Clafoutis

Ito ay isang mabilis at madaling dessert. Inihanda mula sa mga magagamit na sangkap na matatagpuan sa bawat refrigerator sa bawat kusina. Gayunpaman, ang dessert ay mukhang napaka-pampagana at maganda. Malalaman mo kung paano maghanda ng clafoutis sa bahay mula sa 8 detalyadong mga recipe na aming nakolekta.

Clafoutis na may seresa - isang klasikong recipe ng Pranses

Ang Clafoutis ay isang French baked pie na may mga berry. Ayon sa klasikong recipe, ang pie ay inihahain nang mainit na may whipped cream o ice cream. Kakatwa, ang mga hukay ng mga seresa ay hindi palaging inalis; pinaniniwalaan na nagbibigay ito sa dessert ng bahagyang lasa ng almond.

1. 
   Paano maghanda ng isang klasikong clafoutis na may seresa ayon sa isang recipe ng Pranses? Ibuhos ang sifted flour, regular at vanilla sugar sa isang mangkok.
2. 
   Magdagdag ng asin, ihalo ang mga sangkap.
3. 
   Ibuhos ang mainit na gatas sa mga tuyong sangkap at haluing mabuti.
4. 
   Alisin ang mantikilya sa refrigerator nang maaga upang hayaan itong matunaw. Ilagay ang mantikilya sa isang mangkok.
5. 
   Paghaluin nang lubusan ang mga sangkap.
6. 
   Susunod, basagin ang isang itlog sa isang mangkok.
7. 
   Paghaluin ang mga sangkap nang lubusan upang makakuha ng isang homogenous na masa.
8. 
   Pagkatapos ay basagin ang pangalawang itlog.
9. 
   Haluing mabuti muli ang kuwarta at gawin ang parehong pagkatapos magdagdag ng dalawa pang itlog.
10. 
    Pahiran ng mantika ang isang baking dish.
11. 
    Ilagay ang mga cherry sa ilalim ng amag.
12. 
    Pagkatapos ay ibuhos ang batter sa mga berry. Ilagay ang amag sa isang oven na preheated sa 180 degrees. Maghurno ng pie sa loob ng 40-45 minuto.
13. 
    Alisin ang natapos na pie mula sa oven, palamig nang bahagya at ihain.

Paano maghurno ng clafoutis pie na may mga mansanas?

Ang Clafoutis ay isa sa mga pinakamadaling fruit pie na gawin. Ang recipe na ito ay batay sa mga mansanas, na puno ng kuwarta at inihurnong sa oven. Ang pie ay madaling maihanda para sa kape sa umaga.

Oras ng pagluluto: 60

Oras ng pagluluto: 35 min

Servings – 6-8

Mga sangkap:

• Mga itlog ng manok - 3 mga PC.
• Mga mansanas - 2 mga PC.
• Mantikilya - 150 gr.
• Asukal - 5 tbsp.
• harina - 4 tbsp.
• Malakas na cream - 200 ml.
• Rum - 2 tbsp.
• Ground cinnamon - 0.25 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1: Matunaw ang mantikilya sa mababang init.

Hakbang 2. Hugasan ang mga mansanas, alisin ang core at mga buto at gupitin ang mga ito sa mga hiwa.

Hakbang 3. Ibuhos ang 2 kutsara ng tinunaw na mantikilya sa isang kawali, magdagdag ng mga mansanas at magdagdag ng 2 kutsara ng asukal, pukawin at kumulo hanggang ang mga mansanas ay sakop ng isang manipis na layer ng karamelo.

Hakbang 4. Pagkatapos ay ibuhos sa rum at magdagdag ng kanela, patuloy na kumulo ang mga mansanas hanggang sa ang likido ay sumingaw.

Hakbang 5. Talunin ang mga itlog na may asukal at cream. Nang walang tigil sa paghahalo ng nagresultang masa, ibuhos ang natunaw na mantikilya at idagdag ang sifted na harina. Ang natapos na kuwarta ay dapat magkaroon ng pare-pareho na katulad ng likidong kulay-gatas.

Hakbang 6. Unang ilagay ang mga mansanas sa isang form na lumalaban sa init, pagkatapos ay punan ang mga ito ng kuwarta.

Hakbang 7Painitin ang oven sa 180 degrees. Maghurno ng pie sa loob ng 25 minuto. Ang cake ay nagiging mabango at malambot. Ihain ito nang mainit.

Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng clafoutis na may mga plum

Ang plum ay isang napaka-mabango at masarap na berry. Sa taglagas, madalas itong ginagamit sa paghahanda ng lahat ng uri ng mga pie at pie. Iminumungkahi namin ang paggawa ng nakamamanghang French clafoutis pie na may mga plum.

Oras ng pagluluto: 50

Oras ng pagluluto: 25 min

Servings – 4

Mga sangkap:

• harina ng trigo - 2 tbsp.
• Mga plum - 6 na mga PC.
• Mga itlog ng manok - 4 na mga PC.
• Cream - 150 ml.
• May pulbos na asukal - 3 tsp.
• Mantikilya - 1 tsp.
• Brown sugar - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan ang mga plum, alisin ang mga buto at gupitin ang pulp sa mga hiwa.

Hakbang 2. Grasa ang pie pan na may mantikilya, ilagay ang mga plum sa loob nito, at iwiwisik ang mga ito ng asukal.

Hakbang 3. Sa isang mangkok, talunin ang mga itlog na may pulbos na asukal hanggang sa mahimulmol, pagkatapos ay unti-unting ibuhos ang cream at ihalo hanggang makinis. Pagkatapos ay magdagdag ng harina at masahin ng mabuti ang kuwarta.

Hakbang 4. Ibuhos ang nagresultang kuwarta sa mga plum.

Hakbang 5. Ilagay ang amag sa oven na preheated sa 200 degrees. Magluto ng pie sa loob ng 20-25 minuto. Ang cake ay tumaas na rin at hawak ang hugis nito. Ihain ang dessert na mainit na may tsaa.

Masarap na almond clafoutis

Inihanda ang tradisyonal na French pie na may iba't ibang palaman. Maaari kang maglaro ng mga lasa at eksperimento. Para sa malalaking gourmets, ang harina ng trigo ay maaaring mapalitan ng almond flour. Ang Clafoutis ay lumalabas na mas mabango at kawili-wili sa lasa.

Oras ng pagluluto: 70

Oras ng pagluluto: 35 min

Servings – 4

Mga sangkap:

• Mga itlog ng manok - 4 na mga PC.
• Cream 20-22% - 130 ml.
• Almond harina - 130 kuskusin.
• Cherry - 150 gr.
• Asukal - 150 gr.
• Corn starch - 20 gr.
• Mantikilya - 25 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Sa isang mangkok, paghaluin ang 2 itlog ng manok at dalawang yolks.

Hakbang 2. Magdagdag ng asukal sa pinaghalong itlog at talunin hanggang mahimulmol. Susunod, ibuhos ang cream at ipagpatuloy ang paghagupit.

Hakbang 3. Pagkatapos nito, magdagdag ng almirol at ihalo nang lubusan ang mga sangkap. Pagkatapos ay idagdag ang sifted almond flour at masahin ang kuwarta.

Hakbang 4. Ang kuwarta ay dapat na makinis at homogenous.

Hakbang 5. Grasa ang mga hulma ng clafoutis na may mantikilya, ibuhos ang kuwarta at ilagay ang mga berry.

Hakbang 6. Maghurno ng clafoutis sa oven na preheated sa 180 degrees sa loob ng 35 minuto. Magugustuhan mo ang pie na may maayos na lasa at masarap na aroma.

Paano gumawa ng peras clafoutis sa bahay?

Ang Clafoutis na may peras ay isang medyo hindi pangkaraniwang dessert na dumating sa amin mula sa lutuing Pranses. Ito ay isang bagay sa pagitan ng isang pie at isang kaserol. Sa kabila ng pagiging simple nito, ito ay mukhang maganda at pampagana.

Oras ng pagluluto: 65

Oras ng pagluluto: 40 min

Servings – 6

Mga sangkap:

• Cream - 150 ml.
• Mga itlog ng manok - 4 na mga PC.
• Vanilla extract - 1 tsp.
• Gatas - 100 ml.
• Asukal - 100 gr.
• Asin sa dagat - 1 kurot.
• harina - 100 gr.

Para sa pagpuno:

• Mga peras - 3 mga PC.
• Mantikilya - 50 gr.
• Brown sugar - 80 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan ang mga peras, gupitin ang mga ito sa kalahati at gupitin ang core na may mga buto.

Hakbang 2. Ilagay ang mantikilya sa isang kawali, magdagdag ng brown sugar at dalhin ito hanggang sa ganap na matunaw. Makakakuha ka ng murang beige na karamelo na kulay.

Hakbang 3. Ilagay ang mga halves ng peras sa karamelo at pakuluan ang mga ito sa mahinang apoy sa loob ng 5-7 minuto.

Hakbang 4. Ibuhos ang cream at gatas sa kawali at dalhin ang timpla sa isang pigsa.

Hakbang 5. Talunin ang mga itlog at asukal na may blender, magdagdag ng vanilla extract at asin, ihalo. Pagkatapos ay idagdag ang sifted flour, ihalo hanggang makinis.Panghuli, ibuhos ang mainit na gatas at cream mixture.

Hakbang 6. Ilagay ang mga peras sa isang ulam na lumalaban sa init at ibuhos ang karamelo sa kanila. Pagkatapos ay ilatag ang kuwarta.

Hakbang 7. Ihurno ang clafoutis sa oven sa 190 degrees sa loob ng 25 minuto. Palamigin nang bahagya ang natapos na pie at ihain kasama ng tsaa.

Hindi kapani-paniwalang masarap na clafoutis na may mga strawberry

Maaaring lutuin ang Clafoutis na may alinman sa mga sariwang pana-panahong berry o mga frozen. Ang mga inihurnong produkto ay may kawili-wiling istraktura at partikular na madaling ihanda. Ang mga strawberry ay isang napaka-eleganteng berry na perpekto para sa clafoutis.

Oras ng pagluluto: 50

Oras ng pagluluto: 35 min

Servings – 2

Mga sangkap:

• Gatas - 300 ml.
• Asukal - 50 gr.
• harina - 70 gr.
• Mga itlog ng manok - 3 mga PC.
• Vanilla extract - 1 tsp.
• Mantikilya - 1 tbsp.
• Mga strawberry - 400 gr.
• Mint - 1 sangay.
• Asin - isang kurot.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang lahat ng kinakailangang sangkap para sa paggawa ng strawberry clafoutis.

Hakbang 2: Maghanda ng dalawang maliit na kawali para lagyan ng dalawang servings ng cake.

Hakbang 3. Hatiin ang mga itlog at paghiwalayin ang mga puti sa yolks. Paghaluin ang mga yolks na may asukal at vanilla extract.

Hakbang 4. Susunod, ibuhos ang gatas at idagdag ang sifted flour, ihalo nang mabuti.

Hakbang 5. Talunin ang mga puti ng itlog na may isang pakurot ng asin hanggang sa mabuo ang isang makapal na foam. Idagdag ang protina foam sa pangunahing masa at masahin sa isang malambot na kuwarta.

Hakbang 6. Grasa ang mga clafoutis molds ng mantikilya at ilagay ang mga strawberry.

Hakbang 7: Punan ang mga strawberry ng batter. Ilagay ang mga hulma sa oven, na pinainit sa 180 degrees, sa loob ng 25 minuto.

Hakbang 8. Palamutihan ang natapos na dessert na may mga sariwang berry at dahon ng mint. Ang masarap na dessert ay handa na, ang natitira na lang ay ang pagtimpla ng kape.

Paano maghurno ng peach clafoutis sa oven?

Masarap at malambot na klasikong French pastry. Ang Clafoutis ay inihanda gamit ang isang batter na may pagdaragdag ng iba't ibang mga berry at prutas.Ang recipe na ito ay gagamit ng mga milokoton. Ang mga prutas na may iba't ibang antas ng pagkahinog ay angkop para sa pie.

Oras ng pagluluto: 45

Oras ng pagluluto: 20 min

Servings – 4

Mga sangkap:

• Mga milokoton - 3-4 na mga PC.
• Almond flakes - para sa pagwiwisik.
• Mga itlog ng manok - 2 mga PC.
• harina - 70 gr.
• Gatas - 180 gr.
• Asukal - 5 tbsp.
• asin - 0.5 tsp.
• May pulbos na asukal - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Grasa ang pie pan na may mantikilya. Hugasan ang mga milokoton, alisin ang mga hukay at gupitin ang laman sa mga hiwa.

Hakbang 2. Ilagay ang mga hiwa ng peach sa kawali at budburan ng almond flakes.

Hakbang 3. Paghaluin ang gatas, itlog, asukal at asin. Pagkatapos ay unti-unting idagdag ang sifted flour at masahin ang kuwarta.

Hakbang 4. Ibuhos ang batter sa kawali sa ibabaw ng prutas. Ilagay ang form sa oven, preheated sa 180 degrees. Maghurno ng clafoutis sa loob ng 20-25 minuto.

Hakbang 5. Palamigin nang bahagya ang pie, budburan ng pulbos na asukal at ihain nang mainit. Ang Clafoutis ay mukhang talagang kaakit-akit at may pinaka-pinong lasa.

French dessert clafoutis na may prun

Isang napakagandang French dessert, ang clafoutis ay madaling ihanda sa bahay. Hindi mahalaga kung wala kang mga sariwang berry o prutas sa kamay. Maaari kang gumamit ng prun o iba pang pinatuyong prutas para sa pagpuno.

Oras ng pagluluto: 90

Oras ng pagluluto: 40 min

Servings – 8

Mga sangkap:

• May pulbos na asukal - 75 gr.
• Pitted prun - 400 gr.
• Mantikilya - 1 tbsp.
• Gatas 3.2% – 230 ml.
• Cognac - 30 ml.
• Cream 33-35% - 230 ml.
• Mga itlog ng manok - 4 na mga PC.
• harina - 75 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan ang prun at ibabad sa cognac sa loob ng ilang minuto.

Hakbang 2. Talunin ang mga itlog na may pulbos na asukal gamit ang isang panghalo, ang masa ay dapat na doble.

Hakbang 3. Hiwalay, talunin ang cream na may isang panghalo.

Hakbang 4. Magdagdag ng sifted na harina at gatas sa pinaghalong itlog at ihalo.Pagkatapos ay idagdag ang cream at ihalo ang mga sangkap sa isang mabagal na circular motion.

Hakbang 5. Linya ang isang baking pan na may pergamino at grasa ng mantikilya. Pigain ang labis na alkohol mula sa prun at ilagay sa kawali.

Hakbang 6. Ibuhos ang kuwarta sa itaas. Ilagay ang kawali sa oven, preheated sa 200 degrees, para sa 45-50 minuto. Ang oras ng pagluluto ay direktang nakasalalay sa kapangyarihan ng iyong oven.

Hakbang 7. Alisin ang natapos na clafoutis mula sa oven at palamig ito nang bahagya.

Hakbang 8. Pagkatapos ay i-cut ang pie sa mga bahagi at ihain nang mainit na may tsaa.