Mga klasikong pancake ng patatas

Ang mga pancake ng patatas ay isang klasikong katutubong ulam ng lutuing Belarusian na minamahal sa buong mundo. Ang ulam na ito ay madaling ihanda, ngunit ito ay napaka-busog at napupunta nang maayos sa iba't ibang mga additives. Maaaring ihain ang mga pancake ng patatas na may karne, gravy, sour cream, mushroom at iba't ibang atsara. Kung hindi mo pa naihanda ang ulam bago o alam lamang ang isang recipe para sa kanilang paghahanda, dapat mong pamilyar ang iyong sarili sa aming 10 hakbang-hakbang na mga recipe para sa paghahanda ng mga klasikong pancake ng patatas na may sunud-sunod na mga larawan.

Klasikong recipe para sa mga pancake ng patatas sa isang kawali

Ito ang pinakasimpleng at pinaka-klasikong recipe para sa mga pancake ng patatas, na siguradong gagana nang maayos kahit para sa mga baguhan na magluto. Subukang sundin ang mga proporsyon ng recipe nang tumpak hangga't maaari, at makakakuha ka ng masarap na pancake ng patatas na hindi mo maalis ang iyong sarili.

1. 
   Ang mga klasikong pancake ng patatas ay napakadaling ihanda. Balatan ang mga tubers at alisin ang "mga mata", pagkatapos ay hugasan ang mga tubers nang lubusan sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo.
2. 
   Pagkatapos nito, kumuha ng kudkuran at lagyan ng rehas ang lahat ng patatas sa isang pinong kudkuran at ilipat ang halo sa isang pinong mesh salaan upang maubos ang labis na likido mula sa mga patatas. Pagkatapos nito, ilagay ang gadgad na patatas sa isang angkop na sukat na mangkok.
3. 
   Hatiin ang mga itlog ng manok sa isang mangkok na may gadgad na patatas, magdagdag ng asin at ihalo nang lubusan ang mga sangkap.
4. 
   Pagkatapos nito, magdagdag ng harina sa pinaghalong patatas na may itlog, literal na dalawa o tatlong kutsara - ang kuwarta para sa mga pancake ng patatas ay hindi dapat masyadong likido o masyadong makapal, kung hindi man ang mga pancake ng patatas ay magiging walang lasa at matigas.
5. 
   Haluing mabuti ang kuwarta. Masahin ang kuwarta hanggang sa ganap na maipamahagi ang harina sa pagitan ng mga potato chips.
6. 
   Kumuha ng isang kawali, ibuhos ang isang pares ng mga kutsara ng langis ng gulay dito at init ito nang lubusan. Upang matukoy ang antas ng pag-init ng kawali, maaari mong ihulog ang isang maliit na kuwarta dito; Kung ito ay sumisitsit at mabuo ang mga bula sa paligid nito, maaari kang magsimulang magprito. Ikalat ang kuwarta gamit ang isang kutsara, na bumubuo ng mga bilog na pancake.
7. 
   Magprito ng pancake sa katamtamang init sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Huwag kalimutang magdagdag ng mantika sa kawali, kung hindi, ang mga pancake ng patatas ay hindi magiging ginintuang kayumanggi. Ang mga klasikong pancake ng patatas ay handa na!

Hakbang-hakbang na recipe para sa mga klasikong Belarusian pancake

Dahil ang draniki ay isang ulam ng Belarusian cuisine, gusto naming bigyan ka ng isang recipe para sa pinaka-tunay na Belarusian fried pancake. Ang ulam na ito ay napakasarap at napakataba, nakakabusog. Ang isang ganoong ulam ay maaaring magpakain ng ilang mga bisita at mayroong ilang natitira.

Mga sangkap:

• Patatas - 2 kg.
• harina ng trigo - 5-6 tbsp.
• Itlog ng manok - 2-3 mga PC.
• Salt - sa panlasa
• Mantika – para sa pagpapadulas ng kawali
• Mantika na may layer ng karne - 500 gr.
• Mga sibuyas - 1-2 ulo
• kulay-gatas

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una kailangan mong alisan ng balat ang lahat ng patatas at alisin ang lahat ng mga blackening at mata. Hugasan ang mga tubers nang lubusan sa malamig na tubig na tumatakbo at ilagay ang mga tubers sa isang malaking mangkok, ganap na tinatakpan ang mga patatas ng malamig na tubig.

Hakbang 2: Pagkatapos ay alisin ang mga tubers nang paisa-isa mula sa mangkok ng tubig at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang non-metallic bowl gamit ang isang box grater. Maaari ka ring gumamit ng food processor kung mayroon kang tamang attachment.

Hakbang 3: Kapag ang lahat ng patatas ay tinadtad, tantiyahin ang dami ng likido sa mangkok. Kung talagang napakarami nito (nangyayari ito dahil sa mga bata o hindi masyadong magandang patatas), alisan ng tubig ang ilan dito. Pagkatapos ay hatiin ang mga itlog sa isang mangkok at ihalo ang lahat.

Hakbang 4. Magdagdag ng asin sa mga patatas at simulan ang pagdaragdag ng harina, habang hinahalo ang kuwarta. Ang dami ng harina na kailangan mong idagdag nang direkta ay depende sa kalidad ng patatas. Kung ito ay masyadong matubig, kakailanganin mo ng maraming harina; Bilang isang resulta, ang kuwarta ay dapat na tulad ng makapal na pancake.

Hakbang 5: Maglagay ng dalawang mabigat na ilalim na kawali sa kalan. Painitin ang isa at lagyan ng mantika ng maigi para makapagprito ng pancake. Kapag ang masa ay nagsimulang sumirit kapag ito ay tumama sa kawali, maaari mong iprito. Buuin ang mga pancake gamit ang isang kutsara, tulad ng mga pancake, at iprito sa magkabilang gilid nang literal na 1-2 minuto, depende sa lakas ng apoy.

Hakbang 6. Ilagay ang pangalawang kawali upang magpainit, at sa oras na ito ay gupitin ang mantika na may layer ng karne o karne sa mga cube at alisan ng balat ang sibuyas. Ang sibuyas ay kailangang i-cut sa mga singsing o kalahating singsing.Ilagay ang mantika na may isang layer sa isang heated frying pan at iprito ito sa medyo mataas na apoy hanggang sa ito ay maging ginintuang at handa na. Siguraduhing idagdag ang sibuyas sa pinakadulo simula ng pagprito upang magkaroon ito ng oras upang magluto.

Hakbang 7. Kapag handa na ang pagprito at lahat ng pancake ng patatas, ilagay ang ulam na may mga pancake ng patatas at ang kawali na may pinirito sa mesa. Ibuhos ang kulay-gatas sa kawali, budburan ng asin at maaari kang magsimula ng tanghalian.

Bon appetit!

Isang simple at masarap na recipe para sa mga pancake sa oven

Kung nais mong gumawa ng higit pang mga pancake sa pandiyeta kaysa sa karaniwan, dapat mong gamitin ang oven upang ihanda ang mga ito. Sa ganitong paraan ang ulam ay magiging mababa ang taba at mas mababa ang caloric, kaya siguraduhing subukan ang bersyon na ito ng paghahanda ng mga klasikong pancake.

Mga sangkap:

• Mga sariwang patatas - 1 kg.
• Salt - sa panlasa
• harina - 3-4 tbsp.
• Itlog - 1 pc.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una, hugasan at alisan ng balat ang mga patatas, alisin ang mga mata ng patatas at anumang mga itim na spot. Pagkatapos ay banlawan muli ang mga tubers at ilagay ang mga ito sa isang maginhawang mangkok.

Hakbang 2: Kumuha ng food processor o grater at lagyan ng pino ang lahat ng patatas hanggang sa maging paste. Kung ang nagresultang masa ay naglalaman ng labis na likido, hayaan ang mga patatas na umupo nang ilang sandali at alisan ng tubig ang labis.

Hakbang 3. Idagdag ang itlog ng manok at asin sa mangkok na may patatas, at pagkatapos ay ihalo ang mga sangkap nang lubusan sa isang kutsara. Simulan ang unti-unting pagdaragdag ng harina, pagmamasa ng medyo siksik na kuwarta. Dahil ang mga pancake ng patatas ay hindi nakatakda nang mabilis sa oven tulad ng sa isang kawali, ang kuwarta ay dapat na mas siksik.

Hakbang 4. Kapag nakamit mo ang isang mahusay na pagkakapare-pareho ng kuwarta, tulad ng para sa isang cottage cheese casserole, maaari mong simulan ang pagluluto ng ulam. Upang gawin ito, kumuha ng isang baking sheet at takpan ito ng baking paper.

Hakbang 5.Gamit ang isang kutsara, ilagay ang mga pancake sa isang baking sheet, i-level ang mga ito at mag-iwan ng maliit na distansya sa pagitan ng mga pancake. Kung mayroon kang maraming patatas o isang maliit na baking sheet, kakailanganin mong lutuin ang mga ito sa dalawang batch.

Hakbang 6. Ilagay ang baking sheet na may mga semi-tapos na pancake sa isang oven na preheated sa 170 degrees para sa mga 20-30 minuto. Ang oras ng pagluluto para sa mga pancake ng patatas ay depende sa iyong oven at baking mode.

Hakbang 7. Alisin ang natapos na pancake mula sa oven, alisin ang mga ito mula sa baking paper at ilagay ang mga ito sa isang malawak na plato. Maaari mong ihain ang ulam na ito na may kulay-gatas at mga damo.

Maanghang na pancake ng patatas na may bawang

Ang Draniki na may bawang ay isang medyo pampagana, masarap na pampagana na angkop sa anumang menu ng tanghalian. Ang Draniki ay mahusay na kasama sa anumang mga sarsa, manok at karne, at maaari rin silang kainin nang ganoon, nang walang anumang mga additives.

Mga sangkap:

• Patatas - 1 kg.
• harina - 2 tbsp.
• Itlog ng manok - 1 pc.
• Bawang - 3 cloves
• Dill - ½ bungkos
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Salt - sa panlasa

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Balatan ang mga tubers ng patatas at pagkatapos ay banlawan ang mga ito sa maraming malamig na tubig. Maingat na siyasatin ang mga tubers para sa pagkakaroon ng mga mata at pag-itim, na dapat ding alisin.

Hakbang 2. Gamit ang isang pinong kudkuran, lagyan ng rehas ang mga patatas sa mga piraso, pisilin ang mga ito nang bahagya at ilagay sa isang mangkok. Pagkatapos ay alisan ng balat ang bawang at sibuyas; ipasa ang bawang sa pamamagitan ng garlic press, at lagyan ng rehas ang sibuyas sa pinakamasasarap na kudkuran hanggang sa maging paste ito.

Hakbang 3. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap para sa pancake ng patatas sa isang malalim, hindi metal na mangkok, pagkatapos ay magdagdag ng asin at isang itlog ng manok. Paghaluin ang lahat nang lubusan, ikalat ang itlog sa ibabaw ng kuwarta.Pagkatapos nito, simulan ang pagdaragdag ng harina ng trigo, na makamit ang isang katamtamang siksik na pagkakapare-pareho ng kuwarta.

Hakbang 4. Panghuli, banlawan ang dill at makinis na i-chop ito ng isang matalim na kutsilyo, idagdag ito sa isang mangkok at pukawin.

Hakbang 5. Maglagay ng makapal na ilalim na malaking kawali sa apoy, magdagdag ng ilang kutsara ng langis ng gulay dito at maghintay hanggang sa ito ay lubusang magpainit. Kung sinimulan mong magprito ng mga pancake ng patatas sa isang kawali na hindi gaanong pinainit, mananatili sila dito at magiging maputla.

Hakbang 6. Gamit ang isang regular na kutsara, ilagay ang unang batch ng mga pancake ng patatas sa mahusay na pinainit na mantika, itakda ang init sa medium at iprito ang mga pancake ng patatas para sa mga 2-3 minuto sa bawat panig. Gawin ang parehong sa natitirang bahagi ng kuwarta.

Hakbang 7. Tandaan na subaybayan ang antas ng langis habang piniprito ang mga pancake, hindi ito dapat sobra o masyadong maliit. Kapag naihanda mo na ang lahat ng pancake ng patatas, maaari mong agad na ihain ang ulam na may iba't ibang mga sarsa, kulay-gatas, o tulad na lamang.

Klasikong recipe para sa mga pancake ng patatas na may keso

Ang kumbinasyon ng patatas at keso ay isang masarap na kumbinasyon na minamahal ng marami. Ang grated cheese ay idinaragdag sa mashed potato at potato soups, at ang ilang tao ay gusto ng cheese sauce at French fries sa halip na keso. Nag-aalok kami sa iyo ng simple at masarap na recipe para sa mga pancake ng patatas na may regular na matapang na keso na tiyak na magugustuhan mo at ng iyong mga mahal sa buhay.

Mga sangkap:

• Patatas - 1 kg.
• harina ng trigo - 2-3 tbsp.
• Anumang matapang na keso - 250 gr.
• Itlog ng manok - 1 pc.
• Salt - sa panlasa
• Ground pepper - sa panlasa

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Balatan ang mga tubers ng patatas, pagkatapos ay banlawan ang mga patatas at alisin ang lahat ng "mata" at kahina-hinalang dark spot. Ilagay ang mga patatas sa isang mangkok ng tubig at simulan ang paghahanda ng kuwarta.

Hakbang 2.Gamit ang isang pinong kudkuran, lagyan ng rehas ang mga patatas sa isang hiwalay na mangkok na hindi metal, at pagkatapos ay lagyan ito ng matigas na keso gamit ang isang daluyan o pinong kudkuran - alinman ang gusto mo. Paghaluin nang lubusan ang mga sangkap.

Hakbang 3. Pagkatapos ay magdagdag ng isang itlog ng manok sa mangkok na may keso at patatas, ihalo ito nang lubusan sa kuwarta at simulan ang pagdaragdag ng harina ng trigo sa kuwarta. Dahan-dahang masahin ang kuwarta gamit ang isang kutsara, na makamit ang isang katamtamang makapal na pagkakapare-pareho ng pinaghalong.

Hakbang 4. Maglagay ng isang mahusay, makapal na ilalim na kawali sa kalan at magdagdag ng ilang kutsara ng langis ng gulay. Kapag mainit na ang mantika, bawasan ang init sa katamtaman at sandok ang unang batch ng pancake sa ilalim ng kawali.

Hakbang 5. Iprito ang mga pancake sa loob ng 2-3 minuto sa bawat panig upang magkaroon sila ng isang pampagana na ginintuang crust. Gawin ang lahat ng kuwarta sa ganitong paraan, ilagay ang natapos na mga pancake sa isang malaking ulam.

Hakbang 6. Kapag handa na ang lahat ng pancake ng patatas na may keso, maaari mong palamutihan ang mga ito ng mga sariwang damo at gadgad na keso bago ihain.

Bon appetit at tagumpay sa pagluluto!

Nakabubusog na pancake na may karne

Ang Draniki na may karne ay maaaring maging isang napaka-kasiya-siyang tanghalian o almusal, at ang ulam na ito ay perpekto din para sa paghahatid. Sa ilang mga teritoryo ng Belarus, ang mga pancake ng patatas na may karne ay tinatawag na "mga mangkukulam". Napakasarap kumain ng mga mangkukulam na may malamig na gatas o kulay-gatas, subukan ito!

Mga sangkap:

• Patatas - 1.5 kg.
• Tinadtad na karne - 400 gr.
• Sibuyas - 1 maliit na ulo
• Itlog ng manok - 1-2 mga PC.
• harina ng trigo - 4-5 tbsp.
• Salt - sa panlasa
• Pepper - sa panlasa

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una, ihanda ang tinadtad na karne para sa mga pancake na may karne. Upang gawin ito, lagyan ng rehas ang peeled na sibuyas sa isang pinong kudkuran at ilagay ang pulp sa isang mangkok. Magdagdag ng tinadtad na karne, asin at giniling na paminta doon.Masahin ang tinadtad na karne nang lubusan gamit ang iyong mga kamay at ilagay ito sa ilalim ng pelikula sa refrigerator.

Hakbang 2. Balatan ang mga patatas, alisin ang anumang "mata", itim na mga spot at banlawan ang mga tubers nang lubusan sa malamig na tubig na tumatakbo. Grate ang mga hugasan na patatas sa pinakamasasarap na kudkuran sa isang pulp, alisan ng tubig ang labis na likido.

Hakbang 3. Magdagdag ng hilaw na itlog ng manok, asin at paminta (sa panlasa) sa mangkok na may patatas, at pagkatapos ay unti-unting pukawin ang harina sa masa ng patatas. Ang kuwarta ay dapat na medyo makapal kaysa karaniwan upang ang mga mangkukulam ay mabuo nang maayos.

Hakbang 4. Maglagay ng kawali na may mantika sa apoy at hintayin itong uminit ng mabuti. Ilagay ang kuwarta sa isang pinainit na kawali tulad ng mga pancake, ngunit hindi masyadong manipis; pagkatapos ay ilagay ang karne sa gitna ng bawat tortilla at patagin ang tinadtad na karne. Maglagay ng isa pang kutsarang masa ng patatas sa itaas.

Hakbang 5. Iprito ang mga mangkukulam sa katamtamang init, takpan ang kawali na may takip upang ang mga pancake ng patatas at karne ay inihurnong mula sa loob. Iprito ang mga ito sa pangalawang bahagi sa parehong paraan.

Hakbang 6. Ilipat ang natapos na mga mangkukulam sa isang malawak na ulam o malalim na mangkok at ihain sa mga bahagi na may kulay-gatas o gatas. Ang mga pancake na ito ay maaaring kainin kahit na pinalamig - ito ay magiging napakasarap!

Mga pancake ng patatas na may zucchini

Ang mga pancake ng patatas na may zucchini ay magiging mas pandiyeta kaysa sa karaniwang mga pancake. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng zucchini sa ulam, ang starchiness nito ay bababa at ito ay magiging mas malusog. Kung inaalagaan mo ang iyong sarili, ngunit biglang gusto ng masarap, ang recipe na ito ay para sa iyo.

Mga sangkap:

• Patatas - 0.7 kg.
• Zucchini - 0.5 kg.
• Itlog ng manok - 1 pc.
• harina ng trigo - 2-3 tbsp.
• Salt - sa panlasa
• Mga gulay - sa panlasa
• Ground pepper - sa panlasa

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1.Una, alisan ng balat ang zucchini, alisin ang mga buto at lagyan ng rehas ito sa isang pinong kudkuran. Huwag gumamit ng batang zucchini dahil ito ay gumagawa ng labis na katas. Ilagay ang gadgad na prutas sa isang mangkok at hayaang tumira nang kaunti ang likido.

Hakbang 2. Habang ang zucchini ay naninirahan, alisan ng balat at hugasan ang mga tubers ng patatas. Grate ang mga patatas sa mga piraso sa isang pinong kudkuran, at hayaan din ang likido na tumira nang kaunti. Pagkatapos ay pagsamahin ang zucchini at patatas at ihalo.

Hakbang 3. Magdagdag ng itlog at asin sa pinaghalong gulay, pukawin ang lahat nang lubusan at dahan-dahang magdagdag ng harina, na makamit ang isang medyo makapal na pagkakapare-pareho ng masa, tulad ng mga pancake. Banlawan ang mga gulay, i-chop ang mga ito at idagdag ang mga ito sa kuwarta, pukawin. Maaari ka ring magdagdag ng paminta kung gusto mo.

Hakbang 4. Magpainit ng makapal na ilalim na kawali sa apoy, magdagdag ng kaunting mantika ng gulay. Kapag mainit na ang mantika, bawasan ang apoy sa medium at idagdag ang unang batch ng hash browns sa kawali. Iprito ang zucchini at patatas na pancake sa loob ng 2-3 minuto sa bawat panig, at pagkatapos ay ilagay ang natapos na pancake sa isang plato.

Hakbang 5. Ihanda ang buong kuwarta sa parehong paraan, pagdaragdag at pagpainit ng mantika sa isang kawali. Kapag handa na ang lahat ng pancake, ihain ang mga ito na may kulay-gatas at sarsa ng bawang o regular na kulay-gatas.

Bon appetit!

Mga pancake ng patatas nang walang pagdaragdag ng mga itlog

Ang Draniki na walang mga itlog ay isang mahusay na walang taba na ulam na napakadaling ihanda. Kung ikaw ay nag-aayuno o simpleng hindi kumakain ng mga itlog para sa ilang kadahilanan, kung gayon ang recipe na ito ay dapat na madaling gamitin para sa iyo. Subukan mo!

Mga sangkap:

• Patatas - 1 kg.
• Dill - sa panlasa
• harina ng trigo - 4 tbsp.
• Salt - sa panlasa

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan ang mga tubers ng patatas sa ilalim ng tubig na umaagos at pagkatapos ay balatan ang mga ito.Alisin ang mga mata at anumang mga itim na spot, pagkatapos ay banlawan muli ang mga patatas.

Hakbang 2. Grate ang mga patatas sa pinakamasasarap na kudkuran, ginagawang mush ang mga prutas. Kapag ang lahat ng patatas ay tinadtad, hayaan ang likido at almirol na tumira at maubos. Dapat kang magtapos sa isang medyo siksik at tuyo na paste.

Hakbang 3. Banlawan ang mga gulay sa tubig na tumatakbo at tumaga ng makinis, idagdag sa isang mangkok na may patatas, pukawin. Pagkatapos ay magdagdag ng asin at ihalo muli ang kuwarta.

Hakbang 4. Panghuli, simulan ang dahan-dahang pagbuhos ng harina sa patatas na pancake dough, dahan-dahang pagmamasa ang kuwarta. Kapag ang kuwarta para sa mga pancake ng patatas ay naging makapal, tulad ng mga pancake, maaari kang magsimulang magprito.

Hakbang 5. Magpainit ng makapal na ilalim na kawali sa apoy, magdagdag ng kaunting mantika ng gulay. Kapag mainit na ang mantika, bawasan ang apoy sa medium at idagdag ang unang batch ng hash browns sa kawali. Iprito ang mga pancake ng patatas sa loob ng 2-3 minuto sa bawat panig, at pagkatapos ay ilagay ang natapos na pancake sa isang plato.

Hakbang 6. Ihanda ang buong kuwarta sa parehong paraan, pagdaragdag ng mantika sa kawali kung kinakailangan. Ihain ang mga yari na pancake ng patatas na walang mga itlog kasama ng anumang mga sarsa at pinggan o bilang isang hiwalay na ulam para sa almusal o tanghalian.

Pandiyeta patatas pancake na walang langis

Ang mga pancake sa pandiyeta ng patatas na walang langis, dahil may mga diyeta na may kumpletong pagbubukod ng langis ng gulay, ay inihanda nang simple at inihurnong sa oven. Ang mga patatas na may mataas na nilalaman ng almirol ay pinili para sa mga pancake ng patatas. Ang lasa ng mga pancake ng patatas ay nakasalalay din sa paraan ng pagpuputol ng hilaw na patatas, at ang pinaka masarap ay mula sa gadgad na patatas sa isang pinong kudkuran. Sa recipe na ito ay magdaragdag kami ng mga panimpla sa patatas na pancake dough.

Oras ng pagluluto: 1 oras 10 minuto.

Oras ng pagluluto: 40 minuto.

Servings: 3.

Mga sangkap:

• Patatas - 700 gr.
• Itlog - 1 pc.
• harina - 35 gr.
• Sibuyas - 1 pc.
• Mga gulay - 10 gr.
• Giniling na bawang - ½ tsp.
• Ground paprika - ½ tsp.
• Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang mga sangkap para sa mga pancake, ayon sa recipe at ang bilang ng mga servings na kailangan mo. Upang maghurno sa oven, kakailanganin mo ng mataas na kalidad na papel upang ang mga pancake ng patatas ay hindi dumikit.

Hakbang 2. Balatan ang mga patatas, banlawan at i-chop sa isang pinong o medium grater. Magagawa ito gamit ang mga gadget sa kusina kung mayroon ka nito.

Hakbang 3. Pigain ng mabuti ang gadgad na patatas at ilagay sa malalim na mangkok. Hatiin ang isang itlog ng manok dito at ihalo ang lahat.

Hakbang 4. Balatan ang sibuyas, i-chop ng makinis upang ang sibuyas ay hindi maglabas ng juice, at ilipat sa patatas.

Hakbang 5. Pagkatapos ay idagdag ang makinis na tinadtad na mga damo sa kuwarta na ito.

Hakbang 6. Magdagdag ng asin, ground paprika, tuyong bawang sa halo na ito at ihalo muli ang kuwarta.

Hakbang 7. Panghuli, magdagdag ng harina ng trigo sa kuwarta, at kung ito ay lumabas na runny, magdagdag ng isang maliit na almirol.

Hakbang 8. Linya ng papel ang isang baking sheet. I-on ang oven sa 200°C. Ilagay ang patatas na masa sa mga bahagi sa pamamagitan ng isang maliit na singsing papunta sa isang baking sheet at pindutin ang pababa gamit ang isang kutsara. Huwag gawin ang mga pancake ng patatas na higit sa 1 cm ang taas upang sila ay mahusay na inihurnong.

Hakbang 9. I-bake ang hash browns sa loob ng 15 minuto sa isang gilid, pagkatapos ay i-flip at ipagpatuloy ang pagbe-bake para sa isa pang 10 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi sa itaas.

Hakbang 10. Ang mga pancake sa diyeta na inihurnong sa oven na walang langis, ilipat sa isang plato.

Hakbang 11. Ihain ang ulam na may mga sariwang gulay, katas ng kamatis o anumang produkto ng fermented milk. Bon appetit!

Mga klasikong pancake nang walang pagdaragdag ng harina

Kung nais mo, maaari mong ganap na gawin nang walang harina kapag naghahanda ng mga pancake ng patatas, kung gayon sila ay magiging napaka-crispy at ginintuang.Ang mga pancake na ito ay sumasabay sa beer bilang meryenda o bilang isang meryenda sa isang malaking mesa.

Mga sangkap:

• Patatas - 1 kg.
• Itlog ng manok - 1 pc.
• Salt - sa panlasa
• Ground pepper - sa panlasa

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Peel ang patatas tubers, at pagkatapos ay alisin ang lahat ng blackening at "mata". Banlawan ang mga patatas sa maraming tubig na tumatakbo.

Hakbang 2. Grate ang mga tubers sa isang medium grater, na kadalasang ginagamit upang lagyan ng rehas ang mga karot. Matapos ang lahat ng patatas ay tinadtad, bahagyang pisilin ang labis na kahalumigmigan, magdagdag ng asin at pampalasa, at pukawin.

Hakbang 3. Pagkatapos ay i-crack ang itlog sa potato straw at haluing mabuti upang ang itlog ay pantay na ibinahagi sa mga potato straw. Kung nais mo, sa yugtong ito maaari kang magdagdag ng mga tinadtad na damo o ilang mga espesyal na pampalasa sa mga pancake ng patatas.

Hakbang 4. Maglagay ng makapal na ilalim na kawali sa apoy at magdagdag ng ilang kutsarang mantika dito. Init ang kawali upang ang masa, kapag pumapasok sa kawali, ay natatakpan ng mga bula sa lahat ng panig.

Hakbang 5. Ilagay ang patatas na masa sa kawali gamit ang isang kutsara at iprito para sa literal na 1.5-2 minuto mula sa bawat kawali sa katamtamang init ng bahagya.

Hakbang 6. Ilagay ang natapos na pancake sa isang malawak na ulam at iwiwisik ang mga sariwang damo at keso na iyong pinili. Ang ulam na ito ay maaaring kainin kapwa mainit at malamig.

Bon appetit!