa simula, ihanda natin ang lahat ng kinakailangang sangkap na kakailanganin natin sa proseso ng pagluluto.

2. Ang mga kamatis, mansanas, bawang, sibuyas at matamis na paminta ay dumaan sa isang gilingan ng karne.

3. Ilipat ang masa na dumaan sa isang gilingan ng karne sa isang kasirola, magdagdag ng isang cinnamon stick at mga pampalasa na nakabalot sa cheesecloth. Binalot namin ang mga clove, peppers at bay leaves.

4. Ilagay ang kawali kasama ang lahat ng nilalaman nito sa mahinang apoy, at pukawin nang masigla, pakuluan. Pagkatapos ay pakuluan namin ang ketchup ng ilang oras hanggang sa maabot namin ang pagkakapare-pareho na kailangan namin.

5. Pagkatapos ng 2.5 oras, alisin ang kanela at gasa na may mga pampalasa mula sa kawali. Magdagdag ng asin, butil na asukal at suka sa sarsa. Paghaluin ang lahat ng mabuti at gumamit ng blender.

6. Ilagay ang homogenous mass sa mababang init, dalhin sa isang pigsa at iwanan upang magluto ng 10 minuto.

7. Ibuhos ang natapos na ketchup sa mga isterilisadong garapon at igulong ang mga takip. Iwanan ang mga garapon ng ketchup upang lumamig pabalik-balik sa temperatura ng silid.

Nais namin sa iyo ng bon appetit!

Paano gumawa ng masarap na ketchup mula sa mga kamatis, mansanas, sibuyas at bawang?

Para sa mga gustong magdagdag ng pampalasa sa isang ulam, halata ang pagpili ng recipe. Ang lahat ng pampalasa, gulay at maging ang mga mansanas ay sumasama sa mga sibuyas at bawang. Lalo na ang ketchup na may ganitong mga sangkap ay magiging kapaki-pakinabang sa malamig na panahon at protektahan ka mula sa maraming mga pana-panahong sakit.

Oras ng pagluluto: 180 min.

Oras ng pagluluto: 120 min.

Mga bahagi – 25-30.

Mga sangkap:

• Mga kamatis - 3000 gr.
• Mga mansanas - 500 gr.
• Mga sibuyas - 350 gr.
• Bawang - 10-12 ngipin.
• Granulated na asukal - 1 tbsp.
• asin - 1.5 tbsp.
• Cardamom - 1 tsp.
• Black peppercorns - 1 tsp.
• Mga clove - 1 tsp.
• Suka ng mesa (9%) - 100 ml.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan at tuyo ang lahat ng gulay. Pagkatapos ay random na gupitin ang mga kamatis sa ilang bahagi.

2. Susunod, i-chop ang mansanas at sibuyas.

3. Ipasa ang mga kamatis sa pamamagitan ng gilingan ng karne.

4. Ganoon din ang ginagawa namin sa mga mansanas at sibuyas.

5. Pagsamahin ang lahat ng sangkap sa isang kasirola at haluing mabuti. Pagkatapos ay inilalagay namin ang kawali sa apoy at lutuin ang sarsa sa loob ng isang oras, paminsan-minsang pagpapakilos gamit ang isang spatula. Pagkatapos ng oras na ito, alisin ang kawali mula sa apoy, palamig at timpla ang lahat ng mga sangkap gamit ang isang blender.

6. Ibuhos ang asin, asukal, lahat ng pampalasa sa isang homogenous na masa at ihalo. Ibinabalik namin ito sa apoy upang lutuin ng isang oras. Panghuli, magdagdag ng suka.

7. Ibuhos ang natapos na ketchup sa mga isterilisadong garapon at igulong ang mga takip.

8. Bago mag-imbak ng mga garapon ng tomato-apple sauce, palamigin ang mga ito nang baligtad sa ilalim ng tuwalya. Nakumpleto nito ang paghahanda ng sarsa.

Nais namin sa iyo ng bon appetit!