Kurnik na may manok at patatas

Ang Kurnik na may manok at patatas ay isang masaganang pastry na madali mong maihanda gamit ang iyong sariling mga kamay at palayawin ang iyong mga miyembro ng pamilya at ang iyong sarili nang buong pagmamahal at pangangalaga. Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba sa paghahanda ng ulam na ito, at kung ang pagpuno para sa karamihan ay nananatiling pareho, pagkatapos ay madali kang mag-eksperimento sa kuwarta. Ang batayan para sa pie na ito ay inihanda mula sa iba't ibang mga produktong fermented milk: kefir, sour cream, atbp. Ginagamit din ang iba't ibang uri ng kuwarta: shortbread, yeast o puff pastry. Subukan ang ilang mga pagkakaiba-iba at piliin ang pinakamainam para sa iyong sarili!

Klasikong kurnik na may manok at patatas sa oven

Ang isang klasikong kurnik na may manok at patatas sa oven ay isang ulam na makakatulong sa iyong madaling sorpresahin ang iyong sambahayan at madaling pag-iba-ibahin ang iyong karaniwang diyeta sa masarap na paraan. Pagkatapos kumain ng isang piraso ng pastry na ito, makakalimutan mo ang tungkol sa gutom at hindi malusog na meryenda sa mahabang panahon - garantisado!

1. 
   Paano magluto ng klasikong kurnik na may manok at patatas sa oven? Pre-freeze ang mantikilya at lagyan ng rehas ito sa isang magaspang na kudkuran sa isang malalim na lalagyan.
2. 
   Magdagdag ng harina at asin na sinala ng baking powder at gilingin sa mga mumo.
3. 
   Ibuhos sa kefir, isang itlog at kulay-gatas.
4. 
   Masahin ang kuwarta, takpan ng pelikula at ilagay sa istante ng refrigerator.
5. 
   Upang gawin ang pagpuno, banlawan ang karne ng manok, alisin ang mga balat at balat mula sa patatas at sibuyas.
6. 
   Gupitin ang mga patatas at manok sa maliliit na cubes at i-brown ang mga ito sa langis ng gulay, magdagdag ng asin at ihalo sa tinadtad na perehil.
7. 
   Hatiin ang kuwarta sa kalahati at igulong sa manipis na mga cake. Inilipat namin ang isa sa isang baking dish, grasa ang kuwarta na may langis ng gulay at ilatag ang pagpuno (palamig muna).
8. 
   Takpan ng pangalawang layer at i-fasten ang mga gilid, putulin ang labis at gamitin para sa dekorasyon kung ninanais.
9. 
   Grasa ng yolk at maghurno ng 45 minuto sa 180-190 degrees.
10. 
    Ang Kurnik na may manok at patatas sa oven ay handa na! Hayaang lumamig nang bahagya ang mga baked goods at kumuha ng sample. Bon appetit!

Kurnik na may kefir dough sa oven

Ang Kurnik na may kefir dough sa oven ay isang nakabubusog na lutong bahay na pastry na kawili-wiling sorpresa sa iyo sa malambot na texture, balanseng lasa at kaakit-akit na aroma na pupunuin ang iyong buong tahanan kahit na sa proseso ng pagluluto. Siguraduhing subukan ito at ikaw ay masisiyahan!

Oras ng pagluluto – 2 oras

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Mga bahagi – 6.

Mga sangkap:

• harina - 500 gr.
• Kefir - 250 ml.
• Mantikilya - 200 gr.
• asin - 0.5 tsp.
• Soda - 0.5 tsp.
• Langis ng gulay - para sa pagpapadulas ng amag.

Para sa pagpuno:

• fillet ng manok - 600 gr.
• Patatas - 300 gr.
• Mga sibuyas - 150 gr.
• Itlog - 1 pc.
• Mantikilya - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang mga bahagi: i-freeze ang mantikilya at i-cut ito sa malalaking segment. Balatan at hugasan ang mga sibuyas at patatas, gupitin sa maliliit na cubes kasama ang manok.

Hakbang 2. Gawin natin ang kuwarta: sa isang malawak na lalagyan, ihalo ang tinunaw at pinalamig na mantikilya, kefir, harina, soda at asin. Masahin ang malambot na kuwarta, ilagay ito sa isang bag at iwanan upang "magpahinga" sa temperatura ng silid sa loob ng 1-3 oras.

Hakbang 3. Pagkatapos ng tinukoy na oras, bumubuo kami ng pie: igulong ang 2/3 ng kuwarta at ilagay ito sa isang amag na may langis ng gulay. Ibuhos ang karne at budburan ng giniling na paminta at asin, pagkatapos ay ilatag ang mga sibuyas at patatas, panahon din, ilatag ang mga piraso ng mantikilya at takpan ang natitirang kuwarta, na pinagsama sa isang patag na cake.

Hakbang 4. I-brush ang ibabaw ng pinalo na itlog at gupitin sa ilang lugar para makalabas ang singaw. Magluto ng 35-45 minuto sa oven, preheated sa 200 degrees.

Hakbang 5. Gupitin ang mainit na manok sa mga bahagi at ihain. Bon appetit!

Kurnik na may manok at patatas sa kulay-gatas

Ang Kurnik na may manok at patatas sa kulay-gatas ay palaging lumalabas na hindi kapani-paniwalang malambot at malambot, at lahat ng ito ay salamat sa paggamit ng isang fermented na produkto ng gatas bilang batayan. Ang kumbinasyon ng masarap na homemade shortcrust pastry at mayaman, makatas na pagpuno ay hindi mag-iiwan ng sinumang tagatikim na walang malasakit!

Oras ng pagluluto – 75 min.

Oras ng pagluluto – 20-25 min.

Mga bahagi – 6-8.

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

• kulay-gatas - 200 gr.
• harina - 450 gr.
• Itlog - 1 pc.
• Mantikilya - 100 gr.
• Soda - 0.5 tsp.
• Asin - 1 tsp.

Para sa pagpuno:

• Patatas - 2-3 mga PC.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• fillet ng manok - 500 gr.
• Itlog - para sa pagpapadulas.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Paghaluin ang kulay-gatas na may itlog, ibuhos sa mga cube ng malambot na mantikilya - ihalo.

Hakbang 2. Magdagdag ng baking soda at ilan sa sifted flour.

Hakbang 3. Asin ang pinaghalong at, unti-unting pagdaragdag ng harina, masahin ang kuwarta. Kinokolekta namin ito sa isang bola, balutin ito sa pelikula at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng kalahating oras.

Hakbang 4. Nang walang pag-aaksaya ng oras, ihanda ang pagpuno: gupitin ang mga peeled na gulay at fillet ng manok sa maliliit na cubes.

Hakbang 5. Ibuhos ang mga sangkap sa isang mangkok, magdagdag ng asin, paminta at pukawin.

Hakbang 6. Hatiin ang pinalamig na kuwarta sa 10-12 na mga segment ng pantay na laki.

Hakbang 7. Pagulungin ang mga piraso sa mga flat cake at ilagay ang 2 kutsara ng pagpuno sa gitna, iangat ang mga gilid at pagsamahin ang mga ito, mag-iwan ng maliit na butas sa gitna para sa singaw na makatakas.

Hakbang 8. Ilipat ang mga paghahanda sa isang baking sheet na may baking paper at takpan ng durog na pula ng itlog.

Hakbang 9. Magluto sa 180 degrees para sa 35-40 minuto.

Hakbang 10. Ihain nang mainit o pinalamig at magsaya. Bon appetit!

Kurnik na gawa sa puff pastry na may manok at patatas

Ang Kurnik na gawa sa puff pastry na may manok at patatas ay isang pinasimpleng bersyon ng paggawa ng paboritong pie ng lahat na may pampagana at masustansyang palaman. Siguraduhing bigyang-pansin ang recipe na ito kung hindi mo gustong magtrabaho sa kuwarta, dahil gumagamit ito ng isang handa na semi-tapos na produkto.

Oras ng pagluluto – 60 min.

Oras ng pagluluto – 10-15 min.

Mga bahagi – 6.

Mga sangkap:

• Puff pastry - 400 gr.
• fillet ng manok - 300 gr.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Patatas - 2 mga PC.
• Itlog - 1 pc.
• Mga pampalasa - sa panlasa
• Salt - sa panlasa

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1.Nagsisimula kami sa pagpuno: gupitin ang mga peeled na gulay at hugasan ang karne sa maliliit na cubes, magdagdag ng asin, paminta at ihalo hanggang sa pantay na ibinahagi.

Hakbang 2. I-roll out ang defrosted dough at gupitin ang dalawang hindi pantay na bilog, ilipat ang mas malaking flatbread sa isang heat-resistant pan na nilagyan ng parchment.

Hakbang 3. Ipamahagi ang pagpuno, na nag-iiwan ng ilang libreng espasyo sa mga gilid.

Hakbang 4. Maglagay ng mas maliit na bilog sa gitna at kurutin nang mahigpit ang mga gilid.

Hakbang 5. Palamutihan ang semi-tapos na produkto ayon sa gusto mo, grasa ito ng basag na itlog at gumawa ng butas sa gitna para malayang makatakas ang singaw.

Hakbang 6. Maghurno ng ulam sa 180 degrees para sa mga 40 minuto.

Hakbang 7. Ilipat ang gintong manok sa isang flat serving dish at anyayahan ang pamilya para sa pagtikim. Magluto at magsaya!

Kurnik sa shortcrust pastry na may manok at patatas

Ang Kurnik sa shortcrust pastry na may manok at patatas ay isang orihinal na pagkain na pahahalagahan ng bawat miyembro ng iyong pamilya. Upang gawing makatas ang ulam hangga't maaari, inirerekumenda na huwag gumamit ng fillet, ngunit ang laman ng mga hita ng manok, iyon ay, kulay abong karne.

Oras ng pagluluto – 60 min.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 12.

Mga sangkap:

• harina - 5.5 tbsp.
• Margarin - 200 gr.
• kulay-gatas - 300 gr.
• Itlog - 1 pc.
• Soda - 0.5 tsp.
• Mga hita ng manok - 1 kg.
• Patatas - 1 kg.
• Mantikilya - 100 gr.
• Mga sibuyas - 3 mga PC.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ilagay ang malambot na margarine at kulay-gatas sa isang gumaganang lalagyan.

Hakbang 2. Paghaluin ang sifted na harina na may asin at soda, unti-unting idagdag ito sa pangunahing komposisyon, pagmamasa hanggang makinis. Talunin ang itlog sa masa at pagsamahin ang mga sangkap hanggang sa ang timpla ay tumigil sa pagdikit sa iyong mga palad.

Hakbang 3.Kinokolekta namin ang kuwarta sa isang bola at, na tinatakpan ng isang tuwalya, inilalagay ito sa refrigerator.

Hakbang 4. Ihanda ang pagpuno: alisin ang balat mula sa mga hita ng manok at paghiwalayin ang pulp, i-chop ito.

Hakbang 5. Magdagdag ng maliliit na cubes ng patatas at tinadtad na sibuyas sa manok. Budburan ng ground pepper at asin at ihalo.

Hakbang 6. Paghiwalayin ang dalawang-katlo mula sa cooled base at igulong ito sa isang layer, ilagay ito sa isang baking sheet at ibaluktot ang mga gilid. Ipamahagi ang pagpuno.

Hakbang 7. Inilatag din namin ang mga hiwa ng mantikilya at takpan ng pangalawang sheet ng kuwarta, i-fasten ang mga gilid at gumawa ng isang butas sa gitna, na dapat na maluwag na sakop ng isang kuwarta na "bun".

Hakbang 8. Maghurno ng kurnik sa temperatura ng 180 degrees para sa 40-45 minuto. Bon appetit!

Kurnik na may margarine dough

Ang Kurnik na may margarine dough ay hindi naiiba sa lasa mula sa klasikong pagkakaiba-iba na may mantikilya. Gayunpaman, sa pamamagitan ng pagpapalit ng isang bahagi sa isa pa, ang halaga ng pie ay makabuluhang nabawasan. Ipinapakita ng recipe na ito ang paggawa ng portioned chicken pie, ngunit maaari kang gumawa ng isang malaking pie.

Oras ng pagluluto – 65 min.

Oras ng pagluluto – 20-25 min.

Mga bahagi – 8.

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

• Kefir - 320 ml.
• Margarin - 200 gr.
• harina - 500-550 gr.
• Soda - 0.5 tsp.
• asin - 0.5 tsp.

Para sa pagpuno:

• fillet ng manok - 400 gr.
• Patatas - 1 kg.
• Mga sibuyas - 250 gr.
• Mantikilya - 150 gr.
• Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Matunaw ang margarin sa anumang maginhawang paraan at pagsamahin sa kefir, soda at asin.

Hakbang 2. Magdagdag ng sifted na harina sa mga dakot at masahin sa isang malambot, malambot na kuwarta.

Hakbang 3. Para sa pagpuno, gupitin sa maliliit na piraso at ihalo ang sibuyas, karne at patatas. Batay sa iyong panlasa, magdagdag ng asin.

Hakbang 4. Paghaluin ang pagpuno na may tinunaw at pinalamig na mantikilya.

Hakbang 5.Bumubuo kami ng isang malaking kurnik o 6-8 na maliliit, ilagay ang mga ito sa isang baking sheet na may silicone mat o baking paper.

Hakbang 6. Painitin ang oven sa 180 degrees at ihurno ang pagkain sa loob ng 40 minuto. Bon appetit!

Kurnik na may manok, patatas at mushroom

Ang Kurnik na may manok, patatas at kabute ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang pagkain ng pamilya, pagkatapos nito ang lahat sa sambahayan ay mabubusog at masiyahan. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng mga mushroom na gusto mo, ang pagkain ay agad na makakakuha ng isang hindi malilimutang aroma.

Oras ng pagluluto - 1 oras

Oras ng pagluluto – 15-20 min.

Mga bahagi – 6.

Mga sangkap:

• fillet ng manok - 300 gr.
• Patatas - 2 mga PC.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Mga kabute - 200 gr.
• Mantikilya - 20 gr.
• Pula ng itlog - 1 pc.
• Margarin - 120 gr.
• Soda - 0.5 tsp.
• Granulated na asukal - 1 tbsp.
• harina - 1.5 tbsp.
• kulay-gatas - 3 tbsp.
• Sesame - sa panlasa.
• Mga pampalasa - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Upang mapabilis ang proseso at para sa iyong sariling kaginhawahan, ilagay ang mga produkto, ayon sa listahan, sa ibabaw ng trabaho.

Hakbang 2. Para sa kuwarta, gupitin ang margarin sa mga cube at gilingin ito sa mga mumo kasama ang harina, soda, kulay-gatas, asukal at kaunting asin.

Hakbang 3. Pagsamahin ang mga bahagi at balutin ang mga ito sa pelikula, ilagay ang mga ito sa refrigerator sa loob ng kalahating oras.

Hakbang 4. Sa parehong oras, inihahanda namin ang pagpuno: gupitin ang manok, sibuyas, champignon at patatas sa mga cube ng parehong laki. Timplahan ang mga sangkap, magdagdag ng asin at ihalo.

Hakbang 5. Sa isang malaki, malalim na kawali, tunawin ang mantikilya at iprito ang mga sangkap ng pagpuno hanggang sa kalahating luto.

Hakbang 6. Paghiwalayin ang 2/3 ng kuwarta, igulong ito, at ilagay ito sa isang hindi masusunog na amag na may mga gilid.

Hakbang 7. Ipamahagi ang pagpuno at takpan ang natitirang kuwarta, pinagsama sa isang flat cake.I-fasten namin ang mga gilid at grasa ang tuktok na may pula ng itlog, palamutihan ng mga buto ng linga.

Hakbang 8. Magluto ng 30-40 minuto sa oven, preheated sa 180 degrees. Magluto at tamasahin hindi lamang ang resulta, kundi pati na rin ang proseso!

Kurnik na ginawa mula sa yeast dough na may manok at patatas

Ang Kurnik na gawa sa yeast dough na may manok at patatas ay isang balanseng at hindi kapani-paniwalang katakam-takam na ulam na mabibighani sa iyo sa kakaibang mahangin na texture at kumbinasyon ng mga panlasa at aroma na imposibleng labanan kahit na sumuko ka sa pagluluto.

Oras ng pagluluto – 120 min.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 8-10.

Mga sangkap:

• harina - 500 gr.
• Itlog - 1 pc.
• Tubig - 150 ml.
• Granulated sugar - 1 tsp.
• asin - 1 tbsp.
• Pinakuluang fillet ng manok - 500 gr.
• Patatas - 3 mga PC.
• Langis ng sunflower - 3 tbsp.
• Gatas ng baka - 3-4 tbsp.
• Pula ng itlog - 1 pc.
• Dry fast-acting yeast - 8 g.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Salain ang tinukoy na dami ng harina sa isang lalagyan na may matataas na gilid.

Hakbang 2. Ihanda ang kuwarta: ihalo ang lebadura na may isang itlog (temperatura ng silid) sa isang tasa, magdagdag ng isang kutsarita ng butil na asukal at asin. Magdagdag ng tubig sa labi at mag-iwan ng 20 minuto, pagkatapos ay ibuhos ang solusyon sa lebadura sa harina.

Hakbang 3. Masahin ang kuwarta at magdagdag ng langis ng mirasol sa dulo ng proseso.

Hakbang 4. Takpan ang mangkok na may cling film at ilagay ito sa isang mainit na lugar para sa isang oras at kalahati.

Hakbang 5. Nang walang pag-aaksaya ng oras, ihanda ang mga sangkap para sa pagpuno: alisan ng balat at banlawan ang mga tubers ng patatas, gupitin ang mga ito sa maliliit na cubes. Paghaluin ang patatas na may pinakuluang hibla ng manok at asin.

Hakbang 6. Hatiin ang bulk dough sa kalahati at i-roll ito sa mga layer, mga isa at kalahating sentimetro ang kapal. Inilipat namin ang mga blangko sa dalawang anyo at bumubuo sa mga gilid, ilatag ang pagpuno.

Hakbang 7Gumagawa kami ng palamuti mula sa mga scrap at ibuhos ang gatas sa mga puwang ng kuwarta, magsipilyo ng yolk at ilagay ito sa oven.

Hakbang 8. Ihurno ang manok sa loob ng 40 minuto at tamasahin ang masarap na lasa nito. Bon appetit!

Maliit na kurniks na may manok at patatas

Ang mga maliliit na kurniks na may manok at patatas ay isang hindi pangkaraniwang lutong bahay na pastry na hindi nawawala ang lasa nito kahit na pagkatapos ng ganap na paglamig, samakatuwid, ito ay perpekto para sa isang balanseng at kasiya-siyang meryenda habang nagtatrabaho o nag-aaral.

Oras ng pagluluto – 1 oras 40 minuto

Oras ng pagluluto – 20-25 min.

Mga bahagi – 12.

Mga sangkap:

• Maasim na cream 15% - 200 gr.
• Mantikilya - 200 gr.
• Itlog - 2 mga PC.
• Baking powder - 1 tsp.
• harina - 400-450 gr.
• Asin - 1 tsp.

Para sa pagpuno:

• Sapal ng manok - 400 gr.
• Mga peeled na patatas - 250 gr.
• Mga peeled na sibuyas - 120 gr.
• Mantikilya - 30 gr.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Gamit ang isang panghalo, ihalo ang mga sumusunod na sangkap sa temperatura ng silid: kulay-gatas, isang itlog at pinalambot na mantikilya.

Hakbang 2. Magdagdag ng asin at kalahati ng sifted flour na hinaluan ng baking powder - paghaluin ang mga sangkap gamit ang isang kutsara.

Hakbang 3. Idagdag ang natitirang harina sa pamamagitan ng mga dakot at lumipat sa manu-manong pagmamasa. Pinagsasama namin ang mga sangkap at kinokolekta ang mga ito sa isang bola, balutin ang mga ito sa pelikula at ilagay ang mga ito sa refrigerator sa loob ng kalahating oras.

Hakbang 4. Para sa pagpuno, pagsamahin ang maliliit na cubes ng manok, patatas at sibuyas. Huwag kalimutang magdagdag ng asin at paminta.

Hakbang 5. Pagulungin ang pinalamig na kuwarta sa isang layer at gupitin ang mga bilog na may diameter na 12-15 sentimetro.

Hakbang 6. Ikalat ang pagpuno nang hindi hawakan ang mga gilid at magdagdag ng kaunting mantikilya. Takpan ang manok ng mga gulay sa mas maliliit na bilog.

Hakbang 7I-fasten namin ang mga gilid at ilagay ang mga semi-tapos na produkto sa isang baking sheet, magsipilyo ng itlog o pula ng itlog at gumawa ng isang maliit na hiwa sa gitna.

Hakbang 8. Magluto sa 180 degrees para sa 40 minuto at kumain. Bon appetit!

Kurnik na may tinadtad na karne at patatas sa oven

Ang manok na manok na may tinadtad na karne at patatas sa oven ay masarap, simple at napaka-kasiya-siya! Para sa pagluluto, kailangan lang namin ng mga abot-kayang sangkap, na kadalasang nasa kamay, at bilang isang resulta makakakuha kami ng isang mapula-pula at mabangong pie na may maraming masustansyang pagpuno.

Oras ng pagluluto – 1 oras 15 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 5-6.

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

• harina - 270 gr.
• Mantikilya - 140 gr.
• Asin - 1 tsp.
• Pula ng itlog - 2 mga PC.
• Tubig - 50 ML.

Para sa pagpuno:

• Tinadtad na karne - 300 gr.
• Patatas - 3 mga PC.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Mga pampalasa - sa panlasa
• Salt - sa panlasa

Bukod pa rito:

• Pula ng itlog - 1 pc.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Upang ihanda ang kuwarta, gupitin ang mantikilya sa mga cube at gilingin na may sifted na harina, pagkatapos ay magdagdag ng tubig ng yelo, yolks at asin. Pagkatapos masahin ang kuwarta, ilipat ang kuwarta sa refrigerator.

Hakbang 2. Gupitin ang mga peeled na patatas sa maliliit na cubes at ihalo sa tinadtad na karne.

Hakbang 3. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas, asin at paboritong pampalasa sa pinaghalong.

Hakbang 4. Alisin ang kuwarta mula sa malamig at hatiin ito sa dalawang hindi pantay na bahagi. Igulong ang mas malaking segment at ilagay ito sa isang baking sheet na may baking paper.

Hakbang 5. Ipamahagi ang pagpuno sa isang pantay na layer, na nag-iiwan ng libreng espasyo sa mga gilid.

Hakbang 6. Inilalabas din namin ang pangalawang bahagi ng kuwarta at ilagay ito sa ibabaw ng pagpuno, tinatakan ang mga gilid.

Hakbang 7. I-brush ang tuktok ng itlog at gumawa ng maliit na butas sa gitna.

Hakbang 8. Ihurno ang manok sa loob ng 40-45 minuto sa temperatura na 180 degrees. Bon appetit!