Mga homemade macarons

Mga homemade macarons

Ang mga homemade macaron ay isang sikat at minamahal na French dessert na nakikilala sa pamamagitan ng kaakit-akit na hitsura at katangi-tanging lasa. Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paghahanda ng delicacy na ito. Nakolekta namin ang pinakamahusay na mga ideya sa aming culinary na seleksyon ng sampung mga recipe na may sunud-sunod na mga litrato.

Klasikong almond flour macarons

Ang classic almond flour macarons ay isang hindi kapani-paniwalang masarap at maliwanag na dessert para sa iyong bakasyon o kape sa umaga. Ang delicacy na ito ay nangangailangan ng isang maingat at nakakalibang na proseso sa pagluluto. Samakatuwid, inirerekumenda namin ang paggamit ng aming napatunayan na hakbang-hakbang na recipe.

Mga homemade macarons

Mga sangkap
+16 (mga serving)
  • harina ng almond 300 (gramo)
  • Granulated sugar 300 (gramo)
  • Tubig 90 (milliliters)
  • protina 210 (gramo)
  • May pulbos na asukal 300 (gramo)
  • Pangkulay ng pagkain  panlasa
  • Sesame  panlasa
  • Ganache  panlasa
Mga hakbang
150 min.
  1. Ihanda natin ang mga kinakailangang sangkap sa paghahanda ng dessert.
    Ihanda natin ang mga kinakailangang sangkap sa paghahanda ng dessert.
  2. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at magdagdag ng asukal. Ilagay ang workpiece sa kalan.
    Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at magdagdag ng asukal. Ilagay ang workpiece sa kalan.
  3. Painitin ang mga nilalaman sa temperatura na 118 degrees. Haluin ang syrup hanggang matunaw ang asukal.
    Painitin ang mga nilalaman sa temperatura na 118 degrees. Haluin ang syrup hanggang matunaw ang asukal.
  4. Ilagay ang 110 gramo ng mga puti ng itlog sa isa pang mangkok.
    Ilagay ang 110 gramo ng mga puti ng itlog sa isa pang mangkok.
  5. Talunin ang mga ito sa mataas na bilis hanggang lumitaw ang bula.
    Talunin ang mga ito sa mataas na bilis hanggang lumitaw ang bula.
  6. Palakihin ang bilis at sa parehong oras ibuhos sa asukal syrup sa isang manipis na stream.
    Palakihin ang bilis at sa parehong oras ibuhos sa asukal syrup sa isang manipis na stream.
  7. Talunin hanggang sa mabuo ang isang matatag na makapal na masa.
    Talunin hanggang sa mabuo ang isang matatag na makapal na masa.
  8. Ang temperatura ng natapos na meringue ay dapat na humigit-kumulang 45-50 degrees.
    Ang temperatura ng natapos na meringue ay dapat na humigit-kumulang 45-50 degrees.
  9. Ilipat ang meringue sa isang malalim na mangkok.
    Ilipat ang meringue sa isang malalim na mangkok.
  10. Sa isa pang mangkok, pagsamahin ang almond flour at powdered sugar.
    Sa isa pang mangkok, pagsamahin ang almond flour at powdered sugar.
  11. Sa yugtong ito, pinagsama namin ang pangulay na may 100 gramo ng protina.
    Sa yugtong ito, pinagsama namin ang pangulay na may 100 gramo ng protina.
  12. Ibuhos ang pinaghalong tina sa tuyong pinaghalong.
    Ibuhos ang pinaghalong tina sa tuyong pinaghalong.
  13. Nagsisimula kaming masahin ang mga nilalaman hanggang makinis sa pamamagitan ng kamay. Gumamit ng guwantes upang maiwasang mantsang ang iyong balat.
    Nagsisimula kaming masahin ang mga nilalaman hanggang makinis sa pamamagitan ng kamay. Gumamit ng guwantes upang maiwasang mantsang ang iyong balat.
  14. Haluin hanggang makinis.
    Haluin hanggang makinis.
  15. Ilagay ang meringue dito sa mga bahagi.
    Ilagay ang meringue dito sa mga bahagi.
  16. Ipagpatuloy ang pagmamasa hanggang sa mabuo ang isang makinis na homogenous na masa.
    Ipagpatuloy ang pagmamasa hanggang sa mabuo ang isang makinis na homogenous na masa.
  17. Ibuhos ang halo sa isang pastry bag.
    Ibuhos ang halo sa isang pastry bag.
  18. Gamit ang isang nozzle, ibuhos ang kuwarta sa isang silicone mat. Bumuo ng maayos na maliliit na bilog.
    Gamit ang isang nozzle, ibuhos ang kuwarta sa isang silicone mat. Bumuo ng maayos na maliliit na bilog.
  19. Tinatapik namin ang banig sa baking sheet upang patumbahin ang mga piraso at gawing mas matambok ang mga ito. Ginagawa namin ito nang maingat.
    Tinatapik namin ang banig sa baking sheet upang patumbahin ang mga piraso at gawing mas matambok ang mga ito. Ginagawa namin ito nang maingat.
  20. Budburan ang treat na may sesame seeds at itabi sa loob ng 15-60 minuto. Ang isang crust ay dapat mabuo sa ibabaw ng mga bilog.
    Budburan ang treat na may sesame seeds at itabi sa loob ng 15-60 minuto. Ang isang crust ay dapat mabuo sa ibabaw ng mga bilog.
  21. Susunod, maghurno ang mga piraso sa loob ng 15 minuto sa temperatura na 150 degrees.
    Susunod, maghurno ang mga piraso sa loob ng 15 minuto sa temperatura na 150 degrees.
  22. Hayaang ganap na lumamig ang mga bilog. Pagkatapos ay pinagsama namin ang mga ito nang pares, tinatakpan sila ng pagpuno. Maaari mong gamitin ang mga ganaches o jam bilang isang pagpuno. lasa. Pagkatapos ay hayaan silang magpahinga muli bago ihain.
    Hayaang ganap na lumamig ang mga bilog. Pagkatapos ay pinagsama namin ang mga ito nang pares, tinatakpan sila ng pagpuno. Maaari mong gamitin ang mga ganaches o jam bilang isang pagpuno. lasa. Pagkatapos ay hayaan silang magpahinga muli bago ihain.
  23. Ang mga klasikong almond flour macaron ay handa na. Subukan ang isang katangi-tanging French dessert.
    Ang mga klasikong almond flour macaron ay handa na. Subukan ang isang katangi-tanging French dessert.

PP macarons na walang asukal

Ang walang asukal na PP macarons ay isang hindi kapani-paniwalang masarap na dessert na hindi makakasama sa iyong figure o kalusugan. Upang mapasaya ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay sa isang kawili-wiling French treat, gumamit ng isang napatunayang recipe mula sa aming culinary selection na may sunud-sunod na mga litrato.

Oras ng pagluluto - 2 oras

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Servings – 8

Mga sangkap:

  • Almond harina - 150 gr.
  • Puti ng itlog - 3 mga PC.
  • Sugar substitute - sa panlasa.
  • Dye - sa panlasa.

Para sa cream:

  • Pula ng itlog - 2 mga PC.
  • Corn starch - 20 gr.
  • Gatas - 200 ML.
  • Lemon juice - 1 tbsp.
  • Lemon zest - 1 tbsp.
  • Sugar substitute - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Talunin ang mga pinalamig na puti hanggang sa mabuo ang stiff peak.

Hakbang 2. Salain ang almond flour na may kapalit na asukal.

Hakbang 3. Dahan-dahang tiklupin ang tuyo na timpla sa mga puti. Magdagdag ng kaunting pangkulay. Masahin sa isang homogenous na makintab na masa.

Hakbang 4. Gamit ang isang pastry bag, ilagay ang kuwarta sa isang baking sheet na may pergamino sa anyo ng mga malinis na bilog. Hayaan silang maging crusty.

Hakbang 5. Pagkatapos ihanda ang paghahanda, maghurno ng 15 minuto sa temperatura na 170 degrees, pagkatapos ay magluto ng 10 minuto sa temperatura ng 120 degrees at ganap na palamig.

Hakbang 6. Para sa cream, talunin ang mga yolks ng itlog na may almirol, gatas, lemon juice, zest at kapalit ng asukal. Pagbubuo ng mga cake. Ikinonekta namin ang dalawang bilog, na tinatakpan ang mga ito ng cream.

Hakbang 7. Ang mga macaron na PP na walang asukal ay handa na. Tratuhin ang iyong sarili sa isang malusog na dessert!

Mga homemade chocolate macarons

Ang mga homemade chocolate macaron ay magpapasaya sa iyo sa kanilang maliwanag na lasa at kaakit-akit na hitsura. Ang sopistikadong French delicacy na ito ay magiging isang maliwanag na dekorasyon ng iyong mesa at hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Subukang gumawa ng dessert gamit ang aming step-by-step na recipe.

Oras ng pagluluto - 2 oras

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Servings – 4

Mga sangkap:

  • harina ng almond - 55 gr.
  • May pulbos na asukal - 110 gr.
  • Puti ng itlog - 60 gr.
  • Asukal - 25 gr.
  • pulbos ng kakaw - 12 gr.

Para sa cream:

  • Maitim na tsokolate - 100 gr.
  • Cream 33% - 50 ml.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1.Kung wala kang almond flour, maaari mo itong gawin sa iyong sarili mula sa mga almendras. Hindi madali ang proseso. Una, ibabad ito sa kumukulong tubig ng dalawang beses sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay tinanggal namin ang mga balat.

Hakbang 2. Susunod, tuyo ang mga almendras sa loob ng isa o dalawang araw o sa oven sa mababang temperatura. Magluto hanggang magbago ang kulay ng mga mani.

Hakbang 3. Gilingin ang pinatuyong mga almendras sa harina. Pagkatapos, ihalo ang produkto sa pulbos ng kakaw at pulbos ng rusk.

Hakbang 4. Salain ang nagresultang timpla sa pamamagitan ng isang pinong salaan.

Hakbang 5. Talunin ang mga puti ng itlog hanggang sa mabuo ang stiff peak, unti-unting magdagdag ng asukal. Gumamit ng isang produkto na may maliliit na kristal.

Hakbang 6. Ilagay ang tuyong timpla sa mga puti. Dahan-dahang ihalo hanggang makinis.

Hakbang 7. Ilipat ang timpla sa isang pastry bag at ipamahagi ito sa ibabaw ng silicone mat sa hugis ng maliliit na bilog.

Hakbang 8. Iwanan ang kuwarta hanggang sa mabuo ang isang crust sa loob ng isang oras. Pagkatapos ay maghurno ng 12 minuto sa 150 degrees. Palamigin ang mga piraso at ikonekta ang mga ito sa isa't isa, na tinatakpan ang mga ito ng tinunaw na chocolate cream at heavy cream.

Hakbang 9. Ang mga homemade chocolate macarons ay handa na. Kaya mong gamutin ang iyong sarili!

Mga macaron ng niyog

Ang mga macaron ng niyog ay hindi kapani-paniwalang malasa, mabango at pampagana. Maaari silang ihain para sa isang home tea party o isang holiday table. Ang gayong paggamot ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Upang maghanda sa bahay, gumamit ng isang napatunayang recipe mula sa aming pinili.

Oras ng pagluluto - 40 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto

Servings – 4

Mga sangkap:

  • Mga natuklap ng niyog - 2.5 tbsp.
  • Asukal - 0.5 tbsp.
  • Asin - 1 kurot.
  • Vanilla extract - 1 tsp.
  • Puti ng itlog - 120 gr.
  • Mga patak ng tsokolate - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang mga kinakailangang sangkap.Paghiwalayin ang mga puti ng itlog at palamigin muna.

Hakbang 2. Pagsamahin ang mga puti ng itlog sa asukal at asin. Paghaluin, hindi na kailangang matalo. Magdagdag ng vanilla extract at coconut flakes dito. Paghaluin ang kuwarta.

Hakbang 3. Gumamit ng maliit na kutsara para ilagay ang kuwarta sa isang baking sheet na nilagyan ng pergamino.

Hakbang 4. Maghurno ng 25 minuto sa 170 degrees, pagkatapos ay hayaang lumamig.

Hakbang 5. Matunaw ang chocolate chips at ilagay sa isang piping bag.

Hakbang 6. Palamutihan ang natapos na dessert na may tsokolate.

Hakbang 7: Ang mga macaron ng niyog ay handa na. Subukan at suriin ang kawili-wiling lasa!

Mga homemade Keto Macarons

Ang mga homemade keto macarons ay isang napakasarap at dekadenteng dessert para sa iyong kape sa umaga. Ang ganitong delicacy ay nangangailangan ng isang maalalahanin at karampatang proseso sa pagluluto. Samakatuwid, inirerekumenda namin ang paggamit ng aming napatunayang recipe na may sunud-sunod na mga litrato.

Oras ng pagluluto - 2 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Servings – 6

Mga sangkap:

  • Almond harina - 70 gr.
  • Puti ng itlog - 2 mga PC.
  • Erythritol - 45 gr.
  • Asin - sa panlasa.
  • Xanthan gum - 0.5 tsp.
  • Lemon juice - 0.5 tsp.
  • Matcha tea powder - 0.5 tsp.

Para sa pagpuno:

  • Ground pistachios - 35 gr.
  • Erythritol - 1 tsp.
  • Mantikilya - 65 gr.
  • Vanillin - 2 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Talunin ang pinalamig na puti ng itlog na may asin at lemon juice hanggang sa mabuo ang stable peak. Unti-unting magdagdag ng 15 gramo ng erythritol, magdagdag ng gum at matcha tea powder. Talunin para sa isa pang minuto.

Hakbang 2. Talunin ang natitirang erythritol na may almond flour. Salain ang workpiece sa masa ng protina.

Hakbang 3. Dahan-dahang masahin ang homogenous na kuwarta gamit ang isang silicone spatula.

Hakbang 4. Gamit ang isang pastry bag, ilagay ang kuwarta sa isang baking sheet na may pergamino sa anyo ng mga malinis na bilog.Hayaan silang maging crusty.

Hakbang 5. Pagkatapos, lutuin ang mga piraso sa loob ng 17 minuto sa temperatura na 160 degrees at ganap na palamig.

Hakbang 6. Para sa cream, talunin ang mantikilya na may vanilla, erythritol at tinadtad na pistachios. Ikinonekta namin ang mga bilog sa bawat isa, na tinatakpan ang mga ito ng cream.

Hakbang 7. Ang mga homemade keto macarons ay handa na. Tulungan mo sarili mo!

Mga strawberry macarons

Ang mga strawberry macaron ay maliwanag na makadagdag sa iyong mesa at kawili-wiling sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay sa kanilang panlasa. Pahahalagahan ng lahat ang sopistikadong French dessert na ito. Upang ihanda ang iyong sariling delicacy, gumamit ng isang napatunayang culinary idea na may sunud-sunod na mga litrato.

Oras ng pagluluto - 2 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Servings – 6

Mga sangkap:

  • harina ng almond - 80 gr.
  • Mga puti ng itlog - 2 mga PC.
  • Mga pula ng itlog - 2 mga PC.
  • May pulbos na asukal - 130 gr.
  • Asukal - 30 gr.
  • Pulang pangkulay - 1 kurot.
  • Mga strawberry - 4 na mga PC.
  • Karamelo - 2 tbsp.
  • Gelatin - 2 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Banayad na iprito ang almond flour sa isang tuyong kawali. Ginagawa namin ito sa mababang init.

Hakbang 2. Susunod, pagsamahin ang harina at asukal sa pulbos.

Hakbang 3. Salain ang tuyo na pinaghalong sa pamamagitan ng isang pinong salaan.

Hakbang 4. Talunin ang mga pinalamig na puti hanggang sa mabuo ang stiff peak at ihalo ang mga ito sa tina.

Hakbang 5. Ilipat ang mga puti sa tuyong pinaghalong. Haluin hanggang makakuha ka ng makinis, makintab na masa.

Hakbang 6. Gamit ang isang pastry bag, ilagay ang kuwarta sa isang baking sheet na may pergamino sa anyo ng mga malinis na bilog. Hayaan silang maging crusty.

Hakbang 7. Pagkatapos ihanda ang kuwarta, maghurno ng 15 minuto sa 140 degrees at ganap na palamig.

Hakbang 8. Para sa cream, talunin ang mga sariwang strawberry na may karamelo.

Hakbang 9. Pakuluan ang pinaghalong strawberry, mabilis na ihalo ang mga yolks ng itlog at namamagang gulaman.

Hakbang 10Hayaang lumamig ang strawberry cream at ilipat ito sa isang pastry bag.

Hakbang 11. Pahiran ng cream ang kalahati ng mga lutong lutong.

Hakbang 12. Takpan ang pagpuno sa pangalawang bilog. Hayaang magpahinga ang treat sa loob ng ilang oras. Maaaring ilagay sa refrigerator.

Hakbang 13. Ang mga strawberry macaron ay handa na. Tratuhin ang iyong sarili sa isang maliwanag at mabangong dessert!

Macarons na may pistachio

Ang mga macaron na may pistachio ay lumalabas na nakakagulat na malasa, mabango at pampagana. Maaari silang ihain para sa isang home tea party o isang holiday table. Ang gayong paggamot ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Upang maghanda sa bahay, gumamit ng isang napatunayang recipe mula sa aming pinili.

Oras ng pagluluto - 3 oras

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Servings – 8

Mga sangkap:

  • harina ng almond - 110 gr.
  • May pulbos na asukal - 225 gr.
  • Puti ng itlog - 125 gr.
  • Asukal - 50 gr.
  • Dye - sa panlasa.
  • Pistachios - sa panlasa.

Para sa pagpuno:

  • Pistachio paste - 30 gr.
  • Cream 33% - 100 ml.
  • Puting tsokolate - 200 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Pagsamahin ang almond flour at powdered sugar. Paghaluin ang halo sa isang blender.

Hakbang 2. Susunod, salain ang workpiece sa pamamagitan ng isang pinong metal na salaan.

Hakbang 3. Palamigin muna ang mga puti ng itlog at talunin ang mga ito sa stable peak, dahan-dahang magdagdag ng asukal.

Hakbang 4. Pagsamahin ang masa ng protina sa tuyong pinaghalong. Maingat naming ginagawa ito gamit ang isang spatula.

Hakbang 5. Magdagdag ng tina sa workpiece. Mas mainam na gumamit ng kulay ng pistachio. Haluin hanggang makinis.

Hakbang 6. Isawsaw ang kuwarta sa isang pastry bag. Ikalat ang pinaghalong sa malinis na mga bilog sa isang silicone mat. Budburan ang mga paghahanda ng tinadtad na pistachios at mag-iwan ng 30-60 minuto. Ang isang crust ay dapat mabuo sa ibabaw.

Hakbang 7. Maghurno ng 14 minuto sa 140 degrees, pagkatapos ay palamig ang mga piraso.

Hakbang 8Maghanda ng pistachio ganache. Paghaluin ang mabibigat na cream na may pistachio paste. Hayaang uminit ang timpla sa kalan. Matunaw ang puting tsokolate dito. Pagkatapos, palamigin ang pinaghalong at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng isang oras hanggang sa ganap na tumigas.

Hakbang 9. Ikonekta ang mga lutong lutong, pinahiran ng mabuti ang mga ito ng pistachio ganache.

Hakbang 10. Pistachio macarons ay handa na. Subukan ang isang kawili-wiling dessert.

Mga macaron ng raspberry

Ang mga raspberry macaroon ay magpapasaya sa iyo sa kanilang maliwanag na lasa, aroma at kaakit-akit na hitsura. Ang sopistikadong French delicacy na ito ay magiging isang maliwanag na dekorasyon ng iyong mesa at hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Subukang gumawa ng dessert gamit ang aming napatunayang step-by-step na recipe. Tratuhin ang iyong sarili at ang iyong pamilya!

Oras ng pagluluto - 2 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Servings – 6

Mga sangkap:

  • Mga almond sa lupa - 80 gr.
  • Puti ng itlog - 70 gr.
  • May pulbos na asukal - 130 gr.
  • Pangkulay ng raspberry - 1 kurot.
  • Mga raspberry - 200 gr.
  • Pulang kampanilya paminta - 0.5 mga PC.
  • Asukal - 25 gr. para sa mga puti ng itlog.
  • Gelatin - 5 gr.
  • Mga patak ng tsokolate - 1 tbsp.
  • Asukal - 3 tbsp. para sa cream.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Pagsamahin ang mga tinadtad na almendras at asukal sa pulbos. Haluin.

Hakbang 2. Talunin ang pinalamig na puti ng itlog na may asukal hanggang sa mabuo ang stiff peak. Dahan-dahang idagdag ang tuyo na timpla dito. Haluin hanggang makinis.

Hakbang 3. Kailangan mong makakuha ng isang makinis na masa.

Hakbang 4. Magdagdag ng raspberry dye dito at ihalo.

Hakbang 5. Ilagay ang maliwanag na kuwarta sa malinis na mga bilog sa pergamino o isang silicone mat. Kung ninanais, maaari mong budburan ng almond flour. Iwanan ang produkto hanggang sa mabuo ang isang crust sa loob ng 30-60 minuto.

Hakbang 6. Pagkatapos ay maghurno ng 14 minuto sa 150 degrees. Hayaang lumamig nang lubusan.

Hakbang 7Para sa cream, timpla ang mga raspberry sa isang blender na may mga piraso ng bell pepper at isang maliit na halaga ng asukal.

Hakbang 8. Susunod, gilingin ang pinaghalong sa pamamagitan ng isang pinong metal na salaan.

Hakbang 9. Pagsamahin ang pinaghalong may pre-prepared at namamaga na gulaman. Pakuluan ang mga nilalaman, pagkatapos ay palamig at ilagay sa refrigerator hanggang sa ganap na lumamig.

Hakbang 10. Pahiran ng raspberry cream ang kalahati ng mga pinalamig na bilog. Maaari kang maglagay ng isang buong berry sa itaas.

Hakbang 11. Takpan ang pagpuno gamit ang pangalawang bilog. Inilalagay namin ang mga ito sa isang lalagyan at hayaan silang magluto.

Hakbang 12. Ang mga raspberry macaron ay handa na. Maaaring ihain kasama ng isang tasa ng mainit na tsaa o kape.

Mga French macaron na may chocolate ganache

Ang French macarons na may chocolate ganache ay isang masarap na dessert na hindi mo mapipigilan. Tratuhin ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay sa isang maliwanag at masarap na pagkain. Maaari itong ihain kasama ng isang tasa ng mainit na kape, tsaa o bilang bahagi ng isang holiday table. Tiyaking subukan ito!

Oras ng pagluluto - 2 oras

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Servings – 10

Mga sangkap:

  • harina ng almond - 225 gr.
  • May pulbos na asukal - 225 gr.
  • pulbos ng kakaw - 50 gr.
  • Puti ng itlog - 82.5 g.

Para sa chocolate ganache:

  • Maitim na tsokolate - 150 gr.
  • Cream 33% - 125 ml.
  • Mantikilya - 40 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Salain ng mabuti ang almond flour, pagkatapos ay ihalo ito sa cocoa powder.

Hakbang 2. Talunin ang malamig na mga puti ng itlog hanggang sa matatag na mga taluktok, unti-unting pagdaragdag ng may pulbos na asukal sa kanila.

Hakbang 3. Paghaluin ang masa ng protina sa tuyong pinaghalong hanggang makinis. Ilagay ang nagresultang kuwarta sa isang baking sheet na may linya ng parchment gamit ang isang pastry bag. Hayaang tumayo ng 30-60 minuto hanggang sa mabuo ang crust.Painitin ang oven sa 200 degrees, patayin ito at panatilihin ang mga piraso sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay i-on ang temperatura hanggang 155 degrees at maghurno para sa isa pang 10 minuto.

Hakbang 4. Sa oras na ito, ihanda ang chocolate ganache. Pakuluan ang cream, matunaw ang tsokolate at mantikilya sa loob nito. Haluin hanggang makinis at hayaang lumamig.

Hakbang 5. Palamigin ang mga bilog. Pahiran ng chocolate ganache ang kalahati ng mga ito.

Hakbang 6. Pagsamahin ang kalahati na may ganache at ang walang laman na kalahati. Iniiwan namin ang mga workpiece upang magpahinga ng ilang oras.

Hakbang 7. Ang mga French macaron na may chocolate ganache ay handa na. Tratuhin ang iyong sarili sa isang orihinal na dessert.

Macarons na walang almond flour

Ang mga macaron na walang almond flour ay isang hindi kapani-paniwalang masarap at orihinal na dessert para sa iyong bakasyon o kape sa umaga. Upang maghanda ng isang katangi-tanging delicacy sa bahay, gumamit ng isang napatunayan na hakbang-hakbang na recipe mula sa aming pagpili sa pagluluto. Tratuhin ang iyong sarili at ang iyong pamilya!

Oras ng pagluluto - 3 oras

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Servings – 8

Mga sangkap:

  • harina ng bigas - 135 gr.
  • May pulbos na asukal - 165 gr.
  • Puti ng itlog - 115 gr.
  • Asukal - 150 gr.
  • Pangkulay ng pagkain - 1 gr.
  • Gelatin - 1 tsp.
  • Almirol - 1 tbsp.
  • Mga strawberry - 300 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Paghaluin ang rice flour na may powdered sugar. Salain ang pinaghalong ilang beses sa pamamagitan ng isang pinong salaan.

Hakbang 2. Talunin ang pinalamig na puti ng itlog hanggang sa mabuo ang stiff peak at unti-unting idagdag ang kalahati ng asukal. Pagsamahin ang masa ng protina sa tuyong pinaghalong. Magdagdag ng pangkulay ng pagkain.

Hakbang 3. Ihanda ang pagpuno. Gilingin ang pre-washed strawberry na may natitirang asukal. Gumamit ng mortar o blender para dito.

Hakbang 4. Magdagdag ng almirol sa pinaghalong strawberry. Dalhin ang timpla sa isang pigsa, idagdag ang inihanda na namamaga na gulaman, pukawin at alisin mula sa kalan.Pagkatapos ay takpan ng pelikula at mag-iwan ng ilang oras upang tumigas.

Hakbang 5. Ilagay ang kuwarta para sa base sa pergamino o silicone mat gamit ang isang pastry bag. Hayaang tumayo ang mga piraso ng 30 minuto, pagkatapos ay maghurno ng 14 minuto sa 150 degrees.

Hakbang 6. Palamigin ang mga piraso at ikonekta ang mga ito sa isa't isa, pahiran ang mga ito ng strawberry mixture.

Hakbang 7. Ang mga macaron na walang almond flour ay handa na. Maaari mong subukan!

( 87 grado, karaniwan 5 mula sa 5 )
culinary-tl.techinfus.com

Isda

karne

Panghimagas