Plum ketchup para sa taglamig

Ang isang hindi kapani-paniwalang masarap na sarsa para sa karne, pasta at maiinit na pagkain ay ginawa mula sa mga plum, paminta at kamatis. Ang lasa ng huling produkto ay maaaring iba-iba sa pamamagitan ng dami ng mga pangunahing sangkap at pampalasa. Ang paghahanda na ito ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit, at ang mga sambahayan ay mag-order ng ketchup na ito sa patuloy na pagtaas ng mga volume para sa taglamig.

Homemade plum ketchup "Dilaan ang iyong mga daliri"

Ang magaan at napakasarap na kamatis at plum ketchup ay maaaring ihanda gamit ang recipe na ito. Ang Bulgarian at mainit na paminta, pati na rin ang bawang ay nagdaragdag ng piquancy at spiciness sa sarsa. Ang ketchup ay angkop para sa pasta, mga pagkaing karne at para sa paggawa ng mga sarsa.

1. 
   Paano gumawa ng finger-licking plum ketchup para sa taglamig sa bahay? Hugasan at isterilisado ang lalagyan para sa pag-iimbak ng sarsa sa isang paliguan ng tubig o sa oven.
2. 
   Gupitin ang mga plum sa kalahati at alisin ang mga buto, gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa, at alisin ang mga buto mula sa mga sili at ihanda ang mga ito para sa paggiling sa isang gilingan ng karne.
3. 
   Ipasa ang mga gulay sa isang pinong gilingan sa isang gilingan ng karne, ihalo sa isang hindi masusunog na lalagyan, magdagdag ng tinadtad na mainit na paminta, asin at asukal.
4. 
   Pakuluan ang pinaghalong halos isang oras sa mahinang apoy, pagkatapos ay palamig nang bahagya at gilingin gamit ang isang salaan upang maalis ang balat at mga buto.
5. 
   Init ang natapos na katas sa napakababang apoy para sa isa pang 3 oras, 40 minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng napaka pinong tinadtad na bawang. Ibuhos ang natapos na produkto sa mga garapon at isara nang mahigpit.

Paano maghanda ng masarap na ketchup mula sa mga plum at kamatis para sa taglamig?

Ang isang sarsa batay sa mga plum at mga kamatis na may pagdaragdag ng mga mainit na sili ay isang masarap na paghahanda sa bahay na magiging angkop kapwa sa maligaya na mesa at para sa pang-araw-araw na paggamit.

Oras ng pagluluto: 40 min.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Servings – 4.

Mga sangkap:

• Mga kamatis - 500 gr.
• Plum - 2.5 kg
• asin - 1 tbsp.
• Asukal - 250 gr.
• Bawang - 2 ulo.
• Mainit na paminta - 2 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

1. Banlawan ang mga plum, gupitin ang mga ito sa kalahati at alisin ang mga hukay. Pure ang mga prutas gamit ang isang blender o gilingan ng karne.

2. Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin, at ipasa ang mainit na paminta sa pamamagitan ng gilingan ng karne, alisin ang mga buto at tangkay.

3. Paghaluin ang plum mass na may paminta at bawang, idagdag ang tinukoy na halaga ng asukal at asin.

4. Balatan at katas ang mga kamatis, at pagkatapos ay idagdag sa pinaghalong plum.

5. Pakuluan ang sarsa ng halos 20 minuto sa mahinang apoy, pagkatapos ay i-seal at ilagay sa isang malamig na lugar. Ang sarsa ay maaaring gamitin para sa pag-marinate ng shish kebab o ihain kasama ng mga inihandang produkto ng karne.

Isang simple at masarap na recipe para sa plum at apple ketchup para sa taglamig

Ang matamis at maasim na sarsa na gawa sa mga mansanas at plum ay lalong naging popular kamakailan. Maaari itong ihain kasama ng mga produktong karne, cereal dish at pasta. Kung magdagdag ka ng mainit na paminta at mga panimpla dito, makakakuha ito ng piquant at orihinal na lasa. Mas mainam na pumili ng maaasim na uri ng mansanas para sa sarsa.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Servings – 4.

Mga sangkap:

• Plum - 3 kg
• Mansanas - 1 kg
• Granulated na asukal - 1 kg
• Mga clove - sa panlasa.
• Cinnamon - sa panlasa.
• Ground luya - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga plum, hatiin ang mga ito sa kalahati at alisin ang mga hukay.

2. Ibuhos ang tubig sa prutas at lutuin sa mahinang apoy ng halos isang oras hanggang sa ganap na kumulo ang mga plum. Palamig nang bahagya at gilingin sa pamamagitan ng isang salaan upang makakuha ng isang homogenous na katas.

3. Balatan ang mansanas, tanggalin ang core at buto at pakuluan hanggang lumambot na may kaunting tubig, pagkatapos ay katas gamit ang blender o giling gamit ang salaan.

4. Pagsamahin ang dalawang uri ng katas, ilagay ang granulated sugar at pampalasa sa panlasa, pakuluan ng mga 5 minuto pa.

5. Ibuhos ang natapos na sarsa sa mga isterilisadong lalagyan ng salamin at selyuhan. Ang kamangha-manghang apple at plum ketchup ay handa na!

Klasikong plum tkemali sauce

Ang sikat sa buong mundo na Georgian plum sauce na "tkemali" ay karaniwang inihanda mula sa mga cherry plum, ngunit maaari kang pumili ng iba pang mga uri ng plum. Imposibleng isipin ang gayong sarsa na walang tradisyonal na pampalasa at pampalasa, at maaari itong ihain ng ganap na anumang ulam.

Oras ng pagluluto: 2 oras 25 minuto.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Servings – 8.

Mga sangkap:

• Cherry plum o plum - 4.5 kg
• Mint - sa panlasa.
• Ground coriander - 1.5 tsp.
• Asin - 1 tsp.
• Granulated na asukal - 100 gr.
• Bawang - 3 ngipin.
• Khmeli-suneli seasoning - 1 tsp.
• Ground hot pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Banlawan ang plum o cherry plum, alisin ang mga buto at pakuluan kasama ang pagdaragdag ng kaunting tubig sa loob ng halos 2 oras sa napakababang apoy.

2. Palamigin ang masa at gilingin sa pamamagitan ng isang salaan, at pagkatapos ay magdagdag ng mga pampalasa at mga sangkap ng sarsa dito. Pakuluan ang tkemali para sa mga limang minuto, pagpapakilos gamit ang isang kahoy na kutsara.

3. Lagyan ng mainit na giniling na paminta ang natapos na sarsa at haluing mabuti.

4.Ipamahagi ang sarsa sa mga garapon at isara nang mahigpit.

5. Mag-imbak ng tkemali sa isang malamig na lugar.

Ketchup mula sa mga plum at bell pepper sa mga garapon para sa taglamig

Ang plum ketchup na pinagsama sa mga bell pepper at pampalasa ay lumalabas na katamtamang mainit at maanghang; ang mga kampanilya mismo ay matamis, kaya ang dami ng asukal sa recipe na ito ay maaaring iba-iba depende sa iyong mga kagustuhan.

Oras ng pagluluto: 45 min.

Oras ng pagluluto: 15 min.

Servings – 8.

Mga sangkap:

• Plum - 3 kg
• Bell pepper - 10 mga PC.
• Bawang - 8 ngipin.
• asin - 3 tbsp.
• Granulated na asukal - 3 tbsp.
• Curry - 15 gr.
• Khmeli-suneli - 15 gr.
• kanela - 1 tbsp.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Mga clove - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga plum at alisin ang mga hukay.

2. Hiwain din ang matamis na paminta, siguraduhing maalis ang lahat ng buto. Balatan ang bawang.

3. Ipasa ang lahat ng mga gulay sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne na may pinong nozzle.

4. Timplahan ang nagresultang masa sa panlasa, magdagdag ng mga pampalasa at lutuin sa mahinang apoy ng halos kalahating oras.

5. Ilipat ang natapos na ketchup sa mga isterilisadong lalagyan at, pagkatapos ganap na lumamig sa temperatura ng silid, itabi sa malamig.