Mga klasikong tamad na cottage cheese dumplings

Ang mga klasikong tamad na cottage cheese dumpling ay isang simple ngunit masarap na ulam mula sa aming pagkabata. Madalas silang ginawa ng mga ina at lola, at madalas na inihain sa umaga sa kindergarten, at kakaunti ang mga bata na tumanggi sa gayong matamis, nakakabusog at masarap na amoy na almusal. Makakakita ka ng 10 masarap na mga recipe na may sunud-sunod na mga larawan ng paghahanda ng mga tamad na dumpling sa aming website. Maghanda ng mga dumpling nang may pagmamahal at pakainin ang iyong pamilya nang may kasiyahan!

Classic lazy cottage cheese dumplings tulad ng sa kindergarten

Gamit ang recipe na ito, kaugalian na maghanda ng mga klasikong tamad na dumpling para sa mga mag-aaral sa kindergarten. Subukan din itong gawin, masarap, at higit sa lahat, hindi ito mahirap at mabilis!

1. 
   Upang maghanda ng mga tamad na dumplings mula sa cottage cheese na may harina ayon sa klasikong recipe, gilingin ang cottage cheese sa anumang paraan, pag-alis ng mga bugal (maaari kang gumamit ng isang salaan, blender o gilingan ng karne).
2. 
   Matunaw ang mantikilya at idagdag sa cottage cheese. Pagkatapos ay talunin ang mga itlog sa parehong lalagyan, magdagdag ng asin at asukal.
3. 
   Magdagdag ng harina.
4. 
   Masahin sa isang maluwag na masa.
5. 
   Pagulungin ang kuwarta sa isang makapal na sausage, pagkatapos ay hatiin ito sa ilang bahagi (maliit na sausage).
6. 
   Patagin ng kaunti ang dough sausage.
7. 
   Sa ganitong paraan makakakuha ka ng ilang mga rolyo na kailangang gupitin sa maliliit, pantay na laki ng mga diamante.
8. 
   Lutuin ang mga ito sa inasnan na tubig na kumukulo, siguraduhin na ang mga dumpling ay hindi magkakadikit sa kawali. Kapag ang mga dumpling ay lumutang sa ibabaw, kailangan nilang lutuin hanggang malambot, mga 5 minuto.
9. 
   Karaniwan ang mga tamad na dumpling ay inihahain nang mainit sa mesa ng kindergarten na may mantikilya o kulay-gatas, maaari mong gawin ang parehong.

Bon appetit!

Masarap na tamad na dumpling na may cottage cheese at harina

Ito ay isang napakadaling ihanda na recipe na maaaring makabisado ng lahat ng mga baguhan na maybahay. Mabilis at malasa ang ulam, kaya siguraduhing ihanda ito kung hindi mo pa ito nagagawa. Ihain ang iyong mga dumpling na may cottage cheese sa mesa na may kulay-gatas, o mantikilya at asukal, o may jam o sariwang prutas, hiwa-hiwain.

Mga sangkap:

• Mga itlog ng manok - 2 mga PC.
• Cottage cheese - 0.5 kg.
• harina - 4-5 tbsp.
• Asukal - 1-2 tbsp. l.
• asin - 0.5 tsp.
• Mantikilya - 80 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Kailangan mong maingat na gilingin ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan o talunin ito ng isang blender upang ito ay maging makinis.

2. Idagdag ang mga sumusunod na sangkap sa cottage cheese: tinunaw na mantikilya at asin, mga itlog at asukal, at pagkatapos ay ihalo ang lahat nang lubusan.

3. Idagdag ang harina na nasala mo na sa mangkok kasama ang iba pang mga sangkap at masahin sa maluwag na masa.

4.Ilagay ang kuwarta na may cottage cheese sa isang mesa na binuburan ng harina.

5. Hatiin ang kuwarta sa maraming pantay na bahagi, igulong ang bawat bahagi sa mga sausage, na pagkatapos ay kailangan mong pindutin nang kaunti at gupitin sa pantay na mga diamante.

6. Ilagay ang dumplings sa kumukulong tubig, haluin para hindi magkadikit, at lutuin hanggang matapos, maghintay hanggang lumutang sila sa ibabaw. Ang tubig na kumukulo ay maaaring maalat. Kainin ang ulam na ito nang mainit, tinimplahan ito ng anumang mga additives sa panlasa.

Bon appetit!

Paano maghanda ng masarap na cottage cheese dumplings na may semolina?

Sa halip na harina, ang mga tamad na dumpling ay maaaring gawin sa pagdaragdag ng semolina. Ang recipe na ito ay tiyak na mag-apela sa sinumang gustong magdagdag ng semolina sa iba't ibang mga inihurnong produkto, casseroles, puding, halaya, atbp.

Mga sangkap:

• Cottage cheese - 200 gr.
• Semolina - 3-4 tbsp.
• Itlog (C1) - 2 mga PC.
• Asukal - 1-1.5 tbsp.
• asin - 0.5 tsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Una sa lahat, ilatag sa mesa sa kusina ang lahat ng kakailanganin mo upang maghanda ng mga dumplings na may semolina.

2. Bigyan ang cottage cheese ng pare-parehong consistency sa pamamagitan ng pagkuskos nito sa pamamagitan ng salaan o pagmamasa ng mabuti gamit ang isang tinidor. Kung ang curd ay likido, pisilin ito mula sa whey. Talunin ang mga itlog na may asukal at asin, idagdag sa masa ng curd, idagdag din ang semolina at ihalo ang lahat nang lubusan.

3. Sa mesa o cutting board, bumuo ng maliliit na sausage mula sa kuwarta, at pagkatapos ay gupitin ang mga ito sa mga diamante, tulad ng ipinapakita sa larawan.

4. Itapon ang mga tamad na dumplings sa kumukulong inasnan na tubig, pagkatapos ay haluin ang mga ito upang hindi sila magkadikit sa kawali.

5. Kapag kumulo at lumutang ang dumplings, lutuin ito ng 7-10 minuto hanggang sa maluto (mas matigas ang semolina kaysa sa harina, kaya mas mahaba ng kaunti ang luto ng mga dumpling na ito kaysa karaniwan). Ilagay ang mga inihandang dumpling sa isang plato at kainin ang mga ito nang mainit na may mantikilya, kulay-gatas o asukal.

Bon appetit!

Dietary lazy dumplings (PP recipe)

Ang mga dumpling sa diyeta ay karaniwang kinakain ng mga sumusunod sa wastong nutrisyon, ngunit maaari silang isama sa anumang diyeta at tamasahin ang karapat-dapat na tagumpay. Ang ulam na ito ay itinuturing na pandiyeta dahil ang harina ng trigo ay pinapalitan ng oatmeal na harina, na may mas kaunting mga calorie at mas malusog sa kalidad.

Mga sangkap:

• Oatmeal - 6-8 tbsp. l.
• Vanilla sugar - opsyonal.
• Cottage cheese - 200 gr.
• Itlog - 1 pc.
• Asukal - 2 tbsp. l.
• asin - 0.5 tsp.
• harina - 1 tbsp. l.

Proseso ng pagluluto:

1. Gilingin ang oatmeal sa harina gamit ang blender, food processor o coffee grinder.

2. Pagkatapos ay ilagay ang cottage cheese sa isang mangkok, i-mash ito ng isang tinidor o ipasa ito sa isang pinong salaan nang maaga upang gawing mas makinis at mas mahangin ang cottage cheese. Magdagdag ng asukal at, kung ninanais, vanilla sugar (vanillin).

3. Talunin ang itlog doon at haluin ang timpla para sa hinaharap na masa hanggang makinis.

4. Magdagdag ng oatmeal sa mga bahagi, masahin sa isang makinis at makapal na kuwarta na hindi dumidikit sa iyong mga kamay.

5. Pagkatapos ay hayaang tumayo ang masa sa mangkok sa loob ng 15-25 minuto upang ang harina ay bumukol nang mabuti at dumikit sa iba pang sangkap.

6. Budburan ang isang cutting board na may harina, ilagay ang kuwarta dito at bumuo ng mga bilog na bola (o hatiin ang kuwarta sa ilang mga sausage, na maaaring gupitin sa mga diamante).

7. Ilagay ang dumplings sa kumukulong tubig at lutuin hanggang maluto.

8. Ang mga dumpling na gawa sa cottage cheese at oatmeal ay dapat ihain nang mainit, inalis mula sa kawali na may slotted na kutsara. At sila ay kinakain na may jam, kulay-gatas o mantikilya.

Bon appetit!

Payo: Sa halip na cottage cheese, ang matamis na curd mass ay maaaring gamitin upang maghanda ng mga naturang dumplings, ngunit sa kasong ito, ang asukal ay hindi na idinagdag sa kuwarta.

Lazy cottage cheese dumplings na may rice flour

Ang lazy cottage cheese dumplings na may rice flour ay isa pang simple ngunit napakasarap na ulam! Ang harina ng bigas ay hindi kasing taas ng calories gaya ng harina ng trigo, at hindi ito naglalaman ng gluten (gluten), kaya inirerekomenda ito kapag sumusunod sa isang gluten-free na diyeta. Ang mga pagkaing naglalaman ng harina ng bigas ay iba sa mga naglalaman ng harina ng trigo, kaya maaari mong pag-iba-ibahin ang iyong diyeta sa pamamagitan ng paghahanda ng mga hindi pangkaraniwang dumpling na ito.

Mga sangkap:

• Cottage cheese - 180-200 gr.
• Mga itlog - 1 pc.
• harina ng bigas - 40 gr. (3-4 tbsp.)
• Asin - sa panlasa.
• Asukal - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Ilatag ang lahat ng mga produktong kakailanganin mo sa mesa.

2. Hatiin ang itlog sa isang malaking mangkok, at pagkatapos ay haluin ito ng tinidor hanggang makinis.

3. Paghaluin ng mabuti ang cottage cheese sa itlog, ilagay din ang asukal at asin, masahin ng mabuti.

4. Magdagdag ng harina ng bigas sa masa at masahin muli ang lahat ng lubusan.

5. Buuin ang kuwarta sa maliliit na bilog na bola, na tiyak na lalawak nang bahagya habang nagluluto.

6. Ilagay ang dumplings na may rice flour sa kumukulong tubig, at kapag kumulo muli ang tubig at lumutang ang mga bola sa ibabaw, lutuin ito ng hindi bababa sa 5 minuto hanggang sa ganap na maluto sa mahinang apoy.

7. Kung gusto mong kumain ng dumplings na may strawberry sauce, maaari mo itong gawin mula sa mga sariwang strawberry sa pamamagitan ng paggiling ng mga berry sa isang blender. Ang mga masasarap na dumpling na may harina ay maaaring ihain nang mainit o mainit-init para sa almusal, meryenda sa hapon o hapunan.

Bon appetit!

Hakbang-hakbang na recipe para sa mga tamad na dumplings na may cottage cheese na walang mga itlog

Kung kailangan mong gumawa ng dumplings na walang mga itlog, maaari mo itong gawin gamit ang aming simpleng recipe. Ang tanging lansihin sa ulam na ito ay ang paggamit ng mataba at basa-basa na cottage cheese, hindi tuyong cottage cheese, kung gayon ang mga dumpling ay magiging lalong masarap.

Mga sangkap:

• harina ng trigo - 4-5 tbsp. l.
• Vanilla sugar - sa panlasa.
• Cottage cheese - 300 gr.
• Asukal - 2 tbsp. l.
• Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Mash ang sariwang cottage cheese gamit ang isang tinidor sa isang mangkok o kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan, inaalis ang anumang mga bukol.

2. Asin ang cottage cheese, ihalo sa asukal at vanilla sugar (maaari itong mapalitan ng vanillin).

3. Kailangan mong magdagdag ng sapat na harina sa masa upang ito ay dumikit ng mabuti; masahin ang nababanat at plastik na kuwarta.

4. Pagulungin ang kuwarta sa isang layer at gumawa ng mga dumpling ng anumang hugis (ang larawan ay nagpapakita ng mga dumpling sa anyo ng mga bilog na bola, ngunit maaari mo ring gawin ang mga ito sa anyo ng mga tradisyonal na diamante).

5. Lutuin ang dumplings sa kumukulong tubig hanggang sa ganap na maluto at kainin, nilagyan ng tinunaw na mantikilya, kulay-gatas, o dinidilig ng kahit anong gusto mo.

Bon appetit!

Juicy cottage cheese dumplings na may cherry filling

Ang mga tamad na cottage cheese dumplings na may mga cherry ay nagiging makatas at napaka-pampagana kung ang kuwarta para sa kanila ay ginawa nang tama: dapat itong maging tulad na ang pagpuno ay hindi mahulog sa panahon ng pagluluto. Ang pagpuno ay maaaring anuman, alinman sa frozen o hinog na seresa, ang pinakamahalagang bagay ay ang mga berry ay walang labis na kahalumigmigan at mga buto. Ang ulam na ito ay lalo na mag-apela sa mga bata na hindi gusto ang cottage cheese sa dalisay nitong anyo.

Mga sangkap:

Para sa pagpuno:

• Pitted cherries - sa panlasa.
• Almirol - 1-2 tsp.
• Asukal - sa panlasa.

Para sa pagsusulit:

• Cottage cheese - 220 gr.
• Itlog - 1 pc.
• Asukal - 1 tbsp. l.
• Asin - 1/2 tsp.
• harina - 3-4 tbsp. l.

Proseso ng pagluluto:

1. Ihanda ang lahat ng sangkap na kailangan sa paggawa ng cherry dumplings.

2. Mash ang cottage cheese gamit ang isang tinidor o kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan, magdagdag ng asin, asukal at itlog.

3.Mash ang kuwarta hanggang makinis at magdagdag ng harina (maaaring may kaunti pa o mas kaunti kaysa sa ipinahiwatig sa recipe, dahil ang cottage cheese ay palaging may ibang pagkakapare-pareho).

4. Ang kuwarta para sa dumplings na may seresa ay dapat na siksik upang ang mga berry ay hindi mahulog sa panahon ng pagluluto, kaya masahin ang isang katamtamang masikip na kuwarta.

5. Pagwiwisik ng mesa o malaking cutting board na may harina, ilagay ang kuwarta doon, nahahati sa maliliit na bukol ng pantay na laki. Pagulungin ang bawat bukol sa isang malinis na manipis na bilog na pancake, sa gitna kung saan ilagay ang isang kutsarita ng pagpuno (itapon ang mga buto ng seresa at pilitin ang juice, pukawin ang asukal at almirol).

6. Pagulungin ang lahat ng dumplings na may laman. Pagkatapos ay maaari silang pakuluan kaagad o frozen para magamit sa hinaharap.

7. Kumain ng pinakuluang cottage cheese dumplings na may mainit na seresa.

Bon appetit!

Simple at masarap na dumplings na may cottage cheese at berdeng sibuyas

Ang mga dumpling ay maaaring ihanda hindi lamang sa isang matamis na pagpuno, tulad ng mga seresa o strawberry, kundi pati na rin sa cottage cheese at berdeng mga sibuyas. Ang ulam na ito ay napakapopular sa mga lutuing Slavic tulad ng Belarusian, Russian at Ukrainian. Ang mga dumpling na walang tamis ay kinakain din na may kasamang kulay-gatas o pritong kaluskos ng baboy.

Mga sangkap:

• harina ng trigo - 100 gr.
• Langis ng gulay - 1 tbsp. l.
• Mantikilya - 30 gr.
• berdeng sibuyas - 100 gr.
• Itlog ng manok - 1 pc.
• Tubig - 50 ML.
• Cottage cheese - 200 gr.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang cottage cheese ay masarap sa dumplings kapag ito ay mataba. Kailangan itong kuskusin sa isang salaan upang maalis ang mga bukol.

2. Init ang mantikilya o langis ng gulay sa isang kawali, magdagdag ng makinis na tinadtad na berdeng mga sibuyas at iprito ito ng kaunti sa mahinang apoy, ngunit huwag mag-overcook.

3.Idagdag ang sibuyas sa cottage cheese, magdagdag ng asin at magdagdag ng hilaw na itlog, pukawin nang lubusan.

4. Salain ang premium na harina ng trigo, ihalo sa langis ng gulay at tubig. Sa isang cutting board, masahin sa isang makinis, nababanat na kuwarta.

5. Hayaang umupo ang kuwarta ng 20-30 minuto.

6. Pagulungin ang kuwarta nang manipis sa isang layer, igulong ang mga bilog, idagdag ang pagpuno sa kanila at gumawa ng mga dumplings ng anumang hugis (sa larawan sila ay nasa anyo ng mga bilog na bola).

7. Pakuluan ang dumplings sa maraming kumukulong tubig na inasnan at kainin ng mainit na may kasamang kulay-gatas.

Magandang gana.

Nakabubusog na cottage cheese dumplings na may patatas

Ang mga cottage cheese dumpling na may patatas ay maaaring maging isa sa iyong mga paborito. Madaling matutunan kung paano gawin ang mga ito para sa almusal o hapunan, halimbawa, sa isang araw na walang pasok, kapag mayroon kang mas maraming pagkakataon na mag-ukit sa kuwarta. At ang mga dumplings na ito ay kinakain na may tinunaw na mantikilya, na may pinirito na cracklings o may nilagang gulay, na may mga mushroom, na may kulay-gatas, na may pinirito na mga sibuyas, sa pangkalahatan, mayroong isang mahusay na maraming mga pagkakaiba-iba ng ulam na ito!

Mga sangkap:

• Salt at ground black pepper - sa panlasa.
• Mashed patatas - 180 gr.
• Mantikilya - 1 tbsp. l.
• Langis ng gulay - 1-2 tsp.
• Cottage cheese - 180 gr.
• Itlog - 1 pc.
• harina - 230 gr.
• Gatas - 100 ml.

Proseso ng pagluluto:

1. Balatan ang mga patatas, pakuluan (o maaari mong pakuluan ang mga ito sa kanilang mga balat at pagkatapos ay balatan ang mga ito - iba ang lasa). Mash ang mainit na patatas sa isang katas, pagdaragdag ng asin, mainit na gatas at mantikilya.

2. Para sa pagpuno, haluin ang cottage cheese kasama ng katas (kung ito ay napakatigas, pagkatapos ay gawing mas likido ang katas sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kaunting gatas). Magdagdag ng asin at itim na paminta sa pagpuno ayon sa panlasa, at maaari mo ring i-chop ang dill o berdeng mga sibuyas at idagdag din iyon.

3.Upang gawin ang kuwarta para sa dumplings, haluin ang gatas na may itlog at asin, magdagdag ng harina, at pukawin ang lahat ng mabuti.

4. Grasa ang iyong mga kamay ng langis ng gulay, at pagkatapos ay masahin ang kuwarta hanggang sa makinis at nababanat. Huwag masahin ang kuwarta nang masyadong mahigpit, dapat itong manatiling katamtamang makinis at nababanat, kung hindi man ang mga dumpling ay magiging matigas at walang lasa.

5. Pagulungin ang kuwarta at gupitin ang mga bilog na piraso mula sa kuwarta, kung saan ilagay ang isang buong kutsarita ng pagpuno. Gumawa ng magagandang dumplings.

6. Budburan ng harina ang mga cutting board at lagyan ng dumplings.

7. Pakuluan ang tubig sa isang kasirola at lutuin ang dumplings hanggang maluto. Maaaring ihain ang ulam kapag luto na ang kuwarta, dahil handa na ang pagpuno. Kumain sila ng mainit kasama ng anumang mga sarsa, kulay-gatas, atbp. Maaari mong iwisik ang mga dumpling na may ground black pepper, tulad ng sa larawan.

Bon appetit!

Payo: Ang mga dumpling ay maaaring gawin at i-freeze para magamit sa hinaharap sa pamamagitan ng paglalagay sa mga food bag at paglalagay sa freezer.

Masarap na tamad na dumplings sa choux pastry

Upang gumawa ng dumplings, maaari mong gamitin ang choux pastry, na karaniwang ginagamit para sa mga pie, dumplings, pasties at manti. Mayroong maraming mga pakinabang sa paggamit ng pliable choux pastry: ang mga inihurnong produkto at mga produktong harina na kasama nito ay hindi mapunit, dahil maaari itong igulong nang napakanipis nang walang pinsala. Kung hindi ka pa nakagawa ng mga dumpling na may cottage cheese sa choux pastry, siguraduhing subukan ito, at magugustuhan mo ito!

Mga sangkap:

• Mantikilya - 50 gr.
• Mga puti ng itlog - 3 mga PC.
• Mga pula ng itlog - 3 mga PC.
• Gatas - 200 ML.
• Cottage cheese - 180 gr.
• harina - 4-5 tbsp.
• asin - 0.5 tsp.
• Asukal - 1 tbsp. l.

Proseso ng pagluluto:

1. Upang gawin ang choux pastry, kailangan mo munang magbuhos ng gatas sa isang kawali at pakuluan ito kasama ng mantikilya, asukal at asin.

2.Pagkatapos ay alisin ang kumukulong gatas mula sa apoy, magdagdag ng isang baso (250 ML) ng sifted na harina, at pagkatapos ay mabilis at mahusay na masahin ang base ng kuwarta gamit ang isang kahoy na spatula upang makakuha ng isang makinis at makintab na bukol.

3. Kapag lumamig na ang kuwarta, magdagdag ng kaunting whipped egg whites at masahin ang kuwarta hanggang sa maging pare-pareho ang consistency nito.

4. Pagkatapos ay unti-unting idagdag ang natitirang harina sa choux pastry, pagmamasa ng kuwarta hanggang sa elastic.

5. Para sa pagpuno, gilingin ang cottage cheese at yolks kasama ng asukal.

6. Ngayon ay oras na upang igulong ang kuwarta sa dumplings. Hatiin ang bukol ng kuwarta sa 4 na bahagi, igulong ang bawat bahagi sa isang manipis na layer, at pagkatapos ay gumamit ng baso upang gupitin ang mga bilog mula sa kuwarta.

7. Maglagay ng 1 kutsarita ng pagpuno sa kuwarta at kurutin ang mga gilid, na bumubuo ng magagandang dumplings.

8. Lutuin ang dumplings sa loob ng 3-5 minuto sa kumukulong tubig pagkatapos nilang kumulo at lumutang.

9. Alisin ang dumplings mula sa tubig na may slotted na kutsara, lagyan ng mantikilya o ihain nang mainit na may kulay-gatas.

Bon appetit!