Mga adobo na takip ng gatas ng safron para sa taglamig

Ang mga adobo na takip ng gatas ng saffron para sa taglamig ay isang masarap na malamig na pampagana, isang side dish para sa iba pang mga pagkain, isang karagdagan sa mga salad, at isang palaman para sa mga pie. Ang mga takip ng gatas ng saffron ay inatsara sa dalawang paraan: pinakuluan at ibinuhos ng mainit na atsara o pinakuluang sa sarsa ng marinade. Ang mga pangunahing sangkap para sa paghahanda ay mga takip lamang ng gatas ng safron, asin at acid, at ang hanay ng mga pampalasa ay pinili ng babaing punong-abala.

Mga adobo na takip ng gatas ng saffron para sa taglamig na may 9% na suka

Ang mga adobo na takip ng gatas ng saffron para sa taglamig na may 9% na suka ay magiging isang magandang opsyon para sa paghahanda ng masarap na meryenda at isang simpleng paraan upang maproseso ang regalong ito ng kagubatan. Lutuin ang mga mushroom sa isang maanghang na atsara na may mga clove, paminta, bay leaf at bawang. Ang mga takip ng gatas ng saffron na inatsara sa suka ay nananatiling malutong at napapanatili ang kanilang aroma at lasa.

1. 
   Ang mga adobo na takip ng gatas ng safron ay inihanda nang napakasimple para sa taglamig.Ayon sa recipe, ihanda kaagad ang lahat ng pampalasa upang hindi makalimutan ang anuman.
2. 
   Ang mga takip ng gatas ng safron na pinili para sa pag-aatsara, mas mabuti na maliit at magkapareho ang sukat, ay dapat na malinisan ng mga labi ng kagubatan at maingat na banlawan sa ilalim ng tubig na umaagos, lalo na sa ibabang bahagi ng takip. Gupitin ang malalaking takip ng gatas ng safron sa mga piraso. Ilipat ang mga takip ng gatas ng safron sa isang colander at iwaksi ang labis na likido.
3. 
   Sa isang kasirola para sa pagluluto ng mga kabute, pakuluan ang isang baso ng malinis na tubig, i-dissolve ang isang kutsarita ng asin dito at ilipat ang inihandang mga takip ng gatas ng safron sa tubig na kumukulo. Magbibigay sila ng maraming katas.
4. 
   Pagkatapos kumukulo, idagdag ang lahat ng pampalasa sa mga takip ng gatas ng safron maliban sa bawang. I-skim ang foam mula sa ibabaw ng sabaw. Takpan ang kawali na may takip at lutuin ang mga takip ng gatas ng safron sa mahinang apoy sa loob ng 20 minuto.
5. 
   Habang nagluluto ang mga kabute, isterilisado ang mga garapon at takip sa anumang paraan. Alisin ang mga dahon ng bay mula sa mga lutong mushroom, at sa halip ay ilagay ang mga peeled na clove ng bawang, ibuhos ang 9% na suka, ihalo ang lahat, magluto ng 1-2 minuto at patayin ang apoy.
6. 
   Ilagay ang mainit na mga takip ng gatas ng saffron sa mga sterile na garapon, punan ang mga ito nang lubusan ng marinade at agad na i-seal ang mga garapon ng mga takip. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa mga talukap ng mata, balutin ang mga ito sa isang mainit na kumot at pagkatapos ng ganap na paglamig, ilipat ang mga takip ng gatas ng safron na adobo ng suka sa isang malamig na lugar para sa imbakan. Good luck at masarap na paghahanda!

Mga adobo na takip ng gatas na may 70% na suka

Upang maghanda ng mga adobo na takip ng gatas ng safron, ang suka, kasama ang asin, ay isang ipinag-uutos na sangkap, at sa recipe na ito ay gumagamit kami ng 70% na suka. Magdagdag ng isang kutsarita nito sa bawat garapon. Naghahanda kami ng maanghang na atsara. Nag-marinate kami ng mga takip ng gatas ng saffron gamit ang isang mainit na pamamaraan nang walang isterilisasyon, at ang paghahanda na ito ay naka-imbak lamang ng ilang buwan at sa isang malamig na lugar.

Oras ng pagluluto: 3 oras.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Mga serving: 4 l.

Mga sangkap:

• Mga takip ng gatas ng saffron - 3 kg.

Para sa marinade:

• asin - 1 tbsp.
• Asukal - 2 tbsp.
• Mga clove - 5 mga putot.
• dahon ng bay - 3 mga PC.
• Black peppercorns - 10 mga PC.
• Mga matamis na gisantes - 4 na mga PC.
• Suka 70% sa isang litro ng garapon - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Linisin ang mga bagong piniling takip ng gatas ng safron mula sa mga labi ng kagubatan. Pagkatapos ay banlawan nang mabuti at maingat, upang hindi masira ang mga ito, sa ilalim ng tubig na tumatakbo, ilagay ang mga ito sa isang palanggana at ibabad sa loob ng kalahating oras, ilagay ang anumang timbang sa itaas.

Hakbang 2. Matapos mag-expire ang oras ng pagbababad, banlawan muli ang mga takip ng gatas ng safron, ilagay ang mga ito sa isang malaking kasirola at lutuin sa mahinang apoy sa loob ng 50 minuto. Magdagdag ng 4-6 na kutsara ng asin sa tubig, ngunit ang mga kabute ay hindi magiging maalat, dahil ang sabaw ay pinatuyo.

Hakbang 3. Ilagay ang nilutong mushroom sa isang colander upang maubos ang lahat ng sabaw. Sa panahong ito, lutuin ang marinade para sa mga takip ng gatas ng saffron. Ang pagkalkula ng tubig para sa pag-atsara ay 0.5 litro bawat litro ng garapon. Magdagdag ng asin, asukal at lahat ng pampalasa sa marinade ayon sa recipe.

Hakbang 4. Siguraduhing isterilisado ang malinis na mga garapon at mga takip sa anumang paraan, at kapag iniimbak ang workpiece sa refrigerator, maaari mo ring gamitin ang mga naylon.

Hakbang 5. Maluwag na ilagay ang pinakuluang mga takip ng gatas ng safron sa mga garapon, ibuhos ang mainit na atsara at ibuhos ang isang kutsarita ng 70% na suka sa bawat garapon.

Hakbang 6. I-seal nang mahigpit ang mga garapon, ilagay ang mga ito sa mga takip at, pagkatapos ng ganap na paglamig, ilipat ang mga ito sa isang malamig na lugar para sa imbakan. Good luck at masarap na paghahanda!

Paano mag-pickle ng mga takip ng gatas ng saffron na may sitriko acid?

Ang mga adobo na takip ng gatas ng saffron ay inihanda na may sitriko acid nang mas madalas kaysa sa suka, ngunit mayroong isang pagpipilian. Ang citric acid ay isang mahusay na pang-imbak at walang tiyak na aroma tulad ng suka, at ang mga takip ng gatas ng saffron sa naturang pag-atsara ay mapapanatili nang maayos ang kanilang mga masasarap na katangian. Naghahanda kami ng mga adobo na takip ng gatas ng saffron gamit ang isang mainit na paraan, nang walang isterilisasyon, at ang mga damo at pampalasa ay idinagdag ayon sa personal na panlasa ng babaing punong-abala.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Mga bahagi: 1.5 l.

Mga sangkap:

• Mga takip ng gatas ng saffron - 1 kg.
• Asin - 1 tsp. may slide.
• Sitriko acid - ½ tsp.
• Tubig - ½ tbsp.
• Mga pampalasa - opsyonal.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ang mga bagong piniling takip ng gatas ng safron ay pinagbukud-bukod ayon sa laki, nililinis ang mga labi ng kagubatan, at ang ibabang ikatlong bahagi ng kanilang mga tangkay ay aalisin.

Hakbang 2. Pagkatapos ang mga takip ng gatas ng safron, maingat upang ang mga marupok na takip ay hindi masira, ay hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at inilagay sa isang colander upang alisin ang labis na likido.

Hakbang 3. Ang mga garapon para sa paghahanda ay hugasan ng baking soda at isterilisado sa anumang paraan. Ang mga seaming lids ay simpleng kumukulo.

Hakbang 4. Sa isang hiwalay na kasirola, dalhin ang malinis na tubig sa isang pigsa. Pagkatapos ang kinakalkula na halaga ng asin at sitriko acid ay natunaw dito. Kung ninanais, ang mga pampalasa ay idinagdag sa pag-atsara.

Hakbang 5. Ilipat ang inihandang mga takip ng gatas ng safron sa isa pang kawali, ibuhos ang mainit na atsara at lutuin sa mababang init sa loob ng 15 minuto. Ang pangmatagalang pagluluto ay hindi kailangan para sa mga takip ng gatas ng saffron.

Hakbang 6. Ang pinakuluang mga takip ng gatas ng safron ay inilalagay nang maluwag sa mga sterile na garapon, na puno ng mainit na atsara hanggang sa pinakatuktok at agad na tinatakan ng hermetically. Ang mga garapon ay inilalagay sa mga takip at tinatakpan ng isang mainit na kumot.

Hakbang 7. Pagkatapos ng kumpletong paglamig, ang mga takip ng gatas ng safron na inatsara ng citric acid ay inililipat sa isang madilim at malamig na lugar para sa pag-iimbak. Ang mga takip ng gatas ng saffron ay inihahain na tinimplahan ng langis ng gulay at mga sibuyas. Good luck at masarap na paghahanda!

Crispy saffron milk caps na may sunflower oil sa mga garapon

Ang mga malutong na takip ng gatas ng saffron na may langis ng mirasol sa mga garapon ay magiging isang mahusay na pampagana para sa anumang mesa at makadagdag sa anumang mga pagkaing karne o gulay.Ang langis ng mirasol ay idinagdag sa pag-atsara, at hindi nito pinapayagan na masira ang mga takip ng gatas ng safron, at pupunan ng bawang at pampalasa, bibigyan nito ang mga adobo na takip ng gatas ng safron ng isang kawili-wiling lasa. Nag-atsara kami ng mga takip ng gatas ng saffron gamit ang isang mainit na paraan at walang isterilisasyon.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Mga serving: 1 l.

Mga sangkap:

• Mga takip ng sariwang gatas ng safron - 1 kg.

Para sa marinade:

• Tubig - 100 ML.
• Langis ng gulay - 4 tbsp.
• Bawang - 3 cloves.
• Black peppercorns - 7 mga PC.
• dahon ng bay - 2 mga PC.
• Kakanyahan ng suka - 0.5 tsp.
• Asin - 3 tsp.
• Asukal - 2 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Pagbukud-bukurin ang mga sariwang takip ng gatas ng saffron at, kung maaari, pumili ng maliliit na prutas para sa paghahandang ito, dahil ang mga malalaking prutas ay marupok at madaling masira. Banlawan ang mga takip ng gatas ng saffron sa isang hiwalay na mangkok, palitan ang tubig nang maraming beses.

Hakbang 2. Ilipat ang nahugasang takip ng gatas ng saffron sa isang colander gamit ang isang sandok o ang iyong mga kamay upang maubos ang labis na likido.

Hakbang 3. Pagkatapos ay ilagay ang malinis na takip ng gatas ng safron sa isang malaking kasirola na may tubig na kumukulo at lutuin ang mga ito sa loob ng 15 minuto.

Hakbang 4. Sa panahon ng pagluluto magkakaroon ng maraming foam sa ibabaw at dapat itong alisin sa pana-panahon gamit ang isang kutsara. Ang paglalagay ng mga takip ng gatas ng safron sa ilalim ng kawali ay itinuturing na isang senyales na handa na ang mga kabute.

Hakbang 5. Ilagay ang pinakuluang takip ng gatas ng safron sa isang colander.

Hakbang 6. Para sa marinade, pakuluan ang 100 ML ng malinis na tubig sa isa pang kasirola. I-dissolve ang asin at asukal sa loob nito, idagdag ang mga pampalasa na ipinahiwatig sa recipe (bay leaf na may itim na paminta) at ibuhos sa langis ng gulay.

Hakbang 7. Lutuin ang marinade sa mahinang apoy sa loob ng ilang minuto, magdagdag ng suka at pukawin.

Hakbang 8. Ilagay ang pinakuluang takip ng gatas ng safron sa kumukulong marinade at lutuin ng 5 minuto.

Hakbang 9. Sa pagtatapos ng pagluluto, magdagdag ng mga peeled na clove ng bawang sa mga takip ng gatas ng safron, pukawin at patayin ang apoy.

Hakbang 10Ilagay ang mga takip ng gatas ng safron sa mga pre-sterilized na garapon, ibuhos ang marinade at i-seal nang mahigpit gamit ang mga takip. Ilagay ang mga garapon sa mga takip, takpan ang mga ito ng isang mainit na kumot para sa isang araw at, pagkatapos ng ganap na paglamig, ilipat ang mga ito sa isang malamig na lugar para sa imbakan. Masarap at matagumpay na paghahanda!

Ang mga takip ng gatas ng saffron na inatsara ng mga clove para sa taglamig

Kung mayroong isang masaganang ani ng mga takip ng gatas ng safron, ang mga pagpipilian para sa paghahanda ng mga ito para sa taglamig ay pag-aasin o pag-aatsara. Sa recipe na ito naghahanda kami ng mga adobo na takip ng gatas ng safron na may mga clove para sa taglamig. Ang pampalasa na ito ay ginagamit lamang para sa pag-aatsara ng mga kabute at, kahit na hindi lahat ay gusto ito, ginagawa namin ang pag-atsara na may isang malakas na maanghang na aroma. Mula 3 hanggang 20 buds ng cloves ay idinagdag sa bawat litro ng mga adobo na mushroom, ngunit ito ay ayon sa personal na panlasa. Ni-marinate namin ang mga takip ng gatas ng saffron gamit ang isang mainit na paraan, nang walang isterilisasyon at kasama ang pagdaragdag ng kakanyahan ng suka bilang pangunahing sangkap ng mushroom marinade.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Mga serving: 1 l.

Mga sangkap:

• Mga takip ng sariwang gatas ng safron - 600 gr.

Para sa marinade:

• Tubig - 100 ML.
• Mga clove - 3 mga PC.
• Mga matamis na gisantes - 5 mga PC.
• dahon ng bay - 2 mga PC.
• Suka 70% - 0.5 tsp.
• asin - 1 tbsp.
• Asukal - 2 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una sa lahat, ihanda ang lahat ng mga sangkap para sa marinating ayon sa recipe at ang dami ng workpiece na kailangan mo. Maingat na alisin ang mga takip ng gatas ng safron upang hindi masira ang mga marupok na takip, alisin ang mga labi ng kagubatan at banlawan ng malamig na tubig.

Hakbang 2. Ibuhos ang isang maliit na halaga ng tubig sa isang kasirola para sa pagluluto ng mga kabute, ilipat ang malinis na mga takip ng gatas ng safron dito. Ang mga mushroom ay maglalabas ng sapat na katas nito kapag naluto.

Hakbang 3. Magdagdag ng isang kutsarang asin sa mga takip ng gatas ng safron at idagdag ang dami ng pampalasa na ipinahiwatig sa recipe. Sa mas maraming mushroom, ang mga pampalasa ay tumataas nang proporsyonal.Upang tikman, ang brine ay dapat na medyo maalat, ngunit ang mga takip ng gatas ng safron sa mga garapon ay kukunin ang asin at magiging napakasarap.

Hakbang 4. Lutuin ang mga takip ng gatas ng safron sa mahinang apoy sa ilalim ng saradong takip sa loob ng 10 minuto mula sa simula ng pagkulo ng marinade.

Hakbang 5. Matapos lumipas ang oras ng pagluluto, patayin ang apoy, ibuhos ang kinakalkula na halaga ng 70% na suka sa mga takip ng gatas ng safron at ihalo ang lahat ng mabuti. Ilagay ang mainit na takip ng gatas ng saffron sa mga pre-sterilized na garapon, ibuhos ang marinade sa kanila at pindutin ang mga mushroom sa garapon gamit ang isang kutsara.

Hakbang 6. Pagkatapos ay i-seal nang mahigpit ang mga garapon gamit ang mga plastic lids, palamig sa temperatura ng kuwarto at mag-imbak sa isang cool na lugar. Masarap at matagumpay na paghahanda!

Nag-atsara si Ryzhiki sa bawang

Ang bawang ay kadalasang ginagamit para sa pag-aatsara ng mga takip ng gatas ng saffron, ngunit mayroon ding mga masasarap na recipe para sa mga takip ng gatas ng saffron na inatsara ng bawang, na masisiyahan sa marami. Ang bawang ay idinagdag sa mga kabute at hindi niluto sa pag-atsara, at ang paghahanda na ito ay pupunan ng langis ng gulay, na ginagawang mas masarap ang mga kabute. Nag-atsara kami ng mga takip ng gatas ng saffron gamit ang isang mainit na paraan at isterilisasyon, na nagpapahintulot sa kanila na maimbak sa loob ng isang taon.

Oras ng pagluluto: 2 oras.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Mga serving: 2 l.

Mga sangkap:

• Mga takip ng sariwang gatas ng safron - 1 kg.
• Bawang - 3 cloves.

Para sa marinade:

• Tubig - 1 l.
• Mga matamis na gisantes - 8 mga PC.
• Suka 9% - 70 ml.
• asin - 1.5 tbsp.
• Asukal - 1 tbsp.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Maingat na ihanda ang mga sariwang piniling takip ng gatas ng safron para sa pag-aatsara: linisin ang mga mushroom mula sa mga labi ng kagubatan, banlawan ng malamig na tubig at pakuluan ng 40 minuto sa tubig na may idinagdag na asin. Ilagay ang pinakuluang takip ng gatas ng safron sa isang colander.

Hakbang 2. Mga clove ng bawang, at ang dami ay maaaring tumaas sa iyong panlasa, peeled, makinis na tinadtad na may kutsilyo at idinagdag sa pinakuluang takip ng gatas ng safron.Paghaluin ang mga mushroom at bawang at mag-iwan ng kalahating oras sa temperatura ng silid upang sila ay puspos ng aroma ng bawang.

Hakbang 3. Sa panahong ito, isterilisado ang malinis na garapon sa anumang paraan at pakuluan ang mga takip ng sealing. Ibuhos ang isang kutsarang puno ng langis ng gulay sa bawat garapon at ilagay ang mga takip ng gatas ng safron na may bawang. Hindi na kailangang i-pack ang mga mushroom nang mahigpit. Sa isang kasirola, lutuin ang marinade na may halaga ng asin, asukal at allspice na tinukoy sa recipe. Lutuin ang pag-atsara sa loob ng 3-4 minuto, ibuhos ang suka ng mesa at agad na patayin ang apoy.

Hakbang 4. Ganap na ibuhos ang mainit na atsara sa ibabaw ng mga takip ng gatas ng safron at bawang sa mga garapon. Pagkatapos ang workpiece ay dapat na isterilisado, tulad ng iba pang mga pinapanatili sa bahay. Ang oras ng sterilization para sa mga litro na garapon ay 15 minuto. Pagkatapos ay i-seal ang mga garapon nang hermetically, ilagay ang mga ito sa mga takip at takpan ang mga ito ng isang mainit na kumot. Ang mga pinalamig na takip ng gatas ng saffron na inatsara ng bawang ay pinakamahusay na nakaimbak, tulad ng lahat ng mga kabute, sa isang malamig, madilim na lugar. Good luck at masarap na paghahanda!

Mga adobo na takip ng gatas ng safron na may buto ng mustasa

Ang mga adobo na takip ng gatas ng saffron na may mga buto ng mustasa at pagdaragdag ng iba pang mga pampalasa sa pag-atsara ay magiging isang masarap na meryenda para sa iyo at hindi lamang dahil sa espesyal na maanghang na lasa, dahil hindi laging posible na mangolekta ng maraming mga takip ng gatas ng safron, at ang mga kabute ay pinakuluang, at mula sa 1 litro ng mga kabute ay nananatili lamang ang 380 gramo ng paghahanda. Sa recipe na ito, nag-atsara kami ng mga batang takip ng gatas ng saffron at isterilisado ang mga ito upang maiimbak nang mabuti.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Mga bahagi ng maliit na garapon: 0.5 l.

Mga sangkap:

• Mga takip ng sariwang gatas ng safron - 1 kg.

Para sa marinade:

• Tubig - 1 l.
• Mga buto ng mustasa - ½ tsp.
• Mga buto ng kulantro - ½ tsp.
• dahon ng bay - 4 na mga PC.
• Dill payong - 2 mga PC.
• asin - 12 gr.
• Suka ng mansanas - 15 ml.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1.Maingat na linisin ang sariwang piniling mga batang safron na takip ng gatas mula sa mga labi ng kagubatan, ilagay ang mga ito sa isang hiwalay na mangkok at takpan ng malamig na tubig sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ay maingat na banlawan ang mga mushroom sa ilalim ng tubig na tumatakbo upang manatiling buo.

Hakbang 2. Gupitin ang malinis na takip ng gatas ng safron sa kalahati upang maalis ang mga ispesimen ng bulate, at ilipat sa isang kasirola para sa pagluluto.

Hakbang 3. Magdagdag ng mga hugasan na payong ng dill, dahon ng bay sa mga takip ng gatas ng saffron at magdagdag ng kalahating kutsarita bawat isa ng butil ng mustasa at buto ng kulantro.

Hakbang 4. Pagkatapos ay magdagdag ng asin sa mga mushroom.

Hakbang 5. Ibuhos ang isang litro ng malamig na tubig sa mga takip ng gatas ng safron at ilagay ang kawali sa katamtamang init.

Hakbang 6. Alisin ang lahat ng foam mula sa ibabaw ng pinakuluang mushroom upang ang marinade ay mananatiling transparent. Pakuluan ang mga takip ng gatas ng saffron sa marinade sa loob ng 10-12 minuto. Sa panahong ito, dapat silang tumira sa ilalim, na nagpapahiwatig ng kahandaan ng mga kabute.

Hakbang 7. Gamit ang isang slotted na kutsara, ilipat ang pinakuluang takip ng gatas ng saffron kasama ang mga pampalasa mula sa kawali sa isang hiwalay na tuyong mangkok. Ang sabaw ng kabute ay maaaring gamitin para sa sopas o sarsa.

Hakbang 8. Ibuhos ang isang kutsara ng apple cider vinegar sa kanila at ihalo nang mabuti.

Hakbang 9. Pagkatapos ay ilipat ang mga takip ng gatas ng safron sa isang malinis na garapon at siksikin ang mga ito gamit ang isang kutsara.

Hakbang 10. Magdagdag ng sabaw ng kabute sa garapon hanggang sa antas ng mga hanger.

Hakbang 11. I-sterilize ang isang garapon ng mga takip ng gatas ng safron na inatsara ng mga buto ng mustasa sa loob ng 10 minuto, i-seal nang hermetically, ilagay sa isang takip at, pagkatapos ng paglamig, mag-imbak sa anumang malamig na lugar. Good luck at masarap na paghahanda!

Masarap na adobo na mga takip ng gatas na may mga sibuyas

Ang mga adobo na takip ng gatas ng safron na may mga sibuyas, bilang isang opsyon para sa paghahanda ng mga takip ng gatas ng saffron para sa taglamig, ay magiging isang magandang pampagana para sa anumang mesa. Ang mga takip ng gatas ng saffron ay may sariling natatanging aroma ng kagubatan, at ang mga sibuyas ay magbibigay sa mga mushroom ng isang espesyal na lasa. Nag-marinate kami ng mga mushroom na mainit at walang isterilisasyon. Ilagay ang sibuyas sa marinade para sa malutong na lasa ng mga takip ng gatas ng safron, magdagdag ng suka ng mesa.

Oras ng pagluluto: 1 oras 10 minuto.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Mga serving: 1 l.

Mga sangkap:

• Mga takip ng sariwang gatas ng safron - 1 kg.
• Sibuyas - 1 pc.
• Mga clove - 3 mga PC.
• Mga matamis na gisantes - 6 na mga PC.
• dahon ng bay - 4 na mga PC.
• Dill - 1 bungkos.
• Asin - sa panlasa.
• Suka 9% - 2 tbsp.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ilagay ang mga takip ng gatas ng safron na inihanda para sa pag-aatsara sa isang kasirola, magdagdag ng malinis na tubig, pakuluan at alisan ng tubig ang sabaw nang lubusan. Pagkatapos ay punan muli ng tubig ang mga takip ng gatas ng safron, magdagdag ng asin sa iyong panlasa, binalatan at tinadtad na sibuyas, dalawang dahon ng bay at clove buds. Pakuluan ang lahat at alisin ang bula mula sa ibabaw.

Hakbang 2. Magdagdag ng isang hugasan na bungkos ng dill sa mga mushroom at lutuin ang mga takip ng gatas ng safron sa mababang init sa loob ng 25 minuto.

Hakbang 3. Ilagay ang natitirang mga pampalasa sa mga pre-sterilized na garapon, ibuhos sa langis ng gulay at suka.

Hakbang 4. Pagkatapos ay ilagay ang mga takip ng gatas ng safron na niluto sa atsara ng sibuyas sa mga garapon at ibuhos ang mainit na pag-atsara sa kanila. Takpan ang mga garapon gamit ang mga takip ng gatas ng safron nang hermetically.

Hakbang 5. Ilagay ang mga garapon sa mga takip, balutin ang mga ito nang mahigpit sa isang mainit na kumot para sa karagdagang isterilisasyon, at pagkatapos ng ganap na paglamig, ilipat ang mga takip ng gatas ng safron na inatsara ng mga sibuyas para sa imbakan sa isang madilim, malamig na lugar. Good luck at masarap na paghahanda!

Paano maghanda ng mga takip ng gatas ng safron gamit ang mainit na paraan para sa taglamig?

Ang mainit na pag-marinate ng mga takip ng gatas ng saffron para sa taglamig ay ang pinakasikat na opsyon at ang mga takip ng gatas ng saffron ay nagpapanatili ng kanilang malutong at espesyal na "kagubatan" na aroma at mahusay na panlasa, kaya't sila ay laging handa sa kanilang dalisay na anyo at walang pagdaragdag ng iba pang mga kabute. Sa recipe na ito, inihahanda namin ang pag-atsara para sa mga takip ng gatas ng saffron na walang pampalasa at pampalasa, ngunit ito ay nasa pagpapasya ng babaing punong-abala. Kapag naghahain, ang gayong mga takip ng gatas ng safron ay kinumpleto ng mga sibuyas at langis ng gulay. Nag-atsara kami ng mga takip ng gatas ng saffron na may isterilisasyon.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Mga serving: 1 l.

Mga sangkap:

• Mga takip ng sariwang gatas ng safron - 1 kg.
• Asin - ½ tbsp.
• Asukal - 2 tsp.
• Suka 6% - 2 tbsp.
• Tubig - 500 ml.
• Sitriko acid - 1 kurot.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Linisin ang mga takip ng gatas ng saffron mula sa mga labi ng kagubatan, alisin ang mga ispesimen ng bulate at maingat na banlawan ang mga kabute sa malamig na tubig. Ilagay ang malinis na takip ng gatas ng saffron sa isang kasirola, magdagdag ng tubig, magdagdag ng isang pakurot ng sitriko acid upang ang mga kabute ay mapanatili ang kanilang maliwanag na kulay, at magluto ng 15 minuto.

Hakbang 2. Ilagay ang pinakuluang takip ng gatas ng safron sa isang colander, banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at mag-iwan ng ilang minuto upang maubos ang labis na likido.

Hakbang 3. Pakuluan ang 500 ML ng tubig sa isang hiwalay na kasirola, i-dissolve ang halaga ng asin at asukal na ipinahiwatig sa recipe sa loob nito at pakuluan ang pag-atsara sa loob ng 3-5 minuto. Pagkatapos ay ibuhos ang suka sa marinade at patayin ang apoy.

Hakbang 4. Ilagay ang mga inihandang takip ng gatas ng safron nang mahigpit sa malinis na garapon at ibuhos ang inihandang mainit na atsara. Takpan ang mga garapon ng malinis na takip at isterilisado ang mga ito, tulad ng lahat ng produktong gawa sa bahay. Ang oras ng sterilization ay 15 minuto para sa mga garapon ng litro.

Hakbang 5. Matapos mag-expire ang oras ng isterilisasyon, i-seal ang mga garapon ng mainit na adobo na mga takip ng gatas ng safron, ilagay ang mga ito sa mga takip, huwag balutin ang mga ito, at pagkatapos ng ganap na paglamig, ilipat ang mga ito para sa imbakan sa isang malamig na lugar, basement o refrigerator. Pagkatapos ng isang linggo, ang mga takip ng gatas ng saffron ay ganap na atsara at maaaring ihain. Good luck at masarap na paghahanda!

Mga adobo na takip ng gatas ng safron sa sarili nilang katas

Ang pag-marinate ng mga takip ng gatas ng saffron sa kanilang sariling juice ay medyo popular sa maraming mga maybahay bilang isang paraan upang mabilis at madaling maihanda ang kabute na ito at maiimbak ang paghahanda sa loob ng ilang buwan. Ang mga takip ng gatas ng safron ay kumulo sa mahinang apoy at sa panahong ito ay nagbibigay ng maraming katas nito.Ang ganitong mga kabute ay kinumpleto ng langis ng gulay, mga sibuyas, bawang at iba pang pampalasa, na magpapahusay lamang sa lasa ng mga takip ng gatas ng safron. Sa recipe na ito, magdagdag ng mga takip ng gatas ng safron na may mga dahon ng bay at paminta at lutuin na may isterilisasyon.

Oras ng pagluluto: 1 oras 40 minuto.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Mga serving: 1 l.

Mga sangkap:

• Mga takip ng gatas ng saffron - 1 kg.
• asin - 1 tbsp.
• Tubig - ½ tbsp.
• Sitriko acid - 5 g.
• Black peppercorns - 5 mga PC.
• Bay leaf - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang mga takip ng gatas ng safron para sa pag-aatsara: pagbukud-bukurin, linisin at banlawan nang mabuti. Pinutol namin ang malalaking apuyan sa mga piraso. Inilipat namin ang inihanda na mga takip ng gatas ng safron sa isang malaking kasirola, ibuhos sa kalahating baso ng tubig, hindi na, dahil ang mga takip ng gatas ng saffron ay magbibigay ng maraming juice, magdagdag ng asin at sitriko acid.

Hakbang 2. Ilagay ang kawali na may mga takip ng gatas ng safron sa kaunting init at kumulo ang mga takip ng gatas ng saffron sa loob ng 10 minuto mula sa simula ng pigsa. Pukawin ang mga takip ng gatas ng safron pana-panahon gamit ang isang kahoy na kutsara.

Hakbang 3. Pagkatapos ng oras na ito, magdagdag ng mga dahon ng bay sa mga takip ng gatas ng safron, magdagdag ng mga peppercorn at ipagpatuloy ang pagkulo para sa isa pang 10 minuto.

Hakbang 4. Pagkatapos ay alisin ang kawali na may mga takip ng gatas ng saffron mula sa apoy at mag-iwan ng 15 minuto. Alisin ang dahon ng bay. Ilagay ang pinakuluang takip ng gatas ng safron kasama ang katas sa malinis na garapon, pinupuno ang mga ito sa pinakatuktok.

Hakbang 5. Takpan ang mga garapon na may mga takip at isterilisado sa isang malaking kasirola na may mainit na tubig sa loob ng 20 minuto.

Hakbang 6. Ang mga sterilized na takip ng gatas ng saffron na inatsara sa kanilang sariling katas ay hermetically selyadong, ilagay sa lids at iniwan sa ilalim ng mainit na kumot magdamag.

Hakbang 7. Ang mga takip ng gatas ng safron na inihanda ayon sa recipe na ito ay nakaimbak nang maayos kahit na sa isang apartment. Masarap at matagumpay na paghahanda!