Marinade para sa gansa

Ang pag-atsara ng gansa ay isang mahusay na paraan upang gawing malambot at makatas ang isang ulam ng manok. Ang karne ng gansa ay medyo matigas, kaya dapat itong i-marinate bago i-bake. Maaaring gamitin ang iba't ibang produkto sa pag-atsara ng gansa: alak, suka, cranberry, lingonberry, mustasa, toyo, o kefir. 8 iba't ibang mga recipe ng pag-aatsara ay nakolekta sa artikulong ito.

Paano masarap mag-marinate ng gansa para sa pagluluto sa isang manggas?

Ang isang gansa na inihurnong sa isang manggas ay nagiging mabango at makatas; ang tamang pag-atsara ay makakatulong sa iyo sa bagay na ito. Sa ganitong paraan ang karne ay ganap na inihurnong, hindi nagiging tuyo at mapupuksa ang mataba na aftertaste.

1. 
   Isang napaka-kagiliw-giliw na pagpipilian para sa paghahanda ng isang pag-atsara para sa pag-ihaw ng isang gansa sa oven. Hugasan ang kiwi, alisan ng balat at gupitin sa apat na bahagi.
2. 
   Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga prun, mag-iwan ng 5 minuto, pagkatapos ay hugasan at tuyo.
3. 
   Balatan ang bawang at dumaan sa isang pindutin.
4. 
   Ilagay ang mga hiwa ng kiwi, prun at bawang sa isang mangkok ng blender at durugin ang lahat ng sangkap hanggang makinis. Asin ang marinade at timplahan ng panlasa, ihalo muli.
5. 
   Kuskusin ang marinade sa loob at labas ng gansa, hayaang mag-marinate ng 4-6 na oras. Pagkatapos ay ilagay ang bangkay sa isang baking sleeve, i-secure ang mga gilid at ilagay ang workpiece sa isang baking sheet. Maghurno ng gansa sa oven sa 180 degrees para sa mga 40-45 minuto bawat kg ng timbang.

Bon appetit!

Pag-atsara para sa makatas at malambot na gansa na may mga mansanas

Ang gansa na may mga mansanas ay isang ulam na kadalasang inihahanda tuwing pista opisyal. Sa ilang mga pamilya, ang ulam na ito ay itinuturing na isang simbolo ng mga pista opisyal ng Pasko. Ang pagluluto ng isang gansa ay hindi mahirap kung alam mo ang recipe para sa isang mahusay na pag-atsara.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Servings: 1.

Mga sangkap:

• ugat ng luya - 50 gr.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Balsamic vinegar - 100 ml.
• toyo - 100 ML.
• Langis ng oliba - 100 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang gansa na may mga mansanas ay isang hindi kapani-paniwalang masarap at mabangong ulam. Una kailangan mong i-marinate ang gansa.

2. Grasa ang ugat ng luya sa isang pinong kudkuran.

3. Susunod, ibuhos ang langis ng gulay, balsamic vinegar at toyo sa isang mangkok, pukawin.

4. Kuskusin ang bangkay ng gansa ng asin at paminta, pagkatapos ay i-brush ang inihandang marinade. Ipamahagi ang tinadtad na luya nang pantay-pantay sa buong ibon.

5. Ipadala ang gansa para i-marinate sa refrigerator sa loob ng 2 araw. Pagkatapos ay ilagay ito sa mga mansanas at maghurno sa oven.

Bon appetit!

Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng honey mustard marinade para sa gansa

Isang napakasimple ngunit siguradong paraan upang masarap magluto ng gansa sa oven. Ang bangkay ay dapat na inatsara sa honey-mustard sauce at makakakuha ka ng malambot na karne na may kaaya-ayang aroma.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Servings: 1.

Mga sangkap:

• Mustasa - 2-3 tbsp.
• toyo - 1 tbsp.
• Honey - 2 tbsp.
• Mayonnaise - 1 tbsp.
• Bawang - 2-3 ngipin.
• Mga pampalasa para sa manok - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Ihanda ang mga kinakailangang sangkap para sa marinade.

2. I-chop ang bawang gamit ang kutsilyo o ipasa sa isang press. Paghaluin ang tinadtad na bawang at pampalasa sa isang mangkok.

3. Ibuhos sa toyo.

4. Pagkatapos ay magdagdag ng pulot, mustasa at isang maliit na mayonesa. Haluin ang marinade hanggang makinis.

5. I-brush ang bangkay ng gansa sa loob at labas ng honey-mustard marinade. Ang bangkay ay dapat mag-marinate ng mabuti, pagkatapos lamang na maaari kang magpatuloy sa pagluluto sa hurno.

Bon appetit!

Orange marinade para sa pag-ihaw ng gansa sa oven

Isang mabangong pag-atsara para sa gansa ng Bagong Taon na inihurnong sa oven. Ang pag-atsara ay inihanda gamit ang orange juice, toyo at pulot; hindi lamang nito ginagawang malambot ang karne, ngunit nag-aambag din sa pagbuo ng isang malutong na crust.

Oras ng pagluluto: 15 minuto.

Oras ng pagluluto: 15 minuto.

Servings: 1.

Mga sangkap:

• Orange - 1 pc.
• toyo - 70 ML.
• Honey - 1 tsp.
• asin - 0.5 tsp.
• Panimpla para sa manok - 1 tsp.
• Bawang - 2 ngipin.

Proseso ng pagluluto:

1. Para ihanda ang marinade, ihanda ang lahat ng sangkap ayon sa listahan. Ibuhos ang kumukulong tubig sa orange at hugasan ng mabuti.

2. Pigain ang juice mula sa orange gamit ang iyong mga kamay o isang juicer.

3. Balatan ang mga clove ng bawang at dumaan sa isang press. Magdagdag ng asin, pampalasa at tinadtad na bawang sa mangkok na may orange juice.

4. Pagkatapos ay ilagay ang toyo at pulot, haluin hanggang makinis.

5. Ang marinade ay maaaring gamitin kaagad sa pagluluto ng gansa. Kuskusin ang bangkay sa lahat ng panig at iwanan sa isang cool na lugar para sa ilang oras upang mag-marinate.

Bon appetit!

Paano i-marinate ang isang gansa sa soy sauce marinade?

Dahil sa maliwanag na lasa at aroma nito, ang toyo ay mahusay para sa paghahanda ng iba't ibang mga marinade para sa karne at isda. Maaari mo ring gamitin ang marinade na ito upang maghurno ng masarap na gansa.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Servings: 1.

Mga sangkap:

• toyo - 10 tbsp.
• Langis ng gulay - 4 tbsp.
• Asukal - 80 gr.
• Ground chili pepper - 05-1 tsp.
• Bawang - 5-8 ngipin.
• ugat ng luya - 5-7 cm.

Proseso ng pagluluto:

1. Sa isang mangkok, paghaluin ang toyo, langis ng gulay, asukal at sili. Haluin nang maigi ang pinaghalong hanggang sa matunaw ang asukal.

2. Balatan ang ugat ng luya at bawang at gadgad ito ng pino.

3. Paghaluin ang ugat ng luya at bawang, i-mash ang timpla gamit ang patag na gilid ng kutsilyo para lumabas ang katas.

4. Idagdag ang pinaghalong luya-bawang sa marinade at ihalo. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng kaunting asin.

5. Pahiran ng marinade ang gansa at hayaang mag-marinate sa malamig na lugar sa loob ng 3-10 oras.

Bon appetit!

Lemon marinade para sa malambot at makatas na gansa sa oven

Kung naghahanda ka para sa isang pagdiriwang at pag-iisip sa pamamagitan ng menu, pagkatapos ay huwag dumaan sa lemon marinade. Sa tulong nito maaari kang magluto ng isang mahusay na makatas na gansa. Ang proseso ng pagluluto ay hindi kumplikado.

Oras ng pagluluto: 25 min.

Oras ng pagluluto: 25 min.

Servings: 1.

Mga sangkap:

• toyo - 150 ML.
• Ketchup - 2 tbsp.
• Lemon - 1 pc.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Ground luya - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibuhos ang kumukulong tubig sa lemon at hugasan ito ng mabuti, dahil ang zest ay gagamitin din sa paghahanda ng marinade.

2. Gamit ang isang espesyal na kutsilyo, i-zest ang lemon.

3. Pagkatapos ay pisilin ang katas mula sa lemon.

4. Sa isang bowl, pagsamahin ang zest, lemon juice, ketchup, toyo, black pepper at giniling na luya.

5.Susunod, balutin ang bangkay ng gansa ng inihandang marinade, balutin ito ng cling film at ilagay ito sa refrigerator para sa pag-atsara.

Bon appetit!

Mabango at masarap na atsara para sa gansa na may alak

Ang isang mahusay na pag-atsara ay ang batayan ng isang masarap na ulam. Ang pinaka sopistikado at pinong bersyon ng goose marinade ay hinaluan ng alak. Maging responsable kapag pumipili ng alak, dahil tinutukoy ng kalidad at aroma nito kung paano lalabas ang iyong ulam sa huli.

Oras ng pagluluto: 180 min.

Oras ng pagluluto: 40 min.

Servings: 3.

Mga sangkap:

• Gansa - 700 gr.
• Alak - 2 tbsp.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• dahon ng bay - 1 pc.
• Khmeli-suneli - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.
• Ground hot pepper - sa panlasa.
• Langis ng sunflower - 2-3 tbsp.
• Paprika - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Kailangang ihanda ang karne ng gansa. Hugasan ito at iprito sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi, sa dulo magdagdag ng asin at panahon sa panlasa.

2. Balatan ang mga sibuyas, gupitin sa manipis na kalahating singsing at iprito hanggang malambot.

3. Ilagay ang ibon at pritong sibuyas sa ovenproof dish.

4. Ibuhos ang alak sa amag at magdagdag ng dahon ng bay. Takpan ang kawali na may foil at iwanan sa temperatura ng kuwarto para sa 40-60 minuto.

5. Pagkatapos ay ilagay ang kawali sa isang malamig na oven at itakda ang temperatura sa 180 degrees. Ihurno ang gansa hanggang sa matapos, mga 1.5-2 oras.

Bon appetit!

Paano maghanda ng marinade na may mga lingonberry para sa pag-ihaw ng gansa sa oven?

Ang lingonberry marinade ay maaaring ihanda mula sa sariwa o frozen na mga berry. Ang gansa na pinananatili ng hindi bababa sa 24 na oras sa lingonberry marinade ay nagiging malambot, makatas at mabango.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Servings: 1.

Mga sangkap:

• Lingonberries - 1.5-2 tbsp.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• toyo - 100 ML.
• Asin - sa panlasa.
• Ground hot pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang mga sariwang berry ay dapat pagbukud-bukurin at hugasan, ang mga nagyelo ay dapat na ganap na ma-defrost.

2. Maghintay hanggang ang tubig ay ganap na maubos mula sa mga berry, ilipat ang mga ito sa isang mangkok at katas ang mga ito.

3. Alisin ang balat mula sa sibuyas at i-chop ito ng pino.

4. Paghaluin ang lingonberry puree, sibuyas, toyo, asin at itim na paminta sa isang mangkok.

5. Lubricate ang gansa sa loob at labas ng lingonberry marinade at hayaang mag-marinate ng isang araw. Pagkatapos ay maghurno sa oven.

Bon appetit!