Adobo na kuliplor

Ang cauliflower na inatsara na may mga pampalasa, suka at mga gulay ay isang masarap at madaling ihanda na meryenda na nagpapanatili din ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng gulay. Mahalagang pumili ng mga batang florets at lutuin ang mga ito nang mabilis upang ang repolyo ay maging malambot at malutong.

Instant na adobo na cauliflower

Isang madali at mabilis na recipe para sa masarap na adobo na gulay. Ang repolyo na ito na may mga paminta at karot ay maaaring ihain bilang isang independiyenteng pampagana, o kasama ng iba pang mga atsara para sa talahanayan ng holiday.

1. 
   Paano gumawa ng Instant Pot Pickled Cauliflower? Hugasan ang cauliflower, tuyo ito at paghiwalayin ito sa mga inflorescence.Kung kinakailangan, ang pinakamalaki sa kanila ay maaaring i-cut sa mas maliliit na piraso.
2. 
   Alisin ang mga buto mula sa paminta at gupitin sa manipis na mga piraso, i-chop ang mga karot bilang para sa paghahanda ng mga Korean carrot. Gupitin ang bawang sa mga hiwa.
3. 
   Ilagay ang mga inflorescences ng repolyo sa kumukulo, ngunit hindi inasnan na tubig at lutuin ng ilang minuto, pagkatapos ay ibuhos ang sabaw sa isa pang lalagyan upang maghanda ng marinade batay dito.
4. 
   Upang gawin ito, idagdag ang mga sangkap sa tinukoy na proporsyon bawat litro at pakuluan ng 2 minuto. Ang suka at langis ng gulay ay dapat idagdag sa pinakadulo ng pagluluto, at pagkatapos ay ihalo nang lubusan.
5. 
   Ilagay ang repolyo sa inihandang lalagyan, iwiwisik ito ng mga piraso ng paminta, bawang at karot, at pagkatapos ay ibuhos ang inihandang atsara. Hayaang lumamig ang mga garapon at pagkatapos ay ilagay sa isang malamig na lugar. Ang repolyo ay magiging handa sa halos isang araw. Bon appetit!

Korean pickled cauliflower

Ayon sa recipe na ito, ang repolyo ay inihanda kasama ang pagdaragdag ng apple cider vinegar at mga panimpla, na ginagawang mas mabango at malasa, at ang turmerik ay nagbibigay sa mga adobo na inflorescences ng maliwanag at pampagana na lilim.

Oras ng pagluluto: 20 minuto - pagluluto, 24 na oras - marinating.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Servings – 8.

Mga sangkap:

• Kuliplor - 1 kg
• Karot - 1 pc.
• Bell pepper - 1 pc.
• Tubig - 1 l.
• Apple cider vinegar 6% - 100 ml.
• Bawang - 4 na ngipin.
• Langis ng sunflower - 50 ml
• Magaspang na asin - 2.5 tbsp. l.
• Granulated na asukal - 3 tbsp. l.
• dahon ng bay - 1 pc.
• Mga gisantes ng allspice - 5 mga PC.
• Turmerik - 1 tsp.
• Mga clove - 5 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan at tuyo ang repolyo gamit ang isang tuwalya ng papel, at pagkatapos ay paghiwalayin ito sa maliliit na inflorescence.

2.Alisin ang mga buto mula sa paminta at gupitin sa mga cube, i-chop ang mga karot sa isang kudkuran upang ito ay maging tulad ng pagluluto sa Korean. Gupitin ang mga clove ng bawang sa mga hiwa.

3. Idagdag ang kinakailangang halaga ng asin at asukal, pati na rin ang ipinahiwatig na mga pampalasa at pampalasa, sa isang kasirola na may tubig na kumukulo. Matapos matunaw ang asin at asukal, magdagdag ng mantika at suka sa marinade.

4. Ilagay ang mga piraso ng repolyo sa kumukulong likido at lutuin nang may takip nang halos isang minuto.

5. Patayin ang apoy, magdagdag ng paminta, bawang at karot sa marinade at iwanan sa lalagyan hanggang sa ganap na lumamig. Ilipat ang mga pinalamig na gulay sa isang lalagyan ng salamin kasama ang marinade at ilagay sa isang malamig na lugar para sa isang araw. Bon appetit!

Instant cauliflower na may beets

Ang hindi pangkaraniwang mayaman na kulay at kaaya-ayang lasa ng meryenda na ito ay hindi mag-iiwan kahit na ang matalinong gourmet na walang malasakit. Ang paghahanda ng cauliflower na may beets ay mabilis at napakasimple gamit ang kaunting sangkap.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Servings – 8.

Mga sangkap:

• Kuliplor - 1 kg.
• Beets - 1 pc.
• Bawang - 3 ngipin.
• dahon ng bay - 1 pc.
• Dill (mga buto) - sa panlasa.
• Granulated na asukal - 2 tbsp. l.
• asin - 2 tbsp. l.
• Suka ng mesa 9% - 3 tsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Balatan ang mga beets at gupitin sa maliliit na hiwa.

2. Hugasan ang repolyo, tuyo ito at paghiwalayin ito sa magkakahiwalay na maliliit na inflorescence.

3. Ilagay ang binalatan at hiniwang bawang, bay leaf at dill seed sa mga inihandang isterilisadong garapon.

4. Layer ng repolyo at beets sa itaas. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga garapon at iwanan na may takip sa loob ng 20 minuto.

5.Pagkatapos ay ibuhos ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asukal at asin, init ng halos 1 minuto at ibuhos ang nagresultang pag-atsara sa mga inihandang gulay sa mga garapon. Isara nang mahigpit ang mga lalagyan, iwanan ang mga ito nang nakabaligtad upang lumamig sa ilalim ng kumot, at pagkatapos ay itago ang mga ito sa malamig.

Paano magluto ng adobo na cauliflower na may mga karot?

Para sa paghahanda na ito, ginagamit ang mga sariwang mainit na paminta, na nagbibigay sa pag-atsara at mga gulay ng masarap na lasa. Ang repolyo na ito ay maaaring ihain bilang isa sa mga elemento ng isang set na may mga atsara para sa isang festive table.

Oras ng pagluluto: 40 min.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Servings – 4.

Mga sangkap:

• Kuliplor - 1 pc.
• Karot - 2 mga PC.
• Mainit na paminta - 2 mga PC.
• Mustasa (mga butil) - 1 tsp.
• asin - 2 tbsp. l. para sa 1 litro ng tubig
• Granulated na asukal - 3 tbsp. l. para sa 1 litro ng tubig
• Suka ng mesa 9% - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang repolyo, alisin ang mga dahon at hatiin ang maliliit na inflorescences sa humigit-kumulang sa parehong laki.

2. Balatan ang mga karot at gupitin sa pantay na bilog.

3. Sa isang lalagyan ng angkop na dami, ibuhos ang tubig na kumukulo sa tinadtad na mga gulay at iwanan upang matarik sa loob ng 15 minuto.

4. Ilagay ang repolyo at karot sa mga isterilisadong garapon, magdagdag ng isang piraso ng sili at mustasa.

5. Sa isang kasirola, sa tubig na kumukulo, palabnawin ang asukal at asin, ibuhos ang nagresultang pag-atsara sa mga gulay na inihanda sa mga garapon. Ilagay upang isterilisado sa isang malawak na kasirola sa loob ng 10-12 minuto, at pagkatapos ay idagdag ang tinukoy na dami ng suka sa bawat lalagyan. I-seal at ilagay sa ref kapag lumamig.

Instant Pot Pickled Cauliflower na may Peppers

Ang pampagana na ito ay mabuti bilang isang malayang ulam o bilang isang salad, ang batayan kung saan maaaring repolyo na inatsara ng paminta.Magdagdag ng tinadtad na damo (basil, perehil, cilantro) at tinadtad na berde o mga sibuyas dito. Timplahan ang salad na ito ng anumang langis ng gulay na gusto mo.

Oras ng pagluluto: 20 minuto - pagluluto, 7 oras - pagbubuhos.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Servings – 4.

Mga sangkap:

• Kuliplor - 1 pc.
• Karot - 2 mga PC.
• Bell pepper - 1 pc.
• Tubig - 2 l
• asin - 2 tbsp. l.
• Granulated na asukal - 3 tbsp. l.
• Suka ng mesa 9% - 5 tbsp. l.
• Black peppercorns - 5 mga PC.
• Basil - 1 bungkos.
• Bawang - 3 ngipin.
• Dill (mga buto) - 1 tsp.
• Mga clove - 2 mga PC.
• Langis ng gulay - 2 tbsp. l.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang repolyo at hatiin ito sa maliliit na inflorescence.

2. Gilingin ang mga karot gamit ang isang medium grater.

3. Balatan ang paminta mula sa mga buto at gupitin ito upang makakuha ka ng malalaking cubes.

4. Sa isang kasirola, painitin ang tubig hanggang sa kumulo, ilagay ang mga inihandang pampalasa, asukal at asin, at panghuli, suka at ang kinakailangang halaga ng mantika. Magdagdag ng mga gulay sa marinade at hayaang kumulo ng ilang minuto.

5. Iwanan ang lalagyan na may repolyo at paminta sa marinade hanggang sa ganap itong lumamig, sa isang mainit na silid, at pagkatapos ay ilipat ito sa refrigerator. Tumatagal ng 5-7 oras para ibabad ang mga gulay sa marinade. Para sa pangmatagalang imbakan, mas mainam na ilipat ang repolyo at paminta sa mga garapon ng salamin at isara nang mahigpit.

Isang mabilis na recipe para sa pagluluto ng cauliflower na inatsara sa suka

Ang mga sariwa at batang inflorescences ng repolyo ay angkop para sa pag-marinate; mabilis silang nababad sa marinade at nananatiling malutong. Ang kulantro at allspice ay ginagawang mas maanghang ang mga gulay at nagpapatingkad ng lasa.

Oras ng pagluluto: 20 minuto - pagluluto, 12 oras - pagbubuhos.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Servings – 4.

Mga sangkap:

• Kuliplor - 1 pc.
• Matamis na paminta - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Bawang - 2 ngipin.

Para sa marinade:

• Tubig - 500 ml
• Suka ng mesa 9% - 2.5 tbsp. l.
• Langis ng sunflower - 2 tbsp. l.
• Granulated na asukal - 1.5 tbsp. l.
• asin - 1 tbsp. l.
• Coriander (butil) - 0.5 tsp.
• Mustasa (mga buto) - 0.5 tsp.
• Mga gisantes ng allspice - 2 mga PC.
• dahon ng bay - 2 mga PC.
• Mga clove - 1 pc.

Proseso ng pagluluto:

1. Sa isang kasirola na may angkop na sukat, blanch ang buong repolyo, pagkatapos ay i-disassemble ito sa mas maliliit na piraso at panatilihin sa kumukulong tubig nang hindi hihigit sa isang minuto. Alisan ng tubig ang tubig at palamigin ang repolyo.

2. Alisin ang mga buto mula sa paminta at gupitin sa manipis na piraso. Gawin ang parehong sa mga karot. Balatan ang bawang at gupitin sa hiwa.

3. Sa isang kasirola na may tubig na kumukulo, ihalo ang mga sangkap para sa pag-atsara at lutuin sa mahinang apoy sa loob ng ilang minuto hanggang sa ganap na mahayag ang aroma ng mga pampalasa. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng suka at alisin ang atsara mula sa init.

4. Ilagay ang mga gulay sa isang mangkok na inihanda para sa pag-aatsara at ibuhos ang mainit na atsara. Hayaang lumamig sa loob ng bahay, at pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang malamig na lugar para sa karagdagang pag-atsara.

5. Ihain ang adobo na cauliflower bilang meryenda o bilang karagdagan sa mga maiinit na pagkain - inihurnong patatas o karne.

Paano maghanda ng cauliflower para sa taglamig sa mga garapon?

Isang madali at mabilis na paraan upang maghanda ng adobo na repolyo para sa taglamig. Mahalagang huwag balutin ang mga garapon ng mga paghahanda pagkatapos na mai-sealed at palamig, dahil sa kasong ito ang repolyo ay magiging malambot at titigil sa pag-crunch.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Servings – 3.

Mga sangkap:

• Kuliplor - 800 gr.
• Karot - 50 gr.
• Bawang - 2 ngipin.
• Black peppercorns - 15 mga PC.
• Mga gisantes ng allspice - 9 na mga PC.
• Mustasa (mga buto) - 1 tsp.

Para sa marinade:

• Tubig - 750 ml
• Granulated na asukal - 50 gr.
• asin - 35 gr.
• Suka ng mesa 9% - 40 ml

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang repolyo, alisin ang mga dahon at hatiin sa pantay na laki ng mga inflorescences.

2. Blanch ito sa kumukulong tubig ng mga 10-20 segundo.

3. Gupitin ang mga peeled carrots sa mga bilog, ang bawang sa mga hiwa.

4. Maglagay ng mga piraso ng karot at bawang sa mga inihandang isterilisadong lalagyan para sa paghahanda, ilagay ang mga inflorescences ng repolyo sa itaas at magdagdag ng mga pampalasa. Punan ang mga garapon ng tubig na kumukulo at hayaang tumayo ng mga 5 minuto, natatakpan.

5. Ibuhos ang nagresultang pagbubuhos sa isang kasirola, magdagdag ng asin, asukal at suka, ibuhos ang pag-atsara sa repolyo at i-seal nang mahigpit. Iwanan ang mga garapon sa loob ng bahay hanggang sa ganap na lumamig, at pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang malamig na lugar para sa imbakan.

Paano masarap magluto ng adobo na repolyo na may kintsay?

Ang ugat ng kintsay ay isang masustansyang pagkain na masarap kapag adobo na may cauliflower. Ang ulam na ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina at microelement at sa parehong oras ay may maliwanag na lasa.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Servings – 3.

Mga sangkap:

• Kuliplor - 9 kg
• Kintsay (ugat) - 600 gr.
• Kintsay (mga gulay) - 500 gr.
• asin - 250 gr.

Para sa marinade:

• Suka ng mesa 6% - 1.7 l
• Langis ng gulay - 0.3 l
• Honey - 100 gr.
• Mga gisantes ng allspice - 5-6 na mga PC.
• dahon ng bay - 4 na mga PC.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang repolyo at hatiin ito sa mga inflorescences. Kung sila ay naging malaki, gupitin ang mga ito sa mga piraso na humigit-kumulang 5 cm ang haba.

2. Balatan ang ugat ng kintsay at gupitin sa manipis na cubes.

3. Ilagay ang repolyo sa isang lalagyan ng angkop na sukat, budburan ng asin at iwanan ang juice na kumulo sa loob ng 6 na oras sa isang mainit na silid.

4.Ibuhos ang nagresultang juice sa isang hiwalay na lalagyan, palabnawin ng tubig, magdagdag ng suka, langis ng gulay, pulot at pampalasa, dalhin ang halo sa isang pigsa at lutuin, pagpapakilos, para sa mga 10 minuto sa mababang init.

5. Magdagdag ng inihandang ugat ng kintsay at tinadtad na mga gulay sa repolyo, ihalo at ibuhos ang nagresultang pag-atsara. Inilalagay namin ang lalagyan na may repolyo sa pag-atsara para sa mga 6 na oras sa temperatura ng silid, at pagkatapos ay ilipat ito sa malamig, kung saan aabutin ng mga 2 linggo pa hanggang sa ganap itong maluto. Bon appetit!