Instant marinated eggplants

Ang mga instant na inatsara na talong ay isang kawili-wili at masarap na bersyon ng meryenda ng talong ng gulay, kasama ng caviar, stews, roll at iba pang mga pagkain. Ang mga ito ay inihanda sa pamamagitan ng init na paggamot sa talong at pagkatapos ay i-marinate ito mula sa ilang oras hanggang ilang araw. Ang mga talong ay pupunan ng iba't ibang mga gulay, at ang pag-atsara ay pupunan ng mga pampalasa at halamang gamot, na maaaring mapili sa mga iminungkahing recipe.

Instant marinated talong na may bawang

Sa recipe na ito, naghahanda kami ng inatsara na instant eggplants na may bawang ayon sa klasiko at pinakasimpleng bersyon. Pakuluan ang mga ito, gupitin ang mga ito sa mga piraso at itago ang mga ito sa marinade sa loob ng 8 oras. Kinukumpleto namin ang lasa ng bawang at mga halamang gamot, na gagawing mabango at kamangha-manghang masarap ang pampagana.

1. 
   Ang lasa ng mabilis na pagluluto ng marinated eggplants na may bawang ay nakasalalay sa napiling gulay at ang tamang proporsyon ng mga sangkap ng marinade, kaya kailangan mong pumili ng maliliit na sariwang talong at banlawan ng mabuti. Balatan at i-chop ang mga sibuyas ng bawang at mga halamang gamot.
2. 
   Ilagay ang mga eggplants sa isang kasirola, magdagdag ng malamig na tubig at pakuluan sa mahinang apoy sa loob ng 10-15 minuto mula sa simula ng pagkulo.
3. 
   Alisin ang pinakuluang eggplants mula sa sabaw at palamig nang bahagya.
4. 
   Pagkatapos ay maingat na alisan ng balat ang mga gulay.
5. 
   Hiwain ang mga talong sa medyo makapal na hiwa.
6. 
   Pagkatapos ay ilagay ang kalahati ng mga hiniwang talong sa isang mangkok para sa pag-atsara.
7. 
   Iwiwisik ang mga ito nang pantay-pantay sa ilan sa mga tinadtad na damo at bawang.
8. 
   Sa isang hiwalay na mangkok, ihanda ang pag-atsara mula sa dami ng suka, asin, asukal at langis ng gulay na ipinahiwatig sa recipe.
9. 
   Iwiwisik ang marinade nang pantay-pantay sa ibabaw ng layer ng talong.
10. 
    Pagkatapos ay ilagay ang isang pangalawang layer ng mga eggplants na may bawang, damo at ibuhos ang natitirang bahagi ng pag-atsara.
11. 
    Takpan ang ulam gamit ang isang piraso ng cling film at ilagay ang mga eggplants sa refrigerator sa loob ng 8 oras upang mag-marinate.
12. 
    Pagkatapos ng oras na ito, ihain ang mabilis na pagluluto na adobong mga talong na may bawang. Bon appetit!

Mabilis na inatsara na mga talong na may bawang, herbs at bell pepper

Ang mabilis na adobo na talong ay masarap kasama ng bawang, kampanilya at mga halamang gamot. Sa recipe na ito ay pupunan namin sila ng mga sibuyas. Ang dami ng mga gulay ay maaaring mabago, ngunit ang proporsyon ng mga sangkap ng marinade ay dapat na tumutugma sa bigat ng mga gulay ayon sa recipe.

Oras ng pagluluto: 1 oras 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Servings: 10.

Mga sangkap:

• Mga talong - 1 kg.
• Bell pepper - 3 mga PC.
• Chili pepper - ½ pc.
• Bawang - 5 cloves.
• Parsley - 1 bungkos.
• Sibuyas - 2 mga PC.
• Basil - ½ bungkos.
• Asukal - 1 tbsp.
• Asin - 1 tsp. para sa marinade.
• Suka 9% - 50 ml.
• Langis ng gulay - 50 ML.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una sa lahat, ihanda ang lahat ng sangkap para sa meryenda na ito ayon sa recipe. Banlawan ang mga gulay at alisin ang mga tangkay.

Hakbang 2. Gupitin ang mga eggplants sa malalaking piraso ng anumang hugis, budburan ng asin at mag-iwan ng 10 minuto upang alisin ang kapaitan.

Hakbang 3. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang kasirola, takpan ng malamig na tubig, ilagay ang isang maliit na takip sa itaas upang ang mga piraso ay hindi lumutang at pakuluan ng 7-10 minuto.

Hakbang 4. Gupitin ang bell pepper sa manipis na piraso.

Hakbang 5. Gupitin ang mga sibuyas sa manipis na kalahating singsing.

Hakbang 6. I-chop ang basil.

Hakbang 7: Susunod, i-chop ang perehil.

Hakbang 8. Pinong tumaga ang bawang at mainit na paminta gamit ang kutsilyo.

Hakbang 9. Ilagay ang lahat ng sangkap na ito sa isang hiwalay na mangkok.

Hakbang 10. Magdagdag ng asin at asukal sa kanila at ibuhos ang suka at langis ng gulay.

Hakbang 11. Paghaluin ang lahat nang lubusan sa isang kutsara.

Hakbang 12. Ilagay ang pinakuluang mga talong sa isang marinating dish sa mga layer, sa ibabaw ng bawat isa ay may vegetable marinade.

Hakbang 13. Takpan ang mga pinggan na may pelikula o isang takip at mag-iwan ng 1 oras upang mag-marinate sa temperatura ng kuwarto. Sa panahong ito, kalugin nang mabuti ang mga talong ng ilang beses.

Hakbang 14. Pagkatapos ng isang oras, maaaring ihain ang mabilis na inatsara na mga talong na may bawang, herbs at bell pepper, ngunit mas mainam na palamigin ang pampagana bago ihain. Bon appetit!

Korean marinated eggplant

Para sa mga mahilig sa maanghang na Korean dish, ang recipe na ito ay nagmumungkahi ng paghahanda ng Korean marinated eggplants. Ni-marinate lang namin ang mga eggplants sa pagdaragdag ng bawang, sibuyas at herbs, at gumamit ng Korean classic set ng spices. Ang mga talong na ito ay nangangailangan ng isang araw upang mag-marinate at ang pampagana ay magiging maanghang.

Oras ng pagluluto: 1 araw.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Mga serving: 9.

Mga sangkap:

• Katamtamang mga talong - 3 mga PC.
• Bawang - 3 cloves.
• Sibuyas - 2 mga PC.
• Mainit na paminta - ½ pc.
• Cilantro - 1 bungkos.
• Ground coriander - 1 tsp.
• toyo - 2 tbsp.
• Asin - 1 kurot.
• Suka 9% - 3 tbsp.
• Langis ng gulay - 3 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan ang mga talong, alisin ang mga dulo at pakuluan sa tubig na may asin sa loob ng 7-10 minuto. Maaari rin silang lutuin sa oven. Kapag pinainit, ang kapaitan ng gulay ay kusang nawawala.

Hakbang 2. Sa panahong ito, alisan ng balat ang mga sibuyas at bawang at banlawan ang mga gulay.

Hakbang 3. Gupitin ang mga sibuyas sa manipis na kalahating singsing.

Hakbang 4. Pinong tumaga ang mga gulay.

Hakbang 5. I-chop ang mainit na paminta nang napakapino gamit ang isang kutsilyo.

Hakbang 6. Gilingin ang bawang sa pamamagitan ng garlic press.

Hakbang 7. Ilagay ang tinadtad na sibuyas, paminta, bawang at herbs sa isang marinating bowl. Idagdag ang mga pampalasa na ipinahiwatig sa recipe at ibuhos sa toyo na may langis ng gulay at suka.

Hakbang 8. Paghaluin ng mabuti ang mga sangkap na ito at mag-iwan ng 5-10 minuto upang ma-infuse.

Hakbang 9. Gupitin ang pinakuluang mga talong sa maliliit na piraso ng anumang hugis, idagdag sa Korean marinade, ihalo nang mabuti at ilagay sa refrigerator para sa pag-atsara para sa isang araw.

Hakbang 10. Pagkatapos ng isang araw, maaaring ihain ang istilong Korean na adobo na talong. Bon appetit!

Paano mabilis na mag-atsara ng mga talong tulad ng mushroom

Ang iminungkahing step-by-step na recipe ay makakatulong sa iyo na mabilis na mag-marinate ng mga talong na may pangalang "tulad ng mga kabute." Ang anumang paggamot sa init ng talong ay gumagawa ng kulay at pagkakayari ng gulay na ito na katulad ng mga kabute, na nagpapaliwanag ng katanyagan ng meryenda. Sa recipe na ito, maghurno ng mga eggplants sa oven at i-marinate na may bawang, sibuyas at herbs.

Oras ng pagluluto: 1 araw.

Oras ng pagluluto: 35 minuto.

Servings: 4.

Mga sangkap:

• Mga talong - 500 gr.
• Bawang - 2 cloves.
• Sibuyas - 1 pc.
• Mainit na paminta - ½ pc.
• Parsley - sa panlasa.
• Asin - 1 tsp.
• Asukal - 1 tbsp.
• Suka 9% - 1 tbsp.
• Langis ng gulay - 3 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Banlawan ang mga eggplants, punasan ang tuyo gamit ang isang napkin at gupitin sa kalahati kasama ang alisan ng balat. I-on ang oven sa 190°C. Takpan ang isang baking sheet na may papel at ilagay ang mga kalahati ng talong dito. Ilapat ang langis ng gulay sa bawat piraso gamit ang isang brush. Maghurno ng mga eggplants sa loob ng 20-25 minuto.

Hakbang 2. Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo nang mabuti ang dami ng langis ng gulay, suka, asukal at asin na ipinahiwatig sa recipe.

Hakbang 3. Gupitin ang peeled na sibuyas sa manipis na kalahating singsing. Pinong tumaga ang bawang o giling sa pamamagitan ng garlic press. Gupitin ang perehil sa mga piraso. Idagdag ang mga sangkap na ito sa marinade at ihalo nang mabuti.

Hakbang 4. Gupitin ang inihurnong at pinalamig na mga talong sa maliliit na cubes, idagdag sa pag-atsara, ihalo muli ang lahat at ilagay sa refrigerator para sa pag-atsara para sa isang araw.

Hakbang 5. Pagkatapos ng isang araw, maaaring ihain sa mesa ang mabilis na inatsara na mga talong "tulad ng mushroom". Bon appetit!

Instant na inatsara na talong na may karot

Ang mga instant na inatsara na talong na may mga karot ay inihanda sa iba't ibang mga bersyon, pagdaragdag ng mga karot sa marinade o pagpupuno ng mga asul dito. Ang ulam ay may kaaya-ayang matamis at maasim na lasa at magiging isang mahusay na pampagana para sa anumang karne, lalo na ang barbecue. Sa recipe na ito, pinalamanan namin ang mga eggplants na may tinadtad na karot, sibuyas, bawang at perehil.

Oras ng pagluluto: 4 na oras.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Servings: 5.

Mga sangkap:

• Mga talong - 5 mga PC.
• Karot - 3 mga PC.
• Bawang - 5 cloves.
• Sibuyas - 1 pc.
• Parsley - 1 bungkos.
• Tubig - 200 ML.
• Asin - 1 tsp.
• Asukal - 3 tbsp.
• Suka 9% - 100 ml.
• Langis ng gulay - 100 ML.
• Ground black pepper - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Pakuluan ang mga talong hanggang lumambot sa loob ng ilang minuto at suriin kung handa nang may tugma. Pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang colander at pindutin nang may timbang para sa 10-15 minuto upang alisin ang labis na likido. Pagkatapos ay gupitin ang mga talong nang pahaba.

Hakbang 2: Balatan ang natitirang mga gulay. Gilingin ang mga karot sa mga piraso o sa isang Korean grater. Gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing. Ilagay ang mga tinadtad na gulay sa isang hiwalay na mangkok.

Hakbang 3. Lutuin ang pag-atsara mula sa dami ng tubig at pampalasa na tinukoy sa recipe. Pinong tumaga ang bawang at perehil, idagdag sa mga karot, ibuhos ang kumukulong atsara sa lahat, ihalo nang mabuti at palamig sa loob ng 10 minuto.

Hakbang 4. Lagyan ng laman ang mga eggplants ng inihandang carrot filling at ilipat ang mga ito sa isang mangkok para sa pag-marinate. Ibuhos ang natitirang marinade sa mga gulay. Maglagay ng flat plate at anumang timbang sa itaas. Bigyan ng 3 oras ang mga talong para i-marinate.

Hakbang 5. Pagkatapos ng oras na ito, maaaring ihain ang mabilis na pagluluto na adobong mga talong na may karot. Bon appetit!

Pritong adobo na talong

Masarap mag-isa ang piniritong adobo na talong, ngunit maaari mong i-marinate ang mga ito para mas masarap ang pampagana. Ito ay tumatagal ng isang araw upang mag-marinate. Ang lasa ng pritong talong ay higit na tinutukoy ng pag-atsara, at sa recipe na ito ay niluluto namin ito kasama ang pagdaragdag ng langis ng linga, mustasa at pampalasa.

Oras ng pagluluto: 1 araw.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Servings: 4.

Mga sangkap:

• Mga talong - 4 na mga PC.
• Langis ng gulay - 50 ML.

Para sa marinade:

• Sesame oil - 2 tbsp.
• Suka 9% - 3 tbsp.
• Mustasa - 1 tbsp.
• Bawang - 4 na cloves.
• Tubig - 1 tbsp.
• asin - 2 tbsp.
• Mga clove - 2 mga PC.
• Asukal - 1 tsp.
• Ground allspice - 1 tsp.

Ipasa:

• Sariwang cilantro - 1 dakot.
• Sesame - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Banlawan ang mga talong. Alisin ang alisan ng balat gamit ang isang vegetable peeler. Gupitin ang mga gulay sa pahaba na hiwa, budburan ng asin at iwanan ng 20 minuto upang maalis ang kapaitan.

Hakbang 2. Pagkatapos ay gumamit ng napkin upang alisin ang lahat ng maalat na katas.

Hakbang 3. Init ang langis ng gulay sa isang kawali. Iprito ang mga hiwa ng talong dito hanggang sa maging golden brown sa magkabilang gilid.

Hakbang 4. Gumamit ng mga napkin upang alisin muli ang labis na langis ng gulay at hayaang lumamig.

Hakbang 5. Sa isang mangkok, ihalo ang mga sangkap para sa marinade na ipinahiwatig sa recipe.

Hakbang 6. Ilagay ang piniritong hiwa ng talong sa mga layer sa isang marinating bowl, ilagay ang bawat layer na may mga hiwa ng bawang.

Hakbang 7. Pagkatapos ay ganap na punan ang mga eggplants na may marinade. Takpan ang ulam na may pelikula o isang takip at ilagay sa refrigerator para sa marinating para sa isang araw.

Hakbang 8. Pagkatapos ng oras na ito, ilipat ang pritong adobo na talong sa isang ulam, budburan ng tinadtad na cilantro at linga at ihain ang ulam. Bon appetit!

Mabilis na adobo na mga talong sa sarsa ng kamatis

Ang tandem ng talong at kamatis ay madalas na ginagamit sa mga paghahanda sa taglamig, ngunit batay dito maaari kang maghanda ng mabilis na inatsara na mga talong sa sarsa ng kamatis, na magiging isang mahusay na pampagana para sa anumang mesa. Sa recipe na ito nagprito kami ng mga eggplant. Maghanda ng tomato marinade na may ketchup, cilantro at bawang.

Oras ng pagluluto: 4 na oras.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Servings: 8.

Mga sangkap:

• Mga talong - 800 gr.
• sariwang cilantro - 1 bungkos.
• Langis ng gulay - 300 ml.

Para sa marinade:

• Tomato ketchup - 200 gr.
• Asukal - 2 tbsp.
• asin - 1 tbsp.
• Suka 9% - 100 ml.
• Bawang - sa panlasa.
• Tubig - 300 ML.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Banlawan nang mabuti ang mga eggplants, punasan ng tuyo gamit ang isang napkin at gupitin sa mga bilog na 1 cm ang kapal.Kung ang gulay ay mapait, asin ito ng 20 minuto at banlawan.

Hakbang 2. Iprito ang hiniwang talong hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig sa mainit na mantika.

Hakbang 3. Alisin ang labis na mantika mula sa pritong talong sa pamamagitan ng isang colander o napkin.

Hakbang 4. Hugasan ang isang bungkos ng cilantro, tuyo sa isang napkin at makinis na tumaga. Mula sa mga sangkap sa itaas, magluto ng tomato marinade at magdagdag ng tinadtad na bawang at tinadtad na cilantro dito. Ang lasa ng pag-atsara ay dapat na maliwanag at puro upang ang kaasiman, tamis at alat ay mahusay na nararamdaman.

Hakbang 5. Gamit ang iyong mga kamay, maingat na isawsaw ang bawat bilog ng pritong talong sa atsara, dahil napakalambot at madaling mawala ang kanilang hugis. Ilagay ang mga ito sa isang marinating bowl at ibuhos ang natitirang marinade sa itaas.

Hakbang 6. Takpan ang ulam na may takip at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 3 oras, ngunit mas mahusay na iwanan ito nang magdamag. Pagkatapos ng oras na ito, ihain ang mabilis na inatsara na mga talong sa sarsa ng kamatis. Bon appetit!

Maanghang na adobo na talong

Para sa mga mahilig sa maanghang na meryenda ng gulay, ang recipe na ito ay nagmumungkahi ng paghahanda ng mga maanghang na adobo na talong. Ang pag-atsara ay inihanda nang walang asukal at mula lamang sa tubig, suka at langis ng gulay. Ang spiciness ay tinutukoy ng isang malaking halaga ng sariwang bawang, at maaari mo itong dagdagan ng pulang paminta. Ang recipe ay ang pinakasimpleng at pinakamabilis. Ang pampagana ay magiging handa sa loob ng hindi bababa sa 15 minuto, ngunit mas mahusay na iwanan ito sa loob ng ilang oras.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Oras ng pagluluto: 15 minuto.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• Katamtamang mga talong - 2 mga PC.
• Bawang - 1 ulo.
• Parsley - 1 bungkos.

Para sa marinade:

• Langis ng gulay - 50 ML.
• Asin - ½ tsp.
• Suka 9% - 50 ml.
• Tubig - 50 ML.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Banlawan ng mabuti ang mga eggplants, alisin ang mga dulo. Patuyuin ang mga ito gamit ang isang napkin at gupitin ang mga ito sa mga bilog hanggang sa 0.5 cm ang kapal.Takpan ang isang baking sheet na may papel at grasa ng langis ng gulay. Ikalat ang hiniwang talong dito sa pantay na layer.

Hakbang 2. I-on ang oven sa 180°C. Ihurno ang mga talong sa loob ng 20-25 minuto hanggang sa bahagyang kayumanggi. Pagkatapos ay palamigin sila.

Hakbang 3. Sa isang mangkok, ihalo nang mabuti ang lahat ng sangkap para sa marinade.

Hakbang 4. Pinong tumaga ang hugasan na perehil. Balatan ang bawang, i-chop sa isang garlic press at idagdag sa marinade.

Hakbang 5. Ilagay ang mga inihurnong talong sa mga layer sa isang marinating bowl, iwisik ang bawat layer na may perehil at ibuhos ang marinade.

Hakbang 6. Ilagay ang lahat ng mga eggplants sa ganitong paraan, ibuhos ang natitirang pag-atsara at mag-iwan ng 15 minuto, ngunit ito ay magiging mas masarap kung sa loob ng ilang oras. Pagkatapos ng oras na ito, maaari mong ihain ang maanghang na adobo na mga talong. Bon appetit!