Tomato ketchup para sa taglamig

Ang tomato ketchup para sa taglamig sa bahay ay isang mahusay na paraan upang maghanda ng mga kamatis. Ang maliwanag na pagkain na ito ay makadagdag sa maraming maiinit na pagkain; maaari mo ring gamitin ito upang maghanda ng iba pang mga sarsa na umaayon sa iyong panlasa. Tingnan ang 10 iba't ibang mga shelf-stable na recipe. Sa pagpili, ang lahat ay makakahanap ng ideya na angkop sa kanilang panlasa.

Paano gumawa ng finger-licking tomato ketchup para sa taglamig?

Ang masarap na homemade finger-licking sauce na ito ay madaling gawin mula sa hinog na mga kamatis. Ang mga treat sa isang garapon ay angkop para sa pangmatagalang imbakan. Ihain ang masarap na sarsa na ito anumang oras ng taon.

1. 
   Paano gumawa ng finger-licking tomato ketchup sa bahay para sa taglamig? Maingat na hugasan ang mga kamatis, paminta at mansanas. Balatan ang mga clove ng bawang.
2. 
   Ipinapasa namin ang bawat sangkap sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Ilagay ang nagresultang masa sa isang kasirola at dalhin ito sa isang pigsa.
3. 
   Ihahanda namin ang kinakailangang dami ng iba pang mga produkto. Ilagay ang mga pampalasa, asukal at asin sa isang kasirola at lutuin ang timpla sa mahinang apoy sa loob ng mga 30 minuto.
4. 
   Susunod, ibuhos ang suka at gilingin ang mga nilalaman gamit ang isang blender.
5. 
   Ibuhos ang mainit na produkto sa mga isterilisadong garapon. Igulong ang mga ito, baligtarin ang mga ito at iwanan hanggang sa ganap na lumamig.
6. 
   Ang hindi kapani-paniwalang masarap na lutong bahay na ketchup ay handa na!

---

Gawang bahay na kamatis at apple ketchup para sa taglamig

Ang makatas at hindi kapani-paniwalang masarap na ketchup ay maaaring gawin sa bahay mula sa mga kamatis at mansanas. Ang isang katamtamang masarap na pagkain ay magiging isang maliwanag na karagdagan sa iba pang mga pagkain. Ang recipe ay angkop para sa mga paghahanda sa taglamig.

Oras ng pagluluto: 2 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto: 2 oras 20 minuto

Mga paghahatid - 4 l.

Mga sangkap:

• Mga kamatis - 4 kg.
• Mansanas - 1 kg.
• Mga sibuyas - 1 kg.
• asin - 60 gr.
• Asukal - 200 gr.
• Ground red pepper - 10 gr.
• kanela - 20 gr.
• Suka 9% - 100 ml.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Pinipili namin ang hinog at makatas na mga kamatis para sa pagluluto. Gupitin ang mga ito sa maliliit na hiwa.

Hakbang 2. Pinutol din namin ang mga mansanas. Mahalagang maingat na alisin ang core at mga buto. Maaari mong iwanan ang alisan ng balat.

Hakbang 3. Balatan ang mga sibuyas at hatiin din ito sa mga bahagi.

Hakbang 4. Ilagay ang mga sangkap sa isang karaniwang kawali. Panatilihin ito sa mababang init ng halos 2 oras. Regular na pukawin ang mga nilalaman.

Hakbang 5. Sa panahong ito, ang mga sangkap ay maglalabas ng katas at ang masa ay magiging katulad ng lugaw.

Hakbang 6. Gilingin ang produktong pinakuluang sa apoy sa anumang maginhawang paraan.Maaari kang gumamit ng blender, juicer o fine sieve.

Hakbang 7. Magdagdag ng asukal, asin, kanela, pulang paminta at suka sa pinaghalong. Pukawin ang produkto, pakuluan at lutuin ng halos 15 minuto.

Hakbang 8. Ibuhos ang mainit na timpla sa mga isterilisadong garapon. Isinasara namin ang workpiece na may takip at hayaan itong lumamig.

Hakbang 9. Maliwanag na lutong bahay na kamatis at apple ketchup ay handa na!

Masarap na kamatis at paminta na ketchup para sa taglamig

Ang pampagana at natural na tomato at pepper ketchup ay angkop para sa pangmatagalang imbakan. Ang maliwanag na sarsa ay maaaring ihain kasama ng mga pagkaing karne o ginagamit upang maghanda ng pasta at iba pang mga pagkain.

Oras ng pagluluto: 2 oras 50 minuto

Oras ng pagluluto: 2 oras 30 minuto

Mga serving – 4.2 l.

Mga sangkap:

• Mga kamatis - 3 kg.
• Pulang kampanilya paminta - 1 kg.
• Asukal - 100 gr.
• Asin - sa panlasa.
• Dry mustard - 1 tsp.
• Ground red pepper - 1 tsp.
• Langis ng gulay - 150 ml.
• Black peppercorns - 1 tsp.
• Mga clove - 3 mga PC.
• dahon ng bay - 2 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan nang lubusan ang mga kamatis at kampanilya. Sa una ay tinanggal namin ang mga tangkay, sa iba ay tinanggal din namin ang core na may mga buto. Pinutol namin ang mga produkto sa anumang maginhawang paraan.

Hakbang 2. Bumuo ng isang bag para sa mga pampalasa. Ilagay ang peppercorns, cloves at bay leaves sa cheesecloth. Ikinonekta namin ang materyal sa nilalaman.

Hakbang 3. Gupitin ang mga kamatis at matamis na paminta sa apat na bahagi, ilagay ang mga ito sa isang kasirola kasama ang bag, asukal, asin, mustasa, giniling na pulang paminta at langis ng gulay. Paghaluin ang timpla, lutuin ito ng 2.5 oras at regular na haluin. 20 minuto bago maging handa, alisin ang bag.

Hakbang 4. Ipasa ang lutong masa sa pamamagitan ng isang metal na salaan sa kawali. Hindi na namin kailangan ang natitirang cake. Liquid lang ang ginagamit namin. Dalhin ito sa pigsa at lutuin ng 5 minuto.

Hakbang 5.Ang natapos na mainit na masa ay maaaring agad na ibuhos sa mga inihandang garapon. Isara ang mga ito gamit ang mga takip at hayaang lumamig sa temperatura ng kuwarto.

Hakbang 6. Ang aromatic tomato at pepper ketchup ay handa na.

Gawang bahay na kamatis at sibuyas na ketchup sa mga garapon

Ang aromatic, piquant ketchup ay maaaring gawin sa bahay mula sa mga kamatis at sibuyas. Ang pampagana na pagkain ay angkop para sa pangmatagalang imbakan. Idagdag ito sa anumang ulam sa buong taon.

Oras ng pagluluto: 2 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto: 2 oras

Mga paghahatid - 1.8 l.

Mga sangkap:

• Mga kamatis - 1.5 kg.
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Almirol - 1 tbsp.
• Asin - 1 tsp.
• Asukal - 1.5 tbsp.
• Mga clove - 5 mga PC.
• Halo ng mga damo - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan ang hinog na mataba na mga kamatis, gupitin ito sa malalaking piraso at i-twist ang mga ito sa pamamagitan ng gilingan ng karne. Maaari ka ring gumamit ng blender.

Hakbang 2. Balatan ang mga sibuyas, gupitin at ilagay din sa isang gilingan ng karne. Mag-scroll tayo.

Hakbang 3. Pakuluan ang nagresultang masa sa isang kasirola at lutuin ito sa mababang init sa loob ng isang oras at kalahati.

Hakbang 4. Maingat na gilingin ang mainit na produkto sa pamamagitan ng isang pinong metal na salaan. Ang natitirang balat at pinaghalong buto ay maaaring itapon. Ginagamit lang namin ang produktong likido.

Hakbang 5. Susunod, magdagdag ng almirol, asukal, asin at pampalasa sa mashed mass. Haluin ang mga nilalaman at pakuluan ito muli sa loob ng 5-10 minuto.

Hakbang 6. Ibuhos ang piquant homemade ketchup sa mga isterilisadong garapon. I-roll namin ang mga ito, palamig at inilagay sa imbakan.

Tomato ketchup sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne sa bahay

Ang maliwanag at kaaya-ayang lasa ng tomato ketchup ay maaaring ihanda gamit ang isang gilingan ng karne. Ang paggamot ay nakikilala sa pamamagitan ng natural na komposisyon at kakayahang magamit. Subukan mo!

Oras ng pagluluto: 1 oras

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Mga paghahatid - 1.8 l.

Mga sangkap:

• Kamatis - 2 kg.
• Bawang - sa panlasa.
• Asin - 1 tsp.
• Suka 6% - 30 ml.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Pumili lamang ng hinog at malambot na mga kamatis para sa paggawa ng ketchup. Banlawan namin ang mga ito nang lubusan sa ilalim ng tubig at siguraduhing alisin ang mga tangkay.

Hakbang 2. Gumawa ng maliliit na cross-shaped cut sa bawat produkto. Ang isang angkop na lugar para dito ay malapit sa dating tangkay.

Hakbang 3. Ilagay ang gulay sa isang kawali ng tubig na kumukulo. Nagdaragdag din kami ng mga clove ng bawang para sa lasa. Panatilihin sa apoy para sa eksaktong 2 minuto.

Hakbang 4. Susunod, ilipat ang mga scalded na kamatis sa malamig na tubig. Maingat na alisin ang burst peel.

Hakbang 5. Susunod, ipasa ang inihandang sangkap sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.

Hakbang 6. Ilagay ang gulay na katas sa kawali at pakuluan ito sa mahinang apoy sa loob ng mga 40 minuto. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng asin at suka.

Hakbang 7. Ibuhos ang natapos na ketchup sa mga isterilisadong garapon, na isinasara namin ng mga takip. Cool at tindahan.

Makapal na ketchup na gawa sa mga kamatis at almirol

Upang gumawa ng homemade tomato ketchup na kasing kapal hangga't maaari, gumamit ng potato starch habang nagluluto. Ang madaling gawin na treat na ito ay angkop para sa pangmatagalang imbakan. I-rate ang recipe para sa isang natural na produkto.

Oras ng pagluluto: 50 minuto

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Mga paghahatid - 1.2 l.

Mga sangkap:

• Kamatis - 1 kg.
• Chili pepper - 1 pc.
• Bawang - 2 cloves.
• Patatas na almirol - 80 gr.
• Katas ng kamatis - 50 ML.
• Suka ng mesa 9% - 30 ml.
• Asin - 1 tsp.
• Asukal - 0.5 tsp.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Banlawan ang hinog na mataba na kamatis sa ilalim ng tubig at gupitin sa maliliit na piraso.

Hakbang 2. Susunod, gilingin ang produkto sa anumang maginhawang paraan. Maaari kang gumamit ng blender.

Hakbang 3. Gilingin ang nagresultang masa gamit ang isang salaan.Ito ay kinakailangan upang paghiwalayin ang mga buto at alisan ng balat mula sa pulp.

Hakbang 4. Pinong tumaga ang sili gamit ang kutsilyo. Trabaho ito nang mabuti upang hindi masunog ang iyong mga mata.

Hakbang 5. Ilagay ang pinaghalong kamatis sa kawali kasama ang paminta. Nagpapadala rin kami dito ng tinadtad na mga sibuyas.

Hakbang 6. Dalhin ang timpla sa isang pigsa, at pagkatapos ay magdagdag ng asin, asukal at giniling na paminta dito. Magluto sa mababang init sa loob ng 15 minuto.

Hakbang 7. Sa isang hiwalay na mangkok, pukawin ang almirol sa tomato juice hanggang mawala ang mga bukol.

Hakbang 8. Ibuhos ang pinaghalong almirol sa kawali. Lutuin ang mga nilalaman para sa isa pang 15 minuto at magdagdag ng suka sa dulo.

Hakbang 9. Ibuhos ang mainit na ketchup sa isang garapon at isara ito ng takip. handa na!

Isang simple at masarap na recipe para sa kamatis at plum ketchup para sa taglamig

Ang isang kawili-wiling-tikim na ketchup ay ginawa mula sa mga kamatis at plum. Ang paggamot na ito ay madaling ihanda para sa taglamig sa mga garapon ng salamin. Pasayahin ang iyong pamilya sa isang maliwanag at natural na produkto.

Oras ng pagluluto: 2 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto: 2 oras

Mga paghahatid - 2.5 l.

Mga sangkap:

• Kamatis - 2 kg.
• Plum - 0.5 kg.
• Chili pepper - 2 mga PC.
• Bawang - 5 cloves.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Apple cider vinegar 6% - 60 ml.
• Langis ng gulay - 60 ml.
• asin - 30 gr.
• Asukal - 60 gr.
• Ground black pepper - 0.5 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang mga kinakailangang sangkap para sa paggawa ng ketchup. Hugasan namin sila sa ilalim ng tubig.

Hakbang 2. Gupitin ang makatas at hinog na mga kamatis sa maliliit na piraso, na agad na inilulubog sa kawali.

Hakbang 3. Gupitin ang mga plum at maingat na alisin ang mga buto mula sa kanila. Inilalagay namin ang mga prutas na may mga kamatis.

Hakbang 4. Susunod na magdagdag ng pinong tinadtad na sibuyas, tinadtad na bawang at sili.

Hakbang 5. Lutuin ang pagkain sa mahinang apoy sa loob ng isang oras at kalahati. Mahalagang pukawin ang mga nilalaman nang regular.

Hakbang 6. Gilingin ang natapos na masa gamit ang isang blender, magdagdag ng asukal, asin at paminta sa lupa.

Hakbang 7. Haluin ang pinaghalong at pagkatapos ay gilingin ito sa pamamagitan ng isang pinong salaan.

Hakbang 8. Magdagdag ng suka dito. Pakuluan muli at alisin sa kalan.

Hakbang 9. Ibuhos ang mainit na ketchup sa mga inihandang garapon ng salamin. handa na!

Paano gumawa ng maanghang na ketchup sa bahay?

Ang pinakamadaling paraan upang gumawa ng zesty ketchup ay mula sa hinog na mga kamatis. Ang masarap na pagkain ay magpapasaya din sa iyo sa maliwanag na hitsura at aroma nito. Ipares ito sa karne at iba pang ulam ayon sa panlasa.

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Oras ng pagluluto: 20 minuto

Mga paghahatid - 1.2 l.

Mga sangkap:

• Mga kamatis - 0.5 kg.
• Pulang kampanilya paminta - 0.5 kg.
• Chili pepper - 1 pc.
• Mga sibuyas - 150 gr.
• Bawang - 4 na cloves.
• asin - 0.5 tsp.
• Asukal - 1 tsp.
• Ground paprika - 0.5 tsp.
• Langis ng oliba - 30 ml.
• Suka 9% - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Balatan ang sibuyas at gupitin ito sa maliliit na piraso.

Hakbang 2. Ang mga hinog at makatas na kamatis ay maingat na hugasan sa ilalim ng tubig, at pagkatapos ay nahahati sa mga hiwa.

Hakbang 3. Gilingin ang mainit na chili pod sa anumang maginhawang paraan.

Hakbang 4. Alisin ang core at buto sa kampanilya. Pinutol namin ang produkto mismo sa manipis na mga piraso.

Hakbang 5. Gilingin ang binalatan na mga clove ng bawang.

Hakbang 6. Gilingin ang lahat ng inihandang gulay sa isang blender.

Hakbang 7. Dapat kang makakuha ng homogenous paste.

Hakbang 8. Dalhin ang nagresultang timpla sa isang pigsa sa isang kasirola at magdagdag ng asin, asukal, paprika at langis ng oliba. Magluto ng 10 minuto at magdagdag ng suka.

Hakbang 9. Ang maanghang na lutong bahay na ketchup ay handa na. Ibuhos ito sa isang garapon na may angkop na dami. Maaaring maiimbak sa isang malamig na lugar.

Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng matamis na ketchup para sa taglamig

Ang mga hindi mahilig sa maanghang na pagkain ay tiyak na maa-appreciate ang recipe para sa matamis na homemade ketchup.Ang natural na produkto ay inihanda mula sa hinog na mga kamatis at angkop para sa pangmatagalang imbakan sa cellar at iba pang mga cool na lugar.

Oras ng pagluluto: 2 oras 20 minuto

Oras ng pagluluto: 2 oras

Mga paghahatid - 2.8 l.

Mga sangkap:

• Mga kamatis - 2.5 kg.
• Asukal - 5 tbsp.
• Asin - 2 tsp.
• Cinnamon - sa panlasa.
• Black peppercorns - 10 mga PC.
• Mga clove - 10 mga PC.
• Suka 9% - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Pumili ng hinog at makatas na pulang kamatis. Maingat naming hinuhugasan ang mga ito at pinutol sa maraming piraso.

Hakbang 2. Susunod, gilingin ang mga gulay sa isang gilingan ng karne o gilingin gamit ang isang blender hanggang sa mabuo ang isang homogenous na timpla.

Hakbang 3. Ibuhos ang inihandang masa sa kawali. Pakuluan ito at pagkatapos ay lutuin sa mahinang apoy ng mga 2 oras. Haluin paminsan-minsan upang maiwasang masunog ang produkto.

Hakbang 4. 30 minuto bago maging handa, magdagdag ng asin, asukal, kanela at iba pang pampalasa. Haluin ang halo hanggang sa matunaw ang mga tuyong sangkap. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng kaunting suka. Haluin muli at alisin sa kalan.

Hakbang 5. Ibuhos ang matamis na ketchup sa mga isterilisadong garapon, isara ang mga ito gamit ang mga takip at hayaang lumamig nang buo. Maaaring itago ang mga homemade treat sa isang malamig na lugar.

Homemade tomato ketchup na walang suka para sa taglamig

Maaari kang gumawa ng natural na homemade ketchup nang hindi gumagamit ng suka. Tingnan ang simpleng recipe na ito para sa isang makulay na pagkain kasama ang kanilang mga hinog na kamatis. Ang produkto ay ginagamit bilang karagdagan sa iba pang mga pinggan.

Oras ng pagluluto: 1 oras

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Mga paghahatid - 1.4 l.

Mga sangkap:

• Kamatis - 1 kg.
• Mga sibuyas - 200 gr.
• Pulang kampanilya paminta - 1 pc.
• Bawang - 100 gr.
• Asukal - 60 gr.
• asin - 30 gr.
• Ground black pepper - 0.5 tsp.
• kanela - 0.5 tsp.
• Tubig - 100 ML.
• Langis ng gulay - 3 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Para sa lutong bahay na ketchup, pumili ng hinog at mataba na kamatis.Maingat na hugasan ang mga prutas sa ilalim ng tubig.

Hakbang 2. Balatan ang mga sibuyas at mga clove ng bawang. Alisin ang stem at core na may mga buto mula sa bell pepper.

Hakbang 3. Gupitin ang lahat ng inihandang gulay sa maliliit na piraso, maliban sa bawang. Maaari silang iwanang gaya ng dati.

Hakbang 4. Ilagay ang mga sangkap sa isang kasirola, punan ang mga ito ng tubig, pakuluan at lutuin ng isa pang 30 minuto.

Hakbang 5. Sukatin ang kinakailangang dami ng mga tuyong pampalasa. Inilalagay namin ang mga ito sa kabuuang masa.

Hakbang 7. Pakuluan muli ang pinaghalong kamatis, pagkatapos ay gilingin ito gamit ang isang blender at pukawin ito sa langis ng gulay.

Hakbang 8. Ibuhos ang mainit na produkto sa isang pre-scalded glass container. Hayaang lumamig ang ketchup at ilagay ito sa isang malamig na lugar.