Marinated eggplants para sa taglamig sa garapon

Ang mga marinated eggplants sa mga garapon para sa taglamig ay hindi kapani-paniwalang maliwanag at masaganang paghahanda na madaling bigyang-buhay ng parehong may karanasan at baguhan na mga lutuin. Kasama sa pagpili ang parehong basic at bahagyang mas kumplikadong mga recipe. Ang pagkakaroon ng anticipated ang iyong mga katanungan, sasagutin ko kaagad - ito ay ganap na posible upang ihanda ang mga ito nang walang gaanong karanasan sa paghahanda ng mga pinapanatili.

Buong inatsara na mga talong sa mga garapon para sa taglamig

Ang buong inatsara na mga talong sa mga garapon para sa taglamig ay isang orihinal na pangangalaga sa taglamig. Talagang posible na maghanda ng ganap na meryenda sa loob ng 15 minuto. At ang recipe na ito ay patunay. Masarap at mabilis! Kahit na ang isang tamad na tao ay hindi makakaramdam ng anumang mga paghihirap sa nakakaintriga na prosesong ito.

1. 
   Upang maghanda ng mga adobo na talong para sa taglamig sa mga garapon, ihanda ang mga sangkap at simulan ang pagluluto!
2. 
   Hugasan namin ang mga asul at pinutol ang mga buntot. Isawsaw sa isang kasirola na may tubig at asin.
3. 
   Ilagay sa kalan at lutuin ng 7 minuto hanggang malambot.
4. 
   Ilagay ang mga prutas sa isang isterilisadong lalagyan.Pinipili namin ang pamamaraan ng isterilisasyon sa aming sarili. Para sa isang maliit na garapon, ang microwave ay perpekto.
5. 
   Magdagdag ng mga peeled na clove ng bawang.
6. 
   Magdagdag ng asin, asukal at suka. Kung gagamit tayo ng essence, binabawasan natin ang dami ng acid nang naaayon, na gumagawa ng proporsyon.
7. 
   Punan ng tubig na kumukulo at isara ng malinis na takip ng tornilyo. Suriin kung ang marinade ay tumutulo. Takpan ng kumot at hintaying lumamig ang preserbasyon. Lumipat sa mga twist ng taglamig. Sa taglamig, binubuksan namin ang paghahanda at nagdaragdag ng mga maiinit na pinggan na may mga atsara. Bon appetit!

Adobong mga hiwa ng talong para sa taglamig

Ang mga hiwa ng adobo na talong para sa taglamig ay hindi magiging sanhi ng maraming problema. Ang pampagana ay mukhang napaka-pampagana at maliwanag. Pinapaganda ng salad ang pang-araw-araw na menu. Ang isang simple at sa parehong oras orihinal na roll-up ay magiging isang paborito! Ang mga adobo na gulay ay nagdaragdag ng masaganang lasa sa mga pagkaing walang karne.

Oras ng pagluluto – 1 oras 00 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 1 l.

Mga sangkap:

Para sa isang litrong garapon:

• Mga talong - 750 gr.
• Karot - 1 pc.
• Bell pepper - 1 pc.
• Mainit na sili paminta - 0.5 mga PC.
• Bawang - 3-4 cloves.
• dahon ng bay - 1 pc.

Para sa marinade:

• asin - 1 tbsp.
• Suka 9% - 1 tbsp.
• Granulated na asukal - 1.5 tbsp.

Para sa pagluluto ng mga talong:

• Tubig - 1 l.
• asin - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan nang lubusan ang makatas, malakas na prutas. Pinalaya namin ang maliliit na asul mula sa mga tangkay. Nililinis namin ang matamis na paminta mula sa loob. Kung mas maliwanag ang prutas, mas maganda ang resulta. Kinakayod namin ang mga karot o gumagamit ng kasambahay.

Hakbang 2. Gupitin ang mga eggplants sa mga bilog na hindi hihigit sa isang sentimetro ang kapal.

Hakbang 3. Ang pagkakaroon ng inasnan ang tubig at pinakuluan ito, blanch ang mga asul sa ilang mga yugto. Pagkatapos nito ay pinatuyo namin ang sabaw; hindi na ito magiging kapaki-pakinabang.

Hakbang 4.I-chop ang mga carrots at peppers ayon sa gusto mo o gamitin ang hiwa na ipinapakita sa larawan. Mas mainam na igalang ang laki, ginagawa nitong mas kaakit-akit ang meryenda.

Hakbang 5. Pagkatapos i-sterilize ang mga garapon sa microwave o sa ibabaw ng singaw, magdagdag ng bay leaf, mga clove ng bawang, pagkatapos alisin ang mga husks, at capsicum ayon sa kagustuhan.

Hakbang 6. Pagpapalitan ng mga blanched na gulay na may maliwanag na tinadtad na mga gulay, ganap na punan ang lalagyan ng salamin. Ibuhos ang kumukulong tubig sa ibabaw nito, pagkatapos ay ibuhos ito sa isang sisidlan ng pagluluto. Asin at balansehin ang lasa sa asukal. Pagkatapos kumukulo, ibuhos ang suka ng mesa. Ipamahagi ang pag-atsara, punan ang libreng espasyo sa garapon.

Hakbang 7. Punan ang isang kasirola na may maligamgam na tubig at maglagay ng tela sa ilalim. Ilagay ang workpiece at takpan ng sterile lid. Pakuluan ang garapon sa loob ng 10 minuto, sinusubaybayan ang antas ng tubig. Hindi ito dapat mas mababa kaysa sa mga balikat.

Hakbang 8. Higpitan ng mahigpit. Ang paglalagay nito sa gilid, sinusuri namin kung mayroong anumang pagtagas ng hangin, at, tinatakpan ito ng isang mainit na dyaket, iniiwan namin ito hanggang sa lumamig.

Hakbang 9. Ilagay ang tahi sa pantry. Bon appetit!

Mga adobo na talong bilang mga mushroom para sa taglamig

Ang mga adobong talong tulad ng mushroom para sa taglamig ay talagang mukhang masarap. Ang mayaman, di malilimutang lasa ay mananakop sa lahat. Ang bawang at dill ay nagbibigay sa roll ng isang nakatutuwang aroma, na mahirap pigilan ang pagsubok. Ang pagluluto ay hindi lilikha ng mga hadlang kahit na para sa mga walang karanasan na maybahay.

Oras ng pagluluto – 2 oras 00 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 0.75 l.

Mga sangkap:

• Mga talong - 2 kg.
• Bawang - 1 ulo.
• Tubig - 2.5 l.
• asin - 4.5 tbsp.
• Suka 9% - 10 tbsp.
• Dill - 300 gr.
• Langis ng gulay - 300 ml.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan ang mga asul. Pagkatapos ihalo ang asin sa suka at palabnawin sa tubig, itakda itong pakuluan sa apoy.

Hakbang 2.Pinutol namin ang mga buntot at ilong mula sa mga prutas. Kung kinakailangan, alisin ang balat (hindi ito nakakaapekto sa lasa, maliban na ang kulay ay magpahiwatig na ang mga ito ay hindi mga kabute) at gupitin sa mga cube.

Hakbang 3. Ilagay ang mga hiwa sa kumukulong marinade upang maputi. Sa maikling panahon, ang mga eggplants ay sumisipsip ng sapat na dami ng asin at acid.

Hakbang 4. Salain sa pamamagitan ng isang colander at iwanan upang maubos ng isang oras.

Hakbang 5. Nang walang pag-aaksaya ng oras, sukatin ang langis ng gulay, palaging pino at inaalis ang amoy.

Hakbang 6. I-chop ang hugasan na dill at peeled na bawang nang pino hangga't maaari.

Hakbang 7. Ilipat ang mga asul sa isang malaking mangkok, timplahan ng mabangong hiwa at mantikilya.

Hakbang 8. Maingat na pagsamahin ang mga sangkap upang ang mga piraso ay manatiling buo at hindi maging caviar.

Hakbang 9. Punan ang sterile na lalagyan ng meryenda, bahagyang siksikin ito. Isara gamit ang mga tuyong takip at palamig, ilagay ang paghahanda sa taglamig sa refrigerator sa loob ng 6 na oras.

Hakbang 10. Pagkaraan ng ilang sandali, nasisiyahan kami sa isang kamangha-manghang paggamot. Bon appetit!

Marinated eggplants na may bawang para sa taglamig

Ang mga marinated eggplants na may bawang para sa taglamig ay may nakakabaliw na aroma na mahirap ihatid sa mga salita. Hindi ako makapaniwala na ang hindi kapani-paniwalang kagandahan ay maihahanda nang wala pang isang oras. Ang workpiece ay walang alinlangan na karapat-dapat sa iyong pansin. Ang mga miyembro ng sambahayan ay laging natutuwa!

Oras ng pagluluto – 45 min.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 1 l.

Mga sangkap:

• Mga talong - 1 kg.
• Tubig - 500 ml.
• Mga gulay - 10 sanga.
• Bawang - 5 cloves.
• Asin - 1 tsp.
• Suka 9% - 25 ml.
• Paminta, pampalasa - sa panlasa.
• Langis ng gulay - 15 ml.

Para sa pagbababad:

• Tubig - 1 l.
• asin - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang mga produkto. Inayos namin ang mga gulay at banlawan ang mga ito sa ilalim ng mataas na presyon ng tubig, kasama ang pangunahing bahagi.

Hakbang 2.Pagkatapos putulin ang mga dulo ng mga eggplants, gupitin ang mga prutas sa medium cubes. Ilubog sa tubig na may asin upang maalis ang kapaitan. Umalis tayo ng kalahating oras.

Hakbang 3. Balatan ang bawang at i-chop ito. I-chop ang hugasan na mga gulay.

Hakbang 4. Patuyuin ang solusyon at patuyuin ito ng mga asul na tuwalya ng papel. I-brown ang mga ito sa isang oiled frying pan na may regular na paghalo.

Hakbang 5. Pagsamahin ang mga pritong gulay na may mga mabangong hiwa, magdagdag ng paminta sa lupa at mga paboritong pampalasa sa panlasa. Haluing mabuti.

Hakbang 6. Ilagay ang mabangong meryenda sa mga sterile glass na lalagyan. Timplahan ng pampalasa ayon sa panlasa.

Hakbang 7. Maghalo ng isang kutsarita ng asin sa 500 ML ng tubig, pakuluan, magdagdag ng 25 ML ng acetic acid at patayin ang apoy. Ipamahagi ang marinade at i-seal ang mga garapon na may mga isterilisadong takip.

Hakbang 8. Baligtarin ang mga twist at balutin ang mga ito. Cool sa ganitong posisyon.

Hakbang 9. Ilipat sa pantry na may mga supply ng taglamig. Bon appetit!

Marinated eggplants na may bell peppers para sa taglamig

Ang mga marinated eggplants na may bell peppers para sa taglamig ay mukhang kaakit-akit at mega appetizing. Ang Zakatka ay inihahain bilang isang pampagana o isang maliwanag na side dish para sa manok o karne. Sa panahon ng Kuwaresma, ang mga adobo na talong ay inihahain kasama ng patatas o cereal. Ang mga meryenda ay ibinebenta nang walang hadlang, anuman ang karanasan sa pagluluto.

Oras ng pagluluto – 1 oras 00 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 4

Mga sangkap:

• Mga talong - 3 mga PC.
• Bawang - 3 cloves.
• Tubig - 0.5 l.
• asin - 0.5 tbsp.
• Suka 9% - 1 tbsp.
• Bell pepper - 2 mga PC.
• Granulated na asukal - 0.5 tbsp.
• Parsley - isang bungkos.
• Langis ng gulay - 70 ml.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ang pagkakaroon ng paghahanda ng mga makatas na gulay, ibuhos ang mga ito ng malakas na presyon ng tubig upang hugasan ang dumi.

Hakbang 2. Ang pagkakaroon ng hiwa ng mga eggplants sa mga hiwa, sinisimulan naming iproseso ang bell pepper.Para sa liwanag, maaari kang kumuha ng maraming kulay na prutas.

Hakbang 3. Inilabas namin ang paminta mula sa mga core, paghiwalayin ang mga partisyon at gupitin sa mga piraso.

Hakbang 4. Pinong tumaga ang hugasan na perehil. Sa halip na perehil, gagana rin ang dill. Pindutin ang bawang sa pamamagitan ng garlic press.

Hakbang 5. Pagkatapos magpainit ng kawali na may langis ng gulay, i-disload ang mga hiwa ng gulay. Magprito, gumalaw.

Hakbang 6. Ilagay ang inihaw sa mga isterilisadong lalagyan, na kahalili ng bawang at mga halamang gamot. Una, siguraduhing suriin ang mga garapon para sa mga depekto at chips. At palagi kaming kumukuha ng mga bagong takip kung gumagamit kami ng mga turnilyo. Sa ganitong paraan, mapoprotektahan natin ang ating sarili at madaragdagan ang buhay ng istante ng workpiece.

Hakbang 7. Pagsamahin ang asin at asukal, palabnawin ng tubig at pakuluan. Magdagdag ng suka, ihalo at ibuhos ang atsara sa mga garapon na may mga gulay.

Hakbang 8. Takpan ito ng malinis na takip, ilagay ito sa isang lalagyan na may maligamgam na tubig, sa ilalim kung saan dapat tayong maglagay ng basahan o tumayo upang ang garapon ay hindi pumutok. Pakuluan ng isang-kapat ng isang oras. Maingat na alisin ito at, hawak ito ng isang oven mitt, i-twist ito nang mahigpit. Ilagay sa gilid nito, takpan ng tuwalya. Pagkatapos ng paglamig, dinadala namin ito sa basement.

Hakbang 9. Ang pagbukas ng selyo sa taglamig, nakakakuha kami ng gastronomic na kasiyahan.

Hakbang 10. Ang pampagana ay lumalabas bilang pampagana hangga't maaari. Bon appetit!

Georgian eggplants para sa taglamig sa mga garapon

Ang mga Georgian eggplants sa mga garapon para sa taglamig ay mananakop sa lahat ng mga mahilig sa maanghang na pagkain. Ang pampagana ay napupunta sa kamangha-manghang kasama ng mga side dish at meat dish. Ang isang maanghang na paghahanda ay magiging isang lifesaver para sa iyo kung gusto mong sorpresahin ang iyong mga bisita. Walang magiging limitasyon sa kasiyahan. At maaari mong aktwal na ipatupad ang lahat ng ito sa bahay gamit ang iyong sariling mga kamay.

Oras ng pagluluto – 3 oras 00 minuto

Oras ng pagluluto – 25 min.

Mga bahagi – 5 l.

Mga sangkap:

• Mga talong - 3 kg.
• Bawang - 0.5 tbsp.
• Matamis na pulang paminta - 2 kg.
• Bato na asin - 80 gr.
• Suka 9% - 200 gr.
• Mainit na paminta - 1 pc.
• Granulated na asukal - 1 tbsp.
• Dill - 200 gr.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan ang mga talong at putulin ang mga tangkay.

Hakbang 2. Pagkatapos putulin ang mga prutas, ilagay ang mga ito sa isang palanggana at masaganang asin ang mga ito.

Hakbang 3. Pagkatapos pukawin, umalis upang ang asin ay gumuhit ng kapaitan.

Hakbang 4. Alisin ang hugasan na matamis na paminta mula sa kahon ng binhi.

Hakbang 5. Pagkatapos banlawan ang mga garapon, init ang mga ito sa oven. Ilagay ang mga takip sa tubig na kumukulo at pakuluan. Pagkatapos ng 2 oras, pisilin ang mga asul gamit ang iyong mga kamay at ilipat ang mga ito sa isang malaking kasirola.

Hakbang 6. Gupitin ang matamis na paminta ayon sa ninanais, huwag kalimutan ang tungkol sa mainit na capsicum.

Hakbang 7. Alisin ang tuktok na layer mula sa bawang.

Hakbang 8. Ilagay ang mga bahagi sa isang food processor at iproseso.

Hakbang 9. Gilingin ang hugasan na dill. Maaari mong kunin itong frozen.

Hakbang 10. Ilipat ang maanghang na masa at suriin kung ang pagkakapare-pareho ay kasiya-siya.

Hakbang 11. I-unload ito kasama ang mga eggplants kasama ang dill.

Hakbang 12. Malt. Hindi na kailangang magdagdag ng asin; ang mga talong ay sumipsip ng mas maraming asin kung kinakailangan.

Hakbang 13. Ibuhos ang suka.

Hakbang 14. Timplahan ng langis ng gulay.

Hakbang 15. Haluin hanggang makinis.

Hakbang 16. Ang pagkakaroon ng pag-install nito sa burner, magluto para sa isang third ng isang oras. Huwag kalimutang pukawin upang ang proseso ng pagluluto ay nangyayari nang pantay-pantay. Tikman namin at inaayos ang lasa kung kinakailangan. Mag-ingat na huwag ma-overcook ang mga talong. Dapat nilang panatilihin ang kanilang hugis at matatag na texture.

Hakbang 17. Ipamahagi ang mainit na masa sa mga isterilisadong garapon at igulong. Balutin.

Hakbang 18. Ilipat ang mga tahi sa pantry at maghintay para sa taglamig. Bon appetit!