Langoustines - 8 mga recipe

Langoustines - 8 mga recipe

Ang mga Langoustine ay malalaking kinatawan ng pamilya ng crustacean. Sa USA sila ay tinatawag na Argentine shrimp, at sa Europa - Norwegian lobsters o lobsters. Ang mga ito ay mas malaki kaysa sa regular na hipon, may matamis na lasa at napakalusog dahil naglalaman sila ng maraming protina. Ang mga ito ay madaling ihanda, at ang mahalagang karagdagang sangkap para sa kanila ay lemon, toyo at bawang.

Paano magluto ng frozen unpeeled langoustines sa isang kawali?

Ang delicacy ng seafood na ito ay mabilis na inihanda at hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan, at ang ulam ay nagiging masarap at angkop kahit para sa isang maligaya na hapunan. Ang lemon sa recipe ay maaaring mapalitan ng dayap, kung gayon ang lasa ng tapos na ulam ay magiging mas maliwanag at mas mayaman.

Langoustines - 8 mga recipe

Mga sangkap
+4 (mga serving)
  • Langoustines 4 (bagay)
  • limon 1 (bagay)
  • Bawang 3 (mga bahagi)
  • Mantika 50 (gramo)
  • Mga Spices at Condiments  panlasa
Mga hakbang
15 minuto.
  1. Paano magluto ng masarap na langoustine dish? Kung gumamit ng frozen langoustines, dapat itong alisin sa freezer nang maaga at hayaang magpahinga sa temperatura ng silid.Hindi ka dapat gumamit ng microwave o mainit na tubig upang mag-defrost: ang lasa ng ulam ay ganap na masisira.
    Paano magluto ng masarap na langoustine dish? Kung gumamit ng frozen langoustines, dapat itong alisin sa freezer nang maaga at hayaang magpahinga sa temperatura ng silid.Hindi ka dapat gumamit ng microwave o mainit na tubig upang mag-defrost: ang lasa ng ulam ay ganap na masisira.
  2. Alisin ang mga binti mula sa langoustines; huwag hawakan ang shell, dahil ito ay panatilihing makatas ang karne ng crustacean.
    Alisin ang mga binti mula sa langoustines; huwag hawakan ang shell, dahil ito ay panatilihing makatas ang karne ng crustacean.
  3. Init ang anumang langis ng gulay sa isang cast-iron frying pan, bagama't mas mainam ang langis ng oliba.
    Init ang anumang langis ng gulay sa isang cast-iron frying pan, bagama't mas mainam ang langis ng oliba.
  4. Gupitin ang bawang sa manipis na hiwa at bahagyang iprito sa isang kawali.
    Gupitin ang bawang sa manipis na hiwa at bahagyang iprito sa isang kawali.
  5. Banayad na asin ang langoustines at igulong sa mga pampalasa, magprito sa magkabilang panig sa loob ng 2 minuto.
    Banayad na asin ang langoustines at igulong sa mga pampalasa, magprito sa magkabilang panig sa loob ng 2 minuto.
  6. Magdagdag ng manipis na hiniwang hiwa ng lemon o kalamansi at kaunting maligamgam na tubig – 50 ml – sa kawali na may pagkaing-dagat. Gagawin nitong mas malambot at makatas ang karne ng crustacean. Sa sandaling kumulo ang lemon liquid, patayin ang apoy at hayaang matarik ang langoustines ng mga 3-5 minuto. Pagkatapos ay ihain ang pagkaing-dagat na may pinakuluang kanin o salad ng gulay.
    Magdagdag ng manipis na hiniwang hiwa ng lemon o kalamansi at kaunting maligamgam na tubig – 50 ml – sa kawali na may pagkaing-dagat. Gagawin nitong mas malambot at makatas ang karne ng crustacean. Sa sandaling kumulo ang lemon liquid, patayin ang apoy at hayaang matarik ang langoustines ng mga 3-5 minuto. Pagkatapos ay ihain ang pagkaing-dagat na may pinakuluang kanin o salad ng gulay.

Langoustines na may bawang at toyo sa isang kawali

Isang madaling recipe na angkop kahit para sa mga nagsisimulang magluto. Mahalagang huwag labis na lutuin ang mga crustacean sa kawali, kung hindi, sila ay magiging goma at mawawala ang kanilang lasa. Hindi na kailangang magdagdag ng karagdagang asin sa ulam, dahil ang toyo ay naglalaman ng sapat na asin.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Oras ng pagluluto: 5 min.

Servings – 4.

Mga sangkap:

  • Langoustine (frozen) - 4 na mga PC.
  • Bawang - 4 na ngipin.
  • Toyo - sa panlasa.
  • Langis ng gulay - para sa Pagprito.
  • Mantikilya - 40 gr.
  • Lemon - 1 pc.

Proseso ng pagluluto:

1. I-thaw langoustines sa room temperature, banlawan sa malamig na tubig at hiwain ang likod ng bawat crustacean gamit ang kitchen scissors.

2. Sa isang malalim na mangkok, paghaluin ang toyo sa tinadtad na bawang.

3.Ilagay ang inihandang seafood sa marinade, haluing mabuti at mag-iwan ng ilang minuto upang masipsip ang mga aroma ng bawang at sarsa.

4. Paghaluin ang gulay at mantikilya sa isang kawali at iprito ang langoustines, literal sa loob ng ilang minuto sa bawat panig.

5. Ang mga handa na pagkaing-dagat ay maaaring palamutihan ng mga tinadtad na damo at ihain kasama ng isang slice ng lemon at sariwang gulay.

 

Langoustines na inihurnong sa oven na may bawang

Maaari ka ring magluto ng pagkaing-dagat sa oven, sa paraang ito ay sumisipsip sila ng mas kaunting langis at nagiging pandiyeta, ngunit hindi gaanong masarap. Ang bawang at cilantro ay mahusay na pampalasa para sa anumang uri ng crustacean, kaya huwag mag-alala at magdagdag ng higit pa sa mga ito kapag nagluluto.

Oras ng pagluluto: 35 min.

Oras ng pagluluto: 5 min.

Servings – 4.

Mga sangkap:

  • Langoustine - 500 gr.
  • Bawang - 3 ngipin.
  • Langis ng oliba - 30 gr.
  • toyo - 15 gr.
  • Cilantro - 30 gr.
  • Lemon juice - 15 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Banlawan ang langoustines sa ilalim ng tubig na umaagos at tuyo gamit ang isang tuwalya ng papel.

2. Para sa marinade, i-chop ang bawang at cilantro, ibuhos ang sarsa, sariwang kinatas na lemon juice at mantika sa isang malalim na mangkok. Mix lahat. Hindi na kailangang magdagdag ng karagdagang asin sa pag-atsara: may sapat na asin sa toyo.

3. Pahiran ng marinade ang bawat langoustine at iwanan ng 20 minuto para magkaroon ng lasa at aroma ang crustacean.

4. Ilagay ang seafood sa isang baking sheet na natatakpan ng foil, i-brush muli ito ng marinade sa lahat ng panig at maghurno sa 200 degrees para sa 5 minuto sa bawat panig.

5. Upang mapanatili ang hugis ng mga ito sa panahon ng pagluluto, maaari mong itali ang mga ito sa mga kahoy na skewer.

Paano magluto ng masarap na inihaw na langoustines?

Ang maanghang at malasang langoustines ay perpekto para sa pagsilbi bilang meryenda sa panahon ng isang outdoor picnic.Kung ang ulam ay inilaan upang ihain sa mga bata, mas mahusay na alisin ang sili at ihandog ito sa mga bisita upang tikman ang mga bahagi.

Oras ng pagluluto: 1 oras 10 minuto.

Oras ng pagluluto: 5 min.

Servings – 4.

Mga sangkap:

  • Langoustine - 500 gr.
  • Lemon juice - 30 gr.
  • sariwang sili paminta - 2 gr.
  • Natural na pulot - 15 gr.
  • Mga pampalasa at damo - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Para sa mga crustacean, alisin ang bituka sa buntot, alisin ang mga paa, ulo at, kung nais, ang shell. Banlawan ng mabuti ang karne at ilagay sa isang tuwalya ng papel upang alisin ang labis na likido.

2. Alisin ang mga buto mula sa sili, na naglalaman ng labis na kapaitan, at tumaga nang napakapino.

3. Paghaluin ang honey, lemon juice, spices at chili pepper sa isang malalim na mangkok. Isawsaw ang langoustines sa marinade at itago ang mga ito doon nang halos isang oras.

4. Mayroong dalawang paraan upang magluto ng mga crustacean sa grill: i-thread ang mga ito sa mga skewer o skewer, o ilagay ang mga ito sa isang grill na bahagyang pinahiran ng langis ng gulay.

5. Kailangan mong hawakan ang mga langoustine sa ibabaw ng mga uling sa loob ng ilang minuto sa bawat panig, sinusubukan na huwag patuyuin ang mga ito. Dapat nilang baguhin ang kulay sa maliwanag na orange, ngunit mananatiling makatas.

Paano maayos na lutuin ang pinakuluang-frozen na unpeeled langoustines?

Ang pagluluto ng pinakuluang frozen langoustine ay medyo simple, ngunit hindi mo dapat i-defrost ang mga ito sa microwave oven o sa ilalim ng mainit na tubig: masisira nito ang kanilang masarap na lasa at gagawing halos hindi nakakain ang ulam. Mas mainam na iwanan ang pagkaing-dagat sa isang lalagyan sa temperatura ng silid sa loob ng kalahating oras.

Oras ng pagluluto: 15 min.

Oras ng pagluluto: 5 min.

Servings – 4.

Mga sangkap:

  • Langoustine - 500 gr.
  • Tubig - 2 l
  • dahon ng bay - 2-3 mga PC.
  • Ground pepper mixture - sa panlasa.
  • Mga pampalasa at damo - sa panlasa.
  • Asin - sa panlasa.
  • Lemon o orange juice - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1.Pakuluan ang tubig sa isang kasirola, idagdag ang iyong mga paboritong damo at pampalasa, pati na rin ang pinaghalong peppers at isang bay leaf.

2. Dapat mag-defrost ang mga Langoustine sa panahong ito. Upang gawin ito, kailangan mong ilatag ang mga ito sa isang patag na ibabaw, na tinatakpan ang mga ito ng isang tuwalya ng papel upang alisin ang labis na kahalumigmigan sa panahon ng pag-defrost.

3. Init ang tubig na may mga pampalasa sa loob ng mga 2-3 minuto, at pagkatapos ay maingat na ibababa ang mga langoustine dito.

4. Lutuin ang mga ito sa mababang pigsa sa loob lamang ng ilang minuto at ilabas kaagad. Mahalagang huwag ma-overcook ang langoustines para hindi maging goma.

Isang masarap na recipe para sa inihaw na langoustines na may toyo

Para sa pag-atsara sa ulam na ito, ginagamit ang mga pamilyar na sangkap. Ang kanilang ratio ay maaaring bahagyang iakma sa dami batay sa iyong sariling mga kagustuhan: kung gusto mo ng spicier na seafood, maaari kang magdagdag ng higit pang bawang at mainit na paminta, at kapag gusto mo ng mas pinong ngunit piquant na lasa, maaari kang gumamit ng kaunti pang toyo. Ang pangunahing bagay ay huwag kalimutan na naglalaman ito ng maraming asin.

Oras ng pagluluto: 2 oras 15 minuto.

Oras ng pagluluto: 5 min.

Servings – 8.

Mga sangkap:

  • Langoustine - 1 kg
  • Bawang - 2 ngipin.
  • toyo - 3 tbsp.
  • Mainit na pulang paminta - sa panlasa.
  • Lemon - ½ pc.

Proseso ng pagluluto:

1. I-thaw ang langoustines, maingat na gumawa ng mga hiwa sa likod na bahagi at alisin ang esophagus na may bituka. Sila ay magiging mapait, kaya dapat mong alisin ang mga ito.

2. Banlawan ang seafood at tuyo ito ng bahagya. Maaari kang gumamit ng mga tuwalya ng papel para dito.

3. Paghaluin ang durog na bawang na may toyo, ang katas ng kalahating lemon at mainit na paminta, isawsaw ang langoustines sa marinade at panatilihin ang mga ito sa temperatura ng silid nang hindi bababa sa 2 oras.

4. Ilagay ang mga crustacean sa grill grate, ilagay ang langoustines na medyo malapit sa isa't isa.

5.Magprito sa mga uling, ngunit hindi sa bukas na apoy, nang hindi hihigit sa 3-5 minuto sa bawat panig. Mahalagang huwag mag-overcook, kung hindi, ang pagkaing-dagat ay lalabas na tuyo. Ihain kasama ang isang slice ng lemon at isang pagwiwisik ng mainit na paminta kung ninanais.

Pasta na may langoustines sa cream sauce

Ang pasta na may langoustines sa creamy sauce ay mabilis na inihanda at magbibigay sa iyo ng masaganang, masarap na ulam para sa family table. Ang mga Langoustine ay natural na nadefrost bago lutuin. Ang pasta ay pinili mula sa durum na trigo. Sa recipe na ito, kumulo ang piniritong langoustine sa cream, magdagdag ng bawang at sibuyas sa kanilang panlasa at ihalo sa pinakuluang pasta.

Oras ng pagluluto: 25 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Servings: 2.

Mga sangkap:

  • Langoustines - 200 gr.
  • Pasta - 150 gr.
  • Cream 10% - 150 ml.
  • Sibuyas - 1 pc.
  • Bawang - sa panlasa.
  • Mga pampalasa - sa panlasa.
  • Asin - sa panlasa.
  • Langis ng oliba - 1 tbsp.
  • Mantikilya - 20 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Linisin ang lasaw na langoustines, alisin ang mga ulo na may mga ugat sa bituka, banlawan at budburan ng asin at itim na paminta sa iyong panlasa.

Hakbang 2. Init ang langis ng oliba sa isang kawali at iprito ang langoustines sa loob ng isang minuto.

Hakbang 3. Idagdag kaagad ang tinadtad na bawang sa kawali at iprito ito kasama ng langoustines.

Hakbang 4. Gupitin ang peeled na sibuyas sa manipis na kalahating singsing. Alisin ang pritong langoustines mula sa kawali at idagdag ang tinadtad na sibuyas sa mantika.

Hakbang 5. Pagkatapos ay magdagdag ng mantikilya sa kawali, budburan ang lahat ng asin, itim na paminta at anumang pampalasa, tulad ng oregano. Iprito ang sibuyas na may mga seasoning hanggang transparent.

Hakbang 6. Pagkatapos ay ilagay ang pritong langoustines sa isang kawali at ganap na punan ang mga ito ng cream.

Hakbang 7. Pakuluan ang ulam sa mahinang apoy hanggang sa lumapot ang creamy sauce. Pakuluan ang napiling pasta ayon sa mga tagubilin sa pakete.

Hakbang 8Ilagay ang nilutong pasta sa kawali na may langoustines, pukawin, kumuha ng sample at ayusin ang lasa. Patayin ang apoy.

Hakbang 9. Ilagay ang handa na pasta na may langoustines sa creamy sauce sa mga plato at ihain ang ulam na mainit. Bon appetit!

Masarap na salad na may langoustines sa bahay

Ang isang magaan na salad na may mga gulay at hipon ay mabilis na mapupuno ka at makikinabang lamang sa iyong kalusugan at pigura. Ang mga Langoustine sa pulot at isang dressing ng olive oil at lemon juice ay nagpapayaman sa lasa ng appetizer.

Oras ng pagluluto: 15 min.

Oras ng pagluluto: 5 min.

Servings – 4.

Mga sangkap:

  • Salad (halo) - 400 gr.
  • sariwang pipino - 200 gr.
  • Peeled langoustine - 300 gr.
  • Mantikilya - 50 gr.
  • Honey - 1 tsp.
  • Ground red pepper - 1/5 tsp.
  • Matamis na paminta - 1 pc.
  • Kamatis - 2 mga PC.
  • Parmesan cheese - 80 gr.
  • Langis ng oliba - 3 tbsp.
  • Lemon juice - 1 tbsp.
  • Asin - sa panlasa.
  • Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Ilagay ang mantikilya at pulot sa isang heated frying pan, budburan ng mainit na paminta.

2. At kapag natunaw ang masa, iprito ang langoustines dito sa magkabilang panig, sa loob ng 2-3 minuto.

3. Pilitin ang dahon ng litsugas gamit ang iyong mga kamay, banlawan at tuyo, at pagkatapos ay ilagay sa isang malalim na mangkok ng salad.

4. Gupitin ang mga sili at kamatis sa malalaking cubes o hiwa, lagyan ng rehas ang Parmesan, gupitin ang sariwang pipino sa mga singsing. Hiwalay, ihalo ang langis na may lemon juice, magdagdag ng kaunting asin at paminta.

5. Ilagay ang mga hiwa ng paminta at mga kamatis, mga hiwa ng pipino sa mga dahon ng litsugas, ilatag ang mga langoustines, ibuhos ang dressing at budburan ng keso. Enjoy!

( 314 grado, karaniwan 5 mula sa 5 )
culinary-tl.techinfus.com
Bilang ng mga komento: 1
  1. Tatiana

    Salamat! Ang lahat ay napakasimple at naa-access! Natutunan namin ang maraming kapaki-pakinabang na bagay, at higit sa lahat, nagustuhan din ito ng mga bisita! "Binago" ko lang ng kaunti para umayon sa panlasa ng pamilya namin! Malaki! Paggalang at paggalang!

Isda

karne

Panghimagas