Sauerkraut sa isang kasirola

Ang isang maginhawang gawang bahay na paraan upang mag-ferment ng puting repolyo ay nasa isang kasirola. Ang gulay ay lumalabas na makatas, malutong at pampagana. Maaari itong ihain bilang isang stand-alone na meryenda o kasama ng mga maiinit na pagkain para sa tanghalian o hapunan. Gumamit ng 6 na klasikong recipe na may mga detalyadong paglalarawan at sunud-sunod na mga larawan upang maghanda.

Paano magluto ng instant sauerkraut sa isang kasirola?

Ang isang mabilis na paraan upang mag-ferment ng repolyo ay nasa isang malaki at maginhawang kasirola. Ang natapos na pagkain ay lumalabas na makatas at mayaman sa lasa. Maaari itong ihain bilang meryenda o gamitin sa iba pang mga pagkain.

1. 
   Paano magluto ng juicy at crispy sauerkraut sa isang kasirola? Hugasan namin ang puting repolyo, gupitin ito sa manipis na mga piraso at ilagay ito sa isang kasirola. Agad na masahin ang produkto gamit ang iyong mga kamay upang palabasin ang katas.
2. 
   Dinadagdagan namin ang gulay na may gadgad na karot, kumin at asin.
3. 
   Paghaluin ang mga nilalaman ng kawali. Pindutin muli ang masa upang mas lumitaw ang likido.
4. 
   Takpan ang workpiece gamit ang isang plato. Ilagay ang timbang sa itaas. Iniwan namin ang istraktura sa loob ng tatlong araw.Sa bawat tatlong araw, tinutusok namin ang repolyo ng ilang beses sa isang araw upang maglabas ng carbon dioxide.
5. 
   Pagkatapos ay pukawin ang natapos na masa.
6. 
   Ilagay ang sauerkraut nang mahigpit sa mga garapon, isara ang mga takip at dalhin ito para sa imbakan.

Juicy sauerkraut sa brine sa isang kawali

Upang gawing malutong ang lutong bahay na sauerkraut, lutuin ito ng brine. Ang isang simpleng tradisyonal na recipe ay pinahahalagahan ng maraming mga maybahay. Tratuhin ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay na may masarap na treat.

Oras ng pagluluto: 5 oras

Oras ng pagluluto: 4 na oras

Servings – 10

Mga sangkap:

• Puting repolyo - 1 kg.
• Karot - 2 mga PC.
• Asukal - 1 tbsp.
• asin - 1 tbsp.
• Tubig - 3 tbsp.
• Bay leaf - sa panlasa.
• Black peppercorns - sa panlasa.
• Suka - 3 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang isang angkop na ulo ng repolyo at gupitin ito sa manipis na piraso. Ito ay maaaring gawin gamit ang isang kutsilyo o gamit ang isang pamutol ng gulay.

2. Balatan ang mga karot, pagkatapos ay lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran.

3. Para sa brine, pakuluan ang tubig na may asukal, asin at pampalasa. Lutuin ang mga nilalaman ng tatlong minuto at ibuhos ang suka dito.

4. Haluin ang mga gulay sa isang kasirola at ibuhos ang mainit na brine sa kanila. Takpan ang pinaghalong may takip at iwanan ito ng ganito sa loob ng 4-5 na oras.

5. Pagkaraan ng ilang sandali, haluin muli ang natapos na sauerkraut. Pagkatapos ay maaari mo itong palamigin sa refrigerator at subukan ito.

Classic sauerkraut na may mga karot sa isang kawali

Ang masarap at makatas na sauerkraut ay maaaring ihanda sa pagdaragdag ng mga karot ayon sa klasikong recipe. Ang isang malamig na pampagana ay magpapaiba-iba sa iyong menu at magiging isang maliwanag na karagdagan sa iba pang mga pagkain.

Oras ng pagluluto: 3 araw

Oras ng paghahanda: 3 araw

Servings – 10

Mga sangkap:

• Puting repolyo - 1 kg.
• Karot - 2 mga PC.
• Asukal - 1 tbsp.
• asin - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1.Pumili ng isang angkop na ulo ng repolyo, banlawan ito sa ilalim ng malamig na tubig at gupitin sa manipis at mahabang piraso.

2. Magdagdag ng grated carrots sa repolyo. Pukawin ang mga produkto hanggang sa lumabas ang katas nang sagana.

3. Ilagay ang mga gulay sa isang kasirola, magdagdag ng asin at asukal. Gumalaw at ilagay sa ilalim ng presyon sa loob ng tatlong araw.

4. Araw-araw ay itinataas natin ang presyon upang paghaluin ang masa at maglalabas ng carbon dioxide. Sa paglipas ng panahon, isang malaking halaga ng likido ang ilalabas.

5. Ang makatas na sauerkraut ayon sa klasikong recipe ay handa na. Maaari mong subukan ang mga treat pagkatapos ng paglamig.

Juicy at crispy sauerkraut sa sarili nitong juice

Ang pinaka-makatas at crispy sauerkraut ay nakuha ayon sa recipe sa sarili nitong juice. Tingnan ang simpleng culinary idea na ito na magbibigay sa iyo ng hindi kapani-paniwalang masarap na malamig na pampagana.

Oras ng pagluluto: 4 na araw

Oras ng paghahanda: 3 araw

Servings – 14

Mga sangkap:

• Puting repolyo - 3 kg.
• Karot - 150 gr.
• asin - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang repolyo at karot.

2. Grate ang carrots o gupitin sa manipis na piraso.

3. Hiwain ang repolyo sa anumang maginhawang paraan.

4. Haluin ang parehong gulay. Mahigpit na pisilin ang pinaghalong gamit ang iyong mga kamay hanggang sa lumabas ang katas.

5. Pagsamahin ang mga produkto na may asin at ilagay ang mga ito nang mahigpit sa kawali.

6. Takpan ang workpiece ng plato at timbang. Iwanan ang istraktura sa temperatura ng silid sa loob ng tatlong araw.

7. Sa oras na ito, pana-panahon naming inaalis ang bigat upang mabutas ang masa. Dapat pumasok ang hangin dito.

8. Kapag handa na, haluin ang masa.

9. Ihain ang treat na pinalamig. Maaari mong iimbak ito sa isang garapon ng salamin.

Masarap na sauerkraut na may mga mansanas sa isang kawali

Ang isang kagiliw-giliw na paraan upang maghanda ng masarap na pinaasim na repolyo ay ang pagdaragdag ng mga mansanas.Sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay at mga bisita ng isang makatas na malamig na pampagana na maaaring ihain kasama ng iba pang mga pagkain sa hapag-kainan.

Oras ng pagluluto: 2 araw

Oras ng paghahanda: 1 araw

Servings – 14

Mga sangkap:

• Puting repolyo - 2 kg.
• Mansanas - 4 na mga PC.
• Karot - 2 mga PC.
• Asukal - 2 tbsp.
• asin - 1 tbsp.
• Suka - 150 ML.
• Bay leaf - sa panlasa.
• Black peppercorns - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang ulo ng repolyo, pagkatapos ay gupitin ito sa maliliit na piraso. Pinipisil namin ang produkto gamit ang aming mga kamay hanggang sa mailabas ang katas.

2. Balatan ang mansanas. Pinutol namin ang core mula sa kanila, at lagyan ng rehas ang prutas mismo sa isang magaspang na kudkuran.

3. Ipinapasa din namin ang mga karot sa isang kudkuran.

4. Pagsamahin ang lahat ng sangkap sa isang kawali. Dinadagdagan namin sila ng asin, asukal, pampalasa at suka. Haluing mabuti at iwanan sa ilalim ng pagkarga sa loob ng 1-2 araw.

5. Pagkaraan ng ilang sandali, haluin muli ang mga nilalaman. Palamigin ang produkto at tikman ito. handa na!

Paano masarap mag-ferment ng repolyo na may asin at asukal sa isang kasirola?

Ang makatas na sauerkraut na may kaaya-ayang matamis na lasa ay maaaring lutuin sa isang kasirola. Ang pamamaraan ay magpapasaya sa iyo sa simple at mabilis na proseso nito; ang isang maliwanag na paggamot ay magpapabago sa iyong mesa.

Oras ng pagluluto: 1 araw

Oras ng paghahanda: 1 araw

Servings – 10

Mga sangkap:

• Puting repolyo - 1 kg.
• Karot - 2 mga PC.
• Asukal - 2 tbsp.
• Asin - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Banlawan ang ulo ng repolyo sa ilalim ng tubig at gupitin ito sa manipis na piraso. Upang gawin ito, maaari kang gumamit ng isang kutsilyo o isang espesyal na kudkuran. Ilipat ang nagresultang masa sa isang kasirola.

2. Budburan ang produkto ng asin at asukal. Pisilin ito gamit ang iyong mga kamay hanggang sa lumabas ang katas nang sagana.

3. Naglagay din kami ng grated carrots dito. Haluing mabuti ang mga nilalaman hanggang ang lahat ng sangkap ay pantay na ibinahagi.

4. Takpan ang workpiece gamit ang isang plato at isang angkop na timbang.Iniwan namin ang istraktura para sa isang araw.

5. Pagkatapos ng isang araw, ihalo muli ang masa. Ang matamis na sauerkraut sa isang kasirola ay handa na. Palamigin ito at tikman.