3 litro ng sauerkraut sa isang garapon

Ang isang maginhawang paraan upang maghanda ng sauerkraut sa bahay ay nasa tatlong-litro na garapon. Subukan ang 6 na magkakaibang mga recipe na may sunud-sunod na paglalarawan ng proseso. Ang natapos na pagkain ay lumabas na makatas at malutong; ito ay magiging isang mahusay na malamig na pampagana sa iyong mesa. Ang produkto ay maaari ding gamitin upang maghanda ng mga sopas at iba pang mga pagkain.

Classic sauerkraut sa brine sa isang garapon

Ang klasikong recipe para sa homemade sauerkraut sa brine ay medyo madaling ihanda. Pahalagahan ang culinary idea at subukan ang masarap na treat na magpapaiba-iba sa iyong hapag-kainan.

1. 
   Paano maghanda ng juicy at crispy sauerkraut sa isang 3-litro na garapon para sa taglamig? Una, ihanda natin ang brine. Pakuluan ang tubig kasama ng asin, asukal, bay leaf at black peppercorns.
2. 
   Panatilihin ang produkto sa apoy hanggang sa matunaw ang mga tuyong sangkap. Susunod, patayin ang kalan at hayaang lumamig ang likido.
3. 
   Hugasan ang repolyo at i-chop ito ng makinis.
4. 
   Binabalatan din namin ang mga karot. Dapat itong ipasa sa isang kudkuran.
5. 
   Ilagay ang mga gulay sa isang karaniwang mangkok.
6. 
   Paghaluin ang mga ito nang lubusan upang mailabas ang katas.
7. 
   Ilagay ang masa nang mahigpit sa isang tatlong-litro na garapon.
8. 
   Susunod, ibuhos ang pinalamig na brine hanggang sa leeg. Mag-iwan ng tatlong araw. Tinutusok namin ang workpiece nang maraming beses gamit ang isang spatula.
9. 
   Pagkaraan ng ilang sandali, ang sauerkraut ay magiging ganap na handa!

Juicy sauerkraut na may mga karot para sa taglamig sa mga garapon

Ang crispiest sauerkraut ay nakuha sa pagdaragdag ng mga karot. Maghanda ng makatas na gawang bahay na produkto sa isang tatlong-litro na garapon. Ihain ang treat na ito para sa tanghalian o hapunan ng pamilya.

Oras ng pagluluto: 3 araw

Oras ng paghahanda: 3 araw

Mga paghahatid - 3 l.

Mga sangkap:

• Puting repolyo - 1.5 kg.
• Karot - 300 gr.
• asin - 1 tbsp.
• Asukal - 1 tbsp.
• Tubig - 4 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Balatan at hugasan ang mga karot, pagkatapos ay lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran.

2. Gamit ang anumang maginhawang paraan, gupitin ang repolyo sa manipis na mahabang piraso. Maaari kang gumamit ng kutsilyo o isang espesyal na pamutol ng gulay.

3. Ilagay ang mga gulay sa anumang maginhawang lalagyan at haluin nang masigla hanggang sa lumabas ang katas.

4. Hiwalay, pakuluan ang 4 na baso ng tubig at itunaw ang asin at asukal dito.

5. Ilagay ang hinalo na repolyo nang mahigpit sa isang malinis at tuyo na tatlong-litrong garapon.

6. Palamigin ang brine at ibuhos sa repolyo at karot. Ilagay ang garapon sa isang malalim na plato at iwanan ng 3 araw.

7. Ang isang plato ay kailangan para sa likido na ilalabas sa panahon ng proseso ng pagbuburo.

8. Pagkaraan ng ilang sandali, ang sauerkraut na may mga karot ay magiging ganap na handa. Itabi ito sa isang malamig na lugar.

Crispy sauerkraut na may mga mansanas sa mga garapon

Isang maliwanag na pampagana para sa iyong home table - sauerkraut na may mga mansanas. Ito ay pinaka-maginhawa upang ihanda ang produkto sa tatlong-litro na garapon ng salamin. Sa ganitong paraan makakakuha ka ng maraming masasarap na pagkain para sa buong pamilya.

Oras ng pagluluto: 3 araw

Oras ng paghahanda: 3 araw

Mga paghahatid - 3 l.

Mga sangkap:

• Puting repolyo - 2 kg.
• Mansanas - 500 gr.
• Karot - 1 pc.
• asin - 60 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Una, hugasan ang repolyo at gupitin ito sa manipis na piraso. Maipapayo na huwag gamitin ang mga tuktok na dahon.

2. Ang mga karot ay kailangan ding hatiin sa manipis na piraso. Maaari kang gumamit ng isang kudkuran para dito.

3. Pagsamahin ang parehong sangkap. Asin ang mga ito at masahin ang mga ito nang lubusan gamit ang iyong mga kamay sa loob ng 10-15 minuto. Sa panahong ito, ang isang malaking halaga ng likido ay dapat ilabas.

4. Gupitin ang mga mansanas sa maliliit na piraso at ilagay ang mga ito sa isang tatlong-litro na garapon kasama ang pinaghalong gulay. Magagawa mo ito sa mga layer. Iniwan namin ang workpiece sa silid sa loob ng 3 araw, at pagkatapos ay isara ito sa isang takip.Sa loob ng tatlong araw, kailangan mong itusok ang repolyo ng maraming beses sa isang araw upang palabasin ang gas.

5. Ang sauerkraut na may makatas na mansanas ay handa na. Itabi ito sa isang malamig na lugar.

Sweet sauerkraut na may asukal para sa taglamig

Tratuhin ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay na may makatas na sauerkraut na may matamis na lasa. Ang orihinal na pagkain na ito ay magpapaiba-iba sa iyong hapag-kainan at magsisilbing isang mahusay na karagdagan sa maraming iba pang mga pagkain.

Oras ng pagluluto: 24 na oras

Oras ng pagluluto: 24 na oras

Mga paghahatid - 3 l.

Mga sangkap:

• Puting repolyo - 2 kg.
• Asukal - 120 gr.
• asin - 1 tbsp.
• Tubig - 2 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Upang maghanda ng matamis na pinaasim na repolyo, banlawan muna ang produkto nang lubusan sa ilalim ng tubig. Maaaring alisin ang mga tuktok na dahon.

2. Susunod, gupitin ang pangunahing sangkap sa mahaba at manipis na piraso. Agad itong pisilin ng mabuti gamit ang iyong mga kamay hanggang sa lumabas ang katas. Bigyang-pansin namin ang puntong ito, kung hindi, ang paghahanda ay hindi magiging sapat na makatas.

3. Mag-init ng tubig sa isang kasirola o kasirola. I-dissolve ang asukal at asin sa loob nito, pagkatapos ay hayaang lumamig ang likido.

4.Ilagay ang piniga na repolyo nang mahigpit sa isang tatlong litro na garapon kasama ang juice. Ibuhos ang cooled marinade sa mga nilalaman at mag-iwan ng isang araw sa temperatura ng kuwarto.

5. Pagkaraan ng isang araw, ang laman ay maaaring butasin ng spatula. Ang pagpapakilala ng hangin ay mag-aalis ng labis na kapaitan. Susunod, isara ang workpiece na may naylon lid. Tapos na, maaari mo itong ilagay sa imbakan.

Makatas at malutong na sauerkraut sa isang garapon na may cranberries

Ang mga cranberry ay nagbibigay sauerkraut ng orihinal na mayaman na lasa at aroma. Tingnan ang homemade recipe na ito para sa repolyo na may mga berry. Ang paghahanda para sa isang tatlong-litro na garapon ay angkop para sa pangmatagalang imbakan para sa taglamig.

Oras ng pagluluto: 4 na araw

Oras ng paghahanda: 1 araw

Mga paghahatid - 3 l.

Mga sangkap:

• Puting repolyo - 3 kg.
• Karot - 300 gr.
• Cranberries - 150 gr.
• Asukal - 1 tbsp.
• asin - 2.5 tbsp.
• Mga pampalasa - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Una, ihanda ang mga gulay para sa pagbuburo. Balatan ang mga karot at pagkatapos ay lagyan ng rehas.

2. Hugasan ng maigi ang puting repolyo sa ilalim ng tubig upang walang matitirang kontaminant. Susunod, gupitin ang gulay sa manipis at mahabang piraso.

3. Gamit ang puwersa, i-mash ang repolyo at carrots hanggang lumabas ang katas. Susunod, pukawin ang produkto na may asin, asukal at pampalasa sa panlasa. Maaari kang magdagdag ng black peppercorns o bay leaves.

4. Ilagay ang mga inihandang gulay sa isang tatlong-litro na garapon at dagdagan ang mga ito ng pre-washed cranberries. Inilalagay namin ang workpiece sa isang mainit na lugar para sa isang araw, at pagkatapos ay sa isang cool na lugar para sa isa pang dalawa o tatlong araw.

5. Ang sauerkraut na may cranberries ay handa na. Maaari mo itong isara gamit ang isang naylon na takip at alisin ito para sa imbakan.

Instant sauerkraut sa loob ng 3 araw

Maaari mong mabilis at madaling mag-ferment ng repolyo sa isang tatlong-litro na garapon. Ang makatas at pampagana na produkto ay magiging handa pagkatapos lamang ng tatlong araw. Pasayahin ang iyong pamilya ng malutong na salad ng gulay.

Oras ng pagluluto: 3 araw

Oras ng paghahanda: 3 araw

Mga paghahatid - 3 l.

Mga sangkap:

• Puting repolyo - 2 kg.
• Karot - 1 pc.
• asin - 60 gr.
• Tubig - 4 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Maghanda ng mga gulay at asin. Maaari mong alisin ang mga tuktok na dahon mula sa ulo ng repolyo; madalas silang marumi.

2. Susunod, makinis na tumaga ang repolyo sa anumang maginhawang paraan.

3. Balatan ang mga karot at gadgad ang mga ito.

4. Ikinonekta namin ang parehong mga produkto sa isa't isa.

5. Maingat na masahin ang mga gulay gamit ang iyong mga kamay hanggang sa lumabas ang likido.

6. I-dissolve ang kinakailangang halaga ng asin sa pinalamig na pinakuluang tubig.

7. Ilagay ang pinaghalong gulay nang mahigpit sa isang tatlong-litro na garapon at punuin ng brine.

8. Hayaang umupo ang paghahanda sa loob ng tatlong araw, bahagyang takpan ito ng takip.

9. Pagkaraan ng ilang sandali, haluin ang sauerkraut, isara ito at ilagay sa imbakan.