Ang mga leeg ng manok ay isang naa-access at murang produkto, na, kung inihanda nang tama, ay magreresulta sa isang masarap at mabangong ulam. Ang parehong mga appetizer at pangunahing, unang mga pinggan ay inihanda mula sa mga leeg, na nakikilala sa pamamagitan ng kanilang kaaya-ayang aroma at kagiliw-giliw na pagkakayari. Ang mga shake ay perpekto para sa mabula na inumin, at makakatulong din sa iyo na maghanda ng malinaw at masaganang sabaw para sa mga sopas. Maaari ka ring pumili ng iba't ibang paraan ng pagluluto: pagprito, stewing o pagluluto sa hurno - ito ay magiging masarap at mabango sa anumang kaso, walang duda tungkol dito!
Paano magluto ng mga leeg ng manok sa isang kawali?
Paano magluto ng mga leeg ng manok sa isang kawali? Ang bahaging ito ng ibon ay dapat na pinirito hanggang sa ginintuang kayumanggi, at pagkatapos ay nilaga kasama ang pagdaragdag ng mga gulay. Salamat sa pagmamanipula na ito, ang mga leeg ay napuno ng karagdagang juiciness, lasa at aroma. Subukang gumawa ng mga shake gamit ang recipe na ito at ikaw ay nalulugod!
- Mga leeg ng manok 1 (kilo)
- Bawang 3 (mga bahagi)
- Mga sibuyas na bombilya 3 (bagay)
- karot 3 (bagay)
- Mga kamatis 2 (bagay)
- Tomato paste 5 (kutsara)
- Tubig 1 (salamin)
- Langis ng sunflower 5 (kutsara)
- Ground black pepper ½ (kutsarita)
- asin panlasa
-
Inilalagay namin ang lahat ng mga produktong nakalista sa mesa sa mesa. -
Ilagay ang mga hugasan na leeg sa isang malalim na lalagyan, timplahan ng itim na paminta at asin at pukawin. -
Ilagay ang ibon sa isang kawali na may pinainit na mantika. -
Iprito ang mga leeg hanggang sa mabuo ang masarap na crust sa lahat ng panig. -
Nililinis namin at pinutol ang mga gulay: sibuyas sa kalahating singsing, at mga karot sa maliit na cubes o tatlo sa isang kudkuran. -
Gupitin ang bawang at kamatis sa mga cube. -
Ibuhos ang kaunting mantika sa pangalawang kawali, painitin ito at ibuhos ang kalahating singsing ng sibuyas. -
Paghalo nang madalas, iprito hanggang malambot at matingkad na kayumanggi. -
Ngayon ibuhos ang lahat ng natitirang mga gulay sa isang mangkok na hindi tinatablan ng init. -
Haluin at kumulo hanggang malambot. -
Ipinapadala namin ang namumula na inihaw sa mga leeg kasama ang i-paste mula sa gadgad na mga kamatis at isang baso ng mainit na tubig. -
Bawasan ang apoy sa mahina at kumulo hanggang ang lahat ng kahalumigmigan ay sumingaw. -
Ayusin ang mga mabangong gulay na may manok sa mga nakabahaging plato at ihain. Bon appetit!
Mga leeg ng manok sa toyo sa isang kawali
Ang mga leeg ng manok sa toyo sa isang kawali ay mabilis at napakadaling maghanda ng meryenda. Ang pagkakaroon ng paghahanda ng ibon sa ganitong paraan, maaari itong ihain bilang isang independiyenteng ulam o pupunan ng isang side dish, at pagkatapos ay magkakaroon ka ng kumpletong pagkain.
Oras ng pagluluto - 30 minuto.
Oras ng pagluluto - 5 minuto.
Mga bahagi – 2-3.
Mga sangkap:
- Mga leeg ng manok - 600 gr.
- toyo - 6 tbsp.
- Granulated na bawang - 20 gr.
- Langis ng gulay - 3-4 tbsp.
Proseso ng pagluluto:
Hakbang 1. Una alisin ang mga leeg mula sa freezer at bigyan ng oras na ganap na matunaw.
Hakbang 2. Nililinis namin ang mga leeg mula sa labis na taba at banlawan ang mga ito nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, tuyo ang mga ito at ilagay ang mga ito sa isang kawali na may pinainit na langis.
Hakbang 3. Ibuhos ang toyo sa mga leeg at kumulo hanggang sa sumingaw ang moisture.
Hakbang 4.Budburan ng butil na bawang para sa masaganang aroma at dalhin sa pagiging handa.
Hakbang 5. Ihain ang mabangong mga leeg bilang pampagana o pangunahing pagkain, na kinumpleto ng iyong paboritong side dish. Bon appetit!
Mga leeg ng manok para sa beer sa oven
Ang mga leeg ng manok para sa serbesa sa oven ay isang maanghang at orihinal na pampagana na tiyak na mag-aapela sa lahat ng gustong kumagat ng buto. Ang buong lihim ng masaganang lasa at maliwanag na aroma ay namamalagi sa hanay ng mga pampalasa: chili pepper, panimpla ng manok at matamis na ground paprika.
Oras ng pagluluto – 2 oras 15 minuto
Oras ng pagluluto - 10 min.
Mga bahagi – 2-3.
Mga sangkap:
- Mga leeg ng manok - 600 gr.
- Bawang - 2 ngipin.
- Panimpla para sa manok - 1 tsp.
- Ground sweet paprika - 1 tsp.
- toyo - 1 tbsp.
- Ground chili pepper - 1 kurot.
- Mayonnaise / kulay-gatas - 1 tbsp.
- Asin - sa panlasa.
- Ground black pepper - sa panlasa.
Proseso ng pagluluto:
Hakbang 1. Hugasan nang lubusan ang pangunahing sangkap, ilagay ito sa isang malalim na lalagyan at punuin ito ng tubig. Mag-iwan ng kalahating oras upang magbabad.
Hakbang 2. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang likido at tuyo ang mga leeg. Ibuhos ang lahat ng pampalasa na ipinahiwatig sa listahan, at magdagdag din ng tinadtad na bawang at toyo.
Hakbang 3. Pagkatapos ng isang oras, ilagay ang ibon sa isang solong layer sa isang baking dish at ibuhos ang natitirang marinade.
Hakbang 4. Grasa ang tuktok na may isang maliit na halaga ng mayonesa o kulay-gatas.
Hakbang 5. Para sa unang kalahating oras, maghurno ang mga leeg sa 180 degrees, pagkatapos ay dagdagan ang temperatura sa 200-220 degrees at kumulo sa loob ng 15 minuto.
Hakbang 6. Ihain ang pagkain at ihain ito sa mesa. Bon appetit!
Mga leeg ng manok na may patatas sa oven
Ang mga leeg ng manok na may patatas sa oven ay isang pagpipilian sa badyet para sa isang nakabubusog at pampagana na hapunan na madali mong mapakain ang buong pamilya gamit lamang ang mga simple at abot-kayang sangkap.Bilang karagdagan sa mga patatas at bell peppers, maaari mo ring isama ang anumang mga gulay na gusto mo.
Oras ng pagluluto – 3 oras
Oras ng pagluluto – 15-20 min.
Mga bahagi – 3-4.
Mga sangkap:
- Mga leeg ng manok - 500 gr.
- Patatas - 600 gr.
- Bell pepper - 1 pc.
- Sibuyas - 1 pc.
- Tomato paste - 1 tbsp.
- Mayonnaise - 2 tbsp.
- toyo - 2 tbsp.
- Bawang - 2 ngipin.
- luya - 5 gr.
- Ground red pepper - 1 pakurot.
- Ground black pepper - 1 kurot.
- Asin - sa panlasa.
- Mantikilya – para sa pagpapadulas ng amag.
Proseso ng pagluluto:
Hakbang 1. Una sa lahat, nililinis namin at hinuhugasan ang mga gulay, banlawan din ang mga leeg at bigyan ng oras upang matuyo.
Hakbang 2. Sa isang mangkok, pagsamahin ang toyo, tomato paste, mga clove ng bawang na dumaan sa isang pindutin, pati na rin ang tinadtad na luya at dalawang uri ng ground pepper.
Hakbang 3. Idagdag ang mga leeg sa nagresultang pag-atsara at ihalo nang lubusan.
Hakbang 4. Gupitin ang mga sibuyas at matamis na pulp ng paminta sa maliliit na cubes at ibuhos ang mga ito sa mga leeg, ihalo at takpan ang lalagyan na may cling film - ilagay ang mga ito sa istante ng refrigerator nang hindi bababa sa dalawang oras upang magbabad at mababad sa mga pampalasa.
Hakbang 5. Bago kunin ang karne mula sa lamig, gupitin ang mga patatas sa manipis na hiwa.
Hakbang 6. Grasa ang isang hulma na angkop para sa pagluluto sa oven na may mantikilya at ilatag ang mga hiwa ng patatas.
Hakbang 7. Timplahan ang mga patatas na may mayonesa, paminta sa lupa at asin - pukawin.
Hakbang 8. Ilagay ang mga leeg na may mga gulay at sarsa sa itaas, ilipat sa oven sa loob ng 60 minuto (200 degrees).
Hakbang 9. Bago ihain, magdagdag ng karagdagang mga halamang gamot kung nais.
Hakbang 10. Ilagay sa mga bahaging plato at simulan ang pagtikim. Bon appetit!
Nilagang leeg ng manok
Ang mga nilagang leeg ng manok ay inihanda kasama ng mga mabangong gulay tulad ng bawang at sibuyas.Salamat sa mahabang simmering sa ilalim ng talukap ng mata, ang bahaging ito ng ibon ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang malambot, malasa at makatas. At ang toyo at tomato paste ay nagdaragdag ng isang espesyal na lasa sa ulam.
Oras ng pagluluto – 1 oras 15 minuto
Oras ng pagluluto - 10 min.
Mga bahagi – 4.
Mga sangkap:
- Mga leeg ng manok - 700 gr.
- Sibuyas - 2 mga PC.
- Bawang - 2 ngipin.
- Asin - 1 tsp.
- Tomato paste - 2 tbsp.
- Ground black pepper - 1/3 tsp.
Proseso ng pagluluto:
Hakbang 1. Ilagay ang mga hugasan na leeg sa isang kasirola o kasirola na may angkop na sukat.
Hakbang 2. Balatan ang mga gulay, gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, at makinis na i-chop ang bawang.
Hakbang 3. Ilagay ang mga hiwa na may karne, magdagdag ng asin at paminta, magdagdag ng kaunting tubig at kumulo sa ilalim ng takip ng isang oras sa isang maliit na apoy sa ilalim ng talukap ng mata.
Hakbang 4. Matapos lumipas ang oras, palabnawin ang i-paste mula sa gadgad na mga kamatis na may tubig at ibuhos ito sa ibon - pagkatapos ng 15 minuto, alisin mula sa burner.
Hakbang 5. Maghanda at tamasahin hindi lamang ang resulta, kundi pati na rin ang proseso!
Ang mga leeg ng manok ay niluto sa isang mabagal na kusinilya
Ang mga leeg ng manok na niluto sa isang mabagal na kusinilya ay isang makatas at katakam-takam na ulam na kahit na ang mga nag-aalinlangan sa produktong ito ay magugustuhan. Ang bahaging ito ng manok ay magugulat sa iyo sa profile ng lasa nito kung lutuin mo ito ayon sa recipe na ito!
Oras ng pagluluto – 60 min.
Oras ng pagluluto – 10-15 min.
Mga bahagi – 2-3.
Mga sangkap:
- Mga leeg ng manok - 500 gr.
- Sibuyas - 1-2 mga PC.
- Mga kamatis - 1-2 mga PC.
- Dill - 1 bungkos.
- Bawang - 3 ngipin.
- Mga pampalasa - sa panlasa.
- Asin - sa panlasa.
- Ground black pepper - sa panlasa.
Proseso ng pagluluto:
Hakbang 1. Banlawan ang hinog na kamatis sa tubig kasama ng dill, alisan ng balat ang sibuyas at bawang, hugasan ang mga leeg at tuyo gamit ang mga napkin ng papel.
Hakbang 2.Gupitin ang sibuyas sa mga singsing at magprito sa isang multicooker para sa mga 10-15 minuto (programa na "Pagprito).
Hakbang 3. Gupitin ang kamatis sa manipis na hiwa, makinis na tumaga ang mga damo at bawang.
Hakbang 4. Itapon ang mga leeg at natitirang mga gulay sa mangkok, timplahan ng iyong mga paboritong pampalasa, asin at itim na paminta. Kung gusto mong magkaroon ng gravy ang ulam, magdagdag ng kaunting tubig o sabaw at lutuin sa mode na "baking" sa loob ng 40 minuto.
Hakbang 5. Ihain kasama ng mga sariwang gulay at kumuha ng sample. Bon appetit!
Sabaw ng leeg ng manok
Ang sopas na may leeg ng manok ay palaging lumalabas na hindi kapani-paniwalang mayaman at ginintuang. Sa kabila ng pagiging simple ng mga sangkap, ang natapos na unang ulam ay magpapasaya sa lahat na nakatikim ng kahit isang kutsara. At ang mga patatas na may pansit at iba pang mga gulay ay magiging mahusay na mga karagdagan sa sabaw.
Oras ng pagluluto – 35 min.
Oras ng pagluluto - 10 min.
Mga bahagi – 2 l.
Mga sangkap:
- Mga leeg ng manok - 250 gr.
- Patatas - 120 gr.
- Karot - 1 pc.
- Mga pansit - 100 gr.
- Sibuyas - 1 pc.
- Mga gulay - 20 gr.
- dahon ng laurel - 1 pc.
- Black peppercorns - sa panlasa.
- Tubig - 1.5 l.
- Asin - sa panlasa.
Proseso ng pagluluto:
Hakbang 1. Pakuluan ang tubig sa kawali at idagdag ang hinugasan at binalatan na mga leeg, pakuluan ng ilang minuto at alisan ng tubig, lutuin sa pangalawang sabaw ng mga 20-25 minuto, magdagdag ng asin at i-skim off ang foam .
Hakbang 2. Balatan ang mga patatas, hugasan ang mga ito at i-cut ang mga ito sa mga di-makatwirang medium-sized na piraso.
Hakbang 3. Gamit ang isang borage grater, i-chop ang peeled carrots at gupitin ang mga sibuyas sa kalahating singsing.
Hakbang 4. Ibuhos ang mga gulay sa sabaw, magdagdag ng mga dahon ng bay at peppercorn sa sopas - pakuluan hanggang handa na ang lahat ng sangkap.
Hakbang 5. Ibuhos ang mga pansit sa sabaw at lutuin para sa isa pang dalawang minuto, magdagdag ng mga tinadtad na damo at pagkatapos ng isang minutong kumukulo, alisin mula sa init.Hayaang magluto ng ilang sandali sa ilalim ng takip.
Hakbang 6. Ibuhos ang masaganang ulam sa mga tureen at simulan ang pagkain. Bon appetit!
Jellied chicken necks
Mga jellied chicken neck at pork loin, na may lasa ng bay leaves, allspice at bawang - isang masarap na ulam na magpapasaya sa holiday table para sa anumang okasyon o madaling pag-iba-ibahin ang karaniwang menu. Para sa dekorasyon, kumuha ng mga sanga ng sariwang perehil o iba pang mga halamang gamot.
Oras ng pagluluto – 6 na oras
Oras ng pagluluto – 20-25 min.
Mga bahagi – 20.
Mga sangkap:
- Mga leeg ng manok - 1.5 kg.
- Sapal ng baboy - 400 gr.
- Buko ng baboy - 2 mga PC.
- Gelatin - 50 gr.
- Asin - sa panlasa.
- dahon ng laurel - 3 mga PC.
- Mga gisantes ng allspice - 5 mga PC.
- Bawang - sa panlasa.
- Mga gulay - sa panlasa.
Proseso ng pagluluto:
Hakbang 1. Hugasan ang lahat ng bahagi ng karne nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
Hakbang 2. Ilagay ang mga leeg, shanks at karne ng baboy sa isang malaking kasirola, punuin ng tubig at timplahan ng bay at allspice.
Hakbang 3. Pakuluan ang mga sangkap sa loob ng tatlong oras sa pinakamababang apoy.
Hakbang 4. Kinukuha namin ang mga pangunahing sangkap mula sa masaganang sabaw, ihiwalay ang pulp sa mga hibla, ihiwalay ang karne mula sa leeg at shank at i-chop ito. Sa parehong oras, alisan ng balat ang mga clove ng bawang at i-dissolve ang gelatin sa sabaw.
Hakbang 5. Ibuhos ang sabaw sa malalim na mga mangkok, ilatag ang karne, mga clove ng bawang at mga damo.
Hakbang 6. Ilipat ang mga workpiece sa refrigerator hanggang sa ganap na nagyelo. Ihain kasama ng mga hiwa ng sariwang tinapay at masiglang malunggay o mustasa. Bon appetit!
