Lobio sa bahay

Ang Lobio ay isang orihinal na pagkaing Georgian na inihanda ayon sa iba't ibang mga recipe. Sa karamihan ng mga kaso, ang mga recipe ay may kasamang mahabang proseso. Kung mayroon kang mga hadlang sa oras, ang problema ay maaaring malutas - maaari mong gamitin ang mga recipe na may de-latang o berdeng beans. Ang bawat tao'y makakahanap ng kanilang perpektong pagpipilian sa pagpili.

Classic Georgian red bean lobio

Ang klasikong Georgian red bean lobio ay isang balanse at kasiya-siyang treat. Bago simulan ang pangunahing proseso, dapat mong ibabad ang mga beans at hayaan silang bumukol. Ang proseso ng pagluluto ay ang pinakamahabang, ngunit ang resulta ay sulit. Inihahain ang Lobio sa mainit at malamig. Hindi nawawala ang lasa dahil dito.

1. 
   Ang klasikong lobio ay madaling ihanda sa bahay.Ang pagkakaroon ng paghahanda ng mga sangkap, lubusan pagbukud-bukurin at hugasan ang beans. Punan ng tubig at hayaang tumayo ng 4 na oras.
2. 
   Hugasan namin ang namamaga na produkto at ibuhos ito sa isang mangkok na may makapal na ilalim. Ibuhos ang tubig upang ang antas nito ay sumasakop sa mga nilalaman at magluto ng 1.5-2 oras hanggang malambot. Pagkatapos ay pilitin, nagreserba ng kaunting sabaw.
3. 
   Pagkatapos balatan ang sibuyas at bawang, banlawan at gupitin ang mga ito. Iwanan ang kalahati ng bawang.
4. 
   Pagkatapos magpainit ng isang kawali na may langis ng gulay, i-unload ang mga hiwa at iprito ang mga gulay sa loob ng 10 minuto. Timplahan ng aromatic hops-suneli. Paghaluin nang lubusan, magprito ng kaunti at patayin ang kalan. Malamig.
5. 
   Ang pagkakaroon ng pag-uri-uriin ang mga mani mula sa mga shell na hindi namin sinasadyang nakita, ibinababa namin ang mga ito sa mangkok ng blender kasama ang litson at pinalo hanggang makinis.
6. 
   Hugasan namin ang cilantro at pinutol ito sa mga piraso. Ibuhos sa isang mortar at mortar kasama ang natitirang bawang. Magdagdag ng asin at durugin hanggang lumambot.
7. 
   Sa isang karaniwang lalagyan, pagsamahin ang pinakuluang beans at ang natitirang mga durog na sangkap. Asin at paminta. Haluin. Kung ang pagkakapare-pareho ay medyo makapal, maghalo sa nakareserbang sabaw at masahin sa nais na kapal.
8. 
   Handa na ang lobio sa bahay! Ihain ang ulam at budburan ng tinadtad na damo at tinadtad na mani. Bon appetit!

Lobio ng de-latang pulang beans na may manok

Ang lobio mula sa de-latang red beans na may manok ay medyo nakakabusog. Sa pamamagitan ng paggamit ng mga handa na beans, ang time frame ay makabuluhang nabawasan. Samakatuwid, ang ulam ay angkop para sa mga hindi gustong mag-aksaya ng oras sa mahabang proseso sa pagluluto.

Oras ng pagluluto – 35 min.

Oras ng pagluluto – 25 min.

Mga bahagi – 3

Mga sangkap:

• Mga de-latang pulang beans - 190 gr.
• Ang laman ng hita na walang buto at balat - 350 g.
• Mga sibuyas - 100 gr.
• Bawang - 1 clove.
• Mga gulay - 10 gr.
• Khmeli-suneli - 1 tsp.
• Langis ng gulay - 50 ML.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Mga kamatis sa kanilang sariling juice - 220 gr.
• Matamis na paminta - 90 gr.
• Ground paprika - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang pagkain, alisin sa tapon ang mga de-latang beans at alisan ng tubig ang "brine". Maaaring gamitin ang Aquafaba upang gumawa ng homemade diet mayonnaise.

Hakbang 2. Pagkatapos balatan ang sibuyas at banlawan sa ilalim ng tubig na umaagos, hiwain ito ng manipis.

Hakbang 3. Sa isang mainit na kawali na may langis ng gulay, mabilis na iprito ang sibuyas.

Hakbang 4. Gupitin ang mga hita. Maaari mong gamitin ang fillet, ngunit ito ay magiging medyo tuyo.

Hakbang 5. Idagdag ang karne upang iprito at iprito sa mataas na apoy sa loob ng 4 na minuto, regular na pagpapakilos upang mapanatili ang katas sa loob ng mga piraso.

Hakbang 6. Timplahan ng pampalasa at pagsamahin ang mga sangkap.

Hakbang 7. Gupitin ang hugasan at peeled na matamis na paminta sa mga piraso. Kung wala kang pulang paminta, maaari kang kumuha ng ibang kulay.

Hakbang 8. I-chop ang mga de-latang kamatis at idagdag ang mga ito kasama ng juice at matamis na paminta sa kawali. Kung walang sapat na juice mula sa mga kamatis, magdagdag ng "brine" mula sa beans.

Hakbang 9. Pagkatapos maghintay na kumulo, takpan at bawasan ang apoy. Kumulo ng 10 minuto.

Hakbang 10. Magdagdag ng de-latang beans.

Hakbang 11. Pagkatapos haluin, lutuin ng 3 minuto.

Hakbang 12. I-chop ang mga hugasan na gulay at bawang ng makinis.

Hakbang 13. Timplahan ang lobio ng mga mabangong sangkap.

Hakbang 14. Pagkatapos ng paghahalo at pag-init ng isang minuto, patayin ang apoy.

Hakbang 15. Hayaang umupo ito ng ilang sandali.

Hakbang 16. Ipamahagi ang lobio sa mga bahagi.

Hakbang 17. Palamutihan ng mga dahon ng perehil. Kumain kami kaagad, opsyonal na pupunan ng pinakuluang kanin o iba pang side dish. Pero kahit walang side dish, nakakabusog ang lobio. Ang ulam ay napakasarap din kapag pinalamig.Bon appetit!

Lobio ng canned beans na may tomato paste

Ang lobio mula sa mga de-latang beans na may tomato paste ay inihanda nang simple at mabilis hangga't maaari, hindi katulad ng iba pang mga recipe. Kahit na ang mga baguhan na lutuin ay maaaring gumawa ng ulam na ito. Ang pampagana ay lumalabas na napaka-kasiya-siya at mabango. Ang treat ay angkop para sa anumang kaganapan - hapunan ng pamilya o pagdiriwang.

Oras ng pagluluto – 25 min.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 1

Mga sangkap:

• Mga de-latang pulang beans - 250 gr.
• Mga kamatis - 1 pc.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Bawang - 2 cloves.
• Mga gulay - sa panlasa.
• Khmeli-suneli - 1 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Tomato paste - 2 tbsp.
• Suka ng puting alak - 30 ml.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Pagkatapos alisin ang takip ng isang lata ng beans, salain gamit ang isang salaan o colander. Hugasan namin ang kamatis at pumili ng mataba, hinog na ispesimen ng matamis na iba't. Balatan ang bawang at sibuyas.

Hakbang 2. I-chop ang hinugasang gulay sa mas maliliit na piraso.

Hakbang 3. Pagsamahin ang bawang sa suka ng alak. Magtimpla tayo.

Hakbang 4. Pagkatapos magpainit ng kawali na may langis ng gulay, iprito ang sibuyas hanggang sa maging transparent, panahon na may mataas na kalidad na tomato paste at lutuin ng 5 minuto. Ang produkto ay dapat maglaman lamang ng mga kamatis.

Hakbang 5. I-unload ang tinadtad na kamatis (kung gusto, blanch at tanggalin muna ang balat), beans at adobo na bawang. Timplahan ng suneli hops (maaaring bawasan ang dami sa iyong paghuhusga) at hayaang kumulo sa loob ng 10 minuto. Kung kinakailangan, balansehin ang lasa na may butil na asukal at asin.

Hakbang 6. Hayaang magluto ang lobio upang ang mga produkto ay magkaroon ng oras upang buksan, palamutihan ng pinong tinadtad na perehil o cilantro. Inilalatag namin ang lobio sa mga bahagi o ihain ito sa isang karaniwang pinggan.

Hakbang 7Inilalagay namin ito sa mesa at inaanyayahan ang sambahayan na tikman ito. Kung ang ulam ay nagpapahiwatig ng isang pangunahing ulam, pagkatapos ay ihain ito nang mainit. Bilang pampagana, palamigin ang lobio. Bon appetit!

Bean lobio na may mga walnuts

Ang lobio ng beans na may mga walnut ay mukhang disente bilang isang pagkain para sa pang-araw-araw na buhay, at palamutihan ang isang maligaya na kaganapan. Ang mga beans, na sinamahan ng mga walnut at mabangong pampalasa, ay nagiging isang kamangha-manghang meryenda. Ang proseso ng pagluluto ay simple, ngunit nangangailangan ng pasensya. Ang beans ay kailangang ibabad sa araw bago upang mabawasan ang oras ng pagluluto.

Oras ng pagluluto – 9 na oras 35 minuto

Oras ng pagluluto – 35 min.

Mga bahagi – 8

Mga sangkap:

• Mga pulang beans - 500 gr.
• Walnut - 100 gr.
• Mga sibuyas - 3 mga PC.
• Bawang - 3 cloves.
• Cilantro - 12 gr.
• Khmeli-suneli - 1 tbsp.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Mga kamatis - 2 mga PC.
• Mainit na sili paminta - 0.5 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Pagkatapos ayusin ang mga beans, ibuhos ang mga ito sa isang lalagyan at ibabad sa malamig na tubig. Magtabi ng 6-8 oras para sa pamamaga.

Hakbang 2. Patuyuin ang likido mula sa namamagang sitaw. Pagkatapos banlawan, ilipat sa isang kasirola na may tubig. Ilagay sa burner na may pinakamataas na temperatura. Hinihintay namin itong kumulo. Pagkatapos ay ina-update namin ang tubig. Magluto sa mababang init ng 1-1.5 oras hanggang malambot. Mash ang pinakuluang beans, ngunit hindi lahat ng mga ito. Dapat may natitirang buong beans.

Hakbang 3. Pinag-uuri namin ang mga walnut mula sa mga partisyon at mga shell. Sinisikap naming tiyakin na walang mga bulok. Ilagay sa lalagyan ng chopper.

Hakbang 4. Dikdikin hanggang gumuho.

Hakbang 5. Balatan ang sibuyas at banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Gupitin sa mga cube. Mag-init ng kawali na may vegetable oil at igisa ang sibuyas hanggang sa bahagyang browned.

Hakbang 6.Pinutol namin ang hugasan na mga kamatis nang mababaw sa magkabilang panig. Ibuhos ang kumukulong tubig at iwanan ng 10 segundo. Pagkatapos ay ilagay ito sa tubig ng yelo. Pinutol namin ang balat gamit ang isang kutsilyo at alisin ito.

Hakbang 7. Gupitin ang mga inihandang kamatis sa mga cube.

Hakbang 8. Ang hugasan na cilantro at peeled na bawang ay dapat na makinis na tinadtad.

Hakbang 9. Magdagdag ng mga kamatis sa pritong sibuyas. Timplahan ng hops-sumelli, mainit at itim na paminta. Pagkatapos haluin, magdagdag ng beans, nut crumbs, tinadtad na bawang at cilantro sa mga nilalaman. Ibuhos sa isang maliit na sabaw ng bean. Magdagdag ng ilang asin.

Hakbang 10. Magpainit ng 4 na minuto. Alisin mula sa burner at ayusin sa mga bahagi. Bon appetit!

Gawang bahay na lobio para sa taglamig sa mga garapon

Ang homemade lobio para sa taglamig sa mga garapon ay inihanda nang mabilis at walang labis na pagsisikap. Ang malamig na pampagana ay mainam para sa mga hindi kumakain ng karne o nag-aayuno. Salamat sa beans, ang ulam ay naglalaman ng isang malaking halaga ng protina at nasiyahan nang maayos. Ang bawat tao'y may mga produkto para sa pangangalaga sa taglamig. Magluto nang may kasiyahan!

Oras ng pagluluto – 1 oras 00 minuto

Oras ng pagluluto – 40 min.

Mga bahagi – 4

Mga sangkap:

• Mga pulang beans - 300 gr.
• Bell pepper - 250 gr.
• Karot - 375 gr.
• Mga kamatis - 500 gr.
• Granulated na asukal - 1 tbsp.
• Langis ng gulay - 100 ML.
• asin - 1 tbsp.
• Suka ng mesa 9% - 1.5 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Pagkatapos ayusin ang mga beans mula sa mga labi at nasirang mga specimen, banlawan at punuin ng malamig na tubig. Mag-iwan ng magdamag para sa pamamaga. I-sterilize namin ang mga hugasan na garapon at mga takip. Maghanda ng isang malaking lalagyan para sa paglalaga. Nililinis namin ang mga hugasan na kampanilya mula sa loob at pinutol ang mga ito sa mga cube.

Hakbang 2. Pagkatapos palayain ang mga karot mula sa balat na may isang kasambahay, tatlo sa isang kudkuran. Gilingin ang mga hugasan na kamatis sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Ilagay sa isang kaldero.Timplahan ng asukal at langis ng gulay at kumulo sa loob ng 50 minuto sa mahinang apoy, paminsan-minsang pagpapakilos. Kung ninanais, magdagdag ng bay leaf, ngunit huwag kalimutang alisin ito bago gumulong.

Hakbang 3. Pagkatapos mag-asin at magtimpla ng suka, lutuin ng 10 minuto.

Hakbang 4. Maingat na ipamahagi ang mainit na timpla sa malinis, isterilisadong mga garapon at isara ang mga ito gamit ang isang susi o mga takip ng tornilyo. Palamig sa ilalim ng terry towel.

Hakbang 5. Pagkatapos ay inilipat namin ito sa lugar ng imbakan ng pangangalaga sa taglamig. Kumakain kami ng lobio bilang meryenda o pinapainit ito kung gusto.

Hakbang 6. Ang isang nakabubusog na paghahanda ay madaling gamitin kapag wala kang oras upang magluto. Bon appetit!

Klasikong lobio sa isang mabagal na kusinilya

Ang klasikong lobio sa isang mabagal na kusinilya ay lumalabas na napakalambot at labis na katakam-takam. Ang paghahanda ng lobio ay hindi mahirap, ngunit dapat mong sundin ang lahat ng mga rekomendasyong inilarawan sa recipe. Ang pagkain ay kasiya-siya at nag-iiwan ng maraming di malilimutang impresyon. Maghanda, at kung mayroon kang anumang mga pagdududa, agad silang mawawala!

Oras ng pagluluto – 8 h. 00 min.

Oras ng pagluluto – 1 oras 30 minuto

Mga bahagi – 3

Mga sangkap:

• Mga pulang beans - 200 gr.
• Walnut - 0.5 tbsp.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Bawang - 2 cloves.
• Tomato paste / adjika - 1 tsp.
• Khmeli-suneli - 1 tsp.
• Langis ng gulay - 1 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Pinaghalong peppers - sa panlasa.
• Mantikilya - 1.5 tbsp.
• Suka ng prutas - 1 tsp.
• Mga gulay - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Alisin ang pulang beans ng mga labi at banlawan. Ilagay sa isang lalagyan ng malamig na tubig at hayaang lumaki ito, magdamag. Hugasan namin ang namamagang beans at ibuhos ang mga ito sa lalagyan ng electrical appliance, magdagdag ng tubig upang ang likido ay nakausli ng 3 sentimetro. Sinisimulan namin ang programang "Extinguishing" sa pamamagitan ng pagtatakda ng timer sa 1.5 oras.

Hakbang 2. Pagkatapos ng isang oras, suriin ang pagiging handa.Ang beans ay dapat na malambot at buo. Kung sinusuportahan ng device ang mode na "Beans", ginagamit namin ito, ang timer ay isinaaktibo nang nakapag-iisa para sa kinakailangang oras. Balatan ang sibuyas at bawang. Pagkatapos hugasan, makinis na tumaga ang mga gulay at ipadala ang mga ito sa beans. Timplahan ng natural na tomato paste o adjika.

Hakbang 3. Timplahan ng prutas (ubas, mansanas, o regular) na suka at dalawang uri ng mantika. Kung ninanais, magdagdag ng mga tinadtad na mani. Una, inaayos namin ang mga kernel mula sa mga lamad at anumang magagamit na mga shell. Ipinapayo ko sa iyo na subukan ang mga mani, kung minsan maaari kang makakita ng mga bulok sa kanila.

Hakbang 4. Kapag ang sibuyas ay naging malambot, iwisik ang ulam na may khmeli-suneli. Ang dami ng mga pampalasa ay maaaring iakma upang umangkop sa iyong sariling mga kagustuhan sa panlasa upang hindi matabunan ang lasa ng pangunahing produkto.

Hakbang 5. Pagkatapos matikman, balansehin ang lasa ng ulam sa pamamagitan ng pagdaragdag ng asin at pampalasa dito ng tinadtad na bawang at, kung ninanais, tinadtad na damo. Karaniwang cilantro o perehil ang ginagamit.

Hakbang 6. Ang pagkakaroon ng paghahati sa lobio sa mga bahagi, tikman namin ito. Ang treat ay unibersal. Kapag pinalamig, ito ay pampagana; kapag mainit, ito ay pangunahing pagkain. Bon appetit!

Red bean lobio sa isang palayok sa oven

Ang pulang bean lobio sa isang palayok sa oven ay mukhang napakaakit na mahirap ilarawan sa mga salita. Ang mahiwagang paggamot ay hindi nag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Ang mga connoisseurs ng Georgian cuisine ay nalulugod pagkatapos ng unang pagsubok. Ang mga mabangong pampalasa ay nagbibigay sa beans ng pino at kakaibang lasa. Kung nais mong sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay, ito ay isang magandang opsyon.

Oras ng pagluluto – 5 oras 00 minuto

Oras ng pagluluto – 25 min.

Mga bahagi – 4

Mga sangkap:

• Mga pulang beans - 500 gr.
• Lavash/Georgian na tinapay na "Shoti" - 300 gr.
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Bawang - 5 cloves.
• Cilantro - 50 gr.
• Sariwang masarap - 50 gr.
• Langis ng gulay - 3 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Adjika - 2 tbsp.
• kulantro - 0.5 tsp.
• Pinatuyong mainit na pulang paminta - 1 pc.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Pagkatapos suriin ang mga buto kung may mga depekto at patakbuhin ang mga ito sa ilalim ng gripo, ibuhos ang mga ito sa malamig na tubig at hayaang maupo sila magdamag. Pakuluan ang namamagang beans sa katamtamang init sa loob ng humigit-kumulang 1.5 oras, hinahalo at magdagdag ng tubig kung kinakailangan. Ang beans ay dapat na malambot, ngunit hawakan nang maayos ang kanilang hugis. Upang gawin ito, pumili ng mga naka-calibrate na beans.

Hakbang 2. Ang pagkakaroon ng napalaya ang mga sibuyas mula sa tuktok na layer, gupitin ang mga ito sa manipis na kalahating singsing. Kumuha ng ceramic o clay pot at grasa ito ng vegetable oil. Ikalat ang mga sibuyas sa ilalim. Kung ninanais, iprito ito hanggang sa bahagyang ginintuang.

Hakbang 3. Hatiin ang pinatuyong lavash o Georgian na tinapay sa mga piraso at ilagay sa layer ng sibuyas. Ang "Shoti" ay malamang na hindi matagpuan sa isang regular na supermarket, kaya maaari itong palitan ng lavash.

Hakbang 4. Ibuhos ang nilutong beans at idagdag ang tinadtad na mabangong damo. Pinapayagan na palitan ang cilantro ng perehil.

Hakbang 5. Pagkatapos balatan ang bawang, durugin ito gamit ang isang press o makinis na tadtarin at ilagay sa isang kaldero. Timplahan ng adjika, iba pang mabangong pampalasa at tinadtad na mainit na paminta. Asin at paminta. Painitin ang oven sa 150 degrees. Ilagay ang lobio at kumulo ng 7 minuto. Ang kailangan mo lang gawin ay painitin ang mga sangkap.

Hakbang 6. Magpakita ng mabangong ulam na may mga atsara at Georgian na alak. Hindi mapapalampas ng mga mahilig sa malasa at maanghang na pagkain ang treat na ito. Upang gawing mabango ang ulam, gumagamit kami ng mga pampalasa na binili sa mga dalubhasang tindahan na may mga oriental na pampalasa. Bon appetit!

Klasikong green bean lobio sa istilong Georgian

Ang klasikong Georgian green bean lobio ay mabilis na pinaandar at nawawala sa parehong bilis.Ang lahat ng mga produkto ay nasa kamangha-manghang pagkakaisa sa ensemble. Ang meryenda ay angkop para sa parehong pang-araw-araw na pagkain at mga espesyal na okasyon. Kung ang lutuing Georgian ay hindi alam sa iyo, inirerekumenda ko na magsimulang pamilyar sa recipe na ito.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 2

Mga sangkap:

• Green beans - 500 gr.
• Walnut - 100 gr.
• Mga sibuyas - 3 mga PC.
• Bawang - 5 cloves.
• Cilantro - sa panlasa.
• Dry spice mixture - 1 tsp.
• Langis ng gulay - 3 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - isang pakurot.
• Parsley - sa panlasa.
• Mainit na sili paminta - 1 pc.
• Mga kamatis - 3 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang mga bahagi. Pumili kami ng mga karne ng kamatis.

Hakbang 2. Ilubog ang beans sa kumukulong tubig at pakuluan ng ilang minuto. Dapat itong manatiling malutong ngunit hindi basa. Tapos pilitin kami.

Hakbang 3. Naghuhugas kami ng malakas na mga kamatis at pinutol sa hindi masyadong malalim na mga seksyon na hugis krus, malapit sa tangkay o sa kabaligtaran.

Hakbang 4. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga prutas at iwanan upang ang mga balat ay mapaso.

Hakbang 5. Banlawan ang cilantro at perehil. Pagkatapos matuyo, gilingin.

Hakbang 6. Ilipat ang mga kamatis sa tubig ng yelo, hayaang lumamig at alisin ang balat, kunin ito malapit sa mga hiwa. Gupitin sa hiwa.

Hakbang 7. Ilipat sa isang blender at katas hanggang makinis. Kung ang mga kamatis ay mataba, ang katas ay magiging medyo makapal. Kung sakaling matubigan ka, maaari kang magdagdag ng kaunting tomato paste para sa kapal. Gayunpaman, sa maasim na lasa nito, kakailanganin mong balansehin ang lasa na may butil na asukal.

Hakbang 8. Linisin ang mainit na sili at bawang. Inayos namin ang mga walnut kernels mula sa mga labi - mga partisyon at mga shell. Tikim tayo para wala tayong mabulok. Ilagay sa isang mangkok ng blender. Gumiling kami.

Hakbang 9Ibuhos ang mga nagresultang mumo sa isang mangkok at kuskusin ng asin.

Hakbang 10. Peel ang sibuyas at gupitin sa kalahating singsing.

Hakbang 11. Sa isang makapal na pader na kasirola, init ang langis ng gulay at ibuhos ang tomato puree. Magprito sa mataas na init, pagpapakilos upang hindi masunog.

Hakbang 12. Susunod, magdagdag ng blanched beans, tinadtad na mga sibuyas, nut crumbs at tinadtad na damo. Bawasan ang pag-init. Ang pagkakaroon ng pinagsama ang mga produkto, kumulo ang ulam sa ilalim ng takip nang hindi hihigit sa 15 minuto. Sa pagtatapos ng proseso, tinikman namin at tinimplahan ang ulam.

Hakbang 13. Ayusin ang mabangong lobio sa mga bahagi. Bon appetit!

Lobio sa Megrelian

Ang Megrelian lobio ay may hindi kapani-paniwalang lasa. Inihahain ang aromatic treat na pinalamig. Ang ulam ay inihanda nang walang anumang abala. Ang isang pinalamig na meryenda ay angkop para sa anumang okasyon - isang holiday o pagtitipon ng pamilya. Nawawala agad ang ulam. Kapag nasubukan mo na ito, magiging paborito mo ang lobio at idaragdag sa listahan ng mga signature dish.

Oras ng pagluluto – 12 oras 50 minuto

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Mga bahagi – 4

Mga sangkap:

• Mga pulang beans - 1 tbsp.
• Walnut - 40 gr.
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Bawang - 4 na cloves.
• Cilantro - 20 gr.
• Coriander - ½ tsp.
• Langis ng gulay - 4 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Chili pepper - ¼ tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Pagtitipon ng pagkain. Balatan ang sibuyas at banlawan.

Hakbang 2. Tinitingnan namin ang mga beans upang hindi kami makatagpo ng mga walang laman o nasirang beans at mga labi, at ilagay ang mga ito sa isang lalagyan na may tubig sa gabi. Para sa pinakamahusay na mga resulta, inirerekumenda na iwanan ito nang magdamag.

Hakbang 3. Patuyuin ang likido mula sa namamagang sitaw at banlawan. Ilagay muli sa malinis na tubig at hayaang maluto. Magluto ng 40 minuto, haluin at tingnan kung handa na. Palamigin ang nilutong beans. pilitin sa pamamagitan ng isang colander.

Hakbang 4.Balatan ang may kulay na layer mula sa sibuyas at gupitin sa mga cube. Magprito sa mainit na mantika ng gulay hanggang sa bahagyang browned. Balatan ang bawang at gilingin ito ng mga buto ng kulantro.

Hakbang 5. Idagdag ang mabangong timpla at tinadtad na mani sa pritong sibuyas. Inayos muna namin ang mga mani mula sa basura at sinisikap na maiwasan ang anumang mga nasirang butil. Ang isang bulok na nut ay maaaring magdulot ng hindi kasiya-siyang lasa at masira ang meryenda. Haluin ang mga nilalaman at init sa loob lamang ng isang minuto. Ang hugasan na cilantro ay dapat na makinis na tinadtad at, kung kinakailangan, palitan ng perehil.

Hakbang 6. Pagsamahin ang natapos na beans sa mga nilalaman ng kawali at tinadtad na damo. Timplahan ng dalawang uri ng paminta. asin.

Hakbang 7. Pagkatapos haluin, ihain ang pinalamig na pampagana. Pagkatapos magpalamig, sinimulan na namin ang pagkain. Kinukumpleto namin ang nakabubusog na pagkain na may mga atsara. Ang meryenda ay nabusog nang husto, bagaman ito ay itinuturing na payat. Bon appetit!

Lobio na may karne sa bahay

Ang lobio na may karne ay madaling ihanda sa bahay, ngunit upang maiwasan ang proseso na magdulot ng abala, kailangan mong ibabad ang beans sa magdamag. Ang ulam ay lumalabas na nakakapuno at bilang pampagana hangga't maaari. Ang mga mabangong pampalasa ay nagbibigay sa paggamot ng maliliwanag na kulay at isang mayaman, mayaman na lasa.

Oras ng pagluluto – 11 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Mga bahagi – 4

Mga sangkap:

• Mga pulang beans - 200 gr.
• Karne ng baka - 500 gr.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Bawang - 2-3 cloves.
• Mga gulay - 10 gr.
• Khmeli-suneli - 1 tsp.
• Langis ng gulay - 3 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Mga kamatis - 300 gr.
• tubig na kumukulo - 300 ml.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ang unang hakbang ay ibabad ang mga nahugasang beans sa malamig na tubig. Kung pinahihintulutan ng oras, iwanan ito nang magdamag. Hugasan namin ang mga kamatis at mabangong damo.

Hakbang 2. Banlawan ang beans at ibuhos sa malamig na tubig. Magluto tayo.Ang prosesong ito ay tatagal ng 1-1.5 na oras. Ang mga beans ay dapat na malambot, ngunit hindi mawawala ang kanilang integridad. Upang matiyak na ang mga beans ay lutuin nang pantay, pumili kami ng isang naka-calibrate na produkto.

Hakbang 3. Nang walang pagkaantala, pumunta tayo sa karne. Hugasan at tuyo namin ito ng mabuti. Gupitin sa mga piraso na hindi hihigit sa 2 sentimetro.

Hakbang 4. Painitin nang mabuti ang isang kawali na may langis ng gulay at mabilis na iprito ang karne hanggang sa ginintuang kayumanggi. Balatan ang sibuyas, banlawan at gupitin sa mga cube. Ipinapadala namin ito sa karne. Haluin.

Hakbang 5. Ibuhos sa tubig na kumukulo. Timplahan ng suneli hops. Timplahan ng asin at paminta. Pakuluan hanggang maging malambot ang texture ng karne.

Hakbang 6. Ilagay ang mga hugasan na kamatis sa tubig na kumukulo, na gumawa ng mga cross-shaped na hiwa para sa kaginhawahan. Ilipat sa malamig na tubig. Pagkatapos alisin ang balat, gupitin sa mga cube. Pinong tumaga ang hugasan na mga gulay.

Hakbang 7. Magdagdag ng mga kamatis at cilantro sa pinalambot na karne. Kung gusto, timplahan ng tomato sauce. Pakuluan ng 7 minuto.

Hakbang 8. I-unload ang beans. Pagkatapos haluin, patuloy na kumulo sa loob ng 5 minuto.

Hakbang 9. Pinong tumaga ang peeled na bawang at dill. Ilagay ito sa isang kawali. Haluin at init. Alisin ang natapos na lobio mula sa burner at hayaan itong magluto. 15 minuto ay sapat na.

Hakbang 10. Ipamahagi ang nakabubusog na lobio sa mga magagandang pinggan at tulungan ang iyong sarili. Bon appetit!