Klasikong ramen na sopas

Ang klasikong ramen na sopas ay isang masarap at masaganang ulam ng Japanese/Korean cuisine, na inihanda batay sa isang malakas na sabaw ng karne na may kasamang pansit at iba't ibang gulay. Ang sopas ng ramen ay may masarap na lasa at kakaibang kumbinasyon ng mga sangkap na lumilikha ng perpektong balanse sa pagitan ng maanghang at malambot. Ito ay inihanda nang mabilis at madali, kaya ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang nakabubusog na tanghalian o hapunan. Depende sa iyong mga kagustuhan sa panlasa, maaari kang magluto ng pagkaing Asyano batay sa manok o pulang karne, magdagdag ng mga itlog, mabangong halamang gamot o marami pang ibang sangkap. Subukang lutuin ang masarap na ulam na ito at mangyaring ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay!

Classic Korean ramen na sopas sa bahay

Ang klasikong Korean ramen na sopas sa bahay ay isang malasa at masaganang sopas na madali mong maihahanda sa iyong sarili. Ang batayan ng sopas ay espesyal na pansit at sabaw ng manok, kung saan lumulutang ang mga maanghang na pampalasa at gulay. Ang sopas na ito ay magiging isang mahusay na hapunan para sa buong pamilya at magbibigay-daan sa iyo upang matikman ang tunay na lasa ng Silangan sa bahay mismo.

1. 
   Paano gumawa ng klasikong Korean ramen na sopas sa bahay? Ayon sa listahang ipinakita sa itaas, naghahanda kami ng set ng pagkain.
2. 
   Hugasan at pinutol namin ang manok: inaalis namin ang balat, kartilago at buto.
3. 
   Punan ang mga buto ng tubig, asin at pakuluan ng mga 15 minuto mula sa sandaling kumukulo. Gayunpaman, kung ikaw ay limitado sa oras, maaari mo lamang gamitin ang tubig.
4. 
   Sa parehong oras, pakuluan ang mga itlog upang ang pula ng itlog ay mananatiling bahagyang runny. Palamigin, alisan ng balat at gupitin sa kalahati.
5. 
   Hiwa-hiwain ang binalatan na ugat ng luya, puting bahagi ng berdeng sibuyas at mga sibuyas ng bawang.
6. 
   Ibuhos ang mga durog na sangkap sa isang kasirola na may pinainit na linga o langis ng gulay, pagpapakilos, magprito ng halos 60 segundo sa katamtamang apoy.
7. 
   Sa isang sandok ng sabaw, palabnawin ang tinukoy na dami ng miso paste.
8. 
   Ibuhos ang piniritong sangkap na may sabaw, miso paste, toyo at isa pang kutsara ng sesame oil.
9. 
   Pakuluan ang timpla at idagdag ang mga hiwa ng karne, pati na rin ang anumang mga gulay at mushroom na nasa kamay. Pakuluan sa mahinang apoy hanggang handa na ang lahat ng sangkap.
10. 
    Sa parehong oras, sukatin ang kinakailangang dami ng noodles.
11. 
    Isawsaw ang noodles sa sabaw at kumulo ng ilang minuto pa, paminsan-minsang hinahalo.
12. 
    Ibuhos ang ramen sa mga bahaging mangkok at palamutihan ng mga kalahating itlog, berdeng sibuyas, mirin at anumang nais ng iyong puso. Magluto at magsaya!

Gawang bahay na manok at egg ramen

Ang ramen na may manok at itlog sa bahay ay isang magaan ngunit kasiya-siyang ulam na aakit sa lahat ng mahilig sa Asian cuisine. Ang malambot na fillet ng manok, pinakuluang itlog at mabangong sabaw ang perpektong kumbinasyon sa masarap na sopas na ito. Ang mga additives sa ramen ay maaaring magsama ng mga sariwang herbs at sesame seeds, na nagdaragdag ng kakaibang lasa sa ulam.

Oras ng pagluluto – 4 na oras 30 minuto

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Mga bahagi – 4.

Mga sangkap:

• Ramen noodles - 400 gr.
• Itlog - 4 na mga PC.
• Miso paste - 2 tbsp.
• toyo - 100 ML.
• puting alak - 50 ml.
• Granulated sugar - 0.5 tsp.

Para sa sabaw at paghahatid:

• Asin - 1 tsp.
• Tubig - 3 l.
• Tambol ng manok - 400 gr.
• Karot - 100 gr.
• Mga sibuyas - 100 gr.
• berdeng sibuyas - 20 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Balatan at gupitin ang mga ugat na gulay sa kalahati, banlawan ang ibon at berdeng mga sibuyas. Pakuluan ang mga itlog sa loob ng 7 minuto mula sa sandaling kumulo sila, isawsaw ang mga ito sa tubig na yelo sa loob ng 5-10 minuto at balatan.

Hakbang 2. Ilagay ang karne sa isang kawali at punuin ito ng tubig, dalhin sa isang pigsa at alisin ang bula. Magdagdag ng mga sibuyas, karot at asin sa manok - kumulo sa mahinang apoy ng halos 4 na oras, pagkatapos ay ihiwalay ang karne mula sa mga buto at pilitin ang sabaw. Pagsamahin ang isang litro ng sabaw na may miso paste at pakuluan.

Hakbang 3. Upang ma-marinate ang mga itlog, ihalo nang maigi ang toyo na may butil na asukal at alak. Ilagay ang mga itlog sa nagresultang timpla at mag-iwan ng tatlong oras upang magbabad.

Hakbang 4. Pakuluan ang mga pansit ayon sa mga tagubilin at alisan ng tubig ang sabaw, ipamahagi sa mga mangkok at magdagdag ng kalahati ng mga adobo na itlog at manok sa bawat paghahatid. Ibuhos sa kumukulong sabaw.

Hakbang 5. Kung ninanais, palamutihan ang sopas na may lime wedges, sili at berdeng sibuyas. Tikman at tangkilikin natin. Bon appetit!

Klasikong Japanese ramen na sopas

Ang klasikong Japanese ramen na sopas ay isang masarap na ulam na makakapanalo sa mga puso ng kahit na ang pinakasikat na gourmets. Ang sopas na ito ay batay sa malambot na karne ng baka, manok o baboy, pati na rin ang mga sariwang gulay at pampalasa. Ang mabangong sabaw, na inihanda ayon sa lahat ng mga alituntunin ng lutuing Hapon, ay ginagawang tunay na masarap at pampagana ang ulam na ito.

Oras ng pagluluto – 40 min.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 2.

Mga sangkap:

• Tubig - 600 ml.
• Baboy - 200 gr.
• Bawang - 2 ngipin.
• luya - 20 gr.
• berdeng sibuyas - 20 gr.
• asin - 0.3 tbsp.
• toyo - 2 tbsp.
• Itlog - 2 mga PC.
• Granulated sugar - 1 tsp.

Para sa pagluluto ng noodles:

• Mga pansit - 80 gr.
• Tubig - 1 l.
• asin - 0.5 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ilatag ang lahat ng kailangan mo sa mesa. Una sa lahat, pakuluan nang husto ang mga itlog.

Hakbang 2. Hugasan namin ang baboy sa ilalim ng tubig na tumatakbo at pinutol ang laman sa mga pahaba na "ribbons".

Hakbang 3. Gupitin ang ugat ng luya, bawang at berdeng sibuyas sa malalaking bahagi.

Hakbang 4. Punan ang baboy ng tubig, pakuluan at alisin ang bula. Magdagdag ng asin, sibuyas, luya at bawang at lutuin ng 20-25 minuto sa katamtamang init.

Hakbang 5. Nang walang pag-aaksaya ng oras, pakuluan ang mga pansit sa tubig na kumukulo sa loob ng 3-4 minuto, ilagay ang mga ito sa isang salaan at hayaang maubos.

Hakbang 6. Salain ang natapos na sabaw.

Hakbang 7. Ilagay ang mga hiwa ng karne sa isang kawali, idagdag din ang toyo at butil na asukal.

Hakbang 8. Brown ang mga cube para sa mga 2 minuto, nang walang pagdaragdag ng langis.

Hakbang 9. Magtipon ng sopas: ilagay ang mga noodles sa isang malalim na mangkok, ipamahagi ang karne, kalahating itlog at mga sibuyas sa mga gilid.

Hakbang 10. Ibuhos ang mga sangkap na may sabaw at simulan ang pagkain. Bon appetit!

Ramen na sopas na may baboy

Ang sopas ng ramen na may baboy ay isang mahusay na pagpipilian para sa hapunan o tanghalian para sa buong pamilya, na kaaya-aya na pag-iba-iba ang pang-araw-araw na menu. Ang malambot na karne na may wheat noodles at mabangong sabaw ay lumikha ng isang maayos na kumbinasyon sa ulam na ito. Magdagdag ng mga sariwang gulay at mga halamang gamot upang bigyan ang sopas ng higit pang lasa at aroma.

Oras ng pagluluto – 3 oras

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 6.

Mga sangkap:

• Balikat ng baboy - 1 kg
• Sabaw ng gulay - 2 l.
• Karot - 2 mga PC.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Tangkay ng kintsay - 1 pc.
• Bawang - 3 ngipin.
• luya - 25 gr.
• Leek - 70 gr.
• Udon noodles - 240 gr.
• Itlog ng manok - 6 na mga PC.
• Spinach - 100 gr.
• Puting linga - 1 tsp.
• Itim na linga - 1 tsp.
• Chili pepper - 1 pc.
• Puting alak - 4 tsp.
• Granulated sugar - 2 tsp.
• Pepper paste - 2 tbsp.
• toyo - 3 tbsp.
• Langis ng oliba - 2 tbsp.
• Asin - 1 tsp.
• Ground black pepper - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Kuskusin ang hugasan at tuyo na spatula sa lahat ng panig na may paminta at asin. Gupitin ang isang karot, sibuyas, kintsay, binalatan na bawang at luya sa malalaking bahagi.

Hakbang 2. Mag-init ng isang kutsarang langis ng oliba sa isang kasirola at kayumanggi ang baboy, ilagay ito sa isa pang mangkok. Magprito ng kintsay, sibuyas at karot sa parehong mantika.

Hakbang 3. Iprito ang mga gulay sa loob ng 5 minuto at magdagdag ng alak, sabaw at toyo. Susunod, magdagdag ng asukal, pepper paste at sili - haluing mabuti at ibalik ang karne na may luya. Dalhin ang mga sangkap sa isang pigsa at takpan ng takip, ilagay sa oven para sa 2-2.5 na oras sa 160 degrees. Iikot ang spatula ng dalawang beses at magdagdag ng tubig kung kinakailangan.

Hakbang 4. Alisin ang karne mula sa kawali at i-cut ito sa manipis na hiwa, salain ang sabaw at ibalik ito sa kasirola kasama ang baboy.

Hakbang 5.Igisa ang manipis na leek ring sa olive oil sa loob ng 5 minuto. Kasabay nito, pakuluan ang mga itlog at pansit sa iba't ibang kawali.

Hakbang 6. Magdagdag ng mga dahon ng spinach sa leeks, pagkatapos ng 60 segundo magdagdag ng asin at paminta. Gamit ang isang Korean vegetable grater, i-chop ang mga karot.

Hakbang 7. Ilagay ang noodles sa malalim na mga plato at punuin ng malakas na sabaw. Inilatag namin ang mga nilalaman ng kawali, mga hiwa ng baboy, karot, kalahati ng mga itlog.

Hakbang 8. Palamutihan ng berdeng sibuyas at budburan ng linga kung gusto. Enjoy!

Ramen na may mushroom

Ang mushroom ramen ay isang vegetarian na bersyon ng isang sikat na Asian dish na magpapasaya sa lahat ng mahilig sa kabute at gulay. Ang mga makatas na mushroom, mabangong pampalasa at sariwang gulay ay bumubuo sa batayan ng sopas na ito. Ngunit ang matamis na lasa at aroma ng mga kabute ay nagdaragdag ng isang espesyal na kagandahan at natatangi sa ulam na ito.

Oras ng pagluluto – 45 min.

Oras ng pagluluto – 10-15 min.

Mga bahagi – 1.

Mga sangkap:

• Shiitake - 100 gr.
• Mga pansit - 100 gr.
• Bouillon cube - 0.5 mga PC.
• toyo - 10 ml. + 40 ml.
• luya - 10 gr.
• Tubig - 300 ML.
• Bawang - 1 ngipin.
• Mga sprout ng gisantes - 30 gr.
• Tofu - 100 gr.
• de-latang mais - 70 gr.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Upang mapabilis ang proseso, ilagay ang mga produktong nakalista sa itaas sa ibabaw ng trabaho.

Hakbang 2. Ibabad saglit ang mga mushroom, banlawan at lutuin ng 10 minuto pagkatapos kumulo.

Hakbang 3. Gupitin ang tofu sa maliliit na cubes at ihalo sa 10 ML ng toyo at pampalasa, ibuhos sa isang baking sheet at maghurno ng 20-25 minuto sa 200 degrees.

Hakbang 4. Nang walang pag-aaksaya ng oras, painitin ang langis ng gulay at iprito ang shiitake.

Hakbang 5. Ilagay ang mga pansit sa tubig na kumukulo at lutuin ng tatlong minuto, pagkatapos ay ilagay sa isang salaan at banlawan sa ilalim ng malamig na tubig.

Hakbang 6.Init ang tubig sa isang kasirola at i-dissolve ang bouillon cube, idagdag ang binalatan na bawang, binalatan na ugat ng luya, natitirang toyo - kumulo sa katamtamang init sa loob ng 5-10 minuto.

Hakbang 7. Ilagay ang noodles sa gitna ng mangkok at ipamahagi ang iba pang mga sangkap sa mga gilid.

Hakbang 8. Punuin ng sabaw at ihain kaagad. Bon appetit!

Creamy ramen

Ang creamy ramen ay isang hindi pangkaraniwang kumbinasyon ng isang klasikong Asian dish na may pinong tinunaw na keso na maaakit sa mga connoisseurs ng gourmet cuisine. Ang creamy na sabaw at makapal na noodles na lumulunod sa creamy na sabaw ay lumikha ng kakaibang lasa at aroma. Dapat subukan ito ng lahat! Ihain ang sopas na ito na may malutong na mga mumo ng tinapay at mabangong berdeng sibuyas para sa isang sariwang hawakan.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Oras ng pagluluto – 10-15 min.

Mga bahagi – 2.

Mga sangkap:

• Instant noodles - 160 gr.
• Tubig - 400 ml.
• Naprosesong keso - 30 gr.
• Bawang - 2 ngipin.
• Sesame oil - 1 tbsp.
• berdeng sibuyas - 10 gr.
• Parsley - 2 sanga.
• Sesame - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ipasa ang peeled na bawang sa pamamagitan ng isang pindutin, gupitin ang keso sa maliliit na hiwa, hugasan ang mga damo at iwaksi ang labis na kahalumigmigan.

Hakbang 2. Ibuhos ang tubig sa kawali at pakuluan, ibuhos ang mga pampalasa mula sa pakete ng pansit, idagdag ang mga pansit at bawang - lutuin, pagpapakilos, para sa mga dalawang minuto.

Hakbang 3. Magdagdag ng sesame oil at berdeng mga sibuyas sa noodles, kumulo para sa isa pang 3 minuto. Isang minuto bago patayin ang apoy, idagdag ang keso at pukawin nang masigla hanggang sa ganap na matunaw.

Hakbang 4. Ilagay ang noodles sa mga plato at ibuhos ang sabaw, kung gusto, magdagdag ng pinakuluang itlog, perehil, linga at iba pang sangkap na gusto mo.

Hakbang 5.Nang hindi naghihintay na lumamig ito, iniimbitahan namin ang pamilya sa hapag at tikman ito. Magluto at tamasahin hindi lamang ang resulta, kundi pati na rin ang proseso!

Gawang bahay na beef ramen

Ang ramen na may karne ng baka sa bahay ay isang katangi-tanging at kasiya-siyang ulam na madaling ihanda kahit para sa isang baguhan na lutuin. Ang malambot na karne, maanghang na pampalasa at mabangong sabaw ay lumikha ng batayan ng mahusay na pagkaing Asyano na ito. Ang ramen ay mukhang pampagana, pinalamutian ng mga damo at linga, na ginagawang hindi lamang masarap, ngunit kaakit-akit din sa hitsura.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Oras ng pagluluto – 7 min.

Mga bahagi – 1.

Mga sangkap:

• Sabaw ng baka - 200 ML.
• Beef tenderloin - 100 gr.
• Itlog - 1 pc.
• Karot - 50 gr.
• Noodles - 1 pakete.
• toyo - 1.5 tbsp.
• asin - 0.5 tsp.
• berdeng sibuyas - 10 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Mga kinakailangang sangkap.

Hakbang 2. Isawsaw ang mga noodles sa inasnan na tubig na kumukulo sa loob ng 5 minuto, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang salaan, pakuluan din ang mga itlog at palamig.

Hakbang 3. Magprito ng medium-sized na hiwa ng karne ng baka sa loob ng dalawang minuto sa bawat panig sa isang tuyong kawali. Hayaang lumamig at gupitin sa manipis na hiwa.

Hakbang 4. Ibuhos ang sabaw sa isang sandok, magdagdag ng gadgad na karot, toyo at kumulo ng mga limang minuto.

Hakbang 5. Ipamahagi ang mga pansit sa mga mangkok at punuin ng mainit na sabaw.

Hakbang 6. Ilagay ang mga kalahati ng karne ng baka at itlog sa mga gilid. Nagdedekorasyon kami ng mga gulay at kumakain. Bon appetit!

Keso ramen

Ang ramen ng keso ay isang orihinal na ulam na tiyak na kaakit-akit sa mga mahilig sa keso at maanghang na kumbinasyon sa pagluluto. Ang makapal, creamy na sabaw, cheese cube at manipis na noodles ay lumilikha ng kakaibang lasa at texture na hindi mapaglabanan.Ihain ang ramen na may malutong na crouton at dinurog na sili para sa dagdag na sipa.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Oras ng pagluluto - 5 minuto.

Mga bahagi – 1.

Mga sangkap:

• Instant noodles - 100 gr.
• Matigas na keso - 90 gr.
• sabaw ng karne - 300 gr.
• Champignons - 100 gr.
• Pinakuluang itlog - 1 pc.
• toyo - 50 ML.
• Chili pepper - 0.25 mga PC.
• Spinach - 0.5 bungkos.
• Berdeng sibuyas - 2 balahibo.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ilagay ang lahat ng sangkap na nakalista sa itaas sa mesa.

Hakbang 2. Ibuhos ang sabaw sa isang kasirola, magdagdag ng asin at paminta, idagdag ang mga plato ng kabute at magluto ng 5-8 minuto.

Hakbang 3. Ilagay ang mga noodles sa isang lalagyan na may matataas na gilid at punuin ng mainit na sabaw na may mga champignon, takpan ng takip at iwanan upang mamaga.

Hakbang 4. Pagkatapos ng 5 minuto, ilagay ang hugasan na spinach at toyo.

Hakbang 5. Susunod, ipamahagi ang mga cube ng keso, singsing ng sili at pinakuluang itlog.

Hakbang 6. Palamutihan ng tinadtad na mga sibuyas at ihain, na sinamahan ng adobo na luya at wasabi. Bon appetit!

Ramen na may hipon

Ang ramen na may hipon ay isang katangi-tangi at masarap na ulam na angkop para sa mga espesyal na okasyon o para lamang sa pagbabago sa pang-araw-araw na menu. Ang makatas na hipon, malambot na noodles at mabangong sabaw ay lumikha ng isang sopistikadong kumbinasyon sa mahusay na balanseng sopas na ito.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 2.

Mga sangkap:

• Mga hipon ng tigre - 10 mga PC.
• Karot - 1 pc.
• Matamis na paminta - 1 pc.
• Mainit na paminta - sa panlasa
• Ginger root - sa panlasa
• Ramen noodles - 150 gr.
• Bawang - 2 ngipin.
• Nori (mga sheet) - 1-2 mga PC.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.
• toyo - 2 tbsp.
• Pinakuluang itlog - 1 pc.
• Granulated sugar - 1 kurot

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Mga produktong kakailanganin natin: balatan ang kampanilya o gumamit ng frozen na pulp, alisin ang pagkaing-dagat sa freezer, balatan ang luya, bawang at karot.

Hakbang 2. Init ang langis ng gulay sa isang kawali at idagdag ang tinadtad na bawang at luya.

Hakbang 3. Susunod, idagdag ang mga piraso ng karot at, pagpapakilos nang mabilis, magprito sa mataas na init para sa 1-2 minuto.

Hakbang 4. Susunod, magdagdag ng mga piraso ng kampanilya at mainit na paminta.

Hakbang 5. Magdagdag ng butil na asukal at toyo.

Step 6. Kapag lumambot na ang mga gulay, ilagay ang binalatan na hipon. Magprito ng isa pang minuto.

Hakbang 7. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga sangkap at ilatag ang mga pansit, alisin ang kawali mula sa burner.

Hakbang 8. Ibuhos ang sopas sa isang serving bowl at palamutihan ng mga piraso ng nori at isang pinakuluang itlog - kumuha ng sample at magsaya. Bon appetit!

Isang simple at mabilis na recipe para sa doshirak ramen na sopas

Ang isang mabilis at madaling recipe para sa doshirak ramen na sopas ay isang masarap na mabilisang pag-aayos para sa mga tamad na araw o isang meryenda sa gabi. Magluto lang ng doshirak noodles, magdagdag ng mga pampalasa at gulay, at handa na ang iyong ramen! Ang sopas na ito ay magiging isang tunay na kaligtasan sa isang oras na walang oras upang magluto, ngunit gusto mo ng masarap at kasiya-siya.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Oras ng pagluluto – 7 min.

Mga bahagi – 1.

Mga sangkap:

• Doshirak - 80 gr.
• Itlog - 1 pc.
• Mantikilya - 10 gr.
• berdeng sibuyas - 5 gr.
• Tubig - 300 ML.
• Parmesan - 30 gr.
• Ground red pepper - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Bago simulan ang proseso, banlawan ang mga gulay at iwaksi ang labis na kahalumigmigan, gupitin sa mga singsing. Gupitin ang keso sa manipis na hiwa.

Hakbang 2.Ilubog ang mga pansit sa tubig na kumukulo at idagdag ang lahat ng mga pampalasa at gulay mula sa pakete, kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 2-3 minuto, o iwanan lamang na may takip sa loob ng 4-5 minuto.

Hakbang 3. Pagkatapos ay itaboy ang isang itlog sa gitna ng noodles at maghintay hanggang ang puti ay matuyo at ang pula ng itlog ay mananatiling matunaw.

Hakbang 4. Ilipat ang doshirak kasama ang sabaw sa isang malalim na lalagyan at magdagdag ng berdeng sibuyas, mantikilya at keso. Maingat na butas ang pula ng itlog gamit ang isang palito upang ito ay pagsamahin sa sabaw.

Hakbang 5. Kung ninanais, magdagdag ng microgreens at lasa. Bon appetit!