Kvass mula sa dry kvass para sa 3 litro sa bahay

Kvass mula sa dry kvass para sa 3 litro sa bahay

Upang maghanda ng kvass sa klasikong paraan, kailangan mong gumastos ng maraming oras. Ang dry kvass ay isang alternatibo sa iba pang mga sourdough. Sa tulong nito, maaari kang maghanda ng inumin sa loob ng 1-2 araw na may iba't ibang mga additives: mga pasas, mint o lemon juice.

Kvass mula sa tuyong kvass na walang lebadura sa isang 3-litro na garapon

Ito ay isang simpleng recipe para sa paggawa ng natural na kvass, ang lasa nito ay kahawig ng isang inuming bariles. Ang Kvass na inihanda sa bahay ay maaaring gamitin bilang isang base para sa okroshka.

Kvass mula sa dry kvass para sa 3 litro sa bahay

Mga sangkap
+3 (litro)
  • Tuyong kvass 1 (salamin)
  • Granulated sugar  (salamin)
  • pinakuluang tubig 2 (litro)
Mga hakbang
80 min.
  1. Paano maghanda ng kvass mula sa dry kvass para sa 3 litro sa bahay? Ihanda natin ang lahat ng kinakailangang sangkap para sa paggawa ng kvass. Kakailanganin din namin ang isang 3 litro na garapon ng salamin. Sinusuri namin ang garapon: dapat itong malinis at walang nakikitang pinsala (mga gasgas, chips, bitak).
    Paano maghanda ng kvass mula sa dry kvass para sa 3 litro sa bahay? Ihanda natin ang lahat ng kinakailangang sangkap para sa paggawa ng kvass. Kakailanganin din namin ang isang 3 litro na garapon ng salamin. Sinusuri namin ang garapon: dapat itong malinis at walang nakikitang pinsala (mga gasgas, chips, bitak).
  2. Buksan ang kalan. Ibuhos ang 2 litro ng tubig sa kawali. Upang maghanda ng kvass, kailangan namin ng pinakuluang tubig, kaya dinadala namin ang tubig sa isang pigsa.
    Buksan ang kalan. Ibuhos ang 2 litro ng tubig sa kawali. Upang maghanda ng kvass, kailangan namin ng pinakuluang tubig, kaya dinadala namin ang tubig sa isang pigsa.
  3. Ibuhos ang tuyong kvass sa isang malinis, buong garapon at maingat na ibuhos ang pinakuluang tubig sa isang maliit na batis. Kung mabilis kang magdagdag ng tubig, maaaring pumutok ang garapon.
    Ibuhos ang tuyong kvass sa isang malinis, buong garapon at maingat na ibuhos ang pinakuluang tubig sa isang maliit na batis. Kung mabilis kang magdagdag ng tubig, maaaring pumutok ang garapon.
  4. Nagdaragdag din kami ng 1/3 tasa ng asukal sa tubig na may tuyong kvass. Bahagyang ihalo ang mga nilalaman ng garapon.
    Nagdaragdag din kami ng 1/3 tasa ng asukal sa tubig na may tuyong kvass. Bahagyang ihalo ang mga nilalaman ng garapon.
  5. Takpan ang garapon ng kvass na may takip o isang makapal, tuyong tela. Maaari mong i-secure ang tela gamit ang isang nababanat na banda upang mas magkasya ito sa leeg ng garapon. Ilagay ang kvass sa isang mainit, tuyo na lugar sa loob ng 2 araw.
    Takpan ang garapon ng kvass na may takip o isang makapal, tuyong tela. Maaari mong i-secure ang tela gamit ang isang nababanat na banda upang mas magkasya ito sa leeg ng garapon. Ilagay ang kvass sa isang mainit, tuyo na lugar sa loob ng 2 araw.
  6. Pagkatapos ng dalawang araw, ibuhos ang natapos na kvass sa isa pang lalagyan (maaari itong isa pang garapon o kawali) sa pamamagitan ng isang pinong salaan.
    Pagkatapos ng dalawang araw, ibuhos ang natapos na kvass sa isa pang lalagyan (maaari itong isa pang garapon o kawali) sa pamamagitan ng isang pinong salaan.
  7. Ilagay ang kvass sa refrigerator upang palamig. Ibuhos ang pinalamig na kvass sa mga baso at inumin.
    Ilagay ang kvass sa refrigerator upang palamig. Ibuhos ang pinalamig na kvass sa mga baso at inumin.

Bon appetit!

Kvass mula sa dry concentrate na may lebadura sa bahay

Ang Kvass ay lumalabas na napakasarap at nakapagpapalakas. Ang inumin ay mabuti para sa pawi ng uhaw sa tag-araw, at ang paghahanda ng inumin ay hindi tumatagal ng masyadong maraming oras.

Oras ng pagluluto - 25 oras 30 minuto.

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Bilang ng mga serving: 1.

Mga sangkap:

  • Dry kvass - 3 tbsp.
  • Dry rye malt - 2 tbsp.
  • Asukal - 3-4 tbsp.
  • Rye crackers - 2-3 mga PC.
  • Tuyong lebadura - 1 tsp.
  • Tubig - 2 l.
  • Mga pasas - opsyonal.

Proseso ng pagluluto:

1. Upang maghanda ng kvass, kailangan namin ng 3-litro na garapon. Ang mga pinggan ay dapat na buo at malinis. Itinutuwid namin ang lahat ng mga pagkukulang, kung mayroon man. Ilagay ang garapon sa ibabaw ng trabaho at ibuhos ang asukal dito. Susunod na nagpapadala kami ng dry kvass at rye malt.

2. Ibuhos ang tubig sa kawali at ilagay ang lalagyan sa burner. Buksan ang kalan sa katamtamang init at pakuluan ang tubig. Iniwan namin ito upang palamig sa temperatura na 30 degrees. Ibuhos ang mainit na tubig sa garapon sa isang manipis na stream hanggang sa simula ng leeg. Ibuhos ang lebadura at ihalo ang mga nilalaman.

3. Ilagay ang rye crackers sa ibabaw ng likido. Takpan ang garapon ng makapal na tela o gasa (maaari kang gumamit ng takip). Iwanan ito nang mag-isa para sa isang araw sa temperatura ng silid.

4. Pagkatapos ng 24 na oras, salain ang kvass sa isa pang lalagyan sa pamamagitan ng pinong salaan.

5.Ang kvass ay maaari nang gamitin bilang inumin. Gayunpaman, para sa isang mas nagpapahayag na lasa, maaari kang magdagdag ng kaunti pang asukal at mga pasas. Ilagay ang kvass sa refrigerator (takpan muna ng takip).

6. Pagkatapos magpalamig, gumamit ng kvass bilang pampalakas na inumin.

Bon appetit!

Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng kvass mula sa isang dry sourdough mixture

Ang recipe para sa paggawa ng kvass ay idinisenyo para sa tatlong litro ng tubig. Dapat itong ihanda nang mahigpit ayon sa recipe, kung hindi man ay may panganib ng pagbuburo ng inumin. Pagkatapos ang produkto ay masisira lamang.

Oras ng pagluluto - 48 oras 35 minuto.

Oras ng pagluluto - 35 minuto.

Bilang ng mga serving: 1.

Mga sangkap:

  • Tuyong kvass - 90 gr.
  • Tubig - 3 l.
  • Asukal - 150 gr.
  • Ang lebadura ng Baker sa mga butil - 7 g.

Proseso ng pagluluto:

1. Una kailangan mong maghanda ng isang lalagyan para sa hinaharap na kvass. Kadalasan, ang isang tatlong-litro na garapon ay ginagamit para sa mga layuning ito. I-sterilize namin ito ng tubig na kumukulo. Upang gawin ito, kailangan mong pakuluan ang tubig sa isang takure o kasirola, at pagkatapos ay ibuhos ang tubig na kumukulo sa isang garapon.

2. Ibuhos ang tuyong kvass sa isang garapon at punuin ito ng tatlong litro ng tubig. Bago magdagdag ng dry kvass, kailangan mong painitin ito ng kaunti. Mas mainam na kumuha ng sinala na tubig. Pakuluan (ilagay sa kalan nang maaga at init sa katamtamang init).

3. Magdagdag ng asukal sa tubig na may tuyong kvass. Paghaluin ito sa natitirang mga sangkap hanggang sa ganap na matunaw.

4. Nananatili ang lebadura. Kung bahagi na sila ng dry kvass, hindi na kailangang idagdag ang mga ito. Takpan ang leeg ng bote ng gauze na nakatiklop sa ilang mga layer o may makapal na tela.

5. Iwanan ang kvass sa isang mainit na lugar sa loob ng 48 oras. Pagkatapos ng dalawang araw, ipasa ang natapos na inumin sa pamamagitan ng isang pinong salaan sa isa pang lalagyan. Ilagay sa refrigerator para lumamig.

Bon appetit!

Masarap na lutong bahay na kvass na gawa sa tuyong kvass na may mga pasas

Ang inumin na ginawa mula sa tuyong kvass ay napakasarap at nakapagpapalakas.

Oras ng pagluluto - 24 na oras 30 minuto.

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Bilang ng mga serving: 1.

Mga sangkap:

  • Dry kvass - 3 tbsp.
  • Asukal - 3 tbsp.
  • Tuyong lebadura - 1 tsp.
  • Mga pasas - 8 mga PC.
  • Tubig - 2 l.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang paghahatid ay para sa isang 2-litro na garapon. Sinusuri namin ito para sa mga bitak at iba pang pinsala, banlawan at punasan nang lubusan. Ibuhos ang dry kvass sa isang lalagyan.

2. Sundin ang kvass at magdagdag ng asukal.

3. Upang ang kvass ay maging mas masigla at malakas, magdagdag ng dry yeast sa garapon ayon sa recipe.

4. Ibuhos ang mga pasas sa garapon.

5. Ibuhos ang tubig sa pinaghalong sangkap hanggang sa leeg ng garapon. Paghaluin ang mga nilalaman at takpan ng takip, ngunit hindi mahigpit. Iwanan ito nang mag-isa sa isang araw.

6. Pagkaraan ng isang araw, pilitin ang kvass sa pamamagitan ng isang pinong salaan o cheesecloth. Palamig ng kaunti. Ngayon ang nakakapreskong inumin ay maaaring ibuhos sa mga baso at lasing.

Bon appetit!

Isang simple at masarap na recipe para sa kvass na ginawa mula sa dry kvass at malt

Ito ay hindi isang klasikong bersyon ng paggawa ng kvass, ngunit ang inumin ay hindi gaanong masarap at mayaman. Ang pagkakaiba ay ang mga sangkap ay hindi naglalaman ng lebadura, ngunit malt.

Oras ng pagluluto - 24 oras 35 minuto.

Oras ng pagluluto - 35 minuto.

Bilang ng mga serving: 1.

Mga sangkap:

  • Tuyong kvass - 50 gr.
  • Asukal - 30 gr.
  • Tinapay - 50 gr.
  • Tubig - 2.5 l.
  • Malt - 15 gr.
  • Mga pasas - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Buksan ang kalan sa katamtamang init. Ibuhos ang 25 gramo ng dry kvass sa isang kasirola at magdagdag ng isang litro ng tubig. Ilagay sa burner at maghintay hanggang kumulo ang pinaghalong tubig at tuyong kvass. Magluto ng 3-4 minuto at alisin ang kawali na may mga nilalaman mula sa kalan. Patayin mo.

2. Ibuhos ang mainit na likido sa isang malinis at walang sira na tatlong-litrong garapon, na sinusundan ng isa pang 1.5 litro ng malamig na tubig.

3.Magdagdag ng isa pang 25 gramo ng dry kvass at asukal. Haluin hanggang makinis. Susunod na ipinapadala namin ang pre-washed na mga pasas.

4. Ngayon na ang turn ng tinapay. Gupitin ito sa medium-sized na mga piraso at idagdag sa isang garapon ng kvass. Pumili kami ng itim na tinapay. Nagpapadala kami ng malt pagkatapos ng tinapay upang ang kvass ay may mas mayamang kulay.

5. Takpan ang garapon ng kvass na may takip. Upang ganap na mag-ferment, ang kvass ay nangangailangan ng isang araw. Pagkatapos ng 24 na oras, salain ang kvass sa pamamagitan ng cheesecloth sa isang hiwalay na lalagyan at palamig.

Bon appetit!

( 399 grado, karaniwan 5 mula sa 5 )
culinary-tl.techinfus.com
Bilang ng mga komento: 2
  1. Alexei

    Salamat sa mga recipe!

  2. Valentine

    Ang kvass ay naging mahusay ayon sa unang recipe, inirerekumenda ko ito! Siguraduhing sundin ang mga rekomendasyon sa packaging ng dry kvass at ang eksaktong proporsyon sa recipe.

Isda

karne

Panghimagas