Mga adobo na pipino para sa taglamig sa mga garapon

Minsan gusto mo talagang subukan ang mga pipino sa mga bariles, ngunit hindi lahat ay kayang bayaran ito. Mahirap i-roll up kahit isang maliit na bariles ng mga pipino sa bahay, at hindi lahat ay may dacha. Samakatuwid, nag-aalok kami sa iyo ng 6 na magkakaibang mga recipe para sa paggawa ng mga adobo na pipino sa bahay.

Mga adobo na pipino para sa taglamig sa mga garapon tulad ng mga bariles

Ang pinaka masarap na meryenda ay ginawa mula sa barrel cucumber ng nayon. Gayunpaman, imposibleng maghanda ng gayong mga pipino sa bahay. Samakatuwid, nag-aalok kami ng isang recipe para sa crispy adobo na mga pipino, ang lasa nito ay hindi makikilala mula sa mga pipino ng bariles, na madaling ihanda sa apartment.

1. 
   Paano maghanda ng mga adobo na pipino sa mga garapon para sa taglamig? Pinipili namin ang maliliit na pipino, linisin ang mga ito ng dumi at burahin ang mga pimples. Ibabad ang mga pipino sa malamig na tubig nang hindi bababa sa 6 na oras.
2. 
   Hugasan ang mga gulay at ibabad sa malamig na tubig sa loob ng isang oras.
3. 
   Gupitin ang malunggay sa manipis na hiwa, hatiin ang bawang sa mga clove, alisan ng balat at gupitin din sa mga hiwa. Gupitin ang mainit na paminta sa maliliit na piraso.
4. 
   Ilagay ang ilan sa mga pampalasa at damo sa mga pre-sterilized na garapon.
5. 
   Inilalagay namin ang pinakamalaking ng mga pipino nang patayo sa mga garapon, iwiwisik ang mga ito ng mga damo at pampalasa sa itaas. Pagkatapos nito, magdagdag ng mas maliliit na mga pipino at ulitin ang pamamaraan hanggang sa mapuno ang garapon. Para sa brine, i-dissolve 2 tablespoons ng asin bawat 1 litro ng likido.
6. 
   Punan ang mga pipino ng brine at takpan ang mga leeg ng mga garapon ng gasa. Inaayos namin ang mga garapon sa isang tray at iwanan ang brine upang mag-ferment sa isang mainit na lugar sa loob ng 2 araw.
7. 
   Pagkatapos ng dalawang araw, ang brine ay dapat na maulap, at ang ilan sa mga ito ay dapat ibuhos sa labas ng mga garapon sa kawali.
8. 
   Inalis namin ang gasa mula sa mga garapon at palitan ito ng mga espesyal na takip na may mga butas. Ibuhos ang brine sa isang kasirola.
9. 
   Pakuluan ang brine, alisin ang anumang foam na nabuo.
10. 
    Ibuhos muli ang mainit na brine sa mga garapon. Dahil mas kaunti nito, magdagdag ng kaunting tubig na kumukulo at asin sa bawat garapon. Tinatakan namin ang mga garapon na may mga isterilisadong takip ng naylon at tinatakpan ang mga garapon ng mainit na kumot hanggang sa ganap na lumamig. Itabi ang mga inihandang pipino sa isang malamig na lugar. Bon appetit!

Mga adobo na pipino sa mga garapon na may takip na bakal

Ang isang mahusay na recipe para sa mga adobo na mga pipino sa isang garapon, na nakaimbak nang maayos sa apartment. Ang mga pipino ay bahagyang inasnan, malutong at hindi kapani-paniwalang malasa.

Oras ng pagluluto: 3 araw.

Oras ng pagluluto: 35 min.

Servings – 5.

Mga sangkap:

• Mga pipino - 1.5 kg.
• Mga dahon ng malunggay - 2 mga PC.
• Dill - 4 na payong.
• Mga dahon ng cherry - 6 na mga PC.
• Mga dahon ng currant - 3 mga PC.
• Bawang - 1 ulo.
• Black peppercorns - 6 na mga PC.
• Chili pepper - 1 pc.
• Dry mustard - 2 tsp.
• asin - 2 tbsp.
• Tubig - 1 l.

Proseso ng pagluluto:

1.Hugasan ang mga pipino at ibabad sa malamig na tubig sa loob ng 3 oras.

2. Ilagay ang mga herbs, bawang at mustasa sa mga garapon, magdagdag ng peppercorns.

3. Ilagay ang mga pipino sa mga garapon.

4. Maghalo ng asin sa tubig sa ratio na 2 kutsarang asin bawat 1 litro ng tubig at punan ang mga pipino ng nagresultang brine.

5. Takpan ang mga garapon ng naylon lids at iwanan ng 3 araw sa isang tray sa isang mainit na lugar. Kung ang labis na brine ay tumagas mula sa mga garapon, pagkatapos ay sa ikalawang araw magdagdag ng sariwang brine (sa rate ng 2 kutsarang asin bawat 1 litro ng tubig).

6. Alisan ng tubig ang fermented brine mula sa mga garapon, linisin ito ng sediment at pakuluan ito.

7. Samantala, punan ang mga garapon sa kalahati ng malamig, malinis na tubig, pagkatapos ay alisan ng tubig upang alisin ang mas maraming latak hangga't maaari.

8. Punan ang mga pipino ng pinakuluang brine at igulong ang mga ito gamit ang sterile iron lids. Iwanan ang mga garapon sa ilalim ng mainit na kumot nang halos isang araw, hanggang sa ganap na lumamig. Bon appetit!

Malamig na adobo na mga pipino sa mga garapon

Ayon sa kaugalian, ang mga adobo na pipino ay inihanda sa mga oak barrels. Gayunpaman, maaari kang maghanda ng mga pipino na may kakaibang lasa sa bahay kung susundin mo ang recipe na ito na may katangian ng malamig na paraan ng pag-aatsara.

Oras ng pagluluto: 3 araw.

Oras ng pagluluto: 35 min.

Servings – 5.

Mga sangkap:

• Mga pipino - 1.2 kg.
• Mga dahon ng malunggay - 3 mga PC.
• Dill - 2 payong
• Mga dahon ng Oak - 3 mga PC.
• Mga dahon ng currant - 3 mga PC.
• dahon ng bay - 2 mga PC.
• Bawang - 6 na cloves
• Black peppercorns - 8 mga PC.
• asin - 30 gr.
• Tubig - 1 l.

Proseso ng pagluluto:

1. Ihanda ang mga kinakailangang produkto. Iwanan ang mga pipino magdamag sa malamig na tubig na may yelo.

2. Sa umaga, ilagay ang mga pipino sa isang mangkok, alternating na may mga damo at pampalasa.

3. I-dissolve ang asin sa tubig at ibuhos ang brine sa mga pipino.

4. Takpan ang palanggana ng plato at iwanan ng 3 araw sa mainit na lugar.

5.Pagkatapos ng 3 araw, ang brine ay dapat huminto sa pagbubula.

6. Maglagay ng sariwang dahon ng malunggay sa isang pre-sterilized na garapon.

7. Susunod, idagdag ang mga pipino, bay leaf, dill, bawang at paminta.

8. Salain ang brine, pakuluan at iwanan sa apoy para sa isa pang 10 minuto pagkatapos kumulo.

9. Punan ang mga pipino ng brine.

10. I-seal ang mga garapon at hayaang lumamig sa loob ng 24 na oras sa ilalim ng mainit na kumot.

11. Iwanan ang mga pinalamig na garapon upang mag-infuse sa isang malamig na lugar para sa mga isa at kalahating buwan.

12. Ang mga yari na pipino ay halos hindi naiiba sa lasa mula sa mga pipino ng bariles. Bon appetit!

Paano maghanda ng mga adobo na pipino para sa taglamig na may vodka?

Isang simpleng paraan upang maghanda ng mga adobo na pipino tulad ng sa isang bariles. Ang mga pipino ay nagiging malutong at perpekto para sa mga pagkaing atsara at salad, pati na rin bilang pampagana.

Oras ng pagluluto: 2 araw.

Oras ng pagluluto: 15 min.

Servings – 10.

Mga sangkap:

• Mga pipino - 2 kg.
• Mga dahon ng malunggay - 2 mga PC.
• Dill - 4 na payong
• Mga dahon ng cherry - 5 mga PC.
• Mga dahon ng currant - 5 mga PC.
• dahon ng bay - 4 na mga PC.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Bawang - 10 cloves
• Parsley - 1 bungkos
• Black peppercorns - 5 mga PC.
• Mainit na sili paminta - 1 pc.
• asin - 3 tbsp.
• Tubig - 1.3 l.
• Vodka - 3 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Inaayos namin ang mga gulay at nililinis ang mga ito ng mga labi.

2. Ilagay ang ilan sa mga gulay, paminta at sibuyas na hiwa sa mga singsing sa isang malinis na garapon.

3. Putulin ang mga dulo ng mga pipino na naunang ibinabad sa malamig na tubig at ilagay sa isang garapon.

4. Ilagay ang mga gulay, bawang, kurant, cherry at malunggay na dahon sa ibabaw ng garapon.

5. I-dissolve ang asin sa malamig na tubig, magdagdag ng mga pampalasa at damo sa brine.

6. Ibuhos ang brine sa garapon at iwanan ito ng 2 araw sa temperatura ng silid. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang brine at pakuluan. Ibuhos ang vodka sa garapon, pagkatapos ay idagdag ang cooled brine.

7.Takpan ang garapon ng plastic na takip at iwanan upang mag-imbak sa isang malamig na lugar nang hindi bababa sa isang buwan.

8. Ang mga adobo na pipino na may vodka ay handa na. Bon appetit!

Masarap na adobo na mga pipino na may mustasa

Isang medyo madaling paraan upang mag-atsara ng mga pipino na may mustasa. Ang mga pipino ay katamtamang maasim, malutong at tiyak na ikalulugod ng buong pamilya. Ang mga pipino na ito ay perpekto para sa mga salad at atsara, at perpektong nakaimbak din sa buong taglamig.

Oras ng pagluluto: 3 araw.

Oras ng pagluluto: 15 min.

Servings – 10.

Mga sangkap:

• Mga pipino - 1.5 kg.
• Dahon ng malunggay - ½ pc.
• Mga dahon ng cherry - 3 mga PC.
• Mga dahon ng currant - 3 mga PC.
• Mga dahon ng Oak - 3 mga PC.
• Bawang - 3 cloves
• Dry mustard - 2 tbsp.
• asin - 3 tbsp.
• Tubig - 1.3 l.

Proseso ng pagluluto:

1. Iwanan ang hugasan na mga pipino sa malamig na tubig sa loob ng 2 oras, pagkatapos ay banlawan ang mga ito at putulin ang mga buntot. Naglalagay kami ng mga gulay at mga pipino sa mga scalded na garapon, magdagdag ng asin at ibuhos ang tubig na kumukulo.

2. Takpan ang mga garapon ng mga takip at iwanan ng ilang araw. Kapag ang ibabaw ng brine ay natatakpan ng isang manipis na pelikula, alisin ito at pakuluan ang pinatuyo na brine, pana-panahong inaalis ang bula.

3. Takpan ang mga pipino ng tuyong mustasa at ibuhos ang kumukulong brine sa mga garapon.

4. I-roll up ang mga garapon, baligtarin ang mga ito at iwanan ang mga ito sa isang malamig na lugar upang lumamig.

5. Alisin ang mga pinalamig na garapon para sa imbakan. Bon appetit!

Mga adobo na pipino sa ilalim ng takip ng naylon para sa taglamig

Masarap na adobo na mga pipino na madaling ihanda sa bahay sa mga garapon na may takip ng naylon. Ang mga pipino na ito ay nagiging maalat at maasim, na may maanghang na aftertaste.

Oras ng pagluluto: 3 araw.

Oras ng pagluluto: 45 min.

Servings – 10.

Mga sangkap:

• Mga pipino - 4 kg.
• Dahon ng malunggay - 6 na mga PC.
• Mga dahon ng cherry - 8 mga PC.
• Mga dahon ng currant - 8 mga PC.
• Dill - 6 na payong.
• Bawang - 6 na cloves.
• Mainit na paminta - 1 pc.
• asin - 9 tbsp. (3 para sa bawat garapon).
• Tubig - 1.5 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan nang lubusan ang mga pipino at damo, alisan ng balat ang bawang.

2. Ibabad ang mga pipino sa malamig na tubig sa loob ng kalahating oras, hugasan ang mga garapon na may mga takip.

3. Ilagay ang mga dahon ng dill at mga payong sa ilalim ng mga garapon.

4. Gupitin ang bawang sa mga hiwa at ang mainit na paminta sa mga singsing, idagdag ang mga ito sa mga garapon.

5. Ilagay ang mga pipino patayo sa garapon, una ang pinakamalaki, pagkatapos ay ang mas maliit.

6. I-dissolve ang asin sa tubig sa proporsyon ng 3 kutsarang asin sa kalahating baso ng tubig.

7. Punan ang mga pipino ng malamig na tubig hanggang sa kalahati, pagkatapos ay idagdag ang brine. Kung kinakailangan, magdagdag ng mas malinis na tubig.

8. Isara ang garapon gamit ang isang masikip na takip ng naylon at iwanan ito sa isang malamig na lugar nang halos isang buwan. Bon appetit!