Mga makatas na cutlet sa isang baking sheet sa oven

Ang mga makatas na cutlet sa isang baking sheet sa oven ay isang mahusay na ulam para sa menu ng tanghalian. Ang pagluluto ng mga cutlet sa oven ay maraming beses na mas maginhawa, dahil walang mahuhulog habang sinusubukan mong ibalik ang mga ito, at higit na magkasya sa isang baking sheet kaysa sa isang kawali, na nakakatipid ng maraming oras. Bilang karagdagan, ang mga cutlet ay inihurnong walang langis, na nangangahulugang sila ay mas malusog at mas pandiyeta, ngunit hindi gaanong masarap.

Mga makatas na cutlet sa isang baking sheet sa oven na may gravy

Salamat sa gravy, ang mga naturang cutlet ay naging napaka-makatas, kasiya-siya at kawili-wili sa panlasa. Ang gravy mismo ay maaari ding maging sarsa para sa isang side dish.

1. 
   Paano magluto ng mga makatas na cutlet sa isang baking sheet sa oven? Ibabad ang puting tinapay sa gatas at gupitin ang karne sa malalaking piraso. Upang ihanda ang mga cutlet na ito, ang tinadtad na karne na may baboy at baka sa isang 1: 1 ratio ay pinakaangkop. Gupitin ang sibuyas sa mga hiwa at giling kasama ang karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
2. 
   Pagkatapos ng bahagyang pagpiga sa tinapay ng labis na kahalumigmigan, idagdag ito sa tinadtad na karne. Timplahan ng asin, paminta ang timpla at haluin hanggang makinis. Ngayon ay kailangan mong talunin ang tinadtad na karne: upang gawin ito, i-scoop ito sa iyong palad at pilit na itapon ito pabalik sa mangkok. Huwag lamang labis, kung hindi, ang ilan sa mga karne ay lilipad sa kusina. Hindi kinakailangan na talunin ang tinadtad na karne, ngunit ito ay napaka-kanais-nais na ang labis na hangin ay lumabas dito at ang mga cutlet mismo ay nagiging mas siksik, kaya't mas mahusay nilang hawakan ang kanilang hugis.
3. 
   Kapag handa na ang tinadtad na karne, hayaan itong tumayo ng isa pang 10-15 minuto, pagkatapos na takpan ito ng cling film o isang plastic bag.
4. 
   Kapag lumipas na ang tinukoy na oras, maaari mong simulan ang pagbuo ng mga cutlet. Sa proseso ng pag-sculpting, ang bawat bukol ng tinadtad na karne ay maaari ding siksikin sa pamamagitan ng paghampas nito ng ilang beses gamit ang iyong kamay, kung gayon ang mga cutlet ay magiging maganda at pantay. Pagkatapos hubugin, igulong ang bawat bukol ng tinadtad na karne sa mga mumo ng tinapay.
5. 
   Ilagay ang lahat ng mga cutlet sa isang malalim na baking sheet at ilagay sa oven na preheated sa 180 °C sa loob ng 15-20 minuto.
6. 
   Sa oras na ito, gawin ang gravy: init ng kawali at iprito ang harina sa loob nito. Ang mga pinggan ay dapat na tuyo, walang tubig o langis na kailangang idagdag. Magprito, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa ang harina ay maging murang beige.
7. 
   Pagkatapos ay ibuhos ang isang baso ng sabaw sa harina at ihalo nang masigla. Mas mainam na gawin ito sa isang whisk, dahil malamang na masira mo ang lahat ng mga bukol.Ang resulta ay dapat na isang homogenous light yellow mixture, ang pagkakapare-pareho ng kulay-gatas.
8. 
   I-chop ang sibuyas at iprito sa mantika sa parehong kawali kung saan ang harina ay pinainit noon. Haluin ang sibuyas paminsan-minsan hanggang sa maging translucent. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran at idagdag sa kawali. Igisa sa katamtamang init para sa isa pang 4-5 minuto, pagkatapos ay bawasan ang init at magdagdag ng tomato paste.
9. 
   Paghaluin ang lahat nang lubusan at ibuhos ang natitirang sabaw sa pinaghalong gulay at dalhin sa isang pigsa. Pagkatapos ay unti-unti, patuloy na pagpapakilos, ibuhos ang pinaghalong harina at sabaw. Pakuluan ang gravy sa mahinang apoy sa loob ng 15 minuto, hinahalo paminsan-minsan, hanggang sa lumapot ito ng bahagya.
10. 
    Pagkatapos ay alisin ito mula sa apoy at katas ang mga nilalaman gamit ang isang immersion blender upang gawing mas homogenous ang timpla.
11. 
    Alisin ang mga cutlet mula sa oven; sa oras na ito dapat ay nakatakda na sila. Ibuhos ang gravy sa kawali hanggang sa masakop nito ang mga cutlet hangga't maaari.
12. 
    Ibalik ang mga ito sa oven upang maghurno para sa isa pang 15-20 minuto. Sa paglipas ng panahon, magkakaroon ka ng magagandang, makatas na mga cutlet na magiging maayos sa anumang side dish.

Bon appetit!

Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng mga cutlet na may keso sa isang baking sheet

Madaling ihanda at masarap na mga cutlet na maaaring ihain kasama ng isang side dish sa isang holiday table o ginagamit bilang pangunahing pagpuno para sa paggawa ng mga lutong bahay na burger.

Oras ng pagluluto: 60 minuto

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Servings – 12

Mga sangkap:

• puting tinapay - 100 gr.
• Karne ng baka - 500 gr.
• Gatas - 100 ml.
• Bawang - 2 ngipin.
• Itlog - 2 mga PC.
• Mga sibuyas - 1-2 mga PC.
• Kamatis - 1 pc.
• kulay-gatas - 4 tbsp.
• Ketchup - 2 tbsp.
• Keso - 100 gr.
• Asin - sa panlasa;
• Paminta - sa panlasa;

Proseso ng pagluluto:

1.Gupitin ang crust sa tinapay, hatiin ito sa maliliit na piraso at ibabad sa gatas.

2. Banlawan ang karne, gupitin sa malalaking piraso at giling sa pamamagitan ng gilingan ng karne. Upang gawing mas makatas ang mga cutlet, maaari mo ring i-twist ang isang maliit na sibuyas na hiwa sa mga hiwa sa tinadtad na karne.

3. Idagdag ang tinapay, itlog, durog na bawang, asin at paminta sa ginulong karne. Paghaluin nang lubusan ang tinadtad na karne, at upang matiyak ang katumpakan ng mga cutlet sa hinaharap, mas mahusay na talunin din ito upang ang labis na hangin ay lumabas.

4. Lagyan ng baking paper ang baking tray at lagyan ng kaunting mantika. Hatiin ang tinadtad na karne sa 10-12 pantay na bahagi, depende sa nais na laki ng mga cutlet. Kumuha ng isang bahagi, talunin ito ng ilang beses, ihagis ito nang malakas mula sa isang kamay patungo sa isa pa, at bumuo ng isang bilog at patag na cutlet, mga 1-1.5 cm ang kapal.Ilagay ang lahat ng mga bilog ng karne sa isang baking sheet.

5. Balatan ang sibuyas at gupitin sa mga singsing na kalahating sentimetro ang kapal, o batay sa bilang ng mga cutlet.

6. I-chop ang mga kamatis sa parehong paraan.

7. Gupitin ang keso sa manipis na hiwa.

8. Grasa ang bawat cutlet ng ketchup. Para sa kaginhawahan, maaari kang gumamit ng silicone brush, ngunit kung wala kang isa, magagawa mo ito gamit ang isang regular na kutsara.

9. Ilagay ang mga singsing ng sibuyas sa karne, brush na may kulay-gatas o, kung ninanais, mayonesa. Maaari mo ring idagdag ang iyong mga paboritong seasoning sa yugtong ito.

10. Ilagay ang mga kamatis at hiwa ng keso sa sibuyas. Ilagay ang baking sheet na may mga cutlet sa oven, na pinainit sa 180 °C, sa loob ng 30 minuto.

11. Kapag lumipas na ang tinukoy na oras, maaari mong alisin ang ulam mula sa oven at ihain ito kasama ng anumang side dish.

Bon appetit!

Isang simple at masarap na recipe para sa mga cutlet na may patatas sa isang baking sheet sa oven

Isang ulam na nakakatipid ng oras dahil parehong niluto ang karne at ang side dish.Bilang karagdagan, napakadaling ihanda: kailangan mo lamang ilagay ang lahat sa isang baking sheet at iwanan upang maghurno.

Oras ng pagluluto: 80 minuto

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Servings –9

Mga sangkap:

• puting tinapay - 50 gr.
• Tinadtad na karne - 300 gr.
• Gatas - 50 ml.
• Itlog - 1 pc.
• Bawang - 2-3 ngipin.
• Patatas - 6-7 mga PC.
• harina ng trigo - 3-4 tbsp.
• Parsley - opsyonal;
• Asin - sa panlasa;
• Paminta - sa panlasa;

Para sa gravy:

• Tubig - 175 ml.
• kulay-gatas - 2 tbsp.
• Asin - sa panlasa;
• Paminta - sa panlasa;

Proseso ng pagluluto:

1. Ibabad ang mga hiwa ng tinapay sa gatas sa magkabilang panig.

2. Kapag ang tinapay ay sapat na nababad, durugin ito sa tinadtad na karne. Magdagdag ng isang itlog, durog na bawang, asin at paminta dito. Balatan ang sibuyas at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran. Kung hindi ka bumili ng yari na tinadtad na karne, ngunit gilingin ang karne sa iyong sarili sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, pagkatapos ay maaari mong gilingin ang sibuyas sa mga hiwa kasama nito. Idagdag ang nagresultang masa ng sibuyas sa natitirang mga sangkap at ihalo ang lahat nang lubusan. Takpan ang tinadtad na karne na may pelikula at hayaan itong umupo sa loob ng 10-15 minuto.

3. Isa-isa, paghiwalayin ang kinakailangang laki ng mga bukol ng tinadtad na karne mula sa kabuuang masa at, bago mabuo ang hinaharap na cutlet, talunin ang bawat bahagi gamit ang iyong mga kamay upang ang mga cutlet ay mas siksik, mas malinis at hindi malaglag mula sa labis na hangin. Ibuhos ang harina sa isang malalim na plato para sa kaginhawahan at igulong ang mga cutlet sa loob nito.

4. Kumuha ng malalim na baking dish; maaari ka ring gumamit ng mga disposable foil kung walang angkop na magagamit muli. Gayundin, ang form na ito ay magiging napaka-maginhawa kung naghahanda ka ng ilang mga pagkain na pagkatapos ay kailangang dalhin sa ibang lugar, halimbawa, sa isang pagbisita. Ilagay ang mga cutlet sa kahabaan ng panlabas na tabas ng amag; kung ninanais, maaari itong ma-greased ng kaunting langis ng gulay.Ilagay ang mga peeled na patatas sa gitna. Ilagay ang kawali sa oven na preheated sa 220 ° C sa loob ng 15 minuto.

5. Habang nagluluto ang ulam, ihanda ang sour cream sauce. Sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang kulay-gatas, tubig at mga pampalasa, pukawin ang lahat hanggang makinis. Maaari ka ring magdagdag ng isang kutsara ng ketchup o tomato juice sa dressing na ito.

6. Kapag natapos na ang oras, alisin ang ulam mula sa oven at pantay na ibuhos ang sour cream dressing sa mga cutlet na may patatas. Bumalik sa oven upang maghurno para sa isa pang 20-30 minuto. Maging gabay ng pagiging handa ng mga patatas: kung madali silang matusok ng kutsilyo o tinidor, maaari mong alisin ang mga ito.

7. Pinong tumaga ang mga gulay, palamutihan ang natapos na ulam kasama nito at maaari mong ihain.

Bon appetit!

Makatas na tinadtad na mga cutlet ng manok na inihurnong sa isang baking sheet sa oven

Makatas na mga cutlet ng manok na magiging kasing sarap ng pinirito sa kawali, ngunit mas malusog, mas madali at mas mabilis. Kahit na ang isang baguhan ay maaaring hawakan ang ulam na ito.

Oras ng pagluluto: 55 minuto

Oras ng pagluluto: 25 minuto

Servings – 6

Mga sangkap:

• Karne ng manok - 650 gr.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Bawang - 2 ngipin.
• Itlog - 1 pc.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.
• Breadcrumbs - 3 tbsp.
• Coriander - 2 kurot;
• Asin - sa panlasa;
• Paminta - sa panlasa;

Proseso ng pagluluto:

1. Ang karne ng manok mismo ay hindi kasing taba ng baboy o baka, at ang tinadtad na karne mula dito ay makapal at siksik, kaya maginhawang gumawa ng mga cutlet mula dito. Kung kukuha ka ng isang piraso ng karne na may mga buto, isaalang-alang ang kanilang timbang at kumuha ng kaunti pa upang makuha ang tamang dami ng purong tinadtad na karne. Gupitin ang fillet ng manok sa malalaking piraso, balatan din ang sibuyas at bawang at gupitin ito sa mga hiwa.

2.Ipasa ang mga inihandang sangkap sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, sa dulo dapat kang makakuha ng mga 700 gramo ng tinadtad na karne.

3. Paghaluin ang nagresultang masa nang lubusan upang ang sibuyas at bawang ay pantay na ibinahagi. Sa yugtong ito, maaari mo ring talunin ang tinadtad na karne upang gawing simple ang proseso ng paglililok sa hinaharap: i-scoop ang masa sa iyong palad at pilit na itapon ito pabalik sa mangkok. Huwag mag-overlay para hindi mo na kailangang linisin ang buong kusina mamaya. Ang iyong gawain ay alisin ang labis na hangin mula sa tinadtad na karne hangga't maaari.

4. Lagyan ng asin, paminta at kulantro. Kung mayroon kang anumang paboritong pampalasa ng manok, idagdag din ang mga iyon. Paghaluin muli ang lahat ng mabuti.

5. Sunod na ilagay ang breadcrumbs at itlog sa tinadtad na karne. Dito, maaari mong opsyonal na palitan ang mga cracker ng puting tinapay na ibinabad sa tubig o gatas, ngunit pagkatapos ay ang masa ay magiging mas likido at ang mga cutlet ay hindi gaanong hawakan ang kanilang hugis.

6. Paghaluin ang lahat ng mabuti, ang tinadtad na karne ay dapat na siksik at homogenous.

7. Ibuhos ang mantika sa isang baking sheet o inihandang kawali at ikalat nang pantay-pantay sa ilalim. Hatiin ang tinadtad na karne sa 6 pantay na bahagi, talunin ang bawat bahagi gamit ang iyong mga kamay ng ilang beses bago bumuo ng isang cutlet. Sa ganitong paraan mababawasan mo ang pagkakataon na ang iyong mga siksik na cutlet ay mahuhulog bukod sa pagpapalawak ng hangin na naipon sa kanila. Pagkatapos ay i-roll ang timpla sa isang bola at patagin nang bahagya. Ilagay ang mga cutlet sa isang baking sheet; kung ninanais, maaari mong lagyan ng langis ang mga tuktok upang magkaroon sila ng gintong crust pagkatapos maghurno. Ilagay ang ulam sa oven, na pinainit sa 200 °C, sa loob ng 25-30 minuto.

8. Sa proseso ng pagbe-bake, ang mga cutlet ay matutuyo ng kaunti at natatakpan ng isang brown na crust.

9. Matapos lumipas ang tinukoy na oras, alisin ang baking sheet mula sa oven, ilipat ang mga cutlet sa mga plato at ihain kasama ng anumang side dish.

Bon appetit!

Hindi kapani-paniwalang masarap na mga cutlet ng isda mula sa tinadtad na salmon sa isang baking sheet

Isang recipe para sa masarap at malusog na mga cutlet ng isda na inihurnong sa oven nang hindi gumagamit ng mantika. Bilang karagdagan, ang paraan ng pagluluto na ito ay nakakatipid ng maraming oras: kailangan mo lamang ilagay ang baking sheet na may ulam sa oven at maaari mong ipagpatuloy ang iyong negosyo.

Oras ng pagluluto: 60 minuto

Oras ng pagluluto: 20 minuto

Servings – 12

Mga sangkap:

• Tinadtad na salmon - 500 gr.
• puting tinapay - 150 gr.
• Tubig - 50 ML.
• harina ng trigo - 4-5 tbsp.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Asin - sa panlasa;
• Paminta - sa panlasa;

Para sa breading:

• Itlog - 1 pc.
• harina ng trigo - 175 gr.
• Mga mumo ng tinapay - 150 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibabad ang puting tinapay sa tubig at masahin gamit ang iyong mga kamay, gawing homogenous paste.

2. Magdagdag ng tinadtad na salmon, asin at paminta sa gadgad na tinapay. Maaari mo ring idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa ng isda dito.

3. Hatiin ang itlog sa parehong mangkok. Balatan ang sibuyas, gupitin sa maliliit na cubes at idagdag din sa isda. Haluing mabuti ang lahat ng sangkap.

4. Magdagdag ng harina sa minasa ng minced meat. Maaari mong ayusin ang dami nito sa iyong sarili, ang lahat ay nakasalalay sa kung gaano basa ang iyong tinadtad na karne at kung anong masa ito ay magiging mas maginhawa para sa iyo na mag-sculpt mula sa hinaharap. Kapag sapat na ang halo mo sa tinadtad na karne, simulan ang pagbuo ng mga cutlet. Upang maiwasan ang anumang bagay na dumikit sa iyong mga kamay, subukang basain ang mga ito ng tubig habang naglilok.

5. Para sa breading, maghanda ng tatlong lalagyan: isang maliit na malalim na mangkok para sa itlog at dalawang malalim na plato para sa harina at crackers. Hatiin ang tinadtad na karne sa pantay na mga bahagi at isa-isa itong gawing mga cutlet.

6. Pagkatapos ay i-dredge ang cutlet sa harina, isawsaw sa itlog hanggang sa masakop nito ang karne, at sa wakas ay budburan ng breadcrumbs.

7.Takpan ang isang baking sheet na may pergamino at ilagay ang mga breaded cutlet dito.

8. Ilagay ang ulam sa oven na preheated sa 180°C at maghurno ng 40 minuto.

9. Kapag handa na ang mga cutlet, alisin ang mga ito sa oven, ilagay sa mga plato at ihain kasama ng anumang side dish.

Bon appetit!

Paano maghurno ng tinadtad na mga cutlet ng karne sa isang baking sheet sa foil?

Ang mga cutlet ayon sa recipe na ito ay nagiging masarap mula sa anumang tinadtad na karne. Ang mga ito ay inihanda na may isang minimum na halaga ng karne, at dahil sa ang katunayan na sila ay inihurnong sa foil kasama ang mga sibuyas, sila ay naging napaka-makatas.

Oras ng pagluluto: 50 minuto

Oras ng pagluluto: 20 minuto

Servings – 3

Mga sangkap:

• Tinadtad na karne - 300 gr.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Langis ng gulay - 3 tsp.
• Breadcrumbs - 3 tbsp.
• Asin - sa panlasa;
• Paminta - sa panlasa;

Proseso ng pagluluto:

1. Tulad ng nabanggit na, ang anumang karne ay angkop. Ang mga cutlet na ginawa mula sa pinaghalong tinadtad na baboy at baka ay magiging napakasarap. Ilagay ito sa isang mangkok, magdagdag ng asin at paminta.

2. Balatan ang sibuyas, gupitin sa kalahati at makinis na tumaga ng kalahati. Idagdag ang sibuyas na ito sa tinadtad na karne, magdagdag ng mga breadcrumb doon. Maaari silang palitan ng puting tinapay na babad sa gatas o tubig, ngunit pagkatapos ay ang tinadtad na karne ay magiging mas likido at ang mga cutlet ay hindi gaanong hawakan ang kanilang hugis.

3. Paghaluin ang lahat nang lubusan, ang tinadtad na karne ay dapat na homogenous at siksik. Upang matiyak na ang labis na hangin ay ilalabas mula dito, ipinapayong talunin ito: i-scoop ang masa sa iyong palad at puwersahang itapon ito pabalik sa mangkok.

4. Hatiin ang nagresultang masa sa 3 pantay na bahagi at bumuo ng mga ito sa mga bilog na cutlet.

5. Puksain ang 3 sheet ng foil mula sa roll at ikalat ang mga ito sa ibabaw ng trabaho, marahil sa isang tumpok. Gupitin ang natitirang kalahati ng sibuyas sa kalahating singsing at hatiin sa tatlong humigit-kumulang pantay na bahagi.Ilagay ang isang bahagi sa unang sheet ng foil, ibuhos ang isang kutsarita ng langis sa itaas.

6. Ilagay ang cutlet sa ibabaw ng sibuyas. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng anumang mga gulay, tulad ng mga kamatis o patatas, pati na rin ang sarsa o gravy.

7. I-wrap ang cutlet sa foil, tucking sa lahat ng mga gilid. Isagawa ang parehong mga manipulasyon sa natitirang mga sangkap. Kapag nakaimpake na ang lahat, ilagay ang mga cutlet sa isang baking sheet o wire rack at maghurno sa oven na preheated sa 200 °C sa loob ng 25 minuto.

8. Matapos lumipas ang tinukoy na oras, buksan ang foil at iwanan upang maluto para sa isa pang 10-15 minuto hanggang sa ang tuktok ay browned. Maaari mo ring i-on ang convection o Grill mode.

9. Ilagay ang mga natapos na cutlet sa isang plato, idagdag ang iyong paboritong side dish at gamutin ang iyong mga bisita at miyembro ng sambahayan.

Bon appetit!

Appetizing cutlets na may crispy crust sa isang baking sheet, breaded

Ang mga cutlet sa oven ay nakuha nang walang labis na langis, malinis, maganda, at salamat sa breading nakakakuha sila ng isang pampagana at malutong na crust.

Oras ng pagluluto: 70 minuto

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Servings – 15

Mga sangkap:

• fillet ng manok - 1 kg.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Karot - 2 mga PC.
• Itlog - 1 pc.
• kulay-gatas - 2 tbsp.
• Langis ng oliba - 2 tbsp.
• Mga mumo ng tinapay - 300 gr.
• Asin - sa panlasa;
• Paminta - sa panlasa;
• Mga pampalasa para sa manok - opsyonal;

Proseso ng pagluluto:

1. Balatan ang sibuyas at hiwa-hiwain. Balatan ang mga karot at gupitin sa malalaking piraso. Ilagay ang lahat sa isang mangkok ng blender at timpla hanggang makinis.

2. Init ang isang kawali na may langis ng gulay, ilipat ang pinaghalong gulay dito. Magprito sa katamtamang init, patuloy na pagpapakilos, hanggang ang mga gulay ay maging ginintuang kayumanggi.

3. Magdagdag ng itlog, kulay-gatas, pampalasa sa tinadtad na manok at ihalo nang maigi.

4.Kapag ang mga gulay ay pinirito, idagdag ang mga ito sa tinadtad na karne at haluin hanggang sa sila ay pantay na ipinamahagi.

5. Bumuo ng maliliit na cutlet mula sa tinadtad na karne, unang matalo ang tinadtad na karne gamit ang iyong kamay upang maalis ang labis na hangin mula dito at idikit ang masa. Upang gawin ito, pilit na ilipat ang bukol ng tinadtad na karne mula sa isang kamay patungo sa isa pa nang maraming beses. Ilagay ang nabuong mga cutlet sa isang baking sheet na nilagyan ng pergamino. Kung ninanais, maaari mong grasa pareho ang pergamino at ang tuktok ng mga cutlet ng langis ng gulay upang gawing mas malarosas ang mga ito.

6. Painitin muna ang oven sa 180 °C at ilagay ang baking sheet na may ulam dito sa loob ng 45 minuto. Kung pinapayagan ito ng iyong modelo ng oven, i-on ang Grill o convection mode.

7. Ang kahandaan ng mga cutlet ay maaaring matukoy sa pamamagitan ng pagbuo ng isang golden brown crust. Mas mainam na huwag mag-overcook sa kanila, kung hindi, maaari silang maging medyo tuyo. Alisin ang kawali mula sa oven, ilagay ang mga cutlet sa mga plato, itaas na may palamuti at maglingkod.

Bon appetit!

Makatas at malambot na mga cutlet na may repolyo sa oven sa isang baking sheet

Dahil ang mga cutlet ay maaaring ma-overcooked sa oven at sila ay magiging medyo tuyo, ang isang mahusay na solusyon ay ang magdagdag ng repolyo sa tinadtad na karne bilang karagdagan sa mga sibuyas.

Oras ng pagluluto: 70 minuto

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Servings – 15

Mga sangkap:

• Tinadtad na karne - 500 gr.
• Puting repolyo - 200 gr.
• Mga sibuyas - 100 gr.
• Itlog - 1 pc.
• Bawang - 1 ngipin.
• Asin - 1 tsp.
• Paminta - 1/3 tsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Ihanda ang lahat ng kinakailangang sangkap. Maaari kang bumili ng tinadtad na karne sa isang tindahan o gawin ito sa iyong sarili sa bahay kung mayroon kang gilingan ng karne. Upang ihanda ito, banlawan ang karne sa ilalim ng tubig na umaagos, hatiin ito sa katamtamang laki, at ihiwalay ito sa mga buto, kung mayroon man.Balatan ang sibuyas at i-cut sa mga hiwa, makinis na tumaga ang bawang at ipasa ang lahat ng mga sangkap na ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.

2. Hugasan nang mabuti ang repolyo at gupitin sa maliliit na piraso, pinunit muna ang mga tuktok na dahon mula sa ulo ng repolyo. Ang repolyo ay dapat magkasya sa mangkok ng blender nang walang anumang mga problema.

3. Gilingin ang repolyo sa isang blender, dapat itong makakuha ng homogenous, paste-like consistency.

4. Ilagay ang tinadtad na karne, tinadtad na repolyo, itlog, asin at paminta sa isang malalim na mangkok.

5. Paghaluin ang lahat nang lubusan hanggang sa makinis upang ang repolyo at pampalasa ay pantay na ibinahagi. Talunin ang nagresultang timpla upang mapalabas ang labis na hangin: i-scoop ang timpla sa iyong palad at puwersahang itapon ito pabalik sa mangkok. Ulitin ang hakbang na ito nang maraming beses, nang hindi masyadong masigasig, upang hindi mo na kailangang linisin ang kusina sa ibang pagkakataon.

6. I-pinch off ang isang maliit na bukol ng tinadtad na karne mula sa kabuuang masa, bumuo ng isang bola at ilagay sa isang parchment-lined baking sheet. Ipagpatuloy ang paggawa nito hanggang sa matapos ang mince. Kung gusto mo ng makapal at malutong na crust, maaari mong igulong ang mga cutlet sa mga breadcrumb. Maaari ka ring kumuha ng mas malalim na anyo at punan ang mga cutlet na may sour cream sauce, na gagawing mas malambot at mas kawili-wili ang lasa.

7. Ilagay ang baking sheet sa oven na preheated sa 180°C sa loob ng 30 minuto. Para makakuha ng golden brown crust, i-on ang convection o Grill mode 5 minuto bago lutuin.

8. Kapag luto na ang mga cutlet, alisin sa oven, ayusin sa mga plato at ihain kasama ng paborito mong side dish at sauce.

Bon appetit!