Lemon curd

Ang lemon curd ay isang napakasarap, mabango at maliwanag na delicacy para sa iba't ibang mga dessert. Maaaring gamitin ang Kurd bilang isang layer para sa mga cake o pastry. Upang ihanda ang semi-tapos na produkto, tandaan ang napatunayang pagpili sa pagluluto ng anim na mga recipe na may sunud-sunod na mga litrato at isang detalyadong paglalarawan ng proseso.

Lemon curd - klasikong recipe

Ang lemon curd ay isang klasikong recipe na ginagamit ng lahat ng mga confectioner. Ang Kurd na inihanda sa ganitong paraan ay nagiging malambot at makapal. Ito ay perpekto para sa isang malawak na iba't ibang mga dessert. Tiyaking tandaan ang sunud-sunod na ideya sa pagluluto.

1. 
   Ang lemon curd ayon sa klasikong recipe ay napakasimpleng ihanda. Ihahanda namin ang mga kinakailangang produkto ayon sa listahan.
2. 
   Alisin ang zest mula sa lemon gamit ang anumang maginhawang paraan.
3. 
   Pigain ang katas mula sa lemon at alisin ang mga buto.
4. 
   Sa isang kasirola, pagsamahin ang lemon juice, zest, egg yolks, asukal at almirol. Haluin at kumulo ng mga 5 minuto hanggang lumapot. Pagkatapos ay matunaw ang mantikilya dito. Masahin.
5. 
   Gilingin ang workpiece sa pamamagitan ng isang pinong metal na salaan.
6. 
   Ibuhos ang nagresultang timpla sa isang garapon at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng ilang oras upang palamig.
7. 
   Ang lemon curd ayon sa klasikong recipe ay handa na!

Creamy lemon curd

Ang creamy lemon curd ay madaling gawin sa bahay. Upang gawin ito, gumamit ng isang napatunayang recipe na may sunud-sunod na mga larawan mula sa aming pinili. Ang delicacy ay magiging napakasarap, malambot at mabango. Ang perpektong solusyon para sa iyong mga homemade dessert.

Oras ng pagluluto - 40 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto

Mga bahagi - 400 gr.

Mga sangkap:

• Lemon juice - 160 ml.
• Itlog - 225 gr.
• lemon zest - 8 g.
• Asukal - 240 gr.
• Mantikilya - 350 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Sukatin ang kinakailangang dami ng lemon juice.

Hakbang 2. Gamit ang anumang maginhawang paraan, alisin ang zest mula sa lemon.

Hakbang 3. Pagsamahin ang zest na may asukal at ihalo nang lubusan.

Hakbang 4. Sa isang kasirola, pagsamahin ang lemon juice, zest na may asukal at itlog ng manok. Ilagay sa isang paliguan ng tubig.

Hakbang 5. Init sa isang temperatura ng 84 degrees at patuloy na pukawin gamit ang isang whisk.

Hakbang 6. Hayaang lumamig ang masa sa temperatura na 60 degrees. Magdagdag ng mga piraso ng mantikilya dito at talunin ng mga 10 minuto.

Hakbang 7. Ang creamy lemon curd ay handa na. Gamitin ayon sa nilalayon!

Lemon curd na may gulaman

Ang lemon curd na may gulaman ay isang napaka-masarap at mabangong produkto para sa bahay at mga propesyonal na dessert. Ginagamit ang Kurd para sa mga cake, pastry at iba pang sikat na delicacy. Para sa isang madaling paghahanda ng produkto ng lemon, gumamit ng isang napatunayang recipe na may sunud-sunod na mga litrato.

Oras ng pagluluto - 1 oras 40 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto

Mga bahagi - 400 gr.

Mga sangkap:

• Lemon juice - 115 ml.
• Asukal - 110 gr.
• Almirol - 2 tsp.
• Instant gelatin - 15 g.
• Tubig - 30 ml.
• Mga pula ng itlog - 4 na mga PC.
• Lemon zest - 1 tbsp.
• Mantikilya - 60 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Alisin ang zest mula sa mga limon gamit ang anumang maginhawang paraan.

Hakbang 2. Pigain ang kinakailangang dami ng juice mula sa mga limon.

Hakbang 3. Salain ang katas upang maalis ang mga buto.

Hakbang 4. Sa isang kasirola, pagsamahin ang juice, zest, asukal, almirol, yolks ng itlog at mantikilya.

Hakbang 5. Ilagay ang kasirola sa mababang init at kumulo hanggang sa lumapot, patuloy na pagpapakilos.

Hakbang 6. Susunod, ang workpiece ay maaaring takpan ng cling film at palamigin sa loob ng 1 oras.

Hakbang 7. Maghalo ng gelatin sa tubig at mag-iwan ng 15 minuto. Ipinadala namin ito sa kurd, ilagay ito sa mababang init at init hanggang sa matunaw ang gelatin, patuloy na pagpapakilos.

Hakbang 8. Ang lemon curd na may gulaman ay handa na!

Lemon curd na may mantikilya

Kahit sino ay maaaring gumawa ng lemon curd na may mantikilya sa bahay. Upang gawin ito, tandaan ang napatunayang recipe na may sunud-sunod na mga larawan mula sa aming pinili. Ang paggamot ay magiging hindi kapani-paniwalang malasa, malambot at mabango. Isang mahusay na solusyon para sa iyong mga homemade dessert.

Oras ng pagluluto - 40 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto

Mga bahagi - 350 gr.

Mga sangkap:

• Lemon - 250 gr.
• Mantikilya - 80 gr.
• Itlog - 2 mga PC.
• Asukal - 150 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan ng mabuti ang mga limon. Binubusog namin sila at pinipiga ang juice. Ilagay ang juice at zest sa isang mangkok.

Hakbang 2. Hatiin ang mga itlog dito isa-isa at talunin ang mga nilalaman gamit ang isang tinidor o whisk.

Hakbang 3. Magdagdag ng asukal at magpatuloy sa pagmamasa.

Hakbang 4. Ilagay ang workpiece sa isang paliguan ng tubig. Kumulo para sa mga 10-20 minuto, patuloy na pagpapakilos.

Hakbang 5. Ang masa ay dapat maging makapal at malapot.

Hakbang 6. Alisin ang workpiece mula sa init at isawsaw ang mantikilya dito.

Hakbang 7. Talunin ang pinaghalong gamit ang isang blender hanggang sa makapal at mahimulmol. Ilagay sa refrigerator para lumamig.

Hakbang 8. Lemon curd na may mantikilya ay handa na!

Lemon curd na may mga pula ng itlog

Ang lemon curd na may mga pula ng itlog ay isang hindi kapani-paniwalang malasa, malambot at mabangong produkto para sa pinakasikat na mga delicacy. Upang madaling maghanda ng lemon curd sa bahay, gumamit ng isang napatunayang recipe na may sunud-sunod na mga larawan mula sa aming pinili.

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto

Mga bahagi - 400 gr.

Mga sangkap:

• Mga pula ng itlog - 4 na mga PC.
• Asukal - 100 gr.
• Mantikilya - 70 gr.
• Lemon zest - 1 tbsp.
• Lemon juice - 70 ml.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang mga kinakailangang sangkap. Maingat na paghiwalayin ang pula ng itlog mula sa mga puti.

Hakbang 2. Sa isang kasirola, pagsamahin ang mga yolks, asukal, lemon zest at lemon juice. Haluin.

Hakbang 3. Ilagay sa katamtamang init at kumulo ang mga nilalaman hanggang sa matunaw ang asukal, patuloy na pagpapakilos.

Hakbang 4. Bawasan ang apoy at patuloy na kumulo hanggang sa lumapot ang timpla.

Hakbang 5. I-drop ang mga piraso ng mantikilya dito. Haluin hanggang makinis.

Hakbang 6. Susunod, gilingin ang natapos na curd sa pamamagitan ng isang pinong metal na salaan upang gawing mas homogenous at malambot ang masa.

Hakbang 7. Ang lemon curd na may mga yolks ng itlog ay handa na. Gamitin sa karagdagang paghahanda!

Lemon curd na may almirol

Ang lemon curd na may almirol ay madaling ihanda sa bahay. Upang gawin ito, gumamit ng isang napatunayang recipe na may sunud-sunod na mga larawan mula sa aming pagpili sa pagluluto. Ang tapos na produkto ay magiging napakasarap, makapal at mabango. Tiyaking subukan ito!

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto

Mga bahagi - 800 gr.

Mga sangkap:

• Lemon juice - 320 ml.
• lemon zest - 2 tbsp.
• Almirol - 2 tbsp.
• Asukal - 220 gr.
• Mantikilya - 100 gr.
• Ang pula ng itlog - 6 na mga PC.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Maghanda ng lemon zest at lemon juice. Ilagay sa isang malalim na mangkok.

Hakbang 2. Magdagdag ng almirol dito.

Hakbang 3.Haluin ang timpla hanggang mawala ang mga bukol.

Hakbang 4. Magdagdag ng asukal at mga piraso ng mantikilya dito. Ilagay sa mababang init hanggang sa ganap na matunaw ang mantikilya.

Hakbang 5. Talunin ang mga pula ng itlog. Nang walang tigil na matalo, ibuhos ang pinaghalong lemon.

Hakbang 6. Ilagay sa kalan. Painitin at haluin palagi hanggang lumapot.

Hakbang 7. Ang lemon curd na may almirol ay handa na. Gamitin para sa karagdagang paghahanda.