Inasnan na manok sa oven

Ang inasnan na manok sa oven ay isa sa pinakamasarap na paraan ng pagluluto ng puting karne. Ang orihinal na teknolohiya sa pagluluto ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang mahusay na crispy crust at malambot na karne. Ang tinatawag na "salt bath" ay nagpapahintulot sa iyo na mapupuksa ang kahalumigmigan sa ibabaw ng bangkay at i-seal ito sa loob ng manok. Kasabay nito, ang ulam ay hindi magiging labis na inasnan; tiyak na hindi ka dapat matakot doon.

Inasnan ang buong manok sa oven

Ang buong inasnan na manok sa oven ay isang madaling paraan upang maghanda ng manok para sa holiday. Walang kumplikado sa recipe maliban kung paano maayos na ihanda ang bangkay para sa pagluluto sa hurno. Habang nagluluto ang manok, maaari kang maghanda ng iba pang ulam para sa handaan.

1. 
   Paano magluto ng inasnan na manok sa oven? Maipapayo na lutuin ang manok sa isang malawak na kawali na may mga gilid, at hindi sa isang baking sheet. Ibuhos ang isang kilo ng asin dito at gumawa ng kahit na makapal na layer.
2. 
   Ang bangkay ng manok ay dapat na ganap na na-defrost; tapik nang mabuti ang ibabaw nito ng mga tuwalya ng papel. Ilagay ang manok sa isang layer ng asin, likod na bahagi pababa, itali ang mga binti ng string, at balutin ang mga dulo ng mga pakpak ng foil. Banayad na asin ang dibdib.
3. 
   Ilagay ang kawali na may manok sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa 1.5-2 na oras. Ang oras ng pagluluto ay depende sa laki ng bangkay at sa lakas ng iyong oven.
4. 
   Suriin ang kahandaan ng manok sa pamamagitan ng pagtusok nito; ang pink na juice ay hindi dapat umagos mula dito, dapat itong maging transparent.
5. 
   10 minuto bago matapos ang pagluluto, i-brush ang bangkay ng langis ng gulay. Gupitin ang inihurnong manok sa mga bahagi o ihain nang buo. Bon appetit!

Salted chicken na may crispy crust

Ang inasnan na manok na may malutong na crust ay isang mahusay na ulam na hindi mawawala sa uso o mawawala ang katanyagan nito. Ang mga gastos para sa paghahanda nito ay minimal, ngunit ang lasa at lambot ng puting karne ay magagalak kahit na ang pinaka sopistikadong gourmet.

Oras ng pagluluto – 1 oras 45 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 8.

Mga sangkap:

• Manok - 1.5 kg.
• Bato na asin - 500 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Maaari mong agad na i-on ang oven upang ito ay uminit ng mabuti. Hugasan ang bangkay ng manok sa loob at labas, alisin ang anumang natitirang mga balahibo at hindi kinakailangang bahagi ng balat. Alisin ang kahalumigmigan gamit ang mga tuwalya ng papel.

Hakbang 2: Susunod, kumuha ng maliit na baking sheet o rimmed pan. Ibuhos ang lahat ng asin sa lalagyan at gamitin ang iyong mga kamay upang i-level ito sa pantay na layer na halos isang sentimetro ang kapal.

Hakbang 3. Ilagay ang bangkay ng manok sa isang layer ng asin at ilagay sa isang oven na preheated sa 200 degrees. Ang oras ng pagluluto ay kinakalkula batay sa bigat ng manok: ang isa at kalahating kilo na bangkay ay tatagal ng isang oras at kalahati.

Hakbang 4. Suriin ang manok para sa doneness sa pamamagitan ng pagtusok nito gamit ang toothpick. Kung pink ang juice, hindi pa handa ang karne.

Hakbang 5. Ihain ang inihurnong manok na may malutong na crust na buo at mainit. Maaari mo itong dagdagan ng anumang side dish na gusto mo. Bon appetit!

Inasnan na manok na may bawang

Ang inasnan na manok na may bawang ay isang hindi kapani-paniwalang mabango, hindi kapani-paniwalang simple at masarap na ulam. Maaari itong ihanda nang walang gaanong abala at ang aktibong oras ng pagluluto ay hindi hihigit sa 15 minuto. Ang recipe na ito ay tiyak na mag-apela sa mga praktikal at abalang tao. Maaaring ihain ang inihurnong manok na may asin tuwing weekdays at holidays.

Oras ng pagluluto – 110 min.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 3.

Mga sangkap:

• Buong bangkay ng manok - 1.5 kg.
• Bawang - 3 ulo.
• asin - 500 gr.
• Panimpla para sa manok na walang asin - sa panlasa.
• Pinatuyong Provencal herbs - sa panlasa.
• Sariwang giniling na itim na paminta - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Maaari mong agad na buksan ang oven upang ito ay uminit sa oras na ilagay ang bangkay ng manok sa amag. Hugasan ang manok at patuyuin ng mga tuwalya ng papel. Pagkatapos ay kuskusin ang bangkay ng pampalasa at sariwang giniling na paminta.

Hakbang 2. Alisin ang tuktok na layer ng husk mula sa mga ulo ng bawang, ngunit huwag paghiwalayin ang mga ito sa mga clove. Ibuhos ang asin sa isang baking sheet o iba pang ulam na lumalaban sa init at ikalat ito sa isang pantay na layer. Ilagay ang bangkay sa isang layer ng asin, ilagay ang mga ulo ng bawang dito at iwiwisik ang mga halamang Provençal.

Hakbang 3. Ilagay ang manok sa isang oven na preheated sa 180 degrees, maghurno ng halos isang oras, suriin ang antas ng pagiging handa ng karne sa pamamagitan ng pagtusok nito ng isang tinidor o kutsilyo.

Step 4. Kapag lumabas na ang malinaw na katas sa manok at brown na ang balat nito, maaari mong alisin ang ulam. Alisin ang mga ulo ng bawang mula sa manok at ihain kasama ang karne sa isang karaniwang pinggan. Bon appetit!

Ang manok na inihurnong may asin at lemon sa oven

Ang manok na inihurnong sa asin at limon sa oven ay malambot, makatas at mabangong pandiyeta na karne. Ang manok na inihurnong sa ganitong paraan ay maaaring ihain sa isang linggo o lutuin para sa okasyon.Ang lasa at aroma ng lemon ay ginagawang sopistikado at hindi pangkaraniwan ang karne.

Oras ng pagluluto – 90 min.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 4.

Mga sangkap:

• Buong bangkay ng manok - 1 pc.
• asin - 1 kg.
• Lemon - 1 pc.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Maghanda ng tatlong pangunahing sangkap: bangkay ng manok, asin at lemon. I-thaw ang manok, hugasan ito ng maigi sa loob at labas, at patuyuin ito ng mga tuwalya ng papel.

Hakbang 2. Kakailanganin mo ng maraming asin, kailangan mong gumawa ng isang makapal na layer nito sa isang baking sheet o iba pang form na lumalaban sa init. Huwag matakot na ang manok ay labis na inasnan; ang crust ay kukuha ng mas maraming asin ayon sa kailangan nito.

Hakbang 3. Ilagay ang bangkay ng manok sa salt layer. Hugasan ng mabuti ang lemon gamit ang mainit na tubig at ilagay sa loob ng manok.

Hakbang 4. Ilagay ang kawali na may manok sa isang oven na preheated sa 180 degrees. Maghurno ng humigit-kumulang 1-1.5 na oras. Suriin ang kahandaan sa pamamagitan ng pagtusok sa karne ng isang bagay na matalim. Kung ang juice ay malinaw, pagkatapos ay handa na ang manok.

Hakbang 5. Ang natapos na baked lemon chicken ay maaaring ihain kaagad kasama ng anumang side dish o sauce na gusto mo. Bon appetit!

Inasnan na manok na may patatas sa oven

Ang inasnan na manok na may patatas sa oven ay isang kahanga-hangang two-in-one na ulam. Bilang karagdagan, ang mga patatas na inihurnong sa oven kasama ang karne ay magiging napaka-crumbly at mabango. Madali kang makakalikha ng isang mahusay na nakabubusog na hapunan para sa buong pamilya. Magiging napakasarap din na dagdagan ang manok at patatas na may mga lutong bahay na atsara.

Oras ng pagluluto – 45 min.

Oras ng pagluluto – 25 min.

Mga bahagi – 3.

Mga sangkap:

• Bangkay ng manok - 2 kg.
• Patatas - 1 kg.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.
• Turmerik - 1 tsp.
• Bagong giniling na itim na paminta - ½ tsp.
• asin - 1 kg.
• Panimpla para sa manok - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1.I-thaw ang bangkay ng manok nang lubusan at banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, putulin ang buntot at dulo ng mga pakpak.

Hakbang 2. Hugasan ang mga patatas gamit ang isang brush o ang matigas na bahagi ng isang espongha. Gupitin ang bawat tuber sa kalahati.

Hakbang 3. Ibuhos ang isang pakete ng asin sa isang baking sheet at pakinisin ang isang makapal na layer gamit ang iyong mga kamay. Hatiin ang bangkay ng manok sa kalahati sa gitna ng dibdib. Blot ang loob ng bangkay gamit ang isang napkin at alisin ang anumang natitirang dugo at mga lamang-loob.

Hakbang 4: Kuskusin ang manok na may mga pampalasa, turmerik at sariwang giniling na paminta. Magdagdag din ng isang pares ng mga kutsara ng langis ng gulay at kuskusin ang bangkay.

Hakbang 5. Banayad na asin ang bangkay sa itaas at ilagay ito sa isang layer ng asin, pindutin nang kaunti gamit ang iyong mga kamay.

Hakbang 6. Grasa ang mga kalahati ng patatas na may langis ng gulay at ilagay ang mga ito sa isang bilog na malayo sa manok, balat pababa.

Hakbang 7. Maghurno ng manok at patatas sa oven sa asin sa 180 degrees para sa 40-50 minuto. Kapag lumalabas ang malinaw na katas kapag nabutas ang karne, ibig sabihin ay handa na ang manok. Ang manok na may patatas ay maaaring ihain kaagad pagkatapos magluto; dagdagan ang ulam na may mga lutong bahay na atsara. Bon appetit!

Inasnan na manok na may pulot sa oven

Ang inasnan na manok na may pulot sa oven ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang ulam ng karne. Ang teknolohiya ng pagluluto ay hindi tumatagal ng maraming oras at hindi nangangailangan ng anumang kumplikadong pagmamanipula sa bangkay. Para sa pagluluto ng hurno, pinakamahusay na gumamit ng regular na table salt o sea salt, ngunit hindi iodized salt.

Oras ng pagluluto – 80 min.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 6-8.

Mga sangkap:

• Bangkay ng manok - 1 pc.
• Table salt - 1 kg.
• Natural honey - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan ng mabuti ang bangkay ng manok sa loob at labas, alisin ang anumang natitirang balahibo, dugo at mga lamang-loob. Gupitin ang bangkay sa gitna ng dibdib at buksan ito.

Hakbang 2.Susunod, tuyo ang bangkay sa loob at labas gamit ang mga tuwalya ng papel.

Hakbang 3. Upang hindi masunog ang mga dulo ng mga pakpak, balutin ang mga ito sa foil o gumawa ng mga biyak sa likod at idikit ang mga ito doon.

Hakbang 4. Ibuhos ang isang kilo ng asin sa isang baking sheet at pakinisin ang layer nito sa buong lugar. Ilagay ang bangkay ng manok na nakaharap ang likod nito.

Hakbang 5. Ilagay ang baking sheet na may manok sa isang malamig na oven at itakda ang temperatura sa halos pinakamataas na setting.

Hakbang 6. Pagkatapos ng 30-40 minuto, alisin ang manok mula sa oven at masaganang i-brush ito ng pulot.

Hakbang 7. Ibalik ang kawali sa oven para sa isa pang 15 minuto, ang likod ng manok ay dapat na maayos na browned. Ihain ang manok na inihurnong sa asin na may pulot sa isang karaniwang pinggan kasama ang iyong paboritong side dish na patatas o cereal. Bon appetit!

Inihurnong manok na may asin at pampalasa

Ang inihurnong manok na may asin at pampalasa ay isang ulam na hindi nangangailangan ng anumang espesyal na kasanayan sa pagluluto. Ang manok ay inihurnong pantay, ang karne ay malambot, at ang crust ay ginintuang kayumanggi at malutong. Ang masarap na puting karne ay sumasama sa iba't ibang side dish.

Oras ng pagluluto – 90 min.

Oras ng pagluluto – 15-20 min.

Mga bahagi – 6.

Mga sangkap:

• Manok - 2 kg.
• Mantikilya - 50 gr.
• Magaspang na asin sa dagat - 10 gr.
• Bawang - 1 ulo.
• Langis ng gulay - 15 ml.
• Mga sili - 2 mga PC.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• dahon ng bay - 2 mga PC.
• Mga buto ng kulantro - 1 tsp.
• Mga buto ng mustasa - 1 tsp.
• Kumin - 1 tsp.
• Fenugreek - 1 tsp.
• Curry - 1 tsp.
• Balsamic vinegar - 15 ml.
• Dijon mustasa - 15 gr.
• Asukal - 5 gr.
• Magaspang na table salt - 1 kg.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Maglagay ng kawali sa mataas na apoy, tuyo ito, magdagdag ng fenugreek, buto ng kulantro, buto ng mustasa at kumin. Lutuin ang mga pampalasa, pagpapakilos hanggang sa pantay na init.Kapag nagsimulang kumaluskos ang mustasa, alisin ang kawali mula sa apoy.

Hakbang 2. Ibuhos ang mga inihaw na pampalasa sa isang mortar, magdagdag ng dahon ng bay at gilingin ang lahat gamit ang isang halo.

Hakbang 3. Hiwalay, ibuhos ang asin sa dagat sa isang mortar, magdagdag ng isang tinadtad na sili at mga clove ng bawang. Haluin ang mga sangkap na ito ng halo hanggang sa makakuha ka ng makinis na paste.

Hakbang 4. Paghaluin ang mga pampalasa sa lupa na may mainit na paste, magdagdag ng asukal, Dijon mustard, balsamic vinegar at mantikilya.

Hakbang 5. Hugasan ang bangkay ng manok nang lubusan sa tubig na tumatakbo, putulin ang buntot, mga piraso ng balat at taba na mga layer. Gamit ang isang kutsilyo, itaas ang mga gilid ng balat sa dibdib at hita, maingat na ipasok ang iyong kamay sa mga butas at paghiwalayin ang balat. Ipamahagi ang marinade sa pagitan ng balat at karne, at kuskusin din ang loob ng bangkay.

Hakbang 6. Sa loob ng bangkay, ilagay ang natitirang sili at sibuyas, gupitin sa apat na bahagi. Itali ang mga binti ng bangkay gamit ang isang lubid at idikit ang mga pakpak sa ilalim ng likod.

Hakbang 7. Ilagay ang parchment paper na nakatiklop sa kalahati sa isang maliit na baking sheet. Ibuhos ang isang kilo ng table salt sa itaas at i-level ang layer.

Hakbang 8. Ilagay ang bangkay sa gilid ng dibdib sa isang layer ng asin at agad na ilagay ito sa isang oven na preheated sa 185 degrees.

Hakbang 9. Ito ay tumatagal ng higit sa isang oras upang maghurno ng dalawang kilo na manok. Kung ang malinaw na juice ay lumabas sa karne pagkatapos ng pagbutas, pagkatapos ay handa na ito. Alisin ang rosy baked chicken mula sa salt layer at ihain kaagad. Bon appetit!

Inasnan na manok na may toyo

Ang inasnan na manok na may toyo ay isang kahanga-hangang ulam na karapat-dapat sa isang festive table. Ang rosy chicken na ito ay magiging isang tunay na dekorasyon para sa iyong pagdiriwang at magbibigay ng masaganang pagkain para sa iyong mga bisita. Ang recipe ay napaka-simple, kahit na ang isang amateur cook ay madaling makayanan ang pagluluto ng manok na may asin.

Oras ng pagluluto – 2 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 4.

Mga sangkap:

• Bangkay ng manok/manok - 1 kg.
• Bawang - 4 na ngipin.
• Mayonnaise - 2 tbsp.
• Table salt - 1 kg.
• toyo - 2 tbsp.
• Mustasa - 1 tbsp.
• Ang sariwang giniling na itim na paminta - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Banlawan ang bangkay ng manok ng tubig na tumatakbo at punasan ng mga tuwalya ng papel.

Hakbang 2: Ihanda ang marinade para sa manok. Balatan ang bawang at dumaan sa isang pindutin. Magdagdag ng mayonesa, mustasa, paminta sa lupa at toyo sa masa ng bawang, ihalo nang mabuti. Kuskusin ang bangkay sa loob at labas ng marinade at palamigin ng 2 oras.

Hakbang 3. Kumuha ng baking sheet o iba pang angkop na anyo at ibuhos ang asin dito. Ang layer ng asin ay dapat na hindi bababa sa isa at kalahating sentimetro, ang "unan" na ito ay protektahan ang manok mula sa pagkasunog.

Hakbang 4. Maghurno ng manok sa asin sa loob ng kalahating oras sa 180 degrees.

Hakbang 5. Ihain ang natapos na inihurnong manok na may toyo at asin sa isang magandang pinggan, palamutihan ito ayon sa gusto mo. Bon appetit!