Creamy champignon na sopas na may cream

Ang creamy champignon na sopas na may cream ay medyo sikat na ulam dahil sa masarap na lasa at velvety texture nito, bagama't mataas sa calories. Ang mga pangunahing sangkap nito ay, sa klasikong bersyon, ang mga champignon na may sarsa ng Bechamel, dinurog sa isang blender, at ang sopas ay tinimplahan ng cream (mula sa French crème), na tumutukoy sa pangunahing lihim ng lasa. Ang pagpipiliang ito ay nag-aalok sa iyo ng iba't ibang at hindi gaanong masarap na mga pagpipilian para sa cream na sopas na may pagdaragdag ng mga gulay, patatas, manok at keso.

Creamy champignon na sopas na may cream - klasikong recipe

Ang creamy champignon na sopas na may cream sa klasikong bersyon ay inihanda lamang mula sa dalawang sangkap na ito. Ang sopas ay may natatanging creamy mushroom na lasa at ang texture ng isang pinong cream. Ang parehong sariwa at frozen na mga champignon ay angkop para sa cream na sopas. Sa recipe na ito inihahanda namin ang sopas sa sabaw ng manok, o sa tubig na may mga cube ng sabaw ng manok, panahon na may 10% na cream at palapot na may harina na pinirito sa mantikilya.

1. 
   Agad na ihanda ang lahat ng mga sangkap para sa cream na sopas ayon sa recipe.
   Hugasan ang mga champignon at gupitin sa manipis na hiwa. Gupitin ang peeled na sibuyas sa maliliit na cubes.
2. 
   Sa pinainit na langis ng gulay, iprito ang tinadtad na sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na mga champignon at iprito ang mga ito sa loob ng 7 minuto hanggang malambot.
3. 
   Sa isang kasirola para sa pagluluto ng cream na sopas, matunaw ang isang piraso ng mantikilya sa mababang init.
4. 
   Magdagdag ng dalawang tablespoons ng harina at iprito ito na may patuloy na pagpapakilos hanggang sa matingkad na ginintuang kayumanggi.
5. 
   Pagkatapos, sa isang manipis na stream at may patuloy na pagpapakilos, ibuhos ang mainit na sabaw ng manok o inihanda mula sa mga cube sa pritong harina. Pakuluan ito at idagdag ang mga champignon na pinirito na may mga sibuyas. Mag-iwan ng ilang mushroom para sa dekorasyon.
6. 
   Pagkatapos kumulo ang sabaw, patayin ang apoy. Gamit ang isang immersion blender, dalisayin ang sopas hanggang makinis.
7. 
   Ilagay ito sa mahinang apoy, magdagdag ng asin at itim na paminta sa iyong panlasa at kumulo na may takip sa loob ng 5-6 minuto. Pagkatapos ay ibuhos ang cream sa sopas, pukawin, pakuluan muli, kumuha ng sample at patayin ang apoy.
8. 
   Ibuhos ang creamy champignon na sopas na may cream na inihanda ayon sa klasikong recipe sa mga tasa ng sopas, palamutihan ng mga hiwa ng champignon, herbs, pine nuts at ihain para sa tanghalian. Bon appetit!

Creamy champignon na sopas na may patatas

Ang champignon puree na sopas na may cream at patatas, bilang isang variant ng cream soup, ay magiging isang mas dietary dish, malusog at may pinong makapal na texture.Sa recipe na ito naghahanda kami ng sopas sa pamamagitan ng bahagyang pagprito ng mga champignon na may mga sibuyas sa tubig o sabaw. Timplahan ng makapal na cream ang puree soup.

Oras ng pagluluto: 50 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Servings: 3.

Mga sangkap:

• Champignons - 600 gr.
• Patatas - 450 gr.
• Sibuyas - 1 pc.
• Cream 33% - 300 ml.
• Tubig / sabaw - 1.5 l.
• Asin - sa panlasa.
• Mga pampalasa - sa panlasa.
• Langis ng gulay/mantikilya – para sa pagprito.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Balatan ang mga patatas at gupitin sa maliliit na cubes. Pakuluan ang isa't kalahating litro ng tubig o sabaw sa isang sopas pot, idagdag ang hiniwang patatas at lutuin ng 15 minuto, hanggang kalahating luto.

Hakbang 2. Gupitin ang peeled na sibuyas sa manipis na quarter ring at iprito sa pinainit na langis ng gulay o mantikilya hanggang transparent. Balatan ang mga champignon, gupitin, idagdag sa sibuyas at iprito sa loob ng 20 minuto hanggang ang katas ng kabute ay sumingaw at bahagyang kayumanggi.

Hakbang 3. Ilagay ang pritong champignon na may mga sibuyas sa isang kawali na may patatas, magdagdag ng asin at lutuin ang sopas para sa isa pang 10 minuto, hanggang sa handa na ang mga patatas.

Hakbang 4. Pagkatapos ay ibuhos ang mabigat na cream sa sopas at lutuin sa mababang init para sa isa pang 5-7 minuto. Alisin ang kawali mula sa kalan.

Hakbang 5. Gamit ang isang immersion blender, purée ang sopas hanggang makinis. Kung ninanais, magdagdag ng kaunting mantikilya sa sopas.

Hakbang 6. Ibuhos ang inihandang champignon cream na sopas na may cream at patatas sa mga mangkok, magdagdag ng mga tinadtad na damo at maglingkod para sa tanghalian. Bon appetit!

Champignon puree na sopas na may tinunaw na keso at cream

Ang isang mas kasiya-siya at mataas na calorie na bersyon ng champignon puree na sopas na may cream ay ang pagdaragdag ng tinunaw na keso, dahil ang mga sangkap na ito ay perpektong pinagsama sa lasa.Sa recipe na ito, pinalapot namin ang sopas na may patatas, ngunit maaari mong palitan ang kintsay, broccoli o cauliflower. Ang naprosesong keso ay kinuha ng natural at walang mga additives ng pampalasa.

Oras ng pagluluto: 1 oras 15 minuto.

Oras ng pagluluto: 15 minuto.

Servings: 5.

Mga sangkap:

• Champignons - 250 gr.
• Naprosesong keso - 200 gr.
• Patatas - 200 gr.
• Karot - 150 gr.
• Cream 33% - 200 ml.
• Asin - sa panlasa.
• Mga pampalasa - sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Balatan, banlawan at gupitin ang mga patatas sa mga piraso ng anumang hugis.

Hakbang 2. Gilingin ang mga peeled na karot sa isang magaspang na kudkuran.

Hakbang 3. Gupitin ang binalatan na sibuyas sa maliliit na piraso.

Hakbang 4. Ilagay ang mga tinadtad na gulay sa isang kasirola para sa pagluluto ng sopas, magdagdag ng tubig para sa bilang ng mga servings, magdagdag ng asin na may anumang mga seasonings at lutuin hanggang ang mga gulay ay ganap na luto.

Hakbang 5. Balatan ang mga champignons, banlawan at gupitin sa mga piraso.

Hakbang 6. Iprito ang mga mushroom sa pinainit na langis ng gulay hanggang sa ganap na sumingaw ang mushroom juice.

Hakbang 7. Pinong tumaga ang naprosesong keso o lagyan ng rehas ito sa isang magaspang na kudkuran.

Hakbang 8. Ilipat ang keso sa nilutong sopas at pukawin nang masigla hanggang sa ganap itong matunaw sa sabaw.

Hakbang 9. Pagkatapos ay ibuhos ang cream sa sopas.

Hakbang 10. Asin ang pritong champignon sa iyong panlasa at idagdag sa sopas.

Hakbang 11. Gamit ang isang immersion blender, katas ang sopas.

Hakbang 12. Ibuhos ang inihandang champignon cream na sopas na may tinunaw na keso at cream sa mga tasa ng sopas, palamutihan ng mga damo at maglingkod sa mesa, pagdaragdag ng mga crouton. Bon appetit!

Mushroom cream na sopas mula sa mga champignon sa isang blender

Ang mushroom cream na sopas mula sa mga champignon sa isang blender ay inihanda nang simple, mabilis at may magandang lasa.Sa bersyon na ito ng sopas ng kabute, pupunan namin ang lasa ng isang hanay ng mga gulay, na gagawing mas malusog ang ulam.

Oras ng pagluluto: 40 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Servings: 3.

Mga sangkap:

• Champignons - 300 gr.
• Sibuyas - 1 pc.
• Patatas - 4 na mga PC.
• Cauliflower - 5 inflorescences.
• Cream 20% - 500 ml.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Mantikilya - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Peel ang patatas, banlawan, gupitin sa maliliit na piraso at pakuluan ng 15-20 minuto. Magdagdag ng mga inflorescences ng cauliflower sa halos handa na patatas at pakuluan ang mga ito sa loob ng 5 minuto. Ang mga gulay na ito ay maaaring lutuin nang hiwalay.

Hakbang 2. Balatan ang mga champignon at sibuyas at gupitin ang mga mushroom sa manipis na hiwa at ang mga sibuyas sa quarter ring.

Hakbang 3. Magprito ng tinadtad na sibuyas sa pinainit na mantikilya, magdagdag ng mga hiwa ng champignon at magprito hanggang sa sumingaw ang mushroom juice.

Hakbang 4. Ilagay ang pinakuluang gulay, pritong champignon na may mga sibuyas sa isang mangkok ng blender at magdagdag ng asin at itim na paminta sa panlasa.

Hakbang 5. Init ang cream. Ibuhos ang kalahati ng mga ito sa isang blender at gilingin ang lahat sa isang homogenous na masa. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang cream at durugin muli ang cream. Maaaring dagdagan ang dami ng cream depende sa kapal ng sopas na gusto mo.

Hakbang 6. Ibuhos ang mushroom cream na sopas mula sa mga champignon na inihanda sa isang blender sa mga tasa ng sopas, magdagdag ng mga damo at pinirito na hiwa ng mga kabute at maglingkod sa mesa, na naghahain ng mga crouton. Bon appetit!

Creamy champignon na sopas sa isang mabagal na kusinilya

Ang creamy champignon na sopas sa isang mabagal na kusinilya ay madaling ihanda, bagaman ito ay tumatagal ng mas maraming oras. Sa step-by-step na recipe na ito ay naghahanda kami ng sopas gamit ang dalawang programa: "Pagprito" at "Sopas", ngunit para sa pureeing kailangan mo ng blender.Ang mga sangkap ay mga klasikong champignon, patatas, sibuyas at pinaghalong cream at gatas. Maaaring gamitin ang mga kabute alinman sa sariwa o nagyelo, at hindi kinakailangang i-defrost ang mga ito bago iprito.

Oras ng pagluluto: 100 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Servings: 4.

Mga sangkap:

• Champignons - 500 gr.
• Sibuyas - 1 pc.
• Patatas - 4 na mga PC.
• Cream 25% - 200 ml.
• Gatas - 200 ML.
• Mantikilya - 70 gr.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Nutmeg - 1/3 tsp.
• Crackers - sa panlasa.
• Mga gulay - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Balatan at hugasan ang mga patatas at mga sibuyas at gupitin sa mga piraso ng anumang laki. Punasan ang mga sariwang champignon gamit ang isang mamasa-masa na tela at gupitin sa mga hiwa. Ilagay ang kalahati ng mantikilya sa isang multi-mangkok at i-on ang programang "Pagprito". Magprito ng tinadtad na mga sibuyas at champignon sa mainit na mantikilya, paminsan-minsang pagpapakilos, hanggang sa matingkad na ginintuang kayumanggi.

Hakbang 2. Pagkatapos ay ilagay ang hiniwang patatas sa isang mangkok, magdagdag ng asin at itim na paminta, magdagdag ng tubig o sabaw hanggang sa masakop ng likido ang lahat ng mga sangkap at i-on ang programang "Soup" para sa default na oras, na 1 oras.

Hakbang 3. Sa pagtatapos ng programa, ibuhos ang lutong sopas sa isang hiwalay na mangkok at katas na may isang immersion blender.

Hakbang 4. Ibuhos ang pinainit na cream at gatas sa nagresultang katas sa anumang proporsyon at dami para sa kapal ng sopas na cream na kailangan mo. Kumuha ng sample at ayusin ang lasa.

Hakbang 5. Ibuhos muli ang cream na sopas sa mangkok, idagdag ang natitirang langis at init ang sopas sa loob ng 10 minuto sa programang "Warm" o "Soup".

Hakbang 6. Ibuhos ang cream ng champignon na sopas na inihanda sa isang mabagal na kusinilya sa mga tasa ng sopas, itaas na may mga tinadtad na damo at ihain kasama ng mga crouton. Bon appetit!

Creamy champignon na sopas na walang patatas

Ang bersyon ng creamy champignon na sopas na walang patatas ay klasiko at inihanda sa ganitong paraan sa restaurant. Naglalaman lamang ito ng mga champignon at sibuyas. Mas mainam na pumili ng mga batang mushroom na may puting takip para sa sopas. Sa recipe na ito, naghahanda kami ng dietary cream na sopas at pinapalitan ang cream ng gatas.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Servings: 3.

Mga sangkap:

• Champignons - 250 gr.
• Sibuyas - 100 gr.
• Karot - 100 gr.
• Gatas - 350 ml.
• Tubig - 400 ml.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Mga gulay - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Maghanda, ayon sa recipe, ang lahat ng mga sangkap para sa cream na sopas. Balatan at banlawan ang mga champignon na may mga sibuyas at karot. Gupitin ang sibuyas sa mga cube at i-chop ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Hugasan at i-chop ang mga gulay. Ihanda kaagad ang blender.

Hakbang 2. Ilagay ang mga champignon sa isang kasirola para sa pagluluto ng sopas, magdagdag ng malamig na tubig at lutuin sa mababang init sa loob ng 10 minuto mula sa simula ng pigsa.

Hakbang 3. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na mga karot at mga sibuyas sa mga kabute at lutuin ang sopas para sa isa pang 10 minuto.

Hakbang 4. Pagkatapos ng oras na ito, ibuhos ang gatas sa sopas at lutuin hanggang sa ganap na maluto ang mga gulay at mushroom. Sa pagtatapos ng pagluluto, magdagdag ng asin at itim na paminta sa sopas.

Hakbang 5. Alisin ang palayok ng sopas mula sa kalan at katas ito gamit ang isang immersion blender. Ibuhos ang inihandang creamy champignon na sopas na walang patatas sa mga tasa ng sopas, itaas na may mga tinadtad na damo at ihain. Bon appetit!

Creamy champignon na sopas na may manok

Ang creamy champignon na sopas na may cream at manok, bilang isang masarap at kasiya-siyang ulam, ay inihanda nang bahagyang naiiba kumpara sa mga klasikong bersyon. Sa recipe na ito nagluluto kami ng fillet ng manok na may leeks at katas sa isang blender.Ihanda ang sarsa nang hiwalay sa gatas na may pritong harina at pagsamahin sa mushroom puree. Magdagdag ng mga champignon at karot sa cream na sopas at timplahan ng cream.

Oras ng pagluluto: 1 oras 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 15 minuto.

Servings: 5.

Mga sangkap:

• fillet ng manok - 500 gr.
• Champignons - 500 gr.
• Leeks - 3 mga PC.
• Maliit na karot - 1 pc.
• Gatas - 1 l.
• Malakas na cream - 200 ml.
• harina - 2-3 tbsp.
• Mantikilya - 50 gr.
• Asin - sa panlasa.
• Ground white pepper - sa panlasa.
• Ginger - sa panlasa.
• Mga gulay - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Banlawan ang mga tangkay ng leek, tumaga ng makinis at ibabad sa malamig na tubig sa loob ng ilang minuto upang alisin ang anumang natitirang buhangin sa pagitan ng mga dahon.

Hakbang 2. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig at ilipat ang leek sa isang kasirola para sa pagluluto ng cream na sopas. Ilagay ang hinugasan na fillet ng manok sa ibabaw ng sibuyas at budburan ng puting paminta. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng isang piraso ng luya. Ibuhos ang tubig sa mga sangkap na ito, sapat lamang upang takpan, at pakuluan ang lahat sa loob ng 30 minuto.

Hakbang 3. Balatan at banlawan ang mga karot, mushroom at herbs. Gupitin ang mga ito sa maliliit na piraso.

Hakbang 4. Sa isang hiwalay na kasirola o kasirola, matunaw ang mantikilya, iprito ang harina dito at ibuhos ang malamig na gatas sa mga bahagi.

Hakbang 5. Agad na haluin ang gatas at pritong harina nang masigla upang hindi mabuo ang maliliit na bukol at pare-pareho ang texture ng sauce.

Hakbang 6. Asin ang inihandang sarsa ayon sa iyong panlasa.

Hakbang 7. I-pure ang nilutong chicken fillet na may leeks gamit ang immersion blender hanggang makinis.

Hakbang 8. Ilagay ang kawali na may mga puree na ito pabalik sa kalan, magdagdag ng asin sa iyong panlasa at pakuluan. Magdagdag ng mga hiniwang champignon at karot sa sopas at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 20 minuto.

Hakbang 9Pagkatapos ng oras na ito, ibuhos ang inihandang sarsa sa sopas, magdagdag ng mga tinadtad na damo at ibuhos sa cream. Paghaluin ang lahat ng mabuti, kumuha ng sample at patayin ang apoy pagkatapos ng 1 minuto.

Hakbang 10. Ibuhos ang inihandang champignon cream na sopas na may cream at manok sa mga tasa ng sopas, magdagdag ng mga damo at isang slice ng lemon (opsyonal) at ihain ang ulam. Bon appetit!

Cream na sopas ng mga champignons at broccoli

Ang creamy na sopas ng mga champignon at broccoli ang magiging iyong magaan at malusog na unang kurso. Ang luto at ginutay-gutay na broccoli ay may makapal, creamy na texture at isang magandang base para sa sopas na ito. Ang paghahanda ng cream soup ay simple at ang hanay ng mga sangkap ay maliit. Sa recipe na ito, iprito muna ang mga champignon, pagkatapos ay pakuluan ang mga ito ng broccoli, magdagdag ng pinirito na mga sibuyas, katas ang lahat gamit ang isang blender at panahon na may cream.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Oras ng pagluluto: 15 minuto.

Servings: 2.

Mga sangkap:

• Brokuli - 400 gr.
• Champignons - 300 gr.
• Tubig - 1 l.
• Sibuyas - ½ pc.
• Malakas na cream - 100 ml.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.
• Mantikilya - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.
• Mga pampalasa - sa panlasa.
• Puting tinapay - 1 hiwa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Punasan ang mga champignon ng isang mamasa-masa na tela at gupitin sa mga hiwa. Iprito ang mga ito sa pinainit na langis ng gulay sa loob ng 2 minuto.

Hakbang 2. Ilagay ang mga pritong mushroom sa isang kasirola para sa pagluluto ng cream na sopas, magdagdag ng isang litro ng malinis na tubig at itakda upang magluto.

Hakbang 3. Hatiin ang broccoli sa mga florets, banlawan at isa-isang ilagay sa kumukulong sabaw ng kabute. Magdagdag ng asin at anumang pampalasa sa sopas ayon sa iyong panlasa. Ang oregano na may basil at giniling na paminta ay sumama sa ulam na ito.

Hakbang 4. Gupitin ang binalatan na sibuyas (1/2 piraso) sa manipis na kalahating singsing at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa parehong kawali gaya ng mga mushroom.

Hakbang 5.Idagdag ang pritong sibuyas sa natitirang mga sangkap at lutuin ang sopas nang hindi hihigit sa 10 minuto upang ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian ay mapangalagaan hangga't maaari.

Hakbang 6. Pagkatapos ay alisin ang kawali mula sa apoy at katas ang lahat gamit ang isang immersion blender hanggang sa magkaroon ito ng homogenous at makinis na texture. Ibuhos ang cream sa nagresultang katas, magdagdag ng isang piraso ng mantikilya, pukawin at dalhin sa isang pigsa sa mataas na init. Alisin ang kawali mula sa kalan.

Hakbang 7. Maghanda ng mga crackers mula sa isang slice ng puting tinapay gamit ang anumang paraan at tuyo ang mga ito nang mas mahusay sa oven.

Hakbang 8. Ibuhos ang inihandang creamy na sopas ng mga champignon at broccoli sa mga tasa ng sopas, magdagdag ng mga crouton at herbs at ihain. Bon appetit!