Mga adobo na kamatis para sa taglamig

Ang paraan ng pagluluto ng mga kamatis ay magiging isang mahusay na karagdagan sa anumang mesa. Ang mga ito ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang masaganang lasa at juiciness. Nag-aalok kami sa iyo ng 7 mga recipe para sa kanilang paghahanda.

Mga adobo na kamatis para sa taglamig sa mga garapon para sa imbakan sa apartment

Ang mga kamatis ay inilalagay sa isang garapon kasama ang tinadtad na kintsay, mga payong ng dill at bawang. Pagkatapos ang lahat ay ibinuhos ng brine na naglalaman ng asukal at asin, natatakpan ng isang platito at iniwan sa loob ng tatlong araw. Ang workpiece ay naka-imbak sa refrigerator o freezer.

1. 
   Paano maghanda ng mga adobo na kamatis sa mga garapon para sa taglamig? Una, lubusan na banlawan ang mga kamatis sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tuyo ang mga ito sa isang tuwalya ng papel. Susunod, pinutol namin ang core upang ang brine ay mas madaling tumagos sa loob.
2. 
   Hinugasan din namin ng mabuti ang mga payong ng dill at kintsay. Balatan ang mga clove ng bawang at gupitin ang kintsay sa maliliit na piraso.
3. 
   Hugasan ang mga garapon kung saan ang mga kamatis ay mabuburo nang mabuti sa ilalim ng tubig na tumatakbo at ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila.Sa ibaba ay naglalagay kami ng payong ng dill, bawang at bahagi ng kintsay.
4. 
   Susunod, ilagay ang mga kamatis na ang mga butas ay nakaharap sa itaas. Kaya, pinapalitan namin ang mga ito ng dill, bawang at kintsay hanggang sa mapuno ang garapon.
5. 
   Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng butil na asukal at asin at ilagay ito sa apoy. Dalhin sa isang pigsa at magluto para sa 1-2 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Punan ang mga nilalaman ng garapon na may nagresultang brine, takpan ng platito at iwanan upang mag-ferment sa loob ng tatlong araw.
6. 
   Pagkatapos ng oras na ito, ang mga adobo na kamatis ay magiging handa na. Iniimbak namin ang mga ito sa refrigerator sa loob ng isang buwan. Ihain sa mesa kasama ang pangunahing pagkain. Bon appetit!

Mga adobo na berdeng kamatis para sa taglamig

Ang mga kamatis na may bawang, sili, dahon ng kurant, seresa at halamang gamot ay isa-isang inilalagay sa garapon. Ang lahat ay puno ng isang brine ng tubig, asin, sitriko acid, na natatakpan ng takip at ipinadala sa cellar sa loob ng 15 araw.

Oras ng pagluluto: 15 araw.

Oras ng pagluluto: 25 min.

Mga bahagi – 10.

Mga sangkap:

• Mga berdeng kamatis - 1 kg.
• Pag-inom ng tubig - 1 l.
• asin - 2 tbsp. l.
• Sitriko acid - 0.5 tsp.
• Bawang - 3 cloves.
• Chili pepper - sa panlasa.
• Mga dahon ng currant - sa panlasa.
• Mga dahon ng cherry - 1 dakot.
• Mga mabangong damo - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Una, banlawan nang lubusan ang mga kamatis at pampalasa sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Balatan ang bawang at gupitin sa manipis na hiwa.

2. Hugasan ang garapon kung saan namin i-ferment ang mga kamatis sa ilalim ng mainit na tubig at isterilisado ito sa anumang maginhawang paraan. Sa ibaba ay inilalagay namin ang 1/3 ng mga dahon ng cherry at currant, bawang, sili at iba pang paboritong halamang gamot.

3. Maglagay ng layer ng berdeng kamatis sa ibabaw.

4. Susunod, ilagay muli ang lahat ng pampalasa. Kaya, pinaghahalili namin ang lahat ng sangkap hanggang sa maubos ang mga ito.

5.Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asin at ilagay sa apoy. Dalhin sa isang pigsa at magluto para sa 1-2 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Sa wakas, magdagdag ng sitriko acid at alisin mula sa init. Ibuhos ang nagresultang brine sa mga kamatis at pampalasa at takpan ang mga garapon na may mga takip. Mag-iwan sa temperatura ng silid hanggang sa lumamig, pagkatapos ay ilagay ito sa cellar sa loob ng 15 araw, kung saan ang mga kamatis ay magbuburo. Inihahain namin ang aromatic appetizer sa mesa kasama ang pangunahing kurso. Bon appetit!

Mga adobo na kamatis para sa taglamig na walang suka

Ang mga sanga ng perehil, bawang at kamatis ay inilalagay sa mga isterilisadong garapon. Pagkatapos ang lahat ay puno ng isang brine ng tubig, asin at butil na asukal, pagkatapos nito ay natatakpan ng mga lids at isterilisado. Ito ay lumalabas na isang napakasarap na meryenda na magpapasaya sa iyo sa kulay nito sa taglamig.

Oras ng pagluluto: 12 oras.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Mga bahagi – 4.

Mga sangkap:

• Mga kamatis - 500 gr.
• Pag-inom ng tubig - 1 l.
• Granulated na asukal - 4 tbsp. l.
• asin - 1.5 tbsp. l.
• Bawang - 2 cloves.
• Mga sanga ng perehil - 10 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Bago simulan ang pagluluto, ihanda ang mga kinakailangang sangkap. Hugasan nang mabuti ang mga kamatis at perehil sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tuyo ang mga ito sa isang tuwalya ng papel. Hugasan ang mga garapon kung saan ang mga kamatis ay itatabi sa ilalim ng mainit na tubig at soda, pagkatapos ay isterilisado ang mga ito sa singaw sa loob ng 5 minuto. Pakuluan ang mga takip sa tubig sa loob ng 3 minuto.

2. Balatan ang bawang at gupitin sa ilang bahagi. Ilagay ang mga sanga ng perehil at tinadtad na bawang sa ilalim ng mga isterilisadong garapon.

3. Ngayon ilagay ang mga kamatis sa mga garapon hanggang sa mga balikat.

4. Susunod, ihanda ang brine. Upang gawin ito, ibuhos ang tubig, butil na asukal at asin sa isang kasirola o kasirola.Ilagay ang lalagyan sa apoy, dalhin ang mga nilalaman sa isang pigsa at lutuin ng 1-2 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.

5. Punan ang mga kamatis ng mainit na brine sa pinakaitaas at takpan ang mga ito ng mga takip. Ngayon kumuha ng kawali, maglagay ng tuwalya sa ibaba at ilagay ang mga garapon dito. Punan ang lahat ng mainit na tubig, ilagay ito sa apoy, dalhin sa isang pigsa at isteriliser sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay i-screw ang mga takip nang mahigpit, baligtarin ang mga garapon, balutin ang mga ito sa isang kumot o kumot at iwanan ang mga ito sa temperatura ng silid hanggang sa ganap na lumamig.

6. Nag-iimbak kami ng mga yari na adobo na kamatis sa cellar. Ihain sa mesa kasama ng iba pang paboritong pagkain. Bon appetit!

Mga adobo na kamatis sa isang balde na parang bariles

Ang mga kamatis ay inilalagay sa isang balde kasama ng dill, bawang, malunggay at mga dahon ng kurant. Pagkatapos ang lahat ay puno ng brine na naglalaman ng tubig, asin, paminta at bay leaf. Ang mga kamatis ay natatakpan ng mga talukap ng mata at iniwan sa loob ng 3-4 na araw sa temperatura ng silid, pagkatapos nito ay inalis sa isang malamig na lugar.

Oras ng pagluluto: 10 araw.

Oras ng pagluluto: 35 min.

Mga bahagi – 5.

Mga sangkap:

• Mga kamatis - 1 kg.
• Mga gulay ng dill - 10 gr.
• Bawang - 3 cloves.
• Black peppercorns - 5 mga PC.
• Mga gisantes ng allspice - 5 mga PC.
• dahon ng bay - 2 mga PC.
• Mga dahon ng malunggay - 1 pc.
• Mga dahon ng currant - 3 mga PC.
• asin - 1-2 tbsp. l.
• Tubig - 1 l.

Proseso ng pagluluto:

1. Una, ihanda ang brine para sa mga kamatis. Upang gawin ito, ibuhos ang tubig sa isang angkop na kasirola, ilagay ito sa apoy at pakuluan. Susunod, magdagdag ng asin, bay leaf at black peppercorns na may allspice. Magluto ng ilang minuto, alisin sa init at ipadala sa malamig na lugar.

2. Hugasan ang mga plastic na balde kung saan ang mga kamatis ay magbuburo ng maigi sa ilalim ng mainit na tubig at patuyuin ito ng tuwalya.Hinugasan din namin ang mga kamatis kasama ang mga halamang gamot.

3. Sa ilalim ng balde naglalagay kami ng dahon ng malunggay, dahon ng kurant, dill, pati na rin ang peeled at tinadtad na bawang.

4. Susunod, butasin ang mga kamatis sa base ng tangkay upang mas maalat ang mga ito. Ngayon ay inilalagay namin ang mga ito sa isang balde at naglalagay ng bawang at mga damo sa mga libreng puwang. Ibuhos ang cooled brine sa mga kamatis.

5. Ngayon isara ang mga balde na may mga takip at mag-iwan sa temperatura ng kuwarto para sa 3-4 na araw hanggang sa maging maulap ang brine. Para sa unang dalawang araw, maaari kang mag-install ng oppression mula sa itaas. Pagkatapos ng kinakailangang oras, ipadala ang mga kamatis sa isang malamig na lugar. Magiging handa sila sa loob ng isang linggo at kalahati. Naghahain kami ng masasarap na kamatis sa mesa kasama ng iyong mga paboritong pagkain. Bon appetit!

Paano maghanda ng mga adobo na kamatis na may mustasa para sa taglamig?

Ang isang dahon ng malunggay, dahon ng bay, mga sanga ng dill at mga kamatis ay inilalagay sa isang garapon. Susunod, ang mustard powder at peppercorns ay idinagdag at ang lahat ay puno ng brine na naglalaman ng tubig, asin, asukal at suka. Ang mga garapon ay tinatakan at ang lahat ay naiwan sa temperatura ng silid hanggang sa lumamig.

Oras ng pagluluto: 1 buwan.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Mga bahagi – 6.

Mga sangkap:

• Mga kamatis - 1 kg.
• Mustasa pulbos - 2 tbsp. l.
• Dill - sa panlasa.
• Bawang - 4 na cloves.
• Black peppercorns - 10 mga PC.
• Mga dahon ng malunggay - 2 mga PC.
• asin - 2 tbsp. l.
• Granulated na asukal - 1 tbsp. l.
• Suka 25% - 1 tsp.
• dahon ng bay - 2 mga PC.
• Tubig - 1 l.

Proseso ng pagluluto:

1. Una, banlawan ng mabuti ang mga kamatis, dill at malunggay na dahon sa ilalim ng tubig na umaagos. Balatan ang bawang. Susunod, kunin ang mga kamatis at itusok ang mga ito nang maraming beses gamit ang isang toothpick o kahoy na tuhog upang mapanatili nila ang kanilang hitsura sa hinaharap.

2. Hugasan ang mga garapon kung saan ang mga kamatis ay maiimbak nang lubusan sa ilalim ng mainit na tubig at soda, at pagkatapos ay isterilisado ang mga ito sa anumang maginhawang paraan.Ngayon maglagay ng dahon ng malunggay, bawang, bay leaf at dill sa ibaba.

3. Ilagay ang mga kamatis sa ibabaw.

4. Ngayon ihanda ang brine. Upang gawin ito, ibuhos ang tubig sa isang angkop na kasirola o kasirola, magdagdag ng asin, butil na asukal at ilagay ito sa apoy. Pakuluan at lutuin ng isang minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Pagkatapos ay ibuhos ang suka at patayin ang apoy.

5. Ibuhos ang mustard powder kasama ng black peppercorns sa isang garapon ng mga kamatis. Susunod, malumanay na kalugin ang garapon upang ang mustasa ay pantay na ibinahagi.

6. Ngayon ibuhos ang inihanda na brine sa mga garapon at takpan ang lahat ng mga sterile lids. Baligtarin ang mga ito, balutin ang mga ito ng tuwalya o kumot at iwanan hanggang sa ganap na lumamig. Pagkatapos ay ipinapadala namin ang mga kamatis sa cellar o refrigerator, kung saan kailangan nilang tumayo nang hindi bababa sa isang buwan hanggang handa. Ihain ang mga adobo na kamatis sa mesa kasama ng iyong mga paboritong pagkain. Bon appetit!

Isang simpleng recipe para sa mga adobo na kamatis para sa taglamig na may aspirin

Ang mga peppercorn, bawang, dahon ng bay, dill at perehil ay inilalagay sa malinis na garapon. Pagkatapos ay inilalagay ang mga kamatis sa itaas, idinagdag ang aspirin at ang lahat ay puno ng brine na naglalaman ng tubig, asin, asukal at suka. Ang mga garapon ay pinagsama at iniwan sa temperatura ng silid hanggang sa ganap na lumamig.

Oras ng pagluluto: 1 buwan.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Mga bahagi – 8.

Mga sangkap:

• Mga kamatis - 1.6-1.8 kg.
• Parsley - 4 na sanga.
• Dill - 4 na sanga.
• dahon ng bay - 2 mga PC.
• Pag-inom ng tubig - 1.5 l.
• Aspirin - 3 mga PC.
• Suka ng mesa 9% - 75 ml.
• Granulated na asukal - 75 gr.
• asin - 40 gr.
• Bawang - 4 na cloves.
• Black peppercorns - 3 mga PC.
• Mga gisantes ng allspice - 3 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

1. Una, ihanda ang mga garapon. Upang gawin ito, lubusan naming hugasan ang mga ito sa ilalim ng mainit na tubig at soda, at pagkatapos ay isterilisado ang mga ito sa anumang maginhawang paraan.Ngayon ilagay ang itim at allspice peas, peeled na bawang, bay leaf, perehil at dill sa ibaba.

2. Hugasan nang mabuti ang mga kamatis sa ilalim ng tubig na umaagos, tanggalin ang mga tangkay at tuyo ang mga ito sa isang tuwalya ng papel. Pinakamainam na pumili ng bahagyang hindi hinog na prutas. Susunod, ilagay ang mga kamatis nang mahigpit sa mga garapon na may mga halamang gamot sa pinakatuktok.

3. Ngayon ihanda ang brine. Upang gawin ito, kumuha ng angkop na kasirola o kasirola, ibuhos ang tubig, suka dito at magdagdag ng asin at butil na asukal. Haluin at ipadala sa apoy. Magluto, nang hindi kumukulo, hanggang sa ganap na matunaw ang asin at asukal.

4. Ilagay ang aspirin tablets sa ibabaw ng mga kamatis at punuin ang lahat ng inihanda na brine upang ganap nitong masakop ang mga prutas.

5. Isara ang mga garapon na may mga takip at iling ang mga ito hanggang sa ganap na matunaw ang mga tablet. Hayaang lumamig nang lubusan ang mga nilalaman sa temperatura ng silid, pagkatapos ay ilagay ang lahat sa cellar o refrigerator. Pagkatapos ng isang buwan makakakuha ka ng napakasarap na adobo na mga kamatis. Hinahain namin sila sa mesa kasama ang iyong mga paboritong pagkain. Bon appetit!

Malamig na adobo na mga kamatis para sa taglamig

Ang dill, malunggay, bawang, capsicum, perehil at mga kamatis ay inilalagay sa malinis na garapon. Ang lahat ay puno ng malamig na brine at asin, natatakpan ng takip at iniwan sa temperatura ng kuwarto para sa 7-10 araw. Pagkatapos ang mga kamatis ay ipinadala sa malamig sa loob ng isang buwan.

Oras ng pagluluto: 1 buwan.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Mga bahagi – 10.

Mga sangkap:

• Mga kamatis - 1 kg.
• asin - 70 gr.
• Dill greens - sa panlasa.
• Mga dahon ng malunggay - 1-2 mga PC.
• Malunggay na ugat - 7-8 cm.
• Bawang - 1 ulo.
• Mainit na sili paminta - 1 pc.
• Parsley - sa panlasa.
• Pag-inom ng tubig - 1-1.5 l.

Proseso ng pagluluto:

1. Punasan ang mga garapon kung saan ang mga kamatis ay itatabi ng isang espongha at hugasan ng mabuti sa ilalim ng mainit na tubig.Sa ibaba ay inilalagay namin ang dill, malunggay, peeled na bawang, perehil at tinadtad na mainit na paminta.

2. Hugasan ng mabuti ang mga kamatis at ilagay ang mga ito nang mahigpit sa mga garapon, papalitan ang mga ito ng natitirang mga halamang gamot, bawang at paminta.

3. Ngayon ihanda ang brine. Ibuhos ang malamig na inuming tubig sa isang angkop na kawali, magdagdag ng asin at ihalo ang lahat ng mabuti hanggang sa ganap na matunaw ang mga kristal ng asin.

4. Ibuhos ang nagresultang brine sa mga kamatis at mga halamang gamot hanggang sa masakop ang mga ito.

5. Susunod, takpan ang garapon na may takip ng naylon at iwanan sa temperatura ng silid sa loob ng 7-10 araw. Pagkatapos ng panahong ito, ang brine ay magiging maulap at magkakaroon ng mga bula sa ibabaw. Ngayon inilalagay namin ang mga garapon ng mga kamatis sa cellar o refrigerator, kung saan sila ay mag-ferment sa loob ng isang buwan.

6. Ang mga handa na adobo na kamatis ay nagiging masigla at napakasarap. Hinahain namin sila sa mesa kasama ang iyong mga paboritong pagkain. Bon appetit!