Banayad na inasnan na mga pipino na may mainit na brine

Ang mga lightly salted cucumber na may mainit na brine ay isang pampagana na hindi nangangailangan ng anumang mga espesyal na kasanayan. Ang lahat ay napakadali at simple. Ang pagpili ay naglalaman ng mga pagpipilian, kung saan ang lahat ay siguradong makakahanap ng kanilang perpektong recipe. Tinutukoy namin mismo ang oras ng pagkakalantad depende sa nais na resulta. Ang ilang mga recipe ay nangangailangan ng mas mahabang oras ng pagluluto. Kung mas mahaba ang edad ng mga gulay, mas mahusay ang kanilang pag-aasin.

Banayad na inasnan na mga pipino sa isang garapon na may mainit na brine

Ang mga magaan na inasnan na mga pipino sa isang garapon na may mainit na brine ay isang pampagana, ang mga proporsyon nito ay maaaring malayang iakma upang umangkop sa iyong sarili. Ang dami ng pampalasa at damo, pati na rin ang oras ng pagkakalantad, ay depende sa iyong sariling mga kagustuhan. Ang mabangong treat na ito ay madalas na panauhin sa mga piknik sa tag-araw. Kapag ang mga sariwang gulay ay nakakainip na, gamitin ang recipe at pag-iba-ibahin ang iyong diyeta.

1. 
   Paano maghanda ng crispy lightly salted cucumber gamit ang instant hot brine? Maghanda ng mga pipino at pampalasa.
2. 
   Pagkatapos ng lubusan na paghuhugas ng mga pipino, inalis namin ang mga ito mula sa mga dulo. Maaari mong putulin ang mga dulo pagkatapos magbabad.
3. 
   Ilagay ang mga naprosesong gulay sa isang lalagyan na may malamig na tubig. Hayaang tumayo ito ng kalahating oras.
4. 
   Gupitin ang binalatan na sibuyas sa mga balahibo, bawang sa mga talulot.
5. 
   Gupitin ang matamis na sili, hugasan at ibinhi, sa mga piraso.
6. 
   Banlawan ang mga inflorescences ng dill, perehil at dahon ng cherry sa ilalim ng gripo. Gupitin ang mga gulay.
7. 
   Pre-rinse namin ang mga garapon (hindi na kailangang isterilisado). Ilagay ang mga inihandang gulay at dahon ng bay sa mga lalagyan.
8. 
   Susunod, ipamahagi ang sibuyas at bawang.
9. 
   Punan ang mga garapon ng mga pipino.
10. 
    Magdagdag ng mainit na paminta.
11. 
    Magdagdag ng peppercorns, mustard seeds at coriander. Inaayos namin ang dami ng mga pampalasa sa aming sarili o pinapalitan ang mga ito sa aming paghuhusga.
12. 
    Ibuhos namin ang ikatlong bahagi ng asin sa isang kalahating litro na garapon, at ilagay ang natitira sa isang litro na lalagyan.
13. 
    Pakuluan ang tubig nang maaga. Maingat na ibuhos ang tubig na kumukulo upang ang mga garapon ay hindi pumutok. Isara ang mga takip, kalugin ang mga lalagyan upang ang mga kristal ay matunaw.
14. 
    Iniwan namin ito sa mesa. Pagkatapos ng isang araw, inililipat namin ang workpiece sa malamig at pinapanatili ito para sa isa pang dalawang araw.
15. 
    Subukan natin ang masarap na mga pipino. Bon appetit!

Mainit na adobo na mga pipino sa isang kasirola

Ang bahagyang inasnan na mga pipino ay inasnan nang mainit sa isang kasirola magdamag. Salamat sa paggamit ng malunggay, ang mga pipino ay malutong at hindi kapani-paniwalang pampagana. Kahit na ang isang bata ay maaaring makayanan ang recipe. Tinutukoy ng bawat isa ang dami ng halaman at umalis nang nakapag-iisa. Siguraduhing maghanda!

Oras ng pagluluto – 1 araw. 2 oras 15 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 8

Mga sangkap:

• Mga pipino - kung kinakailangan.
• Mga dahon ng malunggay - sa panlasa.
• Malunggay na ugat - sa panlasa.
• Mainit na paminta - sa panlasa.
• Dill - sa panlasa.
• Bawang - sa panlasa.
• asin - 2 tbsp.
• Tubig - 1 l.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Pagkatapos banlawan ang mga pipino, ilagay ang mga ito sa isang mangkok ng malamig na tubig. Kailangan mong maghintay ng ilang oras. Ang pamamaraang ito ay nagpapahintulot sa meryenda na manatiling matatag at malutong.

Hakbang 2. Balatan ang malunggay na ugat at bawang, banlawan ang mainit na paminta. Hinahati namin ang mga pampalasa sa mga segment.

Hakbang 3. Hugasan ang mga dahon ng dill at malunggay. Takpan ang ilalim ng lalagyan tulad ng ipinapakita sa larawan at magdagdag ng mainit na pampalasa.

Hakbang 4. Bumuo ng isang layer ng mga pipino at takpan ng mga damo at pampalasa.

Hakbang 5. Kaya, pinupuno namin ang lalagyan. Pakuluan ang tubig at i-dissolve ang magaspang na asin dito. Ibuhos ang mainit na pagpuno sa isang lalagyan.

Hakbang 6: Dapat takpan ng likido ang mga nilalaman. Takpan ang tuktok na may mga sheet ng malunggay. Nakatayo kami ng isang araw nang hindi inilalagay ito sa lamig.

Hakbang 7. Palamigin ang pampagana bago ihain. Bon appetit!

Mabilis na mga pipino sa mainit na brine na may bawang at dill

Ang mabilis na mga pipino sa mainit na brine na may bawang at dill ay palamutihan ang anumang kaganapan. Ang mabangong meryenda ay agad na nawala sa mesa. Samakatuwid, para sa isang malaking kumpanya inirerekumenda kong dagdagan ang bahagi. Ang mga lightly salted cucumber ay mainam para sa mga kebab at bagong patatas, na may lasa ng tinunaw na mantikilya at tinadtad na damo.

Oras ng pagluluto – 24 oras 15 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 5

Mga sangkap:

• Mga pipino - 1 kg.
• Dill - 0.5 bungkos.
• Black peppercorns - 0.5 tsp.
• Ground black pepper - 3 kurot.
• Bawang - 5 cloves.
• asin - 2 tbsp.
• Mainit na tubig - 1 l.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ang pagkuha ng malakas na daluyan ng mga pipino, hinuhugasan namin ang bawat ispesimen. Para sa kaginhawahan, gumagamit kami ng brush upang maghugas ng mga gulay, at putulin ang mga dulo sa aming paghuhusga.

Hakbang 2. Ilagay ang pre-washed at dried dill (kasama ang mga inflorescences) sa isang lalagyan.Magdagdag ng rock salt at dalawang uri ng paminta.

Hakbang 3. Alisin ang husks mula sa bawang at ilagay sa isang kasirola. Tinutukoy namin ang dami sa aming sarili. Maaari kang magdagdag ng malunggay na dahon o ugat. Walang mga paghihigpit sa mga pampalasa; umaasa kami sa aming sariling mga kagustuhan.

Hakbang 4. Punan ang mga nilalaman ng mainit na tubig at ilagay sa kalan. Pakuluan ang brine hanggang kumulo para matunaw ang asin. Patayin ang apoy.

Hakbang 5. Ang pag-alis ng kasirola mula sa kalan, ilagay ang presyon sa itaas - takpan ito ng isang plato ang diameter ng kasirola, pindutin ito ng isang puno na garapon.

Hakbang 6. Iwanan ang workpiece sa mesa hanggang sa ganap na lumamig, at pagkatapos ay ilagay ito sa malamig. Sa kabuuan, aabutin ng isang araw para sa pag-aasin.

Hakbang 7. Magdagdag ng mga mabangong cucumber sa iyong mga paboritong pagkain. Bon appetit!

Banayad na inasnan na mga pipino na may mustasa sa mainit na brine

Ang magaan na inasnan na mga pipino na may mustasa sa mainit na brine ay isang walang kapantay na pampagana na maaaring ihanda nang simple. Pagkatapos ng 12 oras, maaari mong ligtas na kunin ang sample. Inaayos namin ang dami ng halaman sa aming paghuhusga, gamit ang mga dahon at sanga sa panlasa. Para sa crunchiness, maaari mong gamitin ang malunggay dahon at ugat. Ang mga sangkap ay magbibigay sa mga pipino ng isang hindi malilimutang lasa.

Oras ng pagluluto – 13 h. 00 min.

Oras ng pagluluto – 1 oras 00 minuto

Mga bahagi – 15

Mga sangkap:

• Mga pipino - 3 kg.
• Parsley - 3 sanga.
• Mga gulay ng kintsay - 3 sprigs.
• Mga payong ng dill - 2 mga PC.
• Mustasa pulbos - 1.5-2 tbsp.
• Bawang - 3 cloves.
• Granulated na asukal - 30 gr.
• asin - 100 gr.
• Tubig - 2 l.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang mga sangkap at magtrabaho!

Hakbang 2. Banlawan nang mabuti ang mga batang prutas.

Hakbang 3. Banlawan ang mga gulay at dahon, i-chop ang mga ito nang hindi nabibitin sa pagputol. Hatiin ang binalatan na mga clove ng bawang.

Hakbang 4. Ibuhos ang mga tinadtad na damo at bawang sa isang garapon na hugasan ng soda.

Hakbang 5.Magdagdag ng mga pipino. Inuulit ang mga hakbang, punan ang lalagyan.

Hakbang 6. Budburan ng mustasa powder.

Hakbang 7. Maghanda ng kumukulong tubig sa isang hindi masusunog na lalagyan. Asin at malt. Pakuluan hanggang matunaw ang mga butil.

Hakbang 8. Maingat na punan ang mga voids na may mainit na brine.

Hakbang 9. Takpan at iwanan ng 8 hanggang 12 oras, depende sa nais na resulta.

Hakbang 10. Pagkaraan ng ilang sandali, sinubukan namin ang mabilis na pangangalaga. Bon appetit!

Mabilis na mainit na mga pipino na may malunggay

Ang mabilis na mainit na mga pipino na may malunggay ay magiging isang mahusay na nakakapreskong sangkap para sa mga pangunahing mainit na pagkain. Halimbawa, para sa pinirito o pinakuluang patatas. Ang isang simple ngunit napakasarap na pampagana ay agad na nawala sa mesa. Tangkilikin ang recipe. Ginagarantiya ko na ang lahat ng sumusubok sa pagkain ay masisiyahan sa simpleng pagkain.

Oras ng pagluluto – 24 oras 15 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 2

Mga sangkap:

• Mga pipino - 500 gr.
• Malunggay na ugat - 0.5 mga PC.
• Dill - 3 mga PC.
• Suka 9% - 0.5 tsp.
• Mga gisantes ng allspice - 1 pc.
• Mga clove - 1 pc.
• Bawang - 3 cloves.
• Granulated na asukal - 0.5 tbsp.
• asin - 1 tbsp.
• Tubig - 500 ml.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ang pagkakaroon ng nakolekta ang mga bahagi mula sa listahan, sinisimulan namin ang nakakaaliw na proseso. Pagkatapos banlawan ang mga gulay mula sa alikabok at iba pang mga kontaminado, tuyo ang mga ito sa mga tuwalya at alisin ang mga dulo.

Hakbang 2. Ang pagkakaroon ng napalaya ang mga clove ng bawang at malunggay na ugat mula sa tuktok na layer, banlawan ang mga dill sprigs. Maaari mong gamitin ang bay leaf at iba pang pampalasa, pati na rin ang cherry o currant dahon para sa aroma. Bilang karagdagan sa malunggay na ugat, maaari ka ring kumuha ng mga dahon.

Hakbang 3. Hatiin ang mga gulay sa mga segment. Maaaring gamitin ang anumang paraan ng pagputol. Hindi kinakailangang mag-cut kung gumagamit tayo ng gherkins. Para sa mas malalaking specimens, ang oras ng pag-aasin ay tataas nang malaki.

Hakbang 4.Ilagay ang mabangong pampalasa sa isang malinis at tuyo na mangkok. Upang mag-atsara ng isang malaking bilang ng mga pipino, gumamit ng isang kasirola o iba pang malaking lalagyan, na dagdagan ang mga proporsyon nang naaayon.

Hakbang 5. Punan ang lalagyan ng hiwa o buong mga pipino, ilagay ang mga ito nang mahigpit hangga't maaari.

Hakbang 6. Nagpapatuloy kami sa pagluluto ng pagpuno. Asin at asukal sa tubig na kumukulo, magdagdag ng mga clove. Pakuluan ang brine hanggang sa matunaw ang mga kristal. Ibuhos ang acetic acid at patayin ang apoy. Sa halip na suka, maaari mong gamitin ang lemon. Ang kaunting asim ay hindi makakasakit at gagana bilang isang pang-imbak.

Hakbang 7. Punan ang workpiece na may bahagyang pinalamig ngunit mainit na pagbuhos. Takpan at iwan sa mesa.

Hakbang 8. Pagkatapos ng 24 na oras, ihain at tikman ang mga pipino. Ang mga pipino ay maaaring palamigin bago ihain. Para sa mas mahusay na pag-aasin, iwanan ang mga pipino sa brine para sa isa pang araw, ngunit sa refrigerator. Ang pangunahing bagay ay hindi labis na labis. Bon appetit!

Banayad na inasnan na mga pipino sa mainit na brine na may asin at asukal

Ang magaan na inasnan na mga pipino sa mainit na brine na may asin at asukal ay napakadaling ihanda. Ang hanay ng mga pampalasa ay maaaring iba-iba batay sa iyong mga kagustuhan sa panlasa. Ang pag-asin ay tumatagal ng hindi hihigit sa 12 oras. Ipinapayo ko sa iyo na gumamit ng maliliit o katamtamang laki ng mga prutas upang sila ay maalat nang pantay, at magluto ng ilang mga servings nang hindi nag-aaksaya ng oras. Walang matitirang bakas ng mabangong pagkain; lahat ay kinakain kaagad at malinis.

Oras ng pagluluto – 12 oras 15 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 10

Mga sangkap:

• Mga pipino - 1.5-2 kg.
• Bawang - 4 na cloves.
• Granulated na asukal - 1 tbsp.
• Bato na asin - 2 tbsp.
• Purified tubig - 1 l.
• Dahon ng malunggay - 1-2 mga PC.
• Mga inflorescences ng dill - 8-10 mga PC.
• Dahon ng kurant - 8 mga PC.
• Oak / cherry dahon - 8 mga PC.
• Tarragon - sa panlasa.
• Black peppercorns - 10 mga PC.
• Mga gisantes ng allspice - 4 na mga PC.
• Hot capsicum - sa panlasa.
• dahon ng bay - 2 mga PC.
• Mga clove - 3 mga putot.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Upang iproseso ang labis na sariwang gulay at gawing pampagana ang mga ito, ibabad ang mga prutas, hinugasan ang araw bago mula sa buhangin at alikabok, sa loob ng ilang oras. Ang pamamaraang ito ay nagpapahintulot sa meryenda na hindi mawala ang makatas at malutong na texture. Kung wala kang oras, lubos kong inirerekomenda ang paghihintay ng hindi bababa sa kalahating oras. Ang tagumpay ng bahagyang inasnan na meryenda ay nakasalalay dito.

Hakbang 2. Punasan ang mga babad na pipino na tuyo, putulin ang mga dulo ayon sa ninanais, banlawan ang mga dahon at berdeng pampalasa. Gumagamit kami ng tarragon (tarragon), kung magagamit. Idinaragdag namin ang dami at assortment ng mga mabangong halamang gamot sa iyong paghuhusga. Lahat ng makikita namin sa garden. Ang mas iba-iba, mas mabango at malasa. Tiyak na nagdaragdag kami ng mga dahon ng oak at malunggay (ugat o dahon) upang mapanatili ang density ng pag-aatsara.

Hakbang 3. Gumagamit kami ng iba't ibang mga dahon at huwag kalimutan ang tungkol sa mga inflorescences ng dill. Pinipili namin ang mga pampalasa sa aming sarili, maaari kang mag-eksperimento sa kanila. Ngunit inihahanda namin ang brine nang mahigpit ayon sa recipe. Balatan ang bawang at gupitin sa hiwa. Maghanda ng tubig na kumukulo para sa pag-atsara. Asin ang kumukulong tubig (rock salt lang!) at asukal para balansehin ang lasa, lutuin hanggang matunaw ang mga butil.

Hakbang 4. Ilagay ang mga pipino sa isang malaking kasirola o malalim na lalagyan, iwiwisik ang mga dahon, damo at mga hiwa ng bawang, na dati nang tinadtad sa mga segment. Punan ang kasirola. Magdagdag ng mga peppercorn at mainit na paminta (nilinis namin ang mga buto kung ninanais), dahon ng bay at cloves. Ibuhos ang mainit na pagpuno, ngunit hindi tubig na kumukulo. Pindutin pababa gamit ang isang patag na plato at ilagay ang timbang, ang mga prutas ay dapat na ilibing sa pagpuno.

Hakbang 5. Hayaang tumayo sa mesa ng 8 hanggang 12 oras, depende sa uri at laki ng prutas. Halimbawa, ang mga gherkin ay nangangailangan lamang ng 6 na oras.Upang mas mabilis na mag-asin ang malalaking specimen, kailangan nilang hatiin sa mga bahagi. Pagkaraan ng ilang sandali, inilabas muna namin ang mas maliliit na mga pipino at subukan ang mga ito. Pinapanatili namin ang pag-atsara na cool, nang hindi inaalis ito mula sa brine, upang ang mas malalaking prutas ay maabot ang pagiging handa. Ang pinalamig na bahagyang inasnan na mga pipino ay mas masarap. Bon appetit!