Lecho mula sa mga paminta at kamatis para sa taglamig

Ang lecho na ginawa mula sa mga sili at kamatis para sa taglamig ay isang napaka-tanyag na paghahanda sa mga maybahay. Ang ganitong maliwanag at masarap na paghahanda ay nag-iimbak ng mga bitamina sa buong buwan ng taglamig at nagbibigay-daan sa iyo upang maranasan ang mga lasa ng tag-init ng mga gulay sa panahon ng malamig na panahon.

Klasikong recipe para sa lecho na gawa sa bell peppers at mga kamatis

Sa klasikong lecho, ang mga pangunahing gulay ay mga paminta at kamatis; bihira kang makahanap ng mga sibuyas at karot sa mga recipe. Ang paghahanda ay simple, ang pangunahing bagay ay sundin ang lahat ng mga nuances ng recipe.

Oras ng pagluluto: 1 oras 10 minuto.

Servings: 8.

1. 
   Paano maghanda ng lecho mula sa mga paminta at kamatis para sa taglamig? Pinakamainam na gumamit ng malalaking sili at mas mabuti ang mga pula, ang pinakamatamis. Hugasan ang mga prutas, gupitin sa kalahati, alisin ang mga tangkay, gupitin ang mga lamad at buto. Gupitin sa malalaking piraso ng pahaba.
2. 
   Banlawan ang mga hinog na kamatis nang maaga at gumawa ng mga cross cut.Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga kamatis, hawakan ng 3-4 minuto, pagkatapos ay mabilis na ilipat sa tubig ng yelo at alisin ang mga balat. Gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa, suntukin ang mga ito gamit ang isang blender o gilingin ang mga ito sa isang gilingan ng karne. Ibuhos ang nagresultang masa sa isang kasirola.
3. 
   Ibuhos ang butil na asukal doon, magdagdag ng asin sa panlasa, pinakamahusay na magdagdag ng kaunti at tikman, ngunit pinakamainam tulad ng ipinahiwatig sa recipe. Magdagdag ng langis ng gulay at pukawin.
4. 
   Magdagdag ng mga piraso ng paminta sa pinaghalong kamatis, pukawin, ilagay sa katamtamang init at maghintay hanggang kumulo.
5. 
   Susunod, bawasan ang apoy at lutuin ng halos kalahating oras. Ang paminta ay dapat panatilihin ang kulay at lasa nito. Susunod, ibuhos ang suka sa pinaghalong at haluin.
6. 
   I-sterilize ang mga takip at garapon nang maaga. Ibuhos ang lecho sa mga garapon hanggang sa leeg, igulong.
7. 
   Pagkatapos ng paglamig, ilipat ang mga tahi sa cellar o pantry, o mag-imbak sa refrigerator.

Bon appetit!

Lecho na gawa sa paminta, kamatis, sibuyas at karot

Ang masarap na lecho na gawa sa matamis na paminta na may mga karot, sibuyas at kamatis ay maaaring magsilbing pampagana, maaari rin itong lagyan ng mga sopas, ginamit bilang isang side dish ng gulay, at nagsilbi rin sa holiday table sa isang hiwalay na plorera.

Oras ng pagluluto: 1 oras 45 minuto.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• pulang kampanilya paminta - 1 kg;
• Mga sibuyas - 400 g;
• Karot - 1 kg;
• Mga kamatis - 2 kg;
• Unscented sunflower oil - 180 ml;
• Granulated sugar - 200 g;
• Table salt - 2 tbsp. l.;
• Kakanyahan ng suka 70% - 1.5 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Balatan ang lubusang hugasan na mga gulay, gupitin ang mga partisyon ng paminta, putulin ang takip at itapon ang mga buto.

Hakbang 2. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, ang mga karot sa manipis na mahabang piraso, tulad ng para sa Korean Carrot salad.

Hakbang 3.Gupitin ang paminta sa manipis na mahabang piraso, alisan ng balat ang mga kamatis, pakuluan ang mga ito ng tubig na kumukulo, at i-twist ang mga ito sa pamamagitan ng gilingan ng karne o suntok sa isang blender.

Hakbang 4. Ibuhos ang langis ng mirasol sa isang makapal na ilalim na kawali at pakuluan ito.

Hakbang 5. Ilagay ang mga karot sa mantika, pagkatapos ng 5 minuto. magdagdag ng asin, asukal at timpla ng kamatis.

Hakbang 6. Magluto ng isa pang 5 minuto. at magdagdag ng mga piraso ng matamis na paminta sa mga gulay.

Hakbang 7. Pagkatapos ng 5 minuto. magpadala din ng onion half rings doon. Takpan ang kawali na may takip at lutuin sa katamtamang init sa loob ng 1 oras.

Hakbang 8. Pagkatapos ng tinukoy na oras, ibuhos ang suka sa paghahanda, takpan ng takip at hayaang magluto ng isa pang 3 minuto.

Hakbang 9. Alisin ang pinaghalong mula sa apoy at ihalo nang mabuti ang lahat.

Hakbang 10. Hugasan ang mga garapon at mga takip sa solusyon ng soda at banlawan. I-sterilize ang mga garapon, pakuluan ang mga takip at tuyo. Hatiin ang kumukulong timpla sa mga garapon at i-roll up.

Hakbang 11. Mag-imbak ng lecho sa loob ng 1 taon sa malamig na cellar.

Bon appetit!

Ang lecho na nakadila sa daliri ay gawa sa bell peppers, kamatis at bawang

Ang recipe ay gumagawa ng masarap na pampagana na may kaaya-ayang masangsang ng bawang at maliwanag na lasa ng paminta at mga kamatis. Ito ay maginhawang gamitin bilang isang atsara para sa barbecue o isang handa na sarsa para sa mga pagkaing karne at isda.

Oras ng pagluluto: 1 oras 15 minuto.

Mga serving: 9.

Mga sangkap:

• Bell pepper - 2.4 kg;
• Mga kamatis - 2.1 kg;
• Granulated sugar - 100 g;
• Deodorized na langis ng gulay - 110 ML;
• Bawang - 4 na ulo;
• asin - 1.2 tbsp. l.;
• Suka kakanyahan 70% - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Bahagyang gupitin ang hinugasang mga kamatis sa ilang lugar at ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila sa loob ng 2-3 minuto, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa malamig na tubig at alisin ang mga balat. Gupitin sa malalaking piraso at dumaan sa isang gilingan ng karne. Ibuhos ang halo sa isang makapal, malawak na kasirola.

Hakbang 2. Gupitin ang kahon ng binhi at mga partisyon mula sa hugasan na paminta.Gupitin sa manipis na mahabang piraso at ilagay ang mga ito kasama ng mga kamatis.

Hakbang 3. Lutuin ang pinaghalong gulay sa katamtamang init hanggang sa kumulo. Magdagdag ng butil na asukal at asin, magdagdag ng mantika at kumulo na may takip sa loob ng mga 15 minuto.

Hakbang 4. Balatan ang bawang at pisilin ang mga clove sa pamamagitan ng isang pindutin. Idagdag ang paste na ito sa mga gulay, pukawin at lutuin ng isa pang 5 minuto.

Hakbang 5. Alisin ang kawali mula sa kalan, magdagdag ng suka sa pinaghalong at pukawin.

Hakbang 6. Agad na ilagay ang mainit na meryenda sa isang pre-sterilized na lalagyan, igulong ito gamit ang mga sterile lids at hayaan itong ganap na lumamig sa isang baligtad na posisyon, na nakabalot sa isang mainit na tela.

Hakbang 7. Pagkatapos ng ganap na paglamig, ilipat ang mga garapon sa refrigerator at iwanan ang mga ito doon upang mag-imbak. Gamitin sa loob ng 1 taon.

Bon appetit!

Masarap at simpleng recipe para sa lecho nang walang isterilisasyon

Ang ganitong proseso tulad ng isterilisasyon ng mga workpiece ay unti-unting nagiging isang bagay ng nakaraan. Ngayon ang isyu ng kaligtasan ng seaming ay madalas na nalutas sa tulong ng mga additives. Sa recipe na ito, ang suka ay makakatulong na panatilihin ang meryenda sa orihinal nitong anyo.

Oras ng pagluluto: 1 oras 20 minuto.

Servings: 7.

Mga sangkap:

• Matamis na paminta - 1 kg;
• Mga hinog na kamatis - 2 kg;
• Karot - 1.1 kg;
• Unscented sunflower oil - 4 tbsp. l.;
• Suka kakanyahan 70% - 1 tbsp. l.;
• Granulated na asukal - 5 tbsp. l.;
• asin - 1 tbsp. l.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan ang mga kamatis at i-chop ang mga ito ng magaspang, gilingin ang mga ito sa isang gilingan ng karne o suntukin ang mga ito sa isang blender.

Hakbang 2. Ibuhos ang tomato puree sa isang malalim na kasirola na may makapal na ilalim at mga dingding. Magdagdag ng asin at asukal, magdagdag ng langis ng mirasol at pukawin.

Hakbang 3. Dalhin ang timpla sa isang pigsa sa katamtamang init at pagkatapos ay lutuin na may takip sa loob ng 40 minuto. sa mababang init.

Hakbang 4. Gupitin ang mga peeled na karot sa manipis na mga piraso, alisin ang mga partisyon at mga kahon ng binhi mula sa paminta, at pagkatapos ay i-cut ito nang pahaba sa manipis na mga piraso.Para sa higit pang lasa, maaari mong iprito ang mga karot sa kaunting mantika sa yugtong ito.

Hakbang 5. Ilagay ang pinaghalong carrots at peppers sa tomato puree at kumulo sa loob ng 20 minuto.

Hakbang 6. Alisin ang workpiece mula sa kalan, magdagdag ng suka dito, pukawin.

Hakbang 7. Hugasan ang mga garapon at takip na may soda at banlawan. I-sterilize ang mga garapon sa anumang maginhawang paraan, pakuluan ang mga takip sa loob ng 5 minuto. at hayaang matuyo.

Hakbang 8. Pagulungin ang kumukulong lecho sa mga garapon, baligtarin ang mga ito at ilagay ang mga ito upang palamig sa ilalim ng mainit na kumot hanggang sa susunod na umaga.

Hakbang 9. Ang pinalamig na meryenda ay nakaimbak sa isang madilim na lugar hanggang sa 1 taon o higit pa.

Bon appetit!

Salad na "Lecho na may zucchini"

Ang isang napaka-masarap at hindi pangkaraniwang meryenda ay nakuha kung idagdag mo ang zucchini sa regular na lecho. Ginagawa nilang mas malambot ang salad at natutunaw sa dila.

Oras ng pagluluto: 1 oras 35 minuto.

Servings: 10.

Mga sangkap:

• Sweet bell pepper (pula) - 1.5 kg;
• Karot - 1.4 kg;
• Mga hinog na kamatis - 1.6 kg;
• Zucchini - 1 kg;
• Langis ng sunflower - 85 ml;
• Suka 9% - 70 ml;
• Granulated na asukal - 1 tbsp. l.;
• Table salt - 1.5 tbsp. l.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Gupitin ang mga hugasan na sili sa kalahati, alisin ang mga buto at lamad, at gupitin ang mga kahon. Gupitin ang halves ng paminta sa mga pahaba na piraso.

Hakbang 2. Balatan ang mga karot at gupitin sa hiwa. Peel ang zucchini, gupitin ang pulp at buto (maaari silang tuyo) at gupitin ang zucchini sa manipis na kalahating singsing.

Hakbang 3. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga kamatis nang ilang beses at alisin ang balat, pagkatapos ay gilingin sa isang gilingan ng karne o processor ng pagkain.

Hakbang 4. Sa isang malaking mabigat na kasirola, ihalo ang lahat ng mga sangkap, ibuhos sa langis ng gulay, asin, magdagdag ng asukal at suka, pukawin ang masa nang lubusan nang maraming beses at ilagay sa katamtamang init.

Hakbang 5.Pagkatapos kumukulo, lutuin ang appetizer na natatakpan ng 30 minuto, paminsan-minsang hinahalo gamit ang isang kahoy na spatula.

Hakbang 6. Sa panahong ito, isterilisado ang angkop na mga lalagyan sa oven o sa ibabaw ng singaw, pakuluan ang malinis na mga takip sa loob ng 3-5 minuto. at hayaang matuyo.

Hakbang 7. Ilagay ang kumukulong lecho sa mga inihandang garapon at igulong. Ilipat ang mga garapon sa isang tuwalya at takpan ng mainit na jacket. Hayaang lumamig magdamag.

Hakbang 8. Ilagay ang lecho sa basement o pantry, maaari mo ring itabi ito sa refrigerator.

Bon appetit!

Homemade lecho na may talong

Isa sa mga popular na karagdagan sa mga kamatis at paminta sa lecho ay talong. Ang pampagana ay lumalabas na medyo maanghang, piquant, at pinirito sa lasa.

Oras ng pagluluto: 2 oras 5 minuto.

Servings: 7.

Mga sangkap:

• pulang kampanilya paminta - 400 g;
• Mga talong - 1.6 kg;
• Mga kamatis - 800 g;
• Karot - 380 g;
• Mga sibuyas - 420 g;
• Bawang - 4 na cloves;
• Granulated sugar - 80 g;
• asin - 1.5 tbsp. l.;
• Suka 9% - 55 ml;
• Langis ng gulay - 190 ml.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Nang hindi inaalis ang balat mula sa malinis na mga talong, gupitin ang mga ito nang magaspang sa mga cube at lutuin ng 5 minuto, alisan ng tubig sa isang colander at palamig.

Hakbang 2. Hugasan ang paminta, alisin ang mga seed pods, gupitin ang mga partisyon. Gupitin ang paminta sa manipis na piraso.

Hakbang 4. Gupitin ang mga kamatis sa kalahati, lagyan ng rehas ang pulp sa isang magaspang na kudkuran, itapon ang mga balat. Pagkatapos ay hindi mo na kailangang pakuluan ang mga kamatis.

Hakbang 5. Gupitin ang peeled na sibuyas sa mga piraso at igisa sa isang malalim na kawali sa langis ng gulay hanggang malambot.

Hakbang 6. Magaspang na lagyan ng rehas ang mga peeled na karot, ibuhos ang mga ito sa kawali na may mga sibuyas at magluto ng isa pang 10 minuto.

Hakbang 7. Idagdag ang mga piraso ng paminta doon, ihalo at idagdag din ang katas ng kamatis.

Hakbang 8. Pagkatapos ng 5 minuto. magdagdag ng mga cubes ng talong, pukawin at lutuin sa katamtamang init, natatakpan, sa loob ng 40 minuto. Magdagdag ng butil na asukal at asin.Ibuhos sa suka. Sa 5 min. idagdag ang bawang na dumaan sa pindutin hanggang sa dulo.

Hakbang 9. Ibuhos ang kumukulong masa sa naunang inihanda na mga isterilisadong garapon, igulong ang mga ito gamit ang mga sterile lids at baligtarin ang mga ito, balutin ang mga ito nang mainit.

Hakbang 10. Hayaang umupo ito ng 1-2 araw, pagkatapos ay ilipat ito sa basement. Itabi ang produkto sa loob ng halos 1 taon.

Bon appetit!

Lecho recipe na may suka

Ang lecho na may apple cider vinegar at mga hiwa ng pipino ay magbabago sa iyong ideya ng meryenda na ito. Ito ay lumalabas na tunay na tag-araw sa isang garapon, na perpektong pinapanatili ang lasa at aroma nito.

Oras ng pagluluto: 1 oras 10 minuto.

Servings: 7.

Mga sangkap:

• Matamis na paminta - 900 g;
• Mga hinog na kamatis - 1.1 kg;
• Mga sariwang pipino - 1.9 kg;
• suka ng mansanas - 100 ml;
• Granulated sugar - 110 g;
• Bawang - 3 cloves;
• asin - 1.5 tbsp. l.;
• Hindi mabangong langis ng mirasol - 100 ML.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Maghanda ng tomato puree. Upang gawin ito, alisin ang balat mula sa mga kamatis na pinaso ng tubig na kumukulo at suntukin ang mga ito ng isang blender o katas gamit ang isang food processor.

Hakbang 2. Ilipat ang nagresultang katas sa isang malalim na kasirola.

Hakbang 3. Gupitin ang mga partisyon at mga kahon ng binhi mula sa paminta, gupitin ito sa mahabang manipis na hiwa at idagdag sa mga kamatis.

Hakbang 4. Balatan ang bawang, lagyan ng rehas sa pinakamasasarap na kudkuran at idagdag ito sa kawali, magdagdag ng butil na asukal at asin, at ibuhos sa langis ng gulay.

Hakbang 5. Pukawin ang pinaghalong at dalhin sa isang pigsa, lutuin nang sarado ang takip sa loob ng 15-20 minuto.

Hakbang 6. Gupitin ang malinis na mga pipino at idagdag sa kawali kasama ang suka. Gumalaw, lutuin na may takip sa loob ng 10-15 minuto.

Hakbang 7. Hugasan ang mga garapon at mga takip sa isang solusyon sa soda at banlawan ng malamig na tubig. Dalhin ang mga takip sa isang maikling pigsa at isterilisado ang mga garapon sa singaw.

Hakbang 8. Ibuhos ang mainit na lecho nang direkta mula sa kalan sa mga garapon at igulong.Baligtarin ang mga workpiece, balutin ang mga ito nang mainit at hayaan silang unti-unting maabot ang temperatura ng kuwarto sa loob ng isang araw.

Hakbang 9. Mag-imbak ng lecho na may mga pipino sa malamig sa isang madilim na lugar para sa mga 1 taon.

Bon appetit!

Lecho para sa taglamig na walang langis at suka

Ang meryenda ay hindi naglalaman ng mga dagdag na calorie sa anyo ng isang malaking halaga ng langis ng gulay, at maaari rin itong ibigay sa mga bata, dahil hindi rin ito naglalaman ng suka.

Oras ng pagluluto: 1 oras 10 minuto.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• Mga kamatis - 2 kg;
• Pulang kampanilya paminta - 1.4 kg;
• Bawang - 5 cloves;
• asin - 14 g;
• Granulated na asukal - 140 g.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Kailangan mong pumili ng mataba, salad-type na mga kamatis. Alisin ang mga balat mula sa mga kamatis sa pamamagitan ng pagbuhos ng tubig na kumukulo sa kanila ng ilang beses at ilagay ang mga ito sa malamig na tubig.

Hakbang 2. Gupitin ang mga kamatis sa mga piraso at ilagay ang kalahati sa isang malawak na kasirola o kaldero.

Hakbang 3. I-chop ang peeled na bawang nang napakapino gamit ang isang kutsilyo at idagdag sa mga kamatis. Paghaluin ang lahat at ilagay sa medium heat.

Hakbang 4. Pagkatapos kumulo ang pinaghalong, kailangan itong lutuin ng mga 10 minuto, pagkatapos ay ilagay ang natitirang mga kamatis sa kawali.

Hakbang 5. Balatan ang paminta mula sa mga kahon ng binhi at mga partisyon, gupitin sa manipis na mga piraso at idagdag sa natitirang mga gulay.

Hakbang 6. Magdagdag ng asin sa kawali, magluto ng butil na asukal, pagpapakilos paminsan-minsan, na sakop ng kalahating oras.

Hakbang 7. Hugasan nang mabuti ang mga garapon at mga takip, banlawan, ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga takip at tuyo. I-sterilize ang mga garapon sa singaw o sa oven.

Hakbang 8. Ibuhos ang mainit na produkto sa inihandang lalagyan at i-roll up.

Hakbang 9. Baligtarin ang mga tahi sa isang mainit na kumot at balutin ang mga ito nang mainit. Hayaang lumamig ang mga garapon ng lecho at itago ang mga ito sa isang cellar o pantry.

Hakbang 10. Ang paghahanda na ito ay nakaimbak ng halos isang taon at ginagamit sa mga sopas at mga pagkaing karne.

Bon appetit!

Lecho recipe na may beans

Ang daan patungo sa puso ng isang tao kung minsan ay namamalagi hindi lamang sa pamamagitan ng tiyan, ngunit direkta sa pamamagitan ng recipe para sa isang hindi kapani-paniwalang kasiya-siyang maanghang na lecho na may mga bell pepper, kamatis at beans. Walang hirap, ngunit ang resulta ay isang napakasustansyang paghahanda para sa buong pamilya.

Oras ng pagluluto: 1 oras 10 minuto.

Servings: 12.

Mga sangkap:

• Beans - 480 g;
• Mga kamatis - 3.5 kg;
• Matamis na paminta - 2.5 kg;
• Chili pepper - 1 pc.;
• Granulated sugar - 1 baso;
• Pinong langis ng mirasol - 1 baso;
• Suka 9% - 2 tbsp. l.;
• asin - 2 tbsp. l.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ibabad ang beans sa malamig na tubig sa gabi, ang tubig ay dapat palitan tuwing 2-3 oras.

Hakbang 2. Kapag natapos na ang pagbabad, kailangan mong lutuin ang mga beans na walang asin hanggang malambot, ilagay sa isang salaan, at banlawan sa ilalim ng malamig na tubig.

Hakbang 3. Gupitin ang mga hugasan na kamatis sa mga cube, gupitin ang mga siksik na puting bahagi, gilingin gamit ang isang gilingan ng karne o blender hanggang sa purong.

Hakbang 4. Alisin ang mga buto at lamad mula sa matamis na paminta, banlawan at manipis na gupitin sa mga piraso. Gupitin ang takip ng mainit na paminta at gupitin ito sa mga singsing kasama ang mga buto.

Hakbang 5. Paghaluin ang tomato puree, asukal, mantikilya at asin sa isang malawak na kasirola at ilagay sa mahinang apoy. Pagkatapos kumukulo, lutuin ang pinaghalong para sa isa pang 20 minuto.

Hakbang 6. Magdagdag ng matamis at mainit na paminta sa mga kamatis, pukawin at kumulo sa loob ng 15 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.

Hakbang 7. Idagdag ang beans sa pinaghalong at magluto para sa isa pang 10 minuto, pagpapakilos sa isang spatula.

Hakbang 8. Bago patayin, ibuhos ang suka sa lecho at pukawin.

Hakbang 9. Ibuhos ang halo sa mga sterile na garapon at igulong.

Hakbang 10. Itago ang maanghang na gulay na lecho sa isang malamig na bodega ng alak nang mga 12-14 na buwan.

Bon appetit!

Masarap na lecho na may kasamang kanin

Isang napaka orihinal na pampagana na may kanin, masustansya at nakakabusog.Naaalala ng isang tao ang recipe para sa naturang lecho mula sa mga panahon ng USSR, at ngayon maaari mong ulitin ito sa iyong kusina at mangyaring ang iyong mga kamag-anak, lalo na ang mas lumang henerasyon.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Servings: 12.

Mga sangkap:

• Matamis na paminta - 1 kg;
• Mga kamatis - 3 kg;
• Bigas - 300 g;
• Mga sibuyas - 1 kg;
• Karot - 900 g;
• Bawang - 1 pc.;
• Langis ng sunflower - 380 ml;
• Granulated sugar - 170 g;
• Suka 9% - 90 ml;
• asin - 2.5 tbsp. l.;
• Mga pampalasa - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ilagay ang mga kamatis sa tubig na kumukulo, panatilihin para sa mga 4 na minuto, alisan ng tubig ang tubig, magdagdag ng malamig na tubig. Alisin ang balat mula sa mga kamatis at ipasa ang mga ito sa isang gilingan ng karne o gupitin lamang ito sa maliliit na cubes.

Hakbang 2. Balatan ang hugasan na paminta mula sa kahon ng binhi at mga partisyon, gupitin sa mga piraso.

Hakbang 3. Peel ang hugasan na mga karot at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran. Balatan din ang sibuyas at bawang at tinadtad ng pino.

Hakbang 4. Ibuhos ang asin, butil na asukal sa masa ng kamatis, ibuhos sa langis ng mirasol.

Hakbang 5. Ibuhos ang pinaghalong sa isang 10-litro na makapal na pader na kasirola. Kung wala kang isa sa bahay, makatuwiran na hatiin ang lahat ng mga gulay sa 2 halves at lutuin ang lecho sa 2 yugto. Pukawin ang tomato puree na may kahoy na spatula, takpan ang kawali na may takip at ilagay sa medium heat sa loob ng 7 minuto.

Hakbang 6. Pagkatapos ay idagdag ang lahat ng tinadtad na gulay, pukawin at dalhin sa isang pigsa. Magdagdag ng pampalasa. Ang isang tinatayang pamamaraan ay maaaring ang mga sumusunod: ilang mga putot ng mga clove, 1 kutsarita ng pinaghalong peppers, 9 na mga gisantes ng black allspice, 1 kutsarang buto ng mustasa, 2 dahon ng bay, 1 kutsara ng paprika. Ang dahon ng bay ay dapat alisin mula sa pinaghalong pagkatapos ng 5 minuto. pagkatapos ng simula ng pagkulo.

Hakbang 7. Pagkatapos ng mga 15 minuto. Matapos magsimulang kumulo ang halo, idagdag ang hinugasan na bigas at lutuin sa mahinang apoy ng mga 20 minuto. hanggang kalahating luto.Ang workpiece ay kailangang pukawin sa lahat ng oras, dahil ito ay may posibilidad na masunog. Ang bigas para sa lecho ay kailangang mabili ng mahaba at hindi pinasingaw. Susunod, ang bigas ay maaabot ang ganap na kahandaan sa mainit na masa habang ito ay lumalamig at hindi bumukol sa lugaw.

Hakbang 8. Sa loob ng 4 na minuto. Bago matapos ang pagluluto, ibuhos ang 80 ML ng suka, pukawin at tikman. Kung kinakailangan, idagdag ang natitira nang paunti-unti.

Hakbang 9. I-sterilize ang malinis na hugasan na mga garapon, hugasan ang mga takip ng soda at pakuluan.

Hakbang 10. Ilagay ang mainit na lecho na may kanin sa mga garapon, i-roll up at baligtarin sa ilalim ng mainit na jacket hanggang sa ganap itong lumamig.

Hakbang 11. Mag-imbak ng halos 1 taon.

Bon appetit!