Plum compote para sa taglamig

Ang plum compote ay isang kahanga-hanga at simpleng paghahanda para sa taglamig. Dahil ang mga plum ay nagsisimulang mag-ferment nang mabilis, mas mahusay na huwag iimbak ang mga ito, ngunit anihin kaagad. Kabilang sa sampung iminungkahing mga recipe, madali mong mahanap ang isa na nababagay sa iyo.

Plum compote na walang isterilisasyon para sa isang 3-litro na garapon

Ang anumang compote ay maaaring ihanda nang walang kasunod na isterilisasyon. Ang paraan ng pagluluto na inilarawan sa recipe ay tiyak na makakatulong sa iyo na mapanatili ang compote sa buong taglamig. Ang mga sangkap ng recipe ay para sa isang 3-litro na garapon, para sa iyong kaginhawahan.

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Oras ng pagluluto - 10 minuto

Bilang ng mga servings - 3 litro

1. 
   Paano maghanda ng plum compote para sa isang 3-litro na garapon para sa taglamig? Una, pag-uri-uriin ang mga prutas, alisin ang lahat ng mga bugbog at bulok na mga plum. Banlawan ang mga ito nang lubusan, maging maingat na hindi makapinsala sa kanila. Pagkatapos nito, ilagay ang mga plum sa isang sterile na garapon at ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila, takpan ng takip. Ang mga berry sa garapon ay dapat na infused.
2. 
   Pagkatapos ng mga dalawampung minuto, kailangan mong alisan ng tubig ang pagbubuhos mula sa garapon pabalik sa kawali at magdagdag ng butil na asukal doon. Dalhin ang syrup sa kawali sa isang pigsa at siguraduhin na ang lahat ng asukal ay ganap na dissolved sa loob nito.
3. 
   Pagkatapos nito, ibuhos ang syrup sa garapon ng mga plum hanggang sa leeg at agad na igulong ang garapon na may sterile na takip.
4. 
   Palamigin ang mga garapon ng plum compote na inihanda ayon sa recipe na ito nang baligtad at balutin ang mga ito sa isang mainit na kumot hanggang sa ganap na lumamig. Ang compote ay ganap na lalamig sa halos isang araw, pagkatapos nito kailangan mong iimbak ang workpiece sa isang cool, madilim na lugar.

Compote ng mga plum para sa taglamig na may mga hukay

Ang plum compote na may buong plum na may hukay ay napakayaman. Kailangan mo lamang pumili ng malakas, magandang plum para sa compote at banlawan nang lubusan. Ipinapakita ng recipe ang proporsyon para sa isang tatlong-litro na garapon, ngunit maaari mong ayusin ang ratio ng mga sangkap sa isang lalagyan na maginhawa para sa iyo.

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Oras ng pagluluto - 10 minuto

Bilang ng mga servings - 3 litro

Mga sangkap:

• Plum - 1 kg.
• Granulated sugar - 300 gr.
• Purified tubig - 2 l.

Proseso ng pagluluto:

1. Itakda ang tubig para sa seaming upang pakuluan nang maaga, at sa oras na ito ilagay ang ginagamot na mga plum sa isang sterile na garapon. Kukunin nila ang halos kalahati ng isang garapon.

2. Punan ang garapon ng mga plum hanggang sa pinakatuktok na may tubig na kumukulo, gawin itong maingat upang ang garapon ay hindi pumutok. Takpan ang garapon ng compote na may sterile na takip at mag-iwan ng labinlimang o dalawampung minuto.

3. Ibuhos ang pagbubuhos mula sa garapon ng mga plum pabalik sa kawali, magdagdag ng asukal at lutuin ang syrup. Dapat itong kumulo at ang asukal ay dapat na ganap na matunaw sa tubig.

4. Susunod, kailangan mong punan ang mga plum sa garapon na may nagresultang syrup at agad na igulong ito gamit ang isang makina.Huwag kalimutang kumuha ng sterile lid para sa iyong compote.

5. Baligtarin ang garapon ng compote hanggang sa ganap na lumamig ang produkto, pagkatapos ay alisin ang compote mula sa mga drains papunta sa cellar o pantry para sa pangmatagalang imbakan.

Dilaw na plum compote sa mga garapon

Ang dilaw na plum compote ay kadalasang mas matamis. Sa katunayan, ang pagkakaiba sa kulay ng plum ay hindi makabuluhan. Kung mayroon kang mga dilaw na plum, maghanda ng isang mabangong compote mula sa kanila, na sa anumang paraan ay hindi mas mababa sa lasa sa asul na plum compote.

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Oras ng pagluluto - 10 minuto

Bilang ng mga servings - 6 litro

Mga sangkap:

• Mga dilaw na plum - 1 kg.
• Granulated sugar - 0.6 kg.
• Purified tubig - 5 l.

Proseso ng pagluluto:

1. Una, isterilisado ang mga garapon kung saan igulong mo ang compote. Ang pinakamadaling paraan upang gawin ito ay ang lumang paraan - sa isang steam bath.

2. Siguraduhing pagbukud-bukurin ang mga prutas, tandaan na tanggalin ang mga tangkay. Pagkatapos nito, banlawan ang mga plum nang lubusan sa tubig na tumatakbo.

3. Hatiin ang lahat ng plum sa kalahati at ilagay ang parehong dami ng plum sa bawat garapon. Kukunin nila ang halos isang katlo ng isang garapon.

4. Sa isang malaking kasirola, pakuluan ang limang litro ng tubig, sa bilis na 2.5 litro bawat garapon. Kapag ang tubig sa kawali ay nagsimulang kumulo, idagdag ang lahat ng asukal at maghintay hanggang matunaw ito. Magluto ng compote syrup ng mga limang minuto.

5. Susunod, maingat na ibuhos ang syrup sa mga garapon ng mga plum upang maabot nito ang mismong leeg ng mga garapon. I-roll up ang mga garapon na may sterile lids at baligtarin ang mga ito. I-wrap ang mga garapon sa isang kumot o kumot hanggang sa ganap na lumamig ang workpiece, pagkatapos ay itabi ito sa isang madilim na lugar.

Isang simple at masarap na compote ng mga plum at mansanas para sa taglamig

Ang mga compound compotes, na naglalaman ng higit sa isang pangunahing sangkap, ay nakakakuha ng karagdagang aroma at lasa. Ang kumbinasyon ng mga mansanas at plum ay nasubok ng maraming mga maybahay at hindi kailanman nabigo. Ang paghahanda na ito ay perpektong nakaimbak ng higit sa isang taon, kaya sa isang magandang panahon maaari mong ligtas na maghanda ng isang malaking bilang ng mga lata.

Oras ng pagluluto - 40 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto

Bilang ng mga servings - 3 litro

Mga sangkap:

• Mansanas - 250 gr.
• Plum - 450 gr.
• Granulated sugar - 300 gr.
• Tubig - 2.5 l.

Proseso ng pagluluto:

1. Una, ihanda ang prutas. Kailangan mong pag-uri-uriin ang mga mansanas at plum, at pagkatapos ay hugasan ang mga ito sa tubig na tumatakbo o sa isang malaking palanggana, binabago ang tubig.

2. Hatiin ang mga plum sa kalahati, alisin ang lahat ng mga buto, at alisan ng balat ang mga mansanas mula sa mga core at stems.

3. Ilagay ang mga prutas na hiniwa sa kalahati sa isang sterile na garapon at ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila. Takpan ang garapon na may takip at hayaang matarik sa loob ng labinlimang minuto.

4. Pagkatapos ng inilaang oras, kailangan mong maingat na ibuhos ang pagbubuhos sa isang angkop na kawali.

5. Ibuhos ang asukal sa isang kasirola na may likido at buksan ang apoy. Kapag ang syrup ay kumukulo at ang asukal ay ganap na natunaw dito, maaari mong simulan ang huling yugto ng paghahanda.

6. Maingat na ibuhos ang syrup mula sa kawali sa garapon ng prutas, pagkatapos ay agad na igulong ang garapon na may sterile na takip. Palamigin ang workpiece sa "fur coat" sa pamamagitan ng pagbaligtad ng garapon. Pagkatapos ay iimbak ang workpiece sa isang madilim na lugar.

Hakbang-hakbang na recipe para sa plum at peras compote

Ang isang pampagana na plum at pear compote ay madaling ihanda para sa taglamig. Ang kumbinasyon ng mga prutas na ito ay nagbibigay sa paghahanda ng isang matamis, sariwang lasa na may bahagyang asim. Ang recipe ay naglalaman ng mga sangkap para sa isang karaniwang tatlong-litro na garapon, na ginagawang mas madali ang mga kalkulasyon ng sangkap.

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Bilang ng mga servings - 3 litro

Mga sangkap:

• Mga peras - 250 gr.
• Mga plum - 400 gr.
• Granulated na asukal - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Pagbukud-bukurin ang mga peras at hugasan ang mga ito ng maigi. Pagkatapos ay alisin ang mga tangkay mula sa mga prutas at gupitin ang mga prutas sa mga di-makatwirang hiwa. Huwag kalimutang tanggalin ang seed pod.

2. Kailangan ding ayusin at hugasan ang mga plum. Pagkatapos nito, ang bawat prutas ay dapat hatiin sa kalahati at alisin ang mga buto.

3. Maglagay ng isang kawali ng tubig sa kalan, mga dalawa at kalahating litro. Sa oras na ito, isterilisado ang isang tatlong-litro na garapon at ilagay ang prutas sa loob nito. Kapag kumulo ang tubig sa kawali, magdagdag ng butil na asukal at lutuin ang syrup - aabutin ito ng mga tatlong minuto.

4. Ibuhos ang natapos na syrup sa garapon na may mga peras at plum hanggang sa leeg, pagkatapos ay agad na igulong ang compote sa garapon na may sterile na takip at baligtarin ito. Pagkatapos nito, ang garapon ay kailangang lubusan na nakabalot sa isang kumot at pinapayagan na ganap na palamig sa posisyon na ito.

Compote ng mga plum at mga milokoton sa mga garapon para sa taglamig

Ang iba't ibang mga compotes ay palaging napakapopular dahil sa iba't ibang lasa. Bawat taon, depende sa iba't, pagkahinog at dami ng ilang mga prutas, magtatapos ka sa isang bahagyang naiibang paghahanda. Bigyang-pansin ang kumbinasyon ng peach at plum; ang compote mula sa mga prutas na ito ay magiging napaka malambot at mabango.

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Bilang ng mga servings - 3 litro

Mga sangkap:

• Peach - 250 gr.
• Plum - 400 gr.
• Granulated na asukal - 1 tbsp.
• Purified tubig - 2.5 l.

Proseso ng pagluluto:

1. Pagbukud-bukurin at hugasan ng mabuti ang mga prutas. Alisin ang mga tangkay, alisin ang mga nasira o bulok na prutas. Hatiin ang mga milokoton at plum sa kalahati, alisin ang mga hukay sa bawat prutas.

2. Pagkatapos nito, maglagay ng isang kawali ng tubig sa kalan at pakuluan ito.

3.Magdagdag ng butil na asukal sa tubig na kumukulo sa isang kasirola, pagkatapos ay ihanda ang syrup. Dapat itong pakuluan at lutuin ng ilang minuto.

4. Ibuhos ang sugar syrup sa isang sterile jar kung saan mo inilagay ang inihandang prutas. Ibuhos ang syrup hanggang sa leeg, dahan-dahan, upang ang garapon ay hindi pumutok. Pagkatapos ay i-seal ang garapon ng compote gamit ang isang sterile lid at isang seaming machine. Ang workpiece ay dapat lumamig nang nakabaligtad sa isang "fur coat" ng plaid o kumot nang hindi bababa sa isang araw.

Recipe para sa plum at apricot compote

Ang isang mabangong compote ng mga plum at aprikot ay madaling mapanatili para sa taglamig. Salamat sa natural na acid sa mga plum, ang compote na ito ay maaaring mapangalagaan ng mabuti at mananatiling buo hanggang sa susunod na panahon. Siguraduhing subukang gawin itong masarap na inumin gamit ang recipe sa ibaba.

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Bilang ng mga servings - 1 litro

Mga sangkap:

• Plum - 150 gr.
• Aprikot - 150 gr.
• Granulated sugar - 1/3 tbsp.
• Purified tubig - 0.7 l.

Proseso ng pagluluto:

1. Mangolekta ng mga sariwang plum at aprikot at itapon ang anumang nasirang prutas. Para sa compote kailangan mong kumuha ng magagandang prutas, kung saan walang pahiwatig ng pagkasira.

2. Pagkatapos mong hugasan ang mga plum at aprikot sa tubig na tumatakbo, hatiin ang lahat ng prutas sa kalahati at alisin ang mga buto. Itapon ang mga buto at ilagay ang prutas mismo sa isang sterile liter jar.

3. Maglagay ng isang kawali ng tubig sa kalan at magdagdag ng asukal sa tubig. Kapag kumulo ang likido, pakuluan ito ng ilang minuto hanggang sa tuluyang matunaw ang butil na asukal sa tubig.

4. Susunod, kailangan mong maingat na ibuhos ang nagresultang syrup sa isang garapon ng prutas at igulong ang garapon. Kung nag-aalala ka tungkol sa kaligtasan ng compote, bago i-sealing, maaari mong isterilisado ang iyong paghahanda sa isang kawali ng tubig sa loob ng labinlimang minuto, at pagkatapos ay i-roll up ang garapon.

Compote ng mga plum na may sitriko acid para sa taglamig

Ang mabangong plum compote ay madaling mapangalagaan nang walang isterilisasyon kung magdagdag ka ng sitriko acid dito. Ang acid ay makakatulong upang mas mahusay na mapanatili ang workpiece at makatipid ng oras na gugugol mo sa kasunod na isterilisasyon ng compote.

Oras ng pagluluto - 40 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto

Bilang ng mga servings - 1 litro

Mga sangkap:

• Mga plum - 0.3 kg.
• Sitriko acid - pakurot
• Granulated sugar - 2-3 tbsp. l.
• Purified tubig - 0.7 l.

Proseso ng pagluluto:

1. Pagbukud-bukurin at banlawan ang mga plum, pagkatapos alisin ang lahat ng malambot at kaduda-dudang mga prutas.

2. Isterilize nang husto ang garapon para sa iyong compote, hugasan muna ito ng soda o mustard powder. Ilagay ang buong plum nang mahigpit sa isang garapon; maaari mong alisin muna ang mga buto kung gusto mo.

3. Pakuluan ang tubig sa isang takure o kasirola at ibuhos ito sa isang garapon ng prutas. Ibuhos ang tubig hanggang sa leeg ng garapon at takpan ng takip. Maaari mo ring balutin ang garapon ng isang tuwalya, pagkatapos ay iwanan ang lalagyan nang literal na labinlimang minuto.

4. Ibuhos ang tubig mula sa garapon sa kawali at pakuluan muli. Ulitin ang proseso ng compote tincture.

5. Alisan ng tubig muli at pakuluan. Magdagdag ng butil na asukal at sitriko acid, pakuluan ang syrup. Kapag kumulo na, maingat na ibuhos ang syrup sa garapon hanggang sa leeg.

6. Ang tapos na produkto ay dapat na agad na i-screw sa isang sterile lid o roll up, at pagkatapos ay hayaang lumamig sa loob ng 24 na oras sa isang nakabaligtad na posisyon. Pagkatapos nito, ang compote ay dapat na naka-imbak sa isang cool, madilim na lugar.

Masarap na compote na gawa sa mga ligaw na plum

Ang wild plum compote ay medyo hindi pangkaraniwan, na may espesyal na aroma at lasa. Ang ligaw na plum mismo ay isang napakaasim na berry, kaya hindi ka dapat magtipid sa asukal para sa compote.Ang paghahandang ito ay mananatiling maayos sa buong taglamig at mas matagal pa kung ihahanda mo nang tama ang compote.

Oras ng pagluluto - 40 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto

Bilang ng mga servings - 1 litro

Mga sangkap:

• Mga plum - 300 gr.
• Asukal - 1/2 tbsp.
• Purified tubig - 0.7 l.

Proseso ng pagluluto:

1. Pagbukud-bukurin ang mga plum at hugasan ang mga ito sa tubig na tumatakbo, at pagkatapos ay alisin ang mga buto mula sa bawat prutas, hatiin ang mga plum sa kalahati.

2. I-sterilize ang mga sealing jar gamit ang singaw o sa oven, at bago iyon, lubusan na banlawan ang mga lalagyan ng soda powder o mustasa.

3. Ilagay ang purified water sa isang kasirola at pakuluan ito. Pagkatapos ay magdagdag ng butil na asukal at maghanda ng syrup para sa compote. Ilagay ang mga berry sa mga sealing jar at ibuhos ang syrup sa kanila hanggang sa leeg.

4. Pagkatapos nito, takpan ang mga garapon na may compote na may mga takip at isterilisado ang workpiece sa isang kawali ng tubig sa loob ng labinlimang minuto mula sa sandaling kumulo ang tubig. Agad na igulong ang mga garapon at palamig nang baligtad, pagkatapos ay iimbak sa isang madilim na lugar na walang direktang sikat ng araw.

Dietary plum compote na walang idinagdag na asukal

Kung ang lahat sa iyong pamilya ay may iba't ibang ideya tungkol sa dami ng asukal sa compote, maaari kang gumawa ng compote nang walang asukal. Ang concentrate na ito ay maaaring gamitin para sa iba't ibang layunin, diluted o idinagdag ang asukal nang direkta sa mug. Subukan mo!

Oras ng pagluluto - 40 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto

Bilang ng mga servings - 2 litro

Mga sangkap:

• Mga plum - 500 gr.
• Purified tubig - 1.5 l.

Proseso ng pagluluto:

1. Pagbukud-bukurin ang mga plum, hugasan ang mga ito at itusok ang mga ito ng isang skewer upang hindi sila pumutok habang inihahanda ang compote.

2. I-sterilize ang mga litrong garapon gamit ang kumukulong tubig, singaw o sa oven.

3. Pagkatapos ay ipamahagi ang isang pantay na halaga ng mga plum sa mga garapon, ibinahagi ang mga ito nang maluwag sa loob ng mga garapon.

4.Ibuhos ang kumukulong tubig sa bawat garapon hanggang sa leeg at takpan ang mga garapon gamit ang mga takip nang hindi ito nilululong. Iwanan ang mga plum na matarik nang ilang sandali upang makakuha ng isang kulay na pagbubuhos.

5. Patuyuin ang tubig mula sa alisan ng tubig sa kawali at pakuluan muli.

6. Kapag kumulo na ang tubig sa kawali. Ibuhos muli ang kumukulong likido sa mga garapon ng mga plum. Pagkatapos nito, agad na higpitan ang mga garapon na may mga sterile lids at baligtarin ang mga ito. Takpan ang workpiece ng kumot o tuwalya upang mas mabagal ang paglamig, at iwanan ang mga garapon nang ganoon sa loob ng isang araw. Pagkatapos nito, maaari mong ilagay ang compote para sa imbakan sa cellar o pantry.