Kimchi sa Korean

Ang Kimchi ay isang sikat na Korean snack na nakikilala sa pamamagitan ng masaganang lasa, piquantness at pampagana nitong hitsura. Maaari itong kainin ng payak o ihain kasama ng mga side dishes. Upang maghanda, gumamit ng isang napatunayan na seleksyon sa pagluluto ng sampung mga recipe para sa pagluluto sa bahay na may sunud-sunod na mga litrato.

Korean kimchi sa bahay

Ang Korean kimchi sa bahay ay magpapasaya sa iyo sa masaganang lasa at piquancy nito. Ang Korean-style na meryenda na ito ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Ihain ito nang mag-isa o kasama ng iyong mga paboritong side dish. Upang maghanda, tandaan ang napatunayang recipe na may sunud-sunod na mga larawan.

1. 
   Ang Korean kimchi ay madaling gawin sa bahay. Ihanda natin ang mga kinakailangang produkto mula sa listahan.
2. 
   Hinugasan namin ng mabuti ang Chinese na repolyo at pinutol ito nang pahaba sa apat na bahagi.
3. 
   Susunod, gupitin ang bawat bahagi ng repolyo sa isa pang 3-4 na piraso. Ilagay ang mga sangkap sa isang malalim na mangkok.
4. 
   Maghanda ng brine mula sa isa at kalahating litro ng tubig at tatlong kutsarang asin. Gumalaw at ibuhos ang brine sa repolyo. Takpan ng isang plato at iwanan sa temperatura ng silid sa loob ng dalawang araw.
5. 
   Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang gadgad na luya, kulantro at mainit na paminta.
6. 
   Magdagdag ng tinadtad na bawang, asin, asukal at langis ng gulay dito. Haluing mabuti.
7. 
   Alisan ng tubig ang brine mula sa repolyo at ilagay ang pinaghalong pampalasa dito.
8. 
   Hugasan ang inihandang repolyo at, kung kinakailangan, gupitin ito sa mas maliliit na piraso.
9. 
   Ilagay ang repolyo sa isang lalagyan at ibuhos ang inihandang dressing. Iwanan muli sa temperatura ng silid para sa isa hanggang dalawang araw, pagkatapos ay ilagay sa refrigerator.
10. 
    Ang Korean kimchi ay handa na sa bahay. Ihain at magsaya!

Paano gumawa ng kimchi mula sa Chinese cabbage

Sinasabi namin sa iyo kung paano gumawa ng kimchi mula sa Chinese repolyo sa aming napatunayang recipe na may sunud-sunod na mga litrato. Sa mga detalyadong tagubilin, makakapaghanda ka ng isang tunay na Koreanong meryenda na may maliwanag at makatas na lasa. Maaaring ihain ang treat na ito nang mag-isa o kasama ng mga hot lunch dish.

Oras ng pagluluto - 3 araw

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Servings – 4

Mga sangkap:

• Peking repolyo - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Mansanas - 0.5 mga PC.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Bawang - 4 na ulo.
• Chili pepper - 2 mga PC.
• Berdeng sibuyas - 8 balahibo.
• luya - 2 cm.
• Almirol - 1 tbsp.
• asin - 5 tbsp.
• Asukal - 2 tbsp.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan ang Chinese cabbage at hatiin ito nang pahaba sa dalawang bahagi. Salt na rin at mag-iwan para sa 5-7 oras. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang inilabas na katas at hugasan ang gulay.

Hakbang 2.Grate ang mga karot at gupitin ang kalahati ng sibuyas sa kalahating singsing.

Hakbang 3. Sa isang blender, gilingin ang binalatan na mansanas, sili, luya, bawang at ang natitirang kalahati ng sibuyas. Ikalat ang nagresultang pulp sa mga sibuyas at karot. Nagdaragdag din kami ng kalahati ng tinadtad na berdeng sibuyas, asukal at itim na paminta.

Hakbang 4. Sa isang hiwalay na mangkok, palabnawin ang almirol sa dalawa hanggang tatlong kutsarang tubig. Ibuhos sa pinaghalong pampalasa at haluin.

Hakbang 5. Pahiran ang repolyo nang lubusan sa inihandang timpla. Pinahiran namin ang bawat sheet.

Hakbang 6. Kumuha kami ng dalawang halves ng Chinese repolyo, mahusay na kumalat sa mga pampalasa.

Hakbang 7. Ilipat ang mga blangko sa kawali at ilagay ang presyon sa itaas. Mag-iwan ng 2-3 araw sa temperatura ng silid, pagkatapos ay ilagay sa refrigerator.

Hakbang 8. Ngayon alam mo na kung paano gumawa ng Chinese cabbage kimchi. Tandaan!

Korean daikon kimchi

Ang Korean daikon kimchi ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang maliwanag at mabango. Ang mga mahilig sa masarap na pagkain ay tiyak na pahalagahan ang pampagana na ito. Upang gumawa ng kimchi sa bahay, siguraduhing gamitin ang aming napatunayang recipe na may mga sunud-sunod na larawan. Walang maiiwan na walang malasakit!

Oras ng pagluluto - 2 araw

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Servings – 10

Mga sangkap:

• Daikon - 2 kg.
• Karot - 2 mga PC.
• peras - 1 pc.
• berdeng sibuyas - 1 bungkos.
• luya - 25 gr.
• Yannim paste - 3 tbsp.
• Isda / toyo - 50 ML.
• asin - 2 tbsp.
• Asukal - 2 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang mga kinakailangang produkto. Naghuhugas kami ng mga gulay at damo sa ilalim ng tubig.

Hakbang 2. Balatan ang daikon at gupitin sa maliliit na cubes. Ilagay ang gulay sa isang malalim na mangkok.

Hakbang 3. Magdagdag ng asin at asukal.

Hakbang 4. Kuskusin ang workpiece nang lubusan gamit ang iyong mga kamay.

Hakbang 5. Mag-iwan ng 30 minuto hanggang sa lumabas ang katas.Haluin ang daikon cubes tuwing 10 minuto.

Hakbang 6. Ilagay ang produkto sa isang colander.

Hakbang 7. Magreserba ng 50 ML ng daikon na likido. Kakailanganin mo ito mamaya.

Hakbang 8. Gupitin ang mga karot sa mga piraso at gupitin ang berdeng mga sibuyas. Gilingin ang luya at binalatan na peras.

Hakbang 9. Magpadala ng mga gulay at damo sa daikon. Nagpapadala din kami ng yannim dito - ito ay isang paste na gawa sa bawang at mainit na paminta.

Hakbang 10. Idagdag ang daikon liquid at patis. Ang huli ay maaaring mapalitan ng toyo.

Hakbang 11. Paghaluin nang lubusan ang mga nilalaman.

Hakbang 12. Ilipat ang workpiece sa isang plastic bucket at pindutin nang mahigpit. Takpan ng takip at mag-iwan ng 2 araw sa temperatura ng kuwarto.

Hakbang 13. Ang Korean daikon kimchi ay handa na. Ilagay sa mga plato at ihain!

Korean cucumber kimchi

Ang Korean cucumber kimchi ay isang orihinal na pampagana para sa iyong mesa na magpapasaya sa iyo sa masaganang lasa at hindi kapani-paniwalang katas. Pag-iba-ibahin ang iyong home menu gamit ang makulay na Korean treat. Upang gawin ito, gumamit ng isang napatunayang hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan mula sa aming pinili.

Oras ng pagluluto - 2 araw

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Servings – 4

Mga sangkap:

• Pipino - 8 mga PC.
• Karot - 1 pc.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Bawang - 4 na cloves.
• Mga berdeng sibuyas - 0.5 bungkos.
• Jalapeno pepper - 1 tbsp.
• toyo - 40 ML.
• kulantro - 0.5 tsp.
• asin sa dagat - 2 tbsp.
• Asukal - 1 tsp.
• Suka 9% - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan ang mga pipino at gupitin ang mga ito nang pahaba sa apat na bahagi, ngunit huwag maabot ang dulo.

Hakbang 2. Ilagay ang mga inihandang mga pipino sa isang malalim na kasirola at iwiwisik ng mabuti ang asin. Haluin at iwanan ng 25 minuto.

Hakbang 3. Grate ang mga karot at gupitin ang mga sibuyas sa manipis na kalahating singsing.

Hakbang 4.Magdagdag ng tinadtad na bawang at medium-sized na berdeng sibuyas sa mga sibuyas at karot.

Hakbang 5. Ibuhos ang toyo, suka sa mga gulay, magdagdag ng asukal, mainit na paminta at kulantro. Haluing mabuti ang lahat.

Hakbang 6. Hugasan ang mga pipino na babad sa asin nang lubusan sa malinis na tubig at ibalik ang mga ito sa kawali. Lubusan naming pinupuno ang mga hiwa ng pipino na may stock ng gulay at pampalasa. Inilalagay namin ang lahat sa isang malamig na lugar para sa hindi bababa sa ilang oras, ngunit mas mahusay na iwanan ito para sa isang araw o dalawa. Siguraduhing takpan ang kawali na may mga pipino na may takip.

Hakbang 7. Ang Korean cucumber kimchi ay handa na. Dalhin ang treat sa mesa!

Puting repolyo kimchi

Ang white cabbage kimchi ay magpapasaya sa iyo sa masaganang lasa, juiciness at piquancy nito. Ang isang pampagana na Korean snack ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Ihain ito nang mag-isa o kasama ng iyong mga paboritong side dish. Upang maghanda, tandaan ang napatunayang recipe na may sunud-sunod na mga larawan.

Oras ng pagluluto - 1 araw

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Servings – 6

Mga sangkap:

• Puting repolyo - 1 pc.
• Ground paprika - sa panlasa.
• Ground red pepper - sa panlasa.
• Bawang - 6 na cloves.
• Cilantro - sa panlasa.
• Suka 9% - 2 tbsp.
• asin - 3 tbsp.
• Asukal - 2 tbsp.
• Tubig - 1 l.

Ipasa:

• Mga berdeng sibuyas - sa panlasa.
• Sesame seeds - sa panlasa.
• Adobo na luya - sa panlasa.
• Hindi nilinis na langis ng gulay - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan nang maigi ang puting repolyo at gupitin ito sa makapal na hiwa.

Hakbang 2. Ilagay ang mga sangkap sa isang malaki at malawak na kasirola.

Hakbang 3. Dagdagan ang repolyo ng mga tinadtad na damo, paprika, at giniling na pulang paminta. Magdagdag ng tinadtad na bawang dito at ihalo ang lahat ng mabuti.

Hakbang 4. Pakuluan ang isang litro ng tubig na may asin at asukal. Pagkatapos ay magdagdag ng suka dito at ihalo.

Hakbang 5. Ibuhos ang inihandang tubig sa kawali na may repolyo.

Hakbang 6. Maglagay ng timbang sa ibabaw ng workpiece. Iniwan namin ang lahat para sa isang araw.

Hakbang 7. Ilagay nang mahigpit ang nilutong repolyo sa mga garapon ng salamin. Sa form na ito, ang mga produkto ay maaaring maiimbak sa refrigerator.

Hakbang 8. Para sa paghahatid, ihanda ang lahat ng mga tinukoy na produkto. Kapag inilagay namin ang kimchi sa isang plato, siguraduhing ibuhos ang mabangong langis ng gulay sa ibabaw ng treat at iwiwisik ang mga tinadtad na damo at linga.

Hakbang 9. Ang kimchi ng puting repolyo ay handa na. Ihain sa mesa!

Homemade labanos kimchi

Ang homemade radish kimchi ay isang kawili-wiling treat para sa iyong mesa, na nakikilala sa pamamagitan ng masaganang lasa at mga katangian ng piquant. Pagandahin ang iyong home menu na may masarap na Korean-style dish. Upang gawin ito, gumamit ng isang napatunayang hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan mula sa aming pinili.

Oras ng pagluluto - 7 oras

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Servings – 4

Mga sangkap:

• Labanos - 0.5 kg.
• sili paminta - 1 cm.
• Mga gulay - 1 bungkos.
• Bawang - 3 cloves.
• Asin - sa panlasa.
• Asukal - sa panlasa.
• Toyo - opsyonal.
• Apple/wine vinegar - 1 tbsp.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Ground luya - sa panlasa.
• Ground coriander - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan ng mabuti ang mga labanos at putulin ang mga tangkay.

Hakbang 2. Susunod, i-cut ang mga labanos sa mga hiwa at ilagay ang mga ito sa isang malaking mangkok. Nagpapadala din kami dito ng tinadtad na sili.

Hakbang 3. Ilagay ang tinadtad na mga gulay sa mangkok na ito.

Hakbang 4. Ilagay ang mga clove ng bawang dito, na una naming pinutol sa manipis na hiwa.

Hakbang 5. Budburan ang treat na may asin, asukal at giniling na pampalasa. Ibuhos sa isang kutsarang puno ng apple cider vinegar. Maaari itong palitan ng suka ng alak, at maaaring idagdag ang toyo kung ninanais.

Hakbang 6.Paghaluin ang lahat ng mabuti upang pantay-pantay na ipamahagi ang mga pampalasa.

Hakbang 7. Ilagay ang presyon sa workpiece at alisin ito sa loob ng 6 na oras. Mag-iwan sa temperatura ng kuwarto.

Hakbang 8. Handa na ang homemade radish kimchi. Ihain ang pampagana sa mesa!

Daikon labanos kimchi

Ang Daikon radish kimchi ay magpapasaya sa iyo sa masaganang lasa at mga katangian ng piquant nito. Ang Korean-style na meryenda na ito ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Ihain ito nang mag-isa o kasama ng iyong mga paboritong side dish. Upang maghanda, tandaan ang napatunayang recipe na may sunud-sunod na mga larawan.

Oras ng pagluluto - 3 araw

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Servings – 6

Mga sangkap:

• Daikon - 1 kg.
• asin - 1 tbsp.
• Asukal - 0.5 tbsp.
• harina - 1 tbsp.
• Ground red pepper - 2 tbsp.
• Bawang - 4 na cloves.
• Tubig - 350 ml.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Step 1. Peel the daikon and then cut it into small cubes.

Hakbang 2. Ilagay ang daikon cubes sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng asin, ihalo at mag-iwan ng 1 oras.

Hakbang 3. Hiwalay na alisan ng balat ang bawang at pindutin ito sa pamamagitan ng isang pindutin.

Hakbang 4. Pakuluan ang 250 ML ng tubig sa isang kasirola. Hiwalay, i-dissolve ang isang kutsarang harina sa 100 ML ng tubig at pagkatapos ay ibuhos ang halo na ito sa tubig sa isang kasirola.

Hakbang 5. Lutuin ang pinaghalong sa mababang init hanggang sa lumapot, patuloy na pagpapakilos gamit ang isang whisk.

Hakbang 6. Magdagdag ng mainit na paminta sa lupa sa pinaghalong. Paghaluin nang lubusan at alisin mula sa init. Hayaang lumamig nang lubusan.

Hakbang 7. Magdagdag ng asukal, itim na paminta at tinadtad na bawang sa cooled mass. Haluin muli ang lahat.

Hakbang 8. Alisan ng tubig ang lahat ng likido mula sa inasnan na daikon.

Hakbang 9. Ibuhos ang inihandang sarsa sa daikon.

Hakbang 10. Paghaluin ang lahat ng mabuti at ilagay ito sa isang mangkok na may takip.

Hakbang 11. Isara nang mahigpit ang treat na may takip.Mag-iwan sa temperatura ng kuwarto para sa 2-3 araw. Kung ang silid ay malamig, ang inihandang pagkain ay maaaring tumagal ng hanggang tatlo hanggang limang araw.

Hakbang 12. Daikon labanos kimchi ay handa na. Maaari mong subukan!

Korean kimchi na may kanin

Ang Korean-style kimchi na may kanin ay isang orihinal na ulam para sa iyong mesa na magpapasaya sa iyo sa masaganang lasa at nutritional properties nito. Pag-iba-ibahin ang iyong home menu gamit ang makulay na Korean treat. Upang gawin ito, gumamit ng isang napatunayang hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan mula sa aming pinili.

Oras ng pagluluto - 35 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto

Servings – 3

Mga sangkap:

• Bigas - 400 gr.
• repolyo ng kimchi - 150 gr.
• Kochudyan pepper paste - 3 tbsp.
• Nori - 1 sheet.
• Puting linga - 1 tbsp.
• Sesame oil - 3 tsp.
• Langis ng gulay - 1 tbsp.
• Tubig - 100 ML.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang lahat ng kinakailangang sangkap mula sa listahan.

Hakbang 2. Gupitin ang nori sa maliliit na piraso at iprito sa isang kawali na may kaunting langis ng gulay.

Hakbang 3. Susunod, iprito ang kimchi sa isang kawali na may mantika ng mga 1 minuto.

Hakbang 4. Pakuluan ang tinukoy na dami ng bigas.

Hakbang 5. Magdagdag ng pinakuluang bigas sa kimchi. Nagpapadala din kami ng pasta at linga dito. Ibuhos ang tubig sa lahat ng ito, ihalo at magprito ng mga 7-8 minuto.

Hakbang 6. Sa dulo, magdagdag ng sesame oil at alisin ang treat mula sa apoy.

Hakbang 7. Ang Korean kimchi at kanin ay handa na. Ihain kasama ng toasted nori at sesame seeds.

Green onion kimchi

Ang green onion kimchi ay isang orihinal na meryenda para sa mga mahilig sa maliliwanag na lasa at masarap na pagkain. Ang produktong ito ay palamutihan ang iyong mesa at makadagdag sa maraming maiinit na lutong bahay na pagkain. Siguraduhing subukan ang paggawa ng onion kimchi gamit ang aming napatunayang recipe.

Oras ng pagluluto - 2 linggo

Oras ng pagluluto - 20 minuto

Servings – 4

Mga sangkap:

• berdeng sibuyas - 300 gr.
• Sarsa ng isda - 30 ml.
• Ground red hot pepper - 4 tbsp.
• Bawang - 5 cloves.
• luya - 10 gr.
• asin - 0.5 tsp.
• Asukal - 2 tsp.
• harina ng bigas - 1 tbsp.
• Tubig - 100 ML.
• Kochudyan pepper paste - 1 tbsp.
• Sesame - 2 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Kunin ang kinakailangang dami ng berdeng mga sibuyas. Hinugasan namin ito ng mabuti at tuyo.

Hakbang 2. Pakuluan ang tubig at magdagdag ng isang kutsarang harina ng bigas dito.

Hakbang 3. Magluto ng ilang minuto, pagpapakilos at patayin ang apoy.

Hakbang 4. Magdagdag ng pulang mainit na paminta dito at ihalo ang lahat ng lubusan.

Hakbang 5. Paghaluin nang lubusan ang mga nilalaman. Dapat itong tumagal sa isang maliwanag na pulang kulay.

Hakbang 6. Balatan ang mga sibuyas ng bawang at luya.

Hakbang 7. Gilingin ang bawang at luya. Ihalo ito sa patis, asukal at asin.

Hakbang 8. Magdagdag ng gochujang paste at sesame seeds sa naunang inihandang rice paste.

Hakbang 9. Ikinonekta namin ang parehong mga blangko nang magkasama.

Hakbang 10. Paghaluin ang lahat nang lubusan hanggang ang lahat ng mga sangkap ay pantay na ipinamahagi.

Hakbang 11. Pahiran ang lahat ng berdeng mga balahibo ng sibuyas nang lubusan sa nagresultang timpla.

Hakbang 12. Ilagay ang mga inihandang sibuyas sa isang lalagyan at ilagay sa refrigerator sa loob ng dalawang linggo.

Hakbang 13. Bago ihain, gupitin ang sibuyas sa mas maikling piraso.

Hakbang 14. Handa na ang green onion kimchi. Ihain at subukan!

Kimchi na may bell pepper

Ang Kimchi na may bell pepper ay kawili-wiling sorpresa sa iyo sa masaganang lasa at piquancy nito. Ang Korean-style na meryenda na ito ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Ihain ito nang mag-isa o kasama ng iyong mga paboritong side dish. Upang maghanda, tandaan ang napatunayang recipe na may sunud-sunod na mga larawan.

Oras ng pagluluto - 3 araw

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Servings – 4

Mga sangkap:

• Peking repolyo - 450 gr.
• Bell pepper - 150 gr.
• Karot - 90 gr.
• peras - 1 pc.
• Mga sibuyas - 80 gr.
• Berdeng labanos - 300 gr.
• Ground luya - 1 tsp.
• Asin - 1 tsp.
• harina ng bigas - 2 tbsp.
• Ground coriander - sa panlasa.
• toyo - 2 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang mga kinakailangang produkto ayon sa listahan. Hugasan namin at alisan ng balat ang mga gulay.

Hakbang 2. Hatiin ang ulo ng Chinese cabbage sa malalaking piraso at ilagay ito sa isang malaking plato. Takpan ang lahat ng asin, punan ito ng tubig at mag-iwan ng 8 oras. Pagkatapos ay alisin ang repolyo mula sa tubig at hugasan ito.

Hakbang 3. Hugasan ang peras at gupitin ito sa mga piraso.

Hakbang 4. Ilagay ang peras sa mangkok ng blender. Nagpapadala rin kami dito ng tinadtad na kampanilya at labanos. Tadtarin natin lahat.

Hakbang 5. Upang timplahan, pakuluan ang tubig at i-dissolve ang rice flour dito. Magdagdag ng asin.

Hakbang 6. Grate ang mga karot at sibuyas sa mga piraso. Dinadagdagan namin ang mga gulay na ito ng inihandang dressing (gulay at kanin), toyo, kulantro at luya. Haluing mabuti ang lahat.

Hakbang 7. Ilagay ang Chinese cabbage sa isang lalagyan at balutin nang lubusan ang nagresultang timpla. Ilagay sa refrigerator sa loob ng tatlong araw.

Hakbang 8. Kimchi na may kampanilya paminta ay handa na. Ilagay sa isang plato at ihain!