Chicken roll

Ang chicken roll ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang mainit na ulam ng karne para sa holiday table. Ang anumang bahagi ng manok o ang buong bangkay ay angkop para sa roll. Para sa pagpuno, mga gulay, keso, kabute, atay at iba pang sangkap na pinili ng babaing punong-abala. Ang mga rolyo ay alinman sa pinakuluang o inihurnong sa oven, ngunit alinsunod sa recipe, upang ang karne ng manok ay luto at hindi masyadong tuyo.

Homemade minced chicken roll na may palaman

Batay sa tinadtad na manok na may anumang palaman, keso, gulay o halo-halong, maaari mong mabilis at madaling maghanda ng parehong mainit na ulam para sa hapunan ng pamilya at isang pampagana para sa isang holiday meal. Sa recipe na ito, kumuha kami ng pinakuluang itlog para sa pagpuno at maghurno ng roll sa foil sa oven.

1. 
   Paano magluto ng chicken roll sa oven sa bahay? Una sa lahat, gawin natin ang minced meat para sa roll.Gupitin ang hugasan na fillet ng manok. Gilingin ito sa tinadtad na karne gamit ang isang gilingan ng karne o processor ng pagkain. Kasama ang manok, pinipihit namin ang isang piraso ng puting tinapay at isang binalatan na sibuyas. Hatiin ang isang itlog sa tinadtad na karne at magdagdag ng asin at itim na paminta sa iyong panlasa. Gamit ang kamay na isinawsaw sa tubig, masahin ng mabuti ang tinadtad na karne at talunin ito ng maraming beses.
2. 
   Takpan ang baking tray o baking dish na may foil na nakatiklop sa kalahati at ilagay ang kalahati ng minasa na minced meat dito.
3. 
   Pagkatapos ay ilagay ang dalawang pinakuluang at peeled na itlog sa gitna ng tinadtad na karne, nang hindi pinuputol ang mga ito.
4. 
   Ilagay ang natitirang tinadtad na karne sa ibabaw ng mga itlog at bumuo ng isang maayos na roll.
5. 
   Pagkatapos ay balutin nang mahigpit ang foil sa paligid ng roll. Maghurno ng roll sa isang oven na preheated sa 200 ° C sa loob ng 50 minuto. Bigyan ng ilang oras ang inihurnong roll upang palamig.
6. 
   Pagkatapos ay ibuka ang foil, gupitin ang roll at ihain. Bon appetit!

Juicy chicken roll na may keso sa oven

Maraming mga maybahay ang gumagamit ng manok kasabay ng keso hindi lamang para sa paghahanda ng mga pampagana at salad, kundi pati na rin sa isang mainit na ulam. Ang minced chicken roll ay walang pagbubukod. Bumubuo kami ng isang roll sa pamamagitan ng pagbabalot ng minced meat sa isang keso at egg shell, na kung saan ay mahusay na mapanatili ang juiciness ng tinadtad na manok. Magdaragdag kami ng mga gulay at olibo sa tinadtad na karne, ngunit maaari ka ring magdagdag ng iba pang mga tinadtad na gulay. Ihurno ang roll sa oven.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Servings: 4.

Mga sangkap:

• fillet ng manok - 300 gr.
• Matigas na keso - 300 gr.
• Itlog - 3 mga PC.
• Mga olibo - 2/3 garapon.
• Bell pepper - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Parsley - sa panlasa.
• Langis ng oliba - para sa pagpapadulas.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Agad na ihanda ang mga sangkap para sa roll sa mga dami na tinukoy sa recipe.

Hakbang 2.Ang fillet ng manok ay pinaikot sa tinadtad na karne gamit ang anumang gadget sa kusina.

Hakbang 3. Ang mga walang hukay na olibo ay pinutol sa maliliit na bilog. Ang matamis na paminta ay pinutol sa mga cube (hindi mo kailangang idagdag ito, dahil ang ilang mga tao ay hindi gusto ito). Parsley ay makinis na tinadtad. Ang pagputol na ito ay inililipat sa tinadtad na karne. Lagyan ito ng asin at giniling na paminta at haluing mabuti ang tinadtad na karne.

Hakbang 4. Gumiling ng isang piraso ng matapang na keso sa isang medium grater. Tatlong itlog ng manok ang idinagdag dito at lahat ay halo-halong mabuti.

Hakbang 5. Linya ang baking sheet ng isang piraso ng baking paper na pinahiran ng olive oil. Ang pinaghalong itlog-keso ay inilatag sa papel sa isang manipis, pantay na layer.

Hakbang 6. Pagkatapos ay ilagay ito sa oven sa loob ng 5 minuto, na pinainit sa 180 ° C, upang ang keso ay matunaw nang kaunti.

Hakbang 7. Susunod, ang inihanda na tinadtad na manok ay inilatag sa isang pantay na layer sa kalahati ng inihurnong pinaghalong keso.

Hakbang 8. Ito ay natatakpan ng libreng kalahati ng masa kasama ng papel at ang mga gilid ng papel ay naayos upang ang juice ay hindi tumagas sa panahon ng pagluluto. Ang roll ay inihurnong sa oven sa parehong init sa loob ng 30 minuto.

Hakbang 9. Ang inihurnong roll ay pinalamig ng kaunti upang ang keso at tinadtad na karne ay nakatakda, maingat na ihiwalay mula sa papel at ihain. Bon appetit!

Paano maghurno ng chicken roll na may keso at mushroom sa oven?

Ang ulam na ito ay inihanda alinman sa anyo ng mga maliliit na rolyo, o bilang isang roll batay sa fillet ng manok mula sa isang binti o dibdib, ngunit hindi ito orihinal. Hinihiling sa iyo ng recipe na bumuo ng isang roll mula sa isang buong bangkay ng manok, palaman ito ng mga mushroom at keso. Ang roll na ito ay maaaring maging isang dekorasyon para sa anumang holiday table. Para sa mga ito, ang mga malalaking buto ay maingat na inalis mula sa bangkay na may isang matalim na kutsilyo, na iniiwan ang buong balat na may karne, na tumatagal ng hindi hihigit sa 10-15 minuto. Ang roll ay inihurnong sa foil sa oven.

Oras ng pagluluto: 1 oras 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• Chicken fillet na may balat - 1 bangkay.
• Mga kabute, inatsara - 70 gr.
• Matigas na keso - 100 gr.
• Bell pepper - ½ pc.
• Sibuyas - ½ pc.
• Bawang - 5 cloves.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Panimpla para sa manok - 1.5 tbsp.
• Honey - 1 tbsp.
• Langis ng gulay - 50 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Gumamit ng matalas na kutsilyo upang gupitin ang hinugasang bangkay ng manok sa mga fillet, alisin ang gulugod na may malalaking buto at maging maingat na hindi makapinsala sa integridad ng balat. Pagkatapos ay talunin ang nagresultang fillet ng kaunti gamit ang isang martilyo at ilagay ito sa isang baking sheet na may linya na may foil. Sa iyong panlasa, budburan ang karne ng asin, itim na paminta at pampalasa ng manok.

Hakbang 2. Ilagay ang alinman sa mga adobo na mushroom o pritong sariwa sa gitna ng fillet.

Hakbang 3. Gilingin ang mga peeled na clove ng bawang sa isang magaspang na kudkuran at ilagay ang mga ito nang pantay-pantay sa ibabaw ng karne.

Hakbang 4. Gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing at matamis na paminta sa mahabang piraso. Inilalagay namin ang hiwa ng gulay na ito sa ibabaw ng roll.

Hakbang 5. Pagkatapos ay iwisik ang lahat ng gadgad na matapang na keso. Tandaan na dapat mayroong maliit na pagpuno, kung hindi man ang roll ay hindi gumulong nang maganda.

Hakbang 6. Pagkatapos ay maingat na igulong ang fillet ng manok, na bumubuo ng isang roll. Maaari itong bahagyang secure na may sinulid o ikid upang mapanatili ang hugis nito.

Hakbang 7. I-bake ito sa oven na preheated sa 170°C sa loob ng 30 minuto.
Hakbang 8. Sa isang hiwalay na tasa, ihalo nang mabuti ang isang kutsarang puno ng pulot na may langis ng gulay at isang kutsarang pampalasa ng manok.

Hakbang 9. Gamit ang isang silicone brush, ilapat ang inihandang sarsa sa buong ibabaw ng roll. Ipagpatuloy ang pagluluto ng roll para sa isa pang 30 minuto.

Hakbang 10Maingat na ilipat ang buong inihurnong chicken roll na may mga mushroom at keso sa isang serving dish at ihain. Bon appetit!

Masarap na chicken breast roll sa foil

Ang chicken breast roll sa foil ay ang pinakasimpleng at pinakapangunahing bersyon ng mga rolyo ng manok, dahil pinapanatili ng pamamaraang ito ng pagluluto ang katas ng karne ng manok. Maaari mong iba-iba ang pagpuno ayon sa iyong panlasa. Ang recipe na ito ay puno ng inatsara na karne ng hita ng manok.

Oras ng pagluluto: 2 oras.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Servings: 8.

Mga sangkap:

• Karne ng manok – 1.3 kg (2 dibdib + 4 hita).
• Bawang - 4 na ngipin.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Panimpla para sa manok - sa panlasa.
• Gelatin - 10 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan ang karne ng manok na may malamig na tubig at tuyo ito ng mga napkin. Ganap na alisin ang mga buto mula sa apat na hita.

Hakbang 2. Pagkatapos ay talunin ang fillet ng hita sa pamamagitan ng cling film na may martilyo sa kusina.

Hakbang 3. Ilagay ang sirang hita sa isang hiwalay na mangkok, budburan ng asin at pampalasa ng manok, magdagdag ng tinadtad na mga sibuyas ng bawang at isang maliit na tuyong gulaman. Paghaluin ang karne sa mga pampalasa sa pamamagitan ng kamay at hayaang mag-marinate ng 30 minuto.

Hakbang 4. Gupitin ang mga dibdib ng manok sa kalahati, nang hindi pinuputol ang lahat ng paraan.

Hakbang 5. Binubuksan namin ang mga ito tulad ng isang libro.

Hakbang 6. Pagkatapos ay takpan ito ng pelikula at talunin ito.

Hakbang 7. Ang dibdib ay hindi palaging nagiging isang pantay na piraso, kaya bumubuo kami ng isang layer nito sa pelikula, na pinagsama ang iba't ibang mga piraso. Ito ang magiging base ng roll.

Hakbang 8. Pagkatapos ay budburan ng asin, itim na paminta at pampalasa ng manok ang tinadtad na dibdib.

Hakbang 9. Ngayon sa base na ito inilalagay namin ang anumang pagpuno para sa roll, at sa pangunahing recipe na ito - inatsara karne ng hita.

Hakbang 10I-wrap namin ang roll sa pelikula at, hawak ang mga dulo nito, i-roll ang roll nang maraming beses upang ang mga piraso ng karne ay magkasya nang compact at ang roll ay lumiliko nang masikip at walang mga voids.

Hakbang 11. Itinatali namin nang mahigpit ang mga dulo ng pelikula, na mananatili sa juice sa loob ng roll.

Hakbang 12. Pagkatapos ay balutin nang mahigpit ang roll o dalawang maliliit na roll na may foil at ilagay sa isang baking dish. Punan ng malinis na tubig ang kalahati ng kapal nito at pagkatapos ay maghurno sa oven na preheated sa 180°C sa loob ng isang oras.

Hakbang 13. Ihain ang chicken breast roll na inihurnong sa foil alinman sa mainit, o itago ito sa refrigerator ng ilang oras upang mahinog at maluto. Masarap at matagumpay na pagkain!

Homemade chicken roll na may gulaman

Ang orihinal na roll na ito ay ginawa mula sa purong (walang balat at walang buto) na karne ng manok na may dagdag na gulaman at pampalasa sa panlasa. Ang hanay ng mga sangkap at paraan ng pagluluto ay simple, at bilang isang resulta makakakuha ka ng isang mahusay na alternatibo sa mga sausage na binili sa tindahan, at medyo pandiyeta. Ang gelatin ay kinuha ng granulated o instant. Ang roll ay nakabalot sa cling film at pinakuluan. Hinahain ito bilang isang malamig na pampagana.

Oras ng pagluluto: 2 oras.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Servings: 4.

Mga sangkap:

• Karne ng manok - 800 gr.
• Bawang - 2 cloves.
• Gelatin - 20 gr.
• Langis ng oliba - 1 tbsp.
• asin - 1.5 tsp.
• Ground black pepper - ½ tsp.
• Mga pampalasa - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Banlawan ang karne ng manok (dibdib, hita), tuyo gamit ang napkin, at tanggalin ang balat at buto. Pagkatapos ay i-cut ito sa maliliit na magkaparehong piraso at ilagay sa isang malalim na mangkok.

Hakbang 2. Idagdag ang halaga ng magaspang na asin, itim na paminta, tinadtad na mga clove ng bawang na ipinahiwatig sa recipe sa karne, magdagdag ng 20 gramo.tuyong gulaman at isang kutsarang langis ng oliba. Magdagdag ng mga pampalasa (curry, oregano, atbp.) sa iyong panlasa. Pagkatapos ay ihalo nang mabuti ang mga piraso ng manok na may mga panimpla at iwanan ng 30 minuto upang mag-marinate.

Hakbang 3. Ikalat ang isang malaking piraso ng cling film sa ibabaw ng trabaho ng mesa. Buuin ang inatsara na karne sa isang maayos na roll at ilagay sa pelikula. Pagkatapos ay balutin nang mahigpit ang roll na may pelikula 5-7 beses at i-fasten o itali ang mga dulo.

Hakbang 4. Ilagay ang nabuong roll sa isang malawak na kawali at punuin ng malamig na tubig upang ang antas nito ay 4 cm sa itaas ng produkto. Sa sobrang init, pakuluan ang tubig sa isang kasirola. Lutuin ang chicken roll sa mahinang apoy at takpan ng takip ng isang oras. Ang roll ay dapat na lubusang ibabad sa tubig kapag nagluluto, kaya ilagay ang isang maliit na plato sa ibabaw nito.

Hakbang 5. Alisin ang lutong roll mula sa kawali at palamig sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ay ilagay ito sa refrigerator para sa hindi bababa sa 10 oras upang pahinugin at mag-infuse.

Hakbang 6. Pagkatapos ng oras na ito, alisin ang roll ng manok na may gulaman mula sa pelikula at, gupitin sa mga bahagi, maglingkod. Bon appetit!

Chicken roll na may prun at walnuts sa oven

Ang pagpuno para sa roll ng manok sa anyo ng mga prun at mga walnut ay medyo hindi pangkaraniwan, ngunit gagawin nitong masarap, katamtamang maanghang at maganda ang iyong ulam kapag pinutol. Bibigyan ito ng prunes ng magaan na pinausukang aroma, at ang mga mani ay matagumpay na makadagdag sa lasa. Maghanda ng carcass roll ng manok sa pamamagitan ng pag-alis ng mga buto.

Oras ng pagluluto: 1 oras 20 minuto.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• Manok - 1.5 kg.
• Pinatuyong prun - 10 mga PC.
• Mga walnuts - 40 gr.
• Karot - 1 pc.
• Gelatin - 10 gr.
• Adjika - 1 tsp.
• Mayonnaise - 1 tsp.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan ang bangkay ng manok na may malamig na tubig, tuyo ito ng tuwalya at pagkatapos ay gupitin ito sa kahabaan ng tagaytay. Inalis namin ang lahat ng mga buto kasama ang gulugod. Ilagay ang bangkay sa isang cutting board.

Hakbang 2. I-chop ang pre-soaked prunes sa mga piraso. Gupitin ang mga peeled carrots sa manipis na mahabang piraso o i-chop ang mga ito sa isang Korean grater. Budburan ang karne ng manok na may asin at itim na paminta sa iyong panlasa. Pagkatapos ay pantay na ilagay ang mga piraso ng prun at carrot stick sa ibabaw nito. Budburan ang pagpuno ng tuyong gulaman sa itaas.

Hakbang 3. Pagkatapos, sa iyong mga kamay, maingat at maganda igulong ang karne ng manok na may pagpuno, na bumubuo ng isang roll. Itinatali namin nang mahigpit ang roll na may espesyal na flagella o twine.

Hakbang 4. Ilagay ang roll sa isang greased baking dish. Sa isang tasa, paghaluin ang isang kutsarita ng adjika na may mayonesa. Ilapat ang halo na ito gamit ang isang silicone brush sa buong ibabaw ng roll.

Hakbang 5. Painitin ang oven sa 200 ° C at ihurno ang roll sa loob nito sa loob ng isang oras. Alisin ang inihurnong roll mula sa amag at hayaan itong lumamig nang bahagya.

Hakbang 6. Pagkatapos ay i-cut ang roll sa magagandang piraso at ihain. Bon appetit!

Homemade chicken fillet roll sa bacon

Upang makabuo ng isang roll, ang fillet ng manok ay kadalasang ginagamit bilang pinaka-maginhawang karne ng bangkay, ngunit sa tapos na ulam ang fillet ay madalas na nagiging tuyo, sa kabila ng iba't ibang mga additives. Ang pagpipiliang win-win para sa paghahanda ng isang makatas na roll ay ang paghurno nito sa bacon. Para sa pagpuno, kumuha ng mga sariwang mushroom na may matapang na keso.

Oras ng pagluluto: 1 oras 20 minuto.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• fillet ng manok - 800 gr.
• Bacon - 200 gr. (16 na piraso).
• Mga sariwang mushroom - 300 gr.
• Matigas na keso - 200 gr.
• Sibuyas - 1 pc.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Para sa marinade:

• Bawang - 2 cloves.
• Ground paprika - 3 tbsp.
• Langis ng oliba - 4 tbsp.
• Tuyong bawang - 1 tsp.
• Asin - 1 tsp.
• Yolk - 1 pc.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda muna ang pagpuno para sa roll. Balatan, banlawan at i-chop ang mga sariwang mushroom at sibuyas. Iprito ang mga hiwa ng sibuyas sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay idagdag ang mga kabute dito at iprito hanggang ang katas ng kabute ay sumingaw hangga't maaari.

Hakbang 2: Susunod, ihanda ang fillet marinade. Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang mga sangkap para sa marinade sa dami na tinukoy sa recipe.

Hakbang 3. Gupitin ang hinugasan at pinatuyong fillet ng manok sa kalahati at bahagyang talunin ang lahat ng mga piraso sa pamamagitan ng pelikula gamit ang martilyo.

Hakbang 4: Maglagay ng cling film sa ibabaw ng iyong trabaho. Isawsaw nang mabuti ang pinalo na fillet sa magkabilang panig sa marinade at ilagay sa pelikula, na bumubuo ng isang rektanggulo.

Hakbang 5. Gumiling ng isang piraso ng matapang na keso sa isang magaspang na kudkuran. Iwiwisik ang kalahati ng keso nang pantay-pantay sa mga fillet. Pagkatapos ay ilagay ang mga mushroom na pinirito na may mga sibuyas sa isang pantay na layer. Takpan ang mga ito ng natitirang gadgad na keso.

Hakbang 6. Gamit ang pelikula, mahigpit na balutin ang fillet na may pagpuno, na bumubuo ng isang roll upang ang mga sangkap ay naka-compress at ang roll ay humawak ng hugis nito.

Hakbang 7. Pagkatapos ay ikalat ang pangalawang piraso ng pelikula at ilagay ang bacon dito sa dalawang hanay ng walong piraso bawat isa at upang ang kanilang mga gilid ay magkakapatong sa isa't isa. Maingat na ilagay ang nabuong roll sa gitna ng bacon layer, tahiin ang gilid.

Hakbang 8. Pagkatapos, kasama ang pelikula, balutin ang roll na may mga piraso ng bacon, ilagay ito sa isang baking dish at maingat na alisin ang pelikula. Ikalat ang ibabaw ng roll na may pula ng manok. Ihurno ang roll sa oven na preheated sa 180 ° C sa loob ng 40 minuto.

Hakbang 9. Ilagay ang buong baked chicken roll sa bacon sa isang malaking plato at ihain. Bon appetit!

Paano magluto ng chicken liver roll sa oven?

Para sa mga mahilig sa offal dish, iminumungkahi namin ang paghahanda ng chicken liver roll. Mahalaga, ito ay liver pate sa ibang "wrapper". Madali itong ihanda. Ang atay ay dinurog sa isang blender, inihurnong sa isang malaking flat cake at pagkatapos ay nakabalot sa isang roll na may pagpuno. Sa recipe na ito, gumagamit kami ng mga gulay at isang pinakuluang itlog para sa pagpuno.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Servings: 4.

Mga sangkap:

Para sa base:

• Atay ng manok - 500 gr.
• Itlog - 2 mga PC.
• Gatas - 200 ML.
• harina - 40 gr.
• Semolina - 15 gr.
• Mga pampalasa - sa panlasa.

Para sa pagpuno:

• Mayonnaise - 70 gr.
• Sibuyas - 1 pc.
• Bawang - 1 clove.
• Karot - 2 mga PC.
• Itlog - 2 mga PC.
• Langis ng gulay - 70 ml.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una sa lahat, ihanda ang mga sangkap para sa roll sa mga dami na tinukoy sa recipe.

Hakbang 2. Ang atay ng manok ay hugasan ng mabuti, inilagay sa isang colander upang alisin ang labis na likido at gupitin sa maliliit na piraso.

Hakbang 3. Pagkatapos ang mga piraso ng atay na may dalawang itlog ay durog gamit ang isang blender hanggang makinis. Ang harina at semolina ay ibinuhos sa tinadtad na atay, ang sariwang gatas ay ibinuhos, ang mga pampalasa ay idinagdag sa panlasa at ang lahat ay pinalo muli. Pagkatapos ang masa na ito ay naiwan sa loob ng 10 minuto para sa semolina na bumukol.

Hakbang 4. Ang baking tray ay natatakpan ng baking paper at pinahiran ng langis ng gulay. Ang masa ng atay ay inilalagay dito sa isang pantay na layer at inihurnong para sa 20 minuto sa isang oven na preheated sa 180 ° C.

Hakbang 5. Sa panahong ito, ihanda ang pagpuno para sa roll. Matigas na pakuluan ang dalawang itlog. Pinong tinadtad ng kutsilyo ang binalatan na sibuyas at bawang. Ang mga karot ay tinadtad sa isang kudkuran. Ang mga gulay na ito ay pinirito sa mainit na mantika hanggang malambot.

Hakbang 6.Ang inihurnong roll base ay maingat na inilipat mula sa papel sa isang tuwalya na ang ilalim ay nakataas. Ang mga pinakuluang itlog ay pinong tinadtad.

Hakbang 7. Ang isang manipis na layer ng mayonesa ay inilapat sa base.

Hakbang 8. Ilagay ang pritong gulay sa ibabaw ng mayonesa sa pantay na layer.

Hakbang 9. Ang isang layer ng mga gulay ay dinidilig ng tinadtad na itlog.

Hakbang 10. Pagkatapos, gamit ang iyong mga kamay, maingat at hindi masyadong mahigpit na igulong ang base na may pagpuno sa isang roll.

Hakbang 11. Ang nabuong roll ay nakabalot sa foil. Ang roll ay inihurnong sa 200°C sa loob ng 10 minuto.

Hakbang 12. Ang inihurnong liver roll ay inihahain alinman sa mainit o pinalamig. Bon appetit!

Malambot na chicken roll sa isang baking bag

Ang mga rolyo ng manok ay inihanda ayon sa iba't ibang mga recipe at may iba't ibang mga pagpuno. Inaanyayahan kang maghanda ng isang roll lamang mula sa karne ng manok nang walang pagpuno, na may mga pampalasa at maghurno ito sa isang manggas sa oven, na ginagawang napaka-makatas at mabango ang karne. Bilang isang mainit na pangunahing kurso, ito ay magsilbi sa iyo nang mahusay bilang isang mahusay na malamig na pampagana para sa anumang mesa. Mas mainam na maghanda ng gayong roll mula sa isang buong bangkay ng ibon. Ang karne para sa roll ay inatsara para sa 2-3 oras, o mas mabuti sa magdamag.

Oras ng pagluluto: 4 na oras.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• Manok - 1.5 kg.
• sabaw ng manok - 150 ml.
• asin - 1.5 tsp.
• Paprika - 0.5 tsp.
• Ground black pepper - 0.5 tsp.
• Pinatuyong bawang - 1 tsp.
• Curry - 0.5 tsp.
• kulantro - 0.5 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Banlawan ng mabuti ang bangkay ng manok at patuyuin ng tuwalya. Pagkatapos, gamit ang isang matalim na kutsilyo, alisin ang balat mula sa bangkay (kakailanganin ito para sa roll) at paghiwalayin ang karne mula sa mga buto.

Hakbang 2. Ibuhos ang malamig na tubig sa mga buto ng manok, magdagdag ng asin at anumang pampalasa sa kanila, at lutuin ang sabaw sa loob ng 30 minuto.Gupitin ang malinis na karne ng manok sa maliliit na piraso hanggang sa 1 cm ang laki at talunin ito sa isang cutting board gamit ang mapurol na gilid ng kutsilyo. Ilagay ang tinadtad na karne sa isang hiwalay na mangkok.

Hakbang 3. Sukatin ang dami ng lahat ng pampalasa at asin na nakasaad sa recipe.

Hakbang 4. Idagdag ang mga ito sa inihandang tinadtad na karne. Ibuhos ang 150 ML ng inihandang sabaw ng buto sa tinadtad na karne. Masahin nang mabuti ang tinadtad na karne sa pamamagitan ng kamay sa loob ng limang minuto upang masipsip ng karne ang lahat ng sabaw. Pagkatapos ay takpan ang mangkok ng minasa na tinadtad na karne at ilagay ito sa refrigerator nang hindi bababa sa dalawang oras, o mas mabuti pa sa magdamag, para sa pag-marinate.

Hakbang 5. Gupitin ang 1 metro ng baking sleeve, gupitin ito nang pahaba at iladlad ito sa mesa. Ilagay ang balat ng manok sa gilid ng manggas. Ilagay ang adobong tinadtad na karne sa ibabaw nito sa anyo ng isang roll. Pagkatapos, gamit ang pelikula, balutin ang roll sa balat, na bumubuo ng isang sausage at balutin ito sa isang manggas. Pagkatapos ay itali nang mahigpit ang sausage na ito gamit ang ikid o malakas na lubid.

Hakbang 6. Ilagay ang nabuong chicken roll sa isang baking sheet o sa isang baking dish. Maghurno ng roll sa oven na preheated sa 180 ° C sa loob ng 1.5 oras. Alisin ang inihurnong roll mula sa manggas, gupitin sa mga hiwa at ihain. Bon appetit!

Homemade chicken roll na may mga karot at sibuyas

Ang isang mahusay na pagpipilian sa pagpuno para sa chicken roll ay mga gulay. Nagbibigay sila ng katas ng karne ng manok, isang espesyal na panlasa at sa parehong oras ay nagsisilbing isang side dish. Ang mga gulay para sa roll ay pinirito. Sa recipe na ito, ang mga karot at sibuyas ay iminungkahi na dagdagan ng prun. Ihurno ang roll sa oven.

Oras ng pagluluto: 2 oras.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Servings: 4.

Mga sangkap:

• Dibdib ng manok - 2 mga PC.
• Ginisang sibuyas - 2 tbsp.
• Sautéed carrots - 2 tbsp.
• Mga steamed prun - 150 gr.
• Asin - sa panlasa.
• Mustasa - sa panlasa.
• Mga pampalasa - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ang mga suso ng manok ay hinuhugasan ng tubig at pinatuyo ng isang napkin. Pagkatapos ay pinutol sila sa mga halves kasama ang butil, ngunit hindi hanggang sa pinakadulo. Pagkatapos ay ibinubukad ang mga suso na parang libro at pinalo ng kaunti gamit ang martilyo.

Hakbang 2. Ilagay ang mga suso sa isang piraso ng cling film. Pagkatapos ay pinahiran sila ng table mustard at binuburan ng asin, itim na paminta at anumang pampalasa sa iyong panlasa.

Hakbang 3. Ang mga peeled na sibuyas at karot ay tinadtad sa anumang paraan at pinirito sa langis ng gulay hanggang malambot. Maglagay ng dalawang kutsara ng ginisang gulay sa ibabaw ng karne ng manok (sa isang kalahati). Ang mga pre-babad at pinong tinadtad na prun ay inilalagay sa mga gulay.

Hakbang 4. Pagkatapos ang mga suso ay maingat at mahigpit na nakabalot sa pagpuno sa anyo ng isang roll. Ang roll ay nakabalot sa ilang mga layer ng pelikula at inilagay sa refrigerator sa loob ng 1 oras upang mag-marinate.

Hakbang 5. Pagkatapos ng isang oras, ang pelikula ay tinanggal mula sa roll. Ang roll ay nakabalot nang mahigpit sa foil na nakatiklop sa 3 layer.

Hakbang 6. Maghurno ng chicken roll sa oven na preheated sa 180 ° C sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ang foil sa itaas ay binuksan at ang roll ay inihurnong para sa isa pang 10 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang inihurnong roll na may mga karot at sibuyas ay inihahain alinman sa mainit o bilang isang malamig na pampagana pagkatapos itong ganap na lumamig. Bon appetit!