Chinese noodles

Para sa mga tao ng China, ang noodles ay isa sa mga pinakaluma at pinaka-tradisyunal na pagkain ng kanilang mga lutuin; ang mga Asyano ay kumakain ng produktong ito nang madalas na ang noodles ay pinapalitan ang parehong patatas at cereal. At ito ay karaniwang inihanda mula sa trigo o harina ng bigas, ngunit ang ilan ay gumagamit din ng soy flour. Ang ulam na ito ay may neutral na lasa, ngunit pinupunan ito ng mga sarsa, karne o pagkaing-dagat - makakakuha ka ng isang kumplikadong ulam na nakakuha ng napakalaking katanyagan sa aming mga latitude.

Homemade Chinese noodles na may mga gulay

Kapag walang libreng oras at walang pagnanais na tumayo sa kalan, ngunit kailangan mong pakainin ang lahat ng miyembro ng pamilya, naghahanda kami ng isang orihinal na pagkaing Asyano na tiyak na malulugod sa lahat na sumusubok nito. Egg noodles, malambot na karne ng manok at mga gulay na may maanghang na sarsa - malasa, mabilis at walang anumang abala.

1. 
   Pakuluan ang Chinese noodles ayon sa mga tagubilin sa pakete.
2. 
   Paghiwalayin ang fillet mula sa buto, linisin ito ng mga puting pelikula at taba, at gupitin ito sa mga cube.
3. 
   Init ang mantika sa isang kawali at iprito ang manok ng mga 4 na minuto.
4. 
   Timplahan ang karne ng asin, giniling na itim na paminta at sili.
5. 
   Magdagdag ng toyo sa kawali at pakuluan ang fillet ng mga 7-10 minuto.
6. 
   Ibuhos ang mga random na tinadtad na gulay na ipinahiwatig sa listahan ng mga sangkap sa kawali (maaaring mapalitan ng pinaghalong frozen na gulay "para sa pagprito"), magdagdag ng higit pang sarsa at kumulo hanggang malambot.
7. 
   5 minuto bago alisin sa kalan, pagsamahin ang pansit na may mga gulay at manok, ihalo nang maigi at painitin ang lahat.
8. 
   Inilalagay namin ang mabangong pagkain sa mga mangkok, armado ng mga chopstick at magsaya. Bon appetit!

Paano magluto ng Chinese noodles na may manok?

Kapag pagod ka na sa karaniwang pinakuluang pasta na may pritong manok, naghahanda kami ng orihinal na lutuing Chinese gamit ang abot-kayang sangkap na madaling mahanap sa bawat grocery store. Pag-iba-ibahin ang iyong pang-araw-araw na diyeta na may malasa at mabangong pagkain!

Oras ng pagluluto – 35 min.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 2.

Mga sangkap:

• fillet ng manok - 2 mga PC.
• Matamis na paminta - 1 pc.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Pinaghalong "5 pampalasa" - 1 tsp.
• luya - 1 tsp.
• Bawang - 2 ngipin.
• Chili pepper - 1/3 mga PC.
• Almirol - 1 tsp.
• Suka ng alak - 2 tsp.
• toyo - 2 tsp.
• Asin - 1 tsp.
• Udon noodles - 150 gr.
• Langis ng gulay - 2-3 tbsp.
• Turmerik - 1 kurot.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ibuhos ang tubig sa kawali, magdagdag ng kaunting asin at pakuluan sa mataas na init.

Hakbang 2: Isawsaw ang noodles sa kumukulong tubig at timplahan ng turmerik para sa mayaman na kulay at lasa.Sa sandaling bumagsak ang Udon sa kawali, haluin nang malumanay upang maiwasan ang pagdikit. Pakuluan hanggang maluto.

Hakbang 3. Gupitin ang fillet ng manok sa medium-sized na piraso.

Step 4. I-marinate ang manok sa toyo, asin, suka ng alak at pinaghalong "5 spices" (maaaring palitan ng anumang pampalasa na gusto mo), itabi sa loob ng 10 minuto.

Hakbang 5. Balatan ang mga sibuyas at gupitin sa manipis na mga balahibo.

Hakbang 6. Balatan ang kampanilya mula sa mga buto at gupitin sa mga piraso.

Hakbang 7. Ilagay ang nilutong noodles sa isang colander at banlawan ng maigi sa ilalim ng malamig na tubig upang ihinto ang heat treatment. Magdagdag ng ilang patak ng langis ng gulay, ihalo at habang ginagawa namin ang iba pang mga sangkap.

Hakbang 8. Budburan ang manok na babad sa pampalasa na may almirol.

Hakbang 9. Pukawin ang karne upang ang puting timpla ay ganap na sumasakop sa mga piraso.

Hakbang 10. Ibuhos ang mantika sa kawali at init ito sa mataas na apoy.

Hakbang 11. Una sa lahat, magdagdag ng tinadtad na bawang, luya at mainit na paminta sa mainit na mantika at ihalo.

Hakbang 12. Susunod, idagdag ang fillet at magprito ng ilang minuto, nang walang tigil na pukawin.

Hakbang 13. Dalhin ang manok hanggang sa bahagyang browned at magdagdag ng kaunting asin kung kinakailangan.

Hakbang 14. Magdagdag ng sibuyas at 1/3 tasa ng tubig na kumukulo sa pritong karne, kumulo nang eksaktong isang minuto.

Hakbang 15. Pagkatapos ay idagdag ang kampanilya ng paminta sa kawali, sunugin ang mga sangkap para sa isa pang 1 minuto, nang walang tigil na pukawin nang masigla.

Hakbang 16. Magdagdag ng pinakuluang noodles sa mga gulay at manok.

Hakbang 17. Lahat ng purged, haluin muli, panatilihin sa apoy para sa isa pang 1 minuto at patayin. Inilalagay namin ang "mga klasikong Asyano" sa mga mangkok at nag-enjoy. Bon appetit!

Salad na may Chinese noodles at funchose sa bahay

Transparent na "funchosa" noodles, gulay, gupitin sa manipis na mga piraso at lahat ng ito sa ilalim ng isang mabango at maanghang na dressing ng langis ng oliba, luya, cilantro, katas ng dayap at marami pa. Ang salad ay inihahain nang malamig at kinakain kasama ng mga chopstick. Ang ulam na ito ay napakagaan, naglalaman ng kaunting mga calorie at nagbibigay ng mahabang pakiramdam ng kapunuan.

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 4.

Mga sangkap:

Para sa refueling:

• Ginger (ugat) - 1 tsp.
• Bawang - 1 ngipin.
• Sarsa ng isda - 30 ml.
• Langis ng oliba - 2 tbsp.
• Katas ng dayap - 3 tbsp.
• Suka ng bigas - 2 tbsp.
• Granulated na asukal - 1 tbsp.
• Chili sauce - ½ tsp.
• Cilantro - 1 bungkos.

Basic:

• Rice noodles - 200 gr.
• Pulang kampanilya paminta - 1 pc.
• Dilaw na paminta - 1 pc.
• Mga pipino - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Kohlrabi repolyo - 1 pc.
• Zucchini - 1 pc.
• Mga labanos - 4 na mga PC.
• Peking repolyo - 5 dahon.
• pulang sibuyas - 1 pc.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan namin ang lahat ng mga gulay na ipinahiwatig sa listahan at bigyan sila ng kaunting oras upang matuyo, gupitin ang mga ito sa manipis na mga piraso.

Hakbang 2. Ilipat ang mga inihandang sangkap sa isang malalim na mangkok at ilagay sa refrigerator.

Hakbang 3. Sa isang hiwalay na mangkok, ihanda ang pag-atsara: paghaluin ang luya at bawang, gadgad sa isang pinong kudkuran, patis ng isda, mantika, suka, katas ng kalamansi, granulated sugar at chili sauce. Paghaluin nang lubusan hanggang ang mga matamis na kristal ay ganap na matunaw.

Hakbang 4. Timplahan ang mga piraso ng gulay na may atsara, pukawin at ibalik sa refrigerator para sa isa pang 15 minuto.

Hakbang 5. Sa oras na ito, ibuhos ang kumukulong tubig sa mga pansit at pagkatapos ay banlawan ng malamig na tubig. Pagsamahin ang mga gulay at funchose at ihalo.

Hakbang 6. Bago ihain, iwisik ang salad na may pinong tinadtad na cilantro at, kung ninanais, ibuhos sa toyo. Bon appetit!

Masarap na Chinese noodles na may baboy

Isang masarap at napakabusog na ulam na may mga tala ng Asyano - manipis na pansit na Tsino na may pagdaragdag ng baboy at pana-panahong mga gulay. Ang ulam ay lumalabas na napakakulay salamat sa paggamit ng mga karot, kampanilya at iba pang mga gulay.

Oras ng pagluluto - 50 minuto.

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Servings – 2.

Mga sangkap:

• Baboy - 300 gr.
• Chinese noodles - 200 gr.
• Karot - 1 pc.
• Bell pepper - 2 mga PC.
• Repolyo - 150 gr.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.
• toyo - 2 tbsp.
• Sesame oil - 2 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Alisin ang mga pelikula at taba mula sa karne, gupitin sa mga piraso at ibuhos sa toyo - ihalo at ilagay sa refrigerator sa loob ng 20 minuto.

Hakbang 2. I-chop ang repolyo, karot at multi-colored bell peppers nang pino hangga't maaari.

Hakbang 3. Init ang langis ng gulay sa isang malalim na kawali at iprito ang baboy at mga gulay sa pinakamataas na init sa loob ng 3-5 minuto.

Hakbang 4. Sa parehong oras, pakuluan ang mga noodles sa inasnan na tubig para sa maraming minuto tulad ng ipinahiwatig sa likod ng pakete at ihalo sa natitirang mga sangkap.

Hakbang 5. Ibuhos ang laman ng kawali na may natitirang toyo at mabangong sesame oil. Pakuluan ng ilang minuto at ilagay sa mga serving plate. Bon appetit!

Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng Chinese beef noodles

Kapag wala ka pang kalahating oras para maghanda ng hapunan o tanghalian, maghanda tayo ng hindi kapani-paniwalang masarap na Chinese dish mula sa mga available na sangkap: beef, broccoli at ramen noodles. Salamat sa mabilis na pagprito sa mataas na init, ang lahat ng mga bahagi ng ulam ay nagpapanatili ng maximum na mga kapaki-pakinabang na katangian, at nananatiling malutong sa labas at bahagyang malambot sa loob.

Oras ng pagluluto – 25 min.

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 4.

Mga sangkap:

• Ramen noodles - 80 gr.
• Langis ng oliba - 2 tbsp.
• Beef tenderloin - 450 gr.
• Asin - ½ tsp.
• Ground black pepper - ½ tsp.
• Brokuli (florets) - 3 tbsp.
• Sesame - sa panlasa.

Para sa sarsa:

• Bawang - 2 ngipin.
• Ginger root (gadgad) - 1 tbsp.
• Toyo - 1/3 tbsp.
• Honey - ¼ tbsp.
• Sabaw ng baka - ¾ tbsp.
• Suka ng bigas - 2 tbsp.
• Corn starch - 2 tbsp.
• Chinese "hoisin" sauce - ¼ tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang dressing: sa isang malalim na lalagyan, ihalo ang lahat ng sangkap para sa sarsa na ipinahiwatig sa listahan. Panghuli, magdagdag ng cornstarch at gumamit ng whisk para maihalo nang husto hanggang makinis.

Hakbang 2. Pakuluan ang mga pansit o ibuhos ang tubig na kumukulo (tingnan ang mga tagubilin sa pakete) at banlawan sa malamig na tubig.

Hakbang 3. Sa isang kawali na may mataas na panig, init ng isang kutsarang puno ng langis ng oliba at iprito ang karne ng baka, na dati ay pinutol sa mga piraso. Timplahan ng asin at giniling na itim na paminta at iprito ng mga 6 minuto (hanggang lumambot) sa mataas na apoy, paminsan-minsang hinahalo.

Hakbang 4. Alisin ang natapos na karne mula sa kawali at simulan ang pagluluto ng broccoli: ibuhos ng kaunti pang mantika, ilatag ang mga inflorescences at ibuhos ang kalahating baso ng tubig na kumukulo sa kanila. Kumulo sa ilalim ng talukap ng mata nang hindi hihigit sa 2-3 minuto upang ang gulay ay hindi mawala ang mayaman na kulay nito. Pagkatapos ng ilang minuto, pagsamahin ang broccoli sa karne ng baka.

Hakbang 5. Inilalagay din namin ang mga inihandang pansit sa fryer at ibuhos ang lahat ng sangkap na may mabangong sarsa. Gamit ang mga sipit sa kusina, haluing mabuti ang lahat at lutuin ng mga 3 minuto pa, hanggang sa lumapot ang dressing.

Hakbang 6. Budburan ang mabangong ulam na may mga buto ng linga at magsaya. Bon appetit!

Paano magluto ng Chinese noodles na may hipon?

Naghahanda kami ng isang maliwanag at maligaya na ulam na sorpresa kahit na ang pinaka-mabilis na mga bisita: ang natural na ningning ng mga gulay, ang masarap na lasa ng seafood at Chinese noodles.Ang ulam ay inihanda nang napakabilis at hindi nangangailangan ng ganap na pagsisikap, kaya kahit na ang isang walang karanasan na tagapagluto ay maaaring hawakan ito.

Oras ng pagluluto – 40 min.

Oras ng pagluluto – 25 min.

Mga bahagi – 8.

Mga sangkap:

• Hipon (malaki) - 600 gr.
• Mga pansit - 500 gr.
• Langis ng gulay - 6 tbsp.
• toyo - 4 tbsp.
• Katas ng dayap - 4 tbsp.
• sabaw ng manok - 100 ml.
• Corn starch - 1 tbsp.
• Granulated sugar - ½ tsp.
• Asin - sa panlasa.
• Mga sibuyas - 200 gr.
• Lemon damo - 1 pc.
• Ginger (sariwa) - 30 gr.
• Mga batang gisantes - 250 gr.
• Bell pepper - 2 mga PC.
• Mga kabute - 200 gr.
• Mais (bata) - 200 gr.
• Bean sprouts - 100 gr.
• Cilantro - ½ bungkos.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Pakuluan ang pansit hanggang malambot, ayon sa mga tagubilin sa likod ng pakete. Ilagay sa isang colander, alisan ng tubig ang labis na likido, at timplahan ng dalawang kutsarang langis ng gulay. Pinong tumaga ang sibuyas, ugat ng luya at matamis na paminta.

Hakbang 2. Nililinis namin ang hipon mula sa shell at mga wreath, at sa parehong oras ihanda ang sarsa: pagsamahin ang toyo, sabaw, butil na asukal at almirol - ihalo nang lubusan at itabi sa ngayon.

Hakbang 3. Init ang natitirang mantika sa isang kawali at iprito ang tinadtad na sibuyas, lemon grass (alisin muna ang tuktok na dahon at gupitin ang gitna), mushroom, mais, batang gisantes, kampanilya at luya sa loob ng 2 minuto.

Hakbang 4. Susunod, ibuhos ang nalinis na seafood sa ulam at lutuin ng isa pang 1 minuto.

Hakbang 5. Matapos lumipas ang oras, idagdag ang pinakuluang noodles sa kawali, ibuhos ang sarsa, ihalo nang mabuti at iprito sa loob ng 2 minuto, ihagis ang bahagi.

Hakbang 6. I-chop ang kalahating bungkos ng sariwang cilantro at banlawan ang bean sprouts sa ilalim ng tubig na tumatakbo.

Hakbang 7. Paghaluin ang mga sprouts at herbs sa mga sangkap sa kawali at alisin ang ulam mula sa apoy.

Hakbang 8Ilagay ang mabango at hindi kapani-paniwalang masarap na lutuing Asyano sa mga mangkok at magsaya. Bon appetit!

Simple at masarap na Chinese noodle na sopas

Isang orihinal na mabangong sopas na gawa sa hindi pangkaraniwang sangkap: Chinese noodles at stuffed meatballs, nakarinig ka na ba ng ganito? Magluto tayo ng hindi kapani-paniwalang masarap na ulam na tiyak na magugulat sa lahat ng sumusubok nito.

Oras ng pagluluto – 1 oras 50 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 6.

Mga sangkap:

• Mga gisantes (frozen) - 200 gr.
• Tangkay ng kintsay - ½ pc.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Champignons - 150 gr.
• Wheat noodles - 70 gr.
• Chili pepper - sa panlasa.

Para sa sabaw:

• Set ng sopas ng manok - 1 pc.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• sariwang luya - 20-30 gr.
• Star anise - 1 bituin.
• Mga gisantes ng allspice - 1 pc.
• Vodka - 1 tbsp.
• toyo - 4 tbsp.
• Granulated sugar - 1 tsp.

Para sa mga meatballs:

• Sapal ng baboy - 250 gr.
• Hipon (maliit) - 9 na mga PC.
• Mga berdeng sibuyas - sa panlasa.
• Almirol - ¼ tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang mga sangkap ayon sa listahan at simulan ang pagluluto ng Asian na sopas.

Hakbang 2. Lutuin ang sabaw: punan ang sopas na hanay ng tubig at pakuluan (alisin ang bula), magdagdag ng isang peeled na sibuyas, gupitin sa quarters, mga hiwa ng luya (nag-iiwan kami ng ilang mga hiwa), isang sirang star anise at isang gisantes ng allspice - lutuin sa mahinang apoy nang hindi bababa sa 90 minuto. Matapos lumipas ang oras, pilitin ang sabaw at ibuhos dito ang toyo, vodka at butil na asukal - pakuluan ng ilang minuto at handa na ang base ng sopas.

Hakbang 3. Sa oras na ito, maghanda ng malambot na tinadtad na baboy na may pagdaragdag ng sariwa o tuyo na berdeng mga sibuyas, almirol at isang kutsarita ng toyo.

Hakbang 4.Kurutin ang isang maliit na piraso mula sa giniling na karne, patagin ito sa isang patag na cake at magdagdag ng 1-2 hipon - igulong ito sa isang bola.

Hakbang 5. I-steam ang pinalamanan na mga bola-bola (paglalagay ng isang malaking salaan nang direkta sa kawali na may sabaw) para sa mga 5 minuto.

Hakbang 6. Hugasan ang mga kabute at gulay nang lubusan sa tubig, alisan ng balat at i-chop ayon sa gusto mo.

Hakbang 7. Magdagdag ng mga mushroom sa bumubulusok na sabaw at hayaan itong kumulo muli, na sinusundan ng mga gisantes, kintsay, karot, sibuyas at luya (idagdag ang bawat produkto nang sunud-sunod, na dinadala ang sopas sa isang pigsa sa bawat oras).

Hakbang 8. Ilang minuto bago handa ang mga gulay, isawsaw ang noodles at meatballs sa sabaw at lutuin ng isa pang 2-3 minuto.

Hakbang 9. Panghuli, idagdag ang chili pepper rings sa sopas, alisin mula sa kalan at iwanan sa ilalim ng takip na nakasara sa loob ng 10 minuto.

Hakbang 10. Ibuhos ang sopas sa mga bahaging mangkok.

Hakbang 11. Itakda ang mesa na may mga Chinese chopstick at isang kutsara para sa kadalian ng pagkain. Bon appetit!

Masarap na recipe para sa Chinese noodles na may seafood

Naghahanda kami ng mga glass rice noodles na may pagdaragdag ng isang sea cocktail, na napakayaman sa mga kapaki-pakinabang na microelement at bitamina. Ang ulam na ito ay maaaring ihain kapwa para sa tanghalian at para sa isang huli na hapunan, dahil sa kawalan ng karne sa listahan ng mga sangkap, ang ulam ay lumalabas na napakagaan at masustansya sa parehong oras.

Oras ng pagluluto – 25 min.

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 2-3.

Mga sangkap:

• Mga pansit - 150 gr.
• Sea cocktail - 200 gr.
• Leeks - ½ piraso.
• Bawang - 1 ngipin.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.
• Bell pepper - 1 pc.
• Mga kamatis - 1-2 mga PC.
• Ketchup - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.
• Mga pampalasa - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Dalhin ang tubig sa isang pigsa sa isang kasirola, pakuluan ang mga noodles at sa parehong oras iprito ang mga hiwa ng bawang sa langis ng gulay.

Hakbang 2. Gupitin ang mga leeks sa mga singsing at idagdag ang mga ito sa bawang.

Hakbang 3. Pre-defrost ang seafood at ilagay ito sa isang colander, na nagpapahintulot sa labis na likido na maubos.

Hakbang 4. Idagdag ang seafood cocktail sa mga gulay.

Hakbang 5. Iprito ang mga sangkap sa mataas na init sa loob ng ilang minuto at pagkatapos ay idagdag ang gadgad na kampanilya at mga hiwa ng kamatis, bawasan ang apoy at kumulo sa ilalim ng takip.

Hakbang 6. Pagkatapos ng 3-4 minuto, timplahan ang mga sangkap na may ketchup, asin at budburan ng paborito mong pampalasa - haluing mabuti. Pakuluan ng ilang minuto at alisin sa init.

Hakbang 7. Paghaluin ang pagkaing-dagat na may mga gulay at noodles, haluin at ayusin sa mga pinggan. Bon appetit!