Kurze

Ang Kurze ay isang pambansang ulam ng lutuing Dagestan, na nakapagpapaalaala sa manti o khinkali. Ang paggamot na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng mga nutritional properties nito, maliwanag na lasa at pampagana na hitsura. Upang maghanda sa bahay, gumamit ng isang napatunayang pagpili sa pagluluto ng anim na mga recipe na may sunud-sunod na mga litrato at isang detalyadong paglalarawan ng proseso.

Kurze na may karne

Ang Kurze na may karne ay isang hindi kapani-paniwalang nakabubusog at masarap na treat para sa iyong home table batay sa Dagestan national cuisine. Ang ulam na ito ay tiyak na hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Upang ihanda ito, siguraduhing tandaan ang napatunayan na hakbang-hakbang na recipe mula sa aming pagpili.

1. 
   Ang Kurze ay madaling ihanda sa bahay. Para sa tinadtad na karne, gilingin ang manok sa pamamagitan ng gilingan ng karne. Nag-scroll din kami sa mga peeled na sibuyas.
2. 
   Dinadagdagan namin ang mga produkto na may tinadtad na damo, kulay-gatas at tomato paste.
3. 
   Magdagdag ng asin at pampalasa sa paghahanda. Pre-grind malalaking pampalasa.
4. 
   Paghaluin nang lubusan ang tinadtad na karne, takpan ito ng cling film at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.
5. 
   Masahin ang isang masikip na kuwarta mula sa harina, mantikilya, tubig, itlog at asin.
6. 
   Ilagay ang kuwarta sa isang bag at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.
7. 
   Pagkatapos ay binubuo namin ang kuwarta sa isang sausage at hatiin ito sa maliliit na pucks.
8. 
   Pagulungin ang bawat piraso ng kuwarta sa isang manipis na bilog.
9. 
   Maglagay ng isang kutsarita ng tinadtad na karne sa gitna.
10. 
    I-fasten namin ang mga gilid sa anyo ng isang maayos na tirintas.
11. 
    Isawsaw ang mga piraso sa kumukulong inasnan na tubig at lutuin ng 5 minuto.
12. 
    Maaaring ihain ang Kurze na may karne. Subukan ito sa lalong madaling panahon!

Kurze na may cottage cheese

Ang Kurze na may cottage cheese ay magpapasaya sa iyo sa maliwanag na lasa, juiciness at nutritional properties nito. Ang ulam na ito ay magsisilbing isang mahusay na meryenda o isang buong pagkain para sa buong pamilya. Upang magluto sa bahay, gumamit ng isang napatunayang culinary idea na may sunud-sunod na mga litrato.

Oras ng pagluluto - 1 oras

Oras ng pagluluto - 20 minuto

Servings – 4

Mga sangkap:

• harina - 0.6 kg.
• Itlog - 2 mga PC.
• Asin - sa panlasa.
• Cottage cheese - 300 gr.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Tomato paste - 2 tbsp.
• Bawang - 3 cloves.
• Tubig - 250 ml. + 200 ML.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Masahin ang isang masikip na kuwarta mula sa harina, isang itlog, asin at isang baso ng tubig. Bumubuo kami ng isang bukol, takpan ito ng isang tuwalya at umalis ng ilang sandali.

Hakbang 2. Para sa pagpuno, pagsamahin ang tinadtad na pritong sibuyas, pangalawang itlog, cottage cheese at asin. Haluing mabuti.

Hakbang 3. Pagulungin ang kuwarta nang manipis at gupitin ang mga malinis na bilog mula dito.

Hakbang 4. Ilagay ang pagpuno ng cottage cheese sa mga bilog ng kuwarta. Nagsisimula kaming kumonekta sa mga gilid.

Hakbang 5. Ikinonekta namin ang mga gilid ng kurze na may pigtail. Pagkatapos ay lutuin ang mga ito sa kumukulong inasnan na tubig para sa mga 15 minuto.

Hakbang 6. Ihanda ang sarsa. Upang gawin ito, magprito ng tomato paste na may langis ng gulay.Magdagdag ng asin, tubig at pakuluan ang lahat nang magkasama sa loob ng 5 minuto. Sa dulo magdagdag ng tinadtad na bawang.

Hakbang 7. Handa na ang Kurze at cottage cheese. Ihain kasama ang sarsa!

Kurze na may patatas

Ang Kurze na may patatas ay isang hindi kapani-paniwalang masarap at kaakit-akit na ulam para sa iyong masustansyang tanghalian o hapunan. Hindi mahirap ihanda ito sa bahay. Upang gawin ito, gumamit ng isang napatunayang recipe na may sunud-sunod na mga larawan mula sa aming pinili. Tratuhin ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay!

Oras ng pagluluto - 1 oras

Oras ng pagluluto - 20 minuto

Servings – 4

Mga sangkap:

• Mga peeled na patatas - 450 gr.
• Mga sibuyas - 150 gr.
• Dill - 20 gr.
• Langis ng gulay - 1.5 tbsp.
• asin - 0.5 tsp.
• Giiling na mainit na pulang paminta - ¼ tsp.

Para sa pagsusulit:

• harina - 380 gr.
• Tubig - 250 ml.
• Langis ng gulay - 3 tbsp.
• Suka 9% - 1 tbsp.
• Asin - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Salain ang harina, ihalo sa asin at gumawa ng balon sa gitna.

Hakbang 2. Ibuhos ang tubig dito.

Hakbang 3. Susunod, ibuhos sa kagat ng mesa at langis ng gulay.

Hakbang 4. Masahin ang isang homogenous na kuwarta, takpan ng tuwalya at hayaang magpahinga.

Hakbang 5. Balatan ang mga patatas at pakuluan ang mga ito sa tubig hanggang malambot. Asin ang tubig sa panlasa.

Hakbang 6. I-chop ang sibuyas at iprito ito sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Hakbang 7. Hugasan at tuyo ang dill, i-chop ito ng makinis.

Hakbang 8. Alisan ng tubig ang mga patatas. Mag-iwan ng isang baso ng sabaw. Mash ang patatas hanggang purong, lagyan ito ng kaunting sabaw at ihalo.

Hakbang 9. Magdagdag ng sibuyas, dill at pulang mainit na paminta sa patatas. Haluing mabuti.

Hakbang 10. Pagulungin ang natapos na kuwarta nang manipis at gupitin ang mga malinis na bilog mula dito.

Hakbang 11. Maglagay ng kaunting pagpuno sa bawat bilog. Ikinonekta namin ang mga gilid na may isang pigtail.

Hakbang 12. Pakuluan ang workpiece sa kumukulong tubig para sa mga 10 minuto.

Hakbang 13Handa na si Kurze at patatas. Maaari mong subukan!

Dagestan kurze na may nettles at cottage cheese

Ang Dagestan kurze na may nettles at cottage cheese ay isang maliwanag at masaganang ulam na imposibleng labanan. Isang masustansya at mabangong treat na angkop para sa mga mesa ng pamilya at holiday. Upang maghanda, gumamit ng isang napatunayang sunud-sunod na recipe mula sa aming pinili.

Oras ng pagluluto - 1 oras 20 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto

Servings – 4

Mga sangkap:

• Nettle - 2 bungkos.
• Mga berdeng sibuyas - 2 bungkos.
• Cottage cheese - 0.5 kg.
• Itlog - 2 mga PC.
• Asin - sa panlasa.

Para sa pagsusulit:

• harina - 450 gr.
• Itlog - 1 pc.
• Asin - 1 tsp.
• Tubig - 200 ML.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Magsimula tayo sa paghahanda ng kuwarta. Salain ang harina sa isang malaking mangkok, gumawa ng isang balon sa punso, magdagdag ng asin, basagin ang itlog, at ibuhos ang langis ng gulay. Magdagdag ng tubig sa temperatura ng silid nang paunti-unti at masahin sa isang makapal, nababanat na kuwarta.

Hakbang 2. I-wrap ang dough ball sa cling film o ilagay ito sa isang plastic bag. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 30 minuto upang mapabuti ang pagkalastiko.

Hakbang 3. Ihanda ang pagpuno. Hugasan nang lubusan ang mga nettle, ilagay ang mga ito sa isang colander, at ibaba ang mga ito sa tubig na kumukulo sa loob ng 5-10 segundo. Pagkatapos ay ilagay ito sa ilalim ng umaagos na malamig na tubig at hayaang maubos ito nang buo. Ginagawa namin ang parehong sa mga sibuyas.

Hakbang 4. Pinong tumaga ang mga naprosesong nettle at berdeng mga sibuyas, ilagay ang mga ito sa isang mangkok, magdagdag ng cottage cheese, asin, basagin ang mga itlog at ihalo nang lubusan ang natapos na pagpuno.

Hakbang 5. Kunin ang cooled at rested dough sa labas ng refrigerator, igulong ito at gupitin ang mga bilog mula dito. Ilagay ang pagpuno sa gitna ng bawat bilog. Itaas ang mga gilid ng kuwarta sa ibabaw ng pagpuno at kurutin gamit ang isang tirintas.

Hakbang 6.Pakuluan ang inasnan na tubig sa isang malaking kasirola, ibaba ang kurze dito at lutuin ng 1-2 minuto mula sa sandaling ito ay tumaas sa ibabaw.

Hakbang 7. Dagestan kurze na may nettles at cottage cheese ay handa na. Ihain kasama ng mantikilya, kulay-gatas o iba pang mga sarsa ayon sa panlasa.

Kurze na may itlog

Ang Kurze na may itlog ay isang hindi kapani-paniwalang katakam-takam at masarap na ulam para sa iyong home table batay sa Dagestan national cuisine. Ang gayong paggamot ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Upang ihanda ito sa iyong sarili, siguraduhing tandaan ang napatunayan na hakbang-hakbang na recipe mula sa aming pinili.

Oras ng pagluluto - 1 oras 20 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto

Servings – 4

Mga sangkap:

• Itlog - 4 na mga PC.
• Gatas - 1 tbsp.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Fat tail fat - 50 gr.
• Nut damo - 0.5 tsp.
• Mga berdeng sibuyas - 0.5 bungkos.
• Asin - 1 tsp.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Para sa pagsusulit:

• harina - 500 gr.
• Tubig - 1 tbsp.
• Itlog - 1 pc.
• Asin - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Simulan natin ang paghahanda ng kuwarta. Salain ang harina, idagdag ang itlog, tubig at asin. Simulan na natin ang paghahalo.

Hakbang 2. Susunod na lumipat kami sa manu-manong pagmamasa. Bumuo ng masikip na bukol at iwanan ito ng 30 minuto.

Hakbang 3. Gawin natin ang pagpuno. Balatan ang sibuyas at i-chop ito ng makinis gamit ang kutsilyo.

Hakbang 4. Pinong tadtarin ang matabang taba ng buntot at iprito ito hanggang sa maliwanag na kayumanggi sa isang kawali.

Hakbang 5. Ilagay ang mga sibuyas dito, ihalo at iprito ang lahat nang sama-sama.

Hakbang 6. Hatiin ang mga itlog ng manok para sa pagpuno sa isang malalim na mangkok. Magdagdag ng gatas, asin, paminta, nut grass, tinadtad na berdeng sibuyas. Talunin hanggang makinis.

Hakbang 7. Ilagay ang pinalamig na mantika at mga sibuyas sa pinaghalong gatas-itlog. Haluin.

Hakbang 8. Igulong ang natapos na kuwarta sa isang manipis na layer. Gupitin ang maliliit na bilog mula dito.

Hakbang 9Maingat naming tiniklop ang bawat bilog, nag-iiwan ng espasyo sa loob. Kinurot namin ang mga gilid ng kuwarta gamit ang isang pigtail.

Hakbang 10. Kurutin hindi lahat para may natitira pang butas.

Hakbang 11. Maingat na ibuhos ang pagpuno sa butas na ito. Kinurot namin ang kuwarta.

Hakbang 12. Ilubog ang mga workpiece sa kumukulong inasnan na tubig at lutuin ng mga 10-15 minuto.

Hakbang 13. Handa na ang Kurze at itlog. Ihain na may kasamang kulay-gatas at iba pang paboritong sarsa!

Kurze na may cottage cheese at herbs

Ang Kurze na may cottage cheese at herbs ay may masaganang lasa, pampagana na aroma at nutritional properties. Ang ulam na ito ay magsisilbing isang mahusay na meryenda o isang buong pagkain para sa buong pamilya. Upang magluto sa bahay, gumamit ng isang napatunayang culinary idea na may sunud-sunod na mga litrato.

Oras ng pagluluto - 1 oras 20 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto

Servings – 4

Mga sangkap:

• harina - 0.5 kg.
• Itlog - 2 mga PC.
• Cottage cheese - 300 gr.
• Langis ng gulay - 80 ml.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Mga gulay - 0.5 bungkos.
• Bawang - 2 cloves.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ibuhos ang harina sa ibabaw ng trabaho. Gumawa ng isang butas dito at basagin ang isang itlog ng manok dito at magdagdag ng asin.

Hakbang 2. Nagsisimula kaming masahin ang kuwarta, pagdaragdag ng tubig na bahagi.

Hakbang 3. Takpan ang nagresultang bukol ng tuwalya at hayaan itong magpahinga.

Hakbang 4. Simulan natin ang paghahanda ng pagpuno. Gupitin ang peeled na sibuyas sa manipis na kalahating singsing.

Hakbang 5. Iprito ang sibuyas sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Hakbang 6. Pagsamahin ang cottage cheese, pritong sibuyas, tinadtad na damo, bawang, asin at paminta. Haluing mabuti.

Hakbang 7. Pagulungin ang kuwarta nang manipis at gupitin ang mga bilog mula dito.

Hakbang 8. Idagdag ang pagpuno sa mga bilog at ikonekta ang kuwarta kasama ang mga gilid - kurutin ito ng isang pigtail.

Hakbang 9. Pakuluan ang tubig na may asin.

Hakbang 10Ilagay ang mga piraso sa tubig na kumukulo. Lutuin hanggang maluto ng mga 10 minuto.

Hakbang 11. Ang Kurze na may cottage cheese at herbs ay handa na. Ihain kasama ang iyong mga paboritong sarsa at magsaya!