Ang Mamalyga ay isang tradisyonal na pagkain ng Romanian, Moldavian, Abkhazian at Western Ukrainian cuisine. Ang treat ay isang malamig na lugaw na gawa sa harina ng mais o mga grits. Maaari itong ihain nang mag-isa o bilang karagdagan sa iba pang mga pagkain. Upang maghanda ng masarap na sinigang, gumamit ng napatunayang culinary selection ng walong step-by-step na recipe na may mga litrato.
Mamaliga mula sa corn grits sa Moldavian style
Ang Moldovan-style corn grits mamalyga ay isang napaka-nakapagpapalusog at masarap na solusyon sa pagluluto para sa iyong mesa. Ang tapos na produkto ay maliwanag na makadagdag sa tanghalian, hapunan o meryenda ng iyong pamilya. Ihain ang hominy sa mesa bilang isang side dish o isang buong pagkain sa sarili nitong pagkain.
- Mga butil ng mais 1 (salamin)
- Tubig 3 (salamin)
- asin panlasa
- mantikilya panlasa
-
Madaling ihanda ang Mamalyga sa bahay. Ibuhos ang tatlong baso ng tubig sa isang kasirola na may makapal na ilalim. Magdagdag ng asin sa tubig. Ilagay sa kalan at pakuluan. -
Sukatin ang kinakailangang dami ng pinong butil ng mais. Ibuhos ang cereal sa tubig na kumukulo sa isang manipis na stream. Patuloy na pukawin ang produkto. -
Pakuluan ang cereal sa loob ng 30-40 minuto sa mahinang apoy. -
Haluin sa lahat ng oras na ito upang walang mga bukol na nabuo. -
Ang ulam ay magiging handa kapag ang masa ay tumigil sa pagdikit sa mga dingding. -
Matunaw ng kaunti ang mantikilya. Kailangan nilang tubigan ang workpiece bago ihain. -
Handa na ang Moldavian-style corn mamaliga. Ihain bilang isang hiwalay na ulam o bilang isang side dish!
Mamalyga sa estilo ng Abkhazian - isang klasikong recipe
Ang Mamalyga sa istilong Abkhazian ay isang klasikong recipe na tiyak na dapat tandaan. Ang ulam na ito ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Ihain ang treat na ito para sa tanghalian o hapunan ng pamilya. Maaaring dagdagan ng sariwa o adobo na mga gulay, mga mabangong halamang gamot, at mga sarsa. Tandaan.
Oras ng pagluluto - 50 minuto
Oras ng pagluluto - 10 minuto
Servings – 2
Mga sangkap:
- Mga butil ng mais - 1 tbsp.
- Tubig - 2.5 tbsp.
- Mantikilya - 50 gr.
- Suluguni cheese - 150 gr.
- Mga gulay - 1 bungkos.
- Adjika - para sa paghahatid.
Proseso ng pagluluto:
Hakbang 1. Ihanda ang mga kinakailangang sangkap mula sa listahan. Agad naming hinuhugasan ang mga gulay at hayaang matuyo.
Hakbang 2. Pakuluan ang tubig sa isang kasirola at ibuhos ang mga butil ng mais dito sa isang manipis na stream.
Hakbang 3. Pakuluan sa katamtamang init ng mga 7 minuto.
Hakbang 4. Pagkatapos ay bawasan ang apoy at lutuin sa ilalim ng takip sa loob ng 25 minuto. Magdagdag ng mga cubes ng mantikilya at suluguni sa pinaghalong. Mag-iwan ng kaunting keso para sa paghahatid. Alisin ang workpiece mula sa init.
Hakbang 5. Paghaluin nang maigi ang mga nilalaman upang matunaw ang keso at matunaw ang mantikilya.
Hakbang 6. Maghanda ng malalim na mga plato para sa paghahatid, pati na rin ang keso, damo at adjika.
Hakbang 7. Handa na ang Mamaliga sa istilong Abkhazian. Ihain kasama ng keso, sariwang damo at adjika. Bon appetit!
Paano gumawa ng hominy mula sa harina ng mais
Inilarawan namin nang detalyado kung paano gumawa ng mamalyga mula sa harina ng mais sa aming napatunayan na hakbang-hakbang na recipe na may mga litrato. Ang ulam na ito ay tiyak na pag-iba-ibahin ang iyong home menu.Ihain ang treat para sa tanghalian o hapunan ng pamilya, pagdaragdag ng mga gulay, karne o isda.
Oras ng pagluluto - 1 oras
Oras ng pagluluto - 10 minuto
Servings – 6
Mga sangkap:
- harina ng mais - 2 tbsp.
- Tubig - 6 tbsp.
- Asin - sa panlasa.
Proseso ng pagluluto:
Hakbang 1. Ihanda ang mga kinakailangang sangkap: harina ng mais, tubig at asin.
Hakbang 2. Ibuhos ang tinukoy na dami ng tubig sa kawali. Magdagdag ng asin at ilagay sa kalan.
Hakbang 3. Dalhin ang mga nilalaman ng kawali sa isang pigsa.
Hakbang 4. Pagkatapos kumukulo, simulan ang pagbuhos ng harina ng mais sa tubig sa isang manipis na stream. Ibuhos ito gamit ang isang kamay at pukawin ang isa pa sa isang pabilog na paggalaw.
Hakbang 5. Pakuluan sa mahinang apoy ng mga 30-35 minuto. Patuloy na pukawin ang pinaghalong.
Hakbang 6. Kapag handa na, i-level ang ibabaw ng workpiece. Ilagay ang kawali na may laman sa isang cutting board. Hayaang tumayo ng 15 minuto at maingat na iangat ang kawali.
Hakbang 7. Handa na ang corn flour hominy. Hatiin sa mga bahagi at magsaya!
Corn grits mamaliga with cheese
Ang corn grits mamalyga na may keso ay isang napakasustansya at masarap na solusyon sa pagluluto para sa iyong mesa. Ang tapos na produkto ay maliwanag na makadagdag sa tanghalian, hapunan o meryenda ng iyong pamilya. Ihain ang mamalyga sa mesa, na pupunan ng mga halamang gamot, gulay o atsara. Ito ay magiging imposible upang labanan!
Oras ng pagluluto - 45 minuto
Oras ng pagluluto - 10 minuto
Servings – 4
Mga sangkap:
- Mga butil ng mais - 1 tbsp.
- Tubig - 2.5 tbsp.
- Asin - sa panlasa.
- Cream na keso - 100 gr.
- Mantikilya - 1 tsp.
- Mga kamatis na pinatuyong araw - para sa paghahatid.
Proseso ng pagluluto:
Hakbang 1. Sukatin ang kinakailangang dami ng butil ng mais at banlawan ito sa ilalim ng tubig. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang kasirola, magdagdag ng asin, punan ito ng tubig at ilagay ito sa kalan.
Hakbang 2. Pakuluan ang paghahanda, pagkatapos ay bawasan ang apoy at lutuin para sa isa pang 20-25 minuto.Paghaluin ang pinaghalong gamit ang isang kahoy na spatula.
Hakbang 3. Magdagdag ng mantikilya at gadgad na cream cheese sa sinigang.
Hakbang 4. Masahin ng maigi habang mainit ang lugaw. Ang keso at mantikilya ay dapat matunaw.
Hakbang 5. Ilagay ang workpiece sa isang bilog na mangkok. Hayaang lumamig.
Hakbang 6. Ibalik ang mga pinggan at laman sa isang cutting board. Maingat na alisin ang mga pinggan.
Hakbang 7. Mais grits mamalyga na may keso ay handa na. Hatiin sa mga bahagi at ihain, nilagyan ng sun-dried tomatoes!
Mamaliga with cheese sa bahay
Ang Mamalyga na may keso sa bahay ay tiyak na pag-iba-ibahin ang iyong home menu at hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Ihain ang treat na ito para sa tanghalian o hapunan ng pamilya. Dagdagan ng mga sariwa o adobo na gulay at mabangong halamang gamot. Upang maghanda ng malamig na lugaw, gumamit ng napatunayang recipe mula sa aming pinili.
Oras ng pagluluto - 1 oras
Oras ng pagluluto - 10 minuto
Servings – 4
Mga sangkap:
- harina ng mais - 1 tbsp.
- tubig na kumukulo - 2 tbsp.
- Gatas - 1.5 tbsp.
- asin - 0.5 tsp.
- Langis ng gulay - 2 tbsp.
- Keso na keso - 100 gr.
Proseso ng pagluluto:
Hakbang 1. Magprito ng mga butil ng mais sa isang kawali na may langis ng gulay para sa mga 1-2 minuto. Haluin palagi.
Hakbang 2. Punan ang produkto ng malamig na gatas. Haluing mabuti.
Hakbang 3. Magluto sa kalan at patuloy na pukawin ang mga nilalaman.
Hakbang 4. Ibuhos ang dalawang baso ng tubig na kumukulo, magdagdag ng asin. Ipinagpatuloy namin ang pagluluto sa mababang init. Haluin gamit ang whisk hanggang maalis ang mga bukol.
Hakbang 5. Magluto hanggang ang masa ay magsimulang madaling lumabas sa mga dingding. Aabutin ito ng humigit-kumulang 20-25 minuto.
Hakbang 6. Ilagay ang kalahati ng sinigang sa isang baking dish. Maglagay ng isang layer ng keso sa itaas. Takpan ito ng mahigpit sa natitirang lugaw. Maghurno ng 5-10 minuto sa 180 degrees.
Hakbang 7Ang Mamaliga na may keso ay handa na sa bahay. Ihain kasama ang iyong mga paboritong karagdagan!
Mamalyga with suluguni cheese
Ang Mamalyga na may suluguni cheese ay isang napaka-kasiya-siya at masarap na solusyon sa pagluluto para sa iyong mesa. Ang tapos na produkto ay maliwanag na makadagdag sa tanghalian, hapunan o meryenda ng iyong pamilya. Ihain ang hominy sa mesa bilang isang orihinal na side dish o isang ganap na pagkain sa sarili nitong.
Oras ng pagluluto - 50 minuto
Oras ng pagluluto - 20 minuto
Servings – 2
Mga sangkap:
- harina ng mais - 0.5 tbsp.
- keso ng Suluguni - 80 gr.
- Tubig - 1.5 tbsp.
- Mantikilya - 1 tbsp.
Proseso ng pagluluto:
Hakbang 1. Sukatin ang kinakailangang dami ng harina ng mais.
Hakbang 2. Pakuluan ang tubig sa isang kasirola. Magdagdag ng harina ng mais sa isang manipis na stream. Patuloy na ihalo ang mga nilalaman gamit ang isang whisk.
Hakbang 3. Lutuin ang produkto sa mababang init ng halos kalahating oras. Patuloy na pukawin ang pinaghalong gamit ang isang spatula upang walang mga bukol na nabuo.
Hakbang 4. Grate ang suluguni cheese sa isang magaspang na kudkuran.
Hakbang 5. Ang kahandaan ng hominy ay sinusuri ng istraktura nito. Ito ay handa na sa sandaling magsimula itong humila mula sa mga dingding ng kawali.
Hakbang 6. Ilagay ang gadgad na keso sa mainit na produkto.
Hakbang 7. Simulan ang pagmamasa gamit ang isang spatula.
Hakbang 8. Haluing mabuti ang mga nilalaman hanggang sa ganap na matunaw ang keso.
Hakbang 9. Handa na ang Mamalyga na may suluguni cheese. Ilagay sa mga serving plate at ihain!
Masarap mamaliga with meat
Ang masarap na hominy na may karne ay tiyak na magpapaiba-iba sa iyong home menu. Ihain ang treat na ito para sa tanghalian o hapunan ng pamilya. Maaaring dagdagan ng sariwa o adobo na mga gulay, mabangong damo. Upang maghanda ng malamig na lugaw, gumamit ng napatunayang recipe mula sa aming pinili.
Oras ng pagluluto - 35 minuto
Oras ng pagluluto - 20 minuto
Servings – 2
Mga sangkap:
- Leeg ng baboy - 400 gr.
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Asin - sa panlasa.
- Ground black pepper - sa panlasa.
- Langis ng gulay - 1 tbsp.
- Mantikilya - 20 gr.
- Tubig - 600 ml.
- Mga butil ng mais - 200 gr.
- Semolina - 2 tbsp.
Proseso ng pagluluto:
Hakbang 1. Ihanda ang leeg ng baboy. Banlawan namin ito nang lubusan sa ilalim ng tubig at tuyo ito.
Hakbang 2. Pagkatapos ay i-cut ang karne sa mga hiwa.
Hakbang 3. Init ang isang kawali na may mantikilya at langis ng gulay. Ilagay ang karne dito at iprito ng 7 minuto sa sobrang init.
Hakbang 4. Balatan ang sibuyas at gupitin ito sa manipis na mga balahibo. Idinagdag namin ang produkto sa karne, magdagdag ng asin at paminta at lutuin ang lahat nang magkasama para sa isa pang tatlong minuto.
Hakbang 5. Ibuhos ang tubig sa kawali at magdagdag ng asin. Pakuluan at idagdag ang semolina at ihalo.
Hakbang 6. Ibuhos ang mga butil ng mais sa tubig sa isang manipis na sapa. Haluin palagi at lutuin ang pinaghalong 10 minuto sa katamtamang init. Pagkatapos, ibalik ang workpiece sa isang plato at maingat na alisin ang kawali. Kinukumpleto namin ang paggamot na may karne.
Hakbang 7. Ang masarap na hominy na may karne ay handa na. Ihain at subukan!
Mamalyga na may gatas
Ang Mamalyga na may gatas ay isang napaka-nakapagpapalusog at kawili-wiling solusyon sa pagluluto para sa iyong home table. Ang tapos na produkto ay maliwanag na makadagdag sa tanghalian, hapunan o meryenda ng iyong pamilya. Ihain ang hominy sa mesa bilang isang side dish o isang buong pagkain sa sarili nitong pagkain.
Oras ng pagluluto - 50 minuto
Oras ng pagluluto - 20 minuto
Servings – 2
Mga sangkap:
- Mga butil ng mais - 200 gr.
- Tubig - 0.5 l.
- Gatas - 0.5 l.
- Mantikilya - 50 gr.
- Asin - sa panlasa.
- Emmental na keso - 150 gr.
- keso ng Telemea - 150 gr.
- Keso na keso - 150 gr.
- Itlog - 2 mga PC.
Proseso ng pagluluto:
Hakbang 1. Ibuhos ang tubig at gatas sa kawali, magdagdag ng asin. Ilagay sa kalan at init sa mahinang apoy.
Hakbang 2. Maglagay ng isang piraso ng mantikilya sa pinainit na timpla at hayaan itong matunaw.
Hakbang 3.Sa sandaling magsimulang kumulo ang mga nilalaman, magdagdag ng mga butil ng mais sa isang manipis na stream.
Hakbang 4. Pakuluan ang lugaw sa mahinang apoy sa loob ng mga 15-20 minuto. Haluin palagi gamit ang isang spatula. Alisin mula sa kalan kapag ang masa ay huminto sa pagdikit sa mga dingding.
Hakbang 5. Gupitin ang lahat ng uri ng keso sa maliliit na cubes.
Hakbang 6. Ilagay ang lugaw at keso sa mga layer sa baking pot. Ilagay sa oven na preheated sa 180 degrees para sa 10-15 minuto.
Hakbang 7. Handa na ang Mamalyga na may gatas. Ihain at magsaya!
