Ang tamad na repolyo ay gumulong sa isang kawali na may repolyo, tinadtad na karne at bigas

Ang mga klasikong lazy cabbage roll na may repolyo, tinadtad na karne at kanin sa isang kasirola ay isang napakasarap at kasiya-siyang tanghalian para sa buong pamilya. Bilang isang patakaran, ang tanging karagdagang sangkap ay sarsa, kulay-gatas, pampalasa, asin at mga sibuyas. Ang teknolohiya para sa paghahanda ng ulam na ito ay simple, dahil hindi ito nangangailangan ng hindi kinakailangang pagmamanipula sa repolyo. At ang balanse ng mga protina, taba at carbohydrates sa mga rolyo ng repolyo ay perpekto lamang, kaya naman mahal na mahal sila ng mga tagasunod ng isang malusog na pamumuhay.

Ang tamad na repolyo ay gumulong ng mga cutlet sa tomato-sour cream sauce sa isang kawali

Sa recipe na ito, dapat na bigyang pansin ang sarsa - ito, pati na rin ang tamang pamamaraan ng pagluluto, na nagsisiguro na ang mga rolyo ng repolyo ay makatas at pinong texture.

1. 
   Ang mga tamad na roll ng repolyo sa isang kawali na may repolyo, tinadtad na karne at bigas ay madaling ihanda. Ihanda ang lahat ng mga bahagi para sa karagdagang pagproseso. Sukatin ang kinakailangang dami ng tinadtad na karne. I-chop ang repolyo ng medyo pino. Gupitin ang sibuyas gamit ang isang kutsilyo sa manipis na mga piraso o cube. Pisilin ang bawang sa pamamagitan ng garlic press o i-chop ito ng kutsilyo. Balatan ang mga karot, hugasan ang mga kamatis at gupitin sa mga piraso.
2. 
   Paghaluin ang tinadtad na karne, tinadtad na repolyo at sibuyas sa isang lalagyan.
3. 
   Susunod, magdagdag ng semolina at itlog - ang mga sangkap na ito ay kinakailangan para sa lagkit ng masa, mula sa kung saan ang mga roll ng repolyo ay kasunod na gagawin. Magdagdag ng hugasan na bigas.
4. 
   Timplahan ng pinaghalong paminta, asin at magdagdag ng bawang. Ang dami nito ay maaaring iakma sa panlasa, o hindi mo ito magagamit.
5. 
   Paghaluin ang lahat upang ang pinaghalong repolyo-karne ay nagiging isang homogenous na nababanat na masa. Ipadala ang workpiece sa refrigerator sa loob ng 20 minuto upang ang mga sangkap ay "makipagkaibigan" at ang semolina ay bumulwak. Gayunpaman, maaari mong hayaang tumayo ang tinadtad na karne nang walang refrigerator, ngunit pagkatapos ay mas malala ito sa likod ng iyong mga kamay.
6. 
   Pagkatapos, siguraduhing masahin muli ang pinaghalong.
7. 
   Sa isang malaking cutting board o sa ibabaw lamang ng trabaho, gawing parisukat ang tinadtad na karne hangga't maaari - gamit ang mga kutsilyo, spatula at iba pang kagamitan sa kusina. Gupitin sa pantay na piraso gamit ang isang kutsilyo. Inirerekomenda na gumawa ng 16 na bahagi mula sa tinukoy na bilang ng mga bahagi.
8. 
   Igulong ang bawat piraso ng tinadtad na karne sa isang bilog na patty at igulong sa harina.
9. 
   Maglagay ng kawali o kasirola sa kalan, ibuhos ang kaunting mantika - 2-3 kutsara.
10. 
    Iprito ang mga roll ng repolyo sa bawat panig sa loob ng ilang minuto.
11. 
    Sa oras na ito, ihanda ang sarsa sa isang hiwalay na lalagyan para sa karagdagang pag-stewing ng ulam.Dahan-dahang ihalo ang isang kutsarang harina na may dalawa hanggang tatlong kutsarang tubig.
12. 
    Ilagay ang tomato paste sa isang lalagyan na may harina at tubig at idagdag ang mga kamatis, gupitin sa mga piraso. Kahit na kaya mo nang wala sila.
13. 
    Pukawin ang natitirang mga sangkap para sa sarsa, diluting ang mga ito ng halos kalahating litro ng tubig.
14. 
    Ilagay ang mga rolyo ng repolyo sa isang malalim na kawali. Ibuhos ang sarsa sa kanila, malumanay na nanginginig ang mga nilalaman. Ilagay ang buong karot sa sarsa kung maliit ang mga ito, o gupitin kung malaki. Magluto ng mga rolyo ng repolyo pagkatapos pakuluan ang sarsa ng mga 20 minuto, maaari mong dagdagan ang oras kung gumamit ka ng matapang na repolyo. Ang init sa ilalim ng kawali ay dapat na daluyan.
15. 
    Maaari kang maghatid ng mga rolyo ng repolyo na may sarsa kung saan sila ay nilaga.

Bon appetit!

Lazy repolyo roll na may repolyo, tinadtad na karne, kanin, nilaga sa sour cream sauce

Ang recipe na ito ay gumagamit ng karaniwang sour cream sauce, na, kung ninanais, ay maaaring lasawin ng mayonesa at tinimplahan ayon sa gusto mo. Mahalaga na ang sarsa ay ganap na sumasakop sa mga rolyo ng repolyo, kung hindi man ay kailangan nilang i-turn over sa panahon ng proseso ng stewing.

Mga sangkap:

• Repolyo - 300 g.
• Bigas - 100 g.
• Tinadtad na karne ng baka - 500 g.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• kulay-gatas - 150 g.
• Salt, seasonings, sariwang dill - sa panlasa.
• Tubig - 150 ml.

Proseso ng pagluluto:

1. I-chop ang repolyo ng manipis at magdagdag ng kaunting tubig na inasnan, pinindot ito sa itaas na may ilang uri ng timbang. Hayaang tumayo ng 15-20 minuto upang mawala ang kapaitan. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig, banlawan ang mga hiwa ng repolyo at ilagay ang mga ito sa isang lalagyan para sa paghahanda ng tinadtad na karne.

2. Pakuluan ang kanin hanggang maging 50% na ito, palamig at ilipat sa isang plato.

3. Masahin ang giniling na karne ng baka, magdagdag ng asin at mga kinakailangang pampalasa sa panlasa. Ang itim o pulang paminta, tinadtad na kulantro, basil, atbp. ay magkakasuwato nang maayos dito.

4.Paghaluin ang repolyo, napapanahong tinadtad na karne at pinalamig na bigas, magdagdag ng makinis na tinadtad na sibuyas at i-on ang lahat sa isang homogenous na masa, pagpapakilos gamit ang iyong mga kamay o isang kutsara.

5. Bumuo ng mga medium-sized na bola mula sa inihandang masa - tulad ng mga cutlet. Iprito ang mga ito sa magkabilang panig sa isang kawali na may langis ng gulay. Hindi na kailangang takpan ng takip; hayaan ang mga roll ng repolyo na bumuo ng isang crust.

6. Pagkatapos magprito, ilagay ang mga paghahanda sa isang kawali.

7. Ihanda ang sarsa sa pamamagitan ng paghahalo ng kulay-gatas, tubig at tinadtad na dill. Magdagdag ng kaunting asin at ibuhos sa kawali na may mga rolyo ng repolyo. Kung biglang hindi sapat ang sarsa, huwag mag-atubiling magdagdag ng kulay-gatas at tubig nang direkta sa kawali, huwag kalimutang ayusin ang dami ng asin.

8. Nilagang repolyo roll sa sour cream sauce sa ilalim ng takip sa katamtamang init para sa halos kalahating oras.

Bon appetit!

Tamad na repolyo roll na may tinadtad na manok - tulad ng sa kindergarten

Ang kakaiba ng recipe na ito ay ang kawalan ng mainit na pampalasa. Ang tanging pampalakas ng lasa ay pinapayagan ay asin, tomato paste at bay leaf. Ang ulam ay angkop para sa pandiyeta at pagkain ng sanggol.

Mga sangkap:

• Repolyo - 0.5 kg.
• Tinadtad na manok - 300 g.
• Bigas - 80 g.
• Sibuyas - 0.5 mga PC.
• harina - 1 tbsp. l.
• Mantikilya - 0.5 tbsp. l.
• Langis ng gulay - 2 tbsp. l.
• kulay-gatas - 2 tbsp. l.
• Tomato paste - 2 tbsp. l.
• Salt at bay leaf sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Banlawan ang kanin at lutuin hanggang sa manatiling madurog.

2. Iprito nang bahagya ang tinadtad na manok sa isang kawali, nang walang mantika. Kung ang tinadtad na karne ay tuyo, walang taba, maaari mong ibuhos ang isang kutsarang puno ng langis sa kawali.

3. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas, igisa hanggang translucent, sa tinadtad na karne, magdagdag ng kanin dito at masahin ang lahat.

4. Hiwain ng manipis ang repolyo, lagyan ng kaunting asin at i-blanch sa kasirola o kawali na may kaunting tubig.Ang porsyento ng pagiging handa ng gulay pagkatapos ng paggamot na ito ay 50%. Kapag kumpleto na ang blanching, alisan ng tubig ang labis na tubig.

5. Magdagdag ng repolyo sa tinadtad na karne, ibuhos sa isang maliit na tubig, magdagdag ng tomato paste, kulay-gatas at kumulo ang pinaghalong halos kalahating oras sa ilalim ng talukap ng mata.

6. Ilagay ang mantikilya sa isang kawali, init ito at iprito ang harina sa loob nito, pagpapakilos. Pagkatapos, ipadala ang harina sa repolyo na may tinadtad na karne. Asin ang tamad na mga rolyo ng repolyo, magdagdag ng dahon ng bay at panatilihing natatakpan ng mga 5 minuto.

7. Ang mga rolyo ng repolyo na ito ay maaaring ihain sa isang karaniwang pinggan o sa mga bahagi, na bumubuo ng mga bola mula sa pinaghalong may isang kutsara. Ang sour cream o cream sauce na may dill ay perpektong makadagdag sa lasa ng ulam.

Bon appetit!

Hakbang-hakbang na recipe para sa tamad na mga roll ng repolyo sa isang kawali sa mga layer

Sa recipe na ito, ang mga sangkap ay inilalagay sa mga layer sa isang malalim na kawali at simmered, nagiging isang mabangong puff dish. Sa hugis ito ay kahawig ng isang nilagang, ngunit sa panlasa ito ay kahawig ng ordinaryong mga rolyo ng repolyo.

Mga sangkap:

• Ulo ng repolyo - 600 g.
• Tinadtad na baboy o kasama ang pagdaragdag ng karne ng baka - 500 g.
• Bigas - 100 g.
• Mga sibuyas at karot - 1 pc.
• Tubig - 100 ML.
• Langis ng gulay - 3 tbsp. l.
• Asin, paminta, damo sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Sukatin ang kinakailangang dami ng bigas, banlawan ito ng mabuti at pakuluan hanggang sa halos maluto. Itabi.

2. Balatan at i-chop ang mga karot at sibuyas - gamit ang isang kutsilyo o sa isang kudkuran. Ilagay ang mga gulay sa isang kawali na may langis ng gulay at igisa ng halos limang minuto sa katamtamang init, maiwasan ang pagkasunog.

3. Maghanda ng tinadtad na karne o gumamit ng handa. I-mash ito nang lubusan sa isang hiwalay na mangkok; kung ang karne ay hindi sapat na tinadtad, dumaan sa isang gilingan ng karne na may pinong mga butas. Idagdag ang tinadtad na karne sa pinirito na mga sibuyas at karot at kumulo ang lahat sa ilalim ng talukap ng mata sa loob ng 10-15 minuto.

4. Pagsamahin ang kanin sa tinadtad na karne, karot at sibuyas. Budburan ng asin.

5.Maghanda ng isang malalim na kawali kung saan ang mga tamad na roll ng repolyo ay lutuin sa mga layer. Ilagay ang kalahati ng dami ng pinong ginutay-gutay na repolyo sa ibaba.

6. Ilagay ang pangalawang layer ng minced meat na may kanin, carrots at sibuyas. Antas sa paligid ng buong perimeter ng sisidlan. At ibuhos ang natitirang ginutay-gutay na repolyo sa itaas.

7. Asin ang puff pastry sa ibabaw, magdagdag ng mga pampalasa, dahon ng bay, at maaaring mga damo. Ibuhos ang tubig, isara ang takip at hayaang kumulo ng halos kalahating oras o apatnapung minuto. Ang oras ng pagluluto ay higit na nakasalalay sa repolyo. Kung ito ay bata pa, kailangan mong maglaga ng mas kaunti, ngunit kung ang ani ay matagal nang naani at ang repolyo ay naging matigas, aabutin ito ng mga 20 minuto pa.

8. Panatilihin ang natapos na tamad na mga rolyo ng repolyo na nakapatay ang kalan at sarado ang takip ng mga 5 minuto at ihain. Ihain ang mga ito na may kulay-gatas, mayonesa o anumang sarsa batay sa mga produktong ito.

Bon appetit!

Tamad na repolyo roll na may Chinese repolyo, tinadtad na karne, kanin

Kakailanganin ng isang minimum na oras upang maghanda ng tamad na mga rolyo ng repolyo ayon sa recipe na ito, dahil mas mabilis ang pagluluto ng Chinese repolyo kaysa puting repolyo. Ang lasa ng mga rolyo ng repolyo na ito ay mas pinong, at ang aroma ay walang matalim na tala ng repolyo.

Mga sangkap:

• 500 g ng Chinese repolyo.
• 600 g tinadtad na karne.
• 200 g ng bigas.
• 200 ML ng tubig.
• 150 g kulay-gatas.
• 50 g tomato paste.
• Mga sibuyas at karot - 1 pc.
• Mga damo, asin, langis ng gulay, pampalasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Hiwain ang sibuyas sa mga cube at lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Iprito ang pinaghalong carrot-onion sa isang kawali hanggang lumambot lang ng kaunti ang mga gulay.

2. Mas mainam na kumuha ng minced meat na hindi masyadong mataba, kahit manok ay gagawin. Ngunit kung ito ay karne, hayaan itong magkaroon ng mas maraming karne ng baka. Idagdag ang tinadtad na karne sa kawali na may mga gulay at magprito ng 10-15 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.

3.Hatiin ang Chinese repolyo sa kalahating pahaba at hindi masyadong pino. Ang matibay na bahagi ay maaari ding gamitin, ngunit dapat itong durugin nang mas lubusan.

4. Ilagay ang ginutay-gutay na repolyo sa isang kasirola, ilagay ang tinadtad na karne na may mga karot at sibuyas at ilagay ang hinugasang hilaw na bigas. Kailangan itong i-level at hindi ihalo sa iba pang sangkap.

5. Ibuhos ang tungkol sa 2 baso ng tubig sa kawali, hayaang kumulo ang pinaghalong, at pagkatapos ay bawasan ang apoy sa katamtaman. Ilagay ang tomato paste, kulay-gatas sa isang lalagyan, magdagdag ng asin at pampalasa. Hindi na kailangang pukawin ang mga sangkap habang nilalaga. Panatilihin ang kawali sa apoy para sa mga 25 minuto. Kung napansin mo na ang likido ay ganap na sumingaw at ang repolyo ay hindi pa umabot sa nais na lambot, magdagdag ng kaunting tubig.

6. Panatilihin ang natapos na mga rolyo ng repolyo na natatakpan nang walang init sa loob ng ilang minuto, at pagkatapos ay ihalo ang lahat ng nilalaman at ihain sa mga bahagi na may kulay-gatas, mga halamang gamot, rye toast o iba pang mga pagkain sa panlasa.

Bon appetit!

Masarap at simpleng recipe para sa tamad na mga roll ng repolyo na may patatas

Ang masaganang ulam na ito ay madaling magsilbi bilang isang set na tanghalian, na kinabibilangan ng parehong side dish at isang bahagi ng karne. Ang patatas ay nilaga kasama ng tinadtad na karne at mga gulay, binabad sa kanilang mga katas, at ang tomato paste ay nagbibigay sa ulam ng isang katakam-takam na lasa.

Mga sangkap:

• Repolyo - 0.5 kg.
• Tinadtad na karne - 0.4 kg.
• Bigas - 100 g.
• Mga karot at sibuyas - 0.5 na mga PC.
• Patatas - 0.4 kg.
• Mga kamatis - 2 mga PC.
• Itlog - 1 pc.
• Asin, langis ng gulay, damo, pampalasa, tubig.

Proseso ng pagluluto:

1. Lutuin ang kanin hanggang kalahating luto. Depende sa kung anong uri ang iyong kukunin, makakakuha ka ng mga rolyo ng repolyo ng naaangkop na pagkakapare-pareho.

2. Pinong tumaga ang sibuyas.

3. Hiwain ng manipis na hiwa ang puting repolyo.

4. Pagsamahin ang repolyo, sibuyas, pinakuluang kanin at tinadtad na sibuyas.Magdagdag ng tinadtad na karne sa mga gulay at kanin, ihalo sa itlog. Asin at magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa.

5. Bumuo ng maliliit na cutlet mula sa tinadtad na karne. Init ang langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang mga piraso sa magkabilang panig sa katamtamang init. Hayaang mabuo ang isang crust sa kanila; ito ay magpapahintulot sa mga cutlet na mapanatili ang kanilang hugis at hindi malaglag.

6. Balatan ang mga karot, lagyan ng rehas ang mga ito sa isang kudkuran na may malalaking butas at iprito ang mga ito sa isang kawali hanggang malambot, pagkatapos ay idagdag ang mga tinadtad na kamatis sa mga karot. Pakuluan ang mga gulay na natatakpan ng 10 minuto.

7. Balatan ang mga patatas, gupitin ang mga ito sa malalaking hiwa - maaari mong gupitin ang mga ito sa kalahati, kung ang mga patatas ay hindi malaki, mas mahusay na huwag gupitin ang maliliit na tubers.

8. Ilagay ang pinirito na repolyo at mga cutlet ng tinadtad na karne sa kawali, alternating ang mga ito ng patatas. Ilagay ang pritong karot at kamatis sa ibabaw. Asin ang lahat, ibuhos ang tubig at kumulo sa ilalim ng talukap ng mata. Aabutin ng 40 minuto upang kumulo ang ulam.

9. Ang mga handa na repolyo na roll na may patatas ay maaaring iwisik ng mga damo o gadgad na keso, at may lasa ng isang piraso ng mantikilya.

Bon appetit!