Kystyby classic

Ang Kystyby ay isang tradisyonal na Tatar dish, na isang pritong Lenten flatbread na may palaman. Ang masarap na pagkain na ito ay mabibili sa mga pambansang cafe at kainan. O gamitin ang aming 10 masarap na kystyby recipe at lutuin ito nang mag-isa.

Klasikong kystyby na may patatas sa istilong Tatar

Ang Kystyby ay katulad ng isang pie; ang isang makatas na laman ng patatas ay nakatago sa loob ng walang lebadura na flatbread. Ito ay isang madaling gawin at budget-friendly na ulam na maaaring ihanda sa isang regular na kusina.

1. 
   Ang klasikong kystyby ay napakadaling ihanda. Balatan ang mga patatas, ilagay sa isang kasirola, takpan ng tubig at lutuin. Balatan ang sibuyas, makinis na tumaga at igisa sa langis ng gulay.Magdagdag ng mainit na gatas, kaunting mantikilya at pritong sibuyas sa natapos na patatas. Gumawa ng katas.
2. 
   Mula sa gatas, tubig, langis ng gulay, sifted na harina at asin, masahin ang isang plastik, matigas na kuwarta. Hatiin ang kuwarta sa 8-10 pantay na bahagi. I-roll ang bawat piraso sa mga bola, igulong ang mga ito nang manipis at iprito sa isang tuyong kawali.
3. 
   Ilagay ang mashed potato filling sa kalahati ng natapos na tortilla at tiklupin ang tortilla sa kalahati. Upang maiwasang masira ang mga cake, kailangan mong gawin ito habang sila ay mainit pa.
4. 
   Pahiran ang kystyby ng tinunaw na mantikilya.
5. 
   Ilagay ang kystyby sa oven na preheated sa 180 degrees sa loob ng 10 minuto. Ihain ang ulam na mainit.

Bon appetit!

Paano maayos na ihanda ang kystyby na may gatas?

Ang recipe na ito ay nakatuon sa Tatar cuisine dish - kystyby. Ito ay mga piniritong flatbread na may laman na patatas, na napakasarap kainin bilang isang kagat na may malamig na gatas. Makakakuha ka ng masarap at nakakabusog na meryenda para sa buong pamilya.

Oras ng pagluluto: 60 min.

Oras ng pagluluto: 60 min.

Servings: 8-9.

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

• Gatas - 100 ml.
• Itlog ng manok - 1 pc.
• Mantikilya - 50 gr.
• harina ng trigo - 300 gr.
• Asukal - 1 tsp.
• asin - 0.5 tsp

Para sa pagpuno:

• Patatas - 500-700 gr.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Gatas - 150 ml.
• Mantikilya - 30 gr.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.
• Asin - sa panlasa.

Upang lagyan ng grasa ang mga tortilla:

• Mantikilya - 50 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Una kailangan mong masahin ang kuwarta. Init ang gatas, matunaw ang mantikilya. Sa isang mangkok, paghaluin ang gatas, mantikilya, itlog ng manok, asin at asukal. Pagkatapos ay unti-unting idagdag ang sifted flour at masahin ang kuwarta.

2. Ang kuwarta ay dapat na maging matigas at nababaluktot, madaling dumikit sa mga dingding ng mga pinggan at iyong mga kamay.Takpan ang kuwarta gamit ang cling film o isang mangkok at hayaan itong magpahinga habang minasa mo ang patatas.

3. Balatan ang mga patatas, gupitin sa mga cube, takpan ng tubig, magdagdag ng kaunting asin at lutuin.

4. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes, iprito ito sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.

5. Kapag luto na ang patatas, alisan ng tubig ang tubig, ilagay ang mantikilya at gatas. I-mash ang mga patatas gamit ang isang masher hanggang sa makakuha ka ng malambot, homogenous na katas. Pagkatapos ay idagdag ang pritong sibuyas at haluin muli ang katas.

6. Hatiin ang kuwarta sa 8-9 pantay na bahagi. Igulong ang mga manipis na cake.

7. Iprito ang tortillas sa isang tuyong kawali sa loob ng 40-60 segundo sa bawat panig.

8. Kapag naalis mo na ang tortilla sa kawali, i-brush ito ng tinunaw na mantikilya. Isalansan ang mga tortillas.

9. Maglagay ng 1-1.5 kutsara ng patatas na laman sa kalahati ng flatbread.

10. Pagkatapos ay tiklupin ang tortilla sa kalahati. Ang kystyby ay handa na, maaari mong ihain ang pampagana sa mesa.

Bon appetit!

Isang simple at masarap na recipe para sa kystybay na may kefir

Maaaring iba ang kuwarta para sa kystyby. Ang kuwarta na ginawa gamit ang kefir ay magiging mas malambot at mas malambot. Maaaring ihain ang Kystyby bilang meryenda, at kung minsan ay maaari itong gumawa ng ganap na kumpletong magaan na hapunan.

Oras ng pagluluto: 90 min.

Oras ng pagluluto: 90 min.

Servings: 16.

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

• Kefir - 1 tbsp.
• asin - 0.5 tsp.
• Baking soda - 1 kurot.
• harina ng trigo - 300 gr.

Para sa pagpuno:

• Patatas - 700 gr.
• Gatas - 0.5 tbsp.
• Mantikilya - 100 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibuhos ang kefir sa isang mangkok, magdagdag ng asin at soda, pukawin. Pagkatapos ay unti-unting idagdag ang sinala na harina at masahin ang kuwarta nang lubusan. Hayaang umupo ang kuwarta sa loob ng 15-20 minuto.

2. Ibuhos ang tubig sa kawali, asin ito, at pakuluan.Ilagay ang mga peeled na patatas sa tubig na kumukulo at lutuin sa mahinang apoy.

3. Maghanda ng mashed patatas mula sa natapos na patatas sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mainit na gatas at mantikilya.

4. Hatiin ang kuwarta sa 10-12 pantay na bahagi.

5. Pagulungin ang bawat bola sa manipis na cake. Iprito ang mga nagresultang cake sa isang tuyong kawali sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

6. Isalansan ang mga natapos na cake sa ibabaw ng isa't isa at takpan ito ng tuwalya upang hindi tumigas.

7. Kapag ang lahat ng mga flatbread ay pinirito, maaari mong simulan ang pagbuo ng kystyby. Ilagay ang pagpuno ng patatas sa kalahati ng tortilla.

8. Takpan ang patatas na laman ng ikalawang kalahati ng tortilla.

9. I-brush ang kystyby na may tinunaw na mantikilya at ihain.

Bon appetit!

Hakbang-hakbang na recipe para sa paghahanda ng kystybya sa tubig

Para sa tradisyonal na kystyby, ang walang lebadura na kuwarta ay madalas na minasa sa tubig. Kailangan mong pagulungin ang kuwarta nang napaka manipis, kung gayon ang ulam ay magiging tama at masarap. Maaari mong ihain kaagad ang kystyby pagkatapos magluto habang ito ay mainit.

Oras ng pagluluto: 50 min.

Oras ng pagluluto: 50 min.

Servings: 4-6.

Mga sangkap:

• harina ng trigo - 2 tbsp.
• Tubig - 1 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Mashed patatas - sa panlasa.
• Langis ng gulay - 50 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Salain ang harina sa ibabaw ng trabaho, gumawa ng balon dito, ibuhos sa tubig na kumukulo, at magdagdag ng asin. Una ihalo ang mga sangkap gamit ang isang tinidor, pagkatapos ay masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay.

2. Hatiin ang natapos na kuwarta sa ilang pantay na bahagi.

3. Pagulungin ang bawat piraso ng kuwarta sa isang manipis na bilog na cake. Iprito ang mga flatbread sa isang tuyong kawali sa magkabilang panig.

4. Isalansan ang mga natapos na cake sa ibabaw ng isa't isa at takpan ng malinis at mamasa-masa na tuwalya upang hindi matuyo ang mga ito.

5. Grasa ang bawat flatbread ng vegetable oil sa magkabilang panig.Kapag lumamig nang bahagya, itaas ang bawat tortilla na may palaman ng patatas.

6. Takpan ang laman ng isa pang kalahati ng tortilla at pindutin nang bahagya. Ihain kaagad ang kystyby pagkatapos magluto.

Bon appetit!

Paano magluto ng totoong kystyby na may millet?

Ang Kystyby ay isang orihinal na Tatar dish na may maraming palaman. Upang magamit ang millet bilang isang pagpuno, ang cereal ay dapat na ibuhos ng tubig na kumukulo at pakuluan ng ilang minuto. Ipapakita namin ang lahat ng iba pang mga detalye ng proseso ng paghahanda ng kystyby sa recipe.

Oras ng pagluluto: 70 min.

Oras ng pagluluto: 40 min.

Servings: 4.

Mga sangkap:

• Gatas - 1 tbsp.
• harina ng trigo - 300-350 gr.
• Asin - sa panlasa.

Para sa pagpuno:

• Millet - 250 gr.
• Tubig - 3 tbsp.
• Gatas - 1 tbsp.
• Ghee butter - 50 gr.
• Asukal - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Masahin ang kuwarta mula sa gatas, harina ng trigo at asin. Hatiin ang kuwarta sa 50 gramo na mga piraso.

2. Igulong ang kuwarta sa manipis na bilog na mga cake. Iprito ang mga ito sa isang tuyong kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi, isalansan ang mga ito at takpan ng basang tuwalya.

3. Banlawan ang dawa ng maligamgam na tubig, pagkatapos ay buhusan ito ng kumukulong tubig at lutuin ng 10 minuto.

4. Pagkatapos ay ilagay ang mainit na gatas at asukal sa kawali, ipagpatuloy ang pagluluto ng 15-20 minuto sa mahinang apoy na nakasara ang takip. Sa dulo, magdagdag ng mantikilya sa sinigang at pukawin.

5. Ilagay ang millet porridge filling sa kalahati ng flatbread. Takpan ang pagpuno sa kabilang kalahati ng flatbread at lagyan ng mantikilya ang kystyby.

6. Ihain ang kystyby na mainit.

Bon appetit!

Kystyby sa ready-made lavash - isang mabilis na recipe

Isang mabilis ngunit hindi gaanong masarap na recipe ng kystyby. Ang pangunahing tampok nito ay hindi na kailangang masahin, igulong at iprito ang mga flatbread. Sa halip, gagamitin namin ang handa na manipis na tinapay na pita.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• Patatas - 0.4 kg.
• Manipis na lavash - 1 pc.
• Mantikilya - 25 gr.
• Mga gulay - sa panlasa.
• Bawang - 1 ngipin.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan at balatan ang patatas.

2. Ilagay ang patatas sa isang kasirola, lagyan ng mainit na tubig, asin at pakuluan hanggang lumambot.

3. I-chop ang bawang at herbs nang napakapino.

4. Patuyuin ang tubig at i-mash ang patatas gamit ang potato masher.

5. Magdagdag ng mantikilya, giniling na paminta, herbs at bawang sa katas.

6. Gupitin ang tinapay na pita sa 6 pantay na bahagi.

7. Ilagay ang potato filling sa pita bread.

8. Igulong ang tinapay na pita sa isang sobre.

9. Gawin ito sa lahat ng piraso ng tinapay na pita.

10. I-brush ang kystyby na may tinunaw na mantikilya at ihain.

Bon appetit!

Isang simpleng recipe para sa paggawa ng kystybya na walang mga itlog

Ang Kystyby ay isang napakagandang Tatar dish para sa isang nakabubusog na meryenda. At kung ihahanda mo ang masa para sa mga flatbread na walang gatas at itlog, maaari mo itong kainin kahit sa panahon ng Kuwaresma. Ngunit ang ulam ay nagiging malambot at makatas.

Oras ng pagluluto: 60 min.

Oras ng pagluluto: 60 min.

Servings: 4-5.

Mga sangkap:

• harina - 1 tbsp.
• Tubig - 0.5 tbsp.
• Langis ng gulay - 1.5 tbsp.
• Asin - sa panlasa.

Para sa pagpuno:

• Patatas - 500 gr.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Gatas - 100 ml.
• Mantikilya - 1.5 tbsp.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. Salain ang harina sa isang mangkok at magdagdag ng asin.

2. Pagkatapos ay ibuhos ang tubig at langis ng gulay sa isang mangkok at masahin ang kuwarta. Bilang resulta, ang kuwarta ay dapat na plastik at hindi malagkit.

3. Pakuluan ang patatas sa inasnan na tubig, pagkatapos ay idagdag ang mainit na gatas at mantikilya, i-mash ang mga ito sa isang katas.

4. I-chop ang sibuyas nang napakapino at iprito sa vegetable oil.Idagdag ang pritong sibuyas sa katas at ihalo muli.

5. Hatiin ang kuwarta sa maraming pantay na bahagi, igulong ang mga ito sa manipis na bilog na mga cake.

6. Iprito ang bawat flatbread sa isang tuyong kawali sa magkabilang panig.

7. Ilagay ang potato filling sa isang kalahati ng tortilla at takpan ito ng isa pang kalahati ng tortilla. I-brush ang kystyby na may tinunaw na mantikilya at ihain.

Bon appetit!

Pinong kystyby na may cottage cheese

Ayon sa kaugalian, ang kystyby ay inihanda sa pagpuno ng patatas, ngunit may iba pang mga pagpipilian. Halimbawa, maaari kang magdagdag ng cottage cheese sa pagpuno ng kystybya at pagkatapos ay ang meryenda ay magiging isang mahusay na karagdagan sa almusal.

Oras ng pagluluto: 70 min.

Oras ng pagluluto: 40 min.

Servings: 10-12.

Mga sangkap:

• Kefir - 200 ML.
• harina ng trigo - 300 gr.
• Baking soda - 0.5 tsp.
• asin - 0.5 tsp.

Para sa pagpuno:

• Mashed patatas - 500 gr.
• Cottage cheese - 100 gr.
• Keso - 100 gr.
• Asin - sa panlasa.
• Mantikilya - 50-100 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibuhos ang kefir sa isang mangkok, idagdag ang karamihan sa harina, asin at soda, ihalo.

2. Ilagay ang kuwarta sa ibabaw ng floured at ipagpatuloy ang pagmamasa nito gamit ang iyong mga kamay, unti-unting idagdag ang natitirang harina. Pagkatapos nito, iwanan ang kuwarta sa loob ng 20-30 minuto.

3. Magdagdag ng cottage cheese at grated cheese sa mashed patatas, asin ang pagpuno sa panlasa.

4. Hatiin ang kuwarta sa 10-12 pantay na bahagi. Igulong ang mga manipis na cake. Maglagay ng ilang inihandang palaman sa kalahati ng flatbread.

5. Takpan ang pagpuno sa kabilang kalahati ng kuwarta at i-seal ang mga gilid.

6. Iprito ang kystyby sa isang dry frying pan sa magkabilang gilid hanggang sa maging golden brown.

7. Habang mainit pa ang kystyby, lagyan ng mantikilya.

8. Pinakamainam na ihain ang kystyby na mainit.

Bon appetit!

Isang napaka-masarap na recipe para sa kystybya na may kulay-gatas

Ang Kystyby ay isang unibersal na ulam; maaari itong ihain bilang isang independiyenteng meryenda o pupunan ng iba't ibang mga unang kurso at sabaw. Ang ulam ay madaling ihanda at binubuo ng isang manipis na flatbread na nakatiklop sa kalahati at puno ng patatas o dawa.

Oras ng pagluluto: 60 min.

Oras ng pagluluto: 60 min.

Servings: 16.

Mga sangkap:

• harina ng trigo - 400 gr.
• kulay-gatas - 200 ML.
• Mga itlog ng manok - 2 mga PC.
• Mantikilya - 30 gr.
• Asin - sa panlasa.

Para sa pagpuno:

• Mashed patatas - sa panlasa.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.
• Mantikilya – para sa pagpapadulas ng kystyby.

Proseso ng pagluluto:

1. Sa isang mangkok, paghaluin ang mga itlog, tinunaw na mantikilya, asin at kulay-gatas.

2. Susunod, idagdag ang sifted flour at masahin sa isang homogenous na masa, hindi ito dapat dumikit sa iyong mga kamay.

3. Hatiin ang kuwarta sa mga bahagi at igulong ang mga ito sa manipis na bilog na mga cake.

4. Pagkatapos ay iprito ang mga flatbread sa isang tuyong kawali sa magkabilang gilid.

5. I-chop ang sibuyas at iprito sa vegetable oil hanggang golden brown. Magdagdag ng pritong sibuyas sa mashed patatas, pukawin at handa na ang pagpuno. Ilagay ang pagpuno ng patatas sa bawat tortilla.

6. Takpan ang palaman sa kabilang kalahati ng tortilla, lagyan ng tunaw na mantikilya at ihain.

Bon appetit!

Paano magluto ng malambot na kystyby na may keso?

Ang Kystyby ay isang mahusay na solusyon para sa isang nakabubusog at napakasarap na meryenda. Salamat sa pinaka pinong pagpuno ng keso at patatas, natutunaw lang ang ulam sa iyong bibig. Inihahain ng mainit ang Kystyby, ngunit mabilis itong lumipad mula sa mesa kaya wala na itong oras para magpalamig.

Oras ng pagluluto: 60 min.

Oras ng pagluluto: 60 min.

Servings: 6-8.

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

• Mga itlog ng manok - 2 mga PC.
• harina - 400 gr.
• Tubig - 100 ML.
• asin - 0.5 tsp.
• Asukal - 1 tsp.
• Gatas - 1 tbsp.

Para sa pagpuno:

• Patatas - 700 gr.
• Mantikilya - 100 gr.
• Gatas - 80 ml.
• Mga pampalasa - sa panlasa.
• Keso - 100 gr.
• Mantikilya – para sa pagpapadulas ng kystyby.

Proseso ng pagluluto:

1. Paghaluin ang mga itlog, asin at asukal sa isang mangkok. Pagkatapos ay ibuhos sa tubig, mainit na gatas at tinunaw na mantikilya, magdagdag ng sifted na harina at masahin ang kuwarta. Takpan ang kuwarta gamit ang isang tuwalya at itabi.

2. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran.

3. Pakuluan ang patatas sa inasnan na tubig. Pagkatapos ay idagdag ang mainit na gatas at mantikilya sa pinakuluang patatas, i-mash ang mga ito sa isang katas. Susunod, idagdag ang gadgad na keso at ihalo muli.

4. Hatiin ang kuwarta sa maraming pantay na bahagi, igulong ang mga ito sa manipis na bilog na mga cake. Pagkatapos ay iprito ang mga flatbread sa isang tuyong kawali sa magkabilang panig. Grasa ang mainit na flatbread na may mantikilya.

5. Ilagay ang laman sa isang kalahati ng tortilla, takpan ito ng pangalawang bahagi ng tortilla.

6. Ihain kaagad ang kystyby pagkatapos maluto, habang hindi pa lumalamig ang mga flatbread.

Bon appetit!