Maasim na gatas - 10 mga recipe

Ang maasim na gatas ay isang kapaki-pakinabang na produkto sa pagluluto na tiyak na hindi dapat itapon. Ang maasim na gatas ay gumagawa ng napakasarap na pancake, pancake, pie at iba pang masasarap na pagkain. Sa aming pagpili sa pagluluto, nakolekta namin ang sampung kawili-wiling ideya na may sunud-sunod na mga larawan para sa iyo.

Mga pancake ng maasim na gatas

Ang mga pancake na gawa sa maasim na gatas ay magpapasaya sa iyo sa kanilang masarap na lasa at pampagana na kulay-rosas. Maaari silang kainin ng payak o lagyan ng iba't ibang palaman, parehong matamis at malasa. Siguraduhing gamitin ang aming recipe kung makakita ka ng maasim na gatas sa iyong refrigerator.

1. 
   Ibuhos ang bahagyang pinainit na maasim na gatas sa isang malalim na mangkok. Magdagdag ng soda dito at ihalo ang lahat ng mabuti.
2. 
   Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang itlog ng manok, asukal at asin. Paghaluin ang mga produkto hanggang sa makinis.
3. 
   Ibuhos ang pinaghalong itlog sa maasim na gatas at soda. Paghaluin muli ang lahat hanggang sa makinis.
4. 
   Paghaluin ang langis ng gulay sa pinaghalong.
5. 
   Susunod, salain ang harina. Paghaluin ang mga nilalaman hanggang mawala ang mga bukol.
6. 
   Ibuhos ang tubig sa masa. Haluin.
7. 
   Painitin ng mabuti ang kawali. Ibuhos ang ilang kuwarta dito at ikalat ito sa ibabaw. Iprito ang mga pancake sa ganitong paraan hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig.
8. 
   Ang mga maasim na pancake ng gatas ay handa na. Ihain at magsaya!

Homemade sour milk cottage cheese

Ang cottage cheese na ginawa mula sa maasim na gatas sa bahay ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang malambot at mahangin. Ang bawat tao'y maaaring maghanda ng isang natural, malusog na produkto sa kanilang sariling kusina. Upang gawin ito, gamitin ang napatunayan na hakbang-hakbang na recipe mula sa aming pinili. Sorpresahin ang iyong pamilya!

Oras ng pagluluto - 12 oras

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Mga bahagi - 450 gr.

Mga sangkap:

• Maasim na gatas - 3 l.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Upang maghanda ng cottage cheese gagamitin namin ang maasim na gatas. Upang gawin ito, maaari mong ibuhos ang sariwang gatas sa isang garapon at iwanan ito ng isa o dalawang araw sa temperatura ng silid upang maasim. Kung gusto mong pabilisin ang proseso, magdagdag ng isang piraso ng cottage cheese o isang maliit na kulay-gatas sa gatas.

Hakbang 2. Alisin ang siksik na layer na nabuo sa ibabaw mula sa maasim na gatas. Susunod na tinusok namin ang mga nilalaman sa pinakailalim ng garapon. Gumagawa kami ng isang cross-shaped incision.

Hakbang 3. Ilagay ang garapon na may mga nilalaman nito sa isang kasirola, ang ilalim nito ay natatakpan ng tuwalya. Ibuhos sa tubig upang maabot nito ang antas ng maasim na gatas sa garapon. Ilagay sa katamtamang init. Ang mga nilalaman ay dapat magpainit hanggang sa temperatura na 35-40 degrees. Suriin ang tapos na gamit ang iyong daliri. Pagkatapos ay patayin ang apoy at iwanan ang garapon sa tubig. Ngunit kung ang gatas sa loob ay masyadong mainit, pagkatapos ay alisin ang garapon mula sa tubig at palamig ito sa temperatura ng silid.

Hakbang 4.Kapag pinainit ang maasim na gatas, mapapansin mo ang isang maliwanag na paghihiwalay ng masa ng curd. Ang mga bitak ay makikita sa pinaghiwalay na masa.

Hakbang 5. Kapag ang mga nilalaman ng garapon ay lumamig, ibuhos ito sa isang salaan na may gasa. Ang masa ng curd ay dapat manatili sa gauze, at ang likido ay maubos sa salaan.

Hakbang 6. Ikabit ang gasa kasama ang mga nilalaman sa isang buhol. Maaari kang mag-install ng isang pindutin sa itaas. Siguraduhing maglagay ng malalim na mangkok sa ilalim ng salaan upang ang lahat ng kahalumigmigan ay maubos doon. Ngunit mahalaga na ang likido ay hindi hawakan ang masa ng curd.

Hakbang 7. Iwanan ang workpiece magdamag. Kung mas matagal mong pinipiga ang masa ng curd, mas tuyo ito lalabas. Samakatuwid, ayusin ang oras sa iyong paghuhusga.

Hakbang 8. Ang homemade sour milk cottage cheese ay handa na. Tratuhin ang iyong sarili o gamitin para sa mga layunin sa pagluluto!

Mga malalambot na pancake na gawa sa maasim na gatas

Ang mga luntiang pancake na gawa sa maasim na gatas ay isang simple at masarap na pagkain para sa almusal, meryenda o tea party ng iyong pamilya. Ang mga mapula-pula na pancake ay magpapasaya sa iyo sa kanilang magaan at mahangin. Upang maghanda, gamitin ang step-by-step na recipe mula sa aming culinary selection.

Oras ng pagluluto - 25 minuto

Oras ng pagluluto - 10 minuto

Servings – 4

Mga sangkap:

• Maasim na gatas - 200 ML.
• harina - 100-120 gr.
• Asukal - 2 tsp.
• Soda - 1/3 tsp.
• Asin - 1 kurot.
• Langis ng gulay - 2 tsp. + para sa pagprito.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ibuhos ang maasim na gatas sa isang malalim na mangkok.

Hakbang 2. Magdagdag ng asin, asukal at soda sa maasim na produkto. Talunin ang mga nilalaman gamit ang isang whisk o tinidor.

Hakbang 3. Unti-unting salain ang harina dito. Pukawin ang mga nilalaman upang masira ang lahat ng mga bugal ng harina.

Hakbang 4. Ibuhos sa dalawang kutsarita ng langis ng gulay. Haluin.

Hakbang 5. Ang kuwarta ay dapat lumabas na homogenous at medyo makapal.

Hakbang 6. Init ang isang kawali na may langis ng gulay.Gamit ang isang kutsara, ibuhos ang batter sa mga pancake.

Hakbang 7. Iprito ang mga piraso hanggang sa ginintuang kayumanggi sa lahat ng panig.

Hakbang 8. Ang mga luntiang pancake na may maasim na gatas ay handa na. Ihain at magsaya!

Homemade sour milk cheese sa bahay

Ang homemade sour milk cheese sa bahay ay isang kawili-wiling ideya sa pagluluto na maaaring ipatupad ng sinuman sa kanilang sariling kusina. Kung nais mong pasayahin ang iyong sarili ng masarap at natural na keso, siguraduhing tandaan ang aming napatunayang recipe na may mga sunud-sunod na litrato.

Oras ng pagluluto - 3 oras

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Mga bahagi - 150 gr.

Mga sangkap:

• Maasim na gatas - 1 l.
• Itlog - 1 pc.
• Asin - sa panlasa.
• Dill - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan ang dill, tuyo ito at i-chop ito ng pino.

Hakbang 2. Talunin ang itlog ng manok na may asin sa mataas na bilis gamit ang isang panghalo.

Hakbang 3. Magdagdag ng tinadtad na damo sa pinaghalong itlog. Haluin ang timpla.

Hakbang 4. Maaari kang magluto ng keso sa isang kasirola, ngunit mas maginhawang gawin ito sa isang mabagal na kusinilya. Ibuhos ang maasim na gatas at pinaghalong itlog sa mangkok ng multicooker.

Hakbang 5. I-on ang "baking" mode sa loob ng 20 minuto. Kung ikaw ay nagluluto sa kalan, init ang timpla sa mahinang apoy at kumulo ng ilang minuto hanggang sa makita mo ang isang kapansin-pansing paghihiwalay ng whey.

Hakbang 6. Maglagay ng salaan sa ibabaw ng kawali at takpan ito ng ilang layer ng gauze. Ibuhos namin ang paghahanda dito.

Hakbang 7. I-wrap ang masa ng gauze at ilagay ang presyon sa itaas. Ilagay sa isang malamig na lugar sa loob ng dalawang oras. Sa panahong ito, isang siksik na bukol ng keso ang bubuo at ang lahat ng whey ay lalabas.

Hakbang 8. Bago ihain, ilagay ang keso sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.

Hakbang 9. Ang homemade sour milk cheese sa bahay ay handa na. Tulungan mo sarili mo!

Maasim na gatas na pie sa oven

Ang isang pie na ginawa mula sa maasim na gatas sa oven ay magpapasaya sa iyo sa lambot, hangin at lasa nito. Samakatuwid, huwag magmadali upang itapon ang lipas na gatas mula sa iyong refrigerator. Gamitin ito sa paghahanda ng masasarap na lutong pagkain. Ang natapos na pie ay magsisilbing isang mahusay na okasyon upang tipunin ang iyong pamilya sa isang tasa ng mainit na tsaa.

Oras ng pagluluto - 50 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto

Servings – 8

Mga sangkap:

• harina - 2-3 tbsp.
• Maasim na gatas - 1 tbsp.
• Itlog - 2 mga PC.
• Asukal - 1 tbsp.
• Soda - 1 tsp.
• Apple - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Talunin ang mga itlog na may asukal hanggang sa makuha ang isang homogenous na puting masa.

Hakbang 2. Ibuhos ang maasim na gatas sa mga itlog. Haluin upang pagsamahin ang mga mixture.

Hakbang 3. Salain ang harina at soda sa likidong masa. Haluin hanggang makinis at mawala ang mga bukol.

Hakbang 4. Lalagyan ng parchment ang baking pan. Maglagay ng manipis na hiwa ng mansanas dito.

Hakbang 5. Punan ang layer ng mansanas na may homogenous na kuwarta. I-level ang ibabaw ng layer gamit ang isang spatula.

Hakbang 6. I-bake ang treat sa loob ng 30 minuto sa 180 degrees. Suriin ang pagiging handa gamit ang isang palito. Pagkatapos nito, baligtarin ang cake at alisin ito sa amag. Ang layer ng mansanas ay dapat nasa itaas.

Hakbang 7. Ang maasim na gatas na pie sa oven ay handa na. Dalhin ang treat sa mesa!

Mga cookies na may maasim na gatas

Ang sour milk cookies ay isang simple at mabilis na paraan para mapasaya ang iyong pamilya sa masarap na pagkain. Ihain ang treat na ito kasama ng tsaa o kainin ito ng simple. Upang masahin ang perpektong kuwarta para sa masarap na maasim na gatas na cookies, gamitin ang napatunayang sunud-sunod na recipe mula sa aming napili.

Oras ng pagluluto - 50 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto

Servings – 4

Mga sangkap:

• Flour - 0.6-0.7 kg.
• Maasim na gatas - 2 tbsp.
• Asukal - 0.5 tbsp.
• Baking powder - 2 tsp.
• Vanillin - sa panlasa.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.
• May pulbos na asukal - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ibuhos ang maasim na gatas sa isang malalim na mangkok.

Hakbang 2. Magdagdag ng maasim na gatas na may mga tuyong sangkap. Magdagdag ng asukal.

Hakbang 3. Magdagdag ng vanilla.

Hakbang 4. Susunod na idagdag namin ang baking powder. Haluin hanggang matunaw ang mga tuyong sangkap.

Hakbang 5. Ibuhos sa langis ng gulay.

Hakbang 6. Paghaluin ang timpla hanggang makinis.

Hakbang 7. Unti-unting salain ang harina dito. Simulan na natin ang paghahalo.

Hakbang 8. Masahin ang isang homogenous, makinis na kuwarta.

Hakbang 9. Pagulungin ang kuwarta sa isang manipis na layer. Ang pinakamainam na kapal ay 1 sentimetro.

Hakbang 10. Gupitin ang mga cookies mula sa kuwarta. Maaari kang gumamit ng mga hulma.

Hakbang 11. Ilagay ang mga piraso sa isang baking sheet na pinahiran ng langis ng gulay.

Hakbang 12. Maghurno ng treat sa 200 degrees para sa mga 20-30 minuto.

Hakbang 13. Ang maasim na gatas na cookies ay handa na. Tulungan mo sarili mo!

Maasim na gatas na flatbreads sa isang kawali

Ang mga sour milk flatbreads sa isang kawali ay isang kawili-wili at mabilis na culinary na ideya para sa iyong home menu. Ang tapos na produkto ay makadagdag sa maraming maiinit na pagkain at magdagdag ng iba't-ibang sa hapag-kainan. Upang maghanda ng ginintuang at masarap na flatbread, gamitin ang sunud-sunod na recipe mula sa aming pinili.

Oras ng pagluluto - 20 minuto

Oras ng pagluluto - 10 minuto

Servings – 4

Mga sangkap:

• Maasim na gatas - 100 ML.
• Itlog - 1 pc.
• harina - 300 gr.
• Soda - 0.3 tsp.
• Suka - 1 tsp.
• asin - 0.5 tsp.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.
• Mantikilya - para sa paghahatid.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ibuhos ang maasim na gatas sa isang malalim na mangkok. Hatiin ang isang itlog ng manok dito at magdagdag ng asin.

Hakbang 2. Paghaluin ang mga produkto hanggang sa makinis at magdagdag ng soda slaked na may suka.

Hakbang 3. Salain ang tinukoy na dami ng harina sa pinaghalong. Maaari kang magsala sa isang pinong salaan na metal.

Hakbang 4.Masahin ang isang homogenous na siksik na kuwarta. Hatiin ito sa pantay na mga bola at igulong ang bawat isa sa isang manipis na cake.

Hakbang 5. Tusukin ang lahat ng mga flatbread gamit ang isang tinidor sa buong perimeter.

Hakbang 6. Iprito ang mga flatbread sa isang mainit na kawali na may langis ng gulay, sa magkabilang panig hanggang sa maliwanag na kayumanggi.

Hakbang 7. Ang mga maasim na cake ng gatas sa isang kawali ay handa na. Ihain kasama ng mantikilya. Tulungan mo sarili mo!

Cake na ginawa mula sa maasim na gatas sa oven

Ang isang cake na ginawa mula sa maasim na gatas sa oven ay kawili-wiling sorpresa sa iyo sa kanyang magaan at maaliwalas na texture. Ang fermented milk ay gumagawa ng masa na hindi kapani-paniwalang malambot. Tiyaking subukan ito! Ang isang recipe na may sunud-sunod na mga litrato at isang detalyadong paglalarawan ng proseso ay makakatulong sa iyo sa simple at mabilis na paghahanda.

Oras ng pagluluto - 40 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto

Servings – 6

Mga sangkap:

• harina - 300 gr.
• Maasim na gatas - 200 ML.
• Baking powder - 1 tsp.
• Itlog - 2 mga PC.
• Asukal - 200 gr.
• Mantikilya - 50 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang mga kinakailangang sangkap ayon sa listahan.

Hakbang 2. Ibuhos ang maasim na gatas sa isang malalim na mangkok.

Hakbang 3. Hatiin ang mga itlog ng manok sa maasim na produkto.

Hakbang 4. Magdagdag ng asukal dito.

Hakbang 5. Talunin ang mga produkto gamit ang isang panghalo hanggang makinis. Ito ay kinakailangan na ang asukal ay ganap na matunaw.

Hakbang 6. Ibuhos ang natunaw at bahagyang pinalamig na mantikilya sa inihandang timpla. Talunin muli gamit ang isang panghalo.

Hakbang 7. Unti-unting salain ang harina at baking powder dito. Simulan na natin ang paghahalo.

Hakbang 8. Susunod, talunin ang mga nilalaman hanggang mawala ang mga bukol.

Hakbang 9. Ang isang malambot, homogenous na kuwarta ay dapat lumabas, na sa kapal nito ay kahawig ng pancake dough.

Hakbang 10. Ibuhos ang kuwarta sa isang silicone mold o sa ilang maliliit na molds. Kung gumagamit kami ng maliliit na hulma, pagkatapos ay maghurno ng 20-25 minuto sa 180 degrees.Ang cake sa isang malaking kawali ay maghurno ng 40-45 minuto. Suriin ang pagiging handa gamit ang isang palito.

Hakbang 11. Ang mga maasim na muffin ng gatas ay handa na sa oven. Tulungan mo sarili mo!

Mga pancake ng maasim na gatas

Ang mga pancake na gawa sa maasim na gatas ay napakalambot, malambot at mahangin. Ang pampagana na produktong ito ay magdaragdag ng sari-sari sa iyong mga lutong bahay na almusal o meryenda. Ihain ang treat na may yogurt, honey, jam o sariwang berry. Ito ay magiging imposible upang labanan.

Oras ng pagluluto - 20 minuto

Oras ng pagluluto - 10 minuto

Servings – 4

Mga sangkap:

• Maasim na gatas - 1 tbsp.
• harina - 1.5 tbsp.
• Itlog - 1 pc.
• Asin - 1 kurot.
• Asukal - 2 tbsp.
• Langis ng oliba - 2 tbsp.
• Soda - 0.5 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hatiin ang isang itlog ng manok sa isang malalim na mangkok at magdagdag ng asin at asukal. Talunin gamit ang isang panghalo hanggang sa mabuo ang isang malambot na masa at ang tuyong sangkap ay matunaw.

Hakbang 2. Ibuhos ang maasim na gatas at langis ng oliba sa pinaghalong itlog.

Hakbang 3. Talunin gamit ang isang panghalo hanggang makinis.

Hakbang 4. Salain ang harina at soda dito.

Hakbang 5. Paghaluin ang pinaghalong may whisk hanggang makinis at mawala ang mga bukol. Kailangan mong makakuha ng isang makinis na masa na magiging mas makapal ng kaunti kaysa para sa mga pancake.

Hakbang 6. Painitin ng mabuti ang isang tuyong kawali. Ibuhos ang kuwarta dito sa anyo ng malinis na pancake. Hindi sila masusunog dahil sa pagkakaroon ng langis sa komposisyon.

Hakbang 7. Iprito ang treat hanggang golden brown sa magkabilang panig.

Hakbang 8. Ang mga maasim na pancake ng gatas ay handa na. Ihain at magsaya!

Mannik na may maasim na gatas

Ang Mannik with sour milk ay isang simple at masarap na treat para sa almusal, meryenda o tea party ng iyong pamilya. Ang semolina pie ay magpapasaya sa iyo sa liwanag at hangin nito. Upang maghanda, gamitin ang step-by-step na recipe mula sa aming culinary selection.

Oras ng pagluluto - 1 oras

Oras ng pagluluto - 20 minuto

Servings – 8

Mga sangkap:

• Maasim na gatas - 300 ML.
• Semolina - 1 tbsp.
• harina - 1 tbsp.
• Tubig - 1 tbsp.
• Soda - 0.5 tsp.
• lemon zest - 1 tsp.
• Vanilla sugar - 1 sachet.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.
• Mantikilya - 70 gr.
• Mga minatamis na prutas - 2 tbsp.
• Mga pinatuyong aprikot - sa panlasa.
• Asukal - 50 gr.
• Itlog - 2 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ibuhos ang pinakuluang tubig sa semolina at hayaan itong magluto ng 5-7 minuto.

Hakbang 2. Hatiin ang mga itlog ng manok sa namamaga na semolina.

Hakbang 3. Magdagdag ng dalawang uri ng asukal at ibuhos sa langis ng gulay. Gumalaw hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa.

Hakbang 4. Ibuhos ang maasim na gatas sa nagresultang timpla. Haluin muli ang lahat.

Hakbang 5. Salain ang harina at soda sa pamamagitan ng isang pinong salaan. Masahin ang kuwarta hanggang mawala ang lahat ng bukol.

Hakbang 6. Magdagdag ng mga minatamis na prutas at tinadtad na pinatuyong mga aprikot sa masa. Haluin.

Hakbang 7. Grasa ang baking pan na may mantikilya. Ibuhos ang kuwarta dito at ilagay ang workpiece sa isang oven na preheated sa 180 degrees sa loob ng 40 minuto. Pagkatapos mag-bake, hayaang lumamig ang cake at pagkatapos ay alisin ito sa amag.

Hakbang 8. Handa na ang Mannik na may maasim na gatas. Gupitin ang malambot na pastry sa mga bahagi at ihain!