Compotes para sa taglamig

Ang mga compotes para sa taglamig ay isang alternatibo sa mga inuming binili sa tindahan, mas malusog at mas malasa, dahil ang mga ito ay ginawang natural, walang mga preservative na may mga tina at pampalasa. Ang mga compotes ay madaling ihanda, hindi nangangailangan ng maraming asukal o isterilisasyon, at lahat ng mga sariwang prutas at berry ay angkop para sa paghahanda, kapwa nang paisa-isa at sa isang halo. Ang mga simpleng patakaran para sa paghahanda ng mga compotes ay ipinahiwatig sa iminungkahing paksa.

Cherry compote sa isang 3-litro na garapon para sa taglamig

Ang cherry compote para sa isang 3-litro na garapon para sa taglamig ay inihanda nang walang isterilisasyon. Gumamit ng hindi bababa sa 2 tbsp bawat garapon. seresa at 250 gr. Sahara. Ang mga seresa na pinili para sa paghahandang ito ay sariwang pinili at, kung iniwan sa isang araw, ang compote ay maaaring mag-ferment. Sa recipe na ito naghahanda kami ng cherry compote gamit ang double pour method.

1. 
   Paano maghanda ng masarap na compote kahit na ang taglamig? Ang unang hakbang ay ihanda ang mga seresa para sa pangangalaga. Balatan ang mga berry at banlawan ng malamig na tubig.
2. 
   Banlawan ang mga garapon ng soda at siguraduhing isterilisado ang mga ito sa anumang maginhawang paraan.
3. 
   Hugasan ang mga takip at pakuluan ng 1-2 minuto.
4. 
   Pakuluan ang malinis na tubig.Ilagay ang mga inihandang seresa sa mga garapon, punan ang mga ito nang lubusan ng tubig na kumukulo at, takpan ang mga garapon na may mga takip, mag-iwan ng 20 minuto.
5. 
   Pagkatapos ng oras na ito, ibuhos ang tubig mula sa mga lata sa pamamagitan ng isang espesyal na takip na may mga butas sa isang kasirola, i-dissolve ang kinakalkula na halaga ng asukal sa loob nito at pakuluan ang syrup.
6. 
   Pagkatapos ay muling punan ang mga cherry sa mga garapon na may kumukulong syrup at agad na i-seal ang mga ito ng mga takip.
7. 
   Ilagay ang inihandang cherry compote sa 3-litro na garapon para sa taglamig sa mga takip, takpan ng isang mainit na kumot para sa isang araw at ilipat sa lokasyon ng imbakan para sa iyong mga pinapanatili. Masarap at matagumpay na paghahanda!

Apricot compote para sa taglamig

Para sa taglamig, ang apricot compote ay magiging parehong masarap na inumin at isang dessert ng prutas, tanging ang matatag at hinog na mga aprikot lamang ang pipiliin para dito. Sa recipe na ito naghahanda kami ng compote mula sa mga aprikot na may mga hukay, sa isang litro ng garapon at sa pamamagitan ng pagbuhos nito ng tatlong beses. Magdaragdag kami ng sariwang aroma sa apricot compote na may mga dahon ng mint, ngunit ito ay opsyonal.

Oras ng pagluluto: 50 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Mga serving: 1 l.

Mga sangkap:

• Mga aprikot - 200 gr.
• Asukal - 70 gr.
• Tubig - 0.75 l.
• Sitriko acid - sa dulo ng kutsilyo.
• Mga dahon ng mint - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda kaagad ang mga aprikot at asukal, ayon sa mga proporsyon ng recipe at ang dami ng workpiece na kailangan mo.

Hakbang 2. Banlawan ng mabuti ang mga napiling aprikot sa malamig na tubig. Isterilize namin ang garapon na may takip sa anumang paraan.

Hakbang 3. Ibuhos ang malinis na mga aprikot sa isang garapon, ibuhos ang tubig na kumukulo at mag-iwan ng 10 minuto, na tinatakpan ang garapon na may takip.

Hakbang 4. Pagkatapos ay ibuhos ang tubig sa isang kasirola, pakuluan at ibuhos muli ang tubig na kumukulo sa loob ng 10 minuto.

Hakbang 5. Pagkatapos ng pangalawang ibuhos, ibuhos ang tubig sa isang kasirola, matunaw ang asukal at sitriko acid sa loob nito, magdagdag ng mga sariwang dahon ng mint at lutuin ang syrup sa loob ng ilang minuto.

Hakbang 6.Alisin ang mint at ibuhos ang kumukulong syrup sa mga aprikot sa garapon.

Hakbang 7. Agad na isara ang garapon nang hermetically, ilagay ito sa talukap ng mata at takpan ito ng terry towel para sa isang araw.

Hakbang 8. Ilagay ang handa at ganap na pinalamig na apricot compote para sa imbakan sa basement o pantry sa bahay para sa taglamig. Good luck at masarap na paghahanda!

Apple compote na walang isterilisasyon para sa taglamig

Naghahanda kami ng apple compote nang walang isterilisasyon para sa taglamig sa isang 3-litro na garapon at mula sa buong prutas. Pinipili namin ang mga mansanas na maliit ang laki, walang pinsala at may matamis at maasim na lasa. Ang "White filling" ay napaka-angkop para sa compotes. Kinukumpleto namin ang lasa ng apple compote na may kanela at inihahanda ito gamit ang dobleng paraan ng pagbuhos.

Oras ng pagluluto: 50 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Mga serving: 3 l.

Mga sangkap:

• Mga mansanas - 1 kg.
• Asukal - 250 gr.
• Tubig - 2.3 l.
• Sitriko acid - 0.5 tsp.
• kanela - 0.5 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang mga sangkap para sa compote ng mansanas ayon sa mga sukat ng recipe. Banlawan ang garapon at takip at isterilisado sa anumang paraan.

Hakbang 2. Hugasan nang maigi ang mga mansanas at ilagay sa isang garapon.

Hakbang 3. Pagkatapos ay ibuhos ang tubig na kumukulo sa prutas. Takpan ang garapon na may takip at mag-iwan ng kalahating oras.

Hakbang 4. Pagkatapos ng oras na ito, ibuhos ang tubig mula sa garapon sa pamamagitan ng isang espesyal na takip sa kawali. I-dissolve ang asukal sa loob nito.

Hakbang 5. Magdagdag ng kanela at sitriko acid sa solusyon na ito at ihalo.

Hakbang 6. Lutuin ang syrup sa loob ng 5 minuto sa mahinang apoy. Ibuhos ang kumukulong syrup sa mga mansanas sa isang garapon, isara nang mahigpit na may takip, ilagay sa ibaba at takpan ng terry towel sa loob ng 12 oras.

Hakbang 7. Ilipat ang ganap na pinalamig na apple compote nang walang isterilisasyon sa lokasyon ng imbakan para sa iyong mga pinapanatili para sa taglamig. Good luck at masarap na paghahanda!

Strawberry compote para sa taglamig

Ang strawberry compote para sa taglamig ay nakikilala sa pamamagitan ng binibigkas na aroma at lasa ng berry na ito, kaya't ang paghahanda ay popular. Para sa compote, ang matibay at buo na mga strawberry ay pinili at ang compote ay inihanda gamit ang dobleng paraan ng pagbuhos. Sa recipe na ito, ang pagkalkula ng mga sangkap ay ibinibigay para sa isang tatlong-litro na garapon.

Oras ng pagluluto: 50 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Mga serving: 3 l.

Mga sangkap:

• Mga strawberry - 750 gr.
• Asukal - 250 gr.
• Tubig - 2.3 l.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Pagbukud-bukurin ang mga strawberry na napili para sa compote, alisin ang mga nasira at pagkatapos ay banlawan sa isang colander sa ilalim ng tubig na tumatakbo.

Hakbang 2. Gamitin ang iyong mga kamay upang maingat na alisin ang mga sepal.

Hakbang 3. Banlawan ang mga garapon at isterilisado sa anumang paraan. Pakuluan ang mga takip.

Hakbang 4. Ilagay ang mga inihandang strawberry sa mga garapon, punan ang mga ito sa ¼ o ½ volume.

Hakbang 5. Pakuluan ang malinis na tubig sa isang kasirola batay sa dami ng workpiece.

Hakbang 6. Ganap na ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga strawberry sa mga garapon at takpan ng mga takip. Iwanan ang mga strawberry na matarik sa loob ng 10 minuto.

Hakbang 7. Pagkatapos ng 10 minuto, ibuhos ang pagbubuhos mula sa mga garapon sa isang kasirola, i-dissolve ang kinakailangang halaga ng asukal sa loob nito at magluto ng ilang minuto.

Hakbang 8. Punan muli ang mga strawberry sa mga garapon na may kumukulong syrup at agad na isara ang mga talukap ng mata. Suriin ang higpit ng selyo.

Hakbang 9. Ilagay ang inihandang strawberry compote sa mga talukap ng mata para sa taglamig, takpan ng terry towel sa loob ng 12 oras at pagkatapos ay ilipat sa imbakan sa basement o pantry sa bahay. Good luck at masarap na paghahanda!

Gooseberry mojito na may mint at lemon

Ang inuming compote o Mojito na gawa sa mga gooseberry na may mint at lemon ay nagiging sikat na paghahanda dahil sa nakakapreskong lasa nito, madaling paghahanda, at bihira itong sumabog. Ang anumang gooseberry ay angkop, ngunit ito ay lumalabas na mas maganda sa mga berde.Inihahanda namin ang compote sa pamamagitan ng pagbuhos nito ng dalawang beses at sa isang tatlong-litro na garapon.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Mga serving: 3 l.

Mga sangkap:

• Mga gooseberry - 350 gr.
• Lemon - 3 hiwa.
• Asukal - 1.5 tbsp.
• Mint - 1 bungkos.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una sa lahat, maghanda ng isang simpleng hanay ng mga sangkap para sa Mojito. Maingat na alisin ang mga dulo ng gooseberries gamit ang maliit na gunting. Banlawan ang bungkos ng mint. Banlawan ng mabuti ang lemon.

Hakbang 2. Banlawan ang mga gooseberries sa ilalim ng tubig na tumatakbo at iwanan sa isang colander upang maubos ang lahat ng likido.

Hakbang 3. Gupitin ang lemon sa manipis na mga bilog kasama ang balat at alisin ang mga buto.

Hakbang 4. Banlawan ang garapon at isterilisado ito sa anumang paraan. Pakuluan ang takip.

Hakbang 5. Pagkatapos ay ibuhos ang malinis na gooseberries sa garapon, magdagdag ng isang bungkos ng mint at isang slice ng lemon.

Hakbang 6. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga sangkap sa garapon at mag-iwan ng 20 minuto. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang pagbubuhos na ito, magdagdag ng asukal at pakuluan. Ibuhos ang kumukulong syrup sa mga gooseberries, lemon at mint, at agad na igulong ang garapon.

Hakbang 7. Ilagay ang inihandang gooseberry mojito na may mint at lemon sa talukap ng mata, ganap na palamig sa ilalim ng terry towel at ilipat sa isang lugar ng imbakan ng taglamig. Ang inumin na ito ay magpapasaya sa iyo ng isang maayang lasa. Good luck at masarap na paghahanda!

Plum compote para sa taglamig

Ang plum compote para sa taglamig ay inihanda nang simple, nang walang isterilisasyon, tulad ng mga compotes mula sa mga berry at prutas. Para sa isang mayaman at masarap na inumin, pumili ng mga mature, matitigas na plum na may madaling paghiwalayin na mga hukay, tulad ng Hungarian Ugorka, Greenweed o prun. Sa recipe na ito naghahanda kami ng plum compote mula sa buong prutas na may mga hukay, sa isang tatlong-litro na garapon at gamit ang double-fill na paraan. Ang dami ng asukal ay depende sa tamis ng mga plum.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Mga serving: 3 l.

Mga sangkap:

• Mga plum - 700 gr.
• Asukal - 300 gr.
• Tubig - 2.3 l.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Agad na sukatin ang asukal at mga plum ayon sa mga sukat ng recipe. Pagbukud-bukurin ang mga plum, alisin ang mga tangkay, banlawan ng mabuti at tusukin ng toothpick, na magpapanatiling buo ang kanilang alisan ng balat.

Hakbang 2. I-sterilize ang garapon na may takip nang maaga. Ibuhos ang mga inihandang plum sa garapon at dapat mayroong mas mababa sa kalahati ng garapon. Pagkatapos ay ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga plum, maingat na ibuhos ito sa isang manipis na stream sa kahabaan ng dingding ng garapon.

Hakbang 3. Takpan ang garapon ng mga plum na may takip at mag-iwan ng 20 minuto.

Hakbang 4. Pagkatapos ng oras na ito, ibuhos ang plum infusion mula sa garapon sa pamamagitan ng isang espesyal na takip sa kawali.

Hakbang 5. I-dissolve ang kinakailangang halaga ng asukal sa pagbubuhos na ito at lutuin ang syrup sa loob ng ilang minuto.

Hakbang 6. Punan muli ang mga plum sa garapon na may kumukulong syrup at i-seal nang mahigpit.

Hakbang 7. Ilagay ang inihandang plum compote sa isang takip para sa taglamig, takpan ng isang terry towel para sa isang araw at, pagkatapos ng ganap na paglamig, ilipat ito sa imbakan sa isang basement o madilim na pantry. Good luck at masarap na paghahanda!

Paggawa ng blackcurrant compote

Ang paggawa ng blackcurrant compote ay medyo popular, madali itong ihanda at madalas na pupunan ng iba pang mga berry o prutas. Sa recipe na ito naghahanda kami ng isang mono-compot lamang mula sa mga currant, gamit ang isang beses na paraan ng pagbuhos. Nagdaragdag kami ng mas maraming asukal sa mga currant kaysa sa karaniwang halaga, na, kasama ang acid at tannins ng mga currant, ay nagpapahintulot sa produkto na maiimbak nang maayos.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Mga serving: 3 l.

Mga sangkap:

• Blackcurrant - 750 gr.
• Asukal - 500 gr.
• Tubig - 2.5 l.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Maingat na pag-uri-uriin ang mga blackcurrant para sa compote, alisin ang mga tangkay at tangkay.Pagkatapos ay banlawan nang mabuti ang mga berry ng malamig na tubig at iwanan sa isang colander ng ilang minuto upang maubos ang likido.

Hakbang 2. I-sterilize ang isang tatlong-litro na garapon na may takip. Ibuhos ang mga inihandang blackcurrant sa garapon.

Hakbang 3. Pagkatapos ay takpan ang mga currant sa garapon na may 500 gramo ng asukal.

Hakbang 4. Pakuluan ang malinis na tubig sa isang kasirola at ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga currant at asukal sa pinakaitaas ng garapon.

Hakbang 5. Agad na i-seal ang garapon nang hermetically. Pagkatapos ay lumiko ng ilang beses hanggang sa ganap na matunaw ang asukal.

Hakbang 6. Ilagay ang paghahanda ng blackcurrant compote sa talukap ng mata, takpan ng mahigpit na may terry towel para sa isang araw at, pagkatapos ng paglamig, ilipat ito sa imbakan sa basement. Good luck at masarap na paghahanda!

Pear compote para sa taglamig

Ang mga compotes ng peras para sa taglamig ay inihanda sa iba't ibang paraan, dahil maraming mga uri ng peras, lahat ay may sariling mga katangian at panlasa. Sa recipe na ito naghahanda kami ng compote mula sa malalaking, matatag na peras. Pinutol namin ang mga ito, pinutol ang mga ito sa kalahati at pinapanatili ang mga ito sa pamamagitan ng pagbuhos ng syrup nang dalawang beses. Kami ay makadagdag sa aroma ng compote na may mga clove. Ang citric acid o lemon juice ay dapat idagdag sa peras.

Oras ng pagluluto: 1 oras 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 15 minuto.

Mga serving: 2 l.

Mga sangkap:

• Peeled peras - 1 kg.
• Asukal - 500 gr.
• Tubig - 1.5 l.
• Lemon juice - 2 tbsp.
• Mga clove - 2 putot.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Banlawan nang mabuti ang mga peras na napili para sa compote, alisin ang alisan ng balat gamit ang isang matalim na kutsilyo, gupitin ang mga prutas sa kalahati at alisin ang mga seed pod.

Hakbang 2. I-sterilize ang dalawang-litrong garapon o ilang maliliit na garapon gamit ang tuyong paraan. Pakuluan ang mga takip. Ilagay ang mga hiwa ng peras nang compact sa garapon.

Hakbang 3. Pakuluan ang inuming tubig sa isang kasirola at i-dissolve ang kalkuladong dami ng asukal sa loob nito.Magdagdag ng lemon juice na may clove buds sa syrup at lutuin sa mataas na init sa loob ng 2 minuto.

Hakbang 4. Ibuhos ang kumukulong syrup sa mga peras sa isang garapon, takpan ng takip at mag-iwan ng hindi bababa sa isang oras, o mas mabuti pa, hanggang sa ganap na lumamig. Pagkatapos ay ibuhos ang syrup sa kawali at pakuluan muli.

Hakbang 5. Ibuhos ang kumukulong syrup sa mga peras sa garapon sa pangalawang pagkakataon at agad itong i-seal nang mahigpit. Palamigin ang inihandang pear compote para sa taglamig na ganap na nakabaligtad sa ilalim ng terry towel at pagkatapos ay ilipat ito para sa imbakan sa basement o cool na pantry. Good luck at masarap na paghahanda!

Paano maghanda ng compote ng ubas sa mga garapon

Ang paghahanda ng compote ng ubas sa mga garapon ay simple at mabilis, na mahalaga para sa malalaking dami ng paghahanda. Ang iba't ibang uri ng ubas ay angkop para sa compote at maaari silang ihanda alinman sa isterilisasyon o may dalawa o tatlong beses na pagpuno. Sa recipe na ito naghahanda kami ng isang compote ng berdeng ubas na may mga sanga, sa isang tatlong-litro na garapon at walang isterilisasyon.

Oras ng pagluluto: 40 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Mga serving: 3 l.

Mga sangkap:

• Mga ubas - 800 gr.
• Asukal - 250 gr.
• Sitriko acid - 1/3 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Upang maghanda ng grape compote staza, isteriliser ang mga garapon na may mga takip. Sukatin ang mga ubas at asukal ayon sa recipe. Banlawan ang mga ubas na may mga sanga nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, alisin ang mga nasirang berry.

Hakbang 2. Pakuluan ang malinis na tubig sa isang kasirola o takure. Ilagay ang mga bungkos ng mga hugasan na ubas sa mga inihandang garapon at agad na punan ang mga ito nang lubusan ng tubig na kumukulo. Pagkatapos ay takpan ang mga garapon ng mga takip at mag-iwan ng 15 minuto upang mahawahan.

Hakbang 3. Pagkatapos ng oras na ito, ibuhos ang tubig mula sa mga lata pabalik sa kawali at pakuluan muli. Ibuhos ang asukal at sitriko acid sa bawat garapon ayon sa mga sukat ng recipe.

Hakbang 4.Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga ubas sa mga garapon at agad na i-seal ang mga ito ng mga takip. Kunin ang mga garapon gamit ang isang tuwalya at iikot ang mga ito nang maraming beses hanggang sa ganap na matunaw ang asukal. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa mga talukap ng mata at takpan ang mga ito ng anumang "fur coat" para sa isang araw. Ilipat ang ganap na pinalamig na inihandang compote ng ubas sa mga garapon sa lokasyon ng imbakan para sa iyong mga pinapanatili. Good luck at masarap na paghahanda!

Redcurrant compote

Ang red currant compote ay may espesyal na lasa na may kaaya-ayang asim, at madali at mabilis itong ihanda para sa taglamig. Ang red currant acid ay isa ring magandang preservative, kaya ang isang solong karagdagan ng syrup ay sapat na para sa compote. Maaari mong piliin ang dami ng mga currant ayon sa iyong panlasa. Ang recipe na ito ay nag-aalok sa iyo ng isang mono na bersyon ng compote, mga pulang currant at asukal lamang. Hindi kinakailangang alisin ang mga sanga ng mga berry.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Mga serving: 6 l.

Mga sangkap:

Para sa dalawang 3-litro na garapon:

• Mga pulang currant - 600 gr.
• Asukal - 640 gr.
• Sitriko acid - 2 tsp.
• Tubig - 5.8 l.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Agad na maghanda, ayon sa mga proporsyon ng recipe, pulang currant at asukal.

Hakbang 2. Pagkatapos ay ayusin ang mga pulang currant, alisin ang mga berdeng berry. Ang mga sanga ay maaaring alisin o iwan. Banlawan ang mga currant nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.

Hakbang 3. Siguraduhing isterilisado ang mga garapon na may takip sa anumang paraan. Ilagay ang malinis na currant sa mga garapon.

Hakbang 4. Ibuhos ang isang kutsarita ng sitriko acid sa bawat garapon.

Hakbang 5. Ibuhos ang dami ng asukal na tinukoy sa recipe sa isang malaking kasirola at magdagdag ng malinis na tubig.

Hakbang 6. Pakuluan ang syrup at kumulo ng hindi bababa sa 5 minuto.

Hakbang 7. Ibuhos ang kumukulong syrup at portionwise, upang ang mga garapon ay hindi pumutok, ibuhos ang mga currant, pinupuno ang mga ito sa pinakatuktok.

Hakbang 8Pagkatapos ay agad na i-seal ang mga garapon ng mga takip, ilagay ang mga ito sa ibaba at takpan ng isang mainit na kumot para sa isang araw. Kapag ang handa na redcurrant compote ay ganap na lumamig, itabi ito sa basement o pantry. Good luck at masarap na paghahanda!