Cream ng sour cream at condensed milk para sa cake

Ang cream na gawa sa sour cream at condensed milk para sa isang cake ay isang magandang opsyon para sa pagbabad ng mga layer ng cake at dekorasyon ng cake. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng lambot at liwanag ng texture na may mahusay na lasa. Ang cream ay hindi nangangailangan ng karagdagang asukal at inihanda nang simple at mabilis. Para sa isang tunay na masarap na cream, ang mayaman, pinalamig na sour cream at mataas na kalidad na condensed milk ay mahalaga upang sila ay mamalo sa isang malambot na masa.

Cream ng sour cream at condensed milk para sa sponge cake

Ang cream na gawa sa sour cream at condensed milk ay mainam para sa sponge cake, dahil ang texture nito ay mas pinong kumpara sa butter cream at nakababad ng mabuti sa mga sponge cake. Ang kapal ng cream ay tinutukoy ng taba ng nilalaman ng kulay-gatas at maaari mong piliin ito ayon sa iyong panlasa. Sa recipe na ito, lasa namin ang cream na may banilya.

1. 
   Ihanda ang lahat ng mga sangkap para sa cream ayon sa mga proporsyon ng recipe. Panatilihin ang sour cream at condensed milk para sa cream sa temperatura ng kuwarto nang ilang oras. Maghanda ng panghalo para sa paghagupit.
2. 
   Ilagay ang kulay-gatas sa isang mangkok para sa whipping cream at simulan ang pagkatalo, i-on ang mixer sa katamtamang bilis.Sa mga bahagi, magdagdag ng 2/3 ng dami ng condensed milk sa kulay-gatas, na nag-iiwan ng isang ikatlo.
3. 
   Pagkatapos ay idagdag ang vanilla sugar sa whipped mass, idagdag ang natitirang bahagi ng condensed milk at talunin ang cream sa mataas na bilis sa loob ng 15 minuto hanggang sa maging makapal ang masa.
4. 
   Ilagay ang whipped cream na gawa sa sour cream at condensed milk sa refrigerator sa loob ng 30-40 minuto upang maging matatag. Pagkatapos ng oras na ito, maaari mong simulan ang pag-assemble ng sponge cake. Masarap at matagumpay na baking!

Cream na gawa sa sour cream, condensed milk at butter

Ang cream na gawa sa sour cream, ang condensed milk na may pagdaragdag ng mantikilya ay angkop para sa parehong pagbabad ng honey at sponge cake, at para sa dekorasyon ng mga dessert, lalo na pagkatapos na ito ay lumamig. Pinapalitan ng condensed milk ang asukal sa cream, at ang sour cream ay nagdaragdag ng juiciness at lambot. Sa recipe na ito, magdagdag ng kaunting cognac at vanillin sa cream para sa lasa.

Oras ng pagluluto: 15 minuto.

Oras ng pagluluto: 15 minuto.

Servings: 1.

Mga sangkap:

• Full-fat sour cream - 1 tbsp.
• Condensed milk - 180 gr.
• Cognac - 60 ml.
• Mantikilya 82.5% - 200 gr.
• Vanillin - 1 kurot.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Bago simulan ang pagluluto, panatilihin ang mantikilya sa temperatura ng silid hanggang sa ito ay maging malambot.

Hakbang 2. Ilipat ang pinalambot na mantikilya sa isang mangkok para sa paghahanda ng cream at unti-unting ibuhos ang condensed milk at simulang matalo gamit ang isang panghalo sa katamtamang bilis.

Hakbang 3. Talunin ang mga sangkap na ito sa loob ng 10 minuto hanggang sa malambot at makinis.

Hakbang 4. Pagkatapos ay magdagdag ng kulay-gatas sa masa na ito, magdagdag ng cognac na may isang pakurot ng vanillin at ihalo lamang sa isang spatula o panghalo sa pinakamababang bilis.

Hakbang 5. Ang handa na cream mula sa kulay-gatas, condensed milk at mantikilya ay maaaring agad na gamitin upang i-layer ang cake, at upang mabuo ang palamuti ito ay ipinapayong palamig ito sa loob ng 20-30 minuto. Masarap at matagumpay na baking!

Cream na gawa sa pinakuluang condensed milk at sour cream

Ang cream na ginawa mula sa pinakuluang condensed milk at sour cream ay may mas makapal at sa parehong oras ay pinong texture, at ang pinakuluang condensed milk ay nagbibigay ng isang espesyal na lasa ng karamelo. Ang cream na ito ay mabilis na binabad ang anumang mga layer ng cake at angkop para sa leveling at dekorasyon ng mga dessert. Para sa cream, gumamit ng rich sour cream at ang condensed milk ay luto nang maaga. Ang mga sangkap ay dapat na nasa parehong temperatura upang ang cream ay hindi maghiwalay.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Servings: 1.

Mga sangkap:

• Full-fat sour cream - 400 gr.
• pinakuluang condensed milk - 200 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Maghanda kaagad, ayon sa mga sukat ng recipe, kulay-gatas at pinakuluang condensed milk.

Hakbang 2. Ibuhos ang kulay-gatas sa isang mangkok para sa whipping cream.

Hakbang 3. Ang kulay-gatas ay dapat na malamig, pagkatapos ay ito ay mamalo nang maayos. Hindi na kailangang magdagdag ng asukal sa kulay-gatas, dahil ang proporsyon ng mga sangkap ay pinakamainam.

Hakbang 4. Gamit ang isang panghalo, simula sa mababang bilis, simulan upang talunin ang kulay-gatas, unti-unting pagtaas ng bilis. Talunin ang sour cream sa loob ng 7 minuto hanggang sa doble ang dami nito.

Hakbang 5. Magdagdag ng pinakuluang condensed milk sa whipped sour cream.

Hakbang 6. Talunin ang mga sangkap na ito para sa isa pang 2-3 minuto hanggang sa makinis at makapal.

Hakbang 7. Ang inihandang cake cream mula sa kulay-gatas at pinakuluang condensed milk ay maaaring gamitin kaagad upang mabuo ang cake. Masaya at masarap na baking!

Cream para sa cake na gawa sa sour cream, cottage cheese at condensed milk

Sa kasalukuyan, ang mga cream para sa mga cake batay sa kulay-gatas na may cottage cheese at condensed milk, na mas magaan, ay mas popular kumpara sa mga butter cream. Ang cream na ito ay perpektong nagpapatong ng mga cake, at ginagawang masarap at malusog ang dessert. Ang cottage cheese para sa cream ay dapat na hadhad sa pamamagitan ng isang metal na salaan at, tulad ng kulay-gatas, ay dapat na malamig.Sa recipe na ito ginagamit namin ang pinakuluang condensed milk.

Oras ng pagluluto: 15 minuto.

Oras ng pagluluto: 15 minuto.

Servings: 1.

Mga sangkap:

• Pinakuluang condensed milk – 1 lata
• kulay-gatas - 1 tbsp.
• Cottage cheese - 200 gr.
• Vanillin - 1 gr.
• Sitriko acid - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Maaari kang kumuha ng handa na condensed milk, ngunit mas mahusay na lutuin ito sa bahay. Ang kulay nito ay tinutukoy ng oras ng pagluluto, at 1-2 oras.

Hakbang 2. Lubusan na gilingin ang malamig na cottage cheese sa pamamagitan ng isang makapal na salaan upang gawing malambot ang texture ng cream.

Hakbang 3. Talunin ang malamig na kulay-gatas na may isang panghalo sa katamtamang bilis, pagdaragdag ng pinakuluang condensed milk na bahagi at pagdaragdag ng isang pakurot ng sitriko acid. Talunin ang mga sangkap na ito sa loob ng 7-10 minuto.

Hakbang 4. Pagkatapos ay idagdag ang pureed cottage cheese sa whipped mass, magdagdag ng vanillin at talunin ang lahat sa mababang bilis para sa isa pang 2-3 minuto hanggang makinis. Ang cream na inihanda mula sa sour cream, cottage cheese at condensed milk ay maaaring magamit kaagad upang mag-lubricate ng mga layer ng cake. Masaya at masarap na baking!

Cream para sa Turtle cake na gawa sa sour cream at condensed milk

Iba't ibang mga cream ang ginagamit para sa Turtle cake: custard, butter, cream, ngunit ang pinakamatagumpay na opsyon ay cream na ginawa mula sa sour cream at condensed milk. Para sa cream, ang mababang-taba na kulay-gatas ay ginagamit, at ang proporsyon ng mga sangkap sa recipe ay ginagawang malambot ang cream at mabilis na bumabad sa mga Turtle cake. Ang recipe ay simple at mabilis.

Oras ng pagluluto: 5 minuto.

Oras ng pagluluto: 5 minuto.

Servings: 1.

Mga sangkap:

• Condensed milk - 200 gr.
• Maasim na cream 25% - 400 gr.
• Thickener para sa kulay-gatas - 1 sachet.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Maghanda kaagad ayon sa recipe, isang simpleng hanay ng mga sangkap para sa paghahanda ng cream. Kung walang pampalapot, palitan ito ng 1-2 kutsarita ng almirol.

Hakbang 2.Ibuhos ang condensed milk sa isang hiwalay na mangkok, magdagdag ng malamig na kulay-gatas dito at gumamit ng mixer sa mababang bilis upang ihalo nang mabuti ang mga sangkap na ito. Hindi na kailangang hagupitin ang kulay-gatas sa loob ng mahabang panahon.

Hakbang 3. Magdagdag ng pampalapot o almirol sa whipped mass at ipagpatuloy ang paghagupit sa parehong bilis para sa isa pang 1-2 minuto hanggang sa maging makapal ang texture ng cream. Maaari mong baguhin ang kapal ng cream ayon sa iyong panlasa sa dami ng pampalapot, ngunit mahalaga na ang cream ay hindi tumulo mula sa cake.

Hakbang 4. Maaari mong agad na gamitin ang inihandang cream mula sa sour cream at condensed milk upang ibabad ang Turtle cake. Masarap at matagumpay na baking!

Cream para sa Napoleon mula sa condensed milk at sour cream

Ang klasikong cream para sa Napoleon ay custard, ngunit ang condensed milk cream na may sour cream ay maaari ding maging isang magandang opsyon. Ang cream ay nagiging likido, kaya ang isang espesyal na pampalapot ay idinagdag dito. Ang cream na ito ay bumabad sa Napoleon cakes at may kaaya-aya, bahagyang maasim na lasa, at inihanda nang mabilis at madali.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Servings: 1.

Mga sangkap:

• Maasim na cream 25% - 800 gr.
• Condensed milk - 350 gr.
• Thickener para sa kulay-gatas - 2 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang mga sangkap para sa cream ayon sa mga proporsyon ng recipe.

Hakbang 2. Ibuhos ang pinalamig na kulay-gatas sa isang mangkok para sa whipping cream at ihalo ito ng kaunti gamit ang isang panghalo sa mababang bilis. Pagkatapos ay ibuhos ang condensed milk sa kulay-gatas.

Hakbang 3. Sa parehong bilis, ihalo ang kulay-gatas at condensed milk hanggang makinis. Ang masa na ito ay magiging likido.

Hakbang 4. Ibuhos ang pampalapot dito sa mga bahagi habang hinahalo gamit ang isang panghalo upang makuha ang nais na kapal ng cream.

Hakbang 5. Gamitin kaagad ang inihandang kulay-gatas na may condensed milk para ma-grease ang Napoleon cakes. Masarap at matagumpay na baking!

Cream para sa cake na gawa sa condensed milk, sour cream at gelatin

Ang cream para sa cake na gawa sa condensed milk at sour cream na may pagdaragdag ng gelatin ay mabilis na tumigas at nagiging parang soufflé, na nagpapahintulot sa layer ng cake na gawing mas siksik at ang mga gilid ng dessert na ito ay pinalamutian nang maganda. Ang cream na ito, kung ninanais, ay maaaring dagdagan ng mga mani, berry o minatamis na prutas, na magiging maganda at malasa.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Servings: 1.

Mga sangkap:

• Full-fat sour cream - 800 gr.
• Condensed milk - 400 gr.
• Gelatin - 50 gr.
• Asukal ng vanilla - 10 gr.
• Tubig - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ibuhos ang gelatin sa isang mangkok at punuin ito ng isang basong tubig sa temperatura ng kuwarto. Bigyan ang gelatin ng 10-15 minuto upang mabuo.

Hakbang 2. Upang matunaw ang gelatin, maghanda ng isang paliguan ng tubig sa pamamagitan ng paglalagay ng tubig sa isang kasirola at dalhin ito sa isang pigsa.

Hakbang 3. Ibuhos ang kulay-gatas sa isang mangkok para sa whipping cream. Simulan itong matalo gamit ang isang panghalo sa mababang bilis. Pagkatapos ay idagdag ang condensed milk sa kulay-gatas sa isang manipis na stream at, unti-unting pagtaas ng bilis, talunin ang mga sangkap na ito hanggang sa makinis.

Hakbang 4. Maglagay ng mangkok ng namamagang gulaman sa kumukulong tubig at i-dissolve ito habang hinahalo gamit ang kutsara, huwag lang pakuluan. Ibuhos ang dissolved gelatin sa whipped mixture sa isang manipis na stream, magdagdag ng vanilla sugar at talunin muli ang mga sangkap na ito gamit ang isang mixer.

Hakbang 5. Ang inihandang cream mula sa condensed milk, sour cream at gelatin ay magiging likido pa rin. Bigyan ito ng kaunting oras upang palamig at maaari mong simulan ang paghubog ng cake, sa isang springform pan lamang. Pagkatapos ng kumpletong paglamig, ang pagkakapare-pareho ng cream ay magiging nababanat. Masarap at matagumpay na baking!

Cream para sa honey cake na gawa sa condensed milk at sour cream

Ang cake ng Honey ay sumasama sa anumang cream, at ang isang cream na gawa sa condensed milk at sour cream ay maaaring maging isang magandang pagpipilian.Ang cream na ito ay may kaaya-ayang lasa at ang kakayahang panatilihin ang hugis nito. Ang sour cream at condensed milk ay perpektong pinagsama at, kasama ang magaan na asim nito, binabawasan ang nakakahumaling na tamis ng dessert.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Oras ng pagluluto: 15 minuto.

Servings: 1.

Mga sangkap:

• Maasim na cream 25-30% - 500 gr.
• Condensed milk - 150 gr.
• Lemon juice - 25 ml.
• Vanilla extract - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una sa lahat, ihanda ang mga sangkap para sa cream ayon sa mga proporsyon ng recipe.

Hakbang 2. Ilagay ang kulay-gatas sa isang mangkok para sa whipping cream, magdagdag ng condensed milk na may vanilla extract at ihalo ng kaunti sa isang kutsara.

Hakbang 3. Talunin ang mga sangkap na ito gamit ang isang panghalo sa katamtamang bilis ng 3-4 minuto.

Hakbang 4. Ang whipped mass ay dapat na maging puti at homogenous.

Hakbang 5. Nang hindi pinapatay ang panghalo, unti-unting ibuhos ang lemon juice sa halo na ito at ihalo sa mababang bilis.

Hakbang 6. Pagkatapos ay dagdagan ang bilis at talunin ang cream para sa isa pang 2 minuto.

Hakbang 7. Ang cream na inihanda para sa "Medovik" mula sa condensed milk at sour cream ay magiging medyo malakas at walang mga pampalapot. Maaari itong agad na gamitin sa grasa ng mga cake. Masarap at matagumpay na baking!