Chanterelles para sa taglamig

Ang mga Chanterelles para sa taglamig ay isang kamangha-manghang meryenda na may maraming mga pagkakaiba-iba. Ang mga mabangong mushroom ay magdaragdag ng iba't-ibang sa iyong diyeta. Hinahain ang mga Chanterelles bilang isang delicacy sa panahon ng bakasyon at pinalamutian din ang mesa araw-araw. Kahit na ang isang baguhan ay maaaring makabisado ang paghahanda ng mga simpleng pagkain. Ang pagpili ay makakatulong sa iyo na maghanda ng mga meryenda para sa mga hindi kumakain ng mga produktong karne.

Mga adobo na chanterelles para sa taglamig sa mga garapon

Ang mga adobo na chanterelles sa mga garapon para sa taglamig ay isang meryenda na mahirap labanan. Ang paghahanda ay simple, ang mga pampalasa ay nagbibigay sa paggamot ng isang natatanging aroma. Ang mga mushroom ay angkop para sa mga pista opisyal, at pag-iba-ibahin din ang araw-araw at Lenten menu.

1. 
   Upang maghanda ng mga chanterelles para sa taglamig, kailangan mong pag-uri-uriin ang maliliwanag na kabute, pag-alis ng mga labi ng kagubatan. Ilagay ang inihandang chanterelles sa isang malaking lalagyan at punuin ng malamig na tubig. Ibabad ang mga mushroom nang halos isang oras. Kung ang mga specimen ay sapat na malaki, gupitin ang mga ito sa ilang bahagi.
2. 
   Hugasan namin ang babad na chanterelles, ilagay ang mga ito sa isang kasirola, magdagdag ng tubig at magluto ng 30 minuto. Huwag kalimutang tanggalin ang foam.
3. 
   Kapag lumubog ang chanterelles sa ilalim, ibig sabihin ay luto na sila.
4. 
   Gamit ang isang slotted na kutsara, alisin ang mga mushroom at banlawan ang mga ito sa ilalim ng gripo. Magdagdag ng paminta at iba pang pampalasa sa kumukulong sabaw. Pagkatapos kumulo, ibalik ang mga mushroom. Pagkatapos ng pangalawang kumukulo, pakuluan ng 10 minuto. Ibuhos ang acetic acid at pakuluan sa mahinang apoy sa loob ng 5 minuto.
5. 
   Ilagay ang mainit na mushroom sa mga isterilisadong garapon.
6. 
   Pinupuno namin ang mga voids na may aromatic marinade. I-seal ang mga garapon na may sterile lids. Palagi kaming gumagamit lamang ng mga bagong takip upang mapanatili ang workpiece hangga't maaari.
7. 
   Baligtarin ang mainit na mga twist at balutin ang mga ito sa isang kumot. Palamig sa posisyong ito, pagkatapos ay ilipat sa natitirang bahagi ng pangangalaga. Bon appetit!

Chanterelle caviar para sa taglamig

Ang Chanterelle caviar para sa taglamig ay isang phenomenal treat na kahit na isang baguhan na lutuin ay maaaring bigyang-buhay. Ang mushroom caviar ay mainam para sa meryenda at aperitif sa anumang espesyal na kaganapan. Ang proseso ng elementarya ay hindi magdudulot ng anumang abala, sundin lamang ang recipe.

Oras ng pagluluto – 2 oras 00 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 1

Mga sangkap:

• Karot - 300 gr.
• Chanterelles - 1 kg.
• Langis ng gulay - 100 ML.
• Mga sibuyas - 300 gr.
• Suka 9% - 1 tbsp.
• Asin - 1 tsp.
• Black peppercorns - 6 na mga PC.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Kinokolekta namin ang lahat ng kailangan mo upang maghanda ng caviar. Balatan ang mga karot at sibuyas. Inaayos namin ang mga chanterelles mula sa mga labi ng kagubatan at mga nasirang specimen. Hinugasan namin ng mabuti ang mga kabute.

Hakbang 2. Ibuhos ang kalahati ng kinakailangang halaga ng langis ng gulay sa isang mainit na kawali. Itapon ang tinadtad na karot.

Hakbang 3.I-chop ang peeled na sibuyas ayon sa gusto mo at idagdag ito sa carrots. Magluto ng 10 minuto, tandaan na pukawin.

Hakbang 4. Gilingin ang pinatuyong chanterelles gamit ang isang gilingan ng karne o processor ng pagkain. Ilagay ang masa ng kabute sa isang makapal na pader na kawali.

Hakbang 5. Ilagay sa mahinang apoy at kumulo sa ilalim ng takip ng isang oras.

Hakbang 6. Gilingin ang mga inihaw na gulay sa parehong paraan tulad ng mga chanterelles. Ilipat sa nilagang mushroom. Magdagdag ng asin at giniling na paminta at kumulo sa loob ng 20 minuto.

Hakbang 7. Pagkatapos ay magdagdag ng suka at pukawin.

Hakbang 8. Ipamahagi ang mushroom caviar sa mga sterile na lalagyan. Dalhin ang natitirang langis ng gulay sa isang pigsa at ibuhos sa itaas.

Hakbang 9. I-twist ang mga pinapanatili at palamig, i-turn up ang mga lalagyan, sa ilalim ng isang fur coat ng mga kumot. Inilipat namin ang pinalamig na meryenda sa pantry. Bon appetit!

Mainit na salting ng chanterelles para sa taglamig

Ang pag-aasin ng mga chanterelles para sa taglamig gamit ang isang mainit na paraan ay hindi kukuha ng mas maraming oras na tila sa unang tingin. Ang pinakamahirap na bagay ay iproseso ang mga chanterelles bago ang kamangha-manghang proseso. Ang mga salted chanterelles ay may di malilimutang lasa at kamangha-manghang aroma.

Oras ng pagluluto – 1 oras 00 minuto

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Mga bahagi – 3 l.

Mga sangkap:

• Chanterelles - 4.5 kg.
• dahon ng bay - 10-12 mga PC.
• Bawang - 10-12 cloves.
• Asin - sa panlasa.
• Black peppercorns - sa panlasa.
• Mga clove - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Lubusan naming inaayos ang mga chanterelles mula sa mga labi ng kagubatan.

Hakbang 2. Hugasan nang maigi at gupitin sa mga segment kung nais. Nag-uuri kami sa maliit at malalaking specimen. Maglagay ng isang kawali ng tubig sa apoy.

Hakbang 3. Habang kumukulo ang tubig, hatiin ang bawang sa mga hiwa, alisin ang tuktok na layer at i-chop ayon sa gusto.

Hakbang 4. Ibuhos ang asin sa tubig na kumukulo.Maglagay ng dalawang kutsara sa bawat 4 na litro ng tubig.

Hakbang 5. Magdagdag ng laurel.

Hakbang 6. Itapon ang peppercorns.

Hakbang 7. Huwag kalimutan ang tungkol sa mga clove buds.

Hakbang 8. Kapag kumulo nang mabuti ang tubig, idiskarga dito ang mga inihandang chanterelles. Pakuluan ng 15 minuto. Kung ang mga specimen ay naiiba sa bawat isa sa laki, lutuin muna ang malalaking chanterelles.

Hakbang 9. Nang walang pag-aaksaya ng oras, banlawan nang lubusan ang maliliit na garapon, ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila o isterilisado ang mga ito sa singaw.

Hakbang 10. Punan ang mga takip ng tubig na kumukulo.

Hakbang 11. Ilagay ang bay leaf at peppercorns sa mga sterile na garapon.

Hakbang 12. Ilagay ang pinakuluang mushroom.

Hakbang 13. Budburan ng kaunting asin.

Hakbang 14. Magdagdag ng mga pampalasa.

Hakbang 15. Timplahan ng bawang.

Hakbang 16. Kaya, ganap naming pinupunan ang mga garapon, pinapalitan ang mga sangkap na nakalista sa itaas. Ilagay ang bawang, bay leaf at paminta sa ibabaw.

Hakbang 17. Ibuhos ang kumukulong marinade kung saan sila ay niluto sa ibabaw ng mga chanterelles.

Hakbang 18. I-seal gamit ang sterile caps. Mag-iwan sa karaniwang posisyon hanggang sa ganap na lumamig ang mga twist. Inilipat namin ang preserbasyon sa refrigerator o iba pang cool na lugar ng imbakan. Bon appetit!

Pritong chanterelles para sa taglamig

Ang mga pritong chanterelles para sa taglamig ay isang kamangha-manghang paghahanda na magkakasuwato na umaakma sa side dish ng patatas. Ang pritong chanterelles ay isang mahusay na kapalit ng karne sa panahon ng Kuwaresma. Inihahain ang treat sa malamig at mainit. Ang nakakabaliw na amoy ay humanga sa lahat ng mga gourmets.

Oras ng pagluluto – 1 oras 00 minuto

Oras ng pagluluto – 1 oras 00 minuto

Mga bahagi – 250 gr.

Mga sangkap:

• Chanterelles - 1.2 kg.
• Langis ng gulay - 200 ML.
• asin - 0.5 tsp.

Para sa pagluluto:

• Tubig - 1 l.
• Asin - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang mga kinakailangang sangkap.

Hakbang 2. Pagkatapos pag-uri-uriin ang mga chanterelles, banlawan ang mga ito nang lubusan.

Hakbang 3. Salain ang tubig.

Hakbang 4.Pinutol namin ang malalaking specimen sa mga segment.

Hakbang 5. Pakuluan ang tubig, magdagdag ng asin at magdagdag ng mga inihandang chanterelles sa kumukulong likido. Pakuluan ng 10 minuto sa mababang bula.

Hakbang 6. Salain ang mga kabute sa pamamagitan ng isang salaan o colander at hayaang maubos ang labis na tubig upang ang mantika ay hindi lumabas kapag nakapasok ang likido.

Hakbang 7. Ilagay ang pinakuluang mushroom sa isang kawali na pinainit ng langis ng gulay. Magprito na may regular na pagpapakilos, na sumasakop sa kawali.

Hakbang 8. Lutuin hanggang mawala ang likido. Kapag ang mga mushroom ay handa na at makakuha ng isang maganda, pampagana lilim, budburan ng asin at pukawin.

Hakbang 9. Ilagay ang mainit na meryenda sa mga pre-sterilized na garapon. I-screw ito gamit ang mga bagong isterilisadong tornilyo. Sinusuri namin kung pinapayagan nilang dumaan ang hangin.

Hakbang 10. Pagkatapos ng kumpletong paglamig, ilipat ito sa refrigerator o iba pang cool na silid.

Hakbang 11. Gumagamit kami ng mga kabute bilang isang malamig na pagkain, para sa paggawa ng mga mabangong palaman, at gayundin bilang mga sangkap ng salad, mainit na pagkain at sopas. Ang isang culinary masterpiece ay makakatulong sa anumang sitwasyon. Bon appetit!

Nagyeyelong chanterelles para sa taglamig sa freezer

Ang pagyeyelo ng mga chanterelles para sa taglamig sa freezer ay isang napaka-simpleng proseso. Kahit na ang isang bata ay maaaring hawakan ang paghahanda ng mga kabute. Ang mga frozen na chanterelles ay isang malaking tulong sa taglamig at ang lasa ay ganap na hindi naiiba sa sariwa, pinili lamang na mga kabute. Magiging paborito mo ang mga frozen na pagkain.

Oras ng pagluluto – 3 oras 05 minuto

Oras ng pagluluto - 5 minuto.

Mga bahagi – 1

Mga sangkap:

• Chanterelles - 150 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Pinag-uuri namin nang maayos ang mga chanterelles, inaalis ang mga labi at nasirang mga specimen.

Hakbang 2. Pagkatapos hugasan at patuyuin ang mga chanterelles, maghanda ng mga plastic na lalagyan o zip-lock na bag. Ibinahagi namin ang mga chanterelles.

Hakbang 3.Takpan ng takip at ilagay sa freezer.

Hakbang 4. Pagkatapos ng hindi bababa sa 3 oras, ang mga mushroom ay magyeyelo nang maayos.

Hakbang 5. Ang frozen na paghahanda ay ginagamit para sa paghahanda ng mga pritong mushroom o pagluluto ng mga sopas, pati na rin para sa pagpuno ng mga lutong bahay na pastry.

Hakbang 6. Upang maghanda ng mga pagkaing chanterelle, kunin ang mga mushroom nang maaga at natural na mag-defrost sa refrigerator. Bon appetit!

Malamig na inasnan na chanterelles

Ang malamig na inasnan na chanterelles ay isang kamangha-manghang paghahanda na umaakma sa maiinit na pagkain. Ang pag-aatsara ng mga mushroom ay hindi maaaring maging mas madali. Ang mga salted chanterelles ay hinahain na tinimplahan ng hindi nilinis na langis at mga sibuyas o rich sour cream. Ang mga salted chanterelles ay angkop para sa lahat na hindi kumakain ng karne.

Oras ng pagluluto – 34 na araw 1 oras 00 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 1

Mga sangkap:

• Bawang - 2 cloves.
• Chanterelles - 1 kg.
• Langis ng gulay - 160 ml.
• Mga payong ng dill - 3 mga PC.
• asin - 30 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang mga sangkap para sa pag-aatsara ng chanterelles.

Hakbang 2. Pinag-uuri namin ang mga mushroom nang maayos at hugasan nang lubusan.

Hakbang 3. Ilagay ang mga hugasan na mushroom sa isang palanggana at ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila. Mag-iwan ng 5 minuto. Salain ang mga kabute at hayaang maubos ang labis na likido.

Hakbang 4. Ibuhos ang asin sa ilalim ng lalagyan ng pagkain, magdagdag ng ilan sa mga hugasan na dill, at timplahan ng binalatan na mga sibuyas ng bawang.

Hakbang 5. Ipamahagi ang layer ng mushroom.

Hakbang 6. Budburan ng asin at bawang.

Hakbang 7. Ulitin ang mga layer sa ganitong paraan. Panghuli, budburan ng asin at takpan ng dill at bawang.

Hakbang 8. Inilalagay namin ang pang-aapi sa itaas at inilalagay ito sa isang malamig na lugar sa loob ng tatlong araw.

Hakbang 9. Pagkatapos ng tatlong araw, magiging handa na ang mga mushroom.

Hakbang 10. Init ang walang amoy na langis sa apoy at palamig.

Hakbang 11. Hugasan ng mabuti ang mga lalagyan ng salamin at painitin ang mga ito sa microwave. Pakuluan ang mga takip.

Hakbang 12Punan ang mga isterilisadong garapon ng salted chanterelles. Ipamahagi ang calcined oil.

Hakbang 13. Inilipat namin ang mga selyadong garapon sa isang malamig na lugar para sa 30-40 araw. Sa taglamig, tinatangkilik namin ang isang kamangha-manghang meryenda. Bon appetit!

Mga adobo na chanterelles na may sitriko acid

Ang mga adobo na chanterelles na may sitriko acid ay mahusay na napanatili at may hindi maunahang lasa. Ang mga marinated chanterelles ay mainam para sa araw-araw at mga menu ng Lenten. Ang paggamot ay mag-apela sa lahat na hindi kumakain ng karne. Ang appetizer ay medyo madaling gawin.

Oras ng pagluluto – 1 oras 00 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 3

Mga sangkap:

• Chanterelles - 1 kg.
• Sitriko acid - 1 tsp.
• Granulated na asukal - 2 tbsp.
• Mga clove - 3-4 na mga putot.
• asin - 1 tbsp.
• Black peppercorns - 4-6 na mga PC.
• dahon ng bay - 2-3 mga PC.
• Tubig - 700 ml.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Maingat na pag-uri-uriin ang mga kabute, paghiwalayin ang mga ito mula sa mga dahon at karayom. Pinipili namin ang buong specimens. Hinahati namin ang malalaking mushroom sa mga segment upang ang proseso ay nangyayari nang pantay-pantay.

Hakbang 2. Pagkatapos hugasan ang mga chanterelles, ilagay ang mga ito sa inihandang tubig na kumukulo at lutuin ng 20 minuto. Una magdagdag ng ilang asin sa tubig. Alisan ng tubig sa pamamagitan ng isang salaan at banlawan ang pinakuluang chanterelles sa ilalim ng gripo.

Hakbang 3. Sa isang kasirola, pagsamahin ang 700 mililitro ng tubig, asin at asukal. Para sa aroma, magdagdag ng mga pampalasa sa likido. Ang pagkakaroon ng pinakuluang pag-atsara, i-unload ang pinakuluang chanterelles. Pagkatapos ng pangalawang kumukulo, pakuluan ng 10 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng lemon. Ito ay gagana bilang isang pang-imbak at magpapataas ng buhay ng istante.

Hakbang 4. Punan ang mga isterilisadong garapon ng mainit na mushroom gamit ang isang malawak na leeg na funnel. Pagkatapos ay ibuhos ang kumukulong mabangong atsara. I-screw namin ang mga lids (palagi kaming gumagamit lamang ng mga bago upang ang mga blangko ay naka-imbak ng mahabang panahon at hindi sumabog).Ibalik ito sa mga takip at balutin ito ng kumot at hayaang lumamig nang dahan-dahan.

Hakbang 5. Pagkatapos matiyak na ang pag-atsara ay hindi natapon, inililipat namin ang mga garapon sa mga reserbang taglamig. At sa taglamig ay natitikman namin ito ng pinakuluang patatas at iba pang mga atsara. Hakbang 6. Timplahan ang mga chanterelles na may mabangong langis at mga sibuyas o gawang bahay na kulay-gatas. Bon appetit!

Ang mga Chanterelles ay inatsara sa langis para sa taglamig

Ang mga Chanterelles na inatsara sa langis para sa taglamig ay may magandang hitsura. Ang pampagana ay perpekto bilang regalo para sa mga mahal na bisita. Ang paghahanda ng mga adobo na chanterelles ay tumatagal ng hindi hihigit sa isang oras. Ang pinaka labor-intensive na bahagi ay ang pagproseso ng mga mushroom bago lutuin. Ang masaganang treat ay pahahalagahan ng lahat na mapalad na makatikim ng mabangong ulam.

Oras ng pagluluto – 1 oras 00 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 1 l.

Mga sangkap:

• Chanterelles - 1 kg.
• Langis ng gulay - 150 ml.
• Tubig - 1.5-2 l.
• Suka 9% - 70 ml.
• asin - 2 tbsp.
• Black peppercorns - 6-8 na mga PC.
• Mga clove - 4-6 na mga putot.
• Granulated na asukal - 2 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang mga sangkap. Lubusan naming sinisiyasat ang mga kabute, inaalis ang mga specimen na may mga bahid, at banlawan ang mga ito sa ilalim ng malakas na presyon ng tubig. Banlawan namin ang mga garapon at mga takip at pinainit ang mga ito.

Hakbang 2. Pakuluan ang 1.5-2 litro ng tubig sa isang kasirola, huwag kalimutang magdagdag ng asin. Ilagay ang inihandang chanterelles sa kumukulong sabaw at lutuin ng isang-kapat ng isang oras.

Hakbang 3. Salain ang mga chanterelles sa pamamagitan ng isang salaan at kolektahin ang brine sa isang kasirola. Banlawan ang mga mushroom sa ilalim ng tubig.

Hakbang 4. Sukatin ang isang litro ng brine, magdagdag ng asin, asukal at timplahan ng pampalasa. Ibuhos sa deodorized vegetable oil at suka.

Hakbang 5. Ilagay sa apoy at pakuluan ang pagpuno.

Hakbang 6. Ilagay ang mga semi-tapos na mushroom sa tubig na kumukulo at pakuluan ng 8 minuto.

Hakbang 7. Punan ang mga inihurnong garapon na may mga chanterelles. Ibuhos sa kumukulong marinade.

Hakbang 8Takpan ng sterile lids. Ilagay ang mga garapon sa isang kasirola na may ilalim na nilagyan ng tuwalya at maligamgam na tubig. Pakuluan ng 15 minuto. Ang likido ay dapat umabot sa mga hanger.

Hakbang 9. Maingat na alisin ang mainit na garapon na may sipit. Takpan ng mga takip at baligtad. Hayaang lumamig sa loob ng isang araw, pagkatapos balutin ito ng kumot.

Hakbang 10. Inilipat namin ang kamangha-manghang meryenda sa isang lugar para sa pag-iimbak ng mga twist. Bon appetit!

Paghahanda ng mga chanterelles na may mga sibuyas para sa taglamig sa mga garapon

Ang paghahanda ng mga chanterelles at mga sibuyas para sa taglamig sa mga garapon ay isang malaking tulong para sa mga abalang maybahay. Pakuluan lamang ang patatas at alisin ang tapon ng isang garapon ng mushroom treats, at handa na ang isang masarap na tanghalian. Ang paghahanda ng seaming ay tatagal ng hindi hihigit sa isang oras. Ang pampagana ay lumalabas na hindi mailarawang mabango at napakalaking pampagana.

Oras ng pagluluto – 1 oras 00 minuto

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 2

Mga sangkap:

• Bawang - 2 cloves.
• Chanterelles - 800 gr.
• Langis ng gulay - 0.5 tbsp.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Suka 9% - 50 ml.
• asin - 0.7 tbsp.
• Black peppercorns - sa panlasa.
• dahon ng bay - 2 mga PC.
• Tubig - 3 tbsp.
• Granulated na asukal - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ipunin ang mga sangkap para sa isang masarap na mabangong treat.

Hakbang 2. Ibabad ang mga mushroom sa loob ng isang oras upang mapalaya ang mga ito mula sa mga labi ng kagubatan. Banlawan sa ilalim ng malakas na presyon. Sinusuri namin ang mga nahugasang chanterelles para sa pinsala at mga depekto. Pinutol namin ang mga nasirang lugar.

Hakbang 3. Pinutol namin ang malalaking specimen sa mga segment upang mapabilis ang proseso ng pagluluto.

Hakbang 4. Balatan ang tuktok na layer mula sa sibuyas at bawang, banlawan at makinis na tumaga.

Hakbang 5. Pagsamahin ang tubig na may asin at asukal sa isang lalagyan. Magdagdag ng bawang, paminta at bay leaves bilang pampalasa, ilagay ito sa burner at lutuin ang marinade.Tinutukoy namin ang dami at hanay ng mga pampalasa sa aming sarili, batay sa aming magkakatugma na kagustuhan sa panlasa.

Hakbang 6. Magdagdag ng suka at langis ng gulay sa kumukulong sarsa, isawsaw ang inihandang chanterelles. Sa sandaling kumulo ang mga kabute, orasan ito ng isang-kapat ng isang oras. Pakuluan na may regular na pagpapakilos.

Hakbang 7. Sa dulo ng proseso ng pagluluto, magdagdag ng kalahating singsing ng sibuyas. Pagkatapos kumukulo ng ilang minuto, patayin ang burner.

Hakbang 8. Hugasan at isterilisado ang mga garapon at paikutin nang maigi. Pinipili namin ang pamamaraan ng isterilisasyon sa aming sarili. Ibinahagi namin ang mga chanterelles sa mga isterilisadong garapon. Takpan at palamig nang lubusan. Matapos i-seal ang pinalamig na meryenda na may takip ng naylon, inililipat namin ito sa refrigerator.

Hakbang 9. Sa taglamig, nasisiyahan kami sa isang masarap na twist, opsyonal na pupunan ng pinirito, pinakuluang patatas o niligis na patatas. Bon appetit!

Chanterelles sa tomato sauce para sa taglamig

Ang mga Chanterelles sa tomato sauce ay agad na nawawala sa mesa para sa taglamig. Ang masaganang treat ay magiging paborito mo. Ang paghahanda ng workpiece ay talagang hindi kasing labor-intensive na tila sa una. Upang gawing tunay na pampagana ang pampagana, kailangan mong gumamit ng mataas na kalidad na tomato paste na may natural na komposisyon.

Oras ng pagluluto – 2 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Mga bahagi – 3 l.

Mga sangkap:

• Chanterelles - 10-12 l.
• Langis ng gulay - sa panlasa.
• Mga sibuyas - 6 na mga PC.
• Suka 9% - 1-2 tbsp.
• asin - 1 tbsp.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Tubig - 1 l.
• Tomato paste - 250 gr.
• Bawang - 2 ulo.
• dahon ng bay - 4 na mga PC.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Pagbukud-bukurin nang mabuti ang mga chanterelles.

Hakbang 2. Punan ng malamig na tubig at iwanan upang magbabad ng isang oras at kalahati.

Hakbang 3. Hugasan muli ang mga babad na mushroom. Hayaang maubos ang labis na tubig.

Hakbang 4. Gupitin ang malalaking chanterelles sa mga segment.

Hakbang 5.Maglagay ng malaking palayok ng tubig para pakuluan.

Hakbang 6. Gupitin ang binalatan na sibuyas ayon sa gusto.

Hakbang 7. Balatan ang bawang.

Hakbang 8. Ihanda ang bay leaf.

Hakbang 9. Ilagay ang mga chanterelles sa kumukulong inasnan na tubig at lutuin ng 20 minuto.

Hakbang 10. Pinong tumaga ang bawang.

Hakbang 11. Iprito ang tinadtad na sibuyas sa langis ng gulay hanggang transparent.

Hakbang 12. Alisin ang foam mula sa mga mushroom.

Hakbang 13. Para sa paghahanda, pumili ng mataas na kalidad na tomato paste.

Hakbang 14. Ilagay ang i-paste sa isang litro ng tubig.

Hakbang 15. Haluin hanggang makinis.

Hakbang 16. Salain ang mga nilutong mushroom at ibalik ang mga ito sa kawali, idagdag ang pritong sibuyas.

Hakbang 17. Punan ng diluted tomato paste.

Hakbang 18. Magluto ng 10 minuto. Magdagdag ng asin, bay leaf, tinadtad na bawang, paminta at lutuin ng 20 minuto na may patuloy na pagpapakilos.

Hakbang 19. Magdagdag ng suka at isang kutsara ng langis ng gulay. Pakuluan.

Hakbang 20. Hugasan nang mabuti ang mga garapon at takip at isterilisado ang mga ito sa karaniwang paraan.

Hakbang 21. Ipamahagi ang kumukulong meryenda sa mga isterilisadong garapon.

Hakbang 22. I-screw ang mga sterile caps.

Hakbang 23. Palamig sa ilalim ng isang fur coat ng mga kumot, at pagkatapos ay ilipat ito sa imbakan.

Hakbang 24. Bon appetit!