Squash caviar para sa taglamig

Ang squash caviar para sa taglamig ay isa sa mga pinakamahusay na pagpipilian para sa paghahanda ng mga gulay para sa taglamig. Mayroong maraming mga recipe ng pagluluto, pumili ayon sa iyong panlasa at lutuin nang may kasiyahan. Ang zucchini caviar ay isang masarap at mababang calorie na meryenda na medyo simple gawin.

Isang simple at masarap na recipe para sa squash caviar sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne

Ang Caviar mula sa zucchini na tinadtad sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne ay may kaaya-ayang istraktura ng maliliit na piraso, na nagbibigay-katwiran sa pangalan nito. Tulad ng sa fish caviar ay mararamdaman mo ang bawat itlog, kaya dito mo mararamdaman ang mga piraso ng malambot na gulay sa iyong dila.

1. 
   Paano ihanda ang pinakamahusay na squash caviar para sa taglamig? Balatan ang hugasan na zucchini mula sa alisan ng balat at sapal na may mga buto, gupitin sa maliliit na piraso pahaba sa kalahati. Ang bigat ng zucchini ay ipinahiwatig na sa peeled form.
2. 
   Gupitin ang malalaking piraso ng zucchini sa maliliit na hiwa.
3. 
   Hugasan nang mabuti ang lahat ng mga gulay na kailangan para sa recipe. Gupitin ang mga gitna, buntot, at mga partisyon ng mga sili, at gupitin ang mga ito nang pahaba sa malalawak na piraso. Balatan at hugasan ang bawang.
4. 
   Gamit ang isang gilingan ng karne (mas mabuti electric), gilingin ang mga piraso ng zucchini, paminta at cloves ng bawang. Kasabay nito, maglagay ng malinis na mga garapon upang isterilisado.
5. 
   Magdagdag ng asukal at asin sa masa ng gulay, magdagdag ng isang baso ng tomato paste at pukawin ang lahat.
6. 
   Ilipat ang paghahanda ng caviar sa isang malaking kasirola, ibuhos sa langis ng mirasol, pukawin at ilagay sa kalan. Magluto ng caviar ng gulay sa katamtamang init sa loob ng 20 minuto. pagkatapos kumulo ang timpla.
7. 
   Sa loob ng 3 min. Bago matapos ang proseso ng pagluluto, magdagdag ng suka at pukawin. Ilagay ang mainit na masa sa mga isterilisadong garapon, i-screw sa isterilisadong takip o i-roll up. Pahintulutan ang mga garapon na may paghahanda na ganap na lumamig sa temperatura ng silid at mag-imbak sa cellar.

Bon appetit!

Masarap na squash caviar na may mayonesa at tomato paste

Ang masarap at kasiya-siyang squash caviar ay pahahalagahan hindi lamang ng pamilya sa hapunan; maaari rin itong ilagay sa isang sauce boat at ihain, pagkatapos ng dekorasyon, sa festive table. Ang mga bisita ay masisiyahan.

Oras ng pagluluto: 3 oras.

Servings: 12.

Mga sangkap:

• Zucchini - 4.8 kg;
• Tomato paste - 390 gr;
• Mga sibuyas - 800 g;
• Walang amoy na langis ng gulay - 210 ml;
• Mayonnaise - 400 g;
• Granulated sugar - 65 g;
• Suka 9% - 65 ml;
• Ground red pepper - 0.5 tsp;
• asin - 1.5 tbsp. l.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1.Balatan ang hugasan na zucchini, alisin ang mga buto na may pulp at timbangin ang kinakailangang halaga. Lutuin ang zucchini hanggang malambot, alisan ng tubig at palamig.

Hakbang 2. Hugasan ang peeled na sibuyas, gupitin ito sa makapal na mga piraso at iprito sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Hakbang 3. Magdagdag ng pritong sibuyas sa zucchini at giling sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Kung gumagamit ka ng isang blender, ang caviar ay magiging malambot at katas.

Hakbang 4. Hiwalay na pagsamahin ang mayonesa, tomato paste, asin, asukal, deodorized vegetable oil, ground pepper at suka. Haluin at idagdag sa pinaghalong zucchini.

Hakbang 5. Ilagay ang lahat sa isang malaking kasirola at lutuin sa katamtamang init ng humigit-kumulang 2-2.5 na oras, paminsan-minsang gumalaw nang mabuti at nagpapasa ng spatula sa ilalim ng kawali.

Hakbang 6. Sa panahon ng pagluluto, banlawan ang mga garapon at mga takip ng baking soda, banlawan at tuyo. I-sterilize ang mga garapon sa oven at pakuluan ang mga takip sa loob ng 5 minuto.

Hakbang 7. Ilagay ang mainit na produkto sa mga inihandang pinggan, igulong o i-tornilyo ang mga takip. Ibalik ang mga garapon, takpan ng mainit na dyaket at iwanan hanggang sa ganap na lumamig. Ilagay sa isang malamig na lugar at iimbak doon hanggang magamit.

Bon appetit!

Recipe para sa squash caviar ayon sa USSR GOST (tulad ng sa tindahan)

Naaalala ng mga nabuhay sa pagkakaroon ng USSR ang masarap na binili ng tindahan na kalabasa na kalabasa, isang mura at natural na produkto. Sa kasalukuyan, ang mga pamantayan ng GOST para sa paghahanda ay medyo nagbago, ngunit ang orihinal na recipe mula sa mga nakaraang taon ay napanatili, at maaari mong ihanda ang pampagana sa iyong sarili.

Oras ng pagluluto: 3 oras.

Servings: 7.

Mga sangkap:

• Zucchini - 3 kg;
• Mga sibuyas - 1 kg;
• Karot - 900 g;
• Langis ng sunflower - 290 ml;
• Tomato paste - 5 tbsp. l.;
• Bawang - 9 cloves;
• Granulated na asukal - 5 tbsp;
• asin - 2 tbsp. l.;
• Kakanyahan ng suka 70% - 1 tsp;
• ugat ng perehil - 1 tbsp. l.;
• Ground black pepper - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Alisin ang mga balat, buto at pulp mula sa hugasan na zucchini. Kung gumagamit ka ng mga batang gulay, hindi mo kailangang balatan ang anuman. Gupitin ang zucchini sa maliliit na piraso, ilagay sa isang heated frying pan at magdagdag ng kaunting sunflower oil na walang lasa. Kailangan mong kumulo ang mga prutas nang walang takip hanggang sa umalis ang kahalumigmigan. Lutuin ang zucchini hanggang malambot, ngunit mag-ingat na huwag kayumanggi ito.

Hakbang 2. Balatan at hugasan ang mga sibuyas at karot. Gupitin din ang sibuyas sa mga cube at lagyan ng rehas ang mga karot. Pinong tumaga ang hinugasan na ugat ng perehil at idagdag sa mga gulay. Paghaluin ang mga sibuyas, karot at perehil sa isang kawali, ibuhos ang kaunting langis ng gulay dito at igisa ng mga 10 minuto. sa katamtamang init hanggang sa lumambot at bahagyang ginintuang kayumanggi. Ilagay ang mga gulay sa isang malinis na mangkok kasama ang natitirang langis, at idagdag ang zucchini doon.

Hakbang 3. Balatan ang bawang at dumaan sa isang espesyal na pindutin.

Hakbang 4. Ipasa ang pinaghalong gulay sa pamamagitan ng gilingan ng karne, maaari ka ring gumamit ng blender o makina sa kusina para dito.

Hakbang 5. Ilagay ang pinagsamang pinaghalong gulay sa isang kasirola na may makapal na dingding at ilalim, takpan ng takip at lutuin sa mahinang apoy, tandaan na pukawin, para sa halos isang oras.

Hakbang 6. Pagkatapos ng tinukoy na oras, ilagay ang butil na asukal, asin, tomato paste at paminta sa kawali, ibuhos ang natitirang langis ng gulay. Gumalaw at magluto ng isa pang kalahating oras.

Hakbang 7. Ibuhos ang kakanyahan sa caviar, idagdag ang pulp ng bawang at magluto ng 7-8 minuto.

Hakbang 8. Banlawan ang mga garapon at mga takip nang lubusan at tuyo. Pakuluan ang mga takip sa loob ng 3-5 minuto, isterilisado ang mga garapon sa singaw.

Hakbang 9. Ibuhos ang mainit na timpla sa mga garapon at agad na gumulong. Baliktarin at takpan ng mainit na kumot o alpombra.Hayaang lumamig nang lubusan at mag-imbak sa basement o pantry.

Bon appetit!

Zucchini caviar na may mga kamatis, karot, sibuyas para sa taglamig

Ang squash caviar ay isang unibersal na produkto: maaari itong ikalat sa tinapay, tinapay, idinagdag sa mga sopas bilang isang dressing, o nagsilbi bilang isang hiwalay na meryenda. Maaari kang magbigay ng caviar, na ginawa gamit ang iyong sariling mga kamay, sa mga bata, dahil ito ay ganap na natural.

Oras ng pagluluto: 2 oras 45 minuto.

Servings: 12.

Mga sangkap:

• Zucchini - 3 kg 200 g;
• Karot - 900 g;
• Mga sibuyas - 1 kg;
• Mga kamatis - 900 g;
• Granulated sugar - 1 tbsp.;
• Asin at itim na paminta - sa panlasa.;
• Langis ng sunflower - 140 ml;
• Suka 9% - 1 tbsp. l.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Balatan ang hugasan at tuyo na zucchini mula sa mga buto at sapal, at mula sa balat. Gupitin sa maliliit na piraso, ilagay ang 1/3 ng mga piraso kasama ng langis ng mirasol sa isang malalim na kawali at iprito hanggang malambot. Ulitin ang parehong sa dalawang iba pang mga servings ng zucchini. Kailangan mong kumulo hanggang malambot at lumitaw ang isang magaan na ginintuang crust (mga 10 minuto sa katamtamang init). Ilipat ang lahat ng 3 batch sa isang malaking kasirola.

Hakbang 2. Gupitin ang peeled na sibuyas sa mga piraso at iprito sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Hakbang 3. I-scrape ang mga karot mula sa alikabok, hugasan at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran. Ilagay sa isang hiwalay na kawali at igisa sa parehong paraan tulad ng mga sibuyas.

Hakbang 4. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga kamatis nang maraming beses at alisin ang mga balat. Gupitin ang mga kamatis sa maliliit na piraso.

Hakbang 5. Idagdag ang lahat ng pritong gulay, kamatis, asin, asukal sa kawali na may zucchini. Haluin ang lahat gamit ang isang blender hanggang sa maabot nito ang pare-parehong paste.

Hakbang 6. Magluto sa isang kasirola sa mababang init, sakop, para sa 1.5-2 na oras. Huwag kalimutang buksan ang kawali at pukawin ang mga nilalaman, gumagana nang maayos sa ilalim at gilid.

Hakbang 7. Sa dulo ng pagluluto, tikman ang produkto, magdagdag ng asin at paminta.Ibuhos ang suka, haluin, lutuin ng ilang minuto at agad na ilagay sa isang isterilisadong lalagyan. I-screw ang mga garapon na may mga sterile lids at ibalik ang mga ito. I-wrap ang mga workpiece sa isang mainit na kumot at hayaang lumamig.

Hakbang 8. Pagkatapos ng kumpletong paglamig, ilagay ang squash caviar sa malamig at iimbak ito ng mga 1-1.5 taon.

Bon appetit!

Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng caviar mula sa zucchini na may mga mansanas

Ang squash caviar na may pagdaragdag ng mga mansanas ay nagiging makatas at napaka-malambot, lalo na kung matalo mo ito ng isang blender. Pagkatapos ito ay magiging mahangin at matutunaw sa dila.

Oras ng pagluluto: 2 oras 35 minuto.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• Zucchini - 1.6 kg;
• Mga kamatis - 4 na mga PC;
• Maasim na mansanas - 2 mga PC .;
• Karot - 300 g;
• Mga sibuyas - 160 g;
• Bawang - 3 cloves;
• Tomato paste - 2 tbsp. l.;
• Langis ng sunflower - 3 tbsp. l.;
• Parsley - 15 g;
• Salt at peppercorns - sa panlasa;
• Asukal - 2 tbsp.
• Suka 9% - 1 tbsp. l.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan, tuyo at balatan ang mga gulay.

Hakbang 2. Peel ang mga mansanas at zucchini, alisin ang mga buto, gupitin ang pulp mula sa zucchini.

Hakbang 3. Gupitin ang zucchini at mansanas sa medium-thick na mga hiwa, gupitin ang mga karot sa makapal na pahaba na mga piraso, i-chop ang sibuyas sa makapal na kalahating singsing. Gilingin ang zucchini, mansanas, bawang, sibuyas at karot sa pamamagitan ng gilingan ng karne.

Hakbang 4. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga kamatis at panatilihin ang mga ito sa loob ng halos 1 minuto, pagkatapos ay alisin ang balat. Pure ang mga kamatis gamit ang isang blender, ihalo sa tomato paste at ihalo sa pinaghalong.

Hakbang 5. Ibuhos ang walang amoy na langis ng gulay sa isang makapal na pader na kawali, magdagdag ng pinaghalong tinadtad na gulay. Huwag punuin ang kawali ng higit sa 2/3 puno, dahil ang katas ay kumukulo.

Hakbang 6. Magluto sa mahinang apoy para sa mga 1 oras 15 minuto, natatakpan. Pana-panahong buksan ang takip at suriin ang mga nilalaman, pagpapakilos.

Hakbang 7Pagkatapos ng isang oras ng pagluluto, asin ang mga nilalaman ng kawali, magdagdag ng asukal at sariwang giniling na paminta, pati na rin ang hugasan at pinong tinadtad na perehil.

Hakbang 8. Gumalaw at kumulo para sa isa pang kalahating oras. Sa loob ng 3 min. Bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng suka at ihalo muli.

Hakbang 9. Kapag ang caviar ay handa na, ito ay kailangang punched sa isang blender at kaagad, mainit, pinagsama sa sterile garapon na may sterile lids.

Hakbang 10. Gamitin sa loob ng 1 taon.

Bon appetit!

Masarap na squash caviar na niluto sa isang slow cooker

Ang zucchini caviar sa isang mabagal na kusinilya ay naiiba dahil lulutuin natin ito nang pira-piraso, sa halip na gilingin ito sa isang gilingan ng karne o blender. Bilang karagdagan, ang isang meryenda na niluto sa isang mangkok ng multicooker ay magkakaroon ng mas pinirito kaysa sa pinakuluang lasa.

Oras ng pagluluto: 1 oras 35 minuto.

Servings: 4.

Mga sangkap:

• Katamtamang laki ng zucchini - 3 mga PC;
• Mga sibuyas - 4 na mga PC;
• Karot - 4 na mga PC;
• Tomato paste - 4 tbsp. l.;
• Langis ng gulay - 30-50 ml;
• Asin, asukal, itim na paminta - sa panlasa;
• Bawang - 3-4 cloves;
• Suka 9% - 1 tbsp. l.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Balatan ang lubusang hugasan na mga gulay at banlawan muli.

Hakbang 2. Alisin ang balat mula sa zucchini, alisin ang mga buto at pulp, gupitin ang mga gulay sa maliliit na cubes.

Hakbang 3. Magdagdag ng diced sibuyas at coarsely grated carrots sa zucchini, pukawin.

Hakbang 4. Ibuhos ang langis ng mirasol sa mangkok ng multicooker at idagdag ang lahat ng mga gulay. Asin, paminta, magdagdag ng asukal at panlasa.

Hakbang 5. Lutuin ang caviar sa baking mode sa loob ng 40 minuto. Sa lahat ng oras na ito, kailangan mong buksan ang takip ng maraming beses at pukawin ang mga nilalaman ng mangkok upang hindi ito masunog.

Hakbang 6. Kapag natapos ang programa, baguhin ito sa mode na "Stew", isara ang takip at lutuin ng isa pang kalahating oras.

Hakbang 7. Sa loob ng 20 minuto.Bago matapos, ilagay ang tomato paste at pinong tinadtad na bawang sa mabagal na kusinilya at haluin.

Hakbang 8. Sa loob ng 4 na minuto. Bago matapos ang programa, ibuhos ang suka sa mga gulay.

Hakbang 9. Ilagay ang mainit na meryenda sa mga sterile na garapon at i-seal ang mga ito ng sterile lids. Baligtarin ang lalagyan at hayaan itong makarating sa temperatura ng silid sa ilalim ng mainit na kumot, pagkatapos ay itabi ito sa pantry.

Bon appetit!

Zucchini caviar na may bell pepper para sa taglamig

Ang pampagana na ito ay maaaring magsilbi bilang isang mahusay na gulay na side dish; ito ay sumasama sa mainit na mga pagkaing karne. Ang tomato paste ay maaaring mapalitan ng makapal na tomato puree, kung saan kailangan mong alisan ng tubig ang juice sa pamamagitan ng cheesecloth at sukatin ang parehong dami ng masa.

Oras ng pagluluto: 2 oras 50 minuto.

Servings: 16.

Mga sangkap:

• Zucchini - 2.7 kg;
• Bulgarian paminta - 110 g;
• Mga sibuyas - 380 g;
• Karot - 170 g;
• Tomato paste - 550 g;
• Asin, butil na asukal - sa panlasa;
• Sitriko acid - 0.5 tsp.
• Langis ng sunflower - 150 ml.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Banlawan ang lahat ng mga gulay nang lubusan sa malamig na tubig. Alisin ang balat mula sa zucchini, gupitin ang pulp at buto mula sa core, at makinis na tumaga ang natitira.

Hakbang 2. Balatan ang mga sibuyas at i-chop ang mga ulo sa maliliit na cubes.

Hakbang 3. Balatan ang mga karot at gadgad ang mga ito ng magaspang.

Hakbang 4. Alisin ang tangkay ng paminta, alisin ang mga buto at lamad, at gupitin ito sa maliliit na cubes.

Hakbang 5. Sa isang malaking kasirola na may makapal na ilalim at mga dingding, pagsamahin ang lahat ng mga gulay at pukawin. Magdagdag ng langis ng mirasol, tomato paste o pureed peeled tomatoes, na dati ay tinimbang sa pamamagitan ng cheesecloth.

Hakbang 6. Lutuin ang mga nilalaman ng kawali sa mababang init para sa mga 1 oras, pagpapakilos sa lahat ng oras gamit ang isang kahoy na spatula. Magdagdag ng asin at asukal, tikman ang produkto, magdagdag ng higit pang asin o asukal kung kinakailangan.

Hakbang 7Pagkatapos ng isa pang oras ng pagluluto, magdagdag ng citric acid sa ilalim ng takip at kumulo ng mga 5 minuto. at patayin ito. Kung ninanais, ang zucchini caviar ay maaaring pureed sa isang blender, pagkatapos ay magkakaroon ito ng isang makinis na pare-pareho na katas.

Hakbang 8. Paunang hugasan ang mga garapon at mga takip sa isang solusyon sa soda, banlawan, at tuyo. I-sterilize ang lalagyan sa anumang maginhawang paraan, at pakuluan ang mga takip. Ibuhos ang mainit na caviar sa mga garapon at i-roll up.

Hakbang 9. Baligtarin ang mga garapon na may mga paghahanda, takpan ng anumang mainit na kumot at hayaang lumamig, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa basement.

Bon appetit!

Isang simpleng recipe para sa squash caviar na may bawang at tomato paste

Ang pampagana ay perpekto para sa mga mahilig sa spicier na pagkain: ang bawang ay nagdaragdag ng maliwanag na piquant accent, at ang mga pampalasa at pampalasa ay ginagawang mabango at mabango ang caviar.

Oras ng pagluluto: 1 oras 45 minuto.

Servings: 2.

Mga sangkap:

• Katamtamang laki ng zucchini - 2 mga PC.;
• Sibuyas - 1 ulo;
• Karot - 2 mga PC;
• Bawang - 1 ulo;
• Chili pepper - 1 pc.;
• Langis ng sunflower - 40 ml;
• Tomato paste - 3 tbsp. l.;
• Suka 9% - 2 tbsp. l.;
• Salt, granulated sugar, cumin, bay leaf, ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Kumuha ng malalim, mabigat na cast-iron frying pan at ibuhos sa langis ng mirasol.

Hakbang 2. Balatan at banlawan ang bawang at sibuyas. I-chop ang sibuyas sa maliliit na cubes, hatiin lamang ang bawang sa mga hiwa, hindi na kailangang i-cut. Paghaluin ang sibuyas at bawang at iprito sa mantika sa loob ng 3-4 minuto.

Hakbang 3. Balatan at lagyan ng rehas ang mga karot, putulin ang tuktok ng mainit na paminta at gupitin sa manipis na mga singsing. Kung kailangan mo ng maanghang na caviar, hindi mo kailangang alisin ang mga buto. Idagdag ang lahat sa kawali at magluto ng isa pang 3 minuto.

Hakbang 4. Gupitin ang zucchini, peeled, pulp at buto sa maliliit na cubes at idagdag din sa kawali, magprito ng 5 minuto, patuloy na pagpapakilos.

Hakbang 5.Ilagay ang tomato paste, kumin, kaunting asukal at asin, sariwang giniling na paminta at bay leaf sa isang kawali.

Hakbang 6. Ilipat ang lahat sa isang makapal na pader na kawali, tasahin ang antas ng kapal. Kung kinakailangan, magdagdag ng kaunting tubig na kumukulo, takpan at lutuin, patuloy na pagpapakilos, para sa mga 1 oras.

Hakbang 7. Alisin ang bay leaf, katas ang mga gulay sa isang blender at pakuluan muli. Pagkatapos ay ibuhos ang suka, pukawin at hayaang tumayo ng mga 2 minuto, alisin mula sa kalan.

Hakbang 8. Ibuhos ang produkto sa mga sterile na garapon, isara nang mahigpit gamit ang mga sterile lids at iwanan upang lumamig nang baligtad sa ilalim ng kumot. Susunod, ilipat sa malamig para sa imbakan.

Bon appetit!

Tender squash caviar na walang suka na may citric acid

Sa kabila ng kawalan ng suka, ang naturang caviar ay maaaring hindi napapailalim sa isterilisasyon, dahil sa kasong ito ang sitriko acid ay idinagdag. Ito ay magiging napakasarap kung, bilang karagdagan sa tradisyonal na asin at paminta, magdagdag ka ng iba pang mga pampalasa at halamang gamot sa pampagana.

Oras ng pagluluto: 1 oras 55 minuto.

Servings: 5.

Mga sangkap:

• Zucchini - 1.6 kg;
• Karot - 350 g;
• Mga sibuyas - 360 g;
• Mga kamatis - 400 g;
• Deodorized na langis ng mirasol - 4 tbsp. l.;
• table salt - 1.5 tsp;
• Granulated sugar - 2 tbsp. l.;
• Ground black pepper - 1 tsp;
• kulantro - 0.5 tsp;
• Turmerik - 0.5 tsp;
• Sitriko acid - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Balatan ang hugasan na zucchini, alisin ang mga buto at pulp.

Hakbang 2. Balatan at hugasan ang mga gulay. Grate ang mga karot nang magaspang, gupitin ang mga kamatis, zucchini at mga sibuyas sa malalaking cubes.

Hakbang 3. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang kaldero, magdagdag ng mga karot doon. Kumulo ng halos 5 minuto. Magdagdag ng sibuyas at magluto ng isa pang 7-10 minuto. sa katamtamang init hanggang sa lumambot at maging ginintuang ang sibuyas.

Hakbang 4. Ilagay ang mga zucchini cubes sa kaldero, pagkatapos ng 5 minuto. magdagdag ng mga kamatis.Magluto sa katamtamang init, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa maluto ang mga gulay, mga kalahating oras.

Hakbang 5. Haluin ang buong pinaghalong gulay na may blender hanggang makinis. Dapat mong sundin ang mga pag-iingat sa kaligtasan, hindi nalilimutan na ang mga gulay ay mainit.

Hakbang 6. Magdagdag ng paminta, turmerik, kulantro, butil na asukal at asin sa pinaghalong at panlasa.

Hakbang 7. Pagkatapos nito, takpan ang kaldero na may takip, kung hindi man ay magwiwisik ang caviar. Pakuluan ang ulam ng mga 35-40 minuto. sa mababang init, sinusuri at hinahalo paminsan-minsan upang matiyak na hindi ito masusunog.

Hakbang 8. Sa panahong ito, isterilisado ang malinis na kalahating litro na garapon at maghanda ng mga takip para sa kanila (hugasan ng soda at pakuluan).

Hakbang 9. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng sitriko acid sa caviar, pukawin at magluto para sa isa pang 5 minuto.

Hakbang 10. Ilagay ang mainit na produkto sa mga garapon at igulong ang mga ito nang paisa-isa. Ilagay ang mga garapon ng caviar na nakabaligtad sa ilalim ng isang mainit at makapal na tela at hayaang lumamig, pagkatapos ay itabi.

Bon appetit!

Zucchini caviar sa oven "Dilaan mo ang iyong mga daliri"

Ang isang mahusay na pagpipilian para sa mga hindi gustong tumayo at pukawin ang workpiece nang walang hanggan, tinitiyak na hindi ito nasusunog. Ang caviar sa isang baking bag ay isang mahusay na tamad na pagpipilian sa pagluluto.

Oras ng pagluluto: 1 oras 25 minuto.

Servings: 3.

Mga sangkap:

• Zucchini - 2 mga PC .;
• Bell pepper - 1 pc.;
• Karot - 2 mga PC;
• Batang bawang - 3 cloves;
• Mga sibuyas - 1 pc.;
• Mga kamatis - 2 mga PC;
• Langis ng sunflower - 4 tbsp. l.;
• Granulated na asukal - 1 tbsp. l.;
• Sitriko acid - 0.5 tsp;
• Salt at ground pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan ang lahat ng mga gulay, alisan ng balat ang mga sibuyas, bawang at karot, alisin ang balat mula sa zucchini at alisin ang mga buto at pulp.

Hakbang 2.Maglagay ng mga karot, gupitin sa mga hiwa, sibuyas at zucchini, gupitin sa malalaking cubes, paminta, peeled mula sa mga takip at buto na may mga partisyon (dapat din itong gupitin sa mga cube) sa isang baking sleeve. Magdagdag ng pinong tinadtad na mga kamatis, mas mabuti ang mga karne, at mga clove ng bawang sa pinaghalong gulay.

Hakbang 3. Magdagdag ng langis ng gulay sa mga gulay, magdagdag ng asukal, paminta at asin, ihalo ang mga gulay mula sa labas gamit ang iyong mga kamay, dumaan sa bag.

Hakbang 4. I-seal ang magkabilang dulo ng bag na may mga baking clamp, ilagay ito sa isang baking sheet, butas ang manggas sa ilang mga lugar gamit ang isang palito.

Hakbang 5. Painitin ang oven sa 180 degrees, ilagay ang baking sheet na may mga gulay sa oven sa loob ng isang oras.

Hakbang 6. Matapos lumipas ang oras, gupitin ang bag at ilagay ang mga nilalaman nito sa isang kawali. Salain nang hiwalay ang sabaw. Maaari kang magluto ng sopas mamaya dito.

Hakbang 7. Gilingin ang mga gulay gamit ang blender o food processor. Magdagdag ng citric acid at ilagay sa kalan sa loob ng 2 minuto. sa katamtamang init.

Hakbang 8. Pagulungin sa mga sterile na garapon, palamig ang mga ito, baligtad, sa temperatura ng silid.

Hakbang 9. Itago ang caviar na ito sa isang cellar o pantry nang mga 10-12 buwan.

Bon appetit!