Mga de-latang mga pipino para sa taglamig

Ang konserbasyon ay isang kaloob ng diyos para sa mga matipid na maybahay. Sa ganitong paraan maaari kang maghanda ng ganap na anumang mga gulay para sa taglamig. Ang artikulong ito ay naglalaman ng 8 mga recipe para sa masarap na de-latang mga pipino.

Mga de-latang pipino na may suka sa mga garapon para sa 1 litro ng tubig

Isa sa mga pinakamatagumpay na recipe para sa pag-canning ng mga pipino na tiyak na angkop sa iyong panlasa. Lumalabas silang malutong at may kaaya-ayang maasim na lasa.

1. 
   Paano maghanda ng malutong na de-latang mga pipino para sa taglamig sa 1 litro na garapon? Hugasan ang mga pipino at gulay. Balatan ang bawang at sibuyas.
2. 
   Ibuhos ang isang litro ng tubig sa kawali, pakuluan, magdagdag ng asin at asukal. Ibalik ang marinade sa pigsa. Pagkatapos ay idagdag ang kakanyahan ng suka, pukawin at alisin ang kawali mula sa apoy.
3. 
   Ilagay ang mga singsing ng sibuyas, mga piraso ng karot, mga clove ng bawang, dill, mainit na paminta at mga dahon ng currant at cherry sa mga garapon ng litro.
4. 
   Punan ang mga garapon ng mga pipino at ibuhos ang cooled marinade, isara ang mga garapon na may malinis na mga takip.
5. 
   Ngayon ang mga workpiece ay dapat na isterilisado sa tubig na kumukulo sa loob ng 15-20 minuto. Pagkatapos ay igulong ang mga takip sa mga garapon. Pagkatapos nilang ganap na lumamig, ilagay ang mga garapon ng mga adobo na pipino sa isang malamig na lugar.

Bon appetit!

Malutong na adobo na mga pipino para sa isang 3-litro na garapon

Ito ay isang klasikong recipe para sa paghahanda ng mga adobo na pipino para sa isang tatlong-litro na garapon. Salamat sa isang simpleng pag-atsara, ang mga pipino ay nagiging masarap, malakas at malutong.

Oras ng pagluluto: 6 na oras.

Oras ng pagluluto: 70 min.

Servings: 8.

Mga sangkap:

• Mga pipino - 2 kg.
• Asukal - 4 tbsp.
• asin - 2 tbsp.
• Kakanyahan ng suka - 1 tsp.
• Mga gisantes ng allspice - 5-6 na mga PC.
• Mga dahon ng cherry - sa panlasa.
• Mga dahon ng currant - sa panlasa.
• Dill - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Banlawan ang mga pipino nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, putulin ang mga dulo at ibabad ang mga ito sa loob ng 3-4 na oras sa malamig na tubig.

2. Ilagay ang peppercorns, dill, currant at cherry leaves sa ilalim ng mga isterilisadong garapon.

3. Pagkatapos ay ilagay ang mga pipino sa mga garapon at ibuhos sa tubig na kumukulo, mag-iwan ng 5 minuto.

4. Pagkatapos ay ibuhos ang tubig mula sa mga lata sa isang kasirola, magdagdag ng asukal at asin.

5. Pakuluan ang marinade, ibuhos dito ang essence ng suka, haluin at patayin ang apoy. Ibuhos ang kumukulong marinade sa mga pipino sa mga garapon at igulong ang mga takip. Baliktarin ang mga garapon, balutin ang mga ito sa isang kumot at hayaang lumamig nang lubusan. Itabi ang mga adobo na pipino sa isang malamig na lugar.

Bon appetit!

Mga pipino na walang suka na may sitriko acid para sa taglamig

Ang suka ay karaniwang ginagamit sa pag-atsara ng mga pipino, ngunit madali itong mapalitan ng citric acid.Ito ay pinaniniwalaan na ang pangalawang opsyon ay hindi gaanong nakakapinsala. Ang mga pipino na adobo na walang suka ay may medyo pinong lasa at nananatiling malakas.

Oras ng pagluluto: 3 oras.

Oras ng pagluluto: 60 min.

Servings: 3.

Mga sangkap:

Para sa isa at kalahating litro na garapon:

• Mga pipino - 600-700 gr.
• Asin - 1 tsp.
• Asukal - 3 tsp.
• Mga dahon ng cherry - 1-2 mga PC.
• Sitriko acid - 0.3 tsp.
• Bawang - 1-2 ngipin.
• Allspice - sa panlasa.
• Bay leaf - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ng mabuti ang mga pipino at ibabad ng ilang oras sa malamig na tubig.

2. Pagkatapos ay gupitin ang mga dulo sa magkabilang gilid ng mga gulay.

3. Maglagay ng dalawang dahon ng cherry, binalatan na mga clove ng bawang, peppercorns at bay leaves sa ilalim ng isang isterilisadong garapon. Pagkatapos ay i-pack ang mga pipino nang mahigpit sa mga garapon. Punan ang mga garapon ng tubig na kumukulo at mag-iwan ng 20 minuto.

4. Pagkatapos nito, alisan ng tubig ang tubig mula sa mga lata sa isang kasirola, magdagdag ng asin at asukal, pakuluan ito ng 2-3 minuto.

5. Ibuhos ang mainit na atsara sa mga garapon, magdagdag ng sitriko acid at i-seal ang mga ito nang mahigpit.

6. I-wrap ang mga rolyo sa isang mainit na kumot, ganap na palamig at itabi sa isang malamig na lugar.

Bon appetit!

Masarap na mga pipino sa sarsa ng kamatis para sa taglamig

Ipinakita namin sa iyo ang isa sa mga pinaka masarap at simpleng paraan upang gumulong ng mga pipino para sa taglamig. Ang mga pipino sa sarsa ng kamatis ay pinagsama sa pinakuluang patatas, pinirito na karne, laro at isda.

Oras ng pagluluto: 80 min.

Oras ng pagluluto: 50 min.

Servings: 5.

Mga sangkap:

• Mga pipino - 1 kg.
• Tomato paste - 100 ml.
• Tubig - 1 l.
• Asukal - 50 gr.
• asin - 50 gr.
• Bawang - 5 ngipin.
• Peppercorns - sa panlasa.
• Mainit na paminta - sa panlasa.
• Mga clove - 3 mga PC.
• Sitriko acid - 1 tsp.
• Dill - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan at tuyo ang mga pipino.

2. Maghalo ng tomato paste sa tubig, magdagdag ng asin, asukal at sitriko acid.Ilagay ang timpla sa apoy at pakuluan.

3. Ilagay ang mga clove ng bawang, ilang peppercorns at cloves sa mga isterilisadong garapon.

4. Pagkatapos ay ilagay ang mga pipino nang mahigpit sa mga garapon, ilagay ang dill sa itaas at ibuhos sa tubig na kumukulo. Iwanan ang mga paghahanda sa loob ng 3-5 minuto. Ulitin ang pamamaraan ng isa pang beses.

5. Pagkatapos ng pangalawang pagkakataon, alisan ng tubig ang tubig at ibuhos ang kumukulong tomato sauce sa mga pipino.

6. I-roll up ang mga garapon at ganap na palamig sa temperatura ng kuwarto, balutin ang mga ito sa isang kumot. Ang mga pipino sa sarsa ng kamatis ay pinananatiling maayos sa buong taglamig.

Bon appetit!

Cucumber salad na may tomato paste para sa taglamig

Ang cucumber salad na may tomato paste ay isang sikat na salad at isang masarap na pampagana para sa anumang kapistahan. Ang recipe ay hindi nagsasangkot ng isterilisasyon, na binabawasan ang oras at pinapasimple ang buong pamamaraan.

Oras ng pagluluto: 100 min.

Oras ng pagluluto: 80 min.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• Mga pipino - 1 kg.
• Mga sibuyas - 5 mga PC.
• Karot - 5 mga PC.
• asin - 3 tbsp.
• Suka 9% - 0.5 tbsp.
• Asukal - 0.5 tbsp.
• Tubig - 0.25 tbsp.
• Tomato paste - 250 ml.
• Mga gisantes ng allspice - 4 na mga PC.
• dahon ng bay - 3 mga PC.
• Black peppercorns - 6 na mga PC.

Proseso ng pagluluto:

1. Balatan ang mga sibuyas at karot. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, lagyan ng rehas ang mga karot.

2. Hugasan ang mga pipino, alisan ng balat at gupitin sa manipis na hiwa. Ilagay ang mga gulay sa mga plato, magdagdag ng isang kutsarang asin sa bawat isa, pukawin at mag-iwan ng 2 oras. Pagkatapos ng inilaang oras, bahagyang pisilin ang juice mula sa mga gulay.

3. Ihanda ang marinade. Sa isang kasirola, pagsamahin ang suka, asukal, peppercorns, tubig at tomato paste. Dalhin ang pag-atsara sa isang pigsa, pagpapakilos paminsan-minsan.

4. Ilagay ang mga gulay sa isang kasirola na may marinade at haluin. Magluto ng salad sa loob ng 15 minuto mula sa kumukulo.

5.Ilagay ang natapos na salad sa mga isterilisadong garapon at isara ang mga ito nang mahigpit gamit ang mga sterile lids. Pagkatapos ng paglamig, ilipat ang mga tahi sa isang malamig na lugar para sa imbakan.

Bon appetit!

Korean-style na maanghang na crispy cucumber para sa taglamig

Recipe para sa mga mahilig sa maanghang na meryenda. Ang mga Korean-style na cucumber ay mga makatas na hiwa ng mga pipino na may mga carrot stick sa isang maanghang na sarsa. Kung nais mo, ang komposisyon ng salad ay maaaring lasaw sa iba pang mga gulay na gusto mo.

Oras ng pagluluto: 5 o'clock.

Oras ng pagluluto: 60 min.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• Mga pipino - 2 kg.
• Mga karot - 0.5 kg.
• Asukal - 100 gr.
• asin - 50 gr.
• Bawang - 1 tbsp.
• Ground red pepper - sa panlasa.
• Suka ng mesa 9% - 125 ml.
• Langis ng gulay - 125 ml.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan, balatan at tuyo ang mga gulay.

2. Gupitin ang mga pipino sa quarters, lagyan ng rehas ang mga karot sa manipis na mga piraso, gupitin ang mainit na paminta sa manipis na mga singsing. Ilagay ang mga gulay sa isang mangkok.

3. Magdagdag ng asin, asukal, suka, langis ng gulay at tinadtad na bawang sa mga gulay. Paghaluin ng mabuti ang mga gulay at mag-iwan ng 3-4 na oras.

4. Pagkatapos ng inilaang oras, ipamahagi ang pinaghalong gulay sa mga isterilisadong garapon at punan ang mga ito ng inilabas na juice.

5. I-sterilize ang mga garapon na may mga paghahanda sa tubig na kumukulo sa loob ng 10-15 minuto.

6. Pagkatapos nito, i-roll up ang mga garapon na may sterile lids, ibalik ang mga ito, balutin ang mga ito sa isang mainit na kumot at umalis hanggang sa ganap na lumamig. Mag-imbak ng Korean-style na mga pipino sa isang malamig na lugar.

Bon appetit!

Mga de-latang pipino na may mustasa sa mga garapon

Ang mga de-latang cucumber na may mustasa ay katamtamang matamis, maanghang at napaka-crispy. Para sa pangangalaga, pinakamahusay na pumili ng mga siksik na gulay na humigit-kumulang sa parehong laki.

Oras ng pagluluto: 4 na oras.

Oras ng pagluluto: 40 min.

Servings: 2.

Mga sangkap:

• Mga pipino - 4 na mga PC.
• Tubig - 300 ML.
• Asin - 1 tsp.
• Asukal - 1 tsp.
• Dry mustard - 0.5 tsp.
• Suka 9% - 1 tbsp.
• Dill - 2 sanga.
• Bawang - 2 ngipin.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga pipino, takpan ng malamig na tubig at iwanan ng 3 oras. Pagkatapos nito, banlawan ang mga gulay, putulin ang mga dulo sa magkabilang panig at gupitin sa mga pahaba na hiwa.

2. Hugasan nang maigi ang seaming jar gamit ang soda at i-sterilize. Ilagay ang dill at bawang sa ilalim ng garapon, pagkatapos ay magdagdag ng mga pipino.

3. Ihanda ang marinade. Pakuluan ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asin, asukal at mustasa. Lutuin ang marinade hanggang sa ganap na matunaw ang asin at asukal. Panghuli, idagdag ang suka at alisin ang lalagyan mula sa apoy.

4. Ibuhos ang mainit na atsara sa isang garapon ng mga pipino.

5. Takpan ang garapon ng sterile lid at isterilisado ito sa kumukulong tubig sa loob ng 15 minuto.

6. Pagkatapos ng isterilisasyon, i-tornilyo nang mahigpit ang takip ng tornilyo, palamigin ang seamer nang nakabaligtad at itago ito sa isang cool na cellar.

Bon appetit!

Mga maanghang na pipino na may chili ketchup para sa taglamig

Ang recipe na ito ay para sa mga tunay na gourmets at mahilig sa mga eksperimento. Ang mga malutong na pipino sa isang makatas na maanghang na sarsa ay magiging iyong paboritong meryenda sa taglamig. Malalaman mo kung paano maghanda at mag-imbak ng mga pipino na may chili ketchup mula sa recipe na ito.

Oras ng pagluluto: 80 min.

Oras ng pagluluto: 50 min.

Servings: 12.

Mga sangkap:

• Mga pipino - 3-3.5 kg.
• Chili ketchup - 250-300 ml.
• Suka 9% - 1 tbsp.
• Asukal - 1 tbsp.
• asin - 2 tbsp.
• Tubig - 1.5 l.
• Bay leaf - sa panlasa.
• Mainit na paminta - 1 pc.
• Allspice peas - sa panlasa.
• Black peppercorns - sa panlasa.
• Bawang - sa panlasa.
• Mga dahon ng malunggay - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga pipino at putulin ang mga tangkay.

2. Pakuluan ang tubig sa isang kasirola, ilagay ang ketchup, asukal at asin, haluin, magdagdag ng suka. Pakuluan ang marinade sa loob ng 5-7 minuto.

3. Balatan ang bawang at hiwa-hiwain. Gupitin ang mainit na paminta sa mga singsing.Ilagay ang mga peppercorn, mainit na sili, bawang, dill, malunggay at bay dahon sa mga isterilisadong garapon.

4. Ilagay ang mga pipino nang mahigpit sa mga garapon at siksikin ang mga ito.

5. Ibuhos ang mainit na atsara sa mga garapon, takpan ang mga garapon na may mga takip at isterilisado ang mga ito sa tubig na kumukulo sa loob ng 15-20 minuto. Pagkatapos nito, igulong ang mga garapon na may mga takip, palamig ang mga ito nang baligtad at iimbak ang mga ito sa isang malamig na lugar.

Bon appetit!