Klasikong cream cheese para sa cake

Ang cream cheese ay isang hindi kapani-paniwalang pinong at kaakit-akit na cream para sa isang cake. Maaari mong ihanda ang delicacy na ito sa iba't ibang paraan. Gamitin ang aming napatunayang culinary selection ng sampung homemade recipe na may sunud-sunod na mga larawan.

Cream cheese para sa cake na may cream sa bahay

Ang cream cheese para sa isang cake na gawa sa cream sa bahay ay magpapasaya sa iyo sa nakakagulat na pinong lasa at katamtamang tamis nito. Sa cream na ito ang iyong mga dessert ay magiging hindi kapani-paniwalang masarap at kaakit-akit. Gamitin ang recipe ng cream cheese para sa iyong mga holiday at family tea party.

1. 
   Paano gumawa ng klasikong cream cheese para sa isang cake sa bahay? Pumili ng maginhawa at maluwang na lalagyan para sa paghahalo ng cream. Isawsaw ang malamig na cream cheese dito.
2. 
   Salain ang may pulbos na asukal sa malambot na keso sa tinukoy na dami. Magdagdag ng vanillin para sa lasa.
3. 
   Haluin ang mga sangkap sa loob ng ilang minuto.
4. 
   Dinadagdagan namin ang pinaghalong may malamig na mabigat na cream. Ipagpatuloy ang paghahalo hanggang sa makuha ang isang homogenous mixture.
5. 
   Susunod, ang cream ay maaaring masahin para sa higit na kinis.
6. 
   Nakakakuha kami ng isang luntiang, makintab na puting masa.
7. 
   Ang cream cheese para sa cake sa bahay ay handa na. Gamitin sa karagdagang proseso sa pagluluto!

Classic cream cheese cake na gawa sa curd cheese, cream at powdered sugar

Ang klasikong cream cheese para sa cake na gawa sa curd cheese, cream at powdered sugar ay may kaaya-ayang lasa at pinong texture. Ito ay napaka-maginhawa upang mag-aplay sa mga cake, at ito ay angkop din para sa pag-level ng dessert. Sundin ang mga hakbang sa aming recipe para makuha ang perpektong homemade cream cheese.

Oras ng pagluluto - 15 minuto

Oras ng pagluluto - 10 minuto

Mga bahagi - 500 gr.

Mga sangkap:

• Curd cheese - 300 gr.
• Cream 33-35% - 150 ml.
• May pulbos na asukal - 70 gr.
• Vanilla sugar - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Susukatin namin ang lahat ng kinakailangang sangkap na ipinahiwatig sa listahan.
2. Ilagay ang cottage cheese (ginagamit namin itong malamig), powdered sugar at vanilla sugar para sa lasa sa isang malaking mangkok. Magagawa mo nang wala ang huling sangkap. Talunin ang lahat ng ito gamit ang isang panghalo.
3. Gamit ang isang spatula, simutin ang cream mula sa mga gilid ng mangkok at talunin muli ang pinaghalong.
4. Ibuhos sa pinalamig na mabigat na cream (33-35%). Simulan ang matalo sa mababang bilis, unti-unting tataas ito sa medium. Talunin ang pinaghalong hanggang sa mabuo ang malambot, mahangin na mga taluktok.
5. Susunod, talunin ng mga 15 segundo hanggang sa makuha ang mas siksik na masa.
6. Ang malumanay na cream ay medyo maraming nalalaman. Maaari itong magamit upang palamutihan at magsuot ng mga cake.
7. Ang klasikong cream cheese cake na gawa sa curd cheese, cream at powdered sugar ay handa na!

Cream cheese para sa leveling ng cake

Ang cream cheese para sa pag-level ng cake ay isang unibersal na paghahanda para sa parehong mga propesyonal at home pastry chef. Ang tapos na cream ay napaka-pinong, kaaya-aya sa panlasa, at magagalak ka rin sa isang maayos, makinis na pagkakayari. Pansinin ang sunud-sunod na ideya!

Oras ng pagluluto - 15 minuto

Oras ng pagluluto - 10 minuto

Mga bahagi - 600 gr.

Mga sangkap:

• Mantikilya 82.5% - 120 gr.
• Curd cheese - 0.4 kg.
• May pulbos na asukal - 60 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Upang paghaluin ang cream, maghahanda lamang kami ng tatlong bahagi: curd cheese, powdered sugar at mantikilya. Inirerekomenda namin ang paggamit ng langis na may taba na nilalaman na hindi bababa sa 82%.
2. Pumili ng isang malaki at malawak na lalagyan kung saan latigan ang cream. Magdagdag ng mantikilya at matamis na pulbos na asukal dito.
3. Nagsisimula kaming talunin ang mga sangkap na may isang panghalo hanggang sa makinis at homogenous. Nagdagdag din kami ng curd cheese dito. Ito ay pinakamahusay na ginagamit pinalamig.
4. Talunin muli ang pinaghalong gamit ang isang panghalo hanggang sa pinagsama.
5. Haluing mabuti ang lahat gamit ang isang spatula upang maging makinis.
6. Ang pinong curd cream ay maaaring ilapat sa sponge cake at ang kapana-panabik na proseso ng leveling ay maaaring magsimula.
7. Ang cream cheese para sa leveling ng cake ay handa na!

Chocolate cream cheese para sa cake

Ang tsokolate cream cheese para sa cake ay isang hindi kapani-paniwalang masarap at maraming nalalaman na delicacy sa confectionery. Ang cream na ito ay lumalabas na napaka banayad. Bilang karagdagan, ito ay napakadaling magtrabaho - maaari itong magamit kapwa para sa layering at para sa leveling at dekorasyon. Subukan mo!

Oras ng pagluluto - 20 minuto

Oras ng pagluluto - 10 minuto

Mga bahagi - 850 gr.

Mga sangkap:

• Curd cheese - 430 gr.
• Tsokolate - 130 gr.
• Cream 33% - 200 gr.
• May pulbos na asukal - 80 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Maghanda tayo ng apat na pangunahing sangkap para sa paggawa ng chocolate cream: curd cheese, chocolate, powdered sugar at heavy cream - mas mainam na kumuha ng hindi bababa sa 33%.
2. Sukatin ang kinakailangang halaga ng tsokolate (maaari kang kumuha ng mga patak ng tsokolate). Matunaw ang produkto sa temperatura na hindi hihigit sa 45 degrees. Kung gumagamit kami ng microwave, pagkatapos ay matunaw sa ilang mga batch sa loob ng 10 segundo. Susunod, palamig ang timpla sa temperatura ng silid.
3. Ilagay ang malamig na high-fat cream, curd cheese at sweet powder sa isang malaking lalagyan. Talunin ang mga sangkap gamit ang isang panghalo.
4. Magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng puting curd mass sa pinaghalong tsokolate. Talunin hanggang malambot at homogenous.
5. Ilagay ang natitirang curd cream dito.
6. Talunin muli ang lahat hanggang sa ganap na maluto.
7. Ang tsokolate cream cheese para sa cake ay handa na. Gamitin ayon sa nilalayon!

Cream cheese na may mantikilya para sa cake

Ang cream cheese na gawa sa mantikilya para sa cake ay partikular na makintab at makinis. Ang produktong ito ay maaaring gamitin para sa patong ng mga cake, pati na rin para sa dekorasyon. Bilang karagdagan, ang tapos na cream ay magpapasaya sa iyo ng isang hindi kapani-paniwalang maselan at kaaya-ayang lasa. Ang perpektong solusyon para sa iyong mga panghimagas na kapansin-pansin.

Oras ng pagluluto - 17 minuto

Oras ng pagluluto - 10 minuto

Mga bahagi - 460 gr.

Mga sangkap:

• Curd cheese - 300 gr.
• Mantikilya 82.5% - 100 gr.
• May pulbos na asukal - 60 gr.
• Vanilla sugar - opsyonal.

Proseso ng pagluluto:

1. Ilagay ang mantikilya sa temperatura ng silid sa isang maginhawang malaking lalagyan o mangkok ng panghalo. Pinipili namin ang isang produkto na may taba na nilalaman na hindi bababa sa 82%.
2. Talunin ito sa katamtamang bilis ng mixer sa loob ng isa o dalawang minuto.
3. Ito ay kinakailangan upang makuha ang pinaka malambot na homogenous na masa.
4. Susunod, magdagdag ng sifted powdered sugar sa mantikilya.
5. Talunin hanggang malambot at malambot.
6. Sa parehong yugto, magdagdag ng vanilla sugar at iba pang mga pampalasa, kung ninanais.
7. Talunin ang pinaghalong hanggang sa kapansin-pansing puti, mga 7 minuto.
8. Magdagdag ng curd cheese sa pinaghalong.
9. Talunin ang malambot na cream para sa halos isa pang minuto. Pagkatapos ay maaari mong ihalo sa isang spatula.
10. Ang cream cheese na may mantikilya para sa cake ay handa na!

Cream cheese para sa dekorasyon ng cake

Ang cream cheese para sa dekorasyon ng cake ay ang pinakamahusay na solusyon para sa parehong mga nagsisimula at may karanasan na mga pastry chef. Sa napakasarap na pagkain, ang iyong dessert ay magiging hindi kapani-paniwalang kaakit-akit at masarap. Hindi mahirap ihanda ang pinaka-pinong cream cheese. Sundin ang aming napatunayan na hakbang-hakbang na recipe.

Oras ng pagluluto - 15 minuto

Oras ng pagluluto - 10 minuto

Mga bahagi - 350 gr.

Mga sangkap:

• Curd cheese - 200 gr.
• Cream 33% - 100 gr.
• May pulbos na asukal - 40 gr.
• Vanillin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Piliin ang mga produktong kailangan mo mula sa aming listahan. Ang lahat ng mga sangkap ng gatas ay dapat na pinalamig.
2. Sukatin ang kinakailangang dami ng curd cheese at ilagay ito sa isang malaking lalagyan.
3. Punan ang keso na may mataas na taba na cream - hindi bababa sa 33%.
4. Idagdag din dito ang sifted powdered sugar.
5. Dinadagdagan namin ang mga sangkap na may banilya. Ito ay kinakailangan para sa aroma at pagbibigay ng isang espesyal na lasa sa estilo ng ice cream.
6. Talunin muna ang mga sangkap sa pinababang bilis. Unti-unti itong dagdagan at patuloy na magtrabaho kasama ang panghalo hanggang sa makuha ang mga kaakit-akit na taluktok.
7. Ang cream cheese para sa dekorasyon ng cake ay handa na. Simulan ang dekorasyon ng iyong dessert!

Cream cheese para sa mascarpone cake

Ang cream cheese para sa mascarpone cake ay isang perpektong paghahanda para sa parehong mga propesyonal at home pastry chef. Ang tapos na cream ay napaka-pinong, kaaya-aya sa panlasa, maaari itong ilapat sa pagitan ng mga cake at ginagamit para sa leveling. Pansinin ang sunud-sunod na ideya!

Oras ng pagluluto - 15 minuto

Oras ng pagluluto - 10 minuto

Mga bahagi - 600 gr.

Mga sangkap:

• Mascarpone cheese - 150 gr.
• Curd cheese - 250 gr.
• Cream 33% - 100 ml.
• May pulbos na asukal - 100 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Sukatin natin ang lahat ng kinakailangang sangkap ayon sa listahan.
2. Ilagay ang cream cheese at mascarpone cheese sa isang mixer bowl.
3. Ibuhos ang malamig na mabigat na cream. Siguraduhing itago muna ang mga ito sa refrigerator.
4. Salain ang pulbos na asukal, paghiwa-hiwalayin ang anumang posibleng mga bukol.
5. Inirerekomenda na matalo gamit ang isang "spatula" na attachment, kung hindi man ito ay tinatawag na "paddle".
6. Simula sa mababang bilis, pukawin lamang upang ang pulbos ay ibinahagi nang pantay-pantay sa buong masa at ang mga sangkap ay pinagsama ng kaunti.
7. Pagkatapos ay i-on ang bilis nang mas mataas at ihalo sa loob ng 20-30 segundo; sa pinakadulo, maaari mong talunin ang cream sa mataas na bilis upang tumpak na masira ang lahat ng mga bukol.
8. Mahalaga rin na huwag matalo ang cream, kaya't kumulo kami nang may pinakamataas na pangangalaga at paglahok.
9. Nakukuha namin ang isang homogenous na matatag na masa.
10. Sa wakas, pukawin ang natapos na cream na may silicone spatula upang mapupuksa ang mga bula ng hangin.
11. Ang cream cheese para sa mascarpone cake ay handa na!

Homemade cream cheese na may condensed milk para sa cake

Ang homemade cream cheese na may condensed milk para sa cake ay isang napakasarap, pinong at kaakit-akit na produkto. Ito ay perpekto para sa parehong lutong bahay na amateur cake at tunay na confectionery masterpieces. Ang isang simpleng unibersal na cream cheese ay isang tunay na lifesaver.

Oras ng pagluluto - 15 minuto

Oras ng pagluluto - 10 minuto

Mga bahagi - 450 gr.

Mga sangkap:

• Curd cheese - 150 gr.
• Condensed milk - 50 gr.
• Cream 33% - 200 ml.
• May pulbos na asukal - 50 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Ihanda natin ang pangunahing apat na sangkap ayon sa ating listahan.Pinipili namin ang cream na may mataas na taba na nilalaman, kung hindi man ay hindi gagana ang isang malambot na cream.
2. Ibuhos ang cream sa isang maginhawa, maluwang na lalagyan. Inirerekomenda na panatilihin ang mga pinggan sa refrigerator sa loob ng 15 minuto - mapabilis nito ang proseso ng paghagupit ng cream.
3. Talunin ang cream gamit ang isang panghalo sa loob ng apat hanggang limang minuto.
4. Isawsaw ang curd cheese sa puting timpla at ipagpatuloy ang paghahalo hanggang sa maging makinis at makapal ang timpla.
5. Dinadagdagan namin ang paghahanda na may matamis na pulbos.
6. Ibuhos ang 50 gramo ng regular na condensed milk (hindi pinakuluan). Haluin hanggang makinis, magagawa mo ito gamit ang isang spatula.
7. Ang homemade cream cheese na may condensed milk para sa cake ay handa na. Gamitin ayon sa nilalayon!

Cream cheese para sa pagpapatong ng sponge cake sa bahay

Ang cream cheese para sa layering ng sponge cake sa bahay ay magpapasaya sa iyo ng isang kaaya-ayang masarap na lasa at kaakit-akit na mahangin na texture. Ito ay napaka-maginhawang mag-aplay sa mga sponge cake. Sundin ang mga hakbang sa aming recipe para makuha ang perpektong homemade cream cheese.

Oras ng pagluluto - 12 oras

Oras ng pagluluto - 15 minuto

Mga bahagi - 900 gr.

Mga sangkap:

• Curd cheese - 0.4 kg.
• Puting tsokolate - 300 gr.
• Cream 33% - 200 ml.

Proseso ng pagluluto:

1. Ihanda natin ang mga pangunahing produkto ayon sa aming listahan.
2. Ilagay ang mga puting piraso ng tsokolate sa isang malaking lalagyan. Maaari kang gumamit ng mga bar o tsokolate sa mga patak ng confectionery. Punan ang produkto ng 100 mililitro ng mainit na cream.
3. Paghaluin ang tsokolate at cream hanggang sa makakuha ka ng isang homogenous na masa. Ito ay kung paano namin inihanda ang chocolate ganache - inirerekumenda na ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 12 oras.
4. Pagkatapos ng tinukoy na oras, magdagdag ng pinalamig na curd cheese sa ganache at ibuhos ang natitirang malamig na cream. Talunin gamit ang isang panghalo hanggang makinis.
5. Susunod, pukawin ang puting malambot na masa gamit ang isang spatula.
6. Ang dami ng cream na ito ay sapat na upang i-layer ang isang cake na ginawa mula sa apat na standard na sponge cake layer.
7. Ang cream cheese para sa layering ng sponge cake sa bahay ay handa na!

Cream cheese para sa ricotta cake

Ang cream cheese para sa ricotta cake ay nagiging napakasarap, malambot, at magpapasaya sa iyo sa isang kaakit-akit na mahangin na texture. Ang produktong ito ay gagawing mas masarap at kawili-wili ang iyong mga lutong bahay na cake. Ang pinaka-pinong cream ay angkop para sa parehong layering at dekorasyon.

Oras ng pagluluto - 15 minuto

Oras ng pagluluto - 10 minuto

Mga bahagi - 950 gr.

Mga sangkap:

• Ricotta cheese - 0.5 kg.
• Mantikilya - 200 gr.
• May pulbos na asukal - 250 gr.
• Vanilla extract - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Susukatin namin ang lahat ng kinakailangang produkto ayon sa listahan.
2. Ilagay ang pinalamig na ricotta sa isang malaking mangkok. Magdagdag ng pulbos na asukal at simulan ang matalo gamit ang isang panghalo.
3. Maingat na paghaluin gamit ang isang panghalo sa mababang bilis. Habang nagmamasa ka, unti-unting taasan ang bilis ng mixer sa medium o maximum. Ang pinakamahalagang bagay ay ang pulbos na asukal ay ganap na isinama.
4. Magdagdag ng mantikilya dito sa mga bahagi. Susunod, kung ninanais, maaari kang magdagdag ng vanilla extract para sa lasa (opsyonal).
5. Ipagpatuloy ang paghampas hanggang makinis. Kung maraming cream ang nananatili sa mga gilid ng mangkok, pagkatapos ay i-scoop ito gamit ang isang spatula at magpatuloy sa pagtatrabaho sa mixer.
6. Kailangan mong makakuha ng malambot, makinis na masa na may malambot na mga taluktok. Sa dulo, haluin gamit ang isang spatula para sa higit na kinis.
7. Ang cream cheese para sa ricotta cake ay handa na. Kumpletuhin ang iyong dessert!