Mga cruffin ng Pasko ng Pagkabuhay

Sa pamamagitan ng paghahanda ng mga Easter craffins bilang isang treat sa iyong sarili, ipapakita mo sa parehong oras ang iyong mga mahal sa buhay ng isang piraso ng iyong init at pangangalaga sa maliwanag na holiday na ito. Ang kakaiba ng mga mini Easter cake na ito ay maaari mong isaalang-alang ang mga kagustuhan ng iyong mga mahal sa buhay at maghanda ng ganap na anumang pagpuno bilang isang layer.

Mga klasikong Kraffin Easter cake para sa Pasko ng Pagkabuhay

Ang klasikong recipe ng cruffin ay agad na mag-apela sa mga tagasunod ng minimalism. Banayad at maganda, na ginawa mula sa isang mahusay na patumpik na kuwarta, ang mga cruffin ay hindi nagtatagal sa mesa.

1. 
   Paano magluto ng mga cake ng Easter Easter Kraffin? Ipasa ang harina sa pamamagitan ng isang salaan, mahalaga na ang salaan at ang mangkok ay tuyo. Magdagdag ng asin at asukal at haluing mabuti.
2. 
   Ipamahagi ang maramihang sangkap na mas malapit sa mga gilid, na nag-iiwan ng isang butas sa gitna kung saan pinalo namin ang itlog, magdagdag ng langis ng oliba at tuyong lebadura.
3. 
   Bahagyang initin ang gatas sa mahinang apoy at ibuhos ito sa parehong lalagyan kasama ang lahat ng sangkap.
4. 
   Paghaluin ang lahat nang lubusan at, kung kinakailangan, salain ang isang maliit na halaga ng harina.
5. 
   Masahin ang makinis na masa, masahin ito ng mabuti sa iyong mga kamay, ilipat ito sa isang malalim na lalagyan at iwanan ito sa isang mainit na lugar na may isang tuwalya na natatakpan para sa mga 50-60 minuto.
6. 
   Sa panahong ito, ang kuwarta ay tumaas nang napakahusay at nakuha ang natural na hugis nito. Ilagay ang natapos na kuwarta sa isang floured work surface.
7. 
   Pagkatapos ay hatiin namin ito sa maraming pantay na bahagi. Para sa amin ito ay magiging mga 6. At inilalabas namin ang bawat cake sa humigit-kumulang 1.5 mm ang kapal, maaari itong gawing mas payat.
8. 
   Kaayon ng pag-roll out ng kuwarta, ipinapadala namin ang mantikilya upang matunaw, na inilalapat namin sa isang manipis na layer sa ibabaw ng bawat layer.
9. 
   I-roll ang greased flatbread sa isang roll.
10. 
    Pagulungin ang natapos na kuwarta gamit ang iyong mga kamay, bunutin ito sa magkabilang panig.
11. 
    Pagkatapos nito, gupitin ang roll kasama ang buong haba gamit ang isang kutsilyo.
12. 
    I-roll namin ang mga piraso sa isang snail na ang bahagi ng hiwa ay nakaharap sa labas.
13. 
    Grasa ang mga baking molds ng langis at punuin ang mga ito ng mga snails. Ilagay sa oven na preheated sa 180 degrees. Ang mga cruffin ay inihurnong sa loob ng 15-20 minuto, mahalaga na huwag ma-overcook ang mga ito. Budburan ng niyog o powdered sugar sa ibabaw.

Nais namin sa iyo ng bon appetit!

Orihinal na Easter cruffins na may mga pasas

Ang isang pinasimple na bersyon ng tradisyonal na cake ng Pasko ng Pagkabuhay na may pagdaragdag ng mga pasas, gayunpaman, ang napakasimpleng recipe na ito sa unang tingin ay pinagsasama ang mga tampok ng paggawa ng mga croissant, klasikong yeast dough at mga elemento ng muffin.

Oras ng pagluluto: 60.

Oras ng pagluluto: 150 min.

Mga bahagi – 6.

Mga sangkap:

• harina ng trigo - 370 gr.
• Itlog ng manok - 1 pc.
• Yolk ng manok - 2 mga PC.
• Mantikilya - 180 gr.
• Tuyong lebadura - 10 gr.
• Granulated na asukal - 100 gr.
• Asin - 1/2 tsp.
• Gatas - 100 ml.
• Orange juice - 40 ml.
• Mga pasas - 100 gr.
• Mga talulot ng almond - 50-100 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Upang ihanda ang kuwarta, kailangan mong matunaw ang 100 gramo ng mantikilya nang maaga, at hayaang magpainit ang gatas hanggang sa 35-40 degrees. Magdagdag ng butil na asukal at tuyong lebadura sa gatas, ihalo ang lahat nang lubusan at mag-iwan ng mga 10 minuto upang ang mga tuyong sangkap ay bumuti.

2. Pagsamahin ang mga itlog na may asukal at talunin hanggang sa makuha ang isang malambot, mapusyaw na kulay na masa.

3. Salain ang harina kasama ng asin at haluing mabuti. Ibuhos ang pinaghalong itlog, masa at sariwang piniga na orange juice sa lalagyan na may harina. Matapos maihalo muli ang lahat ng sangkap, magdagdag ng likidong mantikilya at masahin ang aming kuwarta. Kapag huminto ito sa pagbagsak, ilagay ito sa ibabaw ng trabaho at masahin ng 15-20 minuto. Bilang isang resulta, ito ay magiging malambot at nababanat.

4. Grasa ang isang tuyong mangkok na may manipis na layer ng langis at ilagay ang bola na nabuo mula sa kuwarta doon, takpan ng cling film at mag-iwan ng mga 60 minuto. Sapat na ang oras na ito para tumaas ito ng maraming beses. Sa oras na ito, ibabad ang mga pasas sa mainit na tubig.

5.Pagkatapos ng oras na ito, ilagay ang buong kuwarta sa isang floured board at hatiin ito sa tatlong pantay na bahagi, ang bawat isa ay inilalabas namin gamit ang isang rolling pin sa isang kapal na humigit-kumulang 1.3-1.5 mm. Grasa ang mga niligid na layer na may isang layer ng mantikilya at ikalat ang mga pasas sa buong ibabaw. Pagkatapos nito, nagsisimula kaming bumuo ng roll.

6. Dapat kang magkaroon ng tatlong pinahabang mga rolyo, na pinutol namin nang pahaba gamit ang isang matalim na kutsilyo, na nag-iiwan ng mga 3 cm na buo sa isang gilid.

7. Nagsisimula kaming i-roll ang roll tulad ng isang snail, gupitin sa gilid. Budburan ng almond flakes sa ibabaw.

8. Bahagyang grasa ng langis ang ilalim ng amag o takpan ito ng papel, at pagkatapos ay ilipat ang nabuong cruffins. Maghurno sa isang oven na preheated sa 200 degrees para sa 5-10 minuto, unti-unting binabawasan ang temperatura sa 180 degrees.

9. Pagkatapos ng 15-20 minuto, pagkatapos na ang kuwarta ay kapansin-pansing madilim, sinusuri namin ang pagiging handa ng cake na may isang kahoy na tuhog. Kung ito ay tuyo at walang mga bakas ng kuwarta, kung gayon ang mga cruffin ay maaaring alisin mula sa oven, at pagkatapos ay mula sa amag. Ang mga yari na cruffin ay maaaring itanghal ayon sa dati o higit pang palamuti, na nagbibigay ng libreng pagpigil sa iyong imahinasyon.

Binabati ka namin ng masarap na Pasko ng Pagkabuhay!

Paano maghurno ng masarap na cruffin na may mga minatamis na prutas sa oven?

Salamat sa iba't ibang pinatuyong prutas at minatamis na prutas, ang mga baked goods ay kikinang ng mga bagong maliliwanag na kulay at magbibigay sa iyo ng pakiramdam ng pagdiriwang. At dahil sa natural na tamis ng pinatuyong prutas, maaari kang gumamit ng hindi bababa sa iba pang mga sweetener.

Oras ng pagluluto: 70 min.

Oras ng pagluluto: 180 min.

Servings – 3.

Mga sangkap:

• harina ng trigo - 400 gr.
• Itlog ng manok - 2 mga PC.
• Mantikilya - 60 gr.
• Asin - sa panlasa.
• Gatas - 100 ml.
• Granulated sugar - sa panlasa.
• Lebadura - 5 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Magsimula tayo sa paghahanda ng butter dough.Salain ang harina gamit ang isang salaan nang maraming beses, ito ay gagawing mahangin ang kuwarta. Agad na magdagdag ng asin at tuyong lebadura sa harina.

2. Sa isang hiwalay na lalagyan, talunin ang butil na asukal, vanilla extract at, siyempre, mga itlog na may blender hanggang sa ganap na matunaw ang mga kristal ng asukal.

3. Pagkatapos ay ibuhos ang gatas sa temperatura ng silid o bahagyang pinainit. Haluing mabuti ang lahat.

4. Pagsamahin ang mga tuyong sangkap sa likido at masahin ang kuwarta. Maaari kang gumamit ng makina sa kusina para dito. Dahan-dahang magdagdag ng malambot na mantikilya sa kuwarta.

5. Upang gawing malambot ang kuwarta, ngunit sa parehong oras nababanat at makinis, masahin ito nang hindi bababa sa 15 minuto sa isang ibabaw na binuburan ng harina. Hinuhubog namin ang kuwarta sa hugis ng isang malaking bola at inilipat ito sa isang tuyong mangkok, na dati ay pinahiran ng isang manipis na layer ng langis ng gulay. Takpan ng cling film o isang tuwalya at iwanan upang tumaas sa temperatura ng silid sa loob ng isang oras.

6. Sa oras na ito, maglaan tayo ng oras upang ihanda ang pagpuno. Gupitin ang mga minatamis na prutas sa mga piraso, mga cube, maaari kang magdagdag ng anumang pinatuyong prutas at mani. Iwanan ang langis sa temperatura ng silid.

7. Pagkatapos ng oras na ito, ang kuwarta ng mantikilya ay kapansin-pansing tataas sa dami, tataas, at magiging mahangin at buhaghag. Nangangahulugan ito na maaari kang direktang magpatuloy sa pagbuo ng mga cruffin.

8. Hatiin ang kuwarta sa ilang pantay na bahagi at ilagay ito sa isang floured board. Sa form na ito, takpan ang mga bola ng cling film, na nagbibigay sa kanila ng 10 minuto upang magpahinga mula sa pagmamanipula.

9. Pagkatapos ay pagulungin nang manipis ang bawat bola gamit ang rolling pin.

10. Grasa ang kuwarta ng malambot na mantikilya nang pantay-pantay sa buong ibabaw.

11. Ilatag ang mga minatamis na prutas sa isang pangalawang layer, na nag-iiwan ng libreng espasyo sa pagitan nila.

12. Sa form na ito, i-roll ang kuwarta na may pagpuno sa isang roll.Takpan ng pelikula sa loob ng 10 minuto.

13. Pagkatapos, gamit ang isang matalim na kutsilyo, gupitin ang bawat roll nang pahaba, na iniiwan ang dulo ng roll na buo.

14. I-roll namin ang mga piraso sa hugis ng mga snails, kaya bumubuo ng isang cake.

15. Inaayos namin ang dulo ng cake ng Easter, inaayos ito sa loob ng workpiece.

16. Takpan ang mga hulma na may pergamino, grasa ng langis ng gulay at ilatag ang mga blangko ng cruffin. Takpan ng isang tuwalya sa kusina at iwanan sa temperatura ng silid sa loob ng 60 minuto. Sa oras na ito, habang ang mga cake ay tumataas, painitin ang oven sa 200 degrees, pagkatapos ay bawasan ang temperatura sa 180 at maghurno ng mga cake sa loob ng 30 minuto, pagsasaayos ng kinakailangang dami ng oras.

17. Sinusuri namin ang kahandaan ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay na may isang kahoy na skewer, kung saan dapat walang mga bakas ng kuwarta. Binibigyan namin ang natapos na cruffins ng oras upang palamig, at pagkatapos ay alisin ang mga ito mula sa mga hulma. Kung ninanais, budburan ng sifted powdered sugar at ipakita ang treat sa form na ito.

Nais namin sa iyo ng bon appetit!

Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng mga cruffin na may mga buto ng poppy para sa Pasko ng Pagkabuhay

Tiyak na gusto mong gumawa ng mga cake ng poppy seed nang mas madalas kaysa isang beses sa isang taon, dahil ang pagpuno ng poppy seed ay magpapalabnaw sa yeast dough na may basa-basa na texture, magdagdag ng lambot at tamis sa cake, na ginagawa itong hindi gaanong mura at tuyo.

Oras ng pagluluto: 90 min.

Oras ng pagluluto: 200 min.

Servings – 3.

Mga sangkap:

• harina ng trigo - 700 gr.
• Gatas - 200 ML.
• Granulated sugar - sa panlasa.
• sariwang lebadura - 25 gr.
• Itlog ng manok - 2 mga PC.
• Yolk - 3 mga PC.
• Vanilla extract - 2 tsp.
• Asin - 1 kurot.
• Orange - 1 pc.
• Mantikilya - 50 gr.
• Langis ng gulay - 40 ml.

Para sa pagpuno:

• buto ng poppy - 200-300 gr.
• Tubig - 700 ml.
• Granulated sugar - sa panlasa.
• Mantikilya - 300 gr.

Proseso ng pagluluto:

1.Kahit na ang pagpuno ng buto ng poppy ay gagamitin sa dulo, kailangan mong ihanda nang maaga ang mga buto ng poppy. Punan ang tuyong buto ng poppy ng tubig hanggang sa ito ay ganap na masakop ito. Iwanan ito nang ganito sa temperatura ng silid sa loob ng 15-20 minuto. Sa oras na ito, alisin ang lahat ng mga labi na lumulutang mula sa ibabaw ng tubig gamit ang isang kutsara.

2. Pagkatapos ng 20 minuto, itapon ang mga nabasang buto ng poppy sa isang salaan at alisan ng tubig ang lahat ng tubig. Pagkatapos nito, ilagay ang mga buto ng poppy sa isang kasirola.

3. Punuin ng tubig ang palayok ng buto ng poppy at ilagay sa mahinang apoy para kumulo. Siguraduhing alisin ang bula mula sa ibabaw. Hayaang maluto ang mga buto ng poppy sa mababang init sa loob ng 50-60 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Kung mabilis na sumingaw ang tubig, magdagdag pa. Kapag ang buto ng poppy ay tumaas sa dami, oras na upang alisin ito mula sa kalan.

4. Alisan ng tubig ang labis na likido at, upang ganap na maalis ang labis na kahalumigmigan, ilipat ang mga buto ng poppy sa isang cotton towel at iwanan ito nang ganoon sa loob ng 20-30 minuto.

5. Matapos matuyo ng kaunti ang poppy seed, ilipat ito sa isang hiwalay na lalagyan, ilagay ang asukal, ibuhos ang kaunting vanilla extract at talunin gamit ang isang submersible blender.

6. Panghuli, magdagdag ng mantikilya sa temperatura ng silid upang madali itong gilingin. Paghaluin nang lubusan gamit ang isang spatula at itabi ang natapos na pagpuno. Magpatuloy tayo sa paghahanda ng kuwarta.

7. Painitin ang gatas hanggang sa bahagyang uminit, ilagay ang asukal, lebadura at haluing mabuti upang ang lebadura ay magkalat nang pantay.

8. Salain ang isang maliit na bahagi ng harina, ihalo upang ang masa ay makapal at katulad ng kulay-gatas. Takpan ang mga gilid ng lalagyan gamit ang natapos na kuwarta gamit ang cling film at sundutin ang isang butas upang makatakas ang carbon dioxide.Iwanan ang kuwarta sa isang mainit na lugar sa loob ng 35 minuto upang ang masa ay tumaas sa dami.

9. Para sa bahagi ng pastry, sa isang mangkok, pagsamahin ang mga itlog, pinaghiwalay na yolks, granulated sugar, vanilla extract, isang maliit na asin, pagkatapos ay talunin ang lahat gamit ang isang blender.

10. Ngayon, para sa lasa, alisan ng balat ang orange zest at i-chop ito nang napaka-pino. Hatiin ang orange sa dalawang bahagi at pisilin ang juice.

11. Ibuhos ang tungkol sa 50 ML ng sariwang kinatas na juice sa pastry, magdagdag ng tinadtad na orange zest at ihalo nang mabuti.

12. Sa puntong ito suriin namin ang kuwarta, ito ay pinamamahalaang upang makabuo. Alisin ang pelikula, ihalo nang bahagya at unti-unting pagsamahin ang handa na pastry, patuloy na pagpapakilos. Salain ang natitirang harina at simulan ang pagmamasa ng kuwarta. Sa panahon ng proseso, magdagdag ng pinalambot na mantikilya at isang maliit na langis ng gulay, na gagawing mas madali ang proseso ng pagmamasa at hindi papayagan ang kuwarta na dumikit sa iyong mga kamay. Panghuli, idagdag ang natitirang harina. Kapag ang kuwarta ay lumapot na, ilipat ito sa ibabaw ng trabaho at kuskusin ito, hawakan ito gamit ang iyong mga kamay, at pisilin ito ng mabuti.

13. Kapag ang kuwarta ay nagbago at naging mas nababanat, maaari kang bumuo ng isang solong bola. Ilagay ito sa isang mangkok, takpan ito ng cling film at mag-iwan ng butas. Iwanan ang kuwarta sa isang mainit na lugar hanggang sa ito ay doble ang laki. Ito ay tumatagal ng ilang oras.

14. Pagkatapos ng oras na ito, masahin ang kuwarta at hatiin ito sa maraming pantay na bahagi, depende sa nais na bilang ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay. Gumawa ng maliit na bola mula sa bawat isa at takpan ng tuwalya sa loob ng 10 minuto.

15. Pagkatapos ay iwisik ang ibabaw ng trabaho ng harina at igulong ang bawat bola. Grasa ang isang manipis na niligid na layer ng kuwarta na may isang layer ng poppy seed filling. Iwanan ang mga gilid na mas maluwag at igulong ito sa isang roll.

16. Pinutol namin ang natapos na mga rolyo gamit ang isang matalim na kutsilyo, nang hindi pinuputol hanggang sa pinakadulo.

17.Ang cake ay nabuo sa parehong paraan tulad ng ipinapakita sa larawan.

18. Grasa ang mga hulma ng anumang mantika at budburan ng pinakamababang halaga ng harina. Ilagay ang lahat ng cake sa mga inihandang kawali at takpan ng tuwalya sa loob ng 60 minuto upang tumaas ang masa at maging mas malambot. Sa oras na ito, maaari mong painitin ang oven sa 180-200 degrees upang agad na ipadala ang mga form na may mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay.

19. Maghurno para sa 30-35 minuto, pagsasaayos ng oras depende sa mga katangian ng oven. Ang kahandaan ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay maaaring suriin sa isang tugma, pati na rin sa pamamagitan ng hitsura. Ang crust ay magpapadilim ng kapansin-pansin at makakuha ng isang maayang lilim. Palamigin ang natapos na mga cake at, kung ninanais, budburan ng kaunting asukal na may pulbos o takpan ng glaze.

Bon appetit!

Paano maghanda ng masarap at malambot na cruffins na may pagpuno?

Ang pagpuno ay idinagdag para sa layunin ng pagbibigay-diin sa isang tiyak na lasa, pati na rin ang pagdaragdag ng kulay, lalo na sa hiwa. Depende sa mga sangkap na pipiliin mo, ang iyong cake ay maaaring maging mas matamis o mas maasim. At bilang pangatlong opsyon, maaari kang kumuha ng pagkakataon at ikonekta ang lahat nang magkasama.

Oras ng pagluluto: 60 oras.

Oras ng pagluluto: 180 min.

Servings – 5.

Mga sangkap:

• harina ng trigo - 400 gr.
• Gatas - 150 ml.
• Itlog ng manok - 1 pc.
• Yolk ng manok - 2 mga PC.
• Tuyong lebadura - 8 gr.
• Mantikilya - 160 gr.
• Cognac - 2 tsp.
• Granulated na asukal - 100 gr.
• Pinatuyong cranberry - 200 gr.
• Mga mani - 100 gr.
• Asin - 1 kurot.

Para sa glaze:

• Gelatin - ½ tsp.
• Granulated na asukal - 3 tbsp.
• Tubig - 3 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Una sa lahat, ihanda natin ang kuwarta. Upang gawin ito, init ang gatas sa mababang init sa temperatura na 40 degrees, pagkatapos ay ihalo sa lebadura. Magsala ng 50 gramo ng harina at asukal dito.Paghaluin nang mabuti ang lahat ng sangkap at iwanan sa temperatura ng silid sa loob ng 30 minuto.

2. Ang susunod na hakbang ay salain ang natitirang harina sa isang hiwalay na lalagyan.

3. Siguraduhing i-chop ang cranberries at walnuts gamit ang kutsilyo. Ang lahat ng pinatuyong prutas ay dapat na tuyo.

4. Sa panahong ito, ang aming kuwarta ay kapansin-pansing lumaki at handa na para sa pagmamasa ng kuwarta.

5. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang temperatura ng silid na itlog at yolks. Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na mainit-init upang hindi makapinsala sa lebadura. Magdagdag ng butil na asukal sa mga itlog at talunin hanggang sa mabuo ang isang malambot na timpla. Papalitan din nito ang maliwanag na dilaw na kulay sa puti.

6. Ibuhos ang asin sa pre-sifted na harina, at gumawa din ng isang maliit na depresyon sa gitna kung saan ibinubuhos namin ang angkop na kuwarta.

7. Kapag maayos na ang lahat, ilagay ang pinaghalong puting itlog at ihalo nang maigi gamit ang spatula. Siguraduhing walang bukol na namumuo.

8. Pagkatapos ay magdagdag ng isang maliit na cognac at 120 gramo ng tinunaw na mantikilya. Magagawa ito gamit ang isang paliguan ng tubig o microwave. Mahalaga rin na hindi ito masyadong mainit.

9. Nagsisimula kaming ihalo sa isang kutsara, unti-unting lumipat sa pagmamasa ng kuwarta gamit ang aming mga kamay. Ito ay lumalabas na kaaya-aya sa pagpindot, na nagpapadali sa proseso. Masahin ang kuwarta sa loob ng 10 minuto.

10. Budburan ang mesa na may harina at ilagay ang kuwarta sa ibabaw ng trabaho, kung saan masahin namin ito ng mabuti hanggang sa maging homogenous at plastic.

11. Pahiran ng mantika ang malalim na mangkok at ilagay ang masa sa loob. Pagkatapos ay takpan ang tuktok na may cling film at mag-iwan sa temperatura ng kuwarto para sa halos isang oras.

12. Kapag tumaas na ang kuwarta, magpatuloy sa susunod na yugto. Tinitimbang namin ang kabuuang bola at hatiin ito sa kinakailangang bilang ng pantay na piraso.

3.Pagulungin ang bawat piraso sa isang bola at takpan ng pelikula. Hayaang magpahinga ang kuwarta ng 15 minuto at mabawi.

14. Pagkatapos ng oras na ito, sisimulan namin ang direktang pagbuo ng mga cruffin. Pagulungin ang bawat bola sa ibabaw na may harina sa napakanipis na hugis-parihaba.

15. Grasa ang buong ibabaw ng tinunaw na mantikilya.

16. Ilagay ang mga tinadtad na pinatuyong prutas at mani sa ibabaw ng layer ng mantikilya.

17. Nagsisimula kaming balutin ang layer nang mahigpit hangga't maaari sa isang napaka manipis na roll. Ginagawa namin ito sa bawat isa sa mga bola. Takpan ang natapos na mga rolyo ng pelikula upang maiwasan ang pagkatuyo nito.

18. Sa sandaling handa na ang lahat ng mga rolyo, ilatag ang mga ito sa isang patag na ibabaw at gumawa ng isang hiwa nang pahaba gamit ang isang kutsilyo, hindi pumunta sa lahat ng paraan hanggang sa dulo.

19. Nagsisimula kaming bumuo ng cake, i-twist ang roll sa isang spiral, na iniiwan ang cut area sa labas. Binubuo namin ang craffin sa taas, lumilipat mula sa isang antas patungo sa isa pa. Ibinalot namin ang dulo ng sausage sa loob ng cruffin upang hindi ito magkahiwalay.

20. Ilagay ang nabuong mga blangko sa pre-prepared molds. Subukan upang matiyak na ang kuwarta ay tumira nang maayos sa ilalim ng workpiece at pantay na hawakan ang mga dingding ng amag. Iniiwan namin ang mga hulma na may mga blangko sa isang mainit na lugar hanggang sa kalahating oras upang sa wakas ay tumaas, na kunin ang nais na hugis.

21. Ipadala ang cruffins upang maghurno sa isang oven na preheated sa 200 degrees para sa 10 minuto, pagkatapos ng oras na ito ay binabawasan namin ang temperatura ng 20-40 degrees at maghurno para sa isa pang 10 minuto. Kasabay nito, sa dalawang yugto, mahalaga na huwag buksan ang pinto ng oven nang hindi pinapasok ang hangin. Sinusubaybayan muna namin ang pagiging handa sa pamamagitan ng mga panlabas na pagbabago, at pagkatapos ay siguraduhing suriin sa isang kahoy na tuhog, na dapat manatiling tuyo.

22. Alisin ang mga natapos na cake mula sa oven at hayaang lumamig. Pagkatapos ay alisin mula sa mga hulma.

23.Sa wakas, maaari kang sumuko sa iyong imahinasyon sa pamamagitan ng dekorasyon sa bawat cruffin sa ibang paraan. Halimbawa, maaari kang gumawa ng icing mula sa powdered sugar o iwiwisik lamang ito sa tuktok ng cake.

Maligayang darating na Pasko ng Pagkabuhay. Nais namin sa iyo ng bon appetit!

Mga homemade Easter cruffin na gawa sa yeast dough

Ang lebadura ay tataas ang oras ng pagluluto, ngunit salamat dito na ang masaganang lebadura na kuwarta ay maaaring tumaas at ang mga cruffin ay tumutugma sa nais na resulta. Upang gawin ito, kailangan mo lamang na maging mapagpasensya at sundin ang pagkakasunud-sunod ng pagluluto.

Oras ng pagluluto: 90 oras.

Oras ng pagluluto: 4 na oras

Servings – 3.

Mga sangkap:

• Itlog ng manok - 1 pc.
• Yolk ng manok - 2 mga PC.
• harina ng trigo - 350 gr.
• Tuyong lebadura - 7 gr.
• Orange - 1 pc.
• Granulated na asukal - 100 gr.
• asin - 0.5 tsp.
• Mantikilya - 170 gr.
• Ground nutmeg - 1 tsp.
• Mga minatamis na prutas - 100-150 gr.
• May pulbos na asukal - 100 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Upang maghanda ng yeast dough, magdagdag ng dry yeast at granulated sugar sa pinainit na gatas, ihalo nang mabuti ang lahat at mag-iwan ng 10 minuto.

2. Sa panahong ito, kailangan nating magkaroon ng panahon upang talunin ang mga itlog na may butil na asukal. Upang gawin ito, pinakamahusay na gumamit ng isang blender o panghalo.

3. Pagkatapos ay salain ang lahat ng harina sa mga itlog at unti-unting ibuhos ang gatas at lebadura.

4. Magdagdag ng sariwang kinatas na orange juice at 50 gramo ng tinunaw na mantikilya. Paghaluin ang lahat ng mabuti gamit ang isang kutsara.

5. Ilagay ang bukol ng kuwarta sa ibabaw ng pinagawaan ng harina at masahin gamit ang iyong mga kamay hanggang madali itong makalayo sa iyong mga kamay.

6. Grasa ng mantika ang ibabaw ng amag, kung saan ililipat namin ang kuwarta. Iwanan upang tumaas sa isang mainit na lugar nang hindi bababa sa 60 minuto.

7.Hinahati namin ang kuwarta na tumaas sa dami sa maraming magkakahiwalay na piraso, mula sa kung saan kami ay bumubuo ng mga bola. Binibigyan namin ang kuwarta ng isa pang 15 minuto upang magpahinga.

8. Pagkatapos ay igulong ang mga nabuong bola gamit ang isang rolling pin o bote nang manipis hangga't maaari. Generously grasa ang ibabaw ng layer na may langis sa room temperatura at budburan ground nutmeg.

9. Ilatag ang susunod na layer ng palaman mula sa tinadtad na pinatuyong prutas, mani, at minatamis na prutas.

10. Nagsisimula kami mula sa isang dulo sa pamamagitan ng pagbabalot ng kuwarta gamit ang pagpuno sa isang roll.

11. Susunod, gamit ang isang matalim na kutsilyo, gumawa ng isang hiwa kasama ang roll, hindi umabot sa dulo.

12. Nagsisimula kaming bumuo ng craffin, i-twist ang cut roll na may snail, na iniiwan ang cut na bahagi.

13. Ilagay ang kuwarta sa isang hulma na pre-greased na may manipis na layer ng mantikilya at iwanan upang tumaas sa isang mainit na lugar para sa isang oras.

14. Painitin ang hurno sa 200 degrees, kung saan ipinapadala namin ang nabuhay na mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay. Maghurno sa temperatura na ito sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay bawasan ang temperatura ng 20-30 degrees at ipagpatuloy ang pagluluto sa loob ng 40 minuto. Ang oras na ito ay sapat na para sa mga cake na maging kayumanggi, ang kuwarta upang itakda nang hindi nasusunog.

15. Alisin ang mga pinalamig na cake mula sa mga hulma at budburan ng kaunting asukal na may pulbos.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Hindi kapani-paniwalang masarap na cruffins na may orange zest para sa Pasko ng Pagkabuhay

Ang recipe na ito ay mag-apela sa mga mahilig sa citrus fruits. Ang orange ay ang napakaraming prutas na iyon kung saan maaari kang makakuha ng parehong zest upang palabnawin ang pinong texture at impregnation, na isang mapagkukunan ng masarap na aroma, juiciness at isang kailangang-kailangan na batayan para sa kahalumigmigan ng kuwarta.

Oras ng pagluluto: 5 oras.

Oras ng pagluluto: 90 min.

Servings – 3.

Mga sangkap:

• Itlog ng manok - 1 pc.
• Yolk ng manok - 2 mga PC.
• harina ng trigo - 350 gr.
• Granulated sugar - 150 gr.
• Mantikilya - 140 gr.
• Gatas - 80 ml.
• Orange juice - 2 tbsp.
• Asin - 1 kurot.
• Tuyong lebadura - 2 tsp.
• Mga pinatuyong prutas - 100 gr.
• Walnut - 100 gr.
• May pulbos na asukal - 150 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Alisin ang zest mula sa balat ng orange, ito ay pinaka-maginhawang gawin ito gamit ang isang pinong kudkuran.

2. Mula sa isang orange na hiwa sa dalawang bahagi, pisilin ang mas maraming juice hangga't maaari.

3. Ibuhos ang pinakuluang tubig sa lahat ng pinatuyong prutas at iwanan ng 5 minuto.

4. Pagkatapos ay banlawan ng mabuti at ilagay sa isang tuwalya ng papel upang masipsip ang labis na kahalumigmigan.

5. Magdagdag ng lebadura at asukal sa isang lalagyan na may mainit na gatas, haluing mabuti at iwanan ng 10 minuto.6. Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti at idagdag sa itlog, pagkatapos ay idagdag ang asukal at talunin ang pinaghalong itlog hanggang sa ganap na matunaw ang asukal.

7. Ibuhos ang asin sa sifted flour at ibuhos ang pinalambot na mantikilya, kinatas na juice at tinadtad na zest sa gitna.

8. Pagkatapos ay ilagay ang lebadura doon.

9. Masahin ang kuwarta at masahin ito gamit ang iyong mga kamay hanggang sa ito ay maging nababanat at nababanat hangga't maaari.

10. Ilagay ang kuwarta sa isang libreng mangkok, lagyan ng langis ang ilalim at mga gilid. Pagkatapos ay takpan ng cling film at iwanan sa preheated oven para sa mga 60 minuto.

11. Pagkatapos ng oras na ito, hatiin ito sa maraming pantay na bahagi, na gumulong kami sa mga bola at tinatakpan ng cling film. Hayaang tumaas ang kuwarta sa form na ito sa loob ng 15 minuto.

12. Pagulungin ang bawat bola nang manipis hangga't maaari, na bumubuo ng isang layer, na pinahiran namin ng isang layer ng mantikilya.

13. Ilagay ang pagpuno sa itaas. Ginagawa namin ang parehong sa natitirang mga bugal ng kuwarta.

14. Pagkatapos ay binabalot namin ang mga manipis na layer sa mga roll nang mahigpit hangga't maaari at ilagay ang mga ito sa ilalim ng cling film upang ang kuwarta ay walang oras upang matuyo.

15.Gumagawa kami ng isang hiwa sa bawat roll nang paisa-isa, hindi umaabot sa pinakadulo.

16. I-wrap ang cut roll na parang kuhol, baluktot ang buntot papasok.

17. Ilagay ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay sa mga inihandang kawali at maghurno sa oven na preheated sa 180 degrees. Ang maximum na dami ng oras na kinakailangan para dito ay nag-iiba mula 30 hanggang 40 minuto.

18. Pagkatapos bigyan ng oras na lumamig ang mga Easter cake, iwiwisik ang sifted powdered sugar sa ibabaw.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Mga moist Easter cake na may cottage cheese sa oven

Ang mga craffin ay malayo sa magarbong ihanda at sa parehong oras ay may mas kumplikado at kawili-wiling kumbinasyon ng mga lasa sa kaibahan sa mga inihanda na may klasikong kuwarta.

Oras ng pagluluto: 5 oras.

Oras ng pagluluto: 90 min.

Servings – 4.

Mga sangkap:

• Mga pula ng itlog - 4 na mga PC.
• harina ng trigo - 500 gr.
• Granulated sugar - 150 gr.
• Vanillin - 1 tsp.
• Cottage cheese - 300 gr.
• Mantikilya - 150 gr.
• Gatas - 100 gr.
• Orange juice - 3 tbsp.
• Asin - 1 kurot.
• Tuyong lebadura - 7 gr.
• Turmerik - 1 tsp.
• Cognac - 50 gr.
• Mga pinatuyong prutas - 300 gr.
• May pulbos na asukal - 150 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Punan ng tubig ang mga pinatuyong prutas, takpan ng cling film at ilagay sa refrigerator.

2. Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti at talunin gamit ang isang mixer kasama ng granulated sugar.

3. Ibuhos ang orange juice at cognac sa nagresultang light mass, at pagkatapos ay lumipat sa mga bulk na sangkap. Magdagdag ng turmerik, asin at vanillin. Haluing mabuti ang lahat.

4. Pagkatapos ay magdagdag ng 100 gramo ng malambot na mantikilya at gatas sa temperatura ng silid. Paghaluin ang lahat gamit ang isang whisk. Pagkatapos ay idagdag ang lahat ng cottage cheese sa halo na ito at ihalo nang mabuti. Salain ang harina dito at magdagdag ng isang pakete ng lebadura. Sa ganitong paraan namin masahin ang kuwarta. Ang oras ng pagmamasa mismo ay hindi mahalaga.Ilagay ang nabuong kuwarta sa refrigerator.

5. Pagkatapos ng isang oras, kapag ang masa ay tumaas, kunin ang mangkok sa labas ng refrigerator at ilagay ang kuwarta sa isang floured work surface.

6. Hatiin ang kuwarta sa 4 pantay na bahagi, ang bawat isa ay inilalabas namin sa manipis na mga flat cake.

7. Grasa ang buong ibabaw ng flatbread ng tinunaw na mantikilya, ilagay ang mga tinadtad na pinatuyong prutas sa ibabaw ng layer ng mantikilya at simulang igulong ang roll. Takpan ang natapos na mga rolyo ng pelikula upang maiwasan ang pagkatuyo nito.

8. Sa sandaling handa na ang lahat ng mga rolyo, ilatag ang mga ito sa isang patag na ibabaw at gumawa ng isang hiwa nang pahaba gamit ang isang kutsilyo, hindi pumunta sa lahat ng paraan hanggang sa dulo.

9. Nagsisimula kaming bumuo ng cake, i-twist ang roll sa isang spiral, na iniiwan ang cut area sa labas. Binubuo namin ang craffin sa taas, lumilipat mula sa isang antas patungo sa isa pa. Ibinalot namin ang dulo ng sausage sa loob ng cruffin upang hindi ito magkahiwalay.

10. Ilagay ang nabuong mga blangko sa pre-prepared molds. Subukan upang matiyak na ang kuwarta ay tumira nang maayos sa ilalim ng workpiece at pantay na hawakan ang mga dingding ng amag. Iniiwan namin ang mga hulma na may mga blangko sa isang mainit na lugar hanggang sa kalahating oras upang sa wakas ay tumaas, na kunin ang nais na hugis.

11. Ipadala ang mga cruffin upang maghurno sa isang oven na preheated sa 200 degrees para sa 10 minuto, pagkatapos ng oras na ito ay binabawasan namin ang temperatura ng 20-40 degrees at maghurno para sa isa pang 10 minuto. Kasabay nito, sa dalawang yugto, mahalaga na huwag buksan ang pinto ng oven nang hindi pinapasok ang hangin. Sinusubaybayan muna namin ang pagiging handa sa pamamagitan ng mga panlabas na pagbabago, at pagkatapos ay siguraduhing suriin sa isang kahoy na tuhog, na dapat manatiling tuyo.

12. Alisin ang mga natapos na cake mula sa oven at hayaang lumamig. Pagkatapos ay alisin mula sa mga hulma at budburan ng sifted powdered sugar.

Masiyahan sa iyong pagkain!