Klasikong gumuho

Ang Crumble ay isang bersyon ng British dessert, katulad ng aming apple pie na ginawa gamit ang ground dough, ngunit ito ay may mas laman kaysa sa shortbread crumbs. Ang dessert ay nagiging marupok, kaya mas mainam na lutuin ito sa maliliit na hulma. Ang pagpuno, bilang karagdagan sa mga mansanas, ay maaaring iba pang mga prutas na may siksik na texture at kahit na mga gulay. Mayroon ding mga mababang-calorie na recipe na pinapalitan ang harina ng oatmeal at pinapalitan ang asukal ng pulot.

Ang klasikong mansanas ay gumuho

Ang Apple crumble ay isa sa mga klasikong English dessert, at sinumang sumubok nito ay hindi mananatiling walang malasakit sa pastry na ito. Ang dessert ay inihanda nang mabilis at madali. Ang mga mumo ng buhangin ay maaaring ihanda kaagad sa mas malaking dami at iimbak sa freezer. Ang mga mansanas para sa crumble ay pinili upang maging sapat na siksik upang mapanatili nila ang kanilang hugis kapag inihurnong.

1. 
   Ang klasikong crumble ay madaling ihanda sa bahay.Hugasan ang mga mansanas para gumuho nang mabuti, alisan ng balat at gupitin sa mga medium na piraso, alisin ang mga buto ng binhi. Upang maiwasan ang pagdidilim ng mga hiwa ng mansanas, ibuhos ang katas ng kalahating lemon sa ibabaw nito at pukawin.
2. 
   Pagkatapos ay ilipat ang mga mansanas sa isang pinainit na kawali, magdagdag ng isang baso ng asukal at isang maliit na kanela (sa panlasa), pukawin at lutuin ang mga ito sa katamtamang init na may patuloy na pagpapakilos upang hindi masunog. Ang mga mansanas ay mabilis na magbibigay ng juice. Pakuluan ang mga ito sa loob ng 10 minuto hanggang sa lumambot at hindi mawala ang kanilang hugis.
3. 
   Ibuhos ang sifted na harina sa isang mangkok para sa pagmamasa ng kuwarta, magdagdag ng soda, lemon zest, asukal sa halagang tinukoy sa recipe at ihalo.
4. 
   Gupitin ang mantikilya, pinalambot sa temperatura ng bahay, sa maliliit na piraso, idagdag sa mga tuyong sangkap at gilingin ang lahat sa pamamagitan ng kamay hanggang sa maging pinong mumo.
5. 
   Ibuhos ang rum sa pinaghalong mansanas at pakuluan ang mga mansanas na may rum para sa isa pang 5 minuto.
6. 
   Grasa ang isang baking dish na may kaunting mantikilya. Ilagay ang caramelized na mansanas sa isang pantay na layer.
7. 
   Pagkatapos ay iwiwisik ang mga mansanas ng mga inihandang mumo ng shortbread. Maghurno ng crumble sa oven na preheated sa 190 ° C sa loob ng 25 minuto.
8. 
   Alisin ang crumble mula sa oven, palamig nang bahagya at ihain na may mga scoop ng anumang ice cream.

Masarap at matagumpay na baking!

Paano gumawa ng crumble na may oatmeal?

Ang crumble na may oatmeal ay magiging dietary version ng classic na apple dessert at magkakaroon ng kaaya-ayang lasa at hindi masyadong matamis. Para sa gayong crumble, ang oatmeal ay dapat na may mataas na kalidad at hindi magaspang, kung hindi man ay hindi gagana ang isang malutong na crust. Maaaring i-adjust ang dami ng asukal depende sa tamis ng mansanas. Naghahanda kami ng crumble mula sa oatmeal nang walang caramelizing ang mga mansanas.

Oras ng pagluluto: 1 oras 10 minuto.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Mga bahagi: 6.

Mga sangkap:

• Mga mansanas - 3 mga PC.
• Asukal - 150 gr.
• Oat flakes - 100 gr.
• Mantikilya - 80 gr.
• Ground cinnamon - 1 tsp.
• harina - 1 tbsp.
• Asin - 1 kurot.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mansanas para gumuho ng mabuti, alisan ng balat at alisin ang core at buto.

2. Pagkatapos ay i-chop ang mansanas sa manipis na hiwa.

3. Pahiran ng kaunting mantikilya ang isang baking dish at ilagay ang mga hiwa ng mansanas dito. Pagkatapos ay iwiwisik ang mga mansanas ng 2-3 kutsarita ng asukal at magdagdag ng kanela. Paghaluin ng kaunti ang mga mansanas sa mga sangkap na ito.

4. Ibuhos ang oatmeal sa mangkok para sa pagmamasa ng kuwarta. Magdagdag ng asukal, isang pakurot ng asin, isang kutsarang harina ng trigo at magdagdag ng malamig na mantikilya, gupitin sa mga piraso. Sa pamamagitan ng pagpapalit ng puting asukal sa brown sugar, maaari mong pagbutihin ang lasa ng iyong mga inihurnong produkto.

5. I-mash ang lahat ng mga sangkap na ito gamit ang iyong kamay hanggang sa bumuo sila ng mga homogenous na mumo.

6. Pagkatapos ay iwisik ang mga inihandang mumo nang pantay-pantay sa mga mansanas na inilagay sa amag at pakinisin ang ibabaw gamit ang isang kutsara.

7. Ihurno ang oat crumble sa oven na preheated sa 180°C sa loob ng 40–55 minuto, depende sa iyong oven. Ang crumble ay maaaring itago sa oven nang kaunti pa, pagkatapos ay ang mga mansanas ay magiging karamelo.

8. Alisin ang crumble mula sa oven, palamig nang bahagya at ihain kasama ng ice cream o cream. Ang dessert na ito ay mananatiling masarap kapag malamig na inihain.

Bon appetit!

Gumuho ang gawang bahay na plum

Ang plum crumble ay magiging mabilis at masarap na summer treat para sa iyong tsaa. Ang mga frozen na plum ay makakasama din dito. Ihanda ang crumble para sa crumble gamit ang pinaghalong harina at oatmeal at magdagdag ng mga almendras dito. Ang dessert na ito ay mag-apela sa mga mas gusto ang pagpuno sa isang pie kaysa sa kuwarta.

Oras ng pagluluto: 1 oras 10 minuto.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Mga bahagi: 5.

Mga sangkap:

• Plum (kalahati) - 400 gr.
• Mga Almendras - 80 gr.
• Brown sugar - 130 gr.
• Oat flakes (hindi instant) - 35 gr.
• harina ng trigo - 55 gr.
• Mantikilya - 80 gr.
• Ground cinnamon - 0.5 tsp.
• Asin - 1 kurot.

Proseso ng pagluluto:

1. Una sa lahat, ihanda ang lahat ng mga sangkap para sa baking crumble sa mga dami na tinukoy sa recipe. I-freeze ang mantikilya nang maaga. Sa halip na mga almendras, maaari mong gamitin ang anumang iba pang mga mani.

2. Banlawan ng mabuti ang plum, gupitin sa kalahati at alisin ang hukay. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang kasirola, magdagdag ng 60 g ng asukal at lutuin sa katamtamang init sa loob ng 6 na minuto. Magluto ng frozen na plum nang mas mahaba, 10 minuto, nang walang pag-defrost.

3. Grasa ang isang baking dish ng isang piraso ng mantikilya. Gamit ang isang slotted na kutsara, ilipat ang mga nilutong plum sa amag na walang syrup.

4. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga almendras sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay alisan ng balat ang mga husks, tuyo gamit ang isang napkin at iprito sa isang tuyong kawali sa loob ng 4-5 minuto. Gilingin ang mga inihaw na almendras sa mga mumo.

5. Ibuhos ang mga tinadtad na almendras sa isang mangkok para sa pagmamasa ng kuwarta. Pagkatapos ay idagdag ang oatmeal, harina ng trigo, ang natitirang asukal at magdagdag ng kanela na may isang pakurot ng asin.

6. Gilingin ang frozen butter sa isang magaspang na kudkuran. Idagdag sa kuwarta. Gilingin ang lahat ng sangkap gamit ang iyong mga kamay hanggang sa mabuo ang makinis na mga mumo. Pagkatapos ay ilagay ang mga mumo sa freezer sa loob ng 10 minuto.

7. Pagkatapos ng oras na ito, durugin ang mga mumo ng buhangin nang pantay-pantay sa plum sa amag. Maghurno ng plum crumble sa isang oven na preheated sa 190 ° C sa loob ng 30 minuto.

8. Palamigin ng kaunti ang baked crumble at maaari mo itong ilagay sa mga plato at ihain nang mainit, lagyan ng ice cream.

Bon appetit!

Isang simple at masarap na recipe ng pear crumble

Ang isang mabango at malambot na peras, na natatakpan ng malutong na shortcrust pastry crust, ay magiging isang kamangha-manghang alternatibo sa cake, sponge cake at iba pang dessert. Ang recipe ay mag-apela sa mga maybahay na hindi gusto at walang oras upang masahin ang kuwarta. Ang mga peras sa recipe na ito ay hindi nangangailangan ng pre-cooking. Masahin ang shortbread dough na may harina at oatmeal para maging malutong.

Oras ng pagluluto: 45 minuto.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Mga bahagi: 4.

Mga sangkap:

• peras - 3 mga PC.
• Cinnamon - sa panlasa.
• Lemon juice - 1 tbsp.
• Oat flakes - 4 tbsp.
• harina - 4 tbsp.
• Asukal - 3 tbsp.
• Mantikilya - 50 gr.
• Dry ground luya - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Sa mangkok ng blender o food processor, magdagdag ng harina, oatmeal, dalawang kutsara ng asukal, tuyong luya na may kanela sa iyong panlasa at tinadtad na mantikilya. Gilingin ang mga sangkap na ito hanggang sa makinis na mga mumo.

2. Balatan ang mga peras at gupitin sa maliliit na piraso. Magdagdag ng isang kutsarang puno ng asukal, isang maliit na kanela, lemon juice at ihalo nang malumanay.

3. Grasa ang isang baking dish ng isang piraso ng mantikilya. Pagkatapos ay ilagay ang mga hiwa ng peras sa isang pantay na layer.

4. Pagkatapos ay iwisik ang mga peras nang pantay-pantay sa mga inihandang shortbread crumbs. Ihurno ang crumble sa oven na preheated sa 180 ° C sa loob ng 20 minuto.

5. Alisin ang inihurnong crumble mula sa oven, palamig nang bahagya at ihain kasama ng ice cream o cream.

Bon appetit!

Masarap na blueberry crumble recipe

Ang crumble sa core nito ay hindi isang ulam, ngunit isang culinary term o isang paraan ng paghahanda ng isang ulam kapag ang mga prutas, berry o gulay ay inihurnong sa ilalim ng isang layer ng shortbread crumbs.Sa panahon ng mga sariwang berry, maaari kang maghanda ng blueberry crumble ayon sa iminungkahing recipe, at ito ay magiging mas masarap sa mga frozen na berry. Binubuo namin ang crumble sa anyo ng isang blueberry pie. Depende sa kung ano ang inihahain mo sa dessert na ito, maaari mong baguhin ang dami ng asukal.

Oras ng pagluluto: 1 oras 10 minuto.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Mga bahagi: 4.

Mga sangkap:

• Mga Blueberry - 160 gr.
• harina ng trigo - 120 gr.
• Asukal - 100 gr.
• Yolk - 1 pc.
• Mais na almirol - 4 g.
• Lemon juice - 8 g.
• Mantikilya - 70 gr.
• asin - 1 gr.
• Vanilla essence - ¼ tsp.
• Baking powder - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibuhos ang harina na sinala sa isang salaan sa isang mangkok para sa pagmamasa ng kuwarta. Magdagdag ng asin, 85 gramo ng asukal, isang kutsarita ng baking powder at ihalo ang lahat.

2. Pagkatapos ay idagdag ang pula ng itlog sa halo na ito, ibuhos sa vanilla essence at magdagdag ng pinalamig na mantikilya na hiwa sa maliliit na cubes.

3. Gamit ang whisk, paghaluin ang mga sangkap na ito.

4. Pagkatapos ay gilingin ang mga ito gamit ang iyong kamay hanggang sa maging pinong mumo.

5. Takpan ang baking dish ng espesyal na papel at ilagay ang 2/3 ng shortbread crumbs dito. I-compact ang timpla sa pamamagitan ng kamay at ilagay ang amag sa refrigerator sa loob ng kalahating oras. Inilalagay din namin ang natitirang mga mumo ng buhangin sa refrigerator.

6. Ibuhos ang malinis na blueberries sa isang hiwalay na mangkok. Magdagdag ng cornstarch at ang natitirang asukal dito. Paghaluin ang mga blueberries upang ang lahat ng mga berry ay natatakpan ng almirol.

7. Pagkatapos ay ibuhos ang lemon juice sa mga blueberries at ihalo muli.

8. Pagkatapos ng 30 minuto, kunin ang amag na may mga pinalamig na mumo sa labas ng refrigerator at ikalat ang mga inihandang blueberries dito sa pantay na layer.

9. Pantay-pantay na takpan ang mga blueberries sa natitirang mga mumo. Ihurno ang crumble sa isang oven na preheated sa 185 degrees para sa 28-33 minuto.

10.Hayaang lumamig nang bahagya ang crumble at alisin sa amag. Pagkatapos ay i-cut ito sa pantay na piraso.

11. Ang blueberry crumble ay handa na. Hinahain namin ito sa mesa na may anumang karagdagan.

Bon appetit!

Paano gumawa ng homemade crumble na may mga cherry?

Para sa mga gusto ng mabilis na dessert, ang recipe na ito ay nagmumungkahi ng paggawa ng cherry crumble. Ang pangunahing kagandahan ng crumble ay namamalagi sa ratio ng pagpuno ng berry at kuwarta (crispy shortbread crumbs). Maaaring gamitin ang mga cherry alinman sa sariwa o frozen, at ang gawgaw ay idinagdag sa kanila. Naghurno kami ng cherry crumble sa mga ceramic na bahagi na anyo.

Oras ng pagluluto: 55 minuto.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Mga bahagi: 4.

Mga sangkap:

Para sa pagpuno:

• Cherry - 900 gr.
• harina ng trigo - 120 gr.
• Asukal - ¾ tbsp.
• Tubig - ¾ tbsp.
• Corn starch - 2.5 tbsp.

Para sa topping (crust):

• Mantikilya - 55 gr.
• Brown sugar - 1/3 tbsp.
• harina - ½ tbsp.
• Cinnamon - ½ tsp.
• Tinadtad na mani - ½ tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Una, ihanda ang lahat ng mga sangkap para sa pagluluto ng crumble sa mga dami na tinukoy sa recipe.

2. I-on ang oven para magpainit sa 190°C. Grasa ang mga ceramic molds (ramekins) na may mantikilya.

3. Ilagay ang mga pitted cherries sa isang hiwalay na kawali, ibuhos ang tubig dito, idagdag ang asukal at pakuluan sa katamtamang init.

4. Pagkatapos ay lutuin ang mga cherry sa syrup sa mahinang apoy sa loob ng 10 minuto, nang hindi tinatakpan ang kawali na may takip at paminsan-minsang hinahalo ito ng kutsara.

5. Pagkatapos ng oras na ito, ilagay ang mga cherry at syrup nang pantay-pantay sa ramekin.

6. Sa mangkok para sa pagmamasa ng kuwarta, ilagay ang lahat ng sangkap na tinukoy sa recipe para sa paghahanda ng topping. Paghaluin ang mga ito sa pamamagitan ng kamay hanggang sa bumuo sila ng isang homogenous na mumo. Ito ay maginhawa upang masahin ang topping sa isang food processor.

7.Pagkatapos ay tinatakpan namin ang pagpuno ng cherry na may ganitong shortbread crumb at pinindot ito ng kaunti gamit ang aming mga daliri upang ang cherry ay ganap na natatakpan ng mga mumo.

8. Ihurno ang crumble sa isang preheated oven para sa 25-30 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Alisin ang cherry crumble mula sa oven, bigyan ito ng kaunting oras upang palamig at ihain.

Bon appetit!

Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng curd crumble

Sa recipe na ito ay iniimbitahan kang maghurno ng masarap na dessert na may curd filling. Ang iyong dessert ay magiging malambot, malutong, na may malutong na crust. Sa hitsura, mukhang isang pie, nang walang pagmamasa ng kuwarta, na mahalaga para sa maraming mga maybahay. Ang paghahanda ng curd crumble ay simple at mabilis.

Oras ng pagluluto: 55 minuto.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Mga bahagi: 4.

Mga sangkap:

• harina - 300 gr.
• Cottage cheese - 300 gr.
• Soda - ½ tsp.
• Asukal - 200 gr.
• Mantikilya - 150 gr.
• Lemon juice - 1 tbsp.
• Itlog - 3 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

1. Una, ihanda ang lahat ng mga sangkap para sa cottage cheese crumble ayon sa recipe.

2. Gilingin ang pinalamig o mas mahusay na frozen na mantikilya sa isang magaspang na kudkuran.

3. Ilipat ito sa isang mangkok para sa pagmamasa ng kuwarta at magdagdag ng kalahati ng halaga ng asukal na tinukoy sa recipe.

4. Pawiin ang baking soda sa isang kutsarang lemon juice at ibuhos ito sa mantika.

5. Pagkatapos ay salain ang harina ng trigo sa mangkok na ito sa pamamagitan ng isang makapal na salaan, na magpapayaman dito ng oxygen at gawing mas mahangin ang kuwarta.

6. Mabilis na kuskusin ang mantikilya at harina sa pamamagitan ng kamay hanggang sa mabuo ang mga pinong, homogenous na mumo at pansamantalang ilagay sa refrigerator upang hindi matunaw ang mantikilya.

7. Ilagay ang cottage cheese sa isa pang mangkok at idagdag ang natitirang asukal dito.

8. Pagkatapos ay basagin ang mga itlog ng manok sa cottage cheese at talunin ang lahat gamit ang isang submersible blender o isang regular na panghalo hanggang sa makinis at homogenous.

9.Tinatakpan namin ang baking dish na may espesyal na papel at ikinakalat ang kalahati ng mga inihandang mumo ng shortbread dito sa isang pantay na layer.

10. Ikalat din ang pagpuno ng cottage cheese at mga itlog sa pantay na layer sa ibabaw ng mga mumo.

11. Iwiwisik ang pagpuno sa natitirang mga mumo at i-level ang ibabaw. Ihurno ang crumble sa oven na preheated sa 180 degrees para sa 30-40 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Alisin ang cottage cheese crumble mula sa oven, palamig nang bahagya at ihain.

Masarap at matagumpay na pagluluto sa hurno.

Masarap na gumuho na may mga itim na currant

Ang crumble na may blackcurrant filling ay naiiba sa iba pang mga dessert ng berry dahil hindi ito masyadong matamis dahil sa acidity ng berry na ito, kaya maaari itong ihanda para sa almusal o hapunan. Ang mga currant ay angkop sa parehong sariwa at frozen. Paghaluin ang mga mumo ng shortbread na may mantikilya, instant oatmeal na harina at asukal. Ang blackcurrant ay mabuti sa sarili nitong, kaya hindi kami nagdaragdag ng anuman sa gumuho.

Oras ng pagluluto: 35 minuto.

Oras ng pagluluto: 5 minuto.

Mga bahagi: 4.

Mga sangkap:

• harina - 0.5 tbsp.
• Oat flakes - ¼ tbsp.
• Mantikilya - 50 gr.
• Vanilla sugar - 1 sachet.
• Asukal - 3 tbsp.

Para sa pagpuno:

• Blackcurrant - 330 gr.
• Asukal - 4 tbsp.
• harina - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Agad na buksan ang oven upang magpainit sa 190°C. Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang mga currant sa dami ng asukal at harina na ipinahiwatig sa recipe. Huwag i-defrost ang mga frozen na currant, ngunit banlawan lamang ng malamig na tubig upang alisin ang hamog na nagyelo. Pagkatapos ay ilagay ang mga currant sa maliliit na baking dish o sa isang malaki. Ang mga berry ay dapat punan ang amag nang hindi hihigit sa kalahati ng lakas ng tunog.

2. Masahin ang mga mumo ng shortbread mula sa sifted na harina, asukal, vanilla sugar, oatmeal at malamig na mantikilya na hiniwa.Ito ay maaaring gawin sa pamamagitan ng kamay o gamit ang food processor. Ibuhos ang mga inihandang mumo sa mga hulma.

3. Ihurno ang crumble sa isang preheated oven para sa 25-30 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi sa ibabaw. Sa panahong ito, ang pagpuno ng currant ay dapat magsimulang kumulo.

4. Palamigin ng kaunti ang crumble na may mga currant, alisin sa oven, at ihain. Maaari mo itong ihain kasama ng ice cream, ngunit ito ay napakasarap sa sarili nitong.

Bon appetit!