Lobio classic

Ang Lobio ay isang tradisyonal na ulam ng Georgian cuisine, na nakabatay sa nakabubusog at malusog na beans. Karaniwan, ang lobio ay ginawa mula sa pulang beans, ngunit may iba pang mga pagkakaiba-iba sa pagluluto. Hanapin ang pinakamahusay na mga ideya sa aming napatunayang pagpili ng sampung mga recipe para sa paghahanda ng Georgian lobio na may sunud-sunod na mga litrato.

Classic Georgian lobio na gawa sa red beans

Ang klasikong Georgian na lobio na gawa sa red beans ay isang pampagana at mabangong ulam na magpapalamuti sa iyong mesa. Ang pagkain na ito ay maaaring kainin lamang kasama ng tinapay, malambot na flatbread at iba pang lutong pagkain. Ang kagiliw-giliw na bean dish na ito ay maaari ding gamitin bilang isang side dish.

1. 
   Paano magluto ng klasikong Georgian-style lobio mula sa red beans? Nakukuha namin ang mga kinakailangang produkto ayon sa listahan ng mga sangkap sa itaas.
2. 
   Ibabad ang beans ng ilang oras, o mas mabuti pa, magdamag. Gawin ang pamamaraang ito nang maaga upang makatipid ng oras.
3. 
   Patuyuin ang tubig mula sa tuyong pulang beans at magdagdag ng bagong tubig sa produkto. Pakuluan at kumulo sa mahinang apoy sa ilalim ng takip sa loob ng isa't kalahating hanggang dalawang oras. Sinusuri namin ang kahandaan sa aming sarili. Maaaring patayin ang init kapag ang beans ay naging sapat na malambot.
4. 
   Gamit ang isang kutsilyo, i-chop ang peeled na sibuyas sa maliliit na cubes. Iprito ang sangkap sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.
5. 
   Magdagdag ng tinadtad na bell pepper sa sibuyas. Magprito ng mga sangkap nang magkasama sa loob ng ilang minuto.
6. 
   Sa oras na ito, maaari mong pakuluan ang mga kamatis. Upang gawin ito, gupitin ang mga prutas at ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos ay ilubog ito sa tubig ng yelo at agad na linisin ito nang madali. Pinong tumaga ang pinaghiwalay na pulp gamit ang isang kutsilyo at idagdag din ito sa kawali kasama ang tomato paste, masahin ang lahat ng mabuti.
7. 
   Dinadagdagan namin ang paghahanda ng gulay na may durog na bawang, asin, at mabangong thyme. Nagdadagdag din kami ng suneli hops dito.
8. 
   Haluin ang mga nilalaman ng kawali at kumulo sa mababang init sa loob ng 15 minuto. Haluin ang pinaghalong pana-panahon at siguraduhing hindi masusunog ang mga gulay.
9. 
   Alisan ng tubig ang lahat ng likido mula sa nilutong beans. Ngunit maaari mong i-save ang isang pares ng mga baso upang ayusin ang kapal. Biswal na hatiin ang mga nilalaman ng kawali sa kalahati at i-mash ang kalahati ng mga beans sa isang katas. Dahan-dahang ihalo ang lahat at, kung ang masa ay lumabas na masyadong makapal, ibuhos ang nakareserbang sabaw.
10. 
    Ngayon idagdag ang nilagang gulay at tinadtad na cilantro dito.
11. 
    Magdagdag ng asin sa pinaghalong at ihalo ang lahat ng mabuti.Pakuluan sa mahinang apoy para sa isa pang 5 minuto.
12. 
    Ang klasikong Georgian lobio na gawa sa red beans ay handa na. Ihain sa mesa!

Lobio mula sa de-latang pulang beans sa istilong Georgian

Ang Georgian-style na canned red bean lobio ay isang mabilis na paraan para alagaan ang iyong sarili at ang iyong pamilya ng isang kawili-wili at masaganang ulam. Ang bean treat na ito ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang makatas, masustansiya at mabango. At ang paggamit ng mga de-latang beans sa halip na mga tuyo ay makabuluhang mapabilis ang proseso ng pagluluto.

Oras ng pagluluto - 35 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto

Servings – 2

Mga sangkap:

• Mga de-latang pulang beans - 250 gr.
• Kamatis - 1 pc.
• Khmeli-suneli - 1 tbsp.
• Tomato paste - 2 tbsp.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Suka ng alak - 2 tbsp.
• Bawang - 2 ngipin.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Ipasa:

• Mga gulay - 15 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Inilalagay namin ang mga produktong ipinahiwatig sa aming listahan sa desktop. Para sa aming ulam gagamit kami ng de-latang beans. Maaari mong alisin ito mula sa garapon nang maaga, paghiwalayin ito mula sa likido. Maaari mo ring alisan ng tubig ang beans sa isang colander o patuyuin ang mga ito gamit ang mga tuwalya ng papel.
2. Gamit ang kutsilyo, i-chop ang sibuyas, bawang at mataba na kamatis.
3. Sa isang maliit na malalim na lalagyan, pagsamahin ang pinong tinadtad na bawang at suka ng alak. Haluin.
4. Ilagay ang kawali sa kalan at painitin ito ng mantika ng gulay. Idagdag ang sibuyas dito at iprito ng mga dalawa hanggang tatlong minuto. Susunod, idagdag ang nilagang sibuyas na may tomato paste at lutuin ng isa pang 5 minuto.
5. Magdagdag ng beans, tinadtad na mga kamatis sa sibuyas, at magdagdag din ng suka ng alak at bawang. Magdagdag ng suneli hops at ground pepper dito, haluin at lutuin ng 10 minuto.
6. Patayin ang apoy at hayaang umupo ang ulam sa ilalim ng takip sa loob ng 10 minuto. Ilipat sa isang plato at budburan ng mga mabangong halamang gamot.
7. Handa na ang Georgian canned red bean lobio. Ihain ito at i-rate ang ideya nang mabilis!

Klasikong bean lobio na may mga walnut

Ang klasikong lobio ng beans at walnuts ay isang tunay na culinary delight. Ang tradisyonal na Georgian dish ay kapansin-pansin para sa masaganang lasa at maliwanag na aroma. Maaari itong ihain bilang isang independiyenteng paggamot, na kinumpleto ng pita bread o lutong bahay na flatbread.

Oras ng pagluluto - 1 oras 35 minuto

Oras ng pagluluto - 25 minuto

Servings – 6

Mga sangkap:

• Beans - 0.5 kg.
• Mga sibuyas - 300 gr.
• Suka ng alak - 1 tsp.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.
• Basil - 3 sanga.
• Cilantro - 15 gr.
• Khmeli-suneli - 1 tsp.
• Ground coriander - 1 tsp.

Bukod pa rito:

• Mga walnut - 60 gr.
• Bawang - 5 ngipin.
• Ground red pepper - 0.25 tsp.
• Kagat ng alak - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Para sa kaginhawahan, inirerekumenda namin na kunin mo ang lahat ng mga produktong nakalista sa listahan nang maaga.
2. Punan muna ng tubig ang beans magdamag o 12 oras lang. Susunod, alisan ng tubig ang tubig na ito at hugasan ang produkto nang dalawang beses.
3. Ilipat ang babad na beans sa isang kasirola o kaldero, punuin ng malinis na tubig at pakuluan.
4. Pakuluan ang beans sa mahinang apoy ng halos 1 oras hanggang sa ganap na lumambot. Alisan ng tubig ang labis na likido.
5. Balatan ang sibuyas at gupitin ito sa maliliit na piraso. Pinakamabuting i-cut ang gulay sa mga cube.
6. Ilipat ang tinadtad na sibuyas sa isang kawali na may langis ng gulay. Iprito hanggang golden brown sa loob ng 5 minuto.
7. Hugasan namin ang basil at pinong tinadtad ito ng kutsilyo.
8. Ilagay ang basil sa isang mortar o anumang maliit na lalagyan. Ibuhos ang suka sa mga gulay at kuskusin nang maigi.
9. Dinidikdik din namin ang mga shelled nuts sa isang mortar.
10. Alisin ang mga husks mula sa mga clove ng bawang.
11. I-chop ang bawang sa anumang paraan na maginhawa para sa iyo at idagdag ang halo na ito sa mga mani. Haluin.
12. Budburan ang pagkain na may pulang paminta, ibuhos sa isang kutsarita ng suka ng alak at masahin muli nang lubusan hanggang lumitaw ang isang maliwanag na aroma.
13. Bumalik tayo sa pinakuluang beans. Sa panahon ng pagluluto, dapat itong bumuka nang mabuti at sumipsip ng kahalumigmigan sa maximum.
14. Ilipat ang mga bean na ito sa kawali na may mga sibuyas.
15. Magdagdag ng asin sa mga sangkap at magprito ng halos apat na minuto.
16. Inilalagay namin dito ang isang paghahanda ng basil at suka ng alak.
17. Nagdaragdag din kami ng paghahanda ng mga mani at mabangong pampalasa dito.
18. Pinong tumaga ang mga sariwang damo gamit ang isang kutsilyo.
19. Inilalagay namin ito sa aming paghahanda at pinaghalong mabuti ang lahat, pagkatapos lamang na maaari mong patayin ang kalan.
20. Ang klasikong lobio ng beans at walnuts ay handa na. Subukan ito sa lalong madaling panahon!

Homemade bean lobio na may manok

Ang lutong bahay na bean lobio na may manok ay isang masustansya at masaganang ulam para sa lutong bahay na tanghalian o hapunan. Ang treat na ito ay itinuturing na tradisyonal sa Georgian cuisine, na minamahal ng marami, at tiyak na magdaragdag ng iba't-ibang sa iyong mesa. Maaaring ihain kasama ng karagdagang mga produkto ng harina.

Oras ng pagluluto - 2 oras 15 minuto

Oras ng pagluluto - 25 minuto

Servings – 6

Mga sangkap:

• Mga pulang beans - 1 tbsp.
• Dibdib ng manok - 0.4 kg.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Matamis na paminta - 2 mga PC.
• Mga kamatis - 2 mga PC.
• Bawang - 1 ulo.
• Mga gulay - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.
• Ground red pepper - sa panlasa.
• Pinaghalong peppers - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibabad ang mga tuyong pulang beans sa tubig nang maaga (isang gabi). Susunod, ilagay ito sa kalan upang maluto (mga 60 minuto).Gupitin ang karne ng dibdib ng manok sa medium-thick cubes at iprito sa isang kawali na may langis ng gulay, pagdaragdag ng asin at giniling na paminta. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas at mainit na paminta sa ibon (piliin ang dami sa panlasa). Iprito hanggang maluto ang manok at malambot ang mga gulay.
2. Ilagay ang maliliit na piraso ng binalatan na karot sa parehong kawali. Paghaluin ang mga nilalaman at lutuin hanggang sa malambot ang mga karot.
3. Dinadagdagan namin ang mga produkto na may isang kubo ng matamis na kampanilya paminta. Magluto ng ilang minuto pa bago idagdag ang susunod na sangkap.
4. Ilagay ang mga tinadtad na kamatis sa isang kawali. Magluto nang magkasama para sa isa pang 12-15 minuto.
5. Ilagay ang pinakuluang beans sa isang salaan upang alisin ang kahalumigmigan. Pagkatapos ay idagdag ang produkto sa pritong sangkap sa isang kawali. Tikman para sa asin at magdagdag ng higit pang asin kung kinakailangan.
6. Dinadagdagan namin ang pinaghalong may tinadtad na sariwang damo at bawang.
7. Paghaluin ang halo, isara ang takip at kumulo ng mga 25-30 minuto.
8. Handa na ang homemade bean lobio na may manok. Hatiin sa mga bahagi at ihain!

Bean lobio na may tomato paste

Ang lobio na ginawa mula sa beans na may tomato paste ay nakikilala hindi lamang sa pamamagitan ng masaganang lasa nito, kundi pati na rin sa pamamagitan ng pampagana, hindi malilimutang hitsura nito. Ang maliwanag na treat na ito ay masarap na inihain kasama ng flatbread, tinapay o pita bread. Ang Georgian dish na ito ay perpektong makadagdag sa tanghalian o hapunan ng pamilya.

Oras ng pagluluto - 2 oras

Oras ng pagluluto - 25 minuto

Servings – 4

Mga sangkap:

• Beans - 1 tbsp.
• Tomato paste - 0.5 tbsp.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.
• Panimpla para sa pilaf - 0.5 tsp.
• Cilantro / perehil - 50 gr.
• Bawang - 5 ngipin.
• asin - 0.5 tsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Sinusukat namin ang lahat ng mga produkto ayon sa listahan.
2. Siguraduhing ayusin ang mga beans at ibabad ang mga ito sa loob ng 3-6 na oras, o mas mabuti sa magdamag.
3. Ilagay ang inihandang namamaga na produkto sa isang kasirola at punuin ng malinis na tubig. Magluto hanggang sa ganap na maluto - ito ay tatagal ng mga 60 minuto.
4. Balatan ang mga clove ng bawang at i-chop ang mga ito gamit ang isang kutsilyo.
5. Hugasan namin ang cilantro (maaaring mapalitan ng perehil), hayaan itong matuyo at i-chop ang parehong gamit ang isang kutsilyo.
6. Ilagay ang kawali sa kalan at init ang langis ng gulay sa loob nito. Ibuhos ang tomato paste sa mainit na mantika at iprito ito ng ilang minuto, patuloy na pagpapakilos.
7. Magdagdag ng pinakuluang beans, bawang, herbs at seasonings para sa pilaf sa tomato dressing. Magdagdag ng asin - ang dami ay maaaring iakma sa panlasa. Haluin.
8. Pakuluan ang pagkain sa sarsa sa mahinang apoy sa loob ng ilang minuto at pagkatapos ay patayin ang kalan.
9. Ang bean lobio na may tomato paste ay handa na. Maaari mo itong ihain at subukan!

Green bean lobio

Ang green bean lobio ay isang orihinal na solusyon para sa iyong lutong bahay na tanghalian o hapunan. Kung nais mong pag-iba-ibahin ang iyong menu na may makulay na Georgian cuisine, pagkatapos ay tandaan ang aming culinary recipe. Ang lutong bahay na green bean lobio ay magiging kawili-wili sa lasa at napaka-pampagana.

Oras ng pagluluto - 35 minuto

Oras ng pagluluto - 25 minuto

Servings – 4

Mga sangkap:

• Green beans - 0.5 kg.
• Mga kamatis - 4 na mga PC.
• Mainit na sili paminta - 0.5 mga PC.
• Mga walnut - 100 gr.
• Mga sibuyas - 3 mga PC.
• Bawang - 5 ngipin.
• Parsley - 1 bungkos.
• Cilantro - 1 bungkos.
• Dill - 1 kurot.
• Basil - 1 kurot.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. Banlawan ang kalahating kilo ng green beans sa ilalim ng tubig at ilagay sa isang malaking kasirola. Punan ang produkto ng malinis na tubig at lutuin nang eksaktong dalawang minuto pagkatapos ng kapansin-pansing pigsa.
2. Ilagay ang natapos na produkto ng bean sa isang colander at hayaang maubos ang lahat ng likido.
3. Hugasan ang perehil at cilantro, tuyo ito at i-chop ito sa maliliit na piraso gamit ang isang kutsilyo.
4. Balatan namin ang mga kamatis (para sa kaginhawahan, inirerekumenda namin na pakuluan ang mga ito sa tubig na kumukulo), pagkatapos ay i-cut ang mga ito sa mga piraso at gilingin sa isang blender hanggang sa makuha ang isang matubig na slurry. Alisin ang pinaghalong mula sa blender.
5. Ilagay ang mga peeled nuts, bawang at capsicums, na dati nang napalaya mula sa mga buto, sa isang walang laman na blender. Gilingin ang mga sangkap sa pinong mumo, pagkatapos ay magdagdag ng isang pakurot ng asin.
6. Gupitin ang peeled na sibuyas sa manipis na kalahating bilog.
7. Kumuha ng malalim na kasirola o maliit na kasirola. Ibuhos sa langis ng gulay at pinaghalong kamatis. Pakuluan at kumulo ng dalawang minuto.
8. Magdagdag ng green beans at pinaghalong mani at pampalasa sa sarsa. Magluto ng sakop sa mababang init sa loob ng 16-20 minuto. Panghuli, ayusin ang asin ayon sa panlasa.
9. Handa na ang green bean lobio. Tulungan mo sarili mo!

Klasikong puting bean lobio

Ang klasikong puting bean lobio ay isang pampagana at kaakit-akit na ulam na tiyak na magpapalamuti sa iyong mesa. Ang pagkain na ito ay maaaring kainin lamang kasama ng tinapay, malambot na flatbread at iba pang lutong pagkain. Ang kagiliw-giliw na bean dish na ito ay maaari ding gamitin bilang isang side dish.

Oras ng pagluluto - 25 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto

Servings – 4

Mga sangkap:

• Mga de-latang puting beans - 1 lata.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Mga walnut - 50 gr.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.
• Khmeli-suneli - 1 tsp.
• asin - 0.5 tsp.
• Ground black pepper - 1 kurot.
• Suka ng alak - 1 tbsp.
• Bawang - 3 ngipin.
• Mint - 2 sanga.
• Cilantro - 4 na sanga.

Proseso ng pagluluto:

1. Sinusukat namin ang kinakailangang dami ng lahat ng sangkap na ipinahiwatig sa aming listahan ng produkto.
2. I-chop ang peeled na sibuyas sa maliliit na cubes at iprito sa langis ng gulay sa loob ng ilang minuto hanggang sa maganda ang browned.
3. Gilingin ang binalatan na mga mani sa isang mortar o blender - alinman ang mas maginhawa para sa iyo.
4. Alisan ng tubig ang ilang likido mula sa lata ng beans. Paghaluin ang mga puting beans mismo sa natitirang likido kasama ang mga mani.
5. Magdagdag ng asin, suneli hops at ground pepper sa parehong timpla. Pindutin ang mga clove ng bawang sa pagkain.
6. Magdagdag ng pritong sibuyas sa treat. Inilipat namin ito kasama ng mantika kung saan namin ito pinirito.
7. Ibuhos ang suka sa lahat ng ito at haluin.
8. Budburan ang masarap na timpla ng mabangong mint at cilantro. Pre-chop ang mga gulay.
9. Ang klasikong white bean lobio ay handa na. Ihain ang masarap na ulam sa mesa!

Red bean lobio na may karne

Ang red bean lobio na may karne ay sikat hindi lamang para sa masaganang lasa nito, kundi pati na rin para sa pampagana, maliwanag na hitsura nito. Ang masustansyang treat na ito ay masarap na inihain kasama ng flatbread, tinapay o pita bread. Ang Georgian dish na ito ay perpektong makadagdag sa tanghalian o hapunan ng pamilya.

Oras ng pagluluto - 35 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto

Servings – 4

Mga sangkap:

• Mga de-latang pulang beans - 195 gr.
• Karne - 350 gr.
• Mga kamatis sa kanilang sariling juice - 210 gr.
• Mga sibuyas - 100 gr.
• Matamis na paminta - 90 gr.
• Bawang - 1 ngipin.
• Mga gulay - 10 gr.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.
• Khmeli-suneli - 1 tsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Ground paprika - 1 tsp.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. Pinipili namin ang mga produkto mula sa listahan at sinusukat ang mga ito sa kinakailangang dami. Gagamit kami ng beans sa de-latang anyo, na makabuluhang bawasan ang oras ng pagluluto.
2. Pinutol namin ang peeled na sibuyas sa mga balahibo o manipis na kalahating bilog.
3. Init ang isang kawali na may langis ng gulay.Iprito ang sibuyas dito nang literal ng isang minuto.
4. Pinipili namin ang karne sa panlasa: maaari kang kumuha ng fillet ng hita ng manok o baboy. Pinutol namin ang produkto sa maliliit na bahagi.
5. Ilagay ang mga piraso ng karne sa isang kawali na may mga sibuyas. Magluto ng halos apat na minuto sa mataas na init. Siguraduhing pukawin sa panahon ng proseso upang ang mga piraso ay hindi masunog.
6. Budburan ang karne sa kawali na may asin, giniling na paminta, at suneli hops.
7. Balatan ang kampanilya mula sa mga buto at gupitin sa mga piraso.
8. Una, kinukuha namin ang mga kamatis mula sa kanilang sariling juice, tinadtad ang mga ito, at pagkatapos ay ihalo muli ang mga ito sa juice at bell pepper strips. Ilagay ang halo na ito sa isang kawali.
9. Haluin ang timpla at pakuluan. Susunod, bawasan ang apoy at kumulo sa ilalim ng talukap ng mata para sa mga 10 minuto.
10. Magdagdag ng de-latang beans sa sarsa ng karne.
11. Pukawin muli ang lahat at kumulo sa ilalim ng takip sa loob ng tatlong minuto.
12. Sa oras na ito, makinis na tumaga ang bawang at dill.
13. Isawsaw ang mga pampalasa sa aming ulam at haluin gamit ang isang spatula.
14. Itago ito sa kalan para sa isa pang 30 segundo at patayin ito.
15. Handa na ang red bean lobio na may karne. Maaari mong ihain ito sa mesa!

Lobio sa Megrelian

Ang Megrelian lobio ay isang orihinal na solusyon para sa iyong tanghalian sa bahay o hapunan ng pamilya. Kung nais mong pag-iba-ibahin ang menu ng multifaceted Georgian cuisine, pagkatapos ay tandaan ang aming culinary idea. Ang homemade lobio ayon sa isang espesyal na recipe ay magiging kawili-wili sa panlasa at napaka-pampagana.

Oras ng pagluluto - 2 oras

Oras ng pagluluto - 25 minuto

Servings – 6

Mga sangkap:

• Pinakuluang pulang beans - 3 tbsp.
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Bawang - 4 na ngipin.
• Cilantro - 1 bungkos.
• Mainit na sili - opsyonal.
• Mantikilya - 45 gr.
• Dry adjika - 1.5 tsp.
• Khmeli-suneli - 1 tsp.
• Utskho-suneli - 1 tsp.
• Imeretian saffron - 1 tsp.
• kulantro - 0.75 tsp.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Thyme - opsyonal.

Proseso ng pagluluto:

1. Sukatin natin ang lahat ng kinakailangang sangkap para sa paghahanda ng lobio. Ibabad ang beans sa malamig na tubig nang maaga at lutuin hanggang malambot para sa mga 50-60 minuto sa mababang init.
2. Gupitin ang sibuyas at mainit na paminta sa maliliit na cubes.
3. Ilagay ang binalatan na bawang sa isang mortar kasama ang mga dahon ng cilantro, kulantro at asin. Huwag kalimutang magtabi ng cilantro para ihain.
4. Gilingin ang mga sangkap nang lubusan sa isang mortar hanggang makinis.
5. Init ang langis ng gulay sa isang kawali at idagdag ang tinadtad na sibuyas. Iprito hanggang translucent at magdagdag ng ground black pepper.
6. Magdagdag ng tinadtad na mainit na paminta sa transparent na sibuyas.
7. Iprito ang sibuyas at paminta hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay umakma sa mga maanghang na gulay na may tinadtad na mga walnut at mabangong pampalasa mula sa listahan.
8. Isawsaw ang kalahati ng pinakuluang beans sa paghahandang ito. I-mash ang beans sa isang paste sa mismong kawali.
9. Ngayon idagdag ang natitirang beans dito at pukawin.
10. Painitin ang masa at idagdag ang tinadtad na bawang, cilantro at kulantro.
11. Nagdagdag din kami ng mantikilya dito. Patayin ang apoy.
12. Handa na ang Megrelian lobio. Ilagay sa mga plato at subukan!

Red bean lobio sa isang palayok sa oven

Ang red bean lobio sa isang palayok sa oven ay isang maliwanag at hindi kapani-paniwalang masarap na pagkain para sa iyong mesa. Ang tradisyunal na ulam na ito ng Georgian cuisine ay kapansin-pansin sa masaganang lasa, aroma at nutritional properties nito. Maaaring ihain kasama ng tinapay, tinapay na pita o mga bagong lutong rolyo.

Oras ng pagluluto - 55 minuto

Oras ng pagluluto - 25 minuto

Servings – 4

Mga sangkap:

• Mga pulang beans - 400 gr.
• Mga sibuyas - 100 gr.
• Bawang - 2 ngipin.
• Cilantro - 50 gr.
• berdeng kulantro - 50 gr.
• Ground coriander - 1 kurot.
• dahon ng bay - 3 mga PC.
• Khmeli-suneli - 0.5 tsp.
• Ground black pepper - 1 tsp.
• Asin - sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. Inirerekumenda namin ang paghahanda ng mga tuyong pulang beans nang maaga. Punan ang produkto ng tubig magdamag (pamamaraan ng pagbababad). Susunod, isawsaw sa bagong malinis na tubig at lutuin hanggang malambot ng halos isang oras.
2. Maghanda tayo ng iba pang mga produkto: mga gulay, damo, maanghang na pampalasa. Alisin ang sibuyas mula sa balat at banlawan ito sa ilalim ng tubig. Hugasan ang sariwang berdeng kulantro.
3. I-chop ang peeled na sibuyas sa malinis na cube, i-chop ang mga aromatic herbs - coriander.
4. Ilagay ang mga clove ng bawang at pinong tinadtad na kulantro sa isang maginhawang lalagyan. Dinadagdagan namin ang lahat ng ito ng asin, black pepper, ground coriander, at magdagdag ng mabangong suneli hops.
5. Gumiling kami ng mga mabangong produkto sa karaniwang paraan para sa iyo. Halimbawa, gumamit ng blender o spice mortar.
6. Alisan ng tubig ang 200 mililitro ng tubig mula sa pinakuluang beans - magiging kapaki-pakinabang ito mamaya. Mash ang beans gamit ang isang kahoy na masher o iba pang katulad na aparato. Hiwalay, iprito ang sibuyas sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi at isawsaw ito sa bean puree. Ipinapadala namin ang dati nang inihanda na halo ng mga mabangong pampalasa.
7. Paghaluin ang pinaghalong bean at ibuhos sa mga kaldero. Idagdag ang naunang itinabi na sabaw (kung saan niluto ang beans) sa mga paghahanda. Ilagay sa oven na preheated sa 190 degrees sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos ay maaari mo itong ihain kasama ng mga flatbread at iba pang lutong pagkain.
8. Ang red bean lobio sa isang palayok sa oven ay handa na. Tulungan mo sarili mo!