Marinade para sa mga pakpak ng manok

Ang marinade para sa mga pakpak ng manok ay isang mahalagang bahagi ng recipe para sa paghahanda ng mga pakpak sa anumang paraan, dahil ito ang pag-atsara na ginagawang malutong at napakasarap. Ang batayan ng lahat ng mga marinade ay mga produkto na may acid (lemon juice, yogurt, suka), anumang langis ng gulay at pampalasa na additives sa anyo ng asin, toyo, mustasa, pulot at pampalasa. Ang mga pakpak ay mabilis na inatsara at tumagal ng 20-30 minuto.

Pag-atsara para sa mga pakpak ng manok na may pulot at toyo

Ang pag-marinate ng mga pakpak ng manok sa pulot at toyo ay hindi isang bagong recipe, ngunit medyo popular, dahil ang marinade na ito ay nagbibigay sa mga pakpak ng isang glazed crispy crust, isang walang kapantay na lasa at aroma. Ang mga pakpak ay inatsara sa loob ng 24 na oras, ngunit kung limitado ang oras, sapat na ang 2 oras. Ang klasikong tandem ng honey at toyo ay madalas na pupunan ng iba pang mga additives.

1. 
   Paano maghanda ng masarap na atsara para sa mga pakpak ng manok? Ang mga pakpak ay lubusan na hugasan ng tubig na tumatakbo, pinatuyo ng isang napkin at inilagay sa isang malalim na mangkok.
2. 
   Magdagdag ng dalawang kutsara ng Dijon mustard sa mga pakpak.
3. 
   Pagkatapos ang mga pakpak ay dinidilig ng asin at itim na paminta, at isang kutsarang puno ng likidong natural na pulot ay idinagdag sa kanila.
4. 
   Ang mga pakpak ay ibinubuhos ng mataas na kalidad na toyo at halo-halong mabuti upang ang pag-atsara ay ganap na masakop ang mga ito. Pagkatapos ang lalagyan ay natatakpan ng isang tuwalya, at ang mga pakpak ay inilalagay sa isang malamig na lugar para sa 2 oras upang mag-marinate.
5. 
   Pagkatapos ng oras na ito, ang mga pakpak ay inilipat sa isang baking sheet na may linya na may parchment paper o sa isang baking dish at inilagay sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa 45 minuto.
6. 
   Ang mga pakpak ng manok na inihurnong sa isang honey-soy marinade ay binuburan ng linga, at ang ulam ay inihahain. Bon appetit!

Pag-atsara para sa mga pakpak na may mustasa, pulot at toyo

Ang marinade para sa mga pakpak ng manok na may pulot, toyo at mustasa ay magbibigay-daan sa iyo upang ihanda ang ulam na piquant at rosy, at ang karne ay magiging malambot at malambot. Binabalanse ng mustasa ang matamis na lasa ng pulot at ginagawa itong maanghang-matamis. Sa pulot, ang mga pakpak ay mabilis na nagiging kulay-rosas, kaya kailangan mong kontrolin

proseso ng pagluluto. Ang mga pakpak na inatsara sa marinade na ito ay maaaring lutuin sa anumang paraan: sa oven, sa grill, sa isang mabagal na kusinilya at sa isang regular na kawali.

Oras ng pagluluto: 12 oras.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Servings: 3.

Mga sangkap:

• Mga pakpak ng manok - 600 gr.
• Natural honey - 2 tbsp.
• toyo - 4 tbsp.
• Butil mustasa - 3 tbsp.
• Lemon - ½ pc.
• Mga pampalasa - sa panlasa.
• Mga gulay - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ang mga pakpak ng manok ay nililinis ng mga nalalabi ng balahibo, lubusan na hinugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at pinunasan ng tuyo ng isang napkin.

Hakbang 2. Para sa pag-atsara, ibuhos ang apat na kutsara ng mataas na kalidad na toyo sa isang hiwalay na mangkok, magdagdag ng butil ng mustasa, natural na pulot na natunaw sa microwave at pinong tinadtad na mga halamang gamot. Ang mga sangkap na ito ay halo-halong mabuti sa isang whisk.

Hakbang 3. Ang lemon ay hugasan, ang pulp ng kalahati ng prutas ay idinagdag sa pag-atsara at halo-halong muli.

Hakbang 4. Ang mga inihandang pakpak ng manok ay kuskusin ng mga napiling pampalasa, pagkatapos ay ibinuhos ng inihandang maanghang na atsara at muling ihalo.

Hakbang 5. Susunod, ang mga pakpak kasama ang pag-atsara ay inilipat sa isang makapal na plastic bag at nakatali nang mahigpit. Ilagay ang bag sa refrigerator para sa hindi bababa sa 4-5 na oras, mas mabuti magdamag.

Hakbang 6. Sa panahon ng pag-atsara, pukawin ang mga pakpak ng ilang beses upang sila ay mag-marinate nang pantay. Ang mga inatsara na pakpak ay inihurnong sa oven sa 185 degrees sa loob ng 20 minuto. Bon appetit!

Simpleng marinade para sa mga pakpak na may mayonesa

Para sa mga mahilig sa inihurnong pakpak ng manok, mayroong isang masarap na pagpipilian sa marinating - sa sarsa ng mayonesa. Ang mayonnaise ay perpektong binabad ang karne ng manok, tulad ng kebab, at nagdaragdag ng bagong lasa sa natapos na ulam. Sa recipe na ito ay idaragdag namin ang paprika, basil at mustasa sa pag-atsara. Maaari kang maghurno ng mga pakpak sa mayonnaise marinade sa anumang paraan at ang pinakamababang oras ng marinating ay 1 oras.

Oras ng pagluluto: 2 oras.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Servings: 4.

Mga sangkap:

• Mga pakpak ng manok - 1 kg.
• Mayonnaise - 150 gr.
• Mustasa - 50 gr.
• Langis ng gulay - 30 gr.
• Paprika - 1 tsp.
• Pinatuyong basil - 1 tsp.
• Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una sa lahat, ihanda ang marinade para sa pagluluto ng mga pakpak. Ang halaga ng mayonesa at mustasa na tinukoy sa recipe ay inilalagay sa isang hiwalay na mangkok.

Hakbang 2.30 ML ng langis ng gulay ay ibinuhos sa kanila, at ang mga tuyong sangkap ay ibinuhos: asin sa personal na panlasa, tuyo na basil at paprika. Gamit ang isang kutsara, paghaluin ang lahat ng mabuti hanggang sa makinis.

Hakbang 3. Ang mga pakpak ng manok ay nililinis ng mga nalalabi sa balahibo, hinugasan at pinatuyo ng isang napkin.

Hakbang 4. Pagkatapos ay ilipat sa isang malalim na mangkok at ihalo sa inihandang mayonnaise marinade. Ang mga pakpak ay binibigyan ng isang oras upang mag-marinate, ngunit higit pa ang posible.

Hakbang 5. Matapos lumipas ang oras ng marinating, ang mga pakpak ay inilalagay sa isang baking sheet na may linya na may papel.

Hakbang 6. Ang mga pakpak ay inihurnong sa oven sa 195 degrees para sa 45-50 minuto.

Hakbang 7. Ang iyong mga inihurnong pakpak ay magiging napakasarap at malarosas. Bon appetit!

Pag-atsara para sa mga pakpak ng BBQ sa grill

Ang lasa ng mga pakpak ng manok na inihurnong sa grill ay higit na tumutukoy sa isang mahusay na pag-atsara. Mayroong maraming mga recipe para sa mga marinade at ang mga ito ay inihanda batay sa alak, cognac, beer, mantikilya at mga fruit juice, at iba't ibang mga sarsa at pampalasa ay idinagdag para sa banayad na lasa ng piquant. Ang pinakasikat at masarap para sa barbecue ay palaging isang inihandang marinade batay sa toyo. Sa recipe na ito ay magdaragdag kami ng adjika, bawang, paminta at sibuyas. Ang oras ng marinating ay 2-5 na oras.

Oras ng pagluluto: 3 oras.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Servings: 10.

Mga sangkap:

• Mga pakpak ng manok - 2 kg.
• toyo - 50 ML.
• Ground black pepper - 1 tsp.
• Dry adjika - 1 tbsp.
• Bawang - 5 ngipin.
• Paprika - 1 tbsp.
• Sibuyas - 2 mga PC.
• Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Agad na ihanda ang lahat ng mga sangkap para sa pagluluto ng mga pakpak, ayon sa mga dami na tinukoy sa recipe.

Hakbang 2. Para sa marinade, ibuhos ang 50 ML ng mataas na kalidad na toyo sa isang hiwalay na mangkok.Pagkatapos ay magdagdag ng isang kutsara ng dry adjika na may paprika at isang kutsarita ng itim na paminta dito. Ang asin ay idinagdag sa panlasa, dahil ang toyo mismo ay maalat.

Hakbang 3. Ang mga clove ng bawang ay binalatan, dinurog sa isang gilingan ng bawang at idinagdag sa pag-atsara. Pagkatapos ay ihalo nang mabuti ang marinade gamit ang isang kutsara.

Hakbang 4. Ang mga pakpak ng manok ay inihanda para sa pagluluto sa hurno, inilagay sa isang malalim na mangkok at ibinuhos na may soy marinade. Ang mga peeled na sibuyas ay pinutol sa manipis na quarter ring at inilagay sa mga pakpak.

Hakbang 5. Pagkatapos ay ang mga pakpak na may marinade at mga sibuyas ay halo-halong mabuti at iniwan upang mag-marinate sa loob ng 2-3 oras. Ang pinakamainam na oras ng marinating ay 4-5 na oras, pagkatapos ay ibabad ng marinade ang karne hanggang sa buto at magiging mas masarap. Matapos lumipas ang oras ng pag-atsara, ang mga pakpak ng manok ay handa na upang i-ihaw. Bon appetit!

Ang pinaka masarap na atsara para sa pagluluto ng mga pakpak sa oven

Ang mga pakpak ng manok ay may kaunting karne at maraming balat at buto, kaya limitado ang pagpili ng mga pagkaing mula sa kanila. Ngunit, nang walang anumang pag-aalinlangan, karaniwang tinatanggap na ang pinakamahusay na pagkain sa kanila ay mga pakpak na inihurnong sa oven sa ilalim ng iba't ibang mga marinade. Para sa anumang mga pakpak ng manok at manok ay walang pagbubukod, ang kumbinasyon ng tatlong sangkap ng marinade ay perpekto: ketchup, toyo at bawang. Hindi na kailangang ibabad ang mga pakpak sa marinade na ito; maaari silang lutuin sa oven kaagad.

Oras ng pagluluto: 1 oras 10 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Servings: 1.

Mga sangkap:

• Mga pakpak ng manok - 6 na mga PC.
• toyo - 3 tbsp.
• Ketchup - 2 tbsp.
• Bawang - 4 na ngipin.
• Asin - sa panlasa.
• Tubig - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ang mga pakpak ng manok ay nililinis ng mga nalalabi sa balahibo, hinugasan ng mabuti sa ilalim ng tubig na tumatakbo, pinatuyo ng isang napkin at inilagay sa isang hiwalay na mangkok.

Hakbang 2.Pagkatapos ay dalawang kutsara ng ketchup ang inilalagay sa kanila, tatlong kutsara ng mataas na kalidad na toyo ay ibinubuhos at ang mga clove ng bawang na durog sa bawang ay idinagdag. Ang asin ay idinagdag sa panlasa at isinasaalang-alang ang kaasinan ng toyo. Ang mga pakpak na may ganitong pag-atsara ay pinaghalong mabuti upang ang pag-atsara ay sumasakop sa kanila sa lahat ng panig.

Hakbang 3. Pagkatapos ay ang mga pakpak sa marinade ay inilipat sa anumang baking dish. Isang baso ng malinis na tubig ang ibinuhos sa kanila.

Hakbang 4. Ang mga pakpak ay inihurnong sa oven sa 210 degrees para sa isang oras. Ang mapulapula at masarap na mga pakpak ay inililipat sa isang nakabahaging plato at agad na inihain sa mesa. Bon appetit!

Pag-atsara para sa maanghang na pakpak ng manok tulad ng KFC

Ang KFC-style na maanghang na pakpak ng manok na pinahiran ng malutong na tinapay ay paborito ng maraming tao at maaaring ihanda sa bahay. Dalawang puntos ang mahalaga sa paghahanda nito: ang tamang marinade at breading, o sa halip ay batter. Ayon sa iminungkahing recipe, ang mga nilutong pakpak ng manok ay magiging mas malapit hangga't maaari sa orihinal. Ang pag-atsara para sa kanila ay inihanda na may isang hanay ng mga pampalasa para sa isang piquant at rich lasa.

Oras ng pagluluto: 13 oras.

Oras ng pagluluto: 15 minuto.

Servings: 4.

Mga sangkap:

• Mga pakpak ng manok - 1 kg.
• Chili pepper - 1 pc.
• Tubig - 300 ML.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.
• Mainit na pulang paminta - 1 tbsp.
• Ground luya - 1 tsp.
• Ground black pepper - 1 tsp.
• harina - 200 gr.
• Matamis na paprika - 10 gr.
• asin - 10 gr.
• Langis ng gulay - 2 l.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ang mga pakpak ng manok ay hinuhugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at pinutol sa tatlong piraso bawat isa sa mga kasukasuan. Ang mga wing phalanges ay tinanggal.

Hakbang 2. Ang hinugasang sili ay pinutol sa kalahati, ang mga buto ay tinanggal at ang paminta ay pinutol sa maliliit na piraso upang magkasya sa ulam ng bawang.

Hakbang 3.Ang 300 ML ng malinis na tubig ay ibinuhos sa isang hiwalay na mangkok. Ang mainit na paminta na dinurog sa bawang ay idinagdag dito. Pagkatapos ay magdagdag ng isang kutsarita ng giniling na luya at itim na paminta, isang kutsarang pulang paminta at dalawang kutsarang langis ng gulay sa tubig na ito. Ang mga sangkap na ito ay lubusang pinaghalo. Ang pag-atsara para sa mga pakpak ay handa na.

Hakbang 4. Ang mga pakpak ng manok ay inilubog sa marinade (gumagamit kami ng guwantes) at pinaghalong mabuti. Ang mga pakpak ay naiwan sa marinade sa loob ng 12 oras upang mag-marinate at mas mabuti sa refrigerator.

Hakbang 5. Matapos lumipas ang oras ng marinating, ihanda ang breading para sa mga pakpak. Upang gawin ito, maginhawang gumamit ng isang baking sheet na may mataas na panig. Ang 200 gr ay ibinuhos sa isang baking tray. harina at magdagdag ng 10 gramo ng asin at paprika dito. Ang mga sangkap na ito ay hinahalo sa pamamagitan ng kamay.

Hakbang 6. Ilagay ang mga adobong pakpak sa inihandang breading. Pagkatapos ay ilubog sila sa malamig na tubig sa isang colander at muling tinapa.

Hakbang 7: I-deep-fry ang mga pakpak sa loob ng 6 na minuto. Gamit ang isang slotted na kutsara, ilipat sa mga napkin upang alisin ang labis na mantika at ihain. Bon appetit!

Paano maghanda ng marinade para sa mga pakpak ng manok na may bawang?

Ang bawang ay nagdaragdag ng kahanga-hangang lasa nito sa maraming pagkain, at ang pagdaragdag nito sa isang marinade para sa mga pakpak ng manok ay walang pagbubukod. Ang mga marinade sa anumang batayan na may bawang ay ginagawang napaka-mabango, malambot at makatas ang karne. Sa recipe na ito naghahanda kami ng isang atsara batay sa toyo at pulot, na magiging mas mababa ang calorie kaysa sa mayonesa. Mas mainam na pumili ng mga pinalamig na pakpak para sa pagluluto ng hurno, upang ang mas kaunting likido ay naghihiwalay sa panahon ng pagprito at makakuha ka ng malutong na crust. Ang recipe ay maginhawa dahil hindi ito tumatagal ng maraming oras at isang oras ay sapat para sa pag-marinating.

Oras ng pagluluto: 1 oras 50 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Servings: 2.

Mga sangkap:

• Mga pakpak ng manok - 10 mga PC.
• toyo - 50 ML.
• Honey - 2 tbsp.
• Bawang - 4 na ngipin.
• Lemon - 1 pc.
• Asin - sa panlasa.
• Sesame sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una sa lahat, ihanda, ayon sa recipe, ang lahat ng mga sangkap para sa paghahanda ng ulam na ito.

Hakbang 2. Para sa marinade, ibuhos ang mataas na kalidad na toyo at ang juice ng isang lemon sa isang hiwalay na mangkok.

Hakbang 3. Balatan ang mga clove ng bawang at i-chop ang mga ito gamit ang isang kutsilyo. Maaaring dagdagan ang dami ng bawang ayon sa iyong panlasa, dahil mayroon ding mga mahilig sa lutong gulay na ito. Ang bawang ay inilipat sa marinade.

Hakbang 4. Ang natural na pulot ay natutunaw sa microwave at idinagdag sa marinade. Ang asin ay idinagdag upang umangkop sa kaasinan ng toyo. Ang mga sangkap na ito ay halo-halong mabuti sa isang kutsara.

Hakbang 5. Ang mga pakpak ng manok ay nililinis ng mga nalalabi sa balahibo, hugasan ng mabuti sa ilalim ng tubig na tumatakbo at pinatuyo ng isang napkin.

Hakbang 6. Ang mga inihandang pakpak ng manok ay inilalagay sa isang hiwalay na mangkok, ibinuhos ng atsara, halo-halong mabuti at iniwan sa isang malamig na lugar para sa hindi bababa sa isang oras upang mag-marinate.

Hakbang 7. Matapos lumipas ang oras ng pag-atsara, ang mga pakpak ay inilipat sa isang baking sheet na may linya na may papel, binuburan ng linga at inihurnong sa oven sa 180 degrees para sa 30-40 minuto.

Hakbang 8. Ang mga pakpak na inihurnong sa garlic marinade ay inihahain kasama ng anumang side dish at sauce. Bon appetit!

Masarap na pag-atsara para sa mga pakpak ng manok na may kefir

Ang tradisyonal na mayonesa, bilang isang high-calorie sauce, ay maaaring mapalitan sa marinade para sa mga pakpak ng manok na may ordinaryong kefir. Ang fermented milk product na ito ay ginagawang mas malambot, makatas ang karne at nagbibigay ito ng kulay gintong kayumanggi kapag inihurnong. Ang lasa ng pag-atsara ay kinumpleto ng mga pampalasa at tuyong bawang, at sapat na para sa pag-marinate ng ilang oras.

Oras ng pagluluto: 3 oras.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• Mga pakpak ng manok - 1 kg.
• Kefir - 250 ml.
• Khmeli-suneli - 1 tsp.
• Pinatuyong bawang - 1 tsp.
• Panimpla para sa manok - 1 tsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una sa lahat, ang mga pakpak ng manok ay nililinis ng mga nalalabi sa balahibo, hugasan ng mabuti at pinatuyo ng isang napkin. Pagkatapos ay pinutol ang mga pakpak sa mga kasukasuan.

Hakbang 2. 250 ML ng kefir ng anumang taba na nilalaman ay ibinuhos sa isang hiwalay na mangkok. Idagdag ang mga tuyong pampalasa at asin na nakasaad sa recipe dito at ihalo ang mga sangkap na ito.

Hakbang 3. Ang mga inihandang pakpak ay inilalagay sa isang malalim na mangkok, ibinuhos ng kefir marinade at halo-halong upang ang pag-atsara ay ganap na sumasakop sa kanila.

Hakbang 4. Sa parehong ulam o lalagyan na may takip, ang mga pakpak ay naiwan sa isang malamig na lugar nang hindi bababa sa dalawang oras upang mag-marinate.

Hakbang 5. Matapos lumipas ang oras ng marinating, ang mga pakpak ay inilipat sa isang layer sa isang baking sheet na may linya na may papel.

Hakbang 6. Ang mga pakpak ay inihurnong sa oven sa 190 degrees na may convection mode para sa 35-40 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Bon appetit!