Mga cutlet ng lentil

Hindi alam ng maraming tao na ang mga cutlet ay maaaring ihanda nang walang pagdaragdag ng mga sangkap ng karne. Ang isang malusog, malasa at napakasimpleng bersyon ng mga cutlet ay maaaring gawin gamit ang mga lentil. Ang ulam ay inihanda nang mabilis at ang lasa ay katulad ng patatas na zrazy.

Ang pinaka masarap na lean lentil cutlets

Hindi kailanman nagluto ng lentil at hindi alam kung saan magsisimula? Maghanda tayo ng napaka-simple, makatas at masarap na mga cutlet, nang walang isang gramo ng karne, gayunpaman, ang ulam ay kasiya-siya pa rin, at maaari mo itong ihain kasama ng isang side dish, gulay o may sarsa lamang.

1. 
   Paano magluto ng simple at masarap na lentil cutlet? Una sa lahat, pakuluan ang pangunahing produkto - lentil. Ibuhos ang mga hugasan na munggo sa isa at kalahating baso ng tubig at lutuin ng 15-20 minuto pagkatapos kumukulo sa inasnan na tubig, patuloy na pagpapakilos.
2. 
   Ihanda na natin ang pagprito.Upang gawin ito, i-chop ang sibuyas, karot at bawang at magprito sa pinainit na langis ng gulay sa loob ng 15-20 minuto sa katamtamang init, pana-panahong pagpapakilos ng lahat ng mga sangkap.
3. 
   Timplahan ng tomato paste ang mga pinalambot na gulay (maaaring palitan ng ketchup) at timplahan ng sili, paprika, ground black pepper at asin (½ kutsarita ay sapat na).
4. 
   Paghaluin ang tinadtad na karne. Sa isang malalim na lalagyan ng angkop na sukat, pagsamahin ang pinakuluang lentil, pinirito na gulay, tinadtad na damo, harina at isang kutsarita ng asin.
5. 
   Paghaluin ang lahat ng mga sangkap nang lubusan, ang masa ay dapat na malagkit.
6. 
   Bumubuo kami ng mga cutlet gamit ang aming mga kamay at igulong ang bawat isa sa mga breadcrumb.
7. 
   Init ang isang maliit na halaga ng langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang mga piraso sa magkabilang panig para sa 4-5 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.
8. 
   Kung nais mong maghurno ng mga cutlet, inirerekumenda na ilagay ang mga ito sa greased na pergamino at lutuin ng halos 15 minuto sa 180 degrees.
9. 
   Ang mga hot vegetable cutlet ay sumasama sa sariwang salad at sour cream sauce. Bon appetit!

PP red lentil cutlets sa oven

Ang isang mahusay na alternatibo sa mga klasikong cutlet ay mga cutlet ng gulay na gawa sa mga legume, lalo na ang mga lentil. Ang ulam ay inihurnong sa oven, sa halip na pinirito sa isang malaking halaga ng langis, kaya ang mga cutlet na ito ay maaaring kainin nang walang pagsisisi kahit na sa isang diyeta.

Oras ng pagluluto - 40 minuto.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Servings – 10.

Mga sangkap:

• Mga pulang lentil - 400-500 gr.
• Karot - 3 mga PC.
• Sibuyas - 2 mga PC.
• dahon ng bay - 2 mga PC.
• Bawang - 2 ngipin.
• Pinausukang tofu (opsyonal) - 30 gr.
• Itlog - 2 mga PC.
• Matamis na paprika (lupa) - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.
• Langis ng oliba - 1 tbsp.
• Breadcrumbs - ½ tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibuhos ang mga lentil sa isang colander at banlawan ng maigi sa ilalim ng tubig na umaagos. Ilagay sa isang kasirola, magdagdag ng tubig sa isang porsyento na ratio ng 1:2 at pakuluan sa mahinang apoy.

2. Paghalo, ipagpatuloy ang pagluluto sa mahinang apoy hanggang lumambot at 1-2 minuto bago alisin sa kalan, magdagdag ng ilang dahon ng laurel.Ang tinatayang oras ng pagluluto para sa pulang lentil ay 15 minuto.

3. Ihanda ang pagprito. Grate ang sibuyas at karot sa isang magaspang o katamtamang kudkuran at magprito sa isang maliit na halaga ng langis ng oliba hanggang sa ginintuang kayumanggi kasama ang pagdaragdag ng pinausukang tofu at bawang, dumaan sa isang pindutin, para sa mga 5 minuto, patuloy na pagpapakilos.

4. Maingat na alisan ng tubig ang lahat ng labis na kahalumigmigan mula sa mga lentil at pagsamahin sa mga ginisang gulay. Sa parehong lalagyan magdagdag ng isang itlog ng manok, asin, 1-2 tablespoons ng breadcrumbs at paprika - ihalo nang lubusan hanggang makinis.

5. Sa basang mga kamay, bumuo ng mga cutlet na humigit-kumulang 1.5 sentimetro ang kapal at igulong sa mga breadcrumb.

6. Kapag handa na ang lahat ng mga piraso, ilagay ang mga ito sa isang baking sheet na pre-lined na may isang sheet ng parchment paper para sa pagluluto ng hurno (inirerekumenda na bahagyang grasa ang mga ito ng langis).

7. Maghurno ng 15-20 minuto hanggang sa mabuo ang magandang golden brown crust sa temperaturang 180 degrees. Ihain na may mababang-taba na kulay-gatas at mga batang pinakuluang patatas na may dill. Bon appetit!

Paano magluto ng berdeng lentil cutlet?

Pagod na sa mga klasikong cutlet ng karne? May labasan! Maghanda tayo ng mga orihinal na cutlet ng gulay batay sa berdeng lentil, mayaman sa protina, na napakadaling hinihigop ng katawan at naglalaman ng maraming amino acid. Ang paghahanda ng gayong ulam ay napaka-simple, at maaari mong gamutin kahit ang mga nag-obserba ng pag-aayuno o vegetarianism.

Oras ng pagluluto – 1 oras 10 minuto

Oras ng pagluluto – 25 min.

Mga bahagi – 3.

Mga sangkap:

• Mga berdeng lentil - 1 tbsp.
• Tubig - ½ tbsp.
• Breadcrumbs - ½ tbsp.
• Sibuyas - 1 pc.
• Bawang - 3 ngipin.
• harina - 50 gr.
• Asin - ½ tsp.
• Ground black pepper - ¼ tsp.
• Langis ng sunflower - 2 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ng maigi ang bean crop at punuin ito ng tubig sa loob ng 30-35 minuto - hayaang lumubog at maubos ang labis na likido.

2. Sa mangkok ng isang immersion blender, pagsamahin ang lentils, bawang cloves, coarsely tinadtad sibuyas at kalahating baso ng tubig - timpla hanggang makinis.

3. Timplahan ang resultang katas na may giniling na paminta, asin at idagdag ang kinakailangang dami ng breadcrumbs.

4. Sa basang mga kamay, bumuo ng maliliit na bilog na cutlet at igulong sa harina.

5. Magpainit ng dalawang kutsarang mantika at iprito ang mga piraso sa magkabilang panig hanggang sa maging golden brown.

6. Ihain nang mainit ang orihinal na berdeng mga cutlet. Bon appetit!

Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng lentil at rice cutlet

Naghahanda kami ng napaka-nakapagpapalusog at masarap na mga cutlet na walang mga sangkap ng karne, ngunit mula sa mga lentil at bigas. Ang ulam ay hindi kukuha ng maraming oras, at maaari mong pakainin ang buong pamilya at kalimutan ang tungkol sa pakiramdam ng gutom sa loob ng maraming oras.

Oras ng pagluluto – 1 oras 10 minuto

Oras ng pagluluto – 35 min.

Mga bahagi – 6.

Mga sangkap:

• Lentil - 1 tbsp.
• Bigas - 1 tbsp.
• Karot - 2 mga PC.
• Sibuyas - 2 mga PC.
• Bawang - 4 na ngipin.
• harina - 50-70 gr.
• dahon ng bay - 1 pc.
• Langis ng sunflower - 2 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Pangunahing sangkap - ibabad, mainam na magdamag at pagkatapos ay pakuluan sa inasnan na tubig ng mga 10-15 minuto sa katamtamang init. Ilang minuto bago lutuin, magdagdag ng bay leaf para sa aroma at lasa.

2. Banlawan ng maigi ang kanin sa ilalim ng tubig na umaagos at pakuluan hanggang lumambot.

3.Balatan ang dalawang medium na karot at lagyan ng rehas sa medium o coarse grater.

4. "Palayain" din namin ang mga bombilya mula sa mga husks at pinutol ang mga ito sa maliliit na cubes.

5. Tumadtad ng ilang cloves ng bawang at iprito sa vegetable oil kasama ang sibuyas hanggang sa maging golden brown. Lutuin ang mga karot sa isang hiwalay na kawali hanggang malambot.

6. Ihanda ang tinadtad na karne. Sa isang blender, haluin ang kanin, lentil at ginisang gulay. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa isang malalim na plato, magdagdag ng asin, paminta at ihalo sa mabangong tinadtad na karne.

7. Binabasa namin ang aming mga kamay sa tubig at nagsimulang bumuo ng mga cutlet ng gulay, pagkatapos ay igulong namin ang mga workpiece sa isang maliit na halaga ng harina.

8. Sa mainit na mantika, iprito ang mga cutlet sa magkabilang gilid hanggang malutong. Bon appetit!

Mga cutlet ng Lenten na may mga kabute

Alam mo ba na maaari kang gumawa ng mga cutlet mula lamang sa lentil, gulay at mushroom? Ang ulam ay lumalabas na napakalambot sa loob at may ginintuang crispy crust sa labas. Ang lasa ng mga cutlet ay halos kapareho sa mga klasikong gawa sa tinadtad na karne.

Oras ng pagluluto – 1 oras 15 minuto

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Mga bahagi – 8.

Mga sangkap:

• Mga berdeng lentil - 100 gr.
• Mga kabute - 150 gr.
• Sibuyas - 1 pc.
• Bawang - 2 ngipin.
• Mga mumo ng tinapay - 10 tbsp.
• Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Nagsisimula kaming magluto sa pamamagitan ng pagluluto ng pangunahing sangkap - lentils. Pakuluan ayon sa mga tagubilin sa pakete at siguraduhing maubos ang labis na tubig.

2. Haluin ang pinalambot na munggo hanggang makinis gamit ang blender.

3. Pinong tumaga ang sibuyas at bawang at iprito sa langis ng gulay sa loob ng 5-7 minuto. Pakuluan o iprito ang mga kabute hanggang lumambot at ilipat ang mga ito sa isang mangkok ng blender kasama ang mga mabangong sibuyas at bawang - i-chop at ihalo sa lentil puree.

4.Magdagdag ng dalawang kutsara ng breadcrumbs sa nagresultang masa at masahin ang improvised na "minced meat".

5. Sa basang mga kamay, bumuo ng maliliit na cutlet, mga 1-1.5 sentimetro ang kapal, at gumawa ng breading ng mga breadcrumb.

6. Init ang mantika sa isang kawali at iprito ang mga lentil cutlet na may mga mushroom hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig.

7. Ihain sa mesa kasama ng mga sariwang gulay. Bon appetit!