Klasikong borscht na may karne

Ang klasikong borscht na may karne ay isang tanyag na lutong bahay na ulam na maaaring ihanda mula sa iba't ibang karne, magdagdag ng mga mushroom, beans, o palitan ang sariwang repolyo ng maasim na repolyo. Ang pagpili ay naglalaman ng iba't ibang mga opsyon na kadalasang ginagamit ng parehong may karanasan na mga lutuin at mga baguhan sa pagluluto. Piliin ang iyong opsyon at maghanda ng maliwanag na pagkain.

Klasikong borscht na may karne, beets at repolyo

Ang klasikong borscht na may karne, beets at repolyo ay inihanda nang simple mula sa naa-access at murang mga sangkap na madaling matagpuan sa anumang tahanan. Kung ninanais, ang karne ng baka ay maaaring palitan ng isang mas budget-friendly na opsyon. Ang lahat ay nakasalalay sa iyong sariling kagustuhan.

1. 
   Paano magluto ng klasikong borscht na may karne? Pagkatapos banlawan ang karne ng baka, ilagay ito sa isang kawali, magdagdag ng tubig at ilagay ito sa burner.Hinihintay namin itong kumulo, pinataas ang apoy. Alisin ang foam gamit ang isang slotted na kutsara. Bawasan ang init at pagpapanatili ng banayad na kumulo, magluto ng kalahating oras. Nang walang pag-aaksaya ng oras, ihanda ang pagprito.
2. 
   Balatan at hugasan ang mga gulay. Gupitin ang sibuyas sa quarters at ilagay sa isang kawali na pinainit ng langis ng gulay. Gupitin ang mga karot sa mga cube at idagdag ang mga ito sa sibuyas. Gupitin ang kamatis sa mga cube at idagdag sa mga gulay. Kumulo ng 5 minuto. Pinutol namin ang mga beets ayon sa gusto mo. Ilagay ito sa isang kawali. Magluto ng takip sa loob ng 15 minuto. Hiwain ang repolyo.
3. 
   Ilagay ang tinadtad na repolyo sa isang kasirola na may sabaw. Pakuluan ng 10 minuto.
4. 
   Alisin ang kawali na may dressing mula sa kalan. Pagkatapos alisin ang mga balat mula sa patatas, hugasan at gupitin sa mga cube.
5. 
   Itapon ang patatas sa kawali. Pagkatapos kumukulo, lutuin ng 10 minuto.
6. 
   Sa dulo, idiskarga ang inihaw. Magdagdag ng asin at paminta. Itapon ang laurel. Hayaang kumulo ng ilang minuto. Patayin ang apoy. Pinong tumaga ang mga hugasan na gulay, ilagay ang mga ito sa borscht at hayaan silang tumayo ng 10 minuto.
7. 
   Ang klasikong borscht na may karne ay handa na! Ibuhos ang sopas sa mga bahagi at magdagdag ng kulay-gatas. Ihain sa mesa. Bon appetit!

Klasikong borscht na may karne ng baka

Ang klasikong borscht na may karne ng baka ay isang masarap na pagkain para sa isang lutong bahay na tanghalian. Hinahain ang masaganang borscht na may itim na tinapay, bawang, mantika at kulay-gatas. Ang rich borscht ay isang ulam na palaging nagiging masarap, at kahit na ang mga baguhan na lutuin ay maaaring makayanan ang paghahanda nito sa unang pagsubok.

Oras ng pagluluto – 1 oras 50 minuto

Oras ng pagluluto – 25 min.

Mga bahagi – 6

Mga sangkap:

• Karne ng baka - 400 gr.
• Patatas - 3 mga PC.
• Sibuyas - 1 ulo.
• Repolyo - 180 gr.
• Karot - 1 pc.
• Matamis na paminta - 1 pc.
• Beets - 1 pc.
• Ground coriander - sa panlasa.
• Tomato paste - 2 tbsp.
• Granulated sugar - 1 tsp.
• Bawang - 1 ngipin.
• Universal seasoning - 1 tsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground red pepper - sa panlasa.
• dahon ng bay - 2 mga PC.
• Langis ng sunflower - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. Inihahanda namin ang set ng pagkain alinsunod sa recipe. Naghuhugas kami at nag-aalis ng mga husks, balat at balat mula sa mga gulay, at banlawan muli ang mga ito sa ilalim ng gripo. Pinipili namin ang karne sa buto at hugasan ito sa ilalim ng gripo.
2. Ilagay ang hinugasan na karne sa isang kasirola. Punan ng tubig at ilagay sa apoy. Pagkatapos kumukulo, alisin ang nagresultang foam. Magluto ng isang oras at kalahati. Asin ng mabuti ang sabaw.
3. Sa halip na asin, maaari kang magdagdag ng all-purpose seasoning.
4. Pinong tumaga ang binalatan na sibuyas. Ilagay ang kalahati ng tinadtad na sibuyas sa sabaw.
5. Pagkatapos ng pagbabalat ng mga beets, gupitin ang mga ito sa mga piraso.
6. Init ang langis ng mirasol sa isang kasirola at idagdag ang sibuyas. Pagkatapos magprito ng kaunti, idagdag ang mga beets at igisa hanggang malambot.
7. Gupitin ang mga peeled carrots at bell peppers sa mga piraso. Idagdag sa mga gulay at magprito ng 5 minuto, madalas na pagpapakilos.
8. Timplahan ng pampalasa, asin at magdagdag ng granulated sugar. Itapon ang laurel. Ibuhos ang kalahating baso ng mainit na tubig at kumulo sa ilalim ng takip hanggang sa ganap na sumingaw ang kahalumigmigan.
9. Sinusuri ang kahandaan ng mga beets. Susunod, ibuhos ang mga de-latang kamatis o tomato paste na diluted sa tubig. Magdagdag ng tinadtad na bawang. Pakuluan ang mga gulay para sa isa pang 3 minuto. Kung ang kamatis ay hindi maasim, magdagdag ng kaunting lemon juice o suka. Patayin ang apoy at hayaan itong umupo sa ilalim ng takip.
10. Gupitin ang mga peeled na patatas sa mga cube at ilagay ito sa kawali kapag malambot na ang karne.
11. Hiwain ang repolyo. Mayroon akong isang bata, kaya idinagdag namin ito pagkatapos ng patatas.
12. Kinukuha namin ang karne mula sa sabaw at ihiwalay ito sa buto. Ibalik ito sa sabaw.
13. Ilipat ang dressing sa kawali. Haluin at pakuluan ng 5 minuto.Nilalasahan namin at binabalanse ang lasa kung kinakailangan. Patayin ang burner at hayaan itong umupo at magluto sa ilalim ng takip.
14. Ibuhos ang infused borscht sa malalim na mga plato. Magdagdag ng kulay-gatas. Kung ninanais, ihain ang mantika at bawang.
15. Budburan ng tinadtad na damo at ihain sa hapag-kainan.
16. Bon appetit!

Klasikong borscht na may baboy

Ang klasikong borscht na may baboy ay mayaman at masustansya. Ang bawat maybahay ay gumagamit ng kanyang sariling recipe sa pagluluto at marami ang nakasalalay hindi lamang sa karanasan sa pagluluto, kundi pati na rin sa mga sangkap na ginamit. Tomato paste o juice, ang tamis ng beets, bahagi ng karne na ginamit - lahat ng ito ay gumagawa ng sarili nitong mga pagsasaayos sa lasa ng ulam.

Oras ng pagluluto – 1 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 5

Mga sangkap:

• Matabang baboy - 500 gr.
• Patatas - 4 na mga PC.
• Sibuyas - 1 ulo.
• Repolyo - 150 gr.
• Karot - 1 pc.
• Matamis na paminta - 1 pc.
• Beets - 1 pc.
• Tubig - 2 l.
• Tomato sauce - 300 gr.
• Granulated sugar - 0.5 tsp.
• Bawang - opsyonal.
• Mga gulay - opsyonal.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Bay leaf - sa panlasa.
• Langis ng sunflower - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. Ihanda ang mga sangkap. Pagkatapos palayain ang mga gulay mula sa mga balat, balat at balat, banlawan ang mga ito sa ilalim ng gripo. Kung kinakailangan, palitan ang sarsa ng kamatis na may purong sariwang kamatis. Naghuhugas kami ng karne.
2. Ilagay ang karne sa isang kasirola. Ibuhos sa kumukulong tubig at ilagay sa kalan. Pagkatapos kumukulo, alisin ang bula at lutuin ang sabaw sa loob ng isang oras. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, idagdag ang bay leaf. Asin at paminta.
3. Tatlong beets at karot gamit ang isang medium grater. Pinong tumaga ang sibuyas.
4. I-chop ang peeled bell peppers at ilagay sa blender bowl at ibuhos ang tomato sauce.
5. Hinahati namin ang mga bahagi sa isang likidong estado.
6. Painitin ang kawali na may mantika ng mirasol. Idagdag ang mga sibuyas at karot at iprito ng 3 minuto. Susunod, itapon ang mga beets at magdagdag ng butil na asukal. Pagkatapos magprito ng 3 minuto, ibuhos ang laman ng chopper.
7. Pakuluan ang sarsa ng gulay sa mahinang apoy sa loob ng 8-10 minuto.
8. Inalis namin ang karne mula sa nilutong base, alisin ito mula sa buto at gupitin ito sa mga piraso. Itapon muli sa sabaw.
9. Gupitin ang mga peeled na patatas sa mga cube at idagdag ang mga ito sa kumukulong sabaw. Magluto ng 20 minuto.
10. Nang walang pag-aaksaya ng oras, gupitin ang repolyo sa mga piraso. Kapag malambot na ang patatas, idagdag ang inihaw na gulay at repolyo sa base ng sopas. Magluto ng 10-12 minuto.
11. Pagkatapos ng tinukoy na oras, tikman ang borscht at balanse kung kinakailangan. Magdagdag ng tinadtad na bawang at herbs sa iyong paghuhusga. Patayin ang apoy at hayaang umupo ang ulam sa ilalim ng takip na nakasara sa loob ng isang-kapat ng isang oras.
12. Pinupuno namin ang mga plato ng mga mabangong pagkain at naghahain ng mantika at mga sibuyas. Bon appetit!

Borscht na may karne at sauerkraut

Ang borscht na may karne at sauerkraut ay may medyo kawili-wiling lasa. Ang ulam na ito ay hindi masyadong mahaba upang maghanda at talagang hindi mahirap, ngunit kakailanganin ito ng ilang pagsisikap. Ang maasim na repolyo ay nagbibigay sa ulam ng isang tiyak na sarap at isang di-malilimutang, kawili-wiling lasa.

Oras ng pagluluto – 1 oras 40 minuto

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Mga bahagi – 3.5 l.

Mga sangkap:

• Baboy para sa sabaw - 350 gr.
• Malaking patatas - 2 mga PC.
• Sibuyas - 1 ulo.
• Sauerkraut - 200 gr.
• Karot - 1 pc.
• Tubig - 2.5 l.
• Tomato paste - 1.5 tbsp.
• Beets - 2 mga PC.
• Mga pampalasa - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.
• dahon ng bay - 3 mga PC.
• Langis ng sunflower - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. Ihanda ang mga sangkap. Timbangin ang 200 gramo ng sauerkraut at pisilin ang juice. Kung kinakailangan, mag-defrost at hugasan ang karne.Balatan ang mga sibuyas at karot at hugasan ang mga ito.
2. Ilagay ang karne sa isang kasirola. Itapon ang mga pampalasa, dahon ng bay at pampalasa. Punan ng tubig at ilagay sa kalan. Pagkatapos maghintay na kumulo, alisin ang foam at bawasan ang apoy. Ang baboy ay dapat lutuin sa katamtamang pigsa.
3. Ang pagkakaroon ng peeled ang mga patatas at hugasan ang mga ito, gupitin ang mga tubers sa mga cube at idagdag ang mga ito sa sabaw pagkatapos ng 1 oras.
4. Pagkatapos ng isang oras, alisin ang baboy, maingat upang hindi masunog ang iyong sarili, hatiin ito sa maliliit na bahagi at ipadala ito pabalik sa sabaw.
5. Idagdag kaagad ang sauerkraut.
6. Gilingin ang mga peeled na karot at beets sa isang kudkuran. Gupitin ang sibuyas sa mga cube.
7. Ibuhos ang langis ng mirasol sa isang kawali at painitin ito. Itapon ang mga tinadtad na gulay at igisa ng 5-6 minuto na may madalas na paghahalo.
8. Magdagdag ng tomato paste at isang sandok ng sabaw. Pagkatapos ng paghahalo, magdagdag ng asin at timplahan ng isang pakurot ng pampalasa. Pagkatapos ng paghahalo, kumulo sa ilalim ng takip ng 10 minuto sa mababang apoy. Ilagay ang dressing sa kawali. Asin at timplahan ng pampalasa. Magluto ng 10 minuto.
9. Patayin ang burner at hayaang magluto ang borscht sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos nito ay pinupuno namin ang mga plato na may borscht at panahon na may kulay-gatas.
10. Ihain ang tinapay at palamutihan ng mga damo.
11. Bon appetit!

Klasikong Ukrainian borscht na may karne

Ang klasikong Ukrainian borscht na may karne ay isang recipe na maaaring ulitin ng sinumang may libreng oras. Hindi ko sasabihin na ang paghahanda ay napakahirap, ngunit ito ay mangangailangan ng ilang oras. Ang aromatic, rich borscht ay magpapasaya sa lahat nang walang pagbubukod.

Oras ng pagluluto – 3 oras 00 minuto

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Mga bahagi – 6

Mga sangkap:

• Baboy - 900 gr.
• Patatas - 400 gr.
• Mga sibuyas - 2 ulo.
• Puting repolyo - 200 gr.
• Karot - 2 mga PC.
• ugat ng perehil - 40 gr.
• Beets - 2 mga PC.
• Tubig - 2.5 l.
• Suka 9% - 1 tbsp.
• Tomato paste - 2 tbsp.
• Granulated na asukal - 1.5 tbsp.
• Bawang - 2 ngipin.
• Mga gulay - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• dahon ng bay - 3 mga PC.
• Langis ng sunflower - para sa Pagprito.
• Black peppercorns - 10 mga PC.
• Sour cream - para sa paghahatid.

Proseso ng pagluluto:

1. Inalis namin ang mga pelikula at hugasan ang karne. Susunod, ilipat ito sa isang kasirola at magdagdag ng sinala na tubig. Kung ang piraso ay sapat na malaki, gupitin ito sa mga piraso. Balatan ang isang sibuyas at karot, gupitin nang pahaba. Ilagay ito sa isang kasirola. Itapon ang bay leaves at peppercorns. Ilagay sa apoy at pakuluan. Magluto ng borscht base sa loob ng 1.5-2 na oras, pana-panahong inaalis ang nagresultang foam na may slotted na kutsara.
2. Kapag nagluluto, maaari mong alisan ng tubig ang unang sabaw, dalhin ito sa isang pigsa. At pagkatapos nito, banlawan ang karne, magdagdag ng malinis na tubig, magdagdag ng mga gulay at pampalasa. Lutuin hanggang matapos. Pagkatapos ng tinukoy na oras, alisin ang karne. Pagkatapos ng paglamig, pinaghiwa-hiwalay namin ito sa mga bahagi. Maaari mong pilitin ang sabaw o alisin ang mga dahon ng bay, gulay at paminta gamit ang isang kutsara. Itatapon namin ang mga ito; hindi na sila magiging kapaki-pakinabang.
3. Inalis namin ang mga beets mula sa balat, hugasan ang mga ito, gupitin sa mga piraso o tatlo gamit ang isang kudkuran. Balatan ang natitirang mga sibuyas at karot. Pinong tumaga ang sibuyas at lagyan ng rehas ang mga karot. Karaniwang gumagamit ako ng mga medium na butas. Gilingin ang binalatan na ugat ng perehil sa parehong paraan tulad ng mga karot.
4. Painitin ang kawali at ibuhos ang ilang walang amoy na langis ng gulay. Itapon ang sibuyas at igisa ng ilang minuto. Susunod, magdagdag ng gadgad na ugat ng perehil at karot. Pakuluan ng 5 minuto, haluin paminsan-minsan upang matiyak na pantay ang pagluluto, at ilipat sa isang plato.
5. Pagkatapos magdagdag ng kaunting langis ng mirasol, ilatag ang mga beets at magdagdag ng tomato paste. Ibuhos sa isang sandok ng sabaw mula sa kawali at suka. Magdagdag ng asin at granulated sugar.Pagkatapos haluin, kumulo ng 10 minuto sa katamtamang init.
6. Ilagay ang kawali na may pilit na sabaw sa apoy at hintaying kumulo. Pinutol namin ang peeled at hugasan na patatas sa karaniwang paraan. Ibuhos sa isang kasirola. Ilipat ang baboy sa sabaw. Magluto ng 15 minuto. Susunod, magdagdag ng mga inihaw na gulay mula sa mga sibuyas at karot at beetroot dressing. Gupitin ang repolyo at ilagay ito sa borscht, magluto ng 5 minuto.
7. I-chop ang binalatan na bawang gamit ang garlic press. Ilagay sa isang kasirola. Asin at paminta. Subukan nating tingnan kung sapat na ang lahat. Kung hindi, ayusin ang lasa sa mga pampalasa at damo. Patayin ang apoy at hayaang magluto ang borscht ng mga 20 minuto. Ibuhos ang mainit, mabangong borscht sa mga bahagi, timplahan ng kulay-gatas at iwiwisik ang mga tinadtad na damo. Bon appetit!

Meat borscht na may beans

Ang borscht ng karne na may beans ay isang kamangha-manghang paggamot na nagkakahalaga ng pagsisikap. Ang proseso ng pagluluto mismo ay elementarya, ngunit medyo mahaba. ang espesyal na atensyon ay binabayaran sa pagluluto ng karne at tuyong beans, na maaaring mapalitan ng mga de-latang, na kung ano ang madalas kong ginagawa. Ang mga produktong ito ay tumatagal ng medyo mahabang oras upang maluto. Sa kabila ng mga nuances na ito, ang recipe ay hindi partikular na mahirap.

Oras ng pagluluto – 2 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Mga bahagi – 5

Mga sangkap:

• Karne ng baka - 500 gr.
• Patatas - 220 gr.
• Mga sibuyas - 100 gr.
• Puting repolyo - 220 gr.
• Karot - 100 gr.
• Mga de-latang beans - 150 gr.
• Beets - 350 gr.
• Tubig - 1.5 l.
• Apple cider vinegar - 1 tbsp.
• Tomato paste - 1 tbsp.
• Bawang - 2 ngipin.
• Mga gulay - 2 tsp.
• Asin - sa panlasa.
• Allspice peas - sa panlasa.
• dahon ng bay - 2 mga PC.
• Panimpla - sa panlasa.
• Langis ng sunflower - 2 tbsp.
• Sour cream - para sa paghahatid.

Proseso ng pagluluto:

1. Ihanda ang mga sangkap na nakalista sa recipe.
2. Hugasan ang karne ng baka at ilagay ito sa isang kasirola. Ibuhos ang 1.5 litro ng tubig at hayaang kumulo, alisin ang bula gamit ang isang slotted na kutsara. Ang ilang mga tao ay nag-aalis ng unang sabaw at pinupuno ito ng malinis na tubig. Narito ang desisyon ay nasa iyo.
3. Magdagdag ng kaunting asin, magdagdag ng allspice peas at bay leaves. Lutuin hanggang maluto ang karne ng baka. Sa karaniwan, tatagal ito ng 2 oras. Ang oras ng pagluluto ay depende sa uri ng karne, bahagi nito at pagiging bago.
4. Inalis namin ang mga sibuyas at karot mula sa mga husks at balat at hugasan ang mga ito. Pinong tumaga ang sibuyas at lagyan ng rehas ang mga karot sa isang medium grater.
5. Itapon ang mga gulay sa isang kawali na pinainit ng langis ng mirasol at igisa hanggang malambot. Aabutin ito ng mga 5 minuto. Huwag kalimutan ang tungkol sa regular na paghahalo.
6. Pagkatapos palayain ang mga tubers ng patatas at beets mula sa kanilang mga balat at balat, banlawan ang mga ito. Gupitin ang mga patatas sa mga cube. Gupitin ang mga beet sa mga piraso o gumamit ng kudkuran para sa mga Korean carrot. Nililinis namin ang repolyo mula sa mga wilted na dahon at pinutol sa mga piraso.
7. Kapag ang mga sibuyas at karot ay igisa, ilipat ang mga ito sa gilid. Ilagay ang mga beets sa libreng espasyo at budburan ng butil na asukal. Magdagdag ng isang kutsara ng tomato paste at ihalo. Banayad na iprito.
8. Pagkatapos ay magdagdag ng apple cider vinegar at 50-70 mililitro ng mainit na sabaw. Haluin at kumulo na may takip sa loob ng 10 minuto.
9. Inilabas namin ang nilutong baka. Palamig nang bahagya at gupitin sa mga mapapamahalaang piraso.
10. Ibalik ang karne sa kawali. Itapon ang patatas at repolyo. Dinadala sa pigsa, magluto ng 10 minuto.
11. Pagkatapos ng tinukoy na oras, ilipat ang maliwanag na dressing. Magdagdag ng de-latang beans. Magluto ng 10 minuto. Tikman natin. Timplahan ng giniling na paminta at pampalasa, at magdagdag ng asin kung kinakailangan.
12. Pinong tumaga ang binalatan na bawang at hinugasan ang mga gulay.
13. Ipinapadala namin ang mga hiwa sa borscht. Pakuluan ng isang minuto at patayin ang burner. Takpan ng takip at hayaang tumayo ng 10 minuto.
14. Ibuhos ang borscht sa malalim na mga plato at magdagdag ng karagdagang kulay-gatas. Bon appetit!

Borscht na may karne ng manok

Ang borscht na may manok ay inihanda nang simple at mabilis, hindi katulad ng mga opsyon na may baboy o baka. Sa kabila nito, ang ulam ay lumalabas na mayaman at medyo pampagana. Ang pagluluto ng borscht ay isang responsableng gawain, ngunit medyo magagawa, kahit na hindi mo pa ito niluto noon.

Oras ng pagluluto – 1 oras 00 minuto

Oras ng pagluluto – 25 min.

Mga bahagi – 4

Mga sangkap:

• Manok - 600 gr.
• Patatas - 3 mga PC.
• Sibuyas - 1 ulo.
• Repolyo - 300 gr.
• Karot - 1 pc.
• Beets - 1 pc.
• Tubig - 2.5 l.
• Tomato paste / ketchup - 2 tbsp.
• Bawang - 2 ngipin.
• Asin - sa panlasa.
• Asukal - 1 tsp.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• dahon ng bay - 2 mga PC.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Inihahanda namin ang mga sangkap para sa isang maliwanag at masaganang ulam.
2. Banlawan ang manok at ilagay sa kawali. Ibuhos sa 2.5 litro ng tubig at ilagay sa apoy. Pagkatapos maghintay na kumulo, alisin ang foam at magdagdag ng asin. Magluto ng sabaw ng kalahating oras.
3. Inilalabas namin ang mga beets, karot at sibuyas mula sa mga balat at balat. Pagkatapos banlawan ang mga gulay, i-chop ang mga ito. Hiwain ang sibuyas nang mas maliit. Grasa ang mga ugat na gulay.
4. Painitin ang kawali matapos itong lagyan ng langis ng gulay. Itapon ang tinadtad na sibuyas. Igisa hanggang malambot.
5. Sa sandaling lumambot ang sibuyas, idagdag ang mga karot at iprito ng ilang minuto. Susunod, ihagis ang mga beets at ibuhos sa isang sandok ng sabaw ng manok. Magdagdag ng isang kutsarita ng butil na asukal. Lutuin na may takip hanggang sa malambot ang borscht dressing. Aabutin ng mga 15 minuto.Susunod, para sa kulay at lasa, magdagdag ng tomato paste, na maaaring mapalitan ng ketchup kung ninanais. Gumalaw at kumulo para sa isa pang 3 minuto.
6. Alisin ang mga tuktok na dahon mula sa ulo ng repolyo. Pagkatapos ay pinutol namin ito sa mga piraso.
7. Alisin ang nilutong manok sa mainit na sabaw. Pagkatapos ng bahagyang paglamig, paghiwalayin ang pulp. pinupulot ang mga buto at inaalis ang balat. Pinutol namin ang mga peeled na patatas, gaya ng dati para sa sopas, at inilalagay ang mga ito sa isang kasirola. Pagkatapos kumulo, idagdag ang ginutay-gutay na repolyo at ibalik ang na-disassemble na karne ng manok. Lutuin hanggang maluto ang patatas at repolyo. Kung bata pa ang repolyo, idagdag ito 5 minuto bago matapos ang proseso ng pagluluto.
8. Sa sandaling maluto ang mga gulay, idagdag ang inihaw na borscht at dahon ng bay. Magluto ng borscht sa mababang init sa loob ng 4-5 minuto. Asin at paminta. Kung ninanais, magdagdag ng tinadtad na sariwang bawang sa tapos na ulam.
9. I-off ang apoy, matarik ang borscht sa loob ng 15 minuto at ipamahagi sa mga bahagi. Timplahan ng kulay-gatas at ihain. Bon appetit!

Meat borscht na may tomato paste

Ang borscht ng karne na may tomato paste ay mananakop sa lahat ng mga mahilig sa lutong bahay na pagkain. Ang nakabubusog na ulam na ito ay inihanda nang simple, ngunit nangangailangan ng mahabang oras ng pagluluto ng sabaw. Isang mabango, maliwanag na ulam na inihain na may kulay-gatas. Ang gayong paggamot, siyempre, ay hindi angkop para sa isang maligaya na okasyon, ngunit ito ay lubos na angkop para sa isang magiliw na kapistahan. Walang kahihiyan sa paghahatid ng isang maliwanag, masaganang ulam sa mga bisita.

Oras ng pagluluto – 2 oras 00 minuto

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Mga bahagi – 6

Mga sangkap:

• Karne ng baka - 1 kg
• Patatas - 500 gr.
• Mga sibuyas - 200 gr.
• Repolyo - 300 gr.
• Karot - 200 gr.
• Beets - 400 gr.
• Suka 6% - 1 tsp.
• Tomato paste - 3 tbsp.
• Bawang - 3 ngipin.
• Mga gulay - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• dahon ng bay - 3 mga PC.
• Langis ng sunflower - para sa Pagprito.
• Sour cream - para sa paghahatid.

Proseso ng pagluluto:

1. Inihahanda namin ang mga produkto. Balatan ang mga karot, sibuyas at bawang. Naghuhugas kami ng mga gulay. Nililinis namin ang karne mula sa mga pelikula at labis na taba, banlawan sa ilalim ng gripo.
2. Mas mainam na gumamit ng karne sa buto ng asukal.Ilagay sa isang kasirola at punuin ng tubig. Ilagay sa kalan at lutuin ng 1.5 oras, pana-panahong inaalis ang bula.
3. Pagkatapos ng tinukoy na oras, alisin ang karne mula sa sabaw, palamig nang bahagya at gupitin sa mga cube.
4. Salain ang sabaw kung ninanais at ibalik sa init. Magdagdag ng mga piraso ng karne.
5. Pinong tumaga ang binalatan na sibuyas.
6. Gilingin ang mga hugasan na karot sa isang kudkuran na may mga medium na butas.
7. Alisin ang mga tuktok na dahon mula sa puting repolyo at makinis na tumaga sa mga piraso.
8. Pagkatapos ng pagbabalat at paghuhugas ng mga beets, gupitin ang mga ito sa mga cube o lagyan ng rehas ang mga ito sa isang kudkuran para sa mga Korean carrots.
9. Ang pagkakaroon ng pag-init ng isang kawali na pinahiran ng langis ng mirasol, idagdag ang mga beets at iprito habang hinahalo.
10. Magdagdag ng tomato paste sa pritong beets at magdagdag ng suka. Kung ang paste ay medyo makapal, bahagyang palabnawin ito ng tubig. Kumulo ng 6 minuto.
11. Sa isang hiwalay na kawali, init ang mantika ng mirasol at igisa ang sibuyas.
12. Pagkatapos ay idagdag ang mga karot at igisa ang mga gulay.
13. Pagkatapos balatan ang mga patatas at banlawan sa ilalim ng gripo, gupitin ito sa mga bar o cube. Magdagdag ng patatas sa mainit na sabaw at magdagdag ng asin.
14. Kapag kumulo muli ang base, ilagay ang mga hiwa ng repolyo. Magluto sa katamtamang apoy sa loob ng 5 minuto.
15. Susunod, idagdag ang nilagang beets at lutuin ng 10 minuto.
16. Pagkatapos ng tinukoy na oras, idagdag ang pritong karot at sibuyas.
17. Tikman natin. Itapon ang laurel. Ayusin ang asin at paminta.
18. Sa dulo ng pagluluto, ipasa ang peeled na bawang sa pamamagitan ng garlic press at idagdag sa borscht. Patayin ang burner. Takpan at hayaang magluto ng 20 minuto.
19. Ibuhos ang natapos na borscht sa mga plato. Timplahan ng kulay-gatas at palamutihan ng tinadtad na damo. Bon appetit!

Pulang borscht na may karne at mushroom

Ang pulang borscht na may karne at mushroom ay may natatanging aroma at hindi malilimutang lasa. Ang ulam ay lumalabas na medyo mayaman at kasiya-siya. Tamang-tama ang treat na ito para sa tanghalian ng pamilya.Ang pagluluto ng pulang borscht ay hindi magiging sanhi ng anumang mga problema. Hindi makakasakit sa iyong bulsa ang isang budget treat.

Oras ng pagluluto – 1 oras 00 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 5

Mga sangkap:

• Baboy - 200 gr.
• Patatas - 2 mga PC.
• Sibuyas - 1 ulo.
• Puting repolyo - 200 gr.
• Karot - 1 pc.
• Mga pinatuyong mushroom - 1 dakot.
• Katamtamang beets - 2 mga PC.
• White beans - 2 dakot.
• Suka 9% - 1 tbsp.
• Tomato sauce - 1 tbsp.
• Asin - 2 kurot.
• dahon ng bay - 3 mga PC.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.
• Sour cream - para sa paghahatid.

Proseso ng pagluluto:

1. Pagkatapos hubarin ang baboy ng mga pelikula at banlawan ito, ilagay ito sa isang kawali na may tubig.
2. Paunang ibabad ang beans sa gabi. Ipinapadala namin ito sa karne. Magdagdag ng bay leaf at asin. Lutuin hanggang sa ganap na maluto ang karne at beans.
3. Nang walang pag-aaksaya ng oras, alisan ng balat ang mga patatas, hugasan ang mga ito at gupitin ayon sa gusto, gaya ng dati para sa mga unang kurso. Idagdag sa borscht base kapag handa na ang karne at beans.
4. Ibabad ang mga tuyong mushroom, pagkatapos ay i-chop ang mga ito at ilagay sa isang kasirola.
5. Hatiin ang repolyo sa manipis na piraso.
6. Pagkatapos palayain ang mga sibuyas, karot at beets mula sa kanilang mga balat at balat, banlawan ang mga ito. Pinong tumaga ang sibuyas at iprito sa isang mainit na kawali na may langis ng gulay. Tatlong ugat na gulay ang gadgad at idinagdag sa sibuyas. Magprito ng 10 minuto. Lagyan ng suka para balansehin ang lasa. Ilagay ang dressing sa kawali 3 minuto bago matapos ang proseso ng pagluluto.
7. Magdagdag ng tomato sauce sa borscht. Haluin at, kung kinakailangan, ayusin ang lasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng paminta at asin. Kung kinakailangan, balansehin ang isang kurot ng butil na asukal. Patayin ang kalan at hayaang magluto ang borscht.
8. Season na mayaman, maliwanag na borscht na may kulay-gatas at ihain sa hapag-kainan. Bon appetit!

Klasikong borscht na may karne sa isang mabagal na kusinilya

Kahit na ang isang walang karanasan na maybahay ay maaaring ulitin ang klasikong borscht na may karne sa isang mabagal na kusinilya nang walang abala. Ang lahat ay inilarawan nang detalyado sa paglalarawan na imposibleng magkamali kung talagang gusto mo. Ang borscht ay lumilitaw na maliwanag, na may masaganang mayaman na lasa. Upang maghanda ng borscht kakailanganin mo ang simple at murang mga sangkap.

Oras ng pagluluto – 1 oras 55 minuto

Oras ng pagluluto – 25 min.

Mga bahagi – 8

Mga sangkap:

• Karne ng baka - 300 gr. + buto para sa sabaw
• Patatas - 250 gr.
• Sibuyas - 1 ulo.
• Puting repolyo - 250 gr.
• Karot - 1 pc.
• Suka ng alak - 1 tsp.
• Katamtamang beets - 2 mga PC.
• Tomato paste - 3 tsp.
• Matamis na paminta - 0.5 mga PC.
• Bawang - 3 ngipin.
• Mga gulay - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• dahon ng bay - 2 mga PC.
• Langis ng sunflower - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. Ihanda ang mga sangkap at ang mabagal na kusinilya. Balatan ang mga tubers ng patatas. Linisin at banlawan ang karne ng baka.
2. Sinisimulan namin ang electrical appliance sa "Frying" mode. Pagkatapos ng pagbabalat at pagbabalat ng mga sibuyas at karot, banlawan ang mga ito sa ilalim ng gripo. Pinong tumaga ang sibuyas at lagyan ng rehas ang mga karot sa isang kudkuran na may katamtamang mga butas. Pahiran ang mangkok ng aparato ng walang amoy na langis ng gulay. Idagdag ang tinadtad na gulay at iprito ng 3 minuto. Kung walang programang "Pagprito", gamitin ang "Stewing".
3. Inalis namin ang mga hugasan na paminta mula sa loob at pinutol ang mga ito sa mga cube. Idagdag sa vegetable sauté.
4. Pinutol namin ang mga peeled beets sa mga piraso o bar o gumamit ng isang shredder para sa mga Korean carrots. Ilagay ito sa isang mangkok.
5. Idagdag kaagad ang suka ng alak.
6. Pagkatapos ay idagdag ang mga purong kamatis o tomato paste na diluted sa tubig. Paghaluin ang mga nilalaman ng multicooker.
7. Alisin ang mga tuktok na dahon mula sa repolyo at i-chop ito ng kutsilyo o gumamit ng parser. Ang repolyo ng taglamig ay dapat na hadhad sa iyong mga kamay.Ilagay sa isang mangkok at haluin.
8. Gupitin ang inihandang karne sa mga cube at ilagay sa isang mabagal na kusinilya. Haluin at iprito ng 15 minuto. Kapag ginagamit ang "Stewing" mode, ilipat ang multicooker sa "Baking" mode.
9. Maglagay ng buto ng karne sa gitna. Magdagdag ng random na tinadtad na patatas. Asin at paminta. Itapon ang bay leaf at ibuhos ang kumukulong tubig dito. Ilipat ang programa sa pamamagitan ng pagtatakda ng "Pagluluto" o "Sopas" sa control panel at simulan ang timer sa loob ng 1.5 oras.
10. Pinong tumaga ang peeled na bawang at hugasan ang mga gulay at idagdag sa borscht 3 minuto bago matapos ang programa.
11. Pinupuno namin ang mga plato ng mabangong ulam. Kung ninanais, magdagdag ng kulay-gatas at umakma sa mga donut at mantika.
12. Bon appetit!