Sausage ng baboy sa bituka

Ang lutong bahay na sausage ng bituka ng baboy ay isang ulam na perpekto sa maraming side dish, sariwang gulay at atsara. Ang sausage ay minamahal sa bahay para sa natural na komposisyon at kakaibang lasa. Ang tapos na produkto sa gat ay maaaring pinirito, inihurnong, tuyo o pinausukan. Tandaan ang 7 culinary ideas na may detalyadong paglalarawan ng proseso!

Paano magluto ng sausage ng baboy sa gat sa bahay?

Ang homemade pork sausage sa bituka ay hindi mahirap ihanda ang iyong sarili. Ang nutritional product ay unibersal sa paggamit nito. Maaari itong tuyo, pinakuluan o pinirito.

1. 
   Paano magluto ng sausage ng baboy sa mga bituka sa bahay? Gupitin ang karne at mantika sa maliliit na piraso. Gilingin ang mga ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne hanggang sa makakuha ka ng tinadtad na baboy.
2. 
   Budburan ang produktong karne na may asin at pampalasa sa panlasa. Pinipisil din namin ang bawang dito.
3. 
   Gamit ang iyong mga kamay, masahin nang lubusan ang mga nilalaman hanggang sa makinis.
4. 
   Hugasan namin ang mga bituka ng baboy at ibabad ang mga ito sa maligamgam na tubig sa loob ng mga 30 minuto.
5. 
   Upang mabuo ang sausage, mag-install ng sausage syringe sa gilingan ng karne.
6. 
   Inilalagay namin ang hugasan na bituka sa nozzle.
7. 
   Unti-unting ibuhos ang tinadtad na karne sa leeg ng aparato. I-on ang gilingan ng karne at maingat na punan ang bituka.
8. 
   Ang sausage ay maaaring gawing mahaba o hatiin sa maliliit na piraso. Siguraduhing i-twist ang mga dulo nang mahigpit.
9. 
   Ang homemade pork sausage sa bituka ay handa na. Maaari itong i-freeze at iimbak o tuyo.

Juicy homemade pork sausage sa bituka sa oven

Maaari kang gumawa ng iyong sariling masarap na sausage ng baboy gamit ang natural na cauliflower. Ang ulam ay maaaring lutuin sa oven at ihain para sa tanghalian o hapunan kasama ng isang side dish.

Oras ng pagluluto: 22 oras

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Mga bahagi - 1 kg.

Mga sangkap:

• Brisket ng baboy - 500 gr.
• Fillet ng baboy - 500 gr.
• Bituka ng baboy - 2 m.
• Bawang - 5 cloves.
• Asin - 2 tsp.
• Mga pampalasa - sa panlasa.
• Vodka - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Ihiwalay ang pork belly sa buto. Tinatanggal din namin ang balat. Pinutol namin ang produkto mismo sa maliliit na piraso.

2. Hugasan namin ang fillet sa ilalim ng tubig at pinutol din ito ng kutsilyo.

3. Pagkatapos ang mga piraso ay maaaring ipadala sa isang chopper o gilingan ng karne.

4. Kung wala kang kagamitan, maaari kang gumamit ng matalim na kutsilyo.

5. Ilagay ang nagresultang tinadtad na karne sa isang malalim na mangkok. Magdagdag ng durog na bawang, asin at pampalasa dito.

6. Masahin ang mga nilalaman gamit ang iyong mga kamay at ibuhos ang vodka dito.

7. Putulin ang leeg ng isang plastik na bote.

8. Naghuhugas tayo ng bituka sa loob at labas. Maaaring ibabad sa maligamgam na tubig.

9. Inilalagay namin ang mga bituka sa leeg ng bote.

10. Dahan-dahang ipakilala ang minced meat at dahan-dahang itulak ito gamit ang iyong mga kamay.

11. Itinatali namin ang mga punong sausage sa magkabilang panig.

12.Iwanan ang workpiece sa loob ng 10-20 oras sa refrigerator.

13. Inalis namin ang produkto. Gumagawa kami ng ilang mga butas sa kahabaan ng perimeter nito.

14. Susunod, ilagay ang mga sausage sa isang baking dish. At lutuin ang mga ito sa loob ng 30 minuto sa oven, na pinainit sa 220 degrees. handa na!

Paano gumawa ng mabangong dry-cured sausage sa bituka mismo?

Maaaring ihanda ang pampagana na dry-cured sausage mula sa baboy sa bahay. Ang meryenda ng karne ay magiging hindi kapani-paniwalang mabango at katamtamang maanghang. Maaari mo itong subukan sa loob lamang ng 5 araw!

Oras ng pagluluto: 6 na araw

Oras ng paghahanda: 5 araw

Mga paghahatid - 1200 gr.

Mga sangkap:

• Baboy - 1 kg.
• Mantika ng baboy - 200 gr.
• Bituka ng baboy - 2 m.
• Bawang - 5 cloves.
• Asin - 2 tsp.
• Mga pampalasa - sa panlasa.
• Vodka - 100 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Gupitin ang karne at mantika sa maliliit na piraso.

2. Magdagdag ng asin at pampalasa sa nagresultang tinadtad na karne.

3. Dito rin namin itinutulak ang mga binalatan na bawang.

4. Ibuhos sa vodka at ihalo nang lubusan ang mga nilalaman gamit ang iyong mga kamay. Mag-iwan sa isang cool na lugar para sa 2 oras.

5. Ilubog ang paghahanda ng karne sa pre-washed na bituka. Magagawa ito gamit ang isang gilingan ng karne.

6. Itali ang sausage sa isang singsing at iwanan ito ng 5 araw sa isang maaliwalas na lugar. Ang produkto ay dapat panatilihing mainit-init sa araw at malamig sa gabi.

7. Pagkatapos ng 5 araw, handa na ang homemade dry-cured sausage. Maaari mong subukan!

Isang simple at masarap na recipe para sa pinausukang sausage sa bahay

Ang paggawa ng masarap na pinausukang sausage sa bahay ay hindi ganoon kahirap. Maghanda ng meaty treat gamit ang baboy sa natural na pambalot. Tingnan ang simpleng step-by-step na recipe!

Oras ng pagluluto: 24 na oras

Oras ng pagluluto: 12 oras

Mga paghahatid - 1100 gr.

Mga sangkap:

• Baboy - 800 gr.
• inasnan na mantika - 300 gr.
• Bituka ng baboy - 1.5 m.
• Pinatuyong bawang - 1 tbsp.
• Asin - 2 tsp.
• Ground black pepper - 0.5 tsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Gilingin ang mga piraso ng baboy at mantika sa isang gilingan ng karne. Pagsamahin ang tinadtad na karne na may asin, paminta at pinatuyong bawang. Haluing mabuti.

2. Banlawan ang bituka ng baboy. Maaari mo itong ilubog sa isang mangkok ng maligamgam na tubig sa loob ng 2 minuto.

3. Sinisimulan namin ang mga bituka sa inihandang tinadtad na karne. Itinatali namin ang nabuo na mga sausage sa mga singsing at i-hang ang mga ito sa loob ng 6-10 na oras. Panatilihin ang workpiece sa temperatura ng silid.

4. Susunod, isabit ang mga sausage sa oven rack. Magluto sa 70 degrees sa loob ng 2 oras.

5. Susunod, ang ulam ng karne ay pinausukan. Aabutin ng 6-12 oras para sa malamig, 40 minuto para sa mainit. handa na!

Paano magluto ng makatas na Ukrainian pork sausage sa iyong sarili?

Ang lutong bahay na sausage sa kishka ay maaaring ihanda ayon sa isang tradisyonal na recipe ng Ukrainian. Ang ulam ay magpapasaya sa iyo hindi lamang sa lasa nito, kundi pati na rin sa mga nutritional properties nito. Ang pinakamahusay na solusyon para sa iyong home desk!

Oras ng pagluluto: 3 oras

Oras ng pagluluto: 2 oras

Mga paghahatid - 1500 gr.

Mga sangkap:

• Baboy - 700 gr.
• Mga hita ng manok - 500 gr.
• inasnan na mantika - 300 gr.
• Mga bituka ng baboy - 5 m.
• Bawang - 5 cloves.
• Asin - 2 tsp.
• Ground black pepper - 0.5 tsp.
• kulantro - 0.5 tsp.
• Nutmeg - 0.5 tsp.
• Tubig - 2.5 tbsp.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Ihanda ang mga pangunahing produkto. Alisin ang balat mula sa isang piraso ng mantika. Inalis namin ang mga buto mula sa mga hita. Pagkatapos ay hinuhugasan namin ang lahat ng ito kasama ang baboy sa ilalim ng tubig.

2. Gupitin ang tatlong sangkap sa napakaliit na piraso. Haluin ang pinaghalong karne na may asin, tinadtad na bawang at iba pang pampalasa.

3. Hugasan ng maigi ang mga bituka at punuin ito ng paghahanda ng karne. Upang gawin ito, maaari kang gumamit ng isang gilingan ng karne o isang regular na leeg mula sa isang plastik na bote.

4. Susunod, itali ang sausage nang mahigpit sa sinulid at igulong ito sa isang spiral. Gumagawa kami ng ilang mga butas na may manipis na karayom.

5.Ang workpiece ay maaaring ilubog sa isang kawali ng tubig. Magluto ng humigit-kumulang 15-20 minuto

6. Susunod, iprito ang produkto sa isang kawali hanggang sa maliwanag na kayumanggi.

7. Ang homemade sausage ayon sa recipe ng Ukrainian ay handa na! Ihain kasama ng mga gulay!

Gawa sa bahay na sausage na gawa sa bituka ng baboy at baka

Ang makatas at masustansyang lutong bahay na sausage ay gawa sa karne ng baka at baboy. Tangkilikin ang simpleng proseso ng pagluluto sa natural na bituka. Ang produktong karne ay maaaring pinirito, pinakuluan, inihurnong at ihain kasama ng isang side dish!

Oras ng pagluluto: 2 oras

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Mga paghahatid - 1400 gr.

Mga sangkap:

• Baboy - 700 gr.
• Karne ng baka - 700 gr.
• Bituka ng baboy - 3 m.
• Bawang - 5 cloves.
• Asin - 2 tsp.
• Ground black pepper - 0.5 tsp.

Proseso ng pagluluto:

1. I-defrost at hugasan nang maaga ang baboy at baka. Gupitin ang karne sa maliliit na piraso.

2. Hinugasan natin ang bituka sa loob at labas, maaari mo ring ibabad sa maligamgam na tubig sa loob ng 20-30 minuto.

3. Ipasa ang mga sangkap kasama ng mantika sa pamamagitan ng gilingan ng karne. Haluin ang tinadtad na karne na may mantika, asin at pampalasa. Inilalagay namin ito sa bituka gamit ang isang espesyal na nozzle.

4. Itali ang mga piraso nang mahigpit sa magkabilang dulo. Maaari kang gumawa ng maliliit na butas sa paligid ng perimeter ng produkto gamit ang isang karayom.

5. Ang lutong bahay na baboy at beef sausage ay handa na! Maaari mo itong iprito sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Isang simple at masarap na recipe para sa lutong bahay na baboy at chicken sausage

Sa bahay, hindi mahirap maghanda ng malambot na sausage mula sa manok at baboy. Ang treat na ito ay magiging malambot, makatas at hindi masyadong mamantika. Tamang-tama upang magsilbi bilang meryenda!

Oras ng pagluluto: 4 na oras

Oras ng pagluluto: 3 oras

Mga paghahatid - 1200 gr.

Mga sangkap:

• Baboy - 700 gr.
• fillet ng manok - 300 gr.
• Mantika ng baboy - 200 gr.
• Bituka ng baboy - 2 m.
• Asin - 2 tsp.
• Mga pampalasa - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Ipasa ang mga piraso ng fillet ng manok, baboy at mantika sa pamamagitan ng gilingan ng karne.

2. Magdagdag ng asin at pampalasa sa tinadtad na karne. Paghaluin ang masa nang lubusan.

3. Hugasan ang mga bituka ng baboy at ihalo ang produktong karne sa kanila. Magagawa mo ito sa pamamagitan ng kamay o gamit ang mga kasangkapan sa kusina.

4. Itali ang sausage sa mga dulo, pagkatapos ay ilipat ito sa air fryer o oven. Magluto ng 2-3 oras sa 80 degrees hanggang sa maliwanag na kulay-rosas na kulay-rosas.

5. Susunod, ilipat ang sausage sa isang mangkok na may yelo. Pinananatili namin siya doon ng 10 minuto.

6. Handa na ang homemade chicken at pork product! Gupitin ang treat at ihain!